小桃堂　亜莉のつれづれ日記　おいしい。きれい。きもちいい。

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• pan no meのワンテーブル講座　ご報告

  昨日、あおちゃんの編みカフェ＠pan no meが開催されました!これで3回目かな??http://ameblo.jp/aochan335/entry-11093419364.html鏡餅とみかんちゃん。いま、密かなブームらしいタティングレースのブレスレット！これね～～～～、道具が萌えるんです。不思議な葉っぱみたいなかたちので編むの。ちょっと私も編んでみたい・・・・気がする・・・・（いやいや、やめとけ私。これ以上忙しくなってどうする？？）この日は、終了後に調布FMさんの取材もありました!!レポーターの日向さんありがとうございます～～～～。報告ブログはこちら。http://www.chofu-fm.com/report/report.cgi#2493次回の編みカフェは、待望の日曜開催!!12/11　10：00～12：00　ですよ～～～～～～～～!!!!お申し込み・お問い合わせはmsk.tym.far☆gmail.com （☆を@に変えてください）へ、お願いします。そして、もう一つのワンテーブル講座！いくよちゃんの筆ペン講座も好評につき開催決定です!!前回の様子はこちら。http://ameblo.jp/chocofig/entry-11080968067.htmlこの謹賀新年は私が書いたの～～～。書道・・・かれこれ5～8年くらい(幅があるのは、記憶があいまいだから・・・）やっていたのですが、悪筆で名高いわたくし。久々に筆を持ったら、超下手になっておりました。(汗）そして悪戦苦闘。1時間後には、普通にボールペンで書く文字が、少しだけきれいになるという不思議な効果も。年賀状前にぜひ開催したい!!!ということで・・・12/7　　10：30～12：00開催です!!「あけましておめでとうございます」とか「謹賀新年」とか「今年も美味しい物を一緒に食べようね!」とか(笑）練習して下さいませ。あああ、わたくしのお知らせもしておかないと!!トリートメントの空き状況は・・・・12/13　15：00～17：0012/20　12：30～14：30の二つだけです～～～～。お申し込みは・・・http://komomodo.com/form/今年の汚れや疲れは、今年の内に!年始は1/4から受付になります。

  2011.11.30

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  大人の占いカフェ＆桃パン祭り　大盛況でした！

  昨日は、大人の占いカフェ＆桃パン祭りでした!!!大人の占いカフェは、起業仲間＆ご近所仲間のこちらの方が主催です。http://plaza.rakuten.co.jp/nightrainbow/diary/201111210000/占い師さんも気心の知れた方々。（お引っ越しされた方も遠くからかけつけます！）今回もカバラ数秘術・オーラソーマ・西洋占星術＆水晶占い・ヒーリングリフレ＆パステルアート・・・・そして。同時開催の桃パン祭り!!!ハーモニーフローのゆうこまさんｳｪﾝｲｰﾌｨｰさんれっぴさんの、上級2期修了生たち。アナザキッチンのプロスクに参加しているパン基礎中級修了生のつなちよさん。色んなパンが集まりました!どれも皆さんの自信のオリジナルレシピです～～～～。ゆうこまさんは、味噌だれアンパン、チョコクルミ、チーズはちみつなど白焼きパンメイン。ｳｪﾝｲｰﾌｨｰさんは、前回の販売でも好評だった黒パン、ジンジャーパン、玉ねぎパン。れっぴさんは、黒糖くるみパン、干しりんごパン、ロールパン。つなちよさんは、人参レーズンパン、さつまいもクリームパン。私からは何も条件は出さず。価格も自分で決めてもらいました。ただし、全部試食を出すことだけをお願いしました。そう。やっぱり食べてもらわないと、知らない人の作ったものは買えないよね??と思ったから。でも！これが良かったみたいで、お店の下で試食を配って呼び込みをしてもらったら・・・・・あっという間に完売!!!!人が上がってきては、パンを買って帰ってくれるのを見て、みんな嬉しそうでした。初めての販売で完売はとてもうれしいよね～～～～。良かった良かった!!!!!占いカフェも午前中はゆったりムードでしたが・・・・午後は盛況！ふらりと上がってきて、コンプリートする人も!!(笑）いや、それでこそ占いカフェですわ。楽しかった～～～～～～～。次回12月はココチにて。pan no me開催は1/9の予定です。また確定しましたらお知らせいたしますね～～～～～!!!!

  2011.11.24

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• 占いは大人のたしなみです。

  もうすぐ！！！！11/23は大人の占いカフェ＠pan no meです!!!今回も面白い出展者さん達がそろっています。って・・・私も全部は知らないんだけど。(汗）＜占いは大人のたしなみ＞大人の占いカフェのコンセプトで、私が好きな言葉。そう。占いは翻弄されるのではなく上手に使ってこそ大人のオンナですわ。いや、占いを上手に使える男性もかっこいいですね!!!来年の指針を立てたり、今年を振り返るのに占いを活用して、素敵な来年を迎えましょう！いつもの出展者さんは・・・西洋占星術＆水晶占い＆タロット占いのみかみまきさんhttp://lynxhare.ocnk.net/news#15オーラソーマのチェリーさんhttp://plaza.rakuten.co.jp/nightrainbow/ヒーリングリフレ＆元気玉パステルアートのきよっぴさんhttp://plaza.rakuten.co.jp/happy33kiyoppi/diary/201111200000/他にもいらっしゃるんだと思います～～～。この日は同時に・・・桃パン祭り!!!ということで。パン基礎に参加した事がある人達が、自慢のパンを販売します!今のところ3名様が名乗りを上げてくれていますね～。人参レーズンパンカボチャと胡麻の変わりイングリッシュマフィンアガベシロップのパンなどがエントリーされております。私は久々にカフェ業務とぶらぶらと色んな人の出店を楽しもうかと思っています。うふふふふ。楽しみ～～～～～～～。そうそう！！！！この日の特別メニューは・・・先日のツイートでちょっと噂になった＜チョコレートケーキ＞です。私の大好きなグランマルニエが香る、大人のチョコレートケーキよ～～～～。お楽しみに!!!カフェは10：00～18：00営業です。占いカフェは11：00～17：00。お待ちしています!!

  2011.11.21

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  福島から絵本が届きました。

  以前、ブログで呼びかけさせていただいて・・・福島の保育園にパンを送る「パン募金」というのを企画しました。募集開始からわずか2日間で沢山の方が参加して下さいました！その時、パンをお送りしたのは福島の保育園＜こどものいえ　そらまめ＞さんです。その、そらまめさんが絵本を出版したという事で、本がパンノメにも届きました!この本の収益金は、福島復興のため積極的に除染活動に取り組む自治会に送られるそうです。ご注文される方は、メールで!!kodomonoie.soramame★lapis.plala.or.jp（★を@に変えてお使い下さい）もちろん、実物がパンノメに置いてありますので、ぜひお読みになって下さいね!

  2011.10.24

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  福島から絵本が届きました。

  以前、ブログで呼びかけさせていただいて・・・福島の保育園にパンを送る「パン募金」というのを企画しました。募集開始からわずか2日間で沢山の方が参加して下さいました！その時、パンをお送りしたのは福島の保育園＜こどものいえ　そらまめ＞さんです。その、そらまめさんが絵本を出版したという事で、本がパンノメにも届きました!この本の収益金は、福島復興のため積極的に除染活動に取り組む自治会に送られるそうです。ご注文される方は、メールで!!kodomonoie.soramame★lapis.plala.or.jp（★を@に変えてお使い下さい）もちろん、実物がパンノメに置いてありますので、ぜひお読みになって下さいね!

  2011.10.24

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  無事、リニューアル出来ました!!!!

  本当に唐突でしたが・・・・・10/14　10：20リニューアルオープンいたしました!!!!今までなかったパンノメだけのホームページはこちら!http://pan-no-me.jimdo.com/店長であり、夫のいくちゃんに「もし・・・だれも来なくても、一人で乾杯してね！」と、前日から言ってあったのですが・・・ちゃ～～～～～んと、お客様が来て下さいました!私は、トリートメントをしながら、店内から聞こえてくる「かんぱ～～～～い！」の楽しそうな声に、ホッと一息ついたのでした。ランチ時は、映画「うまれる」を見る人や、見終わった人で大忙し。たまたまトリートメントの予約が入っていなかった私も働き・・・そのまま午後のトリートメントに突入!!!午後のトリートメントは、私が今の仕事で初めて出店をさせてもらった、こぶたラボの主催のライチさん！偶然にも、こんな記念すべき日に・・・数年ぶりにフルボディーをさせていただけるのもご縁なのかなぁと思ったりしていました。ライチさんの日記はこちら!http://plaza.rakuten.co.jp/lychee7414/diary/201110150000/この日は仙川で講座をして、その後にお越し下さったのですね～。講座終了後の受講生の方々との交流も、和やかで楽しそうでした！ﾈﾄﾗﾊﾞｽﾃｨｰ（目にギーを入れる。疲れ目に）も受けられて、お家に帰って爆睡されたようです。オイルトリートメント後の爆睡って気持ちいいんですよね!そして、翌朝のすっきり感!!!これが醍醐味よね～と。11月のご予約はまだ空きがありますので、こちらのカレンダーで空きを確認されてくださいね!http://komomodo.com/schedule_t.htmlお申し込みはこちらから!http://komomodo.com/form/それにしても、本当に沢山の方が「乾杯!」をしに来て下さいました～。ありがとうございました!!1年間、がんばった甲斐があるなぁ。またここからがんばって行けるなぁと、しみじみ感じました。そして、いくちゃんが本当にがんばって準備をしているのを見ながら、あああ、良かったなぁとこれまたしみじみ。ミニベーグルを皆さんにプレゼントするんだ!と、夜中1時過ぎに帰ってきて朝5時くらいに出勤していました。お顔を見せてくれただけでもありがたいのに、プレゼントまで持ってきて下さった方も！あまりに可愛かったのでお見せしちゃいますね!あみぐるみのパンノメロゴ!!!編んでくれたのはパンノメで編みカフェを開催するあおちゃん～～～～～。http://ameblo.jp/aochan335/ちなみに、はっぱのテントウムシは店長。(笑）こちらはもちろん、きよっぴさんのパステルアート！http://plaza.rakuten.co.jp/happy33kiyoppi/diary/201110160000/わ～～～～～～～い!!!キラキラのイルカさんだ!!なんと、朝お家をでる前に「ココロが動かない!」と、急遽書き直したという逸話付き!!他にも、お花や鉢植え、飲み物などなど・・・・・ありがとうございました!!その後、私は最後の乾杯を待たずにゴスペルの練習へ・・・ははは、マイペース?いえいえ、夫を信頼しているのよ。(笑）11/5信濃町のお寺で歌います～～。

  2011.10.16

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• 10月14日は・・・・

  先日の日記に10/14はリニューアルオープン！と、書きました。http://plaza.rakuten.co.jp/ture2/diary/201110060001/なんだかこの日はｲﾍﾞﾝﾄの日になりそうです!お店はもちろん、朝から普通に開いています！私はトリートメントをしています。が。この日は徒歩1分の仙川劇場で、bioココカラの主催で映画「うまれる」が上映されます！http://www.biocococara.com/biocococara/umareru.htm「子供は親を選んで生まれてくる」という胎内記憶をモチーフに、命を見つめる4組の夫婦の物語を通して、自分たちが産まれてきた意味や家族の絆、命の大切さ、人との繋がり、そして"生きる"ことを考える、ドキュメンタリー映画。みんなが当たり前に思っているようで、当たり前ではないもの。「いのち・こころ・からだ」これらの大切さを改めて感じていただけるきっかけに、きっと、していただけると思います。bioココカラのHPからbioココカラさんは、あじさいまつりなどでお世話になっていたので、pan no meでもご協力したい!と思って、ポスターを張ったり、チケットの取り扱いをしたりしてきました。そして、せっかく近くの会場で上映するんだから・・・・見終わった人達が集まって、感想をシェアしたり。見られなかったけど、その感動を共有したり。する場所になったらいいなぁと思って、シェア会を主宰（汗）させていただくことになりました～～～～。と言っても、普通にお店を利用していただくだけですが・・・。ナビゲーターとして、誕生学アドバイザーの原嶋由紀さんをお呼びして皆さんで、感想をシェアする場所が作れたらいいなと思っています。参加費などは特にありませんが、普通に1ドリンクのご注文をお願いします。そしてそして!!!その合間を縫って・・・10：20分頃17：00頃19：00頃にリニューアルオープン記念の乾杯をしようと思います～～～～～～。その時間、その場所にいらっしゃる方にはグラスをお配りいたしますので！（アルコール・ノンアルコール用意します!）ぜひ、一緒にお祝いしてくださいね！来られそうな方は、コメントでもメッセージでもいただけると、心の準備ができるので嬉しいです！あ、もちろん、連絡しなかったけど通りかかったから・・・と来ていただけるのも嬉しいですし。全く関係ない時間にやってきて「グラスは?はい！カンパ～イ！」と盛り上がっていただけるのも嬉しいです！（笑）あ！当日参加できない方は、ぜひ、心の中で乾杯して下さいね!!乾杯ツイートも大歓迎です!!!!!要は、その日は一日お祝いムードだと言う事です。（笑）その日の夜から、夜のパスタなどスタートいたします～！

  2011.10.08

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  すごい！プロの仕事その２

  昨日は雨の中朝早くから・・・・・新しいチラシのデザインを担当して下さっているおたきょんさんに駆けつけていただいて、写真どりのセッティング。いやはや、すごいっす。1ミリにこだわる繊細さ・・・・・私のざっくり写真にはないものですね・・・・・・。そうこうするうちに、バロンフォトワークの多田さん登場!バロンフォトワークの多田さんとは、IDOの忘年会でお会いしたのがきっかけで、今回の撮影をお願いする運びとなりました。http://ameblo.jp/tadako-n/実は・・・・私は写真を撮るのは大好きでも、写真を撮られるのは大の苦手。（汗）とにかく、器用にシャッターに合わせて目をつぶってしまうのです。（大汗）そんな話をIDOの忘年会でしたら、その場で「何枚か撮ってみましょう」とさささっと撮って下さったのでした。その誘導っぷりに「おおお！この人ならもしかして・・・」と、淡い期待を抱いたのでした。（笑）今回はプロフィール写真だけではなく・・・まずは、ベーグルちゃんがメインのチラシ用撮影。その後、モデルのひろえ＠姉さん登場!お茶して待っててもらいつつ、私のポートレート撮影。で！ひろえ＠姉さんに、今回も一肌脱いでもらいつつ（感謝！）トリートメント風景の撮影。その間に、おたきょんさんはもう一枚の写真撮影のセッティングを。最後にお白湯のイメージカットを撮影！合間に店長の手元写真とか、お店の店内写真なんかを撮りまくり。そんな日に、あの雨の中お店に来てくれたのはアマキョウさんだったり・・・・と、なんつーかもう、撮影のためにあったような一日でした。皆様に感謝!!!!!もうほんと～～～～～に、沢山の方に支えてもらってのリニューアル！オープンの時もそうでしたが、さらにありがたみを感じるなぁ。そんな感謝をこめて、10/14の10時20分と、17：00位と、19：00位に乾杯をする予定です～～～。奇しくもこの日は、映画「うまれる」が目の前の仙川劇場で上映される日です！みなさま、ぜひついでにパンノメにもお立ち寄りくださいね!ちこちゃんのお野菜も当日の朝届くように手配してくれています！http://www15.ocn.ne.jp/~maegawa/shop/美味しくて元気なお野菜たち、ぜひぜひお家に連れて帰って下さいね!＊＊＊＊＊＊メルマガに先駆けて募集開始!豪華2本立て!おせち講座!!あっという間にもう年末の話題がでるようになりました！毎年好評のおせち講座を今年も開催いたします!!!なぜこんなに早くお知らせをするか?というと・・・・おせちの準備は１０月くらいから少しづつスタートしておくと良いのです。その方が断然お得だから～～～～!しかも今年は2本立て!メニューが全く別なんです!!簡単で男子供に人気のある亜莉のおせち講座！素敵な女性と言われちゃうmanaむすびのなみさんのおせち講座。両方でれば完璧!?詳細は下記をご覧くださいね!10/30　夫も子供も大満足!【家で作れば、美味しい＆ヘルシー！定番おせち講座】毎年大好評の「おせち講座」今年もやります！ もちろん、今年も進化しています～～～！年に１回しか作らないから、作り方も忘れがち。 工夫もしにくいおせち料理。 でも！一度「我が家の味」が出来てしまえばもう安心！ もしかしたらその味は、自分の子供が大人になって、結婚して、新しい家庭でも食べ継がれていく、 【我が家に伝わる味】になるのかもしれません♪ 次の世代に、美味しい幸せな味を遺せたら…嬉しいですよね！ ぜひ、ご一緒に【我が家の味】を探求しましょう！

  2011.10.06

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  メニュー撮影。

  今日は一日お店にいました。１０月?１１月??のリニューアルに向けて、新しいメニューを作るための写真撮影です～～。本当は、この前の台風の日に予定していたのですが・・・まぁ、当然、雨だと光量が足りないので延期だよね～～と、前日にいらしたお客様とお話していたのでした。そうしたら。お客様がお仕事や趣味で写真を撮っている事が分かり！しかも、撮った写真の加工もお仕事でされていると!!さらに、その撮っている写真が私好み～～～～～～!!!と、言う事で、なぜかお客様にメニュー撮影を手伝っていただくことになりました!いや、手伝って…つーか、やってもらいました。(汗）日を改めた今日は、お天気も良くて光量も十分。朝から２時間かけて来て下さいました～～～～！次々と出来上がるものを撮りまくって下さいました!結局３時間くらいかかったかしら～?そうそう！リニューアル後の夜メニュー！ボルシチセット(季節の具だくさんスープセット）の写真も撮りましたよ!貧血に良いビーツをたっぷり使ったボルシチは、何度も食べたい味。パンだけではなくて、バターライスとのセットもできるようになってます。「晩御飯には、パンじゃなくてご飯か麺が食べたい!」という声にお応えして！そして～～～～～。パスタもやりますよ～～～～～～。それまでに店長の腕をあげてもらわねば!!!!(汗）

  2011.09.29

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  大人の占いカフェでした！

  今週は振り返るべき事が多いわ～。23日（祝日）は大人の占いカフェでした～～～。今回は、私がトリートメントの予約が入っているので・・・店内に4人の出展者！自宅からテーブルを一つ持って行ってブースを作りました！これが意外と座りが良い・・・・普段からもう一つテーブル増やせるんじゃ？？？？？と、思わず考えちゃいました。オーラソーマはcocociオーナーのチェリーさん。あ、これはお客様ね!!チェリーさんはなか抜けして、お子さんのお迎えとお昼ごはん中でした。オーラソーマは、自分との対話ツール。(亜莉解釈）1本だけ直感で選ぶのも面白いです！カバラ数秘術とクウォンタムタッチはりっちゃん。http://www.tivativa.info/カバラは大きな自分のバイオリズムのようなものを知るのにいいツールだなと思っています。(亜莉解釈）占星術とタロットと水晶占いは、もちろんこの人！山猫先生！http://plaza.rakuten.co.jp/oceandew/占星術は時期とか、人間関係なんかを知ったりするのに良いなぁと。(亜莉解釈）最後の出展者は、いつも小桃堂でも大活躍してくれているきよっぴさん！この日はヒーリングアートで初出店!!!http://plaza.rakuten.co.jp/happy33kiyoppi/diary/201109190000/この写真は、出店が終わってから小桃が書かせてもらったものなんだけど。その様子がすごく楽しそうでした！1枚描くのに8時間くらいかかる事もあるらしいアート作品。それが自分の元気玉からのメッセージだなんて、とっても素敵です!私も書いて欲しいなぁ～～～～。私はサロン小桃堂で、通常のトリートメントと、余った時間で体験トリートメントを3枠ご用意させていただきました！小桃堂では初めての体験トリートメント。いつもはこぶたカフェで出店させていただいています。http://www.kobuta-labo.com/そして!!!この日の朝！長野のちこちゃんから沢山のお野菜が届きました～～～～!!!http://www15.ocn.ne.jp/~maegawa/shop/有機＆特別栽培のお野菜たちは、とっても瑞々しい！今年最後のトウモロコシは、あっという間に完売でした!これからは、時々送ってもらえそうなので、その都度ブログやツイッターでお知らせして、販売いたします～～～～～。ちなみに、この日のスペシャルカレーランチはこちら！もうすぐ秋なので、このスタイルでプレートを作るのも、きっとあと数えるほど。メニューがリニューアルした暁には、また少し違った形でお召し上がりいただく予定です！次回パンノメ開催の大人の占いカフェは・・・11/23.24の、2日間連続開催ですよ～～～～!!!!今から楽しみです!＊＊＊＊＊＊＊＜＜10月の施術予定＞＞詳しくはこちらカレンダーにもアップされています。http://komomodo.com/schedule_t.html文字より見やすいので(笑）ぜひ活用されてくださいね!10/4　12：30～14：3010/8　10：00～12：00/12：30～14：30/15：00～17：0010/12　15：00～17：0010/14　15：00～17：0010/21　15：00～17：0010/23　10：00～12：00/12：30～14：3010/25　15：00～17：0010/26　15：00～17：0010/28　10：00～12：00/12：30～14：30お申し込みはこちら　http://komomodo.com/form/※ショートコースは上記時間枠でもお申し込みいただけますが、隙間時間に入れる事もできる場合がありますので、ご相談下さい。＜＜保育付きトリートメント日程＞＞10/3　10：00～/12：00～/14：00～キャンセル待ち受付10/27　10：00～/12：00～/14：00～お子様をお二人連れていらっしゃる場合は、保育料がプラス1000円になります。お申し込みはこちら　http://komomodo.com/form_h/※ 施術や講座のお申し込みは（土日祝日をのぞく）３営業日以内にお返事をさせていただいています。もしお返事が届かない場合は、メールアドレスの間違いなどが考えられますので、お手数ですが再度ご連絡頂けると確実です。※ 小桃堂のキャンセル情報をツイッターで発信することになりました！一番早い情報になりますので、ぜひ@komomodo_cancelをフォローして下さいね！

  2011.09.25

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• コンセプト作りのためのセッション

  日曜日、いつもお世話になっているライチさんのブライトリスニングセッションを受けてきました!ライチさんのブログはこちらhttp://ameblo.jp/lychee-tangerine/9月に、カフェパンノメをリニューアルオープンするに当たって・・・この作業をしっかりやった方が良いなぁと思って申し込んでいたのでした。待ち合わせは、トリートメントとリフレとカフェが一緒のビルにある、すごく小桃堂＆パンノメと似ているお店へ。そこで作戦会議開始です！が。私の中のイマイチ乗り切らない所を察知したライチさんは、その部分をしっかり掘り起こして、本気で「よし！やるぞ！！」と思ってからのスタートとなりました。（笑）実は・・・・・・・今まで、私は戦略と言うか、方針と言うか・・・を、ちゃんと考えてこなくて・・・・コンセプトを明確に言葉に起こす事もしていなかったのでした。しましま尻尾のLさんには「あれだけ分かりにくいのに・・・お客様は長いブログを読んで来てくれているんだねぇ…」と、あんぐりされてきた訳です。ははははは。沢山話す中で出てきたキーワードをまとめてもらうと…小桃堂＜カラダに恋するサロン＞ここちいい＝カラダに良い＝美しい自分の変化を楽しめる場所パンノメ「おいしい」はココロとカラダのエネルギー♪

  2011.08.15

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• あなたのために作りたい・・・・

  先日、カフェを続けるのがしんどいなと思ったと書きましたが・・・その理由の中の一つに、「私が毎日食べたい物が作れない。」と言うのがありました。一つ一つのメニューは美味しいと思うし、大好きだからメニューにしているのですが・・・・・私自身、買い置き、作り置きが苦手。毎日同じメニューであると言うだけでげんなり。唯一、スープだけは日替わりですが、夏は冷製ポタージュ率が上がるしねぇ。なんでそうなったか?といえば「みんなが同じように提供できるため」という、ある意味お店ならば当たり前のことをできるようにするためです。いや、だって、私それを作る仕事をしていたし。マニュアル作りはお手の物なはず・・・・・だったのですが。この数年の間にそれはできないカラダになっていたのか？自分のお店だからなのか???素直になったからなのか？とにかく、嫌なのですよ。あなたのために作りたい。誰でも良い人のためではなく・・・・・心をこめて、食べる人を思い浮かべながら。８月のｲﾍﾞﾝﾄ三昧はその心の現れなのですが。（笑）下記イベントは何と参加者４名・・・・・＊＊＊＊＊7/30　アジアンナイト美味しい物好き集まれ!!今年もやります！このイベントは年に1度開催される小桃堂納涼会を兼ねたイベントになります。普段はテーマに合わせたお料理をしているので、今まで亜莉が習ってきた様々な お料理、最近ハマっている料理などを皆さんにお味見していただく機会がありません。そこで「亜莉が皆さんに食べてもらいたい料理を心行くまで作る。」という機会 を持ちたいと思いこのイベントを企画しました。お料理とは別に、お酒やノンアルコールビールもご用意しています。当日は参加費とは別にお飲み物代がかかります。（グラスワイン300円～）現金引き換えになりますので、小銭を沢山ご用意して（笑）ご参加くださいね!一応、お時間は20時までで8～10品をご用意する予定です。その後は亜莉も仲間に入れていただいて、交流に参加させていただきたいと思っ ています！レシピはつきませんが、もちろん、口頭でレシピの質問もし放題！美味しく食べてレパートリーを増やしちゃいましょう。場所　　カフェ　pan no me時間　　18：00～20：00（居残りOK）参加費　3000円（別途飲み物代がかかります）お申し込みはこちら　http://form1.fc2.com/form/?id=595904＊＊＊＊＊って、つぶやいたら、お二人名乗りを上げて下さったわ!うれちい。まだまだ募集中です!お友達とお誘い合わせのうえ、ぜひ！で。日々の営業でも、その思いを実現する事にしました！沖縄に向かうひろえAneさんに荷づくりの合間を縫って、面倒なお願いを。ターリー（カレー用のでっかいステンレスのお皿）をお借りして・・・・・予約優先!限定５食スペシャルカレープレートをメニューに入れることにしました!ラクトベジタリアン仕様ですが、乳製品を使わない事も多々あり。旬の野菜の美味しさをたっぷり引き出して作ります!私がいない日は作れないかもしれない。それも恐れていたんだけど・・・メニューはツイッターでつぶやいて、作れない日もつぶやこう。ちゃんとしたお店としてはNGなのかもしれないけど・・・それでもやりたい事だから。もうひとつ。バインミーの具のバリエーションを増やそう！出来たてのオムレツ挟みたいんだ!スタッフに、面倒になるけどごめんね！って言ってみた。じゃぁ、お肉を温めなくて良い物に変えれば出来ますよ!って言ってくれた。こうやって、勝手に型にはめてしまって、辛くなっていた事を元に戻していこうと思います。もう一つの心配事は、また今度気が向いた時に・・・・・

  2011.07.22

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• イベント出店！あじさいまつり

  昨日はBioココカラ主催のあじさいまつりに出店してきました～～～。BioココカラのHP　　http://www.biocococara.com/sitemap.htm前回は去年のクリスマス付近。オープン間もないpan no meにも声をかけていただいて、パンの出店とマッサージの出店をさせていただきました。今回も、同じように２件で出店です。今回は、パンの方はカフェ番長にメニュー立てからすべてを担当してもらいました！２日前、最終確認をした時・・・・・亜莉「で、全部売って、売上いくらにしたいのかな？」番長「え？・・・３万？４万？？くらい？？？」亜莉「ん～～～、１００個しか焼かないで３万って事は、単純計算で1個３００円で完売するってことかな？パン屋さんとしては高いお店だね。」番長「そ・・・・・・そっか………考え直します。」な～んて会話がなされて、やや不安でしたが（笑）ちゃんと考えて、個数も、販売価格も考えて来てくれました。ははは。こういう機会はすごく大切で、なかなか普段考える事がないことを考える機会になります。＜黒猫タロウの屋台本舗＞という経営感覚を磨くゲームがありますが（TGゲームの入門編のようなもの）それをリアルでやっているようなものです。以前やった＜こぶたのパン屋さん＞もそうですね～。で。人件費はかけられないので（笑）私とカフェ番長で、夜１０時からパン焼きスタートです!!合計１２０個くらいのパンかな？メニューは・・・・・定番　長熟仙川ベーグル　　　長熟トマト＆バジルベーグル　　　長熟ココア＆フルーツベーグルお野菜パン　小松菜紫いものさつま～にゅ（パン初級１０期のやまねぇさんの終了発表をアレンジしたもの。見た目もお芋そっくり!）クルミあんブレッド（パン中級６期のsoyさんの終了発表をアレンジしたもの。）オレンジクリームチーズ（ピール入り生地でクリームチーズを包んだ）並行して、お店のフォオカッチャ焼いて、ベーグル仕込んで、バジルペースト作って・・・・夜中３時に終了しました～。出店前日は、祭りだね・・・・・。当日は、主催のココカラの方々の努力も素晴らしく、お客様がたくさん！パンは閉会１時間前には完売。私のトリートメントも、１０枠中９枠を、受けていただく事が出来ました。お一人赤ちゃんが泣いてしまった方も、カフェ番長が気を利かせてささっと抱っこしてくれたので、しっかりトリートメントが受けられました～燃え尽きて帰宅・・・・・・・・・でも、地元イベントにあまり出る事がないので、色んな人とのつながりが楽しい１日でした！ありがとうございました!!!

  2011.06.20

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• あっという間でした～＜アド街ック天国＞

  撮影は３日がかりでしたが・・・・・あっちゅーまでしたね～、アド街ック天国

  2011.05.28

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• テレビとラジオ。

  昨日、ツイッターで「4/6ランチ食べに来ていただける人募集～」と書いたのですが。なぜか?テレビのあの番組の取材が入るから!!偶然ってすごいなぁ～～～～と。だって、うちの店を紹介してくれたのは、たった一度お会いした方。そして、偶然下見先に居合わせたウチのスタッフ。(笑）で、明日は店内の撮影ですが、今日は早朝から物撮り。ベーグルを茹でている所や、焼き上がり。それをパカッと割ってほかほかの湯気が上がる所などを撮影。流れるのは1分くらいだろうから・・・ハンディカメラを持ったスタッフが来るのかな?なんて思っていたら、次々に上がってくるスタッフと機材・・・。6人くらい？？？？？かなりびっくりしました。お客様も扉を開けたらびっくりだった事でしょう。実際に、お茶しに来たと思われるのに、ベーグルを買って帰ってしまった方もいらっしゃいました・・・とほほ。私は途中でタイムアウトとなり、施術へ。予定日間近の妊婦さんの、最後の施術。次に会う時は、おなかの中から出て来ているのね～～～。施術しながらおなかの中の人とも心を通わせたりして、楽しいひと時。今日のご予約の方には、どちらもまつ毛パーマのオプションが付いていた。お二人とも口をそろえて「まつ毛が上がっているとテンションが上がる!」と。(笑）確かにね。すっぴん率が上がる産後で、まつ毛が上がっているか、いないかは、顔の印象が大きく変わるものね。そんなこんなで午後の施術も終了。オプションが入ると枠がひとつ減るので、今日はお二人の施術でした。そして、残ったパンの仕込みを終えると・・・今度はラジオ調布FMの生放送のレポーターの日向さんが到着!日向さんのブログはこちら。http://ameblo.jp/popcornbox/実は、以前

  2011.04.05

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  お客様が世話を焼きたくなるお店？

  ３.１１後、定休日以外はすべて開店していたパンノメ。他のお店がしまっていたからなのか？注意深く道を歩いていたからなのか？なぜだか分かりませんが(笑）、新しいお客さまが増えてきました。皆さん｢いつオープンしたんですか?」と聞かれるので、「去年の１１月です～」と答えると・・・ものすごくびっくりされます。「この下を毎日通っていたのに・・・」とか「ええええええっ(絶句）」とか。続いて必ず「もっと看板が目立つ方がいいわよ～～～」と。「駅に立て看板だしたら？？」とか。(笑）いや、まぁ・・・そうなんですけど・・・・・。でも、あの看板気に入ってるんです～～～～～～。つーーーーか、大好きなんです～～～～～～～～～。と、答え続けて早半年。私も頑固です。(笑）そうしたら、最近常連さんになってくれたおじい様(御歳８０歳！）から「ここに、こうやって写真を張ったらいいよ!看板出す時にママさん（！）遠慮しちゃったんだろ～」と。日曜日の出勤時にそんな話をしたので(入り口でばったり会った）その日一日かけて小細工を。さらにお休み開け、neneさんにお願いして大量のガーラントを飾りつけてもらった!!こんな風になったよ～～～～～～。うふふふふ。可愛いでしょ??実は、ガーラントの案はずっと温めていたのでした。で、おじい様の案で一念発起!となった訳です。４月から夜まで営業するので・・・ガーラントと一緒に電飾もつける予定。（もちろんLEDで節電ですが！）３月いっぱいは、節電短縮営業です。９時から１６時まで。今日からスタッフも出勤してきてくれました！いつものスタッフに、いつものパン、そしてトリートメントのお客様・・・。少しづつ、パンノメにも日常が帰ってきたようです！

  2011.03.24

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• 私にできる事

  今日、一日お店を開けていました。スタッフの人達にはお休みしていただいて、私と小桃でお店へ。こんな日くらいお店は休んだ方が良いのでは？そんな事も頭の片隅にはありますが・・・一緒に働きたくて追っかけて行った高知のオーナー曰く。どんな時でも開けとくもんだ。高知では、台風で床上浸水になる事がとても多く、地下のお店は水没して廃業という事もよくあります。なので、皆、台風が来ると土嚢を積んでさっさとお休みにします。でも、私の勤めるお店は２階。絶対に休みにしません。すると、必ずお客様が来て、コーヒーを飲んで顔なじみと話して、そして帰っていくのです。喫茶店とはそういうものだ。コーヒーを飲む・・・という行為そのものは、なくても済むものなんだけど・・・。誰かと話す、顔を見て安心する。そんな機能があるのだと痛感した１年間でした。だから、私のお店も＜開けている事が迷惑になる＞事さえなければ開けておこう。と、自然に思ったのでした。でも、スタッフには、万が一来てもらっていてここで被災・・・となると困るので、私だけで。そして、離れ離れになるのは不安なので、小桃と一緒に。いつもより、オープンは遅いけど、１１時半ごろには開けられました。もちろん！焼き立てベーグルと一緒に!!黒板には『昨日は大切な人と美味しいものを囲む時間がとも大切なのだと改めて感じる大変な一日でした。こんな日だからこそ、心をこめてパンを焼いてます。』と書いて。すると、オープン直後、いつもならきっと上がってこないであろうおじさんが上がってこられて、パンを買ってくれました。昨日は大丈夫でしたか?と話すと、色々お話して帰っていかれました。そうだよ。こういうのが必要なんだよ。その後も、少しづつではありますがお客様が来てくださって、その度に少しづつお話したり、美味しい!と笑顔になっていただくのを見たりして、やはり、今日開けて良かったのだと、心から思いました。美味しいものは、人の心を穏やかにし。、元気にしてくれます。私にできる事なんて、本当に小さな事で、被災地とか原発事故とか、大きなことには何もできないんだけど・・・。でも、この小さな事もとっても大切なのだと思いました。今日は電力の消費を抑えるため、５時で閉店。その後は小桃と家でまったりしています。明日も、電力の問題さえ大丈夫であれば、１１時からお店を開けると思います。逆に、皆さんが遠くから来ると分かっている、月曜と火曜のパン基礎は休講にしようと思っています。皆さんの安心と安全を第一に考えて。

  2011.03.12

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• 国産小麦の行方・・・

  ２本目更新です。先日、ツイッターにはつぶやいたのですが・・・pan no meのパンの主な材料は、国産の強力粉です。特に「春よ恋」という小麦粉を愛用しています。ところが、去年の北海道の天候不順により、収穫量は激減。すでに品切れの販売店や、販売量を制限している所も。pan no meで使っている量は、すでに月に２袋（５０キロ）近く。そろそろ定期的に運んでもらえるような契約をしたいなぁと思っていたのでした。で。今回、パン基礎初級の粉比べの回に合わせて色々な粉を取り寄せることに！さらに、中級の人から得た情報により、オホーツクという粉も取り寄せてみた。このオホーツク、これなら春よ恋の代わりに使えるかな～と思い、最初から定期的に取り扱いたい旨を販売店に伝えてみる。すると・・・・・「北海道産小麦の不作により、いつまで取り扱えるか分からないので、定期購入のお約束はできません。まぁ、ある限りはお売りしますが…」という返事が。では、さらにその販売元の会社に電話してみよう!すると・・・「今年はいつまで供給できるか分からないので、新規のお取引は出来ないんです。」う～～～～～～～～ん。でっかい倉庫とか、大量の資金があれば、１年分を押さえておく事とかできるんだろうけどなぁ・・・２袋をどこに置くのか?を考えなければいけないパンノメにとって、それはとっても難しい問題だよねぇ。しかも「去年は不作」っていうけど、今年が豊作かどうかは誰にも分からないうえに、毎年「異常気象」って言っているものねぇ。バターも新しいお取引はできませんって言われたし。という言葉が、すごく身近に感じられるなぁと思ったのでした。

  2011.02.23

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  始めての日曜日営業

  今日はカフェが始まって、最初の日曜日営業でした。今までは「日曜日なんて働いてくれる人、居ないよね…」と、諦めていたのですが、やっぱり日曜日ってカフェに行きたいじゃん!!と、思い直して声に出してみたら、快く働いてくれる方が集まってくれたのでした。ありがたや～～～～～～～。我が家は日曜日の朝、カフェに行くとしたら・・・９時ごろ???ということで、９時から開店してみました。が。蓋を開けてみれば、１２時ごろまでお客様はいらっしゃらず、今日からデビューのスタッフ、ゆきちゃんにコーヒーの特訓。古株スタッフのしのぶちゃんはチラシを配りに・・・。でも、１２時過ぎからボチボチとお客様が増え始めて、１時過ぎには満席に～～～～。閉店の１５時は、もしかしたら早すぎるのかも???と、終わった後で話題になり。来週は１０時から１６時にしてみようか???という話になりました。試行錯誤ですなぁ。今日の限定メニューたち。生ハムとチャイナのフォカッチャサンドボルシチ人参のサラダコーヒーもっちりフレンチトースト　ホイップクリームとメープルシロップボルシチコーヒー

  2011.02.20

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  スタイリングレッスン付き　大人の衣類交換会

  毎週水曜日。私がpan no meで店員をしている日の朝は、cherryさんが「朝会」なるものを開催している。pan no meにパソコンをもってきて（これはいつもだけど）お仕事しながら、別に待ち合わせた訳ではないけれど、引き寄せられてやってきた人や、お仕事仲間と話したり、打ち合わせたり、再会を喜んだり・・・私はちょこちょこ話に加わりながら、パンを焼いたり、スープを仕込んだり。もともと料理をしながら話をするのは苦じゃないので、楽しい時間。で、そんな中、持ち上がった企画が形になりましたよ～～～～！3/6　スタイリングレッスン付き「大人の衣類交換会」！cherryさんや私のワードロープを激変させたパーソナルスタイリストのみなみ佳奈さんを講師にお呼びして、みんなでスタイリングレッスン！自分の良い所をひきだして、隠したい所はそっと隠しておく（笑）そんなスタイリングテクニックを身につけちゃいましょう！スタイリングを受けると、どうしてもクローゼットから出てくるのが・・・「好きで買ったけど、結局着なかった服。」「なんだか自分より、もっとに合う人が居そうな服。」ついでに、これらを持ち寄って交換しましょう！というおまけ企画もございます。もちろん、私もcheryyさんも持参しますが・・・注目すべきは＜講師の佳奈さんも、自宅から必要のない服を持ってくる＞と言う事でしょうか?ふふふふふ。楽しみ。えええ、この企画、発起人が一番楽しみにしております。日曜開催なので、基本的には子連れ不可ですが、ぜひ、旦那さんにあづけてご参加ください!（おんぶや抱っこで参加の乳児ちゃんはokです）参加申し込みはこちら！http://kokucheese.com/event/index/8256/ちなみに、１４：３０からスタートですが、その前は普通にカフェが営業しています。ぜひ、少し早めにいらして日曜限定の美味しいブランチを召し上がってくださいね!＊＊＊＊＊＊今日、明日の日曜限定メニューの試作を。うふふ。フレンチトースト～～～～～。明日は2時間くらい漬けこんで、よ～～～～く中まで沁みたやつをご用意しますね！今日は閉店後、なぜかカフェ番長にロールケーキのレッスン。（笑）悩みは「何度焼いても、バターが底にたまってしまう」というものでした。実は、今まで何度か練習しているものの、この状態からなかなか抜けられず・・・先日は、私の作る所をじっくり観察してもらいました。で、今日の営業中に焼いてみるも・・・惨敗。そこで、原因になりそうなことを片っ端から挙げてみた！◎バターの温度が低い？　　→そんなことなかったと思う。◎卵黄の泡だてが不十分？　　→私（亜莉）はそんなに泡だててないけど、バターが分離した事はない。◎混ぜ方が不十分？　　→いっぱい混ぜました!う～～～～～～～～ん。バターの分離は、上記くらいしか原因が思い浮かばないんだよなぁ。残る要因は、バターとは直接関係なかもしれないけど・・・◎卵白の泡だて不足。しか、要素が残っていないね!という事になって、レッスンと相成ったのでありました。で。横で私ががっつり観察する中、「あああ！すっごい緊張するんですけど！」と言いながら作るカフェ番長。（笑）いやいや、私に観察されるより、お客様に出す時の方が緊張して下さいよ。（これはホントに）そして。結果は卵白の泡だて不足でした。というか、正しくはキメが荒かったのかなと。お菓子って、パン作りよりシビアだなぁといつも思います。正確に計量しないと、焼き上がりに如実に表れる。混ぜ方一つで、全く違うものが出来る。これは、教えてくれた人がマニアだったからなのか???混ぜ方の一つ一つに意味があって、もっとも効率よく、生地を傷めない方法をいつも考えています。ああ、久々にパウンド焼こうかな？もう腕がなまっているかもしれないな・・・・・ははは。いつの日か、お店で食べられる日が来るかもしれません。

  2011.02.19

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  求＝与？/強力な助っ人！

  昨日の夜中、スタッフから子供が発熱メールが。メーリングリストでは、他に代われる人はいないよう・・・まぁ、明日まで待ってみよう。と、朝になったけど、結局解熱せず。今日は私が一日いるから、まぁ一人でも良いんだけど・・・でも、ベビマもあるしなぁ。お客様をあまりお待たせしてはいけないよねぇ。と、ふと、きよっぴさんとママチャリ便さんに「とーとつですが、バイトしませんか??」というメールをお送りしてみる。お二人とも「今日はだめなんだけど、懲りずにまた声をかけてね!」と言ってくださる。ありがたいなぁ。えええ、また懲りずにメールしますとも!!いつもの私だったらここで「ああ、やっぱり今日は一人でやるのね～」と、腹をくくるのですが、なぜだか今日は「いや、二人だって、予定が合わずとも好意的に返してくれたんだし、ちょっとツイッターでもつぶやいてみよう！」と、早速つぶやく。その後、朝準備が進む中、ベーグルが発酵不足である事がわかり、一気に忙しくなる。いや・・・出せなくはないのかもしれない。食べるとそれなりに美味しいし。でも・・・・・・ここで妥協して、オーダーが入るたびに言い訳したい気持ちでいるより、ちゃんとしたものが出したい!ということで、作り直し決定。（いや、実験的なことは、やはり自分でやらないといけなかったなぁと。反省）なんてばたばたしていると、電話がかかってきた。「あの、cherryから聞いたんですけど、アルバイトに行きましょうか?」ええええ!!!!cherryさんのお姉さんのneneさん!!!!!ほ、ホントですか???ちょ～～～～～～嬉しいんですけど。電話を切った後、ツイッターを確認すると、どうやらcyerryさんが読んでお姉さんに連絡してくれたのでした！び、びっくりした!!!でも、本当にありがとうございます!!!その時ふと目に入った石井ゆかりさんの今日の星占い。蟹座＜求＞今日は漢字１文字での表現だったようです。ママぞうさんも、予定時間より少し前に到着してくれて「わたし、１０分でもバイトするよ?」と言ってくれる。ありがとう～～～～～!!ままぞうさんが使うお部屋の掃除がまだだから、それをお願いする。よ、良かった。みんなやさしいなぁ。そんなこんなで、無事ベーグルも焼き上がり。やっぱり、焼き直して良かった・・・。でも、その分ボルシチは諦めることに。かぼちゃポタージュを作成。そうこうするうちに準備も整い、neneさん到着。その頃にはすっかり暇に。せっかく来てくれたし、なんか得意な事を発揮してもらいたいな！と思ったので「せっかくだから、記念に黒板書きませんか?」と、お願いしてみる。neneさんは手作りの帽子や小物を作るアーティスト。2/13にパンノメをつかって、1dayカフェと作品の販売をするのです。思った通り、とってもかわいい黒板が書き上がった。実は・・・私がこの黒板をよく眺めたのは2時ごろ。黒板をよく眺める暇もなく、お客様が来てくださってあっという間に満席に!!!黒板がよっぽど魅力的なのか？初めてのお客様が次々と～～。知っている人達も次々と～～～。き、昨日はど暇だったのに!!13時にはすでにすべてのランチメニューが売り切れ。パンも売り切れ。よく知る人達には「ごめん、スープが全部なくなったから、ボルシチを今から作るので30分くらい待ってて!!!」と、無理な事を言う。でも本当に待っててくれました・・・。よかった。金曜日にボルシチ作るつもりで仕込んであって・・・・・。結局、neneさんには15時までお手伝いしていただきました。洗い物の山を二人で片づけながら、ふと考えた。そうか＜求＞めたから与えられたんだな～。良い品質を求める＝お客様の信頼感が与えられる誰か手伝って！と助けを求める＝新しい出会いのきっかけが与えられる朝の石井ゆかりさんの占いのとはこういう事だったのか～～。お仕事を終えて、ボルシチとロールケーキをごちそう？しながら、アドレスの交換なんぞをして、またなにかあった時にはお手伝いいただけると言ってもらえました！neneさん、ありがとうございます!!!そう、neneさんを見ていてびっくりしたのは・・・呑み込みが早い。そしてホスピタリティーがある。分からない事はすぐに確認できる。でも、自分で考えて動ける。う～～～ん。これって飲食業がながいと誰でもこうなるのか?それとも才能か????まぁ、よっぽど特殊でない限り、飲食業ってやる事は変わらないので、どのお店に行ってもそれなりに働けますが・・・・。やはり、天性のものもあるよなぁと。あああ、心強い助っ人が、また一人増えました！求めて良かった!!そして、心配して下さった皆さんもありがとうございました～～～！＊＊＊＊今日の晩御飯昨日のれんこんの落とし揚げ→酢豚風昨日のきんぴら→豆腐とごぼうの柳川風昨日の野菜とおふの梅和え→梅マヨサラダルッコラのサラダでした～。同じ料理を2日続けて食べるのが苦手なのですが、全く違うものに生まれ変わるのは平気なんだと気がつきました！

  2011.01.26

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  求＝与？/強力な助っ人！

  昨日の夜中、スタッフから子供が発熱メールが。メーリングリストでは、他に代われる人はいないよう・・・まぁ、明日まで待ってみよう。と、朝になったけど、結局解熱せず。今日は私が一日いるから、まぁ一人でも良いんだけど・・・でも、ベビマもあるしなぁ。お客様をあまりお待たせしてはいけないよねぇ。と、ふと、きよっぴさんとママチャリ便さんに「とーとつですが、バイトしませんか??」というメールをお送りしてみる。お二人とも「今日はだめなんだけど、懲りずにまた声をかけてね!」と言ってくださる。ありがたいなぁ。えええ、また懲りずにメールしますとも!!いつもの私だったらここで「ああ、やっぱり今日は一人でやるのね～」と、腹をくくるのですが、なぜだか今日は「いや、二人だって、予定が合わずとも好意的に返してくれたんだし、ちょっとツイッターでもつぶやいてみよう！」と、早速つぶやく。その後、朝準備が進む中、ベーグルが発酵不足である事がわかり、一気に忙しくなる。いや・・・出せなくはないのかもしれない。食べるとそれなりに美味しいし。でも・・・・・・ここで妥協して、オーダーが入るたびに言い訳したい気持ちでいるより、ちゃんとしたものが出したい!ということで、作り直し決定。（いや、実験的なことは、やはり自分でやらないといけなかったなぁと。反省）なんてばたばたしていると、電話がかかってきた。「あの、cherryから聞いたんですけど、アルバイトに行きましょうか?」ええええ!!!!cherryさんのお姉さんのneneさん!!!!!ほ、ホントですか???ちょ～～～～～～嬉しいんですけど。電話を切った後、ツイッターを確認すると、どうやらcyerryさんが読んでお姉さんに連絡してくれたのでした！び、びっくりした!!!でも、本当にありがとうございます!!!その時ふと目に入った石井ゆかりさんの今日の星占い。蟹座＜求＞今日は漢字１文字での表現だったようです。ママぞうさんも、予定時間より少し前に到着してくれて「わたし、１０分でもバイトするよ?」と言ってくれる。ありがとう～～～～～!!ままぞうさんが使うお部屋の掃除がまだだから、それをお願いする。よ、良かった。みんなやさしいなぁ。そんなこんなで、無事ベーグルも焼き上がり。やっぱり、焼き直して良かった・・・。でも、その分ボルシチは諦めることに。かぼちゃポタージュを作成。そうこうするうちに準備も整い、neneさん到着。その頃にはすっかり暇に。せっかく来てくれたし、なんか得意な事を発揮してもらいたいな！と思ったので「せっかくだから、記念に黒板書きませんか?」と、お願いしてみる。neneさんは手作りの帽子や小物を作るアーティスト。2/13にパンノメをつかって、1dayカフェと作品の販売をするのです。思った通り、とってもかわいい黒板が書き上がった。実は・・・私がこの黒板をよく眺めたのは2時ごろ。黒板をよく眺める暇もなく、お客様が来てくださってあっという間に満席に!!!黒板がよっぽど魅力的なのか？初めてのお客様が次々と～～。知っている人達も次々と～～～。き、昨日はど暇だったのに!!13時にはすでにすべてのランチメニューが売り切れ。パンも売り切れ。よく知る人達には「ごめん、スープが全部なくなったから、ボルシチを今から作るので30分くらい待ってて!!!」と、無理な事を言う。でも本当に待っててくれました・・・。よかった。金曜日にボルシチ作るつもりで仕込んであって・・・・・。結局、neneさんには15時までお手伝いしていただきました。洗い物の山を二人で片づけながら、ふと考えた。そうか＜求＞めたから与えられたんだな～。良い品質を求める＝お客様の信頼感が与えられる誰か手伝って！と助けを求める＝新しい出会いのきっかけが与えられる朝の石井ゆかりさんの占いのとはこういう事だったのか～～。お仕事を終えて、ボルシチとロールケーキをごちそう？しながら、アドレスの交換なんぞをして、またなにかあった時にはお手伝いいただけると言ってもらえました！neneさん、ありがとうございます!!!そう、neneさんを見ていてびっくりしたのは・・・呑み込みが早い。そしてホスピタリティーがある。分からない事はすぐに確認できる。でも、自分で考えて動ける。う～～～ん。これって飲食業がながいと誰でもこうなるのか?それとも才能か????まぁ、よっぽど特殊でない限り、飲食業ってやる事は変わらないので、どのお店に行ってもそれなりに働けますが・・・・。やはり、天性のものもあるよなぁと。あああ、心強い助っ人が、また一人増えました！求めて良かった!!そして、心配して下さった皆さんもありがとうございました～～～！＊＊＊＊今日の晩御飯昨日のれんこんの落とし揚げ→酢豚風昨日のきんぴら→豆腐とごぼうの柳川風昨日の野菜とおふの梅和え→梅マヨサラダルッコラのサラダでした～。同じ料理を2日続けて食べるのが苦手なのですが、全く違うものに生まれ変わるのは平気なんだと気がつきました！

  2011.01.26

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  明日、キャンセル出ました！/大人の占いカフェ大盛況！

  お知らせから～～～～。明日、保育付きトリートメントにキャンセルが出ました！14：00～16：00です。この日は保育が亜莉自宅、トリートメントはサロンで行われます。少しですがお子様と離れることになるので、保育者であるきよっぴさんと面識のある方が優先となります。明日の朝8：00まではこちらからお申し込みください!http://komomodo.com/form_h/それ以降はカフェ＆サロンにお電話いただければ対応いたします。せっかくの保育付き！ぜひご利用くださいね～～～。＊＊＊＊＊さてさて。昨日はカフェpan no me（ぱんのめ）にて

  2011.01.17

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• お片付け再び!!

  一昨日の曇り空。朝から頭の芯が上から押されてしまっているかのように重い・・・・。施術がキャンセルだったのでのんびり瞑想でもしてみようと思ったら、一瞬で寝そうになる。(笑）でも、スタッフ久美子ちゃんの淹れてくれた珈琲で復活！午後のお客様の時には元気になりました。そして昨日。まだ、頭の中の歯車がうまく回っていない感じ？を引きずったまま・・・。サロンでは、ママぞうさんがレンタルしてベビーマッサージ教室を開催！終わってご飯食べ終わる頃に＜スイーツ交換会＞の人達が来店されるかな～?と思ったら!!!ベビマが少し遅れて終わり、少し早く来たスイーツ交換会の人達とブッキング。（まぁ、皆さん色々繋がったようなので、それはそれで良かったんだけど）その他に一般のお客様も当然いらっしゃる訳で・・・店内の全席がいっぺんにランチを頼むという事態に陥りました!(汗）私が軽食をしてしまうのは簡単なんだけど、それだと能力が上がらない!!ということで、あえて軽食を作るのが苦手なしのぶちゃんに「練習だから頑張って！」と、振る。(鬼？）が、その出だしで、実はわたくし手をザックリ切っていたのでした。何にもなかったふりして絆創膏でぎゅーーってして止血。その時間を乗り切ったのでした。ははははは。終わった後、山のような洗い物をしながら、しのぶちゃん放心・・・・。よく頑張ったね～～～～～～。(笑）でも、手を切る時は危険信号なのだ。その後、食器も割ったし・・・。と、思ったら、今日やっと謎が判明した。そうか、お月さまが遅れていて、もうすぐいらっしゃるのですね。(忘れるなよ～～。汗）お月さま前にはカンが鈍るわたくし。パンの神様が降りてこなくなったりするのも、結構困るんだよね・・・。こういうのはPMSに入るのだろうか???まぁ、今回はお店が始まって最初だものね。繊細な(笑）私の体にしては、丸々一月飛ばさなかっただけでも進歩だわ。というわけで、今日もボケボケでした。娘の英語のレッスンを1時間間違えたしなぁ～～～。結局30分くらいしか受けられず、向かう電車で落ち込んでたら「仕方ないよ!間違え位誰にでもあるよ!!」と、娘に慰められたよ…。ははははは。そんな夜。ゴミ捨ての準備からお片付けに再び火がついた!!!!実は、今朝、お店のキャッチコピーが決まって…そうしたら、メニュー構成とかを直していく方向も見えたので、お店に持っていくものもはっきりしたのでした。そこで、お店のものがなくなったまま放置していたお台所をお片付け!!ふふふふふ。超すっきりしましたよ！やっと片付いた感を実感。しかも、次にやる事も見えてきた。ん～～～～～、気持ち良い!!いや・・・本当はもっとやらなければいけないお片付けがあるんですが。そこは追々。でも、心に引っ掛かっていたメールの返信はしたので良しとします！明日は調布のタウン誌の取材があります!なんと「カフェのあったかスイーツ特集」なんだそう。これは!!!!アップルシュトゥルーデルと魔女のホットチョコレートしかないでしょう!!という事で、早朝にお店に行って焼きます～～～～～。

  2010.12.23

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• 小桃堂にとってpan no meとは？

  先日。ラスカルさんにTGの帰り道から宿題を出されている私。pan no meとはどんな場所なのか？pan no meが売っているのは何なのか？お客様のどんな問題を解決する場所なのか？悶々と考え中。で。今日思いついたのは・・・小桃堂にとってpan no meとは「施術＆アーユルヴェーダと日常をつなぐ場所」なのだなぁという事。トリートメントを受けても、それを日常に持ち帰れない・・・アーユルヴェーダの食養生も、話を聞いておしまい・・・にならないように、日常にそれらを活かすヒントが、pan no meのメニューの中に隠れていて、あああ、こうやって毎日に取り入れればいいのか!と、腑に落としてもらうための場所。もしくはその反対。お茶しに来て、あああ、最近トリートメント受けてないな・・・とか白湯美味しいなぁ～とか感じて、施術に思いをはせて、また予約を入れてメンテナンスしよう!と思ってもらえるような。うん。これはしっくりくるなぁ～～～。じゃぁ、pan no meの売っているパンは、お客様の何を解決しているのか？？？ずっと勤めていた喫茶店の創業者が「喫茶店は珈琲を売ってるんじゃない。　文化を売っているんだ。」と本に書いていたのを思い出す。その昔、喫茶店には色々な文化人？が集まって、独特の空気を醸し出していた。らしい。（私は知らないからねぇ）その、新しい文化が生み出されるエネルギーのようなものを売っている時代が確かにあったのだろう。そう。＜＜pan no meはパン屋じゃない。＞＞じゃぁ、何を売っているの？？？？まだ、その答えが出てこない・・・・・・。仕事が終わって、成り行きで一緒に晩御飯を食べたあやかちゃんが、小桃と一緒に寝ているのを眺めながら（お疲れ様!!）一人悶々と考える夜。

  2010.12.18

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• レンタルスペースとしてのpan no me

  今日は朝から大勢の方にご来店いただきました～。私はサロンでトリートメント。昨日でオープンして1カ月。カフェ番長のあやかちゃんが、苦手なブログを「せっかくの1カ月記念だから!!」と、がんばって書いてくれました。http://ameblo.jp/pan-no-me/entry-10733067524.html今朝、話していたら・・・「確実にがあるのを、どうやって文章にしたらいいかわからない・・・」と言っていました。私は、あやかちゃんがそう思っていてくれる事が、私の思いが伝わっている証拠。と思って、嬉しかったのでした。少しずつ、この思いを伝染させられるように・・・ブログやツイッターで発信していこうと思います。さてさて。そんな今日は、夕方から初めてのレンタルスペースとして、pan no meが貸し出されました。借りて下さったのは、近所の自然食品店さんでした！キッチンを使って、みんなでお料理を作って食べながら、お店の納会だそうです。1月からはスタイリストのコウタロウさんがスクールを開いたり・・・今月からママぞうさんがベビーマッサージの教室を開いたりノンアルコールバーの企画があったり・・・せっかく素敵な雰囲気のお店なので、夕方以降も有効活用してもらえたらいいのになぁと思っていたのが、少しづつ使っていただけて嬉しいです！電気を落として、キャンドルを飾ると・・・pan no meの別の一面が発見できるような、大人の空間になるんですよ～～。先日は小桃のクラスの忘年会もpan no meで開催されたんでした。これは私がお料理を用意したんですが、そんなリクエストにもお応えしています。自分のお店をやってみたいけど…と言う人も、定休日や閉店後のpan no meを使って、イベントからスタートしてみると良いんではないかなぁと思います。しかし・・・疲れて寝ていたので、目ざましで起きてお店に鍵を閉めに行くのが意外と大変でした・・・。なんかいい方法ないかなぁ～～～～～？

  2010.12.11

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  サロンの中を守り輝くもの。

  先日、私がお願いした物を持って、この方がお店に来てくださいました!!「てくてく。。。お散歩ノート」のもりはるひさん！私はお会いできないはずだったのですが、お店に帰ってきたら、まだいて下さったので、お会いする事が出来ました～～～～。今回、ちょっとスピリチュアルな話になりますが、お店の中は風水的にも良いものにしたいと思い色々な工夫がしてあります。不思議な回廊造りのような形になっているため、お店の奥まで気が抜けにくいんですね。そこで、施術部屋には大好きなたまちゃんの写真を飾らせていただきました!!これは、たまちゃんが開店祝で送って下さったの。最近、写真の通販が始まったようです。http://www.meihinnet.jp/fs/meihin/gr19/9250まなむすびのなみさん＆あきちゃんにもらった、来宮神社のお砂もベットの下に。食べたらおいしそうなほどプルプルな水晶は天井に。皆さんがリラックスしてトリートメントを受けられるように・・・・そして、一番奥のお手洗い。窓がなく、全部の気が行き止まるここには、空とつながるような写真が欲しい。しかも、ピンクと青が混ざったような空の・・・・と、思った時に、思い浮かんだのがはるひさんでした！以前、ポストカードが気に入って、販売していただいた事もあるはるひさん。今回も、大きく伸ばすのはなかなか難しい・・・という事でしたが、ちゃ～～～～んと私の希望通りのあたたかくて抜けるような写真をとって下さいました!!!!http://ameblo.jp/haruhi-osampo/entry-10727853427.htmlさらに、そこに岩塩のランプを置いて・・・・すっきり感アップ!我が家にあったｸﾘｽﾀﾙﾌｧｳﾝﾃﾝの噴水も頑張ってます！かおり鍼灸院のkaoさんから頂いたオリーブの木は、玄関で皆さんを迎えてくれるんです。良い仕事してくれています。玄関に置いた途端に、影のように暗く感じていたお店の隅が明るく感じたもの。こぶたスタッフを始め沢山有志の方からお送りいただいたミドリエアートフレーム。さらにお友達が送ってくれたので増えて、お店の壁を彩ってくれています。生きているグリーンが壁にあるのって不思議。そして、昨日は遅くなったけど・・・と、開店祝のお花をものこさんが送ってくれました！なかなか行けないけど、パパとデートでそのうち伺います!と、嬉しいメッセージ付きでした。もちろん、その中でも一番輝いているのは、pan no meスタッフたちの笑顔です。彼女たちの笑顔があって、初めて全部のパーツがひとつになって動き出します。今日はオープン以来、平日で一番良い売り上げでしたが、難なく（いや、内心は焦っていたかもしれませんが。笑）こなしてくれました！私も安心して施術や個人面談に行く事が出来ました～～。そんな素敵な場所で、今日は一日中店員さんでした。実は、この方の旦那さんの作品も・・・いつかお店の中に居たら良いなぁと思っています。http://ameblo.jp/terracotta-sora/彼女のとるお写真もとっても素敵なので、何かの形でコラボしていきたいなぁなんて思う今日この頃です。

  2010.12.08

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• 【2本目更新!】pan no meがラジオで紹介されました!

  先程1本目の更新をしました！http://plaza.rakuten.co.jp/ture2/diary/201011300000/が、続けて2本目更新です。今日、私が講座をやっている真っ最中、pan no meがラジオで紹介されました！私の代わりにしゃべってくれたのは、頼れる有能秘書（！）の今日子ちゃん！詳しい様子はこちらのブログに。http://ameblo.jp/komomodoreport/entry-10723068035.html～～～一部抜粋～～～本日、亜莉さんがこぶたラボでおせち講座を開催中に、Pan no meが調布ＦＭさんの取材を受けました！「最近オープンしたパンの美味しいカフェ」とご紹介いただきました！！オーナーがお話できるのがベストですが、おせち講座の講師にピンチヒッターはいるわけない。ですので、不肖ですが、私が代わってお話させていただきました。ご近所の方でラジオを聞かれた方、いらっしゃるでしょうか？調布ＦＭとレポーターの方のブログに早速、Pan no meのことが載っています！調布ＦＭhttp://www.chofu-fm.com/report/report.cgi#2149レポーター長橋結子さんのブログhttp://popcornbox.blog81.fc2.com/blog-entry-1043.html夕方には録音したCDを持ってきてくださいました！今から聞きます～～～～!!!

  2010.11.30

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• 朝から嬉し涙

  おはようございます！昨日はオープン記念パーティーでした。来て下さった沢山の方も行けないけれどとメッセージを送ってくださった方も心だけ飛んできて下さった方も一瞬だけ滞在してくれたかたも本当にありがとうございました！朝の準備中から、沢山のお花が届きました。図々しくもリクエストしたミドリエアートフレームも届きました～～～。う～ん、やはり白い壁に映えます！今日子ちゃんが、居る間に届いたすべてのお花を撮影して、ブログにアップしてくれました!!さ、さすが有能秘書・・・・・http://ameblo.jp/komomodoreport/entry-10706342997.html#main店内は時々立食になるほど、沢山の方が来てくださいました！沢山の人が来てくだされば、当然、事件も起きる訳で・・・。(笑）自転車を下の串焼き屋さんのシャッター前に停めていて、怒られたり・・・(自転車で来られる方は、近くの駐輪場か、建物わきの側道へお願いします！）トイレの鍵が開かなくなったり!!!!!!!(涙）いやぁ、スペアキーがないのに、トイレに鍵がついているよなぁとは思っていた訳ですが・・・・中でポチっと押して、そのままドアを閉めてしまった人がいたようで、ドライバーを差し込んでみたり、宮川さんが来てくれたりしましたがどうにもならず。結局鍵のレスキューをお願いする事に。その間、お客様は近くのスーパーまでトイレに行かねばならず・・・・・とほほほほ。宮川さんと話した結果、このままだといつ同じ事が起きてもおかしくないので、ドアノブを交換しようという話になりました。え～～～～～～ん。(涙）そんな事件を見て「また伝説作っちゃったね！ブログのネタだよ!!」と、励ましてくれる社労士のひらのさん。ううううう、ありがとうございます。そこへ、ラスカルさん登場～～～～～～!!!沢山の方からの目録を持って来て下さいました!!び、びっくり。ありがとうございます!!!!!!!!!宴は閉店時間までしっかりと続き、最後は胃袋の友えりじーさん一家をお見送りしました。遠くからありがとうね～～～～～～～。結局最後までいてくれたスタッフと、大掃除をして・・・ご迷惑をかけてしまった下の串焼き屋さんで打ち上げ!!モツが食べられないと豪語していた二人が、これなら食べられる!!!と感動したモツ煮をつまみにビール～～～～～～！そして今朝・・・・・ラスカルさんがもってきて下さった目録に添えられた、皆さんのメッセージを読ませていただいて、涙・・・。お店は維持継続が一番大変。それは重々、身にしみております。が、今日の皆様からのメッセージを読み返せば、いつでも頑張れそうな気がします。本当にありがとうございました！

  2010.11.14

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• オープン３日目のあれこれ

  は～～～～～い。本日でオープン３日目でございます。やっと・・・やっと、パソコンに向かう時間が出来ました。この３日間、ほとんどオフライン。ツイッターもつぶやけず。しみじみ思ったのは「いや～～～～、体力なくなったなぁ～～～～」という事。(笑）生ちゃんに言ったら「当たり前でしょ?何年ブランクあるの？しかも、普通の仕事にプラスしてお店に立ってるんでしょ。」と、あっさり言われました。ははははは。いや～～、３５過ぎるとっていうのは本当だなぁと。とほほ。さてさて。オープンして２日間は、レシピがぼんやりとしか決まっていなかったものを確定したり、足りない物を買い足したり、物の置き場所を決めたり・・・で、過ぎてゆきました。お客様は、幸いなことに皆さん知っている人ばかり。ありがたい事です。可愛い看板もつきました！写真たっぷりで今日子ちゃんがレポートしてくれているので、こちらをどうぞ!http://ameblo.jp/komomodoreport/entry-10704231268.htmlこれからの季節に美味しい＜魔女のホットチョコレート＞の事も書いてありますよん。で。昨日の晩、片づけながら「おお。もうだいぶ物達が落ち着いてきたな。」と、感じたのでした。なんというか、しっくりきたのです。そして今日。カフェがオープンして最初の施術のお客様。同時進行が初めてな訳です。色々考えるべき事はありますが、終わった後にお客様がゆっくりとお茶していけるのは、やはり良いなぁと。そしてそして！！！！！！！ついに本日よりホームページがオープンしました!!!!!http://www.komomodo.com/最低限のページしかまだないんですが、施術もカフェの営業日も、カレンダー方式になって一目で見やすくなりました！作ってくれたぽよめ。さんご夫婦に感謝!これに伴って、申込フォームが以前のものが使えなくなりましたので、ご注意くださいね！あと、ツイッターでpan_no_meもつぶやき始めました。フォローミー！スタッフみんなでつぶやいていきますね^^ さらに、ブログも始めましたよ～～～～ん。http://profile.ameba.jp/pan-no-me/まだ殺風景ですが。(笑）さて。やっと歩き始めた感のあるpan no meですが、今日、初めてのチラシ配りをしました。チラシ配りをしてくれたしのぶさんが「意外ともらってくれるんですね～～」と、びっくりしていました。いや、みんな何屋さんが出来たか知りたいよね。(笑）私が今までチラシを配った事があるのは、渋谷のスペイン坂のみ・・・。配っても二度とそこを通らないような人が多い中、チラシを配るのはむなしい作業でした。が、こういう地元の人が毎日通るような場所だと、いいなぁ～と。そのチラシを見た人が、夕方にはぽつぽつとお越し下さいました！面白かったのは、皆さんにエステルームがあると言うと「この中に??」と、同じような反応をなさること。普通、別々にあるイメージなんでしょうね。帰りがけに「ここのお店は２件目なんですか?」と、聞いてくださったお客さまもいらっしゃいました。「いいえ～、１件目ですよ。でも、前職が１３年喫茶店の店長だったんです。」と答えたら「ああ、どおりで！」とな？？？？どおりでってどういう意味だろう??????確認する間もなく帰られてしまったのですが・・・（いや、確認する勇気はないのですが）後ほどぽよめ。さんと話していたら「チェーンでもなく、主婦がぽこっとやっている店にしてはぬけがないってことなんじゃない？」と。ほ、褒め言葉と受け取っておこう・・・・・。そして、びっくりする事件がひとつ。帰り道、家の階段でお向かいさんの旦那さんにばったり出会う。亜莉「わたし、駅の向こうでカフェを始めたんです～」お向かいさん「え？なんて名前ですか??」亜莉「ぱんのめって言うんですけど…」お向かいさん「ああ！やっぱり！ツイッターで読みました！」ええええええっ！！！！！！わ、私、二つくらいしかつぶやいていないのに・・・・・。あまりにびっくりして絶句。思わず、明日のパーティーにお誘いしました。ははははは。さてさて。明日はお披露目パーティーです。今日はラスクを仕込みました～。皆さんにお会いできるのを楽しみにしています！！

  2010.11.12

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