料理研究 「エリックサウス」の「ツインビリヤニターリー」税込2,286円
料理研究 「エリックサウス」の「ツインビリヤニターリー」税込2,286円「エリックサウス」の「ツインビリヤニターリー」税込2,286円を研究します。「エリックサウス」のメニューブックの説明によれば、ビリヤニとはお肉や野菜などの具材とインディア米バスマティをスパイスと共に炊き込んだインド式スパイスパエリアです。インドではお祝いやお祭りに欠かせない贅沢なおもてんしです。今日はチキンビリヤニとキーマビリヤニの両方入った「ツインビリヤニターリー」にしました。キーマビリヤニは羊と鶏の粗挽きをホールスパイスやハーブと共に炊き上げているそうです。香り豊かで味わいもありおいしいですね。クレープみたいなのはドーサと言ったかなは冷めると固くなるのでお早めにどうぞとのことです。チョイスは「本日の菜食料理」の「ベジマサラポリヤル」と本日の「スペシャルカレーA」の「ゴア風チキンビンタルー」をチョイスしました。野菜サラダとライタ(ヨーグルトサラダ)チキンティッカとマサラエッグ。マサラエッグは追加しています。チキンティッカが入っているので食べ応えがあります。近い将来、出没先の弁当コーナーにビリヤニが並ぶと思います(笑)。