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あんしーず的房間

[食べ物] カテゴリの記事

全58件 (58件中 1-50件目)

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サフランイエロー

６～７年前、ル・クルーゼの鍋を初めて知った時、「なんて綺麗な鍋なんだろう！」と感動しました。その直後、デパートのキッチンウェア売り場で実物とご対面。蓋だけ持ってみて「なんて重たい鍋なんだろう。」と挫折。あれから時は流れて、それでもまだ日本では根強い人気のルクのお鍋。流行り廃りの激しい日本で、今だ衰えぬ人気ということは、やっぱりほんとに良いお鍋なのかしら。でも重いし・・・。っていうか、鍋に２万円ってどうよ！ショッピングセンターで持ってみました。あり？たいしたことない？年月は、わたくしを力持ちにしておりました。子どもを２人産んで抱えて走ったわたくしの腕は、現場仕事で鍛えられた肉体労働者のごとき逞しき腕となり、ルクの鍋ぐらいへっちゃらとなっておりました。なんか淋しい。そんな時、クレジットカードのポイントが貯まりました。そんな時、一番欲しいと思いながらも、４年前に廃盤になったサフランイエローという色が、ネットショップでひょっこり出てきました。ようこそ我が家へ～我が家では初めての、綺麗な色の素敵なお鍋に沸き立つ男達。どんなオサレなお料理が出てくるんだろう、と期待に満ち満ちています。大根煮るんだよッ保温効果の高さを利用します。Ｓａｋｉさんとこの記事で知ったの～。つまりぃ、夕ご飯の後片付けしながら、米のとぎ汁の中にざくざく切った大根放り込んで、沸騰したらおもむろに新聞紙で鍋を包むその後フリース素材のハーフケットで更に包むそのまま翌日まで放置ﾌﾟﾚｲ。ガサゴソと素敵なお鍋を新聞紙で包むわたくしを、太郎（５歳）が思いっきり胡散臭げな目で見ています。ひしひしと、子どもの視線を感じます。「どっかにあげるの？」「こうするとおいしくなるの（たぶん）」翌朝、鍋はほんのりとまだ温かいです。新聞紙ってすごいですね。お外で生活してらっしゃる方が、お布団の代わりにするのがちょっと理解できました。味付け。更に一晩同じ手順で放置ﾌﾟﾚｲ。ま、鍋の性能は上がっても、料理の腕が上がったわけではございませんので、たいして期待はしないでね！なんて思ってたんですけど～１本１００円で買った大根と、タイムセールで１００ｇ５８円だった鶏の手羽元と、ゆで卵が・・・。特に大根が、自分で言うのもなんだけど、上品な歯ごたえと舌触りよ！手羽元も軟骨までホロリ、ハラリよ。太郎が「ママ！今日の大根すっごく美味しいよ！また新聞で包んでね！」と・・・。えーっと。新聞のおかげなのかしら・・・。

2008.10.29

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ランチパック

巷で人気のランチパック。わたくしが学生の頃は、ピーナッツバターとか卵サンドとかしかなかったような気がしますが、最近はものっすごい種類があるんですねぇ。ただ、タマゴサラダが挟まれてるのに、なぜに常温で２日とかの賞味期限なのかしら。いったいなにがどんだけ入ってるのかしら。世の中がものっすごく進化しても、わたくしのアタマの中は全然進化してなくて、カチンコチン。どうしても手が出ません。でもあの形状って、子どもに食べさせるのにはぴったりですね。食べながら、挟んであるものがボロボロこぼれることはないもの。　　パンがないなら　ケーキを食べればいいのよ　　by　マリー・アントワネット　　買うのがイヤなら　作ればいいのよ　　　　　　by　あんしーずこんなのがありました。買いました。【佐川メール便対応】サンドでパンだひみつのレシピブック付 RE-182早速作ってみましたよ。毎日朝ご飯のときに食べる食パンは、ホームベーカリーで焼いてますが、サンドイッチにできるほど薄くスライスするのは不可能なので、普通の食パンを買ってきました。ただ、昨日お買い物に行ったスーパーに１０枚スライスの食パンがなかったので、５枚スライスのを買って、自分でそれをスライスしてムリヤリ１０枚に。ハンバーグを作るときはいつも多めにタネを作って、小さくて薄めのハンバーグを作って冷凍庫に入れておきます。お休みの日の朝にハンバーガーにできるのでね。今日はそれを使いました。フライパンで焼いてバーベキューソースで濃いめに味付け。食パンはレンジで少し温めたほうが、くっつきやすくなるとのことなので、２０秒ほどチン！バターを薄く塗って、とろけるタイプのチーズをのせて、その上にハンバーグ。この上にさらにチーズをのせて、ハンバーグを包むようにすれば肉汁やソースでパンがベチャベチャにならないと思いましたので、ダブルチーズ。で、またパンをのせて「サンドでパンだ」でギュっと押さえたらポンっ。おお！ランチパックそのものです。さらにトースターで焼きました。大好きなホットサンドがこんなに簡単に・・・。パンはこんがり、中のチーズがとろ～りで、オットも大絶賛。ひゃっほう。今の家に引っ越してきてから、ＩＨになってしまったため、愛用していたニューバウルーのホットサンドメーカーがお蔵入り。さみしかったのよう。MADE IN JAPAN ニューバウルー20％オフ　サンドイッチトースターダブル1027PUP2これでガンガンホットサンドも食べられます。他に、定番のタマゴサラダとピーナッツバターでも作ってみました。美味しいよ！すっごく美味しくできるよ！簡単なのに。ピーナッツバターって、トーストしたパンに塗るよりも、焼いていないパンに塗るほうが美味しいんですねぇ。

2008.10.27

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うさこちゃん

うさこちゃんは、いつの間にミッフィーちゃんになったんだろう。小さな頃、わたくしが絵本で大好きだったうさこちゃん。懐かしさのあまり、クッキー型をつい買ってしまいましたよ。かわいいなぁ。キャラクターのグッズは敬遠してるんですが、これはつい・・・。で、クッキー焼いてお友達のとこ持って行きました。いつも控えめで善良なＡちゃんが、なぜかＢちゃんにおせっかいをして、Ｂちゃんの逆鱗に触れたそうな。他人の色恋におせっかいは野暮ですぜ、しかも終わった色恋。Ａちゃんと、うさこちゃんのクッキーをボリボリかじりながら、「どうしちゃったのさぁ。」とかだらだらっと喋ってみる。巷では「おくちが　ミッフィー」って言葉が流行るのよ。うさこちゃんのおくちはバッテンだから。つまりお口は閉じていましょうってことらしいよね、あはは。笑えないか。ちいさなうさこちゃん

2008.10.03

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ランチ

昨日は、また太郎の保育園のおにぎり弁当の日。石川動物園にバス遠足だったから。また「まっくろくろすけの！」おにぎりご所望。しかも今度は「早起きして一緒に作る！」ですと。うへぇ～。３０分は早く起きなきゃ。まっくろくろすけ、飽きちゃった。だから今度はトトロもつけちゃう～。太郎、これが遠近法というものですよ。すっごい遠くにいるトトロとすっごい近くにいるまっくろくろすけですよ。（あんしーず家の朝の教養講座より←ウソ）ひげなし、鼻なしのトトロに見えてしまうのは、遠いからよ！そうなのよ！耳がでかいのは・・・、えっと、その・・・。もっとおかずとかで、ぎちぎちに詰め込んであるんならともかく、こんなすかすかで耳取れないのかしら。朝からアンニュイなわたくし。取れてたってさ～。でも、美味しかったってさ～。ま、いいか。でも、どうせ動物園に行くんだから、こんな動物園には絶対いないものじゃなくて、熊とかウサギとか、動物園にいそうな動物のおにぎりにすればよかったなぁ、と太郎を送り出してから気づくうっかりもののわたくし。ま、いいか。太郎のランチはおにぎりで、オットのランチはオットが２日前に作ったカレーの残り。２日前の夕方、急遽次郎を病院に連れて行って、「ああ、夕ご飯どうしようかなぁ。」と思いながらハラペコで帰宅したわたくしに、新妻のような甘い笑みを浮かべたオットが「カレーできてるよ～。」と甘い言葉。「美味しすぎるよう。幸せだよう。」と涙ながらに食べたあのカレーの残りがオットの本日のお昼ご飯。で、わたくしの本日のお昼ご飯は～お友達と、ランチに行ったのぉ。街中で何十年もやってる古いお店なんですけど、すっごい美味しかったの。だから教えないよ～。ふふふ～ん。ウソです、ごめんなさい。テアトルの近くにある、KAWAIってお店です。西武の裏の古いビルの６階にあるの。ランチの後は友達と別れて、一人で映画を見に行きました。パコと魔法の絵本を見ました。邦画って、ここ数年ですっごい面白くなったと思いませんか？すっごい面白くなったのと、「テレビの２時間スペシャルドラマ？」っていうようなのと・・・。パコと魔法の絵本は、映画だけど舞台を見てるような映画です。キャスティングがパーフェクトです。笑ったり、うるっときたりが交互に。ＤＶＤになったら見てね、皆さん。

2008.10.02

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まっくろくろすけ

昨日は太郎（５歳）の保育園は、山歩きの日でした。運動会終わったばっかりなのに、タフだわねぇ、先生達。わたくしなんて、綱引きのせいでまだ背中が筋肉痛。で、おにぎりと水筒を持って行くことになりましたので、太郎に「なんの（味の）おにぎりがいい？」って聞いたらば「まっくろくろすけの！」と元気に答えられてしまい、朝っぱらから作りましてよ。先週太郎と「となりのトトロ」を見ました。すっごい昔に一度見たっきりだったトトロ。こんなストーリーだったんですねぇ。トトロって話せないんですねぇ。でかいんですねぇ。なによりも、この時代にはこんなに元気で可愛くて、明るくて素直ではみかみやな人間の子ども達がぎょうさん生息してたんですねぇ。トトロの棲息よりも、むしろそちらのほうに興味と魅力を感じます。これは、完全に大人の作ったファンタジーですなぁ。おもしろかった～。次はラピュタを見てみよう。ジブリトンネルに突入です。あ、おにぎりの中身は栗ご飯と、シャケおにぎりです。太郎のお土産。どんぐり。ぷぷぷ。庭には蒔きませんけどね。ネズミの額ほどの我が家の庭が、森になったら困るので。

2008.09.26

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フロマージュブラン

本日は、嬉し恥ずかし、９回目の結婚記念日で。お昼ご飯を食べに帰宅するオットと一緒に食べようかなぁ、とおやつを買ってきました。フロマージュブラン。クリームチーズを使ったなめらかムース。中にはブルーベリーが。美味しいわぁ。甘くてちょっとすっぱくて、しっとり濃厚、ふんわりやわらか。まるで結婚生活だわね。真っ白な器に、真っ白なムース。わたくしも、こんなふうに上から下まで真っ白な姿でお嫁さんになったわねぇ。結婚式は、ホテルの担当スタッフがいちいちびっくりするほどの、思い入れのなさで。「ＢＧＭはいかがいたしましょう。」「あ、有線のクラシックでも流しておいてください。」「え・・・、あ、はい。」「ドレスは・・・。」「オプションで選べるやつで！ただし、リボンは１個でもついてたらイヤです。」「今でしたら、ミ○モト真珠（だったっけな？）の本真珠を１００個（ぐらい）使ったティアラをお使いいただけます。」「あ、アタマに花とかティアラとかのっけるの、好きじゃないんで、あのバレッタみたいなやつでとめてください。落ちなければいいんで。」「ボンネですね・・・。」「ヘアメイクは？」「派手にやると、私は絶対演歌歌手みたいになると思うので、シンプルでお願いします。」お酒とお料理だけは、ちょっと予算を高めに設定して美味しいものにしたわ～。誰かが前に立って挨拶、とか、仲人とかもなかったし。親戚だけ呼んだ披露宴は、美味しくて楽しいパーティーだったわねぇ。懐かしいわ。結婚記念日だからといって、別に素敵なランチにオットと出かけるわけでもなく、数日前からやたらと「栗ご飯が食べたい、食べたい、食べたいよう。」と言ってたオットのために、栗ご飯を炊いておく。結婚するまで、料理なんてほとんどしたことなかったわたくしが！栗ご飯！ひゃー。時の流れを感じまするなぁ。年をとるはずですたい。オットが帰宅しました。わーい、グリーングリ～ン。コーヒーの木だって。オットと次郎と一緒にご飯を食べながら、おやつを食べながら噛み締めるのはオットに出会えた幸せとクックパッドに巡りあえた幸運。コーヒーの木、とりあえず出窓のとこに置いてみる。むむぅ。流行ってない洋食屋みたいだわ。どっか移動しよう。どこがいいかしらん。

2008.09.17

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鯛ざんまい

実家の父が釣りに行って、「大漁だったから送るね～。」と。チヌ（黒鯛）釣れたって～。昨夜９時過ぎに、クール宅急便で届いたのは。でかッ・・・。これが５尾・・・・。ほかにアジが、おっきいのやらちっさいのやら、２０尾ほど。と、とりあえず、このでっかいのを「夜分にすいませ～ん。」と両隣のお宅へおすそ分け。残り３尾。２尾は冷凍室へ、１尾だけとりあえずさばきました。ウロコと内臓は両親が処理しておいてくれたので、ラクです。でかいけど。頭を落とす。我が家は、グローバルの文化包丁１本で、肉も魚も野菜もぜんぶいきます。いけます。グローバルナイフ・G-4・文化包丁切る前に専用のシャープナー使ってしっかり研いで。グローバルナイフ・GS-SS・スピードシャープナー鯛の骨は硬いけど、軟骨のところに刃をあてれば、くつん、といった感じで簡単に切れます。これとアラは兜煮に。３枚におろしてサクにして、皮をひく。皮はフライパンにジュッと押し付けて１５秒～２０秒、氷水につければ簡単にぺりぺりぺりっととれます。切って刺し身とカルパッチョにしましょうね。仕事中のオットにメールも忘れない。「刺し身があるよ、帰りにビールとわさび買ってきて～ん。」チヌはアブラがすごい。白身魚のお刺し身とは思えない、まったり感こってり感。たいへんおいしゅうございました。日付かわって今日のお昼ご飯。一晩おいた兜煮は、至福の美味しさです。残りのアラで潮汁。お豆腐がなかったので、そうめんをちょこっと入れました。たきたてのご飯と合うよね～。箸休めの粉ふき芋も、また嬉しい。塩の加減が今日は絶妙。これで胡瓜のお漬物でもあったらなぁ。午前中、ムスコ達つれて買い物行ったオットに、「ついでにお漬物買ってきて。」って頼んだのに。なんでキムチやねん。合うか！ばかちん。食べたけどさ。食後のおやつは太郎（５歳）のセレクト。偶然にもタイ焼き。あはは。鯛づくしの締めにふさわしい。太郎、ナイス。今夜はムニエル、明日はアジフライだよ～。お魚フィーバーはもうしばらく続きまっす。

2008.09.13

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親子丼鍋

土曜のお昼ご飯は、手抜きです。どんぶりご飯に～のっけるのは～鍋いっぱいの、親子丼の具。とろっとろよ～ん。好きなだけのっけて食べましょう。おかわりもＯＫ！だってオットが親子丼食べたいって言ったもの。お味噌汁はオットの一番好きなじゃがいもとワカメ。私はオットが大好きなので、とことん甘やかします。

2008.09.06

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ブラックサンダー

スーパーで３１円だったから、体操で銀メダルとった内村選手の主食ブラックサンダーを、太郎（５歳）のおやつに出す。おさるのチョコパイは知り合いの日光土産。普段、あんまりチョコとか食べさせてないだけに、食いつきはよろしい。跳び箱の６段、跳べるようになるといいね、太郎。母はこういうかたちで、そっと応援してみる。

2008.09.01

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越のルビー

お中元にいただいたミディトマトの越のルビーぎっちり２箱、つまり約１００粒。神々しいほどの紅玉が、目にも眩しいそのお姿。福井出身の女流作家さんが名づけた「越のルビー」という名も素敵じゃないか。毎年ほんとにありがたいことです。オカネ持ちみたいな気持ちになれます。越のルビーがこんだけどっさりあると。果物のような甘みもあるけど、きっちりお野菜。そこが好き。生で食べてももちろんウマイが、ミートソースやカレーにしてもものっすごい美味しい。我が家ではしばらく越のルビー祭りが続きます。ひゃっほう。

2008.08.01

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マルセイバターサンド

生協で、特別企画とかなんとかで、マルセイバターサンド様が！迷わず注文。たとえオカズが１品減っても、粗末になっても、オットも太郎も文句は言うまいよ。言わせませんが。ふふふふーん。お取り寄せだと送料かかるから、生協でたまーにこういう企画やってくれると本当に嬉しいざんすの。ちょくちょくでも困るわ。お値段もカロリーもちょっぴりお高めだもの。夕飯の後、家族でいただく。一人一日一個です。そんくらい好き～。でもわたくし、根が暗いせいかバタがバカに見えるの、一瞬。

2008.07.31

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うふっ

義妹（オットの下の妹）が１歳の娘ちゃんと一緒に里帰り。東京土産の黒バナナ。東京バナナのチョコ味ってとこ。わーい。今日のお昼はみんなでごはんを食べに行きました。その後、お義父さんとお義母さんが地元で人気の鯛焼き屋さんまで、薄皮たい焼きを買いに行ってくれて、みんなで食べました。わーい。たくさん買ってきてくれて、太郎の分のお土産にも。ジャーマンポテト、うふクリーム、あんこ。「うふクリームのうふって何だろうねぇ～。」「何だろうねぇ～。」思わず「うふっ」ってなるぐらい美味しいってことかしら。フランス語通訳の義妹が「フランス語で卵は『ウフ』って言うよ。」そうかッ！それだッ！それに違いないッ！たまごたっぷりクリームだーーーー。たぶん。

2008.07.11

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よもぎ白玉あずきイチゴ

夕飯の後、ガリガリガリガリ。氷イチゴに練乳かけて～と思ってたのに、練乳がないッ（怒）。ちくしょう、空のチューブを冷蔵庫に入れとくなッ（怒）。急遽、よもぎ入り白玉団子をこしらえて、あんこのっけていただきました。あら、美味しいわ。オットと太郎も狂喜乱舞。

2008.07.09

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冷汁

梅雨明け宣言はまだですが、私の中ではもう夏です。真夏です。だって暑い・・・。気温30度は立派に夏じゃなかろうか。暑すぎて、わたくしの大事なオットとムスコ達がでろんでろんに溶けそうになっちゃてる。エアコンは4台あるんですが、クーラーをあまり好まない我が家、暑いんでございますの、わりと。お山の中だけど。2台の扇風機と団扇がたまに活躍。昼ごはんのリクエストが、そうめん、冷しうどん、そうめん、冷しうどん。カスタネットでリズムがとれちゃう、飽きちゃった、かーさん。今日のお昼の為に、朝から冷汁を作りました。冷蔵庫でつめたく冷やしておかないとおいしくないので、朝から作るんです。お店で食べると、炊きたての麦飯に汁をかけて食べるのが主流らしいですが、我が家では冷たく冷した白ご飯にぶっかけていただきます。だって、炊きたてのご飯にかけたら全然冷たくないんだもの。ぬるいんだもの。きゅうりと茗荷の浅漬けもぽりぽり。ああ、美味しいよう。我が家の風鈴は越前焼きのものです。なかなかよい音がしますです。

2008.07.05

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桃かまぼこ

先ほど日付を超えて、３５歳になりました。今さらめでたくもないんだが、おばちゃん・・・。ありがとう。オットからはビルケンシュトックのＴＡＴＡＭＩ。何日も靴屋めぐりして出会った、納得の一足だそうですよ。ありがとう。ほかにもお義母さんや友人からカードやお菓子が届きました。なんか、泣けてくる。ここのとこ、ずっと病床に臥せっていた祖父がいよいよがいよいよらしく。子ども達とちょっと実家に帰ります。レス遅れます、ごめんなさい。

2008.06.18

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スパムむすび

毎日のように覗かせてもらってる食ブロガーさんのスパムむすびメーカーを見てとっても欲しくなり、探してみたけど見つからず、楽天で買えるこちらを購入。SPAM（スパムむすびメーカー付）198gいつ作ろうっかなぁ、とぼんやりしてたら本屋で立ち読みしたクウネルでは沖縄のおばあが作ってるし、わたくしの敬愛するアベコさんも作ってる！はやってるのかしら。今日の太郎のお弁当用に作ってみました。ごはんに味付けとかいるのかしら、と検索。スパムをテリヤキにするのかぁ。わたくし、ハワイに行ったことないし、スパムむすびはおろかスパム食べるのも初めて。スパムって塩分すごいっすね。美味しくできました。この型、スパム以外にもいろいろ使えそう。

2008.06.18

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豆

おとなりのおじちゃんから、畑でとれたばかりの豆をいただきました。ひとかかえほど、どーん。えっと・・・。とりあえず、このもしゃもしゃから、さやを千切りとってボウルにいっぱい。そういえば結婚してからかれこれ８年弱、オットが「グリーンピースごはんが食べたいよう。」って言ってたっけ。だって、嫌いなんだもの、わたくし、グリーンピースごはん。とりあえず検索。しかたない、いっぺん作ってみようかしら。豆ってさやから出しちゃうと、空気にふれて皮が硬くなるんですってね。じゃあ、とりあえず今回使う分だけさやから出しておきましょうね。さやから出して、ちょいと野暮用でお出かけして帰宅してみたらうおッま、豆が・・・全部さやから出ちゃってるッ。オットが「豆、むいといたからねっ！」と、得意顔。褒めて！ねぇ、褒めて！ってオーラをぶんぶん出しながら得意顔の満面の笑み。くうぅぅぅうううううううう。「ありがとねぇええええ。」必死で検索。この豆、どうやったら救える？これだぁ！グリーンピースの翡翠煮いいわよ、これ。削ぎ切りにしたウインナーと一緒に、オムレツにしてもグゥ。太郎も次郎もオットもパクパク。あ、グリーンピースごはんはですね、ちょっとだけ早起きして朝ごはんに出してあげました。オットが「ああ、これだ、この味だ。おれは大好きだーーーー。もうイヤだ、食いたくないってなるぐらい食べたい。」と申しておりました。そんなに好きだったのか・・・。太郎が毎日保育園に持っていく白ご飯、豆だけよけて、ほんのり香る塩味のごはんをお弁当箱につめてあげたら、帰宅した太郎が「ママ、今日のご飯、朝食べた豆ごはんの味がした！」「美味しかった？」「うん、すっごく美味しかった。」「誰かに言った？」「誰にも言ってない。」「ちょっとドキドキした？」「うん。」「いひひ。」「いひひ。」嫌いだと思ってたグリーンピースごはん、炊いてみたら美味しかったのよねぇ。とれたての作物って偉大です。

2008.06.14

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枇杷

叔母が茂木（長崎）の枇杷を送ってきてくれました。５０粒ほど。そんなに食べれんよ、おばちゃん。オットの実家やご近所にせっせとおすそ分け。お福分け。冷たく冷やしていただきました。美味しかったわん。夏が来るねぇ～。その前に梅雨だけど。

2008.06.03

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小あじの南蛮漬け

一年で一番好きな季節です。初夏です。ああ、毎日気持ちいい。この季節になると、小あじの南蛮漬けとか小あじを酢でしめて大葉と握りずしにして食べたくなります。今日スーパーで安い小あじを２パック買ってきて南蛮漬けにしました。漬け汁の中で待機中の小あじちゃんたち。薬味野菜をたっぷりがっつりのっけていただきます。ああ、幸せ。なんですがー。小あじの南蛮漬けっつったら頭ごとバリボリ食べられるのが嬉しいもんじゃないですか？少なくとも、わたくしの実家ではそうでしたのよ、おほほほほ。家族中、アタマからバリボリムシャムシャ。ふっ。オットはね「ムリ。アタマはムリ。目が合っちゃうし。」こんの軟弱者がーーーーーーーーーーー。合うかッ、ばかちんッ。アタマは落として南蛮漬け。「なんかさ、骨っぽいよね。」それがいいんだろうがよーーーーーーーーーーーーーーー。中の骨まで取って南蛮漬け。太郎と次郎はこんな軟弱な南蛮漬けをお袋の味として覚えてしまうんでしょうかね。骨食え、骨。

2008.05.28

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美味しいものは

オットや太郎にはナイショでウマイものを一人でいただく。ひひひひひ。ル・コルトンブルーのガレット。今年の夏は水出しコーヒーポット買おうかなぁ。　ハリオ水出し珈琲ポットミニ［MCP-7B］冷たいアイスコーヒーが飲みたい★HARIO（ハリオ）水出し珈琲ポット手軽で美味しい水出し珈琲が作れます。水出しコーヒーポット「花」MCP-7HDBR（5人用）＆モカアイス200g欲しいのはコレ冷たいアイスコーヒーが飲みたい★HARIO（ハリオ）【水出し珈琲ポット・グランデ 600ml】MCPG-7SV第一候補はコレだなー。　イワキ　パイレックス　ウォータードリップコーヒーサーバー　＜8644-CL＞

2008.05.24

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にぼし

我が家のカルシウム源。にぼしを、まずアタマとハラワタ取り出してフライパンで乾煎りして、イワタニのミルサーでガーっと粉砕。にぼしパウダーのできあがり。あっちゅうまに味噌汁できちゃう。昆布も同じように粉末にしとくともう最強。煮干をそのままお味噌汁に入れると、オットも太郎も食べないんですもの。だから粉末に。爪が割れなくなりましたよ、わたくし。第二子妊娠中ですら割れなかったのって、やっぱりすごいことなんですよ、わたくしとしては。テレビをぼんやりみながら煮干の下ごしらえ。離乳食後期の次郎にもお味噌汁は薄めのをちょこっとあげたりするからねぇ。

2008.05.12

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鯉いろいろ

お久しぶりです。パソコン壊れてネットがつなげなかったの。不便ねぇ、こんだけ依存してると。筍まるっと皮ごともらっても、どうやって煮たらいいもんかわかりゃしない。ネットさえ、ネットさえつながっていれば。ま、そんなこんなでも日々のあれこれはしっかり楽しんで。今月は次郎のイベントが目白押し。めでたく１歳になりましたし、初節句も迎えました。護国神社での奉納泣き相撲というえらく楽しいものにも参加して、忙しくて楽しくて。次郎のもうひとつの人形も無事に届いたし。わたくしの実家からの初節句のお祝いのあれこれも中身はこんなさらに詳しく。えーっと、これは鯉の上生菓子これは鯉カステラでこれは鯉かまぼこでもって、なぜかどら焼き太郎の時と同じように、とのわたくしの両親からの心遣い。ありがたいねぇ（涙）。太郎も次郎も、すくすくと大きくなってます。忙しくって、自分の時間というものはほとんどないに等しい慌しい毎日で、本を１冊読むことすらままならないんだけど。かわいくてかわいくてたまりません。楽しくて楽しくてたまりません。心配も尽きないし、太郎と次郎のひとつひとつに涙が出たり笑顔がこぼれたりどかんと落ち込んだり。言うことなんかきいてくれるはずもない息子達に「こらーーーーーーーーーーーー」っと言いながらも。たぶん私、人生で今が一番幸せなんじゃないだろうか。いったい誰にどんなふうに感謝したらよいのでしょうかね。えへへ。

2008.05.10

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花見とメタボと掃除の神様

太郎の保育園は今日、花見遠足という名の登山。年中さん以上の園児が保育園から地元じゃ一番メジャーな山を目指す、登る、下る、帰ってくる。すごいです。で、お弁当なんですよ。一緒にオットにも。本日のいちおしは、ベビーホタテのバター炒めでございます。野菜の肉巻きもきっちり市松模様に巻けてらぶりー。白いのはチーズ入りはんぺん。買ってきたのを軽く焼いただけです。あと、大人だけホウレン草の白あえが。オットの弁当箱なんてないので、とりあえず野田琺瑯のホワイトレクタングルに詰めてみる。オットは、なんでも「メタボ予備軍」とやらで、今日は昼休みは家に帰ってこずジムに直行するそうで。さすがはまっとうな社会人、メタボとやらいう流行にまできっちりついていく律儀なオット。お山でひねもす赤ん坊とのんびりひきこもってるわたくしなんかとは心がけが違います。「こうさ、ハラがさ、カニみたいに６つに割れちゃったりするわけよ、このままいけば。」と言いますので「今は横に３つに割れてるから、あと縦にいっぽん線が入ればいいんだね！楽勝だね！」と励ましたのに「失敬な！」とぷんぷん怒るオット。難しいお年頃なんでしょうかね。まぁいいや。自分の分もお弁当箱につめてみました。いひ。久しぶりのお弁当が嬉しくて、天気も上向いてきたし次郎をつれて公園にでも行って敷物しいて食べようかなぁ、なんて思ってたんですが～。掃除の神様が降りてきました。もう、あそこもここも気になる目につく止まんな～い。おうちで食べました。あったかいお茶とおやつ付き。

2008.04.08

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ミルフィーユ豆腐

わたくしの住む市には美味しいものがたくさんあるけれど美しい自然と水の豊かな織田という町で作られた豆腐はそりゃあウマイ。最近京都あたりから男前な豆腐も進出してきて、あれはあれで美味だけどわたくしとしては、やっぱり織田に軍配が。で、織田のとあるお豆腐屋さんには、オットが懇意にさせていただいているおかげで盆暮れに、どっさり美味しい豆腐をいただきます。絹豆腐、木綿豆腐の他に湯葉と、もひとつミルフィーユ豆腐。わかりますかーーーーー（イノキ風）容器の中で層になってるお豆腐ちゃん。形を整える際に出るきれっぱしが集められて重ねられて、で、ミルフィーユ豆腐とわたくしが勝手に命名。もちろん市販はされてません。盆暮れの我が家のひそかな楽しみ。先日、盆でも暮れでもないけどいただきました。いひ。そぉっと、そぉおっと慎重にザルにあげて、水をきり、お皿に移しかえる。いつもあんかけ豆腐にしていただきます。とろみのきいたあんと一緒に口に入れると、薄い豆腐が１枚、口の中でするっと滑る瞬間があって、「ああっ。」ってもうなんだか。オットと太郎は口もきかずに、顔もあげずに食べ続ける。そんな二人を見て満足満足。本当に美味しいお豆腐なので、そのまんま味わいたいと、絹豆腐の場合、夏は冷奴、冬は湯豆腐で。湯豆腐のつゆを作る時は花カツオ、ケチっちゃダメよ～。昆布や醤油、砂糖、味醂でいい感じになった花カツオ、乾煎りしてカリカリのおじゃこやゴマを加えれば、そりゃあ美味しいおかかになりますからね～。明日の太郎の朝ごはんのおにぎりは、おかかでっす。男達は、つゆだけではなんとなく物足りないので、ひき肉たっぷりの肉味噌も作っておきましょうね。お豆腐にたっぷりのっけて食べましょう～。肉味噌あまったら、明日の昼に炒り卵と一緒にどんぶりにのっけてそぼろご飯になりますよ～。オットも太郎も次郎ももりもり食べる。ああ、幸せ。口福（こうふく）と幸福（こうふく）はぴったり寄り添う。

2008.03.28

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つぶつぶ黒胡麻ごまごま～ん

黒胡麻アイスの簡単な作り方を見つけて早速作る、絶対作る。だって黒胡麻を大量に摂取できるほうほうなんて、そうそうありゃしない。まずは用意なぜに電卓。だって黒胡麻はアイスの２５％程度って書いてあったんだもの。２５％って書いてあったら、２５％をきっちり出したいのがわたくし。Ａ型で小心者のわたくし。ひょーーーーー。黒胡麻４７ｇってすんごい量。こんな大量の黒胡麻を一度に摂取できるのなんて、きっとサプリメントのセサミンぐらい。わくわくしてきました。で、ミルサーでガーーーーーーーーーーーーーーーーっと。太郎に「押せ！」と指令。パサパサのペースト状になった黒胡麻を今度はバニラアイスとともにフードプロセッサーでガーーーーーーーーーーーーーっと。太郎に「押せ！」と指令。ちっとばかし溶けて、アイスというよりはシェイクに近いような状態。本当は冷凍庫に入れて３０分おきにかきまぜたりするものなんですけど、もう待てない。今すぐ食べたい太郎とわたくし。いやぁあああん。美味しいじゃないのぉ～～～～。味も香りも、お店で食べる黒胡麻アイスと遜色ないお味。でも太郎には不評。「普通にバニラアイスで食べたかった・・・。」次は一人で食べる（怒）。気をよくしたわたくし。もっかい黒胡麻ペーストを作って今度は食パンを。普通の食パンに比べてふくらみがイマイチですが。切ってみたら、美しい墨色よーーーーー。期待に胸をパンパンにふくらませて軽くトーストして朝ごはんに出す。んん？黒胡麻の味も香りもしませんぜ。次はもっと黒胡麻の量を増やしてみようかなぁ、でも朝からたくさん黒胡麻摂取できるのって嬉しいね！セサミン万歳！オットのテンションはいまひとつ。胡麻の栄養価は高いけど、そのまま食べても体に摂取されにくい。すり胡麻にしてからじゃないとね。７０歳でエベレスト登頂したプロスキーヤーの三浦雄一郎さんもセサミン愛用者よ！胡麻パワーよ！特に黒胡麻はお肌や髪にもすごくいい。宮沢りえちゃんは黒胡麻持ち歩いてるのよ、君島十和子さんだって家族総出で食べてるのよ！と力説するわたくしに「んー、でも普通のパンがいい・・・。」ちっ。改良して、うならせてやる。

2008.03.27

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鰯の味噌煮

実家近くの叔母から、鰯やら鯵の開きやらがどっさり送られてきて次郎に母乳吸い尽くされてヘロヘロのカルシウム不足のわたくしとしては骨ごとムシャムシャ食べたいわん、と鰯を味噌煮に。ご飯が進むぅ。わたくしが魚をこしらえてるあいだ、太郎にワンタンを包ませる。左手に皮をのせて、右手にティースプーン、アンを一匙すくってぽとっと落としたら、三角に折って頂点を水でくっつけるだけ～。一回手本を見せて後はお任せ。「ワンタンはカンタン。」餃子は何度か一緒に作ったので、ワンタンは初めてでも楽勝のご様子。上出来。つかえるぜ、5歳児。

2008.03.24

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たこ焼きぱーちー

祝日は昔好きだった。金曜日も昔好きだった。日曜の夜と月曜の朝は気が重くなった。今ははんた～い。祝日ってなによ、働け、学べ、休むなよって思うわたくしは鬼ですか？日曜の夜と月曜の朝のなんともすがすがしいこと。皆さん、祝日はいかがお過ごしですか。昨夜うちの５歳児が「明日は電車に乗って、三国に行ってお寿司を食べたい。」なんてまるでブルジョアジーみたいなことを言いまして、そしたらばオットが「京都の北野天満宮に梅でも見に行くか。」なんて殿様みたいなことまで言い出しておほほほほほー高笑いと失笑が同時に出るっていう経験をしました、３４歳のわたくし。で、耳かっぽじって聞けよ、と「年末からこっち、車ぶつけたのが２回、入院１回。来月には家と車２台の税金が来て、再来月にはアタシの車の車検だけどそれでも行きたい？ねぇ、行きたい？ちなみにアタシはスーパーに買い物に行って、半額！って書いた赤いシールを遠くから見つけると、アドレナリンとかドーパミンとか脳内麻薬とかいろんなものが体中に出るわ、今。」ってにこやかに言ってみたら「じゃ、家でたこ焼き焼くか。」と、非常にまっとうで建設的な意見がオットの口からでましたので、朝から買出し。オットが財布を持ってたので「アタシは何も持たなくていいの？」って聞いたらば「愛だけ持ってくればいい。」のひとことに、朝っぱらからキュン死に寸前のわたくし。たこ焼き粉、たこ、ウインナーを買いました。たこ焼き好きのタコ嫌い、それが太郎。だからウインナー。親孝行。初めて使うわ、ホットプレートに付属のたこ焼きプレート。思えば１年前、「ホットプレートを買うのだ。」と決意。決めたら調べる、それがわたくし。ネットの比較ドットコムやら価格ドットコムやら、検索。人気のランキングやら購入者のレビューやら、いろいろ見て調べて決定。メーカー名と型番と全国の最安値をメモして握り締めて、ヤマダ電機で店員とたたかうわたくし。そうまでして買ったホットプレート、やっぱり優秀で、ニクがうまい、野菜がうまい。焼肉だ、焼きそばだ、お好み焼きだ手作り餃子だとバンバン使っておりましたが、たこ焼きだけは今だ手付かず。このホットプレートはね、火力が強いからしっかりたこ焼きも焼けるんですってよ。材料は揃った。後は焼くだけ。なんだけどー同い年のカップルっつーのは、しょうもないことで競いたがるのはナゼなんですか。「オレのほうが上手いにきまってる。」「いいえ、アタシが・・・。」たかだかたこ焼き焼くだけなのに、テーブルの向こう側とこちら側で不穏な空気になるのはナゼなんですか。竹串持って、口もきかずにくるりん、くるりん。空気を読めない太郎が「おれにもやらせろ。」と騒ぎ、凶暴な鳥みたいな叫び声しか出ない次郎が「おれにもなんかよこせ。」と騒ぎ「こどもはすっこんでろ。」とばかりに、太郎にはウインナーを握らせ、次郎にはテーブルにエイセイボウロを並べておきましたら、まぁ時間稼ぎにはもってこい。次郎はエイセイボウロを一粒一粒つまんで、口に持っていって、落として、拾って、つまんで、を延々繰り返す。落ちたエイセイボウロを太郎がふんずけて粉々にする。なんでたこ焼き焼くだけで、こんな騒ぎに。でも、美味しかったんです。すごく上手に焼けたんです。楽しかったんです。えへへ。

2008.03.20

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今だけ限定

横から見るとふつうのお湯呑みでも～上から覗いてごら～ん桜が咲いた～。いつもはほうじ茶だけど、このお湯呑み使うならやっぱり緑茶でね。去年、夏の初めに買ったこのお湯呑み、初めて使います。やっと使えます。高価なものでは全然ないけれど、春を待つ、桜を待つこの時期だけの、ほんの少しの贅沢です。本物の桜が咲いたらしまいます。使いません。咲く花と競うのは無粋なのですよ。桜が咲いたら、咲く花だけを愛でるのですよ。着物でも、桜の柄の着物というのは着ることができるのはほんの短い時期だけで。でもそれが粋なんです、と。季節とともに生きる日本人の過ごし方です。ホワイトデーに、オットがくれたのは桜のレアチーズケーキでした。かわいいねぇ。

2008.03.14

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カオマンガイ＝海南鶏飯

タイ料理が大好きです。辛いものが基本的に好きなので。でも辛いにも、いろんな種類があるんだなぁとタイと韓国で実感。タイの辛いは痛かった。韓国の辛いは熱かった。食べるということは文化ですから。すなわち気候や慣習ですから、納得。タイ料理が食べたいんですよ、つまり。でも授乳婦なわけです、今現在。刺激物ＮＧ。なんかないかなぁ～、得意の検索。ネットって便利ぃ～。みつけたよ、カオマンガイ。しかも材料を炊飯器にぶちこむだけ。調味料も家にあるもので間に合うわん。だって、なじみのない調味料を買っても絶対に使い切ることができないんですもの。昨日のお昼ご飯鶏もも肉の脂身もぷるんぷるぅん。カオマンガイ、別名：海難鶏飯（ハイナンヂーファン）。わたくし、これタイでは食べたことないんですけどね、あはは。マレーシアのペナン島では中国系の食堂や屋台に通って食べたわぁ。「鶏飯（ヂーファン）」で通じたと思います。中国語のできない人は「チキンライス」で通じてたような。懐かしい。日本人は好きな味だと思うんですけど、味には保守的なオットに「おいしい？」ってきいたらば「ご飯が柔らかくて、今の俺にはいいような気がする。」と。つまり「まずくはないけど、また食べたいとは思わないから、そこんとこわかってね。」ってことですね。夫婦の機微ってやつ？アタシは好きよ、これ。

2008.03.07

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ウルトラマン卵とかいくら丼とか

前回ついうっかり５歳児の口車にのって、キャラ弁なんぞを復活してしまって。そしたらやっぱり今日のお弁当も太郎は、期待に胸がはちきれんばかりになってて。昨夜「おかーさん、明日のお弁当はなにかなー。」「・・・・。パトカーとかどうよ。」「うーーーん。ダダがいい。」ダダ！ダダってアンタ！こんなんよ↓ウルトラマン　ウルトラ怪獣シリーズ14「三面怪人　ダダ」【お買い得セール03/03】ｷﾓﾁﾜﾙｲ。いやあだよう。ウルトラマンで手を打ってもらいました。で、これ。ゆかりご飯の中に、ゆで卵のウルトラマンを埋め込む。額縁効果、でしょうか。ただのゆで卵がちっとばかし目立ちます。ゆで卵のウルトラマンが弁当箱の中で転がって、目とかのパーツが行方不明になったら悲惨なので、これならがっちり固定。ウルトラマンって無表情だ・・・。昨日のお昼ご飯。わたくしのいくら丼オットの雑炊次郎のかぼちゃ粥みごとにバラバラです。いくらのミニ丼にしようと思って、生協の冷凍いくらのしょうゆ漬けを解凍。入院以来すっかり病気の殿様みたいな気弱なオットが「あ、ムリ。いくらとか、まだムリ。」急遽オットのは雑炊に。２人分のいくらがわたくしに。でもオット、あんころ餅は食べた。

2008.03.04

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桃カステラ

明日は桃のお節句ですね。実家の両親が桃カステラを送ってくれました。松翁軒（しょうおうけん）の桃カステラは、カステラの部分ももちろんですが、上にコーティングされている砂糖菓子のところまでしっとりとしていて、本当に美味しい。長崎県内では２月頃から普通にスーパーのパンコーナーにでも１個３００円ぐらいで売っておりまして、お店によって味もいろいろ。老舗のお菓子屋さんの場合、箱に詰めて地方発送も最近ではしてくれますね。こんな感じ↓箱も可愛い。紙のお雛様とお内裏様もついてきました。そういえば、実家の押入れかどっかで眠っているわたくしの七段飾り、今頃どうなっているのでしょうか。最後に出してから２０年以上は経っているはず。怖くてもう開けられません。あ、桃カステラの話でした。親って本当にありがたいです。女の子の健やかな成長を願って、桃の節句には桃カステラをね。え？女の子？そう、わたくしよーーーーーーーーーーーー。３４歳、経産婦だけどね！だって我が家には、わたくしだけじゃない、女の子。オットに太郎に次郎ときたもんだ。あと１５年もたったら、きっとコタツの中とか臭いんでしょうね！ファブリーズ、各部屋に配備、とかなんでしょうね！「次は女の子」っていう静かなプレッシャーがひしひしと四方八方から感じられる、今日この頃。お、楽天でもお取り扱いが。長崎　松翁軒の『桃カステラ』2個入り　長崎　松翁軒の『桃カステラ』3個入桃カステラ(大)3個入り

2008.03.02

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みかん！

今年の冬はみかんをいただくことが多く、最初の頃はオットも太郎も美味い美味い、と快調に消費しておりましたがある日を境に突然「飽きた。」と。ぱたりと食べなくなってしまいました。ｺｲﾂﾗは、顔も似てるが嗜好も行動もそっくりで、そういうタイミングまでそっくりで。どうしてくれんのよー、この山盛りみかん。放置ﾌﾟﾚｲでかれこれ１ヶ月。そろそろやばい感じになってきました。なんというか、表皮がかたくてしわしわで、ご高齢なご様子のみかんたち。で、まっぷたつに切ってしぼってみる。じゅうすぃいい～。オレンジ色が美しい～。みかん１５個分のみかん汁でっす。そういえば、初めて使いました、このパイレックスのジューサー。さすがはｍａｄｅ　ｉｎ　ＵＳＡ。でかいんですもの。重いんですもの。ちょっとした鏡餅くらいの存在感がありますよ。これ叔母がくれたの、わたくしが独身で一人暮らししてた時なんです。あ、みかん汁の話でした。絞ったものをさらにザルで濾して、グラスに氷を入れてそそぐ。びっくりするくらい甘いんです。ウマイんです。帰宅したオットと太郎にも。「なんでこんなに甘いの～。ほんとに果汁だけ？」ってオットも太郎も驚いきながらもごくごく飲んでおりましたよ。かわいいのう。飲むだけってのももったいないので、果汁パンを作ってみましたよ。かわいい～。ほんのりオレンジ色で、甘いです。まさしく、みかんパンでございます。みかんひとつで昨日も１日楽しかった。

2008.02.20

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ドラえもん

太郎の通う保育園は基本的に給食ですが、月に２回「お楽しみ弁当の日」というのがあります。今日がその「お楽しみ弁当の日」でした。昨夜の夕餉、オットが何気なく太郎に「明日はお楽しみ弁当の日だね～。」と言ったところ「おかーさんのお弁当なんて、全然楽しみじゃない。」と（怒）。ものすごく悔しかったので今日は１時間早起きして久々にキャラ弁を作りましたよ。ど～らえもん～。ジーザス。コメで作ったドラえもんが大きすぎておかずがほとんど入りません。いいんです、別に。今日の弁当は、楽しければいいんです。味とかバランスとか知ったこっちゃありません。先生がコレ見てなんて思うかしら、なんて考えちゃいけないんです。売られた喧嘩は買わなきゃ。ﾁｸｼｮｰ。そういえば、私の母は息子（私の実弟）が高校生の時、喧嘩してむかついて「キャベツだけ炒めて弁当につめてやったことがある。けっ。」と申しておりましたわね～。血は争えません、おほほー。だって、ドラえもんのアタマ、青海苔で着色ですよ。見た目重視だから。中には胡麻油で炒めた高菜が入ってますけど。太郎の大好物だから。美味しいとは思えません。で、登園する太郎にきつく言い聞かせることも忘れません。カバンを振り回すな横揺れ厳禁にきまってるじゃありませんか。１時間かけた力作。デリケートですよ。夕方、帰ってきた太郎は大喜びでした。「ドラえもん、ありがとー。友達みんなびっくりしてたー。美味しかったよー。」え？あれが美味しかったと？どうやら食育にも失敗したらしいです、わたくし。

2008.02.19

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おやつ

バレンタインデイのおやつはコレ↓オットと太郎へ手作りのブラウニー。ま、４５０円の手作りキットを使用。材料全部投入して、グルグル混ぜてオーブンで２０分。そんなことは知らないﾔﾂﾗは「美味し～い。甘さがちょうどいい～。」と喜んでいたのでよしとしましょう。でもって、これは別の日のおやつ。パケ買いのリピ買い。ロールちゃん。チョコクリーム。他にバニラと、今だけ期間限定の桜ロールもありますよ。あまりのかわいさに全色大人買いしましたが、桜はー、ちとー、なんつーか、うーん、ケミカルなお味に感じられ。チョコはフツウに美味しいので。毎日おやつを食べておりますの、オットと2人で、お昼ご飯の後に。毎日お昼に帰ってきますの、オット。正直ねぇ～、なんだかなぁ、思い描いてた専業主婦ってもっとラクでヒマだったはずなんだけどなぁっていう慌しさなのよねぇ、1日3回ご飯作るとなると。ま、イヤイヤやってたら、本当にイヤになってしまうので。そうなるときっとオットも楽しくないので。わたくしの座右の銘は「楽しくなるには、気の持ちよう」。ですからね、お昼ご飯は、太郎がいたら食べられない辛いキムチ鍋とか、太郎の嫌いなきのこ類たっぷりのメニューとか、太郎が「食べるとオエってなる」ブロッコリーを他の野菜や鶏肉と蒸したのとかを「ウマイ、ウマイ」と言いながら二人で食べたりお箸置きをいろいろ変えたりなによりも、食後にちょこっとおやつをね。二人とも甘いものが好きなので。オットが帰ってくる途中で、ちょろっと何か買ってきてくれますの。和菓子とか、クッキーとか、ドーナツとか。で、いったい夫婦でどんだけドーナツ食べたんだ？ってくらいポイントも貯まりまくりましたわよ。おほほー。

2008.02.14

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避寒

明日から、九州の実家へ里帰り遅めのお正月休みってとこで。ま、ほんの2週間ほど。荷造りにあたり、実家の母親に電話。「そっち、やっぱ暖かい？」「うん。けっこう暖かい。」「どんくらい？」「菜の花咲いてる。」「うおっ。」「晴れた日なら、暖房なしで室温20度ぐらい。」「うひっ。」ブラヴォー。春物の衣服で充分ねん。今日の朝ごはん。ハムとチーズのパンを焼いてみました。昨日のよりは確実に進化。オットも「パン屋さんみた～い。」と喜ぶ。かわいいのう。だが太郎は食べない（怒）。やっぱり食べない。朝はパンを受け付けぬ太郎。コメしか食べぬ太郎。ハハが焼いても食べぬ太郎。「朝はコメを食べないと、倒れる。」そうで！そんな4歳児聞いたことございません。太郎だけやっぱり別メニュー。おにぎりにぎにぎ。今日は昆布。

2008.01.22

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ストーブ鍋

夜、オコ達が寝てからひとりでお台所に立つ。明日の朝ごはんのスープをストーブにかけてね。冬の朝は寒いから、なんかあったかいもん食べさせてやりたいじゃない。じゃがいもゴロゴロ、スライスしたたまねぎと拍子切りにしたハムにコンソメを放り込んだだけのね。こういう時間の積み重ねが、わたしをおかあさんにしてくれるのかな。

2008.01.12

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キウイを植えたい

昨年、めでたく定年退職を迎えたあんしーずの実父。これから悠々自適、暇な毎日かしらねぇなんて思って、「遊びにおいでよ、旅行がてら。」って両親を誘うんだけども、「忙しい。」とな。ナゼ・・・・。今年の夏、里帰りしてよーくわかりましたの。退職にあわせて、老夫婦の暮らしに合った平屋で暖かなおうちを新築した両親庭が畑になってましたわ。そして今年６月に引っ越してきたあんしーずの新居、両隣のおうち、どちらも退職されて悠々自適の老夫婦。畑、持ってる。家庭菜園とかじゃなくて。畑。トラクター。２階建ての作業小屋。ほんと、忙しそうだわ・・・。いい方達でねぇ、「ザル持っておいで～。」って声かけてくれて、持って行くと、ざるいっぱいに収穫したてのピーマンやらなすやらゴーヤやら、いろんなお野菜てんこ盛りにしてくれて。で、キウイもいただきましたのよ。こんな寒い地方で、こんなにきれいに作れるの？う、植えてみたい。ちょうど、あるんですよ、あんしーず家にもね。家買ったらおまけでついてきた２０坪の土地が。家から歩いて１分。野菜育てたりするのはムリだけど。だってオットとムスコ達育てるだけで、せいいっぱい。おじさん、「キウイは簡単だ」って言ってたし。育て方、なんでも教えてくれたし。植えてみたいな、植えちゃおっかな。

2007.11.12

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常備菜を

先月、オットの血圧が１７０を超えておりまして。もともと血圧はちょい高め、学生の頃から１５０台だったりして、結婚してからは薄味の料理に努めてきたおかげで、ずいぶん安定してきてたはずなのに。最近ムスコのアレルギーもかなり改善されてきてちょいと油断してたせいか。外食も増え、味つけも以前に比べてやや濃い目。なによりオットの仕事は激しいストレスにさらされちゃったりするし。なにはともあれ若干３３歳にして、いくらなんでもヤバイんじゃないかと。とにかくすぐに病院に行っておくれと。医者が言うことには、「とりあえず１ヶ月間血圧を測定して、その記録を持ってきてください」とな。買いましたよ、血圧計。いろんなタイプがあるのねぇ。指先にクリップでとめて計測するのや、手首に巻きつけて計測するタイプだったらあまり場所をとらなくていいわねぇ。調べてみました。上腕式が一番安定して計測できるそうですよ。狭い部屋なのに、ああ、ジャマだ（ﾎﾞｿｯ）。コレ↓を買いました。買ってみると以外に場所をとらないシロモノではありました。なにかと賢い商品でもありました。朝晩せっせと計っておりますよ。血圧計るだけで、健康になるはずもないので、図書館へ行って「血液さらさら料理」とか「血圧がぐんぐん下がる！」なんて料理本なんぞ借り、せっせと健康料理に励む良妻賢母なあんしーず（自画自賛）。そのおかげっすかね、ま、オットの仕事の気の狂うようなピークもちょうど過ぎてストレスも軽減されたこともあってかぐんぐん正常値に近づいてきて、今朝なんて１２９/８２なんていう理想の数値が出ましたよ。もともと我が家では、煮干の出汁でお味噌汁作ることが多かったけど、煮干の出汁が血圧下げるのには効果的って本で読んでからは、それに拍車がかかりまして、もう夜には煮干のアタマ取ってワタ取ってフライパンで炒るっていう下ごしらえをムスコと一緒に。それにこないだ買ったパイレックスのスクエアパック　大好きなガラスとステンレスの組み合わせ。これに下ごしらえした煮干やお麩、切干大根なんかの「あんしーず家のお味噌汁定番セット」を入れておく～。すると思わぬ副産物が。うふふ。ムスコがね、喰うんです。煮干を、ぽりぽりと。おなか減ったらおやつ代わりに勝手に、ぽりぽりと。うふふ。好きよ、好き。そういうの。どんどん食べろ～～～～～。あ、常備菜の話でした。ほかにも保存容器として以前買った野田琺瑯のコレ↓は大活躍でこんな感じ↓小鯵の南蛮漬けやら、ひじきの煮物やらをどかんと作って冷蔵庫に常備。で、ちょこちょことお皿に盛って食卓へ～。いやぁ、食事の支度には大して時間かけてないのになんだか品数増えて旅館の朝ごはんみたい。道具とカタチから入るあんしーずでございます。　

2006.08.31

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味噌屋で味噌を買う

いつも買ってる味噌屋が、リニューアルオープンに際して、店頭で味噌の量り売りを始めたので、ムスコと味噌を買いに行きました。ちょうど、味噌の容器も新しく買い換えた時だったので。ムスコに容器を持たせてお店に入ると元気よく「みそ、くださぁ～い。」おっちゃんが、「お、入れ物持ってきてくれたね。」とにこにこ。どのお味噌にしようかねぇ。お、永平寺の雲水さん（修行中の若いお坊さん）達が食してて、貴重な蛋白源にもなっているお味噌、これにしよう、これ。おっちゃんが木のしゃもじでリズムよく味噌を入れてくれる。昔ながらの秤で計って１．２キロ入りました。「リニューアルオープン記念で５パーセント引きだから、１０５０円ね。」だって。こんにゃく入りのアイスの試食までさせてもらって、あんしーずったら上機嫌。ついでに味噌味の餃子のタレってのも買ってみました。夜さっそく餃子を作ってみる。味噌のタレだったら、餃子自体はあまりしっかり味をつけないほうがいいのかなぁなんて思ったので、ちょっと塩を加えたくらいで白菜と豚肉の餡で餃子を包む～。不味かった。いや、タレじゃなくて餃子本体が。いつもどおりに作っとけばよかったよ。とほほーです。

2006.03.05

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はにわ

昨年、伯母がムスコ（当時２歳半）にアンパンマンのお弁当箱をプレゼントしてくれました。２段弁当なんですけどね。小さいんですよね、どうみても。まあ、これがいわゆる「園児サイズ」なんでしょうけど。ムスコは「アンパンマン、アンパンマン」と狂喜乱舞して、２～３日離しませんでした。夜、布団の中に持って入ったぐらい大喜びで、「そんなに欲しかったのか。」とちょいと不憫になったりして。だってムスコは大食いなんだもの。だからキャラクターなんてついてない、普通の水色のパッキン式のお弁当箱を使ってたんだけど。きっと保育園のお友達は、いろんなキャラクターのお弁当箱を使ってて、それが羨ましかったんだろうね。次の保育園のお弁当の日（月２回だけなのよ）、さっそくアンパンマンのお弁当箱に詰めて持たせました。「小さくないか？」ってオットもあんしーずと同様の懸念を示しておりましたが。夕方、帰宅したムスコが「まま、ごはんくだしゃい。」「え？ごはん？」「白いごはんくだしゃい。」って訴えるんですよ。茶碗にご飯をよそってやりました。すると両手に茶碗を捧げ持って「ふ、ふりかけくだしゃい、まま。」とね。ふりかけをかけてあげました。むさぼり食っておりましたねぇ。やっぱりムスコには小さかったみたい、アンパンマンのお弁当箱。それ以来使っておりません。ムスコも何もいいません。現在、可愛くてちょっと大きめのお弁当箱を探し続けております。今日の弁当。「はにわ弁当」これが、例のお弁当箱に詰めた「ひよこの遠足弁当」。写真で見るよりずっと小ぶりです。ムスコの好きな、ショベルカーとかのついたお弁当箱、探してみよう。

2006.01.24

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遠足

ピクニシャン、とかピクニシェンヌと言うそうですよ、昨今では。５月の素敵な陽気に誘われて、気の合う仲間と公園の芝生にラグを広げ、それぞれが持ち寄った小粋でこじゃれたランチに、シャンパンで乾杯。もちろんプラスチックのお皿なんて使いません。こだわりの英国アンティーク、ピクニックセット。紫外線なんて怖がらないの。だって木漏れ日がほら、こんなに美しいんだからさ。素敵でしょ、こんな僕たち、あははははは、あははははははは。イギリスのロイヤルファミリーだってこういうスタイルでのピクニックなんだよ。イギリスのロイヤルファミリーやら貴族やらは、重たいバスケット自分でかついで近場の公園の芝生で昼飯なんぞ喰わねぇよ（ﾎﾞｿ）はい、ムスコの遠足でした、今日は。保護者同伴でバスに乗って。オットが行きました。あんしーず、朝５時に起きて弁当作りました。難しいんだよ、大人もコドモも喜ぶ弁当っつーのは。ほれ、あんしーずったら味に自信がありませんから。勝負できませんから、工作もどきの小細工なしにはさ。最高気温１７度。木漏れ日どころか見事な日本海気候。曇天です。午後には雨です。びゅーびゅーと寒風吹きすさぶ中、芝生にビニールシートを敷いて「さぶいねぇ、ぱぱ。さぶいねぇ、ぱぱ。」と本当に涙を流しながらおにぎり齧ったというムスコ。ごめん、クーラーバッグに保冷剤まで入れちゃっててさ。せめてお茶ぐらいはあったかいもの持たせりゃよかったよ。来年は失敗しないぞう。でも完食。

2005.05.24

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東京納豆

今夜は送別会その１です。白子（フグのじゃないのよねん）の天婦羅をおっさん達が食べさせてくれるそうです。ひゃっほう。たらふく喰ってきます。オットとムスコは留守番です。コレ↓を食べるでしょう。バンビきゃらめるは、こないだ北海道物産展で買ってオットにあげたもの。これで納豆のでかさがわかります？ほたれこさんの豆腐の家来ぐらいにはなれそうな納豆ですね。いひ。

2005.04.20

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煩悩の嵐

痩せたいようでも食べたい痩せたいようでも食べたい痩せたいようでも食べたい痩せたいようでも食べたい痩せたいようでも食べたい痩せたいようでも食べたい痩せたいようあんしーずのうなじには背脂のってるらしいですよ午前のおやつにミスド、食後のデザートにイチゴのタルト。いただいたら食べないわけにはいかないじゃないですか。

2005.04.08

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この身を捧ぐ

仏教の昔話にありましたね。えらいお坊様が旅の途中、森の動物たちのおもてなしを受けました。動物達はそれぞれ、川に入って魚を獲ったり、高い木になる果実をもいだりしてお坊様に供します。だけど、ウサギは何もお坊様にあげるものがとれなかったのです。そしてお坊様の前で焚き火をたき、その身を炎の中に投じます。「どうぞ私を食べてください。」と。お坊様はウサギをあわれんで、ありがたいお経をあげました。うさぎは天に昇り、月のうさぎとなりました。月のうさぎが始終餅つきしてんのは、そのせいなのかしらねぇ。次に誰が客にきても、餅を出せますよっつーことかしらねぇ。よく知らないんだけど、あんしーず。ムスコの心をがっちりつかんで離さないアンパンマン。彼も我が身を捧げるんですよ。お腹がすいてぐったりしてるお友達には「僕を食べて～。」ってアタマ差し出すんですよ。かじられて、中身のあんこが見えてたりするんですよ。いやぁ、奥が深いね、アンパンマン。深いということにしておこうじゃないか。そうじゃなきゃ、家中を占拠するアンパンマンに暖かいまなざしが向けられないよ、あんしーず。ま、すぐにジャムおじさんが新しいアタマ作ってくれるんだが。そういうわけで、今日のムスコの弁当はこの身を捧ぐ　ｂｙ　アンパンマン弁当　ですよ。左頭頂部がへこんでるでしょ。ふふふ。なんかよくわかんないけど、冷ましてるうちにへこんで元に戻らなくなっちゃったんですよね・・・。ま、「ハラを空かせたお友達を、助けた後のアンパンマン」のオムライスってことで。

2005.03.30

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パイソン

パリやミラノのコレクションでは、この秋冬は、パイソンだそうですよ。パイソン。そうニシキヘビです。大型の蛇の柄がファッションに大きく取り入れられるんです。でもあんしーず、ヘビ怖い。はやっててもダメ、ヘビはダメ。中国でよく食べさせられたけど、身につけるのはダメ。たとえプリントでもダメ。でも世界中のおしゃれで美しいセレブーな方々はこぞって見につけるんでしょうねぇ。ま、あんしーずのまわりにはいないだろうが。こないだね、お義父さん（オットの父）のお手伝いをちょこっとやったんですよ。ほんの１日か２日でちゃちゃっと済んじゃうような簡単なお手伝い。そしたらお義父さん、１万円おこづかいくれたんですけどね、お義父さんの財布パイソンしかも柄じゃなくて皮ひぃぃぃいいいいいいい。こわいよう。パイソンだよう。しっとりと、手になじんでるよう。使い込まれてるよう。パイソンの中にたくさんお札が入ってて、そっからあんしーずに諭吉を一枚。怖い、怖いよう。でもオカネに罪はありませんからね。ありがたくちょうだいいたしましたけどね。いたわねぇ、パイソンの人。今日からムスコは４日間毎日弁当です。保育園が今週一杯春休みだそうで。どうしても、自宅での保育が困難な人（お祖母ちゃんにみてもらえない等）は保育園でみてあげますよ、そのかわりお弁当と午前・午後のおやつは持ってきてくださいね。だそうで。自宅でみてくれる人がいるんなら、最初っから１歳になったばかりの愛ムスコを預けたりしないんだが。（ムスコは今２歳２ヶ月）今日から金曜日まで。実はあんしーず、昨日からだと勘違いして昨日も弁当作って持って行っただよ。玄関で、お迎えの先生に「あら、お弁当は明日からですよ。今日はいりませ～ん。」って返されたですよ。ええ、食べました。あんしーずが昼に食べました。会社で「ポンデライオンおにぎり弁当」を広げるアタシ。朝の貴重な３０分、寝てりゃーよかったよ。ほんとにそそっかしいったらねぇ、あんしーず。ナミダが出そうでしたわ。で、今日はサンドウィッチ弁当にしてみたよ。昨夜ムスコが１９時過ぎに寝たもんで、ついつい掃除に力が入りすぎて気づくと深夜１時です。ばかですね。明日に響きますね。社会人としてはくずなんでしょうね。弁当作るの忘れてましたしね。起きれません。じゃ、サンドウィッチ～。貴方も私もサンドウィッチ～。簡単、簡単。だんだん手を抜くようになってきたね、保育園弁当。

2005.03.29

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ぴよぴよ

ムスコの弁当の日です。昨夜はムスコといちゃいちゃしてたら９時に寝てしまいましてね。化粧もコンタクトもそのままに。堕落です。女としての堕落ですよ、あんしーず。朝５時半に起きてシャワーを浴びて、目が覚めて、「はっ、弁当どうするべさ」。無農薬大豆を茹でたのが、まだ余ってたのでポークビーンズ作りました。味付けは、無添加コンソメとローリエだけ。大人用には後でクレイジーソルトをぱらっとかけるぐらいで。それでも充分美味しいぞ。材料切って、圧力鍋に放りこんでしまえばあとは鍋が勝手に料理してくれますからね。まっくろくろすけのおにぎりと、ポークビーンズ、長崎県は五島列島の鯵のすり身揚げを星と花の形に抜いて、にんじんのヒヨコもつけときましょうね、ぴよぴよ。ちょいと口の中がくどいようなので、デザートはバナナヨーグルトねん。手抜きだね、ごめんよ、ムスコ。ま、いいか。ムスコが高校生ぐらいになった時、もしあんしーずにナマイキな口をたたくようになったら、絶対ににんじんのひよこやお花が満載の弁当を作ってやるんです。ふふふ。「ごめんよ、かーさん、勘弁してください。」と言うか「チクショー、ぶっとばす。」と言うかはまだわかりませんけどね。ちくちくネチネチいやみを言うよりも、あんしーずらしいやり口だとは思うんですよ、けけけっけけけえ（鬼）。今からせっせと腕を磨くのだ。

2005.03.24

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パインとバナナのジャム／追記

昔中国に留学してた時、半年間フランス人のルームメイトがいたんですよ。彼女、英語は達者だったけど中国語はゼロからのスタートだったからねぇ。あんしーず、武者修行のようでございましたよ。外で中国語、内で英語。疲れるねぇ、疲れるよ、すごく疲れるんだよ。異文化コミュニケーションがさ。北京の冬は厳しくて、寒い時は零下１０度はざらなんですよ。風が吹くと体感温度はそれ以下なんですよ。もちろん、北京は強風。ふっ。それでも毎朝起きると必ず窓を全開して、空気を入れ替えるんでございますよね、彼女。夜のうちにせっかくあったまった空気は、あっちゅうまに冷蔵庫のようになりますね。せめて着替えた後にしてくれよ。ええ、言いませんでしたとも、そんなこと。そんなこと言っちまったら最後、その後に延々と続くであろう、続けなければ終了してくれないであろう英語の議論のことを考えると、余計寒くなりましたからね、背中が。ええ、ええ。根性なしです。弱虫です。中国人とフランス人には、たとえ日本語使ってでも勝てないと思います、あんしーず。あらあら、横道にそれてしまいました。中国の大学へ留学すると、基本的に皆キャンパス内の留学生寮へ入ります。食事は学食で済ますことが多いんですけどね。でかーい講堂みたいな食堂で、あらかじめ買っておいた食券で数種類のおかずの中から好きなものと交換するんですよ。Ｔｈａｔ`ｓ　人民食堂満席なんですよねぇ。あんな巨大な食堂が。安いんですけどね朝昼晩３６５日中華料理それに、もんのすごく五月蝿い五月蝿と書いてウルサイと読むのです。ハエどころじゃありませんでしたけどね、あのうるささは。例えて言うならサッカースタジアムでゴール決まりっぱなしみたいな。フランス人には堪えられなかったみたいねぇ。せっせと自炊してたわ。中国のパンは甘いとかジャムの砂糖が多すぎるとか言いながらも。で、彼女が作ったジャムがとってもおいしかったのでレシピを教えてもらったのがパイナップルとバナナのジャム。意外な組み合わせでしょ。おいしいんだよ、これが。自分で作ると砂糖も控えめにできるし、あんしーず家ではいわゆる白糖を使っていないので、かわりのてんさい糖や黒砂糖で作ってね。パイナップルは結構「強い」フルーツなので、ムスコはたまにブツブツが口の周りに出ちゃったりするけど、このジャムだったら今のとこ大丈夫みたいだし。で、きのうまるごとのパイナップルをもらったので夜にせっせと作りました。バナナもあったしね、ちょうど。パイナップルは皮を結構厚めにむいても、あのポチポチが残ってるので、ピーラーについてるジャガイモの芽取りのとこを使って、全部ほじるのよ。これがちょいと面倒だねぇ。タイとか行くと、道端でお兄さんとかが器用に綺麗に皮をむいたパイナップルを縦にカットして棒にさして売ってたなぁ。美味しかったなぁ、あれ。よく食べたなぁ、なんて思い出しながら。で、今朝の朝ごはんにさっそくいただきました。甘酸っぱくて、美味でございまする～。～追記～ムスコ、朝にこのジャムをのっけたトーストばくばく食べました。様子を見てたけど、特に変化はなかったのでほっとしてたんですけどね。夕方保育園から帰って、お風呂入れた後に念のため体を調べたら片方の膝の後ろがうっすらと赤くかさかさになってたねぇ。口の横にもちょこっとブツブツが出ちゃったねぇ（ナミダ）。おまけに目がかゆいらしい。パイナップルはもう少しお預けです。

2005.03.22

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おにぎりですね

今日はお弁当の日。ちょいと手抜きしたくておにぎりまんを真中に据えてみたんだけど、やっぱり作ってるうちにどんどん楽しくなるねぇ。アンパンマンのかまぼこを初めて買ってみました。普通の山型のかまぼこのままだとなんとなく顔が目立たなかったので、切り抜いて。あんしーず、ビンボウ性なので、アンパンマンがいっぱいですよ、あははー。ムスコの大好物の唐揚げを揚げて、鮭を焼いてほぐしてかぼちゃの裏ごしにあえて。あとはプチトマト。デザートはいよかんと星型キウイでございます。

2005.03.08

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ミルフィーユ豆腐

ミルフィーユ豆腐（命名　オット）ですよ。幻ですよ。お豆腐屋さん、めったに作らないんですって。メンドウだから。オットの知り合いのお豆腐屋さんなんですけどね、お水の美味しいとこで豆腐作ってて、たまにいただいたりするんですよね。途方にくれるほど、どっさりと。豆腐やら湯葉やら。ありがとね。始めて見たよ、ぐるぐる巻きになって重たいほど大量の湯葉。で、その中に入ってるとラッキー。厚さ２ミリぐらいにスライスした絹ごし豆腐が、１丁用の豆腐容器の中にぎっしり積み重ねられて入っててね、いひ。水切りがちょいと大変だけど、そーっとそーっと気をつけながら水を切って、お皿にざざっと流しいれるとそりゃ壮観。白くて美しい階段がお皿の中にできるんですよ。そこに、あつあつの中華風のあんなんかをとろ～っとかけるとお～いしぃ～のよううううう。そろそろ食べたいなぁ。

2005.01.27

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雪遊び

ムスコが３時間も昼寝した。夜寝ない、わかってるのよ、起こせばいいってことは。でも、この昼寝の時間もあんしーずの貴重な心の栄養源。たとえ自分の首を絞めることになってもさ。昼寝から覚めたら、ごはん食べて、外へ出て、雪遊び～。ああ、遊んどくれ。めいいっぱい遊んで体力消耗して、夜は早く寝ておくれ。ハハの邪念が通じたのでしょうか。力いっぱい日が暮れるまで遊んだムスコは、夜も早く寝てくれました。ひひ。 ↑雪だるまのおにぎり。おかかを作ってみたので、おかかおにぎりね。トマトスープにはチーズをとろり。

2005.01.23

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