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イチジクを植える

気温18～26℃。イチジクを植える最近妙にイチジクが食べたくなってしょうがない。昔はあまり好きな果物じゃなかったんだけどなんでかおいしいなと感じるようになってきた。とくに冷蔵庫で冷やしたのはホントにおいしい。で、フリマでよくお会いする果物屋さんなどで買ったりしている。でもどうせなら好きなだけ食べたいということでイチジクを植えることにした。まず地主さんに許可を取る。借り物の畑にあまり樹木を植えると返すときにたいへんだし、特に大きな樹になると地上部は綺麗になっても地下の太い根っこなどが残るので嫌がる地主さんもいる。地主は親戚だし、兄のような人でもあり、もともとどう使ってもかまわないと言ってくれていたのだけど一応礼儀。快くOK。でもなんでイチジク？という反応。たしかにあまり人気のある果物でもない。が食べたくなったんだからしかたない。ってな話も早々に苗を買ってきた。まずまずの大きさの苗が600円。安い。ドーフィンと日本種があったので日本種を選択。まあこっちのほうが丈夫だろうし昔うちにあったのもたぶん日本種なので。早速畑に植える。ここは畑の北西の端。堆肥を作っていた穴を埋め戻して場所を作った。堆肥もそのまま残っていたので混ぜながら土を少し盛った。ポットから取り出して少し水でジャブジャブ洗う。で多少根を広げて少し切る。桃栗3年というがイチジクも3年らしい。たぶんこれは一年ものだと思うので後2年。楽しみだ。イチゴの植え付け今年もまた結局ランナーからでた孫株をポットに移植することもなく直接植えることになった。別にそうしなきゃいけないってわけでもないけどちゃんと移植できていればイチゴを植えていた畝が有効活用できていたはずなんだけど。去年は草に覆われて全滅寸前だったことを思えば元気な苗が採れたことだけでも100倍ましか。今年は2畝作ろうと思う。作業の進行状況は1割程度で日没。老友人M氏がまたワタを見に来た。どうもとにかく郷愁をそそるらしい。子供のころは貧しい所で育ったのでほぼ全てが自給自足だったそうだ。でワタも服を作ったりするために植えていたんだそうだ。人に歴史ありだなぁ。他にはいつもの畝作りと土寄せとカルチ。

梅

気温-1～4℃。最低気温は現在の気温で朝ではない。低温注意報。寒波の底は明日になるらしい。明日の最低気温は-4℃と予想されていて予報値通りなら数年ぶりの低い気温。梅の蕾寒い寒いと言っていてもいずれ春はくる。梅のつぼみが膨らんできている。同じ時間に写真を撮ったんだけどまるで印象が違うなぁ。これは梅干とか梅酒にするための梅の木。品種は忘れた。ちょっと小ぶりの実がなる品種。春蒔きの種気は早いのだけどそろそろ栽培品種を最終決定して種を買わないとなぁ。というわけで畝の空き具合などを勘案しながら考えている。最近どんどん種や種芋の発売日が早くなってきていて買っておかないと品切れになるものもある。ジャガイモなんて年明け前からホームセンターで発売したりしているからびっくりする。今日は【スイートコーン】固定種黒もちとうもろこし［春まき野菜のタネ］【世界の珍しい野菜】ルバーブを買ってみた。全額ポイント支払いなので気楽に試験栽培的なものにした。ルバーブはジャムなどに使われる葉菜。本格的な収穫には2年ほどかかるらしいし、冷涼な気候じゃないと赤い色が出ないらしい。これは以前から栽培してみたかったのだけど昨日書いたジャム屋さんとお話していて、いい機会だと思って栽培することにした。黒もちトウモロコシは色が面白いのとトウモロコシのもち種ってどんなものだろうという好奇心から。実際栽培するかは微妙。スイートコーンと交雑するので植え付け場所を調節しないといけない。こうしていろいろ考えているのは楽しい。作業はいつも通り。有機物マルチはほぼ予定した部分が終わった。あとは他の作業の合間に追加していく。麦の様子。溝に雑草が目立ってきた。麦踏みついでに一度削っておくかな。

胡桃

気温16-20℃。涼しいというより肌寒い。久しぶりに長袖Tシャツで一日過ごした。雨は昨夜から少しずつ降り続き累計9mm。刻々と近づいてくる台風が少し心配。収穫間近の稲もそうだし、ダイズなんかも今倒れると腐ってしまう。あとサトウキビ。サトウキビは倒れてもいいんだけど倒れる向きによってはお隣の畑に迷惑がかかるので支柱でもしておこうかと思っている。胡桃今年もクルミをいただいたので掃除。通称鬼胡桃。日本に昔から自生している和クルミ。これが鬼胡桃。リスがコリコリと実をかじっている童話のイメージ…はまったくない。現実にはリスはこうういうのをかじっているんだろう。これでも実のほうは山であらかじめとってもらっている状態。つまりこういうこと。左は果実の状態。で実の部分が熟して腐食すると中の種子がむき出しになって洗うと一番左のようになる。こんな感じでバケツに一番上の写真の状態の汚れたクルミを入れて水で洗う。適当な角材を二つ真ん中あたりで結んでワサワサかき回した。バケツの半分ぐらいの板でも大丈夫。水は一瞬で濃いコーヒー色になってしまう。銀杏なんかと違ってあまり臭くないので助かる。2,3回繰り返すとこんな具合に。でこれを乾燥させて保存しておく。鬼胡桃は西洋胡桃よりも小さくて（ペットボトルの蓋ぐらいの大きさ）皮が硬いので棒で思い切りかき回しても殻が割れる心配はない。食べるときにも一苦労でかなづちで叩いてもなかなか割れないほど。ヒビを入れて硬いスプーンかなんかでこじ開けるか、覚悟を決めて粉々にしてから食べる。また小さいってことは中の食べる部分、仁も小さい。苦労したわりには量は少ないけど味は西洋胡桃よりも濃厚な感じ。うちでは殻のままオーブンで200℃で15分ぐらい煎る。中からクルミ油がじわーっとでてくるぐらい。そしてリスのようにかわいくかじれないのでバイオレントに割る。で、食べる。果樹にネットをかけるといっても鳥や獣を心配しているのではなく、人間。早い話が毎年ミカン泥棒がやってきて皮だけを散乱させていくのでしかたなく…。言ってくれれば分けるのに…。実を盗られるのも嫌なのだけど、それ以上に実のもぎり方が嫌。無理やり引きちぎっていくので枝ごと折れたりする。鳥は枝まで傷つけないのでまだ許せる。せめてハサミを持参して木をいたわってほしいもんだ。ということで雨の中やらなくてもいい作業をしないといけないわけだ。あぁ面倒。ついでに自分でも味見してみたけどこの時期でも結構甘い。冬が楽しみ。

ブロッコリー、カリフラワー播種

明け方降った雨は合計44mm。特に5時ごろには30mm/時ぐらいの激しい雨があったようだ。その後も断続的に雨は降り合間を見ての作業となった。以前にも書いたとおり水はけはよくなったので作業に支障はない。保水力もだいぶよくなったみたいだけど欲を言えばもう少し高まって欲しい。ブロッコリーとカリフラワー2種の播種いつもはもう少し遅い時期に蒔くのだけど、今回は年内採りを目指して少し早めに種を蒔くことにした。ブロッコリーはタキイのハイツSP。これ↓ブロッコリー種　ハイツSP（120粒）フィルムコート種子カリフラワーはこの2種。花やさいカリフラワー（126）【イタリアの野菜の種】　カリフラワー・ロマネスコ(黄緑サンゴ）花やさいは普通の白いカリフラワーで、ロマネスコは以前にも写真で紹介したイタリアの野菜。ロマネスコは特に晩生でなかなか年内採りは難しい。ロマネスコはチャレンジショップ（手づくり市のようなもの）でも幅広い年齢層の方に好評だったので少し数を増やした。畑に苗床を作って種まきして寒冷紗でトンネルした。どうもポット蒔きは苦手でなかなか思うように苗を作れないので今回はこうしたけど、雑草と害虫が心配。念のためにポットでも苗を作っておいたほうがいいかもしれない。シソの収穫青シソの収穫。枝ごと収穫してから葉っぱをちぎって水洗いして干す。大葉として薬味に使うのではなく、乾燥させて主にお茶として利用する。ほうじ茶なんかと一緒に煮出すと、シソのさわやかな香りがしてすっきりした味わいになる。民間療法レベルだけどアレルギーなどに対する薬効もあるという話だ。うちでは赤シソ、青シソ、うらしそと3種類をブレンドしてお茶として販売もしている。赤シソだけでは成分含有量が高いけれど少し癖がある。うらしそは香りが良いので、この3種をブレンドしている。案外これもチャレンジショップのお客さんには好評でリピーターさんも少しいる。キウイフルーツ。今年は久しぶりに少し食べられそう。畑南側の道路に面した法面の工事が始まった。といってもコンクリートやアスファルトで固めるのではなく、匍匐性のつる植物を使って法面を覆い雑草を抑えるための下準備。以前他の場所で実験的に導入されたのだけど、それがうまくいっているようで農業なんとか事業の一環でうちの畑の法面に次の白羽の矢が当たった。雑草処理にうんざりしている身としては願ったりかなったりだけど、これからは逆に畑から雑草が外に出ないように気をつけないとせっかくやってもらったのに無駄になってしまうなぁとプレッシャーが…。ひょっとして見るに見かねて僕の畑に…とか。

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