宗家 一条流がんこラーメン 市川
尾竹橋道りを走っていて、町屋に入る。この町はなんとなく好きだ。中国料理の店が目立つのが特徴ではないかな。三河島の駅を過ぎるととたんに韓国料理の店ばかりになる。ふと「がんこラーメン」の文字が目にとまり車をジョナサンの駐車場に入れて、がんこラーメンを食べることにした。券売機で塩ラーメン(しそ味）８００円にする。塩ラーメンが難しいのはわかるが、これは駄目だ。しその味もないし、チャーシューもまずい。何もかも駄目だ。ほかのラーメンはうまいのかもしれないが、塩がこんなにまずくては駄目だ。東尾久にある「麺や平蔵」は「塩」も「醤油」もうまいぞ。すこし「平蔵」の塩ラーメンを食べて研究しろ。自分の作るラーメンがどの程度かを。今ラーメン界は急激に進化している。こんな味では生き残れないぞ。なに余計なお世話だ。そうだよな、すきにしろ。宗家 一条流 がんこラーメン 市川 荒川区町屋１－５－８ TEL ０３－３８９５－３７４２ 営業時間 １１：３０～１４：００ １７：３０～２３：００ 山村の虹とは
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