tofuのチーズケーキ♪
中島デコのマクロビオティック ライステラスカフェ の『桜の豆腐チーズケーキ』のレシピを参考に、tofuのチーズケーキマクロビには興味あり、中島デコさんのスイーツも大好きで、よくアップルパイなどを作っていましたが、tofuのチーズケーキを作ったのは初めて！作り方は意外に簡単で、フープロでガガーっと、タルト生地と中の生地を作ってオーブンで焼いたらできあがりﾃﾞｽ＾＾；。子育て新米でドタバタしているワタシにはありがたいレシピでした＾＾；季節はずれだけど、桜の塩漬けも入れてみました＾＾作ってみて、一晩冷蔵庫で冷やして今朝食べてみると、、、何とも不思議な味ﾃﾞｽ！！ほほ～。豆腐がチーズケーキに！？タルト生地は、オートミールやクルミや菜種油、林檎ジュースと美味しい素材満載でありそれは美味しい生地に仕上がっていて、中の豆腐の部分はこれまた不思議な味でした。ワタシは好きだけど、チーズケーキ好きな人には邪道なスイーツかもしれないな～。 ＊＊＊ようやく、レーズン酵母ちゃんがちょっとぶくぶく言ってくれるようになり。。。酵母パンを再開できそうで、、、す。←ここにも、参加している限り、パンも作らないとね（汗）＊＊＊chiiは、生後１ヶ月を越えて、『あー』『うー』とかの喃語が出てきました。何を言いたいのか？まだまだ分かってあげれないけど、喃語には喃語で返してあげている我が家ﾃﾞｽ＾＾；ちなみに、手や足をもって万歳したり、勝手に歌を作って歌ってみたりすると、笑うようになりました＾＾子どもの表情は飽きないもので、、、『フぎゃー』っと泣くと大変だけど、なんだかんだchiiさんが育ってくれてちょっとホッとしています。。。
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