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ワインを愛する人のために…

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アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.08-3 危険な甘ささえ持つ…

プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア　DOCポッジォ・レ・ヴォルピPrimitivo di Manduria DOC ,Poggio Le Volpiそして宿敵の悪役。熱風吹く砂埃の中にあってもスーツ＆タイ。他の脇役を食わんばかりの勢いのある存在感。デュールヴーはこれ…

2010年07月07日
アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.08-2 不思議な力を持つワイン

サリーチェ・サレンティーノ　レゼルヴァ DOC　　ポッジォ・レ・ヴォルピSalice Salentino Reserva DOC ,Poggio Le Volpiジュラ紀の専門家エスペランデュー教授。彼が解き明かす秘法によって、ストーリーが展開していく。優しげな（そのうえ怪しげな？）爺様だが、さすがその道に生きる者、アデルより我が儘を通す事さえあるのが痛快。そんな不思議な魅力を備えたワインがこれ…

2010年07月07日
アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.08-1 妹・アガットはこのワイン

フラスカティー　D.O.C　スペリオーレ　セッコ　　ポッジォ・レ・ヴォルピFrascati D.O.C Superiore Secco ,Poggio Le Volpi奔放な生き様を貫くアデルのイメージをドンナルーチェ→の中に見たとすれば、妹・アガットにも、ぴったりとくる銘柄がある。無表情でベッドの上で、時間を止めてしまった彼女ではなくはつらつとして活きの良い、それでいてアデルよりも女性らしい優しさに満ちた印象の彼女だ。それは、このワイン…

2010年07月07日
アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.07 いずれにせよ冒険

ドンナルーチェ　　ラッツィオ・IGTポッジォ・レ・ヴォルピDonnaluche Lazio IGT Bianco,Poggio Le Volpiグラスに注いで時間が経つ。出足は微弱発泡で舌を刺すようなインパクト、しかし瞬時にグラスの中で滑らかさを得る変わり身の早さ。味が弱まったり、香が収束へ向かう物も多い中、このワインは向き合う時間に比例してツヤを発し、複雑さと深みを増していく。まるで、一つの場所へ落ち着く事を拒むかのように…

2010年07月07日
アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.06 深く向き合ってこそ

ドンナルーチェ　　ラッツィオ・IGTポッジォ・レ・ヴォルピDonnaluche Lazio IGT Bianco,Poggio Le Volpiグラスに注いだ時、その色の濃さに驚いた。2008年といえど黄金色、緑のトーンは無し。深く趣のある色合い。メインの葡萄＝マルヴァジーアは、クローンが多く、現在主流なのは多産系ではあるが香も味もややフラット（起伏が少ない）。しかしこの、マルヴァジーア・デル・ラッツィオは、驚異の特性を発揮する…

2010年07月07日
アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.05　『アデル』　だ！

ドンナルーチェ　　ラッツィオ・IGTポッジォ・レ・ヴォルピDonnaluche Lazio IGT Bianco,Poggio Le Volpi『ブラン・セック』という名、緑の美しい服。フランス人。そんなキーワードを頼りに、味と語らいながら探求していく。しかし、どのワインもそぐわない。お行儀が良すぎるのだ。キーワードや、今までの印象は、必ずしも真実へ至る道では無い事に気づく。思い悩みながら見つめる瓶の羅列。その向こうになぜかしら輝く太陽。え！？これって！！？

2010年07月07日
アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.04 アデル探しの旅は続く

ドメーヌ・フィスターリースリング　ジルバーベルクRiesling Silberberg, Domaine Pfisterアデルのイメージを求めて、ボルドーでもブルゴーニュでもなければ、次は思い切って北のアルザスへ飛んでみる。原作がbande dessin?eだけに心に羽根を生やさねば見えないかも知れないから。アルザスにも多くの造り、そして味わいがある。少し甘かったり、自然栽培をウリにしたり…とよく見極めないと、本質的な美味が隠れてしまう。そこで選んだのが…

2010年07月07日
アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.03 アデルの姿が見つからない

2006　ブルゴーニュ　ブラン　コート・シャロネーズ・AC　　　　　　　　　　　　　モンタヴリル　　　ドメーヌ・ミッシェル・グバール・エ・フィスBourgogne Blanc Cote Chalonnaise A.C. Mont-AvrilDomaine Michel Goubard et Fils『ブラン・セック』の名前を鍵にして、アデルのイメージをボルドーのワインに求めようとしてダメなら、ブルゴーニュを当たってみる外ない。ブルゴーニュのシャルドネらしさを持ちながら、他の＋αを感じさせてくれる、そして、少し敏感で、瓶毎に微妙に味香が違うところに、気難しくワガママなフランス女性を感じるこのワインなら…

2010年07月07日
アデル　ファラオと復活の秘薬イメージワイン探求　Nr.02 このしとやかさは…

エール・ド・リューセック　2007シャトー・ド・リューセックR de Rieusec,Bordeaux Blanc Sec Chateau de Rieussec安易に考えていたが、なかなか簡単にはたどり着けそうにない。まずは原点に帰り、アデルを見つめ直す。型にはまらない。アクティヴ。思いを貫き通す...でも誰もが認める美しさをも持つ。そんなキーワードを頭の中で醸成し直し、"気品"というスパイスを加味して次に導き出した答えは…

2010年07月07日

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