こころに映るよしなしごと

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• 史上最低の気分

  　朝起きると体中に白い膜がかかっていた。体を流れる血は人肌の温燗になっていた。食欲がまったくなく、ビジネスホテルのバイキングが食べられない。なんとか熱いお茶を何杯か飲んで仕事に向かう。が仕事にならない。泣きそうになる。え～んえ～ん。青森に帰ることにする。八戸駅のホームで特急を待つ。さっきまで体が火照っていたのに、今は芯から冷えてくる。なんだかやばい予感がする。特急は弘前行きで途中青森に止まる。夢うつつの間に青森駅に着く。　向こう1ヶ月は日本酒もせんべい汁も見たくない史上最低の気分で寒々とした青森駅前をあてもなく歩く。

  2006.10.27

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• 晩秋の夜をステキにいろどる味噌鍋焼きうどん

    いやはや、すっかり、めっきり、寒くなった。急激に寒くなったので、青森の冬を経験しているものからすれば、おそれるに足らないはずなのに、底冷えするような寒さに、おそれおののいている。ぼやぼやしてたら、木枯らしがやんで、その後にどかっと雪がやってくるのだ。　そんなわけで、夜は鍋焼きうどんを作って食べた。味噌煮込のスープに、ほうれん草とイスカンダル朧たまごに、魚肉ソーセージを入れて煮込んだ。やはり季節の食べ物を季節感のある風の音がする庵でいただくのがよい。　明日は早め早めに晩飯、入浴、就寝して、ぬくぬくとしながら、外の寒さを想像してあたたかい黄色い灯のもと、文庫本の活字を追いつつ、眠りにつきたい。

  2006.10.23

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• 疲れた週末に中華を

      今日は良い天気。青森市内は雲ひとつない秋晴れ。天晴れ。だけど空気はひんやり。　　月曜日にお酒を飲んだ（さかなの目玉を食べた）ので、今週は長く辛く感じた。　　週末は晴れるといいな。　　そんなわけで、中華料理屋に行っておひるを食べた。茄子の辛みそあえと鶏の甘酢あんかけを選んだ。

  2006.10.20

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• 外回りで出合った食堂のＡ定食

  　　外回りの仕事が続く。秋は深まる。疲労は溜まる。楽しくってしょうがないなんてことばかりの仕事なんてない。周囲に自衛官の人が取り巻く食堂でお昼を食べる。みなさん元気に大量にごはんを食べる。　　こちらは鉢数が多いヘルシーなおかずをゆっくりと食べる。　　週の半ばで面白いドラマもない水曜日は、さっさと風呂入って寝てしまおう。今後とも。

  2006.10.18

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• おでんと十二穀米の秋の夜

   　早朝に仕込んでおいたおでんを温め直し、十二穀米を混ぜたご飯を炊いて、深まる秋を感じながら食べた。少し前に麦はなくなってしまったので、今はとりあえず黒豆とかが入っている十二穀米にしている。　　雷が鳴って激しい雨が降った後、少し冷え込んできた青森だった。風のない快晴の週末になれば、また、性懲りもなく、ラジコン飛行機（４台目！）にトライしようかな。　　冬が始まってしまう前に、今年の秋の中に出て行こう。　　

  2006.10.17

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• ぶりの目玉を食らう

  　久しぶりに居酒屋に行った。ビールは乾杯の生中だけ。あとは焼酎ロックを何杯か。つまみももたれないようなものをと、大根とぶりのかぶとに何かを頼んだりして、めだまのゼラチン質をおいしくいただいた。これから煮物、鍋物がおいしい季節だ。しかしどうして箸をつけたあとの画像となってしまうのだろう。とりあえず食べること。だからか。特にあたまが良くなったような感じはない。ただし、朝早く起きて、掃除しておでんをつくってしまった。　ドコサヘキサアシッド。

  2006.10.16

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• 甘いもの

  　甘いものはほとんど食べなかった。せいぜい1年に1回、いちごのショートケーキを食べるのが関の山。コーヒーはいまだにブラックで、おはぎは見ただけで胸焼けする。　職場にいると、出張土産だとかお客さんが持参したものだとかと、甘ものが配られる。食べるわけがないので、夕方には机の引き出しに入れて、賞味期限切れまで保管していた。　しかし最近、自然に甘いものを食べている。甘いものを食べても胸焼けしないし、思考が澱んだりもしない。むしろ、和菓子系（あんこ）を食べた後などは、何だかすっきりしたような錯覚を覚える。　体が求めて、与えてみて、体が不快を訴えなければ、体の言うままに、甘物を食べてもいいのかも知れないなと、少し融和してきた感じ。だけどおはぎだけは未だに見ただけで満腹になる。せいぜい、このどらやきぐらい、と言ったところか。

  2006.10.12

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• 外回りのお昼ってむずかしい

  　今日は青森市内でおしごとだった。心配した雨も降らず、ジャンパーを羽織っていると少し汗ばむくらいだった。住宅地でお昼になって、昼飯を食べる場所が見つからず、市民センター近くの交番（青森県警西部交番、略して「西部警察」）に外側から婦警さんの姿が見えたので、近くの店を聞きに入ったら男性警察官が出て教えていただいた。　住宅街の中にある普通の住宅のレストラン「かわつ」を教えられて中に入ると普通の喫茶店風の店内だったが、全面禁煙の店で女性客が多く踵を返すらしい。連れの若者たちに「川津祐介って知っている？」と聞いても誰もわからず、「ホワイト＆ホワイトのＣМに家族で出てた人」と言ってもわかってくれない。新しいことで知らないことも増えていくが、古いことで周りで誰も知らないことも日々増えていく。　昨日はメニューすべてが油あげもの肉料理で困惑したが、今日はハンバーグカレーで何とか大人しく済んだ。　住宅街で昼飯場所を探すのは難しい。交番でお勧めの名店を紹介されることもあまりない。

  2006.10.11

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• おもちとなっとう

  　　冷蔵庫に納豆が残っていた。ごはんを炊いて炊き上がりを待つ時間が空腹にはない。自宅から持ってきたものをごそごそ物色していたら、正月に供えてた餅が出てきた。どんぶりに納豆を入れてよ～くかき混ぜ、お湯でやわらかくしたもちを入れてあえた。　　これを例の箱膳の上でいただくと、なんだか、田舎のお屋敷の囲炉裏ばたの黒光りする床の上に座って、お正月を迎えているような気が、しないでもない。　まだまだ今年も3ヶ月はある。そう簡単に総括してはいけない。もう3ヶ月、まだ3ヶ月。もちなっとうのように、もちっとねばってみようかな。

  2006.10.09

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• ひとくち豆腐　ジョニ男　登場

  　需要と供給なのか、ひとりでは食べ切れなかった「豆腐屋ジョニー」そして名前の割には・・・だった「男の豆腐」がその問題を解決して、一人用サイズの「ジョニ男」が出た。　お味はあのジョニーの濃厚で甘いものそのまま。　ちょっと物足りないけど、それがまたストイックで良いのかも。  

  2006.10.07

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• 山内史子氏から「酒とつまみ」へ　のんべえだもの

  　気がつくと、10月の第一週も終わりに近づき、静かな雨が降っている。　来週から忙しくなるけれど、連休があるので、ゆっくり休んで（休みすぎて疲れない程度に）来週を迎えることにする。　昨晩は久々のジムに行く途中で町の模型屋に寄ったが、閉店間際だったのか性格なのか過剰に慇懃なおやじの言動にげんなりした。ジムは相変らずガラガラだったが、もうひとりで淡々とできるレベルになったので、黙々とこなした。30分のウオーキングもスピードを時速6キロメートルまで上げて、傾斜５％で30分フルでヘトヘトになるまで歩いた。筋トレはブランクがあってもそこそこにこなせた。課題は腹筋かな。夕食はクラムチャウダー汁ごはんの残りを食べきり。　ビールを飲まず焼酎ロックで夜を過ごす日々が続いている。そんな健康的な中高年的なアルコール生活をしていると、突き進むようにガンガン飲んでへべれけになっていた頃を懐かしく思い出す。そんな頃を思い出しながら、寝る前に楽しく読んでいた「酒とつまみ」も読み終わってしまって、次の配本を待っているところ。青森市出身のライター山内史子氏が地元紙に連載している酒飲み話が面白くて、山内氏をたどっていって辿り着いた雑誌。中学生の頃におー笑いしながら読んだ「ビックリハウス」を少し思い出す。夜寝る前の「ナイトキャップ」としては最適。酒飲みの話って、なんだかかっこつけてなくて、思うがままで、楽しい。　早く大台をアンダーパスして、青森市柳町通りの「新世界」でお祝いを打ちたいものだ。フロムザニューワールド。   

  2006.10.06

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• クラムチャウダー汁ごはんの夕べ

  　昨日は往復歩いて通勤した。帰りに生協に寄って、ポトフとクラムチャウダーの材料を買い庵に戻って台所に立った時にどちらにするか決めることにした。戻るとちょっと肌寒かったので、あるものだけのクラムチャウダーを作った。皿に麦ご飯を載せ、その脇によそうと、ひたひたとご飯を侵食してゆき、クラムチャウダー汁ごはんとなった。クリーミーな温かみが単身の心を暖めてくれるようなくれないような。 　今日はジムの日なので、いろいろと忙しいけれど、途中、模型屋をのぞいてから自転車で向かうのだっ。　

  2006.10.05

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• 今日も今日とて

  　今日の青森は少し肌寒い。もう、半袖シャツではないのだろう。いつものように月曜日は何だか疲れてしまう。今日はジムに行く曜日だが、最近まったく行っていない。ここで行かないとまた縁遠くなってしまうのだろう。雨もまだ降らないことだし、気持ちを奮い立たせてバイクを走らせて筋トレと有酸素運動をしに行こう。　やはり何と言っても食べる量が大きいと思うので、今日から少食大作戦を展開する。腹が減ったら水を飲め。これで行こう。ものを食いたきゃ野菜食え。ちなみに昼はきつねうどん。うどんと言いながらこのソーメンのように細いめんは何だろう。　

  2006.10.02

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• 箱膳のある暮らし

  　青森の庵には非常に小さいテーブルしかなく、その前にあぐらをかいて、そそくさと朝晩飯を食べていた。中身より入れ物というか、実行より格好というか、実際に経験したことのない「箱膳」を購入して、一人の食事をより楽しく　をコンセプトに活用することにした。　実際に箱上のお盆に茶碗等を載せてみると、ごはん、みそしる、おかず、野菜の３点がちょうどよく乗りそうで、この限定された空間により、体に気持ちいい食事ができそうな気がする。　いろいろなことがある日ではあるが、ジムに行くのを諦めて、とうふとわかめの味噌汁と焼き魚とごはんの夕食を作るために庵に帰るのじゃ。

  2006.09.25

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• 食は源なり

  　日中はまだ少し夏の名残と秋の暖かさが入り混じっているが、朝晩は大分涼寒になってきた。　こうなると、食べるものも変ってくる。昨日はほっけのすり身汁を、今日は生姜ご飯を食べた。そういうものを食べると、土・水・気・光・風などと体を隔てている隔壁を養分が行き来して一体となってくるような気がする。　今は静かに体を養おう。

  2006.09.22

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• かわいいおめめのオムハヤシくんと秋のほうじ茶

  長かった今週ももうすぐ終わり。青森は晴天の日が続き、先週から咲き始めた変な桜の花の数も増え、一体これからどうなっていくのだろう。　お昼はオムハヤシを食べた。グリーンピースが目のようで可愛いかったので、「また食い物か」かも知れないが、少し酸味のあるすっきりとしたハッシュドソースで美味しかった。　昨夜はジムに行かず、卓球をした。長くて厳しい冬を過ごす東北のスポーツといえば卓球である。しかしまだまだ気温が下らない青森では、小一時間もすると汗をかく。そのあとの１３０年ビールは美味しかったが、濃厚で、スポーツの後には向かない感じ。家に帰ってこのまま寝ればきっと体重数キロ減は間違いなしっ！なのになあ、と思いつつ、屋台十八番しょうゆと、小さいコッペパンにチーズをはさんだやつを食べた。　秋のはじまりとともに、ドラマが次々と結末を迎えるこの時期は、ちょっと物悲しく、やはりほうじ茶が似合う。

  2006.09.15

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• 秋の味覚　嶽きび

  　青森はいい天気である。税務署前の桜は散るどころか花が増えているらしい。とにもかくにもいろいろと食べ物が世に出てくる時期である。　津軽の山岳信仰のもととなっている「岩木山」の麓あたり（嶽温泉がある）でとれる「とうもろこし」を「嶽きみ」と言う。荒れた土地で生育するためか、非常に甘く実は柔らかい。今が盛んに出回っている時期で、青森市内のなつかし昭和ロードあたりでも茹でたものを１本１６０円ぐらいで売っている。買って街中で食べる。子どもの頃、おばあちゃんがおおきな鍋で大量に茹でてくれたことを思い出す。　問題は、一口齧ってから画像を取り込んでいることかな。　とにかく「だけきみ」はおいしいのだ。

  2006.09.13

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• 丸海ラーメン登場

  　青森はラーメン屋が喫茶店と同じくらい人口比で多くある。そのスープは「煮干」と「焼干」におおよそ二分される。焼干とは、ニボシを焼いたやつで、津軽半島の方でよく食される。津軽半島の人の話では、何度かだしを取った後また焼いておかずにできると、焼干の経済性と香りの良さを強調していた。　青森市にあって人気ナンバー１だが、その評価は賛否両論あるという「丸海ラーメン」（アスパムのすぐ近く）に実に１年半ぶりに行った。去年の４月、はじめて青森に来て、おいしいラーメン屋さんということで地元人に教えられて行ったが、店員のおにいさんが何を言っているかまったくわからず（だけどラーメンは出てきた）愕然とし、そのとらうまから足が遠のいていたのだった。　昼時ということで混んでいたが、地元人（下北半島）と一緒だったので鬼に金棒の気持ちで中に入った。大か中か、という店員のおにいさんの言葉も聞こえ、「大ひとつ」の注文も終えて安心したその時。「ぜんていごーさん」という言葉が聞こえてきた。一体なんだ？どういう意味なんだ？　それはさておき、久しぶりに食べた丸海ラーメン（大）は、相変らず煮干だけの純粋スープで、まさしく「ソリッドなお味（煮干以外のだしが入っておらず奥行きがなく煮干だけで壁に突き当たってしょっぱいという感じ）」だった。食べ終わってしばらくすると、どんどんラーメンが膨らんできて午後は眠くてしょうがなかった。おそるべし丸海ラーメン。　「ぜんていごーさん」の謎は、次回、解決編に続くのだ。（ヒントと言えるかどうか、丸海ラーメンには「大」「中」の２つしかメニューがない。味噌ラーメンもチャーハンも餃子もない。）

  2006.09.12

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• またまた岩牡蠣食ってます

  　健康管理が大事な時なのに、そんな時に限ってご馳走いっぱいの会食があったりする。　とは言っても海の幸の宝庫の青森なので、魚介類が多く、とりあえずよしとする。ビールは最初の乾杯程度にとどめ（確かにうまいのは最初のキューウッだけだし）、さざえに田子町名産のにんにくを入れて網焼きにしたものや、魚（名前は忘れた）や、岩牡蠣（焼いたのに特製おろし醤油をかけて食べる）などなどを食した。　最後にボイルした蟹を食べようとして蟹用はさみ（蟹のはさみではないよ）で指を切ってしまった。血が結構でて体がすっきりした。傷はすぐふさがり、血小板だか何だかは大丈夫だと実証できた。　いろいろがちゃがちゃして、いろいろばたばたと食べたが、まあそれだけ。やっぱり主賓が座を盛り上げないとね。それってやっぱり空気読み？まあ、そんなことより、端っこで小さくなって黙々と食っている役回りも悪くないと思った夕べだった。

  2006.09.11

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• 岩牡蠣などなど

  朝起きて体重計にのると、なぜか数キロ落ちていて、大台をクリアしていて嬉しく驚いたが、軽い朝飯と麦茶を２杯飲んだ後には、数キロアップしていた。数キロの幅で人間の体重は即座に増減するものだろうか。　新しい仕事に向けてチームで軽くのんだ。ビールは最初だけにして、後は焼酎をいろいろと楽しんだ。コース料理を頼んだら、魚介系が続々と出てきてヘルシーだが腹がくちくなった。巨大な岩牡蠣を２個を食べたので、デザートの桃の焼いたのにアイスクリームが乗ったものをようやく食べた。　朝晩涼しくなった。天高く我痩せる秋　を目指そう。

  2006.09.05

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• 日比谷茶廊のオムライス

  森の中を散策するのはよいことだが、森まで行くのも大変だし、公園を散策する。お昼時になると混んでくるので、少し前にオープンカフェで一休み。オムライスはおいしいな。蝉の声を聞きながら足元には蚊取り線香が置かれていると、今はほんとに９月なんだろうかと思ってしまう。　こんなに蝉が狂い鳴きしていると家にころがっていて読んだ「日本沈没」の漫画のシーンをおも出だしてしまう。昨日も地震があったし。　気を取り直して暑い中に秋を探しに行こう。

  2006.09.02

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• 体にやさしいコンビニ弁当

  昨夜はごはんを炊いて、わかめスープとスクランブルエッグ（キャノーラ油のみ）をおかずに、かつおのふりかけで晩御飯を食べた。γ‐GTPの値が高いからか、晩飯を食った後、テレビを見ていると眠くなる。疲れやすいのだろうか。明日は早朝から新幹線に乗る。電車はぽつぽつと寝ることができる。窓際なので誰も起こさない。　朝は二日続けてカロリーメイトで、昼はコンビの体にやさしいお弁当を食べた。量はさほどではないが、やはり眠くなる。新幹線の切符と壊れてしまったポータブル・デジタル・プレヤーのイヤホンと、車中で読む文庫本を購入しなくては。　さほど暑くないのに冷房が入って、室内は寒い。まるで雪が降ってきそうだ。世の中なかなかちょうどいい具合というのは難しい。

  2006.08.30

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• さば定食

  　青森も大分涼しくなっては来たけれど、朝にバイクで走って職場に来て座ると汗が出てくる。　汗は出てくるが一時より引きが早くなった。夏の様相は呈しているが、テイシタことはない。　昨晩はお祝い（何の？）も兼ねて缶ビール３５０ｍｌを約１週間ぶりに飲んだが、節制が必要なので、昼食は自前の箸（昧箸）を持参してミックスフライが今日のランチだろうが、「さば定食」を食べる。野菜の入った味噌汁を飲んで、冷奴を食べて、ゆっくりよく噛んで食べる。水も飲む。　しかし、問題は夕食だ。午後８時前に、油をつかわない、バランスのよい、そして少量の夕食を食べなければならない。今のところ雨は降りそうにない。夕間暮れ時はいつも、仕事と夕食のせめぎあいになる。

  2006.08.29

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• アメリカンドックと祭りと午前様３日目とねぶた祭近し

  　今日もまたまた午前様である。これで３日連続午前様。午前様というより限りなく丑三つ時に近い早朝っといった感じ。だいぶ体もしんどくなってきて、今朝（というか寝て１時間後ぐらい）足のふくらはぎがつってしまい、その痛みで暫く目が覚めた。大丈夫かなあ。　昨晩の買い残しというか食べ残しのアメリカンドックを朝食代わりに職場で食べた。子どもの頃のお祭りの出店にアメリカンドックの店があり、どうしたらあんな風にふっくらとできるのか疑問で、家に帰って鍋に油を入れて試したけれど、失敗だった経験を思い出す。　そういうわけで、青森は来週からねぶた祭りが始まる。お祭りというと、このアメリカンドックの匂いを連想する。　しかし、どうして米国犬なんだろう。それとも米国医者なのだろうか。おそらく亜米利加原産のホットドックの中身だから、だろうか。　それはさておき、たっぷり寝たいもんだ。しかし卓上扇風機が何となく犬に見えなくもない。

  2006.07.26

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• ジムと少食と筋力とアコースティックギター用アンプ購入

  　昨日の帰りは雨もあがり、涼しげな（というより肌寒い）風を受けて自転車でジムまで行き、エアバイク１５分、筋トレ１５分、早足ウオーキング３０分ですっきりして、おにぎり１個と冷蔵庫にあった生ラーメン（しょうゆとんこつ）とトマト１個と目玉焼きを食べた。　そんなに量を食べたつもりはないのに、帰宅時には通常より１ｋｇ少なかったのに、ほぼ戻ってしまった。やはり胃を小さくすべき。　というわけで朝食は丸いパン１個（バターブレッド？）とボイルドウインナーで、昼食はコンビにで買ったおにぎり１個とオクラとやまいものネバネバサラダとヨーグルトにした。　問題は夕食。多すぎず少なすぎず、バランスよく、ゆっくりよく噛んで、リラックスして食べることにしよう。　先週忙しくて行けなかったジムも、知らず知らず筋力が付いたようで、前回より多めの重りでもスムーズにできたが、見た目も体重も変らずなのでリアルに感じない。しかし、運動した日の夜は何だか疲れてテレビも本も関心がなくなるので、無理してて食べずに野菜ジュースだけ飲んで寝てしまえば、翌朝の体重計に新しい領域を見出すことができるかも知れない。　今月末の野外ライブのため、アコースティックギター用のアンプとエフェクターを新たに購入することにした。オベーションがオベーションらしい音を出してくれることを期待して大枚はたくことにしよう。

  2006.07.04

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• 今日のむつ市は１６℃

  　気がついたらもう７月だ。今朝は雨がしとしと降っていたのでポンチョをかぶって自転車で通勤した。先週は雨のない梅雨だなんて言っていたものだから、まだそこらここらに「ものののけ」が浮遊している青森では、てきめん、大雨になる。口は災いのもととはよく言ったものだ。とは言うものの、最高気温が１９度か２０度と、不快どころか寒いぐらい。今日のむつ市は最高気温が１６度でストーブを焚いているそうな。とても同じ日本とは思えない気候風土だ。黙って家にいたら凍えてしまいそう。暖かい鍋でも食べたい気分。　そういうわけで、毎日行き帰りを自転車でまるで学生のように動いているのに体重の減少が止まってしまった要因は、やはり摂取量の減量を積極的にしないこと、なのだろうか。もう一度、冬の時期のように胃を小さくして、普通の定食は食べきれないぐらいにしないといかんのだろうか。　雨もあがったことだし、月曜日は無理しないという定理定説に則って、ジムに行って新陳代謝し汗をかいて、朝の残りのおにぎりひとつと、油揚２枚を焼いて醤油と味の素としょうがをかけて食べることにしよう。毎年恒例の人間ドックまであと一月となった。　というわけで、小腹が空いたらヨーグルトを食べて、なんとか胃を小さくして、身の丈を胃の丈に合わせようっと。

  2006.07.03

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• 海がイカ焼きを呼んでいるぜ

  　月曜日は何だか疲れる。自転車を漕ぐ足も重い。立ち上がりはいろいろと風当たりが強いものなのだろう。昼休みは時間がなくてコンビニのカルボナーラと辛高菜漬おにぎりを食べた。　何かをしていて、あるいは何もしていなくて、ふいにあるもの（具体的な料理名で、かつ特定の店舗のものだったり「赤坂トップスのカレーとか」）の味が蘇ることがある。それはしないはずの匂いを伴って、ないはずの舌と歯への食感を与えながら浮かび上がってくる。　というわけで、日本海側に仕事ででかけた際、突然、イカの焼いたやつが食べたくなり、「イカ焼きマヨネーズ付（３００円）」を購入して、かぶと岩だか何だかの近くの海で食べた。　何かの能力が低下すると、それを補うために、別の能力が向上するらしい。最近とみに襲うこの味覚のリアルな感覚は、食に対する何かを失いつつあるのかも知れない、と思うと、少しさみしい気もするが、つぎつぎと（イカ焼きを食べた後は、イカリングと大根を砂糖醤油で甘じょっぱく煮たもの）料理の味が浮かんでくるのもわるくはない。　大したものは食べられないし、食べる気もないが、たとえジャンクフードであっても、一食一食を確かめながら、きちんと食べていきたいと思う、このごろである。

  2006.06.26

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• 小食になるためのパスタランチは眠りを誘う

  　ついに北東北も梅雨入り。天気も良くなく、暑くもなく、あまり楽しくない。こんな時に昼飯をふつうに食べてしまうと、午後は眠くなってしまうので、女性客が大半を占めるパスタの店に行ってランチを食べることにした。　部屋の面々で行ったので、前菜（鴨のロースト）を頼んでみんなで食べた。最近野菜が足りないなと思ったので、パスタ（鶏肉とキャベツのトマトソース）の他にサラダセット（サラダとカボチャのスープ）を頼んだ。　そんなわけでpiatti（小皿という意味のイタリア語で店の名前）というものの、結構そこそこにおなかがくちくなった。したがって、ひどくはないが何度か猛烈な眠気に襲われた。　昨晩も鶏と野菜のミートソースのパスタを作って、コーンスープと食パンとで夕食を食べたのだった。週一ぐらいジムに行って、腹を空かして食べて、ということを繰り返していると逆効果なので、とりあえず小食になろうかと思い、女の子に混じってちょぼちょぼ食べようかとしたのだが、隣のテーブルのＯＬなんか椅子の上に足組んでがつがつ食べてるもんな。　机に座って体を使わないんだから、その分、超高速回転で頭を回さなきゃ。　そんなことを言いながら、今週も週末を迎えた。激しい雨が降っている。

  2006.06.16

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• 寒い梅雨は熱帯雨林のレストラン　家ではストーブ点火

  　青森の梅雨は寒い。ほんとに６月の半ばなのかと疑うほど寒い。独居庵にいると、もしかしたら体の具合でも悪いのではないかと、自分自身を疑ってしまうほど寒気がする。　というわけで、昼は暖かいものを、と所望して、またまた例の「トルコライス」や「ご飯２合分オムライス」のレストランに出かけた。　地階ということもあってか、いつも湿気が多く、屋外の津軽海峡からの風（いわゆる「やませ」なのか？）で冷え冷えとは違い、湿暖かい感じ。　そこで醤油ラーメンとミニカレーのセットを頼んだ（６５０円）。カレーはほんのちょっとですよと言うのを信用したら、世知辛い店のカレー１人分ぐらいはあった。醤油ラーメンは（これが青森ではスタンダードなのか）煮干しだしのラーメンだった。　これですっかり暖かくなり、午後を過ごすことができた。　しかし、ジムで２週間ぶりにトレーニングをして、汗をかいて風呂に入ったら、耐えられなくなり、遂に、４月以来となる、ストーブに点火したのだった。　いったいこの寒さは何時まで続くのだろうか。　クールビズは何者だっ（レーザーディスクは何者だっの朴李です）。

  2006.06.12

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• 吉幾三ラーメン

  　青森と言えば津軽。津軽と言えば太宰治。太宰治と言えば斜陽館。斜陽館と言えば金木町。金木町とくれば吉幾三。　と引っ張ってきて、吉幾三ラーメン。森田村というこないだの「遮光器土偶」の木造町の近くの村の道の駅で売っていた。　食べてみると麺は明らかにそば（それもヤワな白い更級なんかじゃなくて香りも強烈な田舎蕎麦）で、スープはしょうゆラーメン。おまけに支那竹、叉焼まで付いている。　日中国交正常化のようなラーメンだが、これが意外とうまい。２日続けて食べたがそれなりにうまい。というわけで、新たな青森（津軽）の個人的フェバリットに入れる。　疑問なのは、出身の金木町（五所川原ではないと思うが）と森田村との関係だが。まあいいか。

  2006.06.02

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• たまには中華を

  　天気はあまりよくないが、決まり切ったところで昼飯を食べるのも何なので、青森駅近くの国際ホテルの中華料理店でお昼を食べた。　あまり中華は食べないが、鶏肉とカシューナッツとピーマンの炒め物を食べた。３０品目の１０穀米ほどではないが、すこし体がシャキッとした。　食べることは毎日毎日やってくる選択だが、とても大事なことなのにおろそかにしがちだという気が、ふと、した。　先週頑張りすぎたので、今週のジムは勇気を持ってお休みする方向である。往復の自転車ダッシュだけが日々の運動というところ。　　　　　　　　　　　　　　

  2006.05.30

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• オムライス

  　青森の働く男達が多く訪れる地下の食堂（レストランと表記はしている）は湿気が多く、その上料理のボリュームも多いため、やわな状態で行くと大変なことになる。　自転車とジム通いを始めたので大丈夫だと思い、久しぶりに足を伸ばして行ってみた。階段を降りていくと、ケチャップライスと油の匂いが襲いかかってきた。　この店の量の多い料理の中でもスペシャルなものが「トルコライス」である。ナポリタン・チャーハン・とんかつがひとつの皿の上にぎっしり詰まっていて、とにかく凄そう。　身の安全のため、無難なところでオムライス（一応これもケチャップライス系）を頼んだ。食べ始めて一息ついて見たら、まだ半分も片付いていない。後半は無口になってひたすら口に運んだ。　おそらく午後は仕事にならないだろうから、会議室の中を歩き回りながらパソコンのキーを打ったり電話かけたり、書類を作ったりして「腹ごなしつつ仕事」をするしかない。　やはり昼飯もがっしり食べられないやつは、億単位の貢ぎ物もできないだろう（アニータ！）

  2006.05.29

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• 30品目の昼食は体を浄化する

  　よい天気なので、お昼に街に出た。青森駅前のアーケード街を歩いていくと、パサージュ広場という広場がある。パティオがあって、その周りに食べ物やとかが並んでいる。　カレー屋も気になったが、和食の店に入った。店は狭く、カウンターだけだった。ランチを頼んだら美味しいほうじ茶が出てきた。中学高校時代、学校から帰って飲むほうじ茶が大好きだったことを久々に思い出した。　ランチは、１０穀米に梅漬けがのったもの、山芋の千切りに海草がのったもの、鶏肉の煮物、野菜の天ぷら、大根と人参と厚揚げの和え物、サラダ、豆腐と若布の味噌汁、赤カブの漬け物だった。それぞれが異なった小皿に盛られ、こめた心遣いが感じられるものだった。　一口食べるたびに体が浄化されていく感じがした。１０穀米が美味しかったのでおかわりしてしまった。食後にコーヒーと芋金時が出た。　ジャンクフードを食べ続けると、気持ちが荒んでくるが、こういった食材は体をきれいにし、軽くし、楽しくさせる。　もうすぐ麦がなくなるので、自宅でも１０穀米を買って食べることとしよう。　

  2006.05.22

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• 竹筒の酒とおでんの竹輪麩

  　最高気温が１０度程度と、まったく暖かくならないが、春の山菜料理で竹筒の酒が飲みたくなりチームで出かけた。　外に出ると小雨がぱらついていて、肌寒く、とっても日本酒のひやなんか飲んでいられなさそうな天気だった。　店は飲食店の交差点の花屋のはす向かいの角にあった。まだ明るい時間帯なのに店内は混んでいた。一番奥のテーブル席が空いていたのでそこに座った。　店のお勧めのおでんを頼んで、餅巾着とちくわふを食べて、地元の幻の日本酒を竹筒で飲んだ。１合だけだったが、久しぶりなのでかなり効いた。しめさばとあじの刺身とほやを食べた。　早めに切り上げて帰った。家に着いたら午後９時前だった。灯油２缶も無事届いて安心至極。　久しぶりに「格付け」テレビを見て、笑って、寝た。

  2006.04.25

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• カレーの向き研究会

  　カレーはまるで日本食のように一日３食の生活の中に馴染んでいる。　昔はグローブとバットを抱えて夕方家に帰る時、カレーの匂いが夏の夜の闇に漂っていると、只それだけで幸せな気持ちになったものだ。　今は、ごはんと味噌汁と焼き魚とおひたしと漬け物があれば、それだけでとても幸せだ。それに網渡しでこぎつね色に焼いて味の素と醤油をかけた「あぶらあげ」なんかがあれば声も出ない。　それほど日本人の食卓に溶け込んだカレーだが、カレー（この場合ご飯にカレーがかかって一つの皿に盛られているものを指す）を食べるとき、カレー（若しくはごはん）が食べ手から見てどちら側にするか、という議論はあまりなされていない。　スプーンでご飯をよそってカレーを付けて食べるか、カレーをすくってご飯に付けて食べるか、カレーとご飯の接点から食べていくか、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べるか、いろいろな食べ方が許されている食品のようだ。　この間、久しぶりに圧力鍋を使って、キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・人参と牛肉の入った辛いカレーを作ったが、果たしてどう食べたかは思い出せない。　カレーといえば子供の記憶以外に、自由が丘（厳密には緑が丘）の昼喫茶店夜居酒屋の「マジョリカ 」という店の、牛肉だけかろうじてトロトロで残っているカレーがとても好きだった。　ある雨の昼下がり、編み物をしているママ(マジョリカのママという感じ）しかいない店で食べたカレー（学生だったのでただでおかわりをしてもらいコーヒーまでサービスしてくれた）が忘れられない。　青森は春の、少しだけ暖かい、雨が降っている。　　キャンプビートルのあった自由が丘の坂道は、暖かい春の雨で濡れていることだろうか。

  2006.04.13

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• さんふり横丁でふらりふらりふらり

  　セクションが替わったのでみんなと飲みに行った。青森市中心部からすこし離れた、海が近くて倉庫が建ち並ぶあたりにある「青森屋台村」に行った。　狭いところに十数件の屋台が並び、コンセプトである「昭和30年代の復興景気の時代」を彷彿とさせる佇まい。店を物色して通りを歩いていると、屋台（一応ガラス戸はある）の中から「どうぞよってらっしゃい」と声をかけられる。　ここは別名「さんふり横丁」と行って、津軽弁の「えふり（良い振り→えー格好しい）」「あるふり（お金があるふり）」、「おべだふり（覚えた振り→知ったかぶり）」のふりで、津軽人気質を表す言葉らしく、それを気にせず飲み食いしましょう、ということらしい。　寒い夜だったが、入った店は６人も入れば満杯となるところで（他もおおむねそう）、酒を飲んで、おかみさんが今日「夏泊半島」（青森市の近くの半島）で採ってきたという、ふきのとう（こちらでは「バッケ]という）やアザミや（聞いたけど忘れた草）の天ぷらを食べたら暖かくなった。ほっけのかまぼこやら、山菜の汁物やらを食べた。　次にオムレツの屋台に行って他の客とばか話をしながらチーズオムレツを食べた。　２年目に入って、だんだんと青森の懐に入りつつあるという感じか。　春なのにまだ少し寒い夜だった。

  2006.04.12

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• 豆腐屋ジョニーへの伝言ダイヤル０を回せ

  　よい天気なので買い物へ。風は少し冷たいが春めいて来て心も何となく軽い感じ。冬の間は日々高騰を続ける葉物野菜の価格に眉をしかめ、すたすたと歩いていた。葉物の値段も「一般的」な値段になりつつあり、こわばっていた顔もほころぶ。　そんな時、豆腐売り場の前の特設ワゴンに並んだ商品を見て思わず笑ってしまい、気がつくと買っていた。　沖縄の海洋水と北海道の大豆という南北の組み合わせと「風に吹かれて～ジョニー」というネーミングとその変な形が笑わせる。　味はどんなだろう？　いずれにしても、春はいろいろと緩めてくれる。

  2006.03.26

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• 小職の少食は常食

  　今日は早く帰ってゆっくりと風呂に入ってのんびりした。　意図的にのんびりしないとだめだと思った。　だけど貧乏性が抜けなくて、寝る前にご飯を炊いて、麻婆豆腐を作り、お弁当用のサラダを作っていた。　実質的にも赤貧状態なので、半円形のタッパーウエアにレタスとパセリとプチトマトにゴマドレッシングをかけたサラダと、ごま塩にぎりめしと「ゆうげ」の袋をかばんにつめて出勤し、お昼にそれを食べた。　朝は久しぶりに7時のバスに乗った。復調しつつある。　２～３日にくを食べていないと、ふっと食べたくなる。青森庵に戻ってもあまり量はたべられなくなった。懐に石でも抱えて、ゆっくり食べよう。

  2006.03.14

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• ４次会朝帰りで復活した気まぐれなストマックに牛タン弁当

  出張で仙台市へ。胃の調子は、４次会まで続いて午前３時にホテルに帰還して目覚めた翌朝に完全復調していた。理由はよくわからない。　昔は風邪気味の時に水割り５～６杯飲むと嘘のように治っていた。　そんなわけで、帰りは新幹線はやて号の中で、牛タン弁当を食べる。ヒモを曳くと一瞬で湯気が出てきて、あつあつの麦飯牛タン弁当が出来上がり。　よく噛んで美味しくいただいたが、麦飯の量に対して牛タンが少なく、最後はご飯だけを食べた。もう２～３切れ増やしてほしい。　八戸からは、自分の携帯電話自慢をする五月蝿い４人組の隣で、ポータブルDVDﾌﾟﾚｲﾔｰで貯め録りしておいたドラマを見た。　３月初頭の昼下がり。青森市内は雪は舞っているけれど晴れている。

  2006.03.02

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• 季節の変わり目には白菜のクリーム煮

  　最近胃の調子が良くない。　暖かくなったと思い気が緩んだところにまた冬が戻ったり、出張が隔週であったり、疲れが溜まってビールを飲みながら料理を作っていたり、そんなこんながあって調子が悪いのか。　昔は心と体の一体感があったものだが、年とともに心（気持ち）に体が着いていけないことが出てきた。一方で体の歩調に心はちゃんと合わせてくれるのだが。　明日から３月だというのに、連日の吹雪で、溶かされた雨水が凍ってテーブルのようになっている歩道を避けて歩き通勤していると、暦との違和感が大きくなる。　そんなわけで、以前、すき焼きを作った際に残っていた白菜を利用して、１００円ショップで購入したレトルトのクリームシチューと一緒に煮込んで白菜のクリーム煮（のようなもの）を作った。　こうなってくると、やはりカレーよりシチューかな。　月と季節の変わり目は、少しだけ自分と周りを確認して、それから足を踏み出すこととしよう。

  2006.02.28

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• 基礎代謝とすきやきとこころの平安

  　最近は何だか不真面目になってしまい、バスで行ったり来たりしている。　こんなことでは筋肉を増強して基礎代謝を増やし、脂肪を燃焼させることができなくなると思い、夕食にカロリーメイトを１箱食べることとした。　しかし、そう決めてしまうと、何だか普通の夕食がとてつもなく食べたくなり、日中も卵焼きの画像と味と匂いが浮かんだり、豆腐とわかめの味噌汁が食べたくなったりした。　夕方までの間に、食べる量を減らしつつも、きちんとしたものを食べることが、結果的には健康的な体になるのだというところに持ってきて、高い野菜もなんのその、白菜半分１９８円、長ねぎ３本１８０円、春菊少量２１８円などなどを買い込み、牛バラ落とし１２１円とたれを生協で買い、糸コンと焼き豆腐の入ったすきやきを作って食べた。　やはり、冬時に食べるものをゆっくりと野菜中心に食べると心も体も落ち着くものだ。翌朝、目覚まし時計が鳴るはるか前に目が覚めた。　まだまだすきやきは残っているので、明日は歩いて帰って、おなかペコペコにして美味しく食べよう。

  2006.02.13

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• ポトフを食べながらのつのつと降る雪をみる孤独

  　生協で買い物をして「ポトフ」を作った。　カレーを作る圧力鍋でお湯を沸かし、でかい塊のじゃがいも・人参を入れ、１/４で88円だったキャベツもザクザクと大雑把に切りいれ、小さい玉ねぎ（名前は忘れた）を12個ぐらい入れ、香味野菜かなんかが入っている生ソウセージを入れてコンソメの固形スープを2個投入し塩コショウを振りかけて、テレビを見ている間に煮込んで完成！　あつあつのものを食べながらものすごく振っている雪（津軽弁で「のつのつと降る」と言うそうな）を見ていると、これは寒い国の食べ物だということがよくわかる。　きっとロシア料理とかを青森で食べて眼を閉じると、赤の広場やスターリングラートが瞼に浮かんでくるのだろう。　案の定、2月に入ったら最高最低気温ともマイナスという日が始まった。　より一層はじける春のために、より一層冬は厳しい。

  2006.02.01

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• ふつうに戻って状況を楽しもう

  　青森は雪は降るけれど、青空が広がる。連日続く雪の日々だけれど、春になって雪がとけて風に暖かさを感じた時の喜びはいかばかりか。　「状況を楽しもう」が近年の個人的無言（つまり胸のうちに置いて声に出さない）のテーマなのだが、一人暮らしのあまりの寒さにさほど楽しめないでいたこのごろだった。　しかし、昨日、本当に久しぶりに生協に行って、見事に高騰している野菜類（レタス・トマト・きゅうり・玉ねぎ・パセリ）を買い、農神茶（だったかな？）というはとむぎ・どくだみ・クコ・いろいろな葉っぱが入ったお茶を買い、その他諸々の食材を買った。　相変らず灯油はないけれど、食材が台所に揃うと、人の生活になったような気がする。そんなわけで、油揚げと豆腐とワカメの味噌汁を作り、麦飯を炊き、豚の生姜焼きを作り、サラダを作った。　バランスよく食べると早く眠くなり、11時過ぎにベッドに入ったら、朝の5時台に自然に目が覚めた。寒さに少しだけ馴染んで、状況を楽しめるようになりたい。　下の画像は、青森市内の国道の大交差点の角にある、大きな雪山。すごい大きさ。大雪と都市機能が両立している稀有な街です。　今夜は軽くベーコンレタスサンドと味噌汁にしよう。

  2006.01.24

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• おかずがすくないということのそんざい

  　久しぶりに青森で机に座って仕事をしたので、興奮したのか、家に帰りついたのは夜の９時半だった。　昨夜、冷蔵庫の不穏な空気を察知し、開けてみると冷凍庫が温暖化して中の貴重な保存食がすべてダメになっていた。これも冷蔵庫を普通に置いておく温度ではないことのしわざか。　そういったことから、月曜日は帰ろう日と称して、生協によって、わかめと長ねぎと豆腐と油揚げと味噌と鰹節を買って、一週間分（もしくは二週間分）の味噌汁を作ってこの南極（難局）を乗り切ろうと思っていたところだった。　仕方なく、麦入り飯を１合炊きながら、夕刻、青森駅前をツラツラ歩いていた際、さくらの百貨店となりの店からその匂いにたまらず買ったシュウマイ（４個入り）を温め、野菜不足を解消するため、クロレラいっぱいのヤクルトラーメン（塩）をスープ代わりに、遅い夕食をいただいた。　おかずが少ないと、そのおかずをよく見、よくさわり、よく味わうものだ。この竹ちゃんぎょうざさくらの店のシュウマイは、横から見ると、まるでイソギンチャクのような、太った砂時計のような形で、いわば普通のシュウマイを二個重ねたようなもの。思ったより食いでがあり、ご飯も既定の半合を完食した。　灯油も残り少なく、冷凍庫には何もなく、いくら暖めても足元は冷えたままで、明かりはスタンドの茶色い明かりだけで、知る人もないこの庵であっても、その存在は、たちのぼるシュウマイの湯気のように、はっきりと、しかしはかなげに見えた。　なお、不安を煽る発言であった「灯油少量不配達事件」は、別の業者さんに頼み込んだところ「２缶なら配達してあげてもいい」とのことで、現在、２缶目を使い切るべく、燃焼に燃焼を重ねているところである。しかし、２缶使い切ったところで「やっぱりや～めた」と言われると、実際のところ辛いものでも食べて暖をとって布団の中でむーみんのようにとーみんするしかないのです。

  2006.01.16

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• 雪のウエンズデイ

  　朝から雪。昼も雪。夜も雪。際限なく降り続く雪。　心なしか街の音も吸い取られて静かに冷え冷えとしている。　昨夜は久しぶりに生協で買い物をしたが、買い物自体が久しぶりだったので、麻婆豆腐用の豆腐だけ買えばよいものを安いステーキ肉とかあぶらあげとかバナナとかいろいろと買ってしまった。　氷のような部屋に戻り、人参・トマト・きゅうり・パセリ・レタス・チーズ・スクランブルドエッグ・ベーコン・ソウセージが入ったサラダと麻婆豆腐を作り、麦ご飯を炊いた。　朝は残った麦飯で麻婆豆腐丼にして食べた。いつも晩飯を満腹近くまで食べ過ぎてしまうので、今日はサラダとパスタ系にしよう。いずれにしても大雪で道が閉ざされてしまう前に、この山を下りなければ。　眠ってはいけない。

  2005.12.14

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• 今日こそおでんを！

  昨日は予定通り生協に寄って、胸を張って会員証を見せて、おでんだねを買ったが、前の日の残り物を処分して終わった。今日こそ帰ったらおでんを作るつもり。青森の住まいは冷房が効いていて、小さな冷蔵庫に入りきらない食材を台所に放置しておいても、何ら悪くならない利点を持っている。昨日はもち巾着を４個、えびつくねを２個、大根半分、ねじり白滝、うずらの卵水煮、厚揚げ各種セットを購入した。売り場が異なるためイカを買うのを忘れてしまった。まあいいか。今年の４月に青森に赴任してから、おそらく一度もコンビに弁当を買ってきて食べたことがないような気がする。ハンバーガーをテイクアウトしたことは１度あったが。画像のアップの仕方がよくわからないので、これから台所に向かいてそこはかとなく作ったつれづれ晩飯を撮影してお見せできるよう努力してみたい。遅くならないうちに、今日こそおでんを！

  2005.12.06

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• 疲れる月曜日と青森の冬の夜とおでんとの相関関係

  月曜日である。月曜日は何だか疲れる。火曜日も水曜日も疲れるけれど、月曜日は絶対的に疲れる。今日は何か暖かいものを食べたい。帰りに途中にある青森県民生協（最近1000円の出資金を出したので堂々と買える。勿論それ以前はおどおどしていたわけではない）でおでんだねを買って帰ろう。もち巾着が大好きだが、大根とイカのハーモニーも捨てがたい。厚揚げの懐の深さも魅力だ。余裕の昆布巻き、しゃれたハンペン。そして何故かちくわ。ちくわは昔から不思議な存在だった。どのようなオプションを設定しても、それなりになる協調性と柔軟性。だが、ひとりで食べるおでんには、きっとちくわは入らないだろう。寒い日におでんとくれば日本酒である。しかし青森の庵に日本酒はない。おっと、おでんにたまごを忘れるところだった。何となくおでんは、ばらばらな個性のメンバーが集まって野球をしているような感がある。アストロ球団まで突き抜けてはいないが、アパッチ野球軍ほど野でもない。おでんは、ほとんど素材を切らずに料理する。男料理にはもってこいだ。炬燵にあたりカセットコンロなんかでぐつぐつ煮ながら、熱燗をチビチビ呑んでいる風情は、さもありなんといったところか。というわけで疲れる月曜日を言い訳に、おでんだねの守備のポジションを考えながら家路につくわけである。

  2005.12.05

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• 足るを知ってきたのかな

  今朝はわくわくして起きた。家々の屋根や車の上が真っ白だった。ようし、これでベンチウオーマーのコートでも恥ずかしくないぞと気合を入れてトーストベーコンスクランブルエッグコーヒーで準備を整えて、吹雪の青森市内を歩いてきた。何かと忙しく午前中を過ごして、「焼干しラーメン」なるものを食してみようと思ったが、なぜか「エビフライ・はやしライス（ハッシュドビーフライス）」となってしまった。ゆっくりとサラダから片付けていたら、はやしライスにかかるころにはお腹がいっぱいに感じてしまい、かろうじて残さず食べた。寒くなってきて、どんどんエネルギーを消費して、胃も足るを知ってきて、輸入に頼る事なく、国内産（つまり張り付いた沢山のかつ限りある脂肪）でまかなっていけば、きっと、あるものを大切にする、足るを知る国（わたし）になるのではなかろうか。そうなった来年の初春に、吉田拓郎の「水無川」でも聞きながら、うれし涙を流したいものだ。それはさておき、「焼干しラーメン」が気にかかる。---------------------------------STOP HIV/AIDS.Yahoo! JAPAN Redribbon Campaign 2005

  2005.11.30

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• 風の強い日には海に近い川ばたのラーメン屋で

  今日は暖かい朝だったのに、青森の冬を恐れる私は、サッカーのベンチウオーマーのようなコートを着て歩いたため、汗をかいた。昼前に海（陸奥湾）の近くに行ったので、海に注ぐ川のたもとの小さい食堂に入って醤油ラーメンを食べた。 青森市内では「津軽ラーメン」という煮干だしの薄口のラーメンが多いが、ここは醤油を直接注いだように黒々としていて、一口飲んだ後、どこかで味わったような感じだった。醤油ラーメンなのにもやしが入っているのを見たりチャーシューを味わったりしながら、「豚肉の生姜焼き（ポークジンジャー）」の味と同じだと気づいた。食べ終わって５５０円払って店を出ると風が強まっていた。舗道にしかれた銀杏の落ち葉の黄色を見ながら歩いていると、台風のような強風と雨が降ってきた。今日の夜から大荒れになるらしいという話を聞いて、ベンチウオーマーの私は、暖かい帰り道を思って、密かにほくそ笑んだ。 ---------------------------------STOP HIV/AIDS.Yahoo! JAPAN Redribbon Campaign 2005

  2005.11.29

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