ワインを愛する人のために…

[ヌーヴォー] カテゴリの記事

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  ボージョレ大使のヌーヴォー

  2008　ボージョレ・ヴィラージュ　プリムール　セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・センタンス・パル・ジェラール・カナール・アンバサダー・デュ・ボージョレシャトー・ド・ブラスレ・ロワ，ティエリー・カナールBeaujolais Villages PrimeurSelection Vieilles Vignes De 100 ans Par Gerard Card Ambassadeur du BeaujolaisChateau de Blaceret-Roy Thierry Canardボージョレに関しては、日本に最も貢献したと思われる輸入業者がキモ入りで引っ張って来た100年樹齢物。案内リーフレットの前面にこの顔が出てたので、生産者の顔かなぁ？…と思っていました。現物が着いたら、モロにラベルでちょっと驚き。何？このお爺さん？…って思ってたら、ボージョレの親善大使を３７年以上も務めた人で、存在自体がボージョレ…みたいな人のようです。さらに、甥のティエリー・カナールは、「ボージョレ・ヴィラージュのプリンス」と呼ばれて、共に所有する畑には、百年を超える究極の葡萄樹があると主張。そんなウリ文句だらけのこのワイン、急いでグラスに注がねば…。出足で僅かに獣臭？けれど間もなく消え、ボージョレらしいフルーツ香が下から湧き上がってきました。その果実香は、地味ながらシュァなもの。ボディはしっかりしていて、僅かに角のあるタンニン。後味は伸びていき、力強さを十分に主張します。フランスから初めて国外に出された…というだけあり、自信の品質なのでしょう。スタート時点では特に、気難しげなブルゴーニュ・ファンに受けそう。しっかり開くと、ちゃんとボージョレの形を整え、親善大使の肩書き通りの姿を見せてくれます。それはな親しみ易いというのではなく、威風堂々として、荘厳ささえ感じさせるものです。これは、力強い。試飲会で７位を獲得。ホンモノが分かる人に是非勧めてみたい。

  2008年11月27日

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  全世界に僅か５百箱のヌーヴォー

  2008　ボージョレ・ヴィラージュ　プリムール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　　　　ジョセフ・ドルーアンBeaujorais-Villages Primeur Vieilles Vignes Joseph Drouhin Nouveauブルゴーニュは、ドメーヌでなければ…という人が体験すべきネゴシアンの“ドルーアン”。そう言われるだけの品質がこのヌーヴォーにも？上級の中の上級品、古木からの原料だけで仕上げたこのワインがヌーヴォーといえどホンモノでなければ、「ドルーアン・スタイル」という主張が色あせてしまいます。２００８年の難しい天候を、総指揮を執るヴェロニクは、原料葡萄を厳選、捨てまくって良い房だけを選び、醸造する…という手法で乗り切ったようです。仕上がりは決して悪くない…と主張するこのヴィエイユ・ヴィーニュは全世界に向け僅か５００箱しかない…という点からも充実した内容が期待できます。瓶番号は、5470。…ということは６０００番の中の終わりに近い数字。グラスに注いだ出足は、微弱発泡を感じます。色が濃いというわけではなく、クリアーに赤い。風味はエレガントにまとまる。すぐに微弱発泡は消え、滑らかな舌触りに変身。きれいな曲線を描くボディは、スリムな締まり。ガメィらしい華やかな香は持つのだけど、上品なバランスを構築、派手派手しくはなく、大人の雰囲気。人気投票で、「調和の美学」を主張するこのワインは、６位を獲得。品質は明らかに高くエレガントにまとまるが、目立たずひっそりと、しかし人里離れた場所で咲き誇る花のような存在。

  2008年11月27日

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  超高品質のヌーヴォー。今年３位獲得。

  2008　ボージョレ・ヴィラージュ　ヌーヴォー　　ドメーヌ・シャサーニュBeaujolais Villages 　Nouveau　Domaine Chassagne毎度お馴染み、超高品質。レベルの高さで圧倒的なシャサーニュ。しかしながら、今年は、飛び抜けたレベルにまでは達してない…ようにスタート時点では感じました。もちろん、他より頭抜けて良いんです。しかし今までのブッちぎりの良さから考えると、天候不順のせいか、少々、パワーダウンの感を否めなかったです。と文句を言いながら飲んでると、グラスからたくさんの香りが溢れてきました。イチゴやバナナや洋梨などの香。果実がカゴに盛られたような多種の香を十分に感じますが、派手でなく、まとまりが良いんです。その上、角が落ちた舌触りの良さ。酸は昨年までに比べて少し多めのようにも思いますが、アクセントとして味構成に加わり、全体像はキレイにまとまっています。スタートと時間が経った後では、少し評価が変わりました。実力派ドメーヌ・ワインにとっては当然ではありますが…。ただ、期待が余りに大き過ぎると、２００８年のような天候不順・ビオデナミ…という足かせが重すぎたかも。そう言いながらも、試飲会では堂々３位を獲得。いずれにしても、ここの品質の高さは、揺るぎなきものです。

  2008年11月27日

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  今年の一番は？

  2008　ボージョレ・ヴィラージュ　ヌーヴォー　　ジャン・エティエンヌBeaujolais Villages Nouveau Jean Etienne毎年、行う飲み比べ。今年はどれが美味しい？一本だけ飲んでたら分からない特性も比較する事で、浮きあがってきたり、あるいは似通ってる所が分かったり...個々の感性の差で美味しかったりそうでなかったり...と微妙なのが味覚の世界、どれかを一番！って決めるのは難しいことです。だから部門別にしながら、人気投票...というスタイルで行います。で、今年の一番人気は？部門としては、コストは考えず、一番気に入ったものを一位・二位・三位と３つ選んでもらって、それぞれに、３点・２点・１点を与え、合計点数が最も高いものは？ジャン・エティエンヌのヴィラージュ・ヌーヴォー！色彩は十分に濃くて、紫を含んだ赤色。たおやかさとフルーツがたくさん、ハーブや香草も散りばめられたよう。お約束の、イチゴ、バナナ、洋梨などに加えて、木のような、香草のようなスパイスが存在、それが微妙なアクセントとなって絶妙な調和。 タンニンの量はこのカテゴリーとしては多めだけど角はなく、微妙に力強さを主張するように、アフターテイストが長く続きします。余韻も長く引いて存在感を主張、全体バランスも秀逸。コストを考えなくても、考えても最優秀。今年の当店ヌーヴォー試飲会No.1を獲得。ルロワのプリムールさえ抑えた、この品質は御立派。さすが、三ツ星レストランで使われる...というだけありますね。

  2008年11月26日

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  ロゼのヌーヴォー

  2008　ボージョレ　ロゼ　ヌーヴォー　　ドメーヌ・リュエBeaujolais Rose Nouveau Domaine Rue昨年は不足して困ったロゼのヌーヴォー。今年はたくさんあるので、試飲してみました。ボディは小さく、可愛らしい印象。目隠しで飲むと、多くの人が、「白...？」と答えそう。軽やかでタンニンの引っかかりがなく、するすると喉を越えてしまう。白い花の香り。柔らかく丸い舌触り。ボージョレでもタンニンが気になる...なんて人がいればうってつけ。また、白はないのか？と言う人には好適と言えるでしょう。柔らかく角がない、イチゴ系の華やかな香りも控えめで、和食・日本食の系統には極めて合わせ易いワインです。ノンフィルターとの表記がありますが、凝縮された重さがない分、ロゼらしい美しい色と共にパーティーの雰囲気にぴったり。良く冷やしてスタートすれば、より広範囲のお料理と合わせられるでしょう。豚カツなどにはぜひ試してみたい上々の味筋です。

  2008年11月26日

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  今年もヌーヴォー

  2008　ボージョレ・ヌーヴォー　　カンソン社Beaujolais Nouveau Quinson2008　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　カンソン社Beaujolais Villages Nouveau Quinson今年も、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日がやってきました。11月の第三木曜日ということで、今年は最も遅い20日という事になり、準備は多少余裕がありました。今年の作柄は、少々厳しい...とのこと、それぞれを飲んで試すしかありません。では、まずは最も、リーズナブルな、カンソン社のものから試飲スタート...。ボージョレ・ヌーヴォー　カンソン社悪い年は期待?して良いこの造り手...なんていうと変に感じられるかもしれないですが、実際、1996頃から飲み始めて、今年まで、豊作年は凡作、厳しい年には秀逸...というのが本音。2008年、天候不順の年として、期待を持ってしまうのが変...？でも、思い通りに良い仕上がり。外観の色は結構濃い赤色。イチゴの風味がしっかりと締まり、ハデバデしく香が拡散するのでなく、タンニンの量も例年以上。実の褒められるべき内容に仕上がってます。一部のドメーヌ物よりも色が濃い点が不思議でさえありますが、ライトながらも、決して悪くない仕上がり。温度が上がると生意気にも？滑らかさのような、旨味のようなものさえ感じてしまい、一体どうなってんだ？と嬉しい誤算。これを毎年飲んでいたら、2008年を豊作？と錯覚してしまいそう。お上手、そして見事なコスパに脱帽。来年もこれは飲んでみたいな...と実感できる上出来。試飲会で、コストパフォーマンス賞第二位獲得。これは買って損がないヌーヴォー。

  2008年11月26日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2007　[04]文化の融合

  良い品質…を得る為に、具体的にどんな造りをしているか…を知れば、また一段と美味しさも増すのは間違いありません。何よりもより良い場所の畑を求めます。ただのボージョレよりも、優良なヴィラージュに含まれる場所。その中でも村名が名乗れる１０村の原料を、通常のワインでなくヌーヴォーに振り向けます。　　　　　　　　　これなんか↓クリュ・ボージョレのレニエ村産です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品質も当然エクセレント！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール　ドメーヌ・ド・ラ・プレーニュ [2007] 750ml【ご予約品】 　　　　　　　　　　　　2,940円 (税込) さらに収穫量制限。間引きを厳しく行い、凝縮感を高めていきます。ライトなのに深く複雑な味わいを持つようになっていきます。この極めつけが、驚異的な樹齢の葡萄樹です。樹齢の古い樹は、味わい深く凝縮感が出ますが、生産量が大きく落ちます。それでもより高い樹齢を…と求め、場合によっては百年を越えるものさえ使うようになりました。より深い味わい、そして品質を求め続けたのです。それは、日本の市場が高品質のボージョレ・ヌーヴォーを受け容れる…という確信があったからに他なりません。　　　　　　　　　これぞ究極の百年樹齢！　　バルチック艦隊が日本海を駆け、南満州鉄道ができた頃に植えられた樹？　　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　　　　キュヴェ・サントネール　　　ルイ・テット[2007] 750ml 【ご予約】 　　　　　　　　3,472円 (税込) こんな商品開発を知らずに、「ヌーヴォーはただ薄いだけ」と言ってたら、それこそ日本人はチョンマゲと芸者ガールの国と言ってるのと同じです。日々刻々と進化しいてくワインの中で、最もその様相を変えたものの一つがボージョレ・ヌーヴォーと言えるのかも知れません。しかもそれは、日本人（の求め）によって…です。ボージョレ・ヌーヴォーの進化…均一化でも安売りでもない、より高品質な造り手を育て、スピーディーな輸送（つまりは決済も）によって、ボージョレ地方全体を精神的にも経済的にも良い方向に導く力になっているのです。また同時に、初心者の日本人をワインの世界に導入し、さらに深い世界へ、またイベント的であるにせよ、定期的に飲む…という文化を芽生えさす効果をもっているとも言えます。ボージョレ・ヌーヴォーと日本人の出逢い。これは、おちゃらけ一過性イベントではなく、お互いの文化を融合させ、より高い位置へと進んでいく素晴らしい組み合わせだと私は考えています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[To Be Continued...]

  2007年09月16日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2007　[03]造っているのは？

  ここで視点を変え、高品質なボージョレ・ヌーヴォーを誰が造っているか？…という点を考えて頂きたいのです。誰が造ったか？…当然ながらワイン蔵元。ですが、そこには必ず買い手が居ます。買い手の求めによって蔵元が造るとすれば、有力な買い手も、造り手の一員と考えられないでしょうか。では誰が買う？…という点を追求してみて下さい。そう、日本なのです。ヌーヴォーを世界中で一番バカみたいに買う…と皮肉る人が居ますが、これは日本人の特性の良い部分を見落としているように思います。まず、「初物」という感覚。巡る季節の中で、自然の恵みの新しい姿に出逢う喜び。季節感を尊ぶこの感覚は、日本人ならでは。今年の出来はどうだ。自然をしっかり受けとめているか？それを感じ取れる収穫物が、期日を切って届くというのは、まさに四季の移り変わりを愛でる日本人の感覚に合っていると言えます。そして、世界一味覚が鋭い人種の一つであるという点。薄めたような味・イチゴのような香…最初のうちはそんな均一な低い位置で納得していたかも知れません。しかし、他社がそのレベルならば、より美味しい味を求めたい、と考える輸入業者間の戦いが生まれてきたのです。味覚差を理解できない人しか居ない国では、価格競争に終始し、扱い量が減少していくのを尻目に…。ただ単に、ヌーヴォー解禁日に間に合わせる…という競争は既に10年ほど前に終了しています。そこからは品質の勝負を繰り返してきたのです。年々、新しいドメーヌが開発され、またその造り手にリクエストが出されるのです。かつて輸入業者が紹介してくる造り手は、聞いた事のない無名の物ばかりで、売ろうにも頭を抱えなければならない状態でした。でも比較試飲を幾度となく繰り返した今、無名さは、新しいドメーヌに出会える歓びに変わりました。　　　　　昨年の当店テイスティング会の上位蔵元。　　　　今年は「ジャン・エティエンヌ」という名になった　　　　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヌーヴォー　　ジャン・エティエンヌ[2007]750ml【ご予約】　　　　　　　　　　2,772円 (税込) さらに毎年、需要のうねりが生じ、大量に売れた次の年は縮小…と、販売量と入荷量が安定しないという苦しさがあります。輸入業者と販売者は、予約制…という形をとって、このリスクを軽減しながら、少しずつ扱い量を増やしてきたのです。そして多大なリスク・経費がかかる状態から、安い航空運賃の会社や、着陸料が安い空港を使い、輸送料金を圧縮、より品質を上げ続けてきました。栽培・醸造だけがボージョレ・ヌーヴォーを造っているのではなく、輸入・輸送・販売、さらに世界で一番、購買・消費する日本は、高品質ヌーヴォーの造り手の重要なスタッフと言える…と私は考えています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[To Be Continued...]

  2007年09月15日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2007　[02]有名なドメーヌ…

  「味が薄い」「大量生産されたジュースのようなもの」…と言ってる方には、すぐに出せる反証があります。　　　　　　　　これなんか↓オススメ！（外観はあか抜けない？けれど…）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 　　　　ドメーヌ・デ・プラティエール [2007] 750ml【ご予約】 　　　　　　　　　　3,150円 (税込) ところが、もう一歩手の込んだ否定派は「素晴らしいドメーヌが造ったヌーヴォーを飲んだけど、やはりダメ」…と主張します。確かにブルゴーニュ・ワインの造り手で、高い品質を産み出すドメーヌ（造り手）が造ったボージョレ・ヌーヴォーがあるのです。しかし、結論から言えば、ブルゴーニュの著名ドメーヌの　　　　　　　　＝　　　　良いボージョレ・ヌーヴォーボージョレ・ヌーヴォーというのは必ずしも真ではありません。もちろん、ルロワのように、ブルゴーニュ最高の一軒として君臨しながら、ボージョレ・ヌーヴォーもスゴい品質を産み出す場合もあります（高価ですが）。しかし一流ドメーヌ…例えば、D.■■■ンや、フィリップ・パカレ…などのボージョレ・ヌーヴォーの品質は、残念ながら凡庸です。飲んだ時、「高いヌーヴォーだからってそれほど美味しくない…」と言われても否定できません。特にフィリップ・パカレは、ビオ・ワインの旗手、そしてロマネ・コンティの醸造長のイスを断った人物として超有名です。また出身がボージョレ地区という事もあり、試飲の前の期待は、いつも∞状態でした。しかしことヌーヴォーに関して（2005年、2006年も）、他の銘柄と並べて飲んだ私（と同席した12人）の率直な感想は、「駄作」。このワインをこの価格で販売するのは納得できない…と驚きを隠せませんでした（でも完売を続けているのがネット界の不思議）。そうなんです。違うのです。良いボージョレ・ヌーヴォーを飲もうとして、「有名なドメーヌ」を求めるのは、焦点がズレているのです。求めなければならないのは、「良いボージョレ・ヌーヴォーの造り手」である点を再度認識する必要があるのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[To Be Continued...]

  2007年09月14日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2007　[01]かつての反逆者が…

  「ボージョレ・ヌーヴォーなんて」…と全く否定してしまうのは簡単です。でも、こう仰っている方は、できれば何がお気に召さなくて、背を向けるのか…を聞かせて戴きたいのです。それは、恥ずかしながら私自身がこの言葉を発し続けてきたからです。しかしここ10年ほどの進化、そして試飲を重ねていくに従って、これは絶対に無視できない、このジャンルを否定してしまっては、日本のワイン文化の発展を止めてしまう可能性さえあると気付いたからこそ、敢えて言わせて頂きたいのです。まず、否定する言葉で、代表的なものは…「味が薄い」「大量生産されたジュースのようなもの」…でしょうか。確かに大量生産系の安物を買えば、これが正しいと言わねばなりません。量販店・チェーン化した販売店などでは必然的にそういった大量生産系の物を扱うしかありません。高品質の物を扱うには、生産量が少な過ぎますから。大量仕入でコストダウンし、均一な銘柄で統一感を得る…という流通形態ですから、高い品質よりも数量によるメリットと、安定的品質（つまりは並レベル）へと行き着くしかないのです。有名人を使ってイメージを上げようとも、それは外観のみであり、生産量の多さは、どうあがいても品質の上昇を拒むのです。従って、量販店で購入して飲んで、それが全てだと信じている方には、反証としてオススメできるボージョレ・ヌーヴォーがあります。　　　　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　　　　　　　フランク・サンカン　　　　　　[2007] 750ml【ご予約】　　　　　　　　　2,912円 (税込) ぜひ、飲んでみて下さい。この認識を変える事ができる品質であることはまちがいありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[To Be Continued...]

  2007年09月13日

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  新酒飲み比べ2006 [22]　総括　2006年の新酒は…

  同時に飲んだものや、２・３品目ずつ飲んだものなど、シチュエーションは均一ではなかったが、とりあえずは、評価のため、取り扱い全銘柄に加え３品目、合計２５品目を飲んでみた。2006年のフランスの気候は、明らかに2005年より悪い。しかし不思議にも、ボージョレ・ヌーヴォーについては昨年よりも今年の方が味香が良く、仕上がりが良い…と判断できる。決して、大阪商人の挨拶でなく、今年のヌーヴォーは上出来なのだ。例えは、１番手で飲んだカンソン社。昨年は水っぽくて薄く、私自身が「イチゴ水！」と感じ、飲むまでは、今年も品質的に昨年と大差は無いと判断、よほどの人以外には売らなかった。（よほど…というのは、何よりも低価格を求めた方に…だと御理解頂きたい）しかし、今年飲んでみて、印象が一転。今までカンソン社の中では、トップ・レベルの仕上がり。全般的にネゴシアン系については、どんな手法を使ったかは分からないが、比較的品質が高く仕上がっているのが実感できた。一方、ドメーヌ物に関しては、昨年よりは、ほんの僅かだけパワー・ダウンした印象がある。昨年2005年を100とするならば、今年は94～98の印象だ。しかし、それこそが、年号の特徴をきっちりと表現できた事…と理解したいし、この仕上がりでも文句なくネゴシアン系の物より遙かにレベルが高いワインである。かなり厳しい天候だったと思うが、ドメーヌ達は、収穫量制限や間引きなどによって、十分以上に満足のいく結果を創り上げているように思う。ここ数年、複数を飲んでみて思うのは、ボージョレ・ヌーヴォーの選び方としては“ボージョレ(地区)の”、“良い”、“ドメーヌ”を求めよ…だと思う。決して黄金の丘で有名なドメーヌではない。ボージョレの、良い、ドメーヌでなければならいない。この点を間違うと、たとえばＰ.Ｐ.のヌーヴォー…という事になってしまうのだろう。ピノ・ノワール葡萄で、しかも黄金の丘というテロワールで最高のワインを造る能力があったとしても、ガメィ葡萄で、ボージョレ地区で、良いワインが造れる…という保証など、どこにもないのだ。例えボージョレ地区が出身地であっても…である。突出する才能であるほど、得意分野は限られる事が多いのだろう。ミッシェル・ロランにカベルネソーヴィニヨンのコンサルタントを頼む者は居ないのと同じ理由だ。（引き受けもしないだろうが…）一方、ボージョレ地区の優良ドメーヌ、そのコンテスト常勝の技が織りなすヌーヴォーは、既にヌーヴォーの枠を越えた、新しいカテゴリー。「ヌーヴォー」という一言で、すべてを片付ける人が経験したレベルで語れる品質は、既に大きく越えてしまっている。そしてさらにそこには、日本人の、季節を愛でる感覚、初物を楽しむ“粋”が存在する。「ヌーヴォーを買うのは日本人だけ」…と皮肉るフランス人は、懸命に品質を上げようと努力する自国の造り手の姿が見えていないし、巡る季節に身を置きながら、より上の味を求める日本人の味覚を理解していないのでは…。高品質ヌーヴォーは、ヌーヴォーの優良ドメーヌと、日本人のコラボレーションにより、未踏の領域に達しようとしているし、これから先、よりシェアが増えていくのは間違いないだろう。「ヌーヴォーなんて」と背を向けた時からその人の出逢うヌーヴォーはそのレベルで終わってしまう。求めれば、美味への道は、永遠に拓かれ続けていく…今年も素早く実りを届けてくれた造り手達に感謝を贈りたい！乾杯！[The End]

  2006年11月28日

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  新酒飲み比べ2006 [21]デア・ノイエ　ヴェストホッフェン農協

  遙か昔、ワインは現代のように十分な量が流通していただろうか。量もテクノロジーも低い当時、新しい年のワインができるまで、少なからず飢餓状態…になったのではないだろうか。だからこそ、9世紀にカール大帝が定めた 「シュトラウスヴィルトシャフト」…新酒ができると街道筋に告知したのだろう。不足した時代でなくとも、愛好者にとっては新酒の誕生は待ち遠しく、まずは一杯…とつい思ってしまうから、この告知を当時の左利きがどんなに待ち望んでいたかは、想像に難くない。この習慣が、デア・ノイエとして受け継がれたのも当然という気がする。そして、僅かずつ進化し続けたデア・ノイエも、昨年のハルプトロッケン（中辛口）からついに今年、「トロッケン」（辛口）となった。葡萄品種リヴァーナは、ミュラートラガウの事だが、前者で呼ぶ方がドイツ人にとっては格好良く、美味しそうに聞こえるそうで、最近では、辛口の場合はこちらの名を使うようだ。デアノイエの法規制は…と、そんな杓子定規な事よりも今年の葡萄で造られた、他のどの国の新酒よりもフレッシュ！という方が思いが伝わるだろう。　　　　　　　　　　デア・ノイエ ハルプトロッケン 　　　 ヴェストホーフェン農協[2006]　　　　2,100円(税込)グラスに注げば、輝きある薄い金。グラスに気泡が付く、できたてのフレッシュ感。香は、ライム、レモンの柑橘系に加え、フルーツ、また僅かの香草系の香もある。あくまで爽やかで澄んだ清流のようなクリアーさ。ハム、チーズなどに相性が良いし、カボスや柚などを絞った日本料理、天ぷらなどにも最高。１０℃付近が適温。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  新酒飲み比べ2006 [20] ノヴェッロNr.3　レオーネ・デ・カストリス

  イタリアのプーリア州は、注目すべき蔵が二軒、一つはコンティ・ゼッカ、もう一軒がこのレオーネ・デ・カストリス。輸入業者がセミナーを開催してくれたので、現オーナーであるピエール・ニコラの話しが聞けたのだが、陽気なイタリアンを想像していた私には、ちょっと驚きの、無口でマジメな、求道者タイプ。まぁ、これだけマジメだからワインガイド＝ガンベロ・ロッソでも同州トップを奪い合うレベルの高さを維持できるのかな…と思った。ノヴェッロ（イタリア新酒）は、製法規定にフレキシビリティがあり、その年の葡萄の状態で、葡萄のブレンド比率を変更する。そこそこ実りが良かった２００６年、レオーネ・デ・カストリスは、マルヴァジーア、ネグロアマーロ、モンテプルチアーノという順序でブレンド。　　　　　　　　　　ノヴェッロ サレント・ロッソ 　　　 レオーネ･デ･カストリス[2006]　　　　2,310円(税込)醸造は、ボージョレと同じマセラシオン・カルボニック。普通のイタリアワインよりは淡い色だが、新酒としては深い色で、熟したベリー、チェリーなどの香が溢れる。この醸造法でも、薄っぺらにならず、地葡萄ならではの果実味がふくよか、南イタリアの陽気さを十分に伝えてくれる。通常のイタリア・ワインよりは少しだけ低めの温度（１５℃程度）からスタートすれば、プーリア州No.１の実力をお楽しみ頂けると思う。ミートソースのパスタ、ピザ、チキンカツや豚の煮込みなど、お料理のイメージが膨らみそうな楽しさがあるワイン。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  新酒飲み比べ2006 [19] ノヴェッロNr.2　フレスコバルディ

  フランスで圧倒的なシェアのボージョレに比べ、イタリアの新酒は、全土で造られている。どれが良いかなぁ…なんて探してたら、“ルーチェ”を造る名門＝フレスコバルディの新酒があったので、すぐに入荷する事に決めたのが昨年の事。何と言ってもイタリアのトスカーナ州の貴族、下手なものなど出荷するはずはない。フレスコバルディは、芸術や文化などでも知られ、七百年以上のワイン造りの歴史をもつ名家。１４世紀にはヨーロッパ中の宮廷にワインを納め、１５世紀には建築家や彫刻家も彼の顧客となった。１９世紀後半になると、トスカーナで最初に外来種栽培に取り組み、最新の栽培法や醸造法にも積極的に着手。新たな発想と技術を導入しながら、伝統を守るフレスコバルディは、やはりワイン好きにとって憧れの造り手。同家の造る銘醸ノヴェッロは、サンジョヴェーゼ葡萄を主体に、少量のガメイとメルローを加えている。名前は、美しい花束（フィオーレ）、しかしなかなか上出来の花が沢山まとめられているようだ。　　　　　　　　　　ヌーヴォ・フィオーレ　　　 フレスコバルディ[2006]　　　　2,378円(税込)美しくも少し濃い赤。香はイチゴなどフレッシュなだけでなく、複雑で深い。２００５年は皮革や獣、肉などを感じたが、２００６年は比較的優しく仕上がっていて、ベリーなどのフルーツを主体としながらも、クローヴやシナモンなどスパイスが備わっているよう。今年飲んだ他のノヴェッロよりもフィニッシュがしっかりとして、しっかりとしたボディは風格さえ漂わせる。設定温度は１４℃付近から始めてすこしずつ上げた方が良さそう。色んな花が咲き誇る花園へ迷い込んだような気にさせてくれるワイン。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  新酒飲み比べ2006 [18] ノヴェッロNr.1　ティニ・マルケ

  イタリアのマルケ州で、1871年より四代に渡ってワイン造りを行ってきたのがガロフォッリ社。現在は、年産２００万本…と聞けばマスプロ的な印象を抱いてしまうが、間違いなく品質重視。白はヴェルデッキオ・ディ・カステッリ・イエージ（ＤＯＣ）、赤はロッソ・コーネロ（2004年ＤＯＣＧに昇格）を造り、その品質重視の姿勢は、飲めばすぐに分かるハイレベル。ガンベロ・ロッソでもしばしば最高位＝３ッグラスを得るので、目が離せない蔵元。赤：ロッソ・コーネロの原料葡萄＝モンテプルチアーノの今年の収穫を使って造った新酒がこのティニ・マルケ・ロッソ。“ティニ”とは、ラベルにも描かれている、上方解放式の樽を意味するマルケの方言で、土地の持ち味を生かした造り。　　　　　　　　　　ノヴェッロ・ティニ・マルケ　　　 ガロフォッリ社[2006]　　　　2,184円(税込)グラスに注げば、新酒ながらも有無を言わせぬ濃く深い色合い。やはりイタリアは濃い。香はワイルドベリーやチェリーなどの香が華やかに立ち上がる。味わいはフレッシュ、果実味も充分で相応の飲み応えもある。通常のイタリア・ワインの赤よりも低め（１５℃程度）から飲み始めるのが良さそう。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ [17] ドメーヌ物Nr.12　フランク・サンカン

  ボージョレというより、ガメィ嫌いの我が家のソムリエール。しかし、このフランク・サンカンのヌーヴォーについては、手放しの喜びよう。　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　　 フランク・サンカン[2006]　　　　2,646円(税込)抜栓直後、少し酸が立っていたが、すぐに落ち着いてくる。色は濃く、美しい外観。ストロベリーの香があるが、飛び散った印象でなく、カシス、カラントなどを交えた、魅力的な香がまとまる。舌触りも、徐々にまろやかになっていく。味わいが密で隙がなく、軽やかながらも詰まっている印象。スルスルと喉を落ちていくスムースさ、旨味と美味しさ、フレッシュさ。昨年とほぼ変わらない上出来なレベル。２００２年に行われたボージョレ地区のコンテストで、惜しくも優勝は逃したものの、２位を獲得、その実力の高さを実証。多くの人を惹きつける魅力を持つ実力派。繊細で、優雅…大量生産のヌーヴォーとは全くの別物と実感できる品質。［品　質→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］［質対価→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ [17] ドメーヌ物Nr.11　ラブレ・ロワ

  ラブレ・ロァはニュイ・サンジョルジュに本拠を置くネゴシアン。同時に、小さなドメーヌのオーナーでもあり、理想のワインを造りたいという意欲を持っている点が、ワイン・ライターの間でも評価されている。“ノンフィルター”を売りにしているが、近年この言葉だけでは少しアピールが足らないかも…。（私の扱ったドメーヌ物のほとんどがそうなので）かつて「フィルターがけ無し」と聞いて、外観が濁っているのか…と思い、グラスに注いでそうでなかったのが逆に肩すかしのように感じた。その日を思い出しながら、グラスに注ぐ。　　　　　　　　　ボージョレ・ヌーヴォー　　　 ラブレ・ロワ[2006]　　　　2,716円 (税込)クリアーな外観。美しく深い紅色が紫のトーンを持って輝く。飲み始めの時点・１２℃では、やや閉じた印象で、ネゴシアン物と大差を感じないほどのレベル。昨年飲んだ時に、変に酸味があって印象が悪かったが、今年のヌーヴォーに関しては、相応にまとまっている。香は、イチゴやフランボワーズ、ストロベリー、新鮮な味わい、控えめなタンニン…なのだが、温度が上がると少しずつ変化し、しっかりしたボディが露わになっていく。多くの要素が詰め込まれているのがはっきりしてくる。今年飲んだボージョレ・ヌーヴォーの中では、最も温度・時間による変化を感じた。高めの温度になっていくと、なかなか深い味わいが楽しめた。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　●優良　秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ [16] ネゴシアン物 Nr.2 コーディア

  これは典型的な、ネゴシアン物。軽やかで、すっきりと仕上がっている。外観は、“かの香織デザインラベル”で差別化し、多くの人の目を惹く造り。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボージョレー・ヌーヴォー　　　　　　　　　　ボージョレ・ヌーヴォー　 コーディア社[2006] 　　　　　　　　　　　1/2 コーディア社[2006] 　　　　2,172円 (税込)　　　　　　　　　　　　　　　1,430円 (税込)イチゴやカラントの華やかな香、新鮮でワクワクする味わい、タンニン少なく軽快な飲み口…それでいて多くの要素が詰め込まれている。典型的なボージョレ・ヌーヴォーの特徴を持つこのワインは、赤ワインながら、１２℃付近で冷やしてスタートしたい。フライドチキン、トンカツ、ピザ…などと共に。［品　質→　普通　●良い　優良　秀逸　最高］［質：価→　普通　●良い　優良　秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ [15] ネゴシアン物 Nr.1 ジョエル・デュポン

  造り手の名称＝ジョエル・デュポンとは、酒商「トレッシュ」（１９３０年創立）のブランド名。同社は年間に２００万本のワインを生産し、フランス国内を中心として、ヨーロッパ各国に出荷。…国内消費が多いというのは、僅かに期待が持てそう。このワインはボジョレー地区ヴィルフランシュ・シュール・ソーヌの隣、リエルグ村（それほど有名ではない？…）の、南に面した畑。キュヴェの名前は、葡萄畑を覆っている小さな小石が太陽の光を受け、宝石のように輝くのが余りに美しく、感動的なので付けられた（ピエール＝小石、フィーヌ＝素晴らしい）。え～い。美辞麗句を並べようが、どうせネゴシアン物じゃぁないか！と思ったけど、このボージョレは飲んでみると、薄っぺらではなかった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボージョレー・　　　　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・　　　　 　　　ヌーヴォー　　　　　　　　　　　　　　ヌーヴォー　ジョエル・デュポン[2006] 　　　　　　　　　　ジョエル・デュポン[2006] 　　　　2,240円 (税込)　　　　　　　　　　　　　　　2,380円 (税込)ネゴシアン物のボージョレ・ヌーヴォーには、時として酸が走ったものがあるのだが、これは比較的丸く収まっている。香は、まずストロベリーだが、次にバナナ系の香が湧き立つ。フルーツがつぎつぎと現れ、その楽しさは輝く宝石を角度を変えながら見るようだ…と言って良さそう。ネゴシアン物のくせに、レベルが高く、２００６年の気候が悪かった…というのが信じられないほどのクォリティを持っていた。［品　質→　普通　良い　●優良　秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[14] ボージョレじゃないけど…Nr.2　カーヴ・プリッセ

  ２０年以上前、「白のボージョレ・ヌーヴォーを出せ！」と良く言われたのを思い出す。当時は赤はまだ一般的ではなかったし、ボージョレ・ブラン（現在はサンヴェランに）があったから余計に混乱した。このカーヴ・プリッセのマコン・ヌーヴォーに対しては、私は、ピリピリした新鮮さを期待している。ヌーヴォーも特に白だからフレッシュさが暴れる程でも良い…と思っているからだ。　　　　　　　　　　マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー 【白】 　　　 カーヴ・プリッセ [2006]　　　　2,142円(税込)しかし、セラーからすぐに運び出した（１２℃）からか、結構、滑らか系。フルーティーすぎず、適度なボディがまとまり、少し温度が上がれば、わずかのまったり感さえ出てきた。もちろん、新酒のフレッシュさはあるが、覚悟した微発泡などはなく、非常にお行儀の良いマコン。栽培面積３５０ｈａと広大、粘土石灰質の土壌に平均樹齢１５年・収量６０ｈＬ／ｈａと取り立ててセールス・トークに使えるようなスペックはない。しかし、これはなかなかの上出来ワイン。まとまりの良さは、上級のマコンとも張り合えそうな美味しさ。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[13] ボージョレじゃないけど…Nr.1　ラ・トゥール・ボワゼ

  これは、ボージョレでなく、規格とすれば、ヴァン・ド・ペイのヌーヴォー。造り手と畑は、ミネルヴォアにあるので、その新酒と考えれば良いだろう。しかし、メリットがある。何と言っても、収穫・醸造が早いので、高速船に載せればボージョレ・ヌーヴォーの解禁日１１月１６日に間に合うのだ。やっぱ船便だと価格が安い！しかも造り手のラ・トゥール・ボワゼのレベルの高さは私が保証できる。本来が、セミ・マセラシオン・カルボニックで造っており、新酒も当然ながら、同じ技法でソツなく仕上げている。ラ・トゥール・ボワゼは、かなり広い所有畑を持ち、収穫作業の期間が、１ヶ月もかかってしまう。かなりの重労働となり、その時に周囲から助っ人を頼む。その人達と、苦しい労働を忘れる為に、毎日、宴会を催す。１ヶ月間、ぶっ通しで続く宴会で飲むワインは、その年の収穫で造った、このワインなのである。とりあえずは、葡萄の実り具合とデキを見てその年のセパージュを決める…という行き当たりばったりの、いかにも南仏的な造り。従って、このワインもセパージュが明確に示されていない。メルロー、シラー、グルナッシュなどであるのは間違いないけど。彼は、収穫前と比べて、収穫が終わった後は２０Kg体重が増えるという。毎日宴会を繰り返せば、当然かも。これこそが、収穫を祝う、本物のヌーヴォー。　　　　　　　　　　ヴァン・ド・ペイ・ヌーヴォ　　　 ドメーヌ・ラ･トゥール・ボワゼ [2006]　　　　 990円 (税込)色は南仏らしく、しっかりと濃い。香は、苺などのベリー系もありながら、スパイス・ハーブなどを感じさせる、シナモンやクローヴもあり。やはりボージョレの新酒よりはボディがあり、ミディアム一歩手前と言った所だろうか。（なぜか、一つ前のマルセル・ラピエールと共通点が多いような…）今年の実り、その楽しさを愉しむには最適。ボージョレ・ヌーヴォーの価格に納得できなければ、この新酒を試せば良いだろう。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］船便の安さは圧倒的。[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[12] ドメーヌ物Nr.8・9・10

  Nr.8 ドメーヌ・Ｊ．Ｊ．ヴァンサン3glass/diary/200611260003/　　　　　　Nr.9 ドメーヌ・フィリップ・パカレ3glass/diary/200611260004/　　　　　　Nr.10 ドメーヌ・マルセル・ラピエール3glass/diary/200611260005/　　　　　　本年の取り扱い品目でなかったが、興味があったので飲んでみたもの。以上のレポートはリンク先を参照下さい。[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[11] ドメーヌ物Nr.7　ドメーヌ・シャサーニュ

  ボージョレ地区の中でもより品質が高いとされる、“ボージョレ・ヴィラージュ”を名乗れる村の一つにランティニエ…という名前の村がある。この村にあるシャサーニュというこのドメーヌは、２００２年のボージョレ・ヴィラージュのコンテストで優勝している。このコンテスト、いかにもお祭的ではあるものの、有無を言わせない選別方法。プロも、醸造者も、一般人も、すべて参加するので文句の言いようがない。３つのグラスに注がれたグラスの中で、最も良いと思う物を判断するのだ。その勝者を３つ集め、さらに繰り返していく。グラスに注がれた状態だから、もちろん、銘柄は誰も何も分からない。３者のトーナメントの繰り返しでトップに立つのが優勝！となるのだからここで勝ち抜ける事が、どれほどか、がお分かり頂けるだろう。名前が売れていることも、どんな宣伝文句も、何も通用しない。ただただ実力のみ。勝ち抜いて来た実力は、このワインの品質にも如実に表れている。造り手は「手をかけた葡萄の持ち味をそのまま残したい」と語り、まさにそれが貫かれているヌーヴォー。飲もうとしていたにもかかわらず、昨年も一昨年も解禁日前に予約で完売となり、今年は、個人買いして１本隠し持っていたものを出品。　　　　　　　　　　　　ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォー　　　 ドメーヌ・シャサーニュ[2006]　　　　 3,038円 (税込)期待のせいか、輝いているように見える。紅・赤・朱…どの漢字が最も適切なのだろうか。紫のトーンはさほどではない。香はストロベリー、カシス、カラントなどの華やかで魅力的。さらに間違いなく木の香。樽から？だろうか。こんな香の妙を呈するヌーヴォーは初めてだ。味わいはフレッシュ、タンニンは少な目ながらも複雑で奥深い、優雅さとバランスに心躍らせている自分に気付く。これは確かにボージョレ・ヌーヴォーの頂点！と言って良い品質。これほどの品質だから、醸造の過程の話は不要だが、実は“ビオデナミ”。同じビオ・デナミのボージョレ・ヌーヴォーでもこれほどの品質になり得るのだ！と他の醸造者が美味しいと言ってる人に飲ませたい一本。今回の試飲会では、僅差でリニシアルに人気で負けて、２位／１５品目。でもトップ品質であるのは疑う余地なし。毎年飲むなら、これが良いかな？と思わせる造り手。［品　質→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］［質：価→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[10] ドメーヌ物Nr.6　リニシアル社

  高級ワインを輸入する業者が、今年のボージョレ・ヌーヴォーの看板として入荷した銘柄。製造はリニシアル社、瓶詰めはネゴシアンのジャン・エティエンヌ。“リニシアル社”と言っても、推測通り家族的経営。しかしながら自分で瓶詰めを行わない…と言っても、品質の低さには結びつかない事は、その実績が物語る。タイユヴァン、ポールボキューズ、ルグラン、ウィリーズ…といった名だたる三つ星レストランで使われているボージョレ・ヌーヴォーなのだから。量より質で稼ぐスタイル、葡萄樹は、厳選されているだけでなく樹齢６０年以上を使用。肥料は有機、化学物質に頼らず、手作業でメンテナンス。人工酵母は使用せず、野生酵母を使う。極端にアルコールが低くなる場合を除いては、補糖を行わない（これはちょっと驚き！）という徹底ぶり。何度か使用した古いオーク樽に入れ、瓶詰め時も過剰なろ過を行わない。亜硫酸の添加も最低必要限に抑えている。こんな“ビオ”に近いような造りながらそれについての宣伝はほとんど無い。三つ星レストランが挙って使う…その理由が、手法は言うまでもなくそれよりも味香にありそうで期待が持てる。　　　　　　　　　　　　ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォー　　　 リニシアル社 [2006]　　　　 2,870円 (税込)グラスに注げば、しっかりと深く、紫を含んだ輝く紅色。香は、ベリーや果実は当然なのだが、他のヌーヴォーでは余り感じない樽もしくは木の匂いがある。発酵槽が古いオーク樽だからか？データ不足なので判然とはしないが、複雑な香、しかも滑らかな舌触りとスムーズなのど越しは秀逸。分子がもしかしたら細密なの？と思えるほどのキメ細やかさ。三つ星とかそんな事は無関係で、これは美味しい！堂々１位／１５品目中を獲得。その実力の高さが光った。［品　質→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］［質：価→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[09] ドメーヌ物Nr.5　ドメーヌ・ド・ラ・クロア・デ・ゾルム

  ボージョレ地区最高の10村の中でも、その最右翼たるモルゴン村に所在するドメーヌ。従って、“ヴィラージュ”と付くのは当然。さらに樹齢が40年以上の古木、最も陽当たり良いヴィエイユ・ヴィーニュの葡萄をヌーヴォーに仕立てたもの。加えてノン・フィルターで味わいを最大限に引き出す努力をしている。これ以上の素材、品質、造りは望めないというヌーヴォーを仕上げた…とは、輸出ディーラーの言葉。ドメーヌのクロワ・デ・ゾルムとは楡の木の十字架。歴史と風格、そして何かストーリーを感じさせてくれる名前、これは飲まねば…と、試飲に参列させた。　　　　　　　　　　　　ボージョレ･ヴィラージュ･ヌーヴォー 　　　ドメーヌ・クロワ・デ・ゾルム [2006]　　　　 2,548円 (税込)グラスの中の液体は、紫のトーンを持った赤、なかなかの濃さ。輝きもある。揺すれば、ベリー系…ストロベリーやクランベリー、そしてカシスやバナナなどの要素がありながらもどれかが激しく出てくる…という事はない。言わば、行儀良さがある。ボディはライトながらもちゃんと密度感があり、各要素が無理なくまとまっている味わい。モルゴン・４０年樹齢・ＶＶ・ノンフィルター、これ以上は望めない…という謳い文句から、つい激しいスタイルを期待してしまうのだが結構優等生のバランス派で、異物感的な突出が少なく残念ながら得票を得られなかった。でも私は、まとまりの良さと、お料理に合わせ易いキャラクターが備わっている事から、評価したい品質だと感じた。リヨン風サラダ？それともトンカツ、ピザでも合わせてみたい。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］　　　　　　　　　　最高としても良い品質[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[08] ドメーヌ物Nr.4　ドメーヌ・デ・プラティエール

  この輸入業者のボージョレ・ヌーヴォーは、昨年までは“リヨン慈善院”のもだった。が、他の財力のある輸入業者の圧力で、入荷を止められてしまった。そこで、ボージョレ側エージェントに、価格は上がっても良いから、“リヨン慈善院”のものより良いワインを…というリクエストを出し、応えて出荷されてきたのが、この“ドメーヌ・プラティエール”。場所は、ボージョレ地区の中心にある「ボー・アン・ボージョレ」、標高３００ｍにある畑は、３／４が南向き、１／４はなんと北向きの急斜面にあるため、作業はすべて手に委ねられる。収穫も当然ながら手作業で、房のまま発酵タンクに入れられ、除梗・破砕せずに発酵させる。発酵は３日間続けられ、典型的なヌーヴォーの特徴が現れる…との事。生産面積は１５ｈａで、ボージョレの生産者としては、小さなドメーヌ。平均樹齢は６０年、決して量でなく、質で稼ぐ造り手なのはスペックだけで分かる。昨年のリヨン慈善院のものでさえ、知らなかった我々を唸らせた品質、今回の買い付け価格は、それよりも上に位置するものなのだから期待は大きい。　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　　ドメーヌ・デ・プラティエール [2006]　　　　2,800円 (税込) グラスに注げば、紫がかったチェリーカラー。ストロベリーやブラック・カラントの果実が湧き出る。舌触りが滑らか、喉越しもスムース、多くのヴィラージュよりも一段と旨味を持っている。外観は地味で少し情けない感じもしないではないが、この品質は、試飲をしたこの日のトップレベル。人気第二位／１５品目の栄誉に輝いた。味の分かる人に、これはおススメ。［品　質→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］［質：価→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[07] ドメーヌ物Nr.3　ドメーヌ・サンダー

  ラベルが可愛い。長靴を履いた猫だ。この外観だけで、“ラベル買い”を狙えそうなルックス。内容的な売り文句は、樹齢は多くが３０年を越えている。密植度１万本／ｈａと、かなりのレベル。近隣６０ｈａの農家と協同し、農薬を極力使わないよう努力をしている。…葡萄畑の畝と畝の間に草花を残し、昆虫類のデータも欠かさず取り、自然に近い栽培を目指している。三ツ星「ジョルジュ・ブラン」御用達のボジョレーを手がける造り手。　　　　　　　　　ボージョレ・ヌーヴォードメーヌ・ド・サンダー[2006]　　　　2,411円 (税込) グラスに注げば、生き生きとした酸、果物の香は純粋でナチュラルに仕上がっている。さらに、特別仕様として“ノン・フィルトレ”（フィルターがけをしない）として造る事で、ライトなボディながら、深く複雑な味わいを得ている。昨年に比して渋みは穏やかでまろやか、酸味は控えめにまとまっており、余韻もフルーツのフレーヴァーも突出せずバランス感がある。価格相応…よりは良い品質を楽しませてくれた。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[06] ドメーヌ物Nr.2　シャトー・マラドレ

  ボージョレ地区の中にも“サンジュリアン”という村があるらしい。それは、最高の１０村のブルイィ村の隣…という事だから、当然ながら、ボージョレ・ヴィラージュの範囲内に含まれる。そのサンジュリアン村で１８６０年時から代々ワイン造りを行っているのがこのシャトー・マラドレである。所有面積は１８ｈａのうち１０ｈａをヌーヴォーにまわすが、３０～５０年樹齢という古木ばかりの畑であり、土壌の表層部が砂、下層部が花崗岩で水はけ良く、繊細で美しいスタイルのボージョレに仕上がる。何よりも収穫量制限が厳しく、他の蔵元の７割弱の３５ｈＬ／ｈａしか収穫しないので、深い味わいになる。　　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　　 Ｃｈ．マラドレ[2006] 　　　　2,352円 (税込) 色彩的には、紫がかりながらも紅が強い感じの赤、同じく「味が深い」と言っても一つ前のリュエとは違った繊細さが楽しめた。フレッシュかつ可愛らしさがあり、バランスも良し。価格的に安価に仕上がったので、試飲会当日で完売となってしまった。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　秀逸　●最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[05] ドメーヌ物Nr.1　リュエ

  レベルが高いボージョレを造っていた生産者にヌーヴォーを造らせれば、それは相応（以上に？）に良い結果をもたらすのは間違いないだろう。このリュエは、最高の１０村の一つ、ブルイィに１９２６年設立されたドメーヌ。所有畑は１６ｈａとボージョレとすれば比較的狭くブルイィを初めとしたクリュ・ボージョレを得意とする品質重視の蔵元。「自然環境を大切にした栽培・醸造」を進める団体“テラ・ヴィティス”の創始者の一人でもある…という点から期待は十分にあった。日本向けに平均樹齢５０年の６ｈａから１０００箱限定で造ったのがこのワイン。　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　　　　 Ｄｍ．リュエ　　[2006] 　　　　2,562円 (税込) バランス感良い味わい。パワフルとかいう方向でなく、しっかりと深く多くの味わいと香を持つに至っている。華やかな、果実の多用な香があるのだが、それが飛び散るように攻めてくるスタイルでなく、節度を持って調和する…という印象。ちょうどこの順番で飲んでいた会場では、ネゴシアン物とドメーヌ物の明らかな差を実感、「うまい！」という声があちこちで上がる結果となった。今年、ネゴシアン物からこの銘柄に切り替えたステーキハウスが３日で完売、追加注文が来たため、在庫僅少となっている。［品　質→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ [04] 高品質な栽培農家と契約しているネゴシアン物

  ボージョレ・ヌーヴォーもブルゴーニュのワインである以上、どうしてもネゴシアン物か、ドメーヌ物か？を考える必要がある。しかし、ネゴシアン（酒商人）物だったとしても、質の高い農家と、そうでない農家では当然ながら大きく品質が変わってくる。このルイ・テットは、ボージョレ専門のネゴシアンであるだけに優良な農家との絆が強い。規格をクリアーするだけのネゴシアンと、最高の原料葡萄を集められるネゴシアンとではその差が出て当然である。このワインが入れられている瓶をPotと呼び、百年前に流通していた瓶を復刻したとの事。そして現在、POT瓶を使うのは、優良な品質が認められたものに限る…との事。ワイン法に規定されているわけでもないが、暗黙の了解として通るキメゴトなのだろうが、なかなかカッコ良いのは事実だ。　　　　　　　　　ボージョレー・ヌーヴォー ルイ・テット[2006]　　　　価格 2,310円 (税込) 品質的には、バランス良く、少しだけ高品質を感じさせる。　　　　　　　　　ボージョレ・ヴィラージュ･ヌーヴォー ルイ・テット[2006] 　　　　2,478円 (税込)ただしそれは、今年の作柄の関係からだろうか、他社が品質を上げてきている印象があり、頭一つ抜け出したというものではなく、強いて言うなら頭の皮一枚、上に出た程度。この外観がお気に召せば、これに勝るものなし…という所だろう。［品　質→　普通　良い　●優良　秀逸　最高］［質対価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ [03] 卸屋からの押し売り？

  商売をやってたら、不本意ながらも仕入れを強要される場合がある。適当な謳い文句を付けて、販売するのも商売だろうが、どうしても道義的にできない。飲んでみて美味しければ、そう言うし、不味かったら、多分売れ残る結果となるだろう。それが分かっていても、美辞麗句を並べ立てる事はどうしてもできないのだ。だから、今回、試飲に参列させた。結果としては、比較的良好。無難にまとめたネゴシアン・ボージョレーだという感じがした。カンソン社のものよりはフィニッシュの締まりが僅かにある。が、一般的な品質から突出する事はなかった。　　　　　　　　　ボージョレー・ヌーヴォー パトリアッシュ [2006]　　　　2,100円 (税込) でも、今年の気候は、明らかに昨年よりは悪いハズなのに、ネゴシアン物のヌーヴォーは、不思議にも色も味も濃くなっているような…そんな気がしてならない。良い方にハズれるのだから構わないが、ボージョレ・ヌーヴォーにとって天候とは一体何なんだろう…とさらに考えさせられた一本。［品　質→　普通　●良い　優良　秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　●優良　秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ[02] 昨年の記憶を思い起こしながら…

  人間の記憶はあいまいなもの。昨年こうだった…というのも時の流れと、自分の頭の中での整理の度合いによって、現実よりはデフォルメされた記憶がファイルされてしまう。感動や喜び、そして落胆や怒りという感情を伴うとよりそれが激しくなってしまうのは人間だから仕方がない。このワインに関して昨年＝２００５年は、「イチゴ水のような物足りなさ…」を感じたのが本音である。しかし、昨年より天候が悪かった今年２００６年ものは、瓶の外から見ても、何やら色が濃くなっている。グラスに注げば、間違いなく昨年より色・味とも濃くなっているのが認められた。なんの、もしかしたら色だけよ…と思い口に運べば、フレッシュなストロベリーなどの香だけでなく、明らかに昨年より果実味が増して味わいが濃くなっている。もう、イチゴ水…などとはとても言えない、しっかりとしたヌーヴォーのバランス良い体裁を整えている。　　　　　　　　　ボージョレ・ヌーヴォー カンソン社[2006] 　　　　1,666円 (税込) 参加者が、「この価格ならケース買い」とばかり、在庫品を買って行ったので、完売してしまった。船便が入るので、お急ぎでない方は、そちらでどうぞ。これは、今回、コストパフォーマンスが最も良かった物の一つとしなければならない仕上がり。　　　　　　　　　ボジョレー･ヌーヴォー　カンソン社　[2006]【船便】 　　　　960円 (税込) 蔵元がネゴシアン系だから、とか、天候が悪かったから…ということを安易に言えない事を知らしめた１本、今年の飲み比べ判定は波乱のスタートとなった。［品　質→　普通　●良い　優良　秀逸　最高］［質：価→　普通　良い　優良　●秀逸　最高］[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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  ボージョレ・ヌーヴォー2006 飲み比べ [01] まずは天候の確認

  ボージョレ・ヌーヴォーの作柄のやりとりは大阪商人の挨拶と同じだ。「もうかりまっか」 「あきまへんわ」（良くもうかっているよ）…と、相手を悪い気にさせないようにして、言葉とは別の場所にある真意を伝える。「今年の天候はどうだった？」と問えば 「最高の天候だった」という答が定番だからこそ、少なくとも売る側は天候が本当にどうだったか…は確認しておく必要がある。今年の天候についても、結構、センセーショナルで心地良い、豊作を臭わせる言葉が聞こえてきた。5月は、暑く湿気の多い日が続いた。順調な成長。6月の初旬は少し寒かったが、後半の15日間、真夏を思わせるような快晴の日が続き、花は 素晴らしい状態になった。7月平均気温は35～39度で、2003年の天候日照時間に迫る勢い。葡萄の色づきも予想より早く始まった。既に3割程度の房がが赤色に変わり、紫色に変わった房もある。…といった具合だ。しかし実は4月の発芽の遅れ、6月前半の極めて寒い日、何よりも、8月が語られていないのだ。実は、一年間のワーク・ホリデーでフランスへ行ってた方がブルゴーニュの収穫なども手伝った後、ちょうど帰国して、天候を教えてくれた。それを聞くと8月の寒さは尋常ではなかったようだ。ほとんど太陽が見えない日々。空気は肌寒く、夜間はマフラーとコートを引っ張り出さなければならなかったほど。最終週でやっと暑さが戻ってきたものの、8月の天候の悪さは、尋常ではなかったようだ。この点が、2006年のヌーヴォーにいかに影響するか？は極めて興味深い事だった。そこで、昨年に続いて、11月18日に一挙15品目、さらに翌日10品目、合計25品目の飲み比べを行った。[To Be Continued...]

  2006年11月28日

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