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  Chambolle-Musigny V.V. Geantet-Pansiot '05。

  今日は1日通常通りに仕事です。めっきり秋らしくなってきましたね～。一昨日の晩には'05ブルゴーニュのシャンボール村を味わいました。作り手はG.パンシオです。辺縁がようやく透明がかってきた濃いめのルビー色～ガーネット色の外観。抜栓直後は柔らかな乳醗酵感にこなれた黒果実の香りがあり、ミネラルはやや控えめである。時間と共に花の香りが現れてき、酸味が増してきた。今味わっても非常に美味しい、村名シャンボールでありました～。↓楽天では1級・フスロットの在庫があります～♪

  2011年09月29日

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  Vosne Romanee Pierre Guyon '99。

  今日は1日公休日でしたが、午後からやや遠くに1件県内出張があります‥。一昨日の晩に開けたワインは'99のヴォーヌ村名でした。作り手はギュイオンです。今までスソものですら感動ものばかりでしたが、ようやくこのワインを開けることになりました～。辺縁から中心にかけて半分ほど煉瓦色がかった、濃いめのガーネット色の外観。抜栓直後から甘みのあるスパイスや腐葉土のニュアンスがあり、さらにはしっかりとした刺激的なミネラルを感じる。徐々に胡椒やナツメグなどの複雑なスパイスも現れてきた。‥とにかく、しっかりとした作り手であると再認識しました。村名にしてそれ以上のものをイメージしてしまうのは贔屓めだからでしょうか‥。ヘンな表現ではありますが「難癖をつける」とすると、ヴォーヌ村にしては「エレガント」というよりも「ストイック」という表現が相応しいということでしょうか‥。しかしながら、'99にしてこの実力です。'06村名や1級ブリュレも寝かせてありますが、果たしていつ開けるべきか‥。悩みところです（苦笑）。↓楽天最安値です～♪

  2011年09月28日

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  Bourgogne Passetoutgrain Domaine Bruno Clavelier '08。

  今日は1日仕事でしたが、午後に1件県内出張がありました。未だ暑さが衰えない時期に味わったパストゥグラン'08はB.クラヴリエ作です。少し冷やして味わいました～。辺縁がようやく透明がかった、やや濃いめのルビー色の外観。少し甘みのある赤果実や葉・土の風味を感じる。温度が上がるとリキュール感や「ビオ臭」らしき香りが感じられたがビターのニュアンスなどの魅力を感じた。まだ若いものの、ただ者ではない印象がありました。それもV.V.に加え「AB」マークのお墨付きだからでしょうか。他のワインと同様に味わう価値があります♪↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年09月27日

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  Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot M.Colin Deleger et Fils ' 01。

  今日は1日通常通りに仕事でしたが、午後に県内出張が1件ありました‥。シャサーヌ村のワインの2本目は1級「モルジォ」'01です。作り手は初めてのM.コラン・ドレジェです。この夏に楽天の「かわばた酒店」さんで見つけ、しばらく置いてから味わいました～。濃いめで蜜の様な色合いのある黄金色の外観。当初からクリームやバター、蜜、花梨や黄桃などの複雑な芳香が感じられる。意外や（?!）鋭いミネラルが現れてき、力強い。ほど良い熟成を経ていると思われ、時間と共に「ドライ」なニュアンスが感じられてきた。現在のこの名称のワインとは異なるエチケットでした。自社畑のワインでしょうが、かつて味わった他の作り手の若いモルジォからは想像し得ない「ドライ」さが印象に残りました。今後はこの作り手のワインや、後を継いだ息子さん達のワインに気を配っておこうと思います。↓楽天では'07（次男名義）の在庫があります～♪

  2011年09月26日

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  Chassagne-Montrachet Domaine Michel Niellon '05。

  今日は1日公休日です。今週もまた慌ただしくなりそうなので、ノンビリしようかと思います。少し暑かった時期に白をいくつか開けました。なかでも印象によく残っているのがM.ニーヨン作村名'05です。金柑の果皮の様な、やや濃いめの黄金色の外観。腐葉土やミネラルの香りが華やかで、果実味は控えめである。ほんのりとした蜜の風味と舌触りがあり、徐々に白い花のニュアンス、鮮やかなミネラル感が感じられる様になり、果実味も少し感じられる様になってきた。空いたボトルからはシナモンなどの複雑なハーヴが漂っていました。カラフに移してしばらくしてから味わいましたが、まあまだ閉じ気味かと思います。それにしても、このワインはシャルドネを味わっているというよりも、まさにテロワールを味わっているといった感触をひしひしと感じました。明らかに上の品格があり、おおよその評判に違わず素晴らしい作り手であると思います。入手しがたいでしょうが、見つけたらまた試してみたくなる村名でした～。↓'09がリリースされました～♪

  2011年09月25日

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  Champagne Francois Hemart Ay Grand Cru Brut Reserve Henri Giraud N.V.。

  1泊2日の仕事はまだまだ続きます‥。また、午後は仕事関係の勉強会があります。少し前に味わったシャンパーニュです。H.ジローは広尾「ア・ニュ」のハウス・シャンパーニュ‥という訳で、懐かしく感じる良いお味でした～。細やかで豊富な泡立ち、ビターと醗酵感、酸味が見事にバランス良く感じられました。www.champagne-giraud.com↓楽天では「新ラベル」の在庫があります～♪

  2011年09月24日

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  Marsannay Domaine Bruno Clair '05。

  今日は朝から1泊2日にて仕事です。少し涼しくなりましたが、台風や時折の地震が気になるところです。この作り手は大好きです。マルサネ・ロゼで一目惚れしましたが、ジュヴレ村やシャンボール村、ヴォーヌ村などコートドール広くのワインを手掛けています。このマルサネ'05は2本購入したうちの2本目です。'07冬にリリースされた直後に開けて以来です。辺縁が透明～煉瓦色がかった、濃いめのルビー色の外観。抜栓直後からミントやリキュールのニュアンスを含んだ黒果実や腐葉土の香りが感じられる。若々しく力強い、まだまだ若い印象。厚手であったであろうタンニンはこなれていて、バランスが良い。D.モルテ作単一畑のものに比べると、気持ち力強さが目立つ様です。価格からすると開ける時期を考慮したら、意義のあるワインなのではないでしょうか。このヴィンテージのB.クレール作ワインはこの秋に少し試してみる予定です。村名にもかかわらず、単一畑のリリースのワインは期待がもてますね～。↓楽天では'08などの在庫があります～♪

  2011年09月23日

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  Marsannay Les Longerois Domaine Denis Mortet '05。

  今日は1日仕事ですが、夜に仕事関係の勉強会が1件あります。このところモード関係のアップばかりでしたが、ワインは時々味わっておりました。故D.モルテ作のワインはあまり味わう機会に恵まれませんでしたが、昨晩はこのマルサネ'05を開けてみました。辺縁が透明がかった、濃いルビー色～ガーネット色の外観。漂う甘みに黒果実や樽などの木の風味を感じる。メンソール感のあるハーヴやミネラル感も感じられ、徐々に丸みを帯びてきた。タンニンは柔らかく溶けこんでいる様子。マルサネにしては、短期間で熟しているというよりも作風が反映されているといったイメージがあります。一昨日の晩に味わったB.クレール作ヴィラージュ'05と対照的でした。ジュヴレ村のワインがあと数本しかありませんが、折をみて開けてみたいと思います。‥優しく優雅な作風は好きです。残念なことに、もうこの味は味わえないのですね‥。合掌。↓楽天でもまだ在庫があります～♪

  2011年09月22日

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  Montrachet Frederic Magnien '05。

  今日は1日公休日です。・・このところ、時々朝早く目が覚めてしまいます。今までの2～3時間前に自然と・・。先週末からの終日勤務など・・仕事も結構ハードで、いろいろなことがあったので気が休まらないのかもしれません・・。ちなみに、今週はこれで3日連続で5時台に起きてしまいました。まあ、朝早く起きていろいろとすることをするのも良いものですが・・。さて、先週末の銀座Faroでの「ワインの会」は同業者の友人と会食して、職務上の様々な意見交換をしました。これから先、いろいろと考えていかなければいけないことが多いと痛感し、非常に有意義な会でした。その場所は広尾「a nu（ア・ニュ）」で、例の3.11のことが影響し、昨年秋以来今年は初めてお邪魔しました～。下野シェフや島本さんをはじめ、お店の皆様方はお変わりなくお元気そうで嬉しいひと時でしたネ。中村さんはお出でではならなかったのですが、同店のブログにも書かれている様に、「狩猟」の資格を取得するために試験を受けられていた様です。嬉しいお知らせを待っています～♪お食事は・・オヒルということでもあるので、プリフィックスのメニュを頂きましたが、ワインは・・ふと見るとなかなかに興味深いものがあって・・。このワインを選びました。フレデリック・マニャン作「モンラッシェ」'05です。この作り手のワインはレジオナルからモレ・サン・ドニなど何度か味わったことがあります。この夏もモレ・ブラン「ラレ」'08を楽しみましたっけ・・。ただ、いつぞやのワイン雑誌で「モンラッシェ」特集の際にこの方の名前は全く出てこなかったので、詳細は不明ですがごく最近作る様になったのでしょうね。聞くところによるとこれがファースト・ヴィンテージということです。出自や買い付けまたはたんなる醸造なのか分かりませんが、まあ興味深く味わわせて頂きました。このワイン、'05ヴィンテージで約6年しか経っていないにもかかわらず、さすがの風格を示しておりました。最初の1杯はそのまま、2杯目以降はデキャンタージュして頂き3時間ほどかけて味いましたが、大きなストラクチャーで芳香は少し閉じ気味ということもあるのでしょうが、それでも華やかで「流石、グラン・クリュ!!」と感じずにはいられませんでした。モレでの作風が反映されているのかもしれませんが、この若さをして全く開かないということはなく、比較的若めでも親しみやすく、相応以上に楽しめるワインでした～。印象としては長期熟成させてもよし、このくらいの若めでも楽しめるというところです。・・関係ないのですが、レストランなどの外食の際にも味わったワインは基本的にボトルごと持ち帰らせて頂いています。当日帰宅後から1週間位はボトルの残り香を嗅いでみて、味わった際と比べてどの様に変わってきているのかを覚えておく様にしています。こうなると、もはや「マニア」を超えて「変人」あるいはただの「オタク」ですね～（爆）。・・でも、レアなワインの印象は再度アタマに刷り込まれる様に感じますし、何より単一品種のワインではそのキャラクターの違いがますます分かる様に思われます。ここまでなされる方はそう多くはないのでしょうが、「空いたボトルの残り香」は数日試してみると良いと思います～。場所をとってしまい、家人には迷惑がられるかもしれませんが（苦笑）。↓楽天ではモレ・ブラン「ラレ」'04の蔵出しバック・ヴィンテージがあります～♪Restaurant Francais a nu〒150-0012　渋谷区広尾5－19－4 SR広尾ビル1FTEL：03-5422-8851FAX：03-5422-8852営業時間 11:30-13:30L.O.、18:00-21:00L.O.www.restaurant-anu.com

  2011年09月07日

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  Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe '85。

  今日は1日通常通りに仕事です。週末にお邪魔した銀座・ファロで味わったワインの3本目は赤で、白と同じアブルッツオです。作り手はE.ペペ。名前は聞いたことがありましたが、お目にかかれるとは思っていませんでした。リストには2000年代前半のものもあったかと覚えておりますが、迷わずこのヴィンテージを選択。お店に3本入ったうちの3本目だそうです。1杯目は抜栓してしばらくしてからそのままで、2杯目以降はデキャンタージュして頂きました。今まで味わったモンテプルチアーノは若くてパワフルでしたが、このワインは果実味を残しながらも熟した印象で、しかしながらまだまだ堅牢といった印象を持ちました。この位の時間を経たモンテプルチアーノを味わった経験がないとはいえ、様々な要素がバランスよく複雑さを感じることから素晴らしいワインであると実感しました。機会があればまた必ず味わってみたい作り手です。↓楽天では'79などの在庫があります～♪FARO SHISEIDO〒104-0061 中央区銀座8-8-3TEL：03-3572-3911FAX：03-5537-6230faro.shiseido.co.jp

  2011年09月06日

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  Trebbiano d'Abruzzo Valentini '02。

  1泊2日の仕事はまだまだ続きます‥。一昨日の晩に銀座Faroにて頂いたワインの2本目がこのトレッビアーノ'02です。「チェラスオーロ」と呼ばれるロゼ（'99）を味わい、いつかはこの作り手の白（そして、もちろん赤も）を味わってみたいと思っておりました。今回いよいよその機会に至ったということで、何故か'08などという若いヴィンテージがリリースされていましたが、とにかくなるべく古いものを‥と、このヴィンテージを選んだ次第です。デキャンタージュして味わいました。時間と共に開いてきてクリーミーな感触が感じられてきましたが、とにかく重厚で濃密なトレッビアーノです♪もともとアブルッツオのワインにハズレはないと聞いていますが、若いトレッビアーノからは想像出来ない位にエレガントです。‥このワインがイタリア最高の白と評するのもわかる様な気がします～。いつの日にかモンテプルチアーノを味わう機会があります様‥。↓楽天では'00などの在庫があります～♪FARO SHISEIDO〒104-0061 中央区銀座8-8-3TEL：03-3572-3911FAX：03-5537-6230faro.shiseido.co.jp

  2011年09月05日

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  Franciacorta Blanc de Blancs Cavalleri N.V.。

  今日は夕方から1泊2日で仕事です。朝から晴れたかと思えば雨が降るなど‥何か落ち着かないお天気です。昨晩は久しぶりに「ワインの会」に参加しました。月1回のペースで催されているこの会に出たのは今年は初めてで、昨年末のアピシウス以来です。例の3.11の影響でなかなか都内に足を運ぶ機会はなく、京都や福岡に出かける機会はあったものの都内はスルーしていましたし‥。今回のレストランは銀座・ファロでした。もう随分前にお邪魔して以来です。ロオジエの休止により銀座に足を運ぶ機会はありませんでしたが、夏場は少しアッサリしたお料理が良いかと思い、参加することにしました～。ワインは泡・白・赤、の3本でしたが、皆様方の残されたものも頂いたので、まあまあの量になってしまいました（笑）。お料理はアラカルトで、前菜（プロシュート）・パスタ（雲丹）・リゾット（ポルチーニ茸）・お肉（子鳩のロースト）を注文しました。‥って、そんなに「アッサリ」ではなかったかもしれませんね。最初はこのスプマンテで乾杯です。日中は蒸し暑かったので、ブラン・ド・ブランのなかからフランチャコルタのN.V.を頂きました。この作り手のものは初めてです。‥うん、程よい酸味にこなれた味わいで美味しかったです。会の最後まで少し残しておきましたが、発泡感は減ったものの味わいは長く続いていました。白と赤は予めHPを見ていろいろと考えていましたが、アッと驚くワインが目白押しで、さすが資生堂は違うなぁ～と感心することしきりでした。ロオジエからスタッフも異動されておりメートル・ド・テルの武田さんと久しぶりにお会い出来たのも嬉しかったです。↓楽天ではコチラ～♪FARO SHISEIDO〒104-0061 中央区銀座8-8-3TEL：03-3572-3911FAX：03-5537-6230faro.shiseido.co.jp

  2011年09月04日

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  Chardonnay Central Coast "Cuvee V" Calera '09。

  今日は1日通常通りに仕事ですが、昨夜はあまり良く眠れませんでした‥。まあ、それで‥という訳でもないのですが、早朝から職場に来て仕事することにしました。さて、いよいよ今日から禁酒が解禁になるので、本日のところは以前に味わったワインをアップします。他のワインと同梱で注文したカレラのカジュアルなシャルドネです。以前このピノ・ノワールをペニンシュラで味わったのですが、周りの方々の評判が良かったので試してみることにしました。グレープフルーツの果皮の様な、少し金色がかった淡い外観。抜栓直後から濃いめの蜜やヴァニラ・バター、南国の果実や白い花などの風味が拡がってくる。舌触りはコッテリとしているが酸のしまりがもう少し欲しいところ‥。大ぶりのグラスで時間を待つと少し変化し、土や草の香りに酸が落ち着き、適度なミネラルが感じられる。ただ、アルコール感が強く様々な要素があるものの、もう少し細やかさが欲しいところではあった。‥ブルゴーニュらしさを求めるのは酷というものでしょうが、もう少しバランスがとれていたら自分好みであったかもしれません‥。様々な地のワインには特徴があって興味深いのですが、今回もまた勉強になりました～。↓楽天最安値です～♪

  2011年08月30日

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  Macon-Milly-Lamartine Les Heritiers du Comte Lafon '09。

  1泊2日の仕事を早めに終業し、今日は福岡で催される仕事関係の勉強会に出席してきます。検査後5日間は禁酒なので、書くと意識してしまいますが‥少し前に味わったワインをアップします（苦笑）。ご存じC.ラフォンがマコンで作るシャルドネです。この畑は'07以来でしょうか‥。良年のマコンは買う価値があると認識しています。'09については特に意識して味わっていきたいです。レモンの果肉の様に透き通った淡い黄色の外観。抜栓直後から白桃やライチなどの果実が感じられる。開いてくると酸味が目立ってきて、柑橘類ついでバターやクリーム白い花のニュアンスも現れてきた。リリースしたてなので、このところいつもの如くデキャンタージュしてしばらくしてから2時間以上かけてゆっくりと味わいました。ラフォンの作風に似た骨太なキャラクターの片鱗を感じさせられました～。‥とにかくキレイな構成です。最初は中心部から、その後徐々に周辺～全体がパワーアップしてくるといった、分かりやすい変化がみられました。１番安価なマコンは品薄みたいですが、それも理解出来ます。このワインは今からでも楽しめますが、5年くらい寝かしたらどんな風になるのか興味深いところです。同じ'09ヴィンテージの「Clos de la Crochette」もあるので、解禁後はソチラを味わってみようと画策中です（笑）。↓楽天ではコチラ～♪

  2011年08月27日

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  Corton Charlemagne V.V. Dominique Laurent '03。

  今日は夕方から1泊2日にて仕事ですが、明日は午後に1件県内出張があるかもしれません。仕事の合間とはいえ週末の昨晩はおうちワイン。以前から気になっていたこのワインを開けました～。この畑のワイン自体自宅で開けるのは初めてであると思います。ということで、作り手やヴィンテージは気にしないで開けることにしました。10度弱に冷やし室温で抜栓し、カラフに移して30分後頃から味わいました。カラフでは鼈甲色の入った、濃いめの黄金色の外観。のっけから白い花、バターやクリーム、ナッツ、蜜の風味が中心部から放たれてくる。周辺には軽くビターのニュアンスも感じる。さらには柑橘類の香りも感じるが、どれもが突出しておらず、しかも柔和ながらもしっかりとしている。8年の熟成では味わうのに早過ぎるかと思いましたが、そんなことはなく今味わっても非常に美味しいです♪'03ヴィンテージのワインは、ともすると酸が強いと聞きました。ただ、それも当たり前ですが、ワインによりけり、です。あと1本有りますので、もう少ししたらまた味わってみたいと思います～。↓楽天では'07の在庫があります～♪

  2011年08月21日

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  Bourgogne Chardonnay Maison Louis Latour '09。

  1泊2日の仕事もようやく後半へ‥。一昨日の日中はクルマのなかの温度が41度とか‥信じられないくらいに暑かったので、このところの傾向に漏れずに白を開けました‥（苦笑）。選んだのは届いて数日のこのレジオナル'09でした。冷蔵庫で冷やしてエアコン点き27度台の室温で抜栓し、そのまま味わいました。グレープフルーツの果肉の様な、淡い黄色の外観。抜栓直後はミネラルにバターやクリームのニュアンス、さらには獣臭を感じる。滑らかな口当たりと甘みは良い意味で「軽快」。時間と共に、ほんのりとした柑橘類の風味が現れてき、後口には蜜の香りがやや長めに感じられた。意外なことに、実は今まで味わう機会に恵まれなかったワインです。同時に赤も注文したので、もう少ししたら味わってみようと思います～。↓楽天ではコチラ～♪

  2011年08月20日

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  Mercurey 1er Cru Clos des Myglands Faiveley '02。

  今日は朝から1泊2日にて仕事です。公休日の一昨日の晩に味わったのはフェヴレのメルキュレ1級'02です。味わうのは初めてのこの畑はモノポールです。抜栓しデキャンタージュしながら、1時間後頃から2時間かけて味わいました。辺縁が軽く褪色し煉瓦色がかった、濃いめのガーネット色の外観。酸味とミネラル感をほど良く伴った黒果実の風味にほんのりとした獣臭を感じる。タンニンはごくわずかに舌につくが滑らかで、酸味のあるリキュール感が長く後口に残る。ヴィノムでは赤身肉に焦げたウールの香りが感じられ、時間と共に果実味とリキュール感が増してき、さらには華やかなスパイスも散在してくる。この頃のヴィンテージに共通する作り手の作風なのでしょうか‥。特に'02のフェヴレのワインはいくつか味わいましたが、「堅牢」という言葉がピッタリする様に思われました。今回のメルキュレもこれからが本格的に花開くかに感じました。もしお目にかかったら'99ヴィンテージなども味わってみたいと思います。↓楽天では'08などの在庫があります～♪

  2011年08月19日

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  Ruchottes-Chambertin Frederic Esmonin '04。

  今日は通常通りに1日仕事ですが、午後には1件県内出張があります。さて、休日前の晩に味わったのは初めてのリュショット・シャンベルタン'04、作り手はF.エスモナンです。実はジュヴレ村のワインはニュイでもさほど多くは味わう機会がありません。「エスモナン」という名の作り手もほかに聞いたことがあるくらいですが、この作り手はあまり評価されていない様ですね‥。まあ、お値段が手頃ということもあって'07春に数本購入していましたが、セラーに入りきらなかったりして‥少し前に吹きこぼれた跡を発見し、早めに開けることにしました。少し冷やしてデキャンタージュし、2時間以上かけて味わいました。全般的に褪色しがかり、辺縁から中心にかけて琥珀色～煉瓦色がかった、淡いチョコレート色の外観。抜栓当初は繊細な酸味のある赤果実やリキュール感、古木や腐葉土、ドライフルーツ、ハーブやミネラルが感じられた。タンニンはほど良く滑らかであり、村らしさを感じるが力強さは控えめである。時間と共にほのかなカカオの風味、ラズベリーや黒スグリ、草の香りが現れてき、さほど「土」っぽさは目立たない。この畑と作り手が初めてということはあるにしても、ジュヴレ村のなかでも「優しい」ワインに感じました。ブラインドであれば、「シャンボール村」って答えそうです（笑）。こんなシャンベルタン特級もあるのですね。‥いやぁ～、勉強になりました。でも、この「ミネラル感」の強さはシャンボール村に通じるものを感じます。‥どなたか違いをお教え下さい。宜しくお願い致します。↓楽天では'09などの在庫があります～♪

  2011年08月18日

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  Bourgogne Aligote Domaine Perrot-Minot '07。

  今日は1日公休日です。6日連続の勤務（うち3泊の夜勤を含む）の後で、少し一息といったところでしょうか。さて、一昨日の晩は夜勤の合間にアリゴテを開けました。'09冬にリリースされて2本購入したうちの2本目です。レモンの果肉の様な淡い薄黄色の外観。ほのかに「青み」とクリーム感を感じる。やや強めの酸味と控えめの香りからは「ドライ」な印象を受ける。時間と共に甘みのある柑橘類の風味が増し、少しバランスが良くなってくる。時間を開けて2本味わって思ったのは「こういうアリゴテもある」ということ。暑い日の晩酌には、とにかく進む、そんな感じですね～。↓楽天では'08の在庫があります～♪

  2011年08月17日

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  Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux V.V. Domaine Bruno Clavelier '04。

  1泊2日の仕事もようやく後半へ‥。本日は午後に1件県内出張があるかもしれません。暑さの合間に味わった久しぶりのブルゴーニュ・ルージュはシャンボールの1級「コンブ・ドルヴォー」'04です。4年前に'03ヴィンテージと一緒に購入し、寝かせていたものです。実はこの畑はシャンポールのなかでもかなり好きな方です。ただし、狭いうえに評判の作り手がひしめきあっているとあっては、なかなか入手し難いのですが‥。辺縁がオレンジピールや淡いピンクの入った、淡いガーネット色の外観。ほのかな出汁の香りに黒果実や木、獣臭を感じる。しっかりとしたミネラルとリキュール感、丁子などのスパイスも現れてくる。タンニンは十分に溶けこんでいる様子で、滑らかな舌触りが心地良い。時間と共に、ほど良いカカオビターも感じられてき、酸味とミネラルの目立った感のないとても味わい深い感触を得た。畑（V.V.）も良いのでしょうが、作り手もスゴイのでしょうね～。'03ヴィンテージの方も楽しみになってきました♪また目にしたら積極的に購入を検討したい、注目の（‥もう既にそうなのかもしれませんが）作り手です～。↓楽天では'08の在庫があります～♪

  2011年08月16日

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  Alamos Malbec Mendosa '09。

  2泊3日の仕事の翌日からまた1泊2日で仕事です。世の中はお盆ですが、普段と変わらない生活ですね‥。暑いなかどうしても白に傾きがちなこの頃ですが、地元の洋食屋さん「遊食屋（ふあむ）」でワインを頂く機会がありました。まあそんなに沢山のワインが有った訳ではなかったので、たまたま選んだのがこのアルゼンチンのワインです。濃いルビー色で、見るからにコッテリしてそうでしたが‥冷やして味わうと、とっても進んでしまいます。「マルベック100%」って見た瞬間ちょっと迷いましたが、産地に合っているのでしょうね～。南方の特性が上手く現されていた様でした。チリの「Los Vascos」もそうでしたが、普段あまり口にしないワインを味わうのも楽しいものです。お値段はさほど高くはなかったかと思いますが、時には味わってみたいです。↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年08月15日

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  Dominio de Atauta Ribera del Duero Bodegas Dominio de Atauta ' 05。

  2泊3日の仕事もようやく半ばを越えました‥。さて、まだ暑くなる少し前に久々にスペインの赤を開けました。2年前に購入して寝かせておいたものです。濃いガーネット色で、黒に近いほどで、辺縁がようやく透明がかってきている。厚でのタンニン、黒果実やビターのニュアンスにほのかな甘みと酸味を感じる。花や樽由来と思われるヴァニラの風味が軽く漂う。ボルドー型のグラスでは多少開いてき、花の香りは強くなってくるものの味わいに著しい変化は見当たらない。タンニンはようやく溶け始めた様であり、1時間半ほどしてからチョコレートムースなどの香りが加わってきた。驚くくらいに濃密な赤でした。スペインの赤でここまで力強いワインは味わったことが無かったかと記憶しています。本来であればあと5-10年くらい寝かせると良かったのかもしれません‥（残念）。十分に熟成したスペインの赤を味わえる機会があると嬉しいですね。↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年08月14日

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  Bourgogne Chardonnay Janotbos '07。

  2泊3日の仕事はまだまだ続きます‥。一昨日の晩は、あまりの暑さのためにこのワインを選んでみました。昨年「ア・ニュ」でシャサーヌ村'07が好印象であった「ジャノボス」のレジオナル'07です。いろいろと見てはいるのですが、なかなか流通していない作り手みたいですね‥。いつもの様に冷やし気味で抜栓し、徐々に温度があがっていくのを楽しみました。グレープフルーツの果肉の様な淡い金色の外観。抜栓直後はなかなか開いていないのか、中心部にほのかな柑橘類や酸味、うっすりらとしたクリームを感じる。少しこってりとした舌触りであるが、ほど良い酸味と太いミネラルを感じくらいである。大ぶりのグラスで2時間以上かけると、ようやく少し開いてきたのか穏やかで少し甘みのある柑橘類やビターなニュアンスが感じられた。当たり前かもしれませんが、C.ラフォンみたいなスケールを感じます。シャサーヌ村名'07の時もデキャンタージュして味わったのを思い出しました。レジオナルとはいえ、味わい時にはきっと素晴らしくなるのでしょうね。なかなか入手し難い作り手かと思いますが、他のヴィンテージも試してみたいと思います～。‥それにしても、熟成にはどのくらいかかるんでしょうか‥（溜息）。↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年08月13日

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  Echezeaux Emmanuel Rouget '00。

  今日は朝から日曜の夕方まで2泊3日で仕事です。一昨日の晩は会食があり、「HACHINOJO（ハチノジョウ）」さんにお邪魔してきました。タンドーリ・チキン、若狭産の鮑のキモとフォアグラのソース、真鯛のポワレ、和牛（!!）のフィレステーキなどと味わったワインがE.ルジェのエシェゾー'00でした。抜栓後2時間半位かけてゆっくりと味わいました～。辺縁がようやく透明～煉瓦色がかった、やや濃いめのルビー～ガーネット色の外観。抜栓当初から複雑な土や木、葉などの香りに加えてスパイス感が漂ってくる。中域が充実しており、赤・黒果実の風味や獣臭も加わってくる。よくまとまった味わい甲斐があるワインであると思います。数多くのエシェゾーのなかでも、特に作り手らしさを感じます。4年前に味わった'00「クロ・パラントゥ」に通じるものもありましたが、計り知れない「深さ」が少ない分、それだけグラスが進んでしまうのでありました♪↓楽天では'04などの在庫があります～♪HACHINOJO food・wine〒321-0933 栃木県宇都宮市簗瀬町1785-17TEL：028-638-9235FAX：028-638-9236営業時間：火～土曜 11:30-14:00(L.O.)、17:30-23:00(L.O.)日・祝日 11:30-14:00(L.O.)、17:30-22:00(L.O.)定休日：月曜日（月曜祝日の場合、火曜休み）

  2011年08月12日

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  Chassagne-Montrachet 1er Cru V.V. Domaine Marc Morey et Fils ' 03。

  今日は1日通常通りに仕事ですが、午後から1件県内出張があるかもしれません‥。暑いなかクルマで移動するのも一苦労ですね。さて、一昨日のおうちワインはブルゴーニュのブランでした。昨年購入して少し寝かせておいたものです。‥いつ開けるのが良いか迷っておりましたが、この時期で良かった様でした♪明るい色調の黄緑がかった、やや濃いめの黄金色の外観。抜栓直後からハーヴや蜜、クリームや腐葉土の香りが感じられる。とてもコッテリとしており、白い花やバター、ナッツなどのニュアンスを感じる様になる。さらに時間と共にミネラル感、石英香が目立ち始めてきて、上質な酒質を印象付けられた。繊細さがあり、決してバランスが悪くはないのですが、欲を言えば中庸にあと少し「膨らみ」が欲しいところでしょうか‥。V.V.とはいえただの「1er Cru」ですからこんな感じかもしれませんが、「デュック・ド・マジェンタ」の「クロ・ド・ラ・シャペル」みたいな華やかな香りがあると一層素晴らしいかと思いました。ちなみに同じ日に、同じ作り手による同じヴィンテージの「モンラッシェ」を購入しました。コチラはこのワインの8本分くらいのお値段でした。そう考えるとこのワインはお買い得だったのかもしれませんね‥?!今後も注目していきたい作り手です。↓楽天ではサントーバン1級「アン・ルミリー」'09のなどの在庫があります～♪

  2011年08月11日

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  Morey-Saint-Denis Larrets Frederic Magnien '08。

  今日は1日公休日ですが、夜に会食の予定があります。さて、このところ白を味わう機会が多いのですが、珍しいものを見つけました。モレ・サン・ドニのブランで「ラレ」という畑の'08です。結構美味しかったので、お中元にも贈らせて頂きました。レモンの果肉の様にごく淡い黄金色の外観。ふんわりと漂う甘みと塩の香り、白桃や蜜の風味を感じる。ミネラル感とクリームのニュアンスに少しコッテリとした舌触りで、やや軽さがあるものの親しみやすい。大ぶりのグラスでは熟したメロンの様な明るい果実も感じられ、味わっていて楽しい。当初の酸の強さと塩辛さが最後まで残ったのが少々残念でしたが、それでも個性的なワインであると思われました。例えば'09みたいなヴィンテージではどの様に仕上がるのか‥などと、興味を抱きました。↓楽天では'04などの在庫があります～♪

  2011年08月10日

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  Los Vascos Cabernet Sauvignon Colchagua '04。

  今日は1日通常通りに仕事です。一昨日レース観戦から帰り、家で開けたワインはロスヴァスコス'04です。'08のお正月に頂いたものを3年半強寝かせておいたものです。暑い時期なので少し冷やしてから室温で味わいました。辺縁が煉瓦色がかった、やや濃いめのルビー～ガーネット色の外観。軽い乳醗酵感と共に甘みのある黒果実やカカオビターに加えて獣臭も感じられる。タンニンは少しだけ舌につくが異和感はない。後口にカシスやラズベリーの香りとタンニンが残り、ほど良い熟成を経た印象がある。開いてくると赤果実の酸味が目立ってき、複雑さはおとなしめながらもエレガントなキャラクターと思われた。手頃な価格ながらも期待を裏切らない良いワインであると思います。リリース直後ではなく、少ししてから味わうとなお良いのではないでしょうか。特に、暑い頃でも異和感なく、それどころかピッタリのワインです!!↓楽天ではスペシャル・ヴァージョン「Dix」'06などの在庫があります～♪

  2011年08月09日

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  Patapon Vin de Table de France Nathalie et Christian Chaussard N.V.('04)。

  2泊3日の仕事はまだまだ続きます。いつもの定点観測で、久しぶりにパタポン（'04）を開けてみました。もう7回目くらいになるのでしょうか。冷やして室温で徐々に変化していくのを楽しみました。全般的に濃いピンク色～ガーネット色がかった、煉瓦色の外観。複雑な腐葉土に散在する赤果実の酸味が健在であった。このヴィンテージはピノ・ドニスに少しガメイが入っていたかと記憶しています。年月と共に軽くなっていくのかと思いきや、ますますそのかぐわかしさを増していく様です。まさに「ワインのドブロク」といったところです。好みは分かれるかもしれませんが、また味わいたくなる何かが有りますね～。‥残りが少なくなってきましたが、また味わえると嬉しく感じるワインです～。↓楽天では'06、'08の在庫があります～♪

  2011年08月06日

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  Aile d'Argent '94。

  2泊3日の仕事はまだまだ続きます‥。このところよく味わっている白ワインですが、たまにはシャルドネ以外も楽しみたいところ‥ということで、ボルドーも開けてみました～。選んだのはエール・ダルジャン'94です。4年半以上寝かせていたワインです。濃いめの黄金色の外観。抜栓直後から濃厚な蜜やミント、金柑、花梨など穏やかな酸味のある柑橘類の風味が漂う。舌触りはコッテリとしており、ほど良い甘みを感じる。徐々にヴァニラやクリームのニュアンスが増してきて、重厚感が増してきた。スケールの大きい偉大なボルドーであると思います。ただ'94ヴィンテージということもあるのか、若干ピークは過ぎてしまったかに映ります。次は'02あたりを味わえると良いかな～、と思います。↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年08月05日

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  Bourgogne Jean-Marc Millot '05。

  朝から土曜の夜まで2泊3日にて仕事です。平日の3日勤務はなが～く感じますね‥。さて、昨晩は写真のブルゴーニュ'05を味わいました。常温だとキビしいかと思い、軽く冷やして味わいました。中心部にかけて煉瓦色～オレンジ色がかった、淡めのガーネット色の外観。熟したかに映る外観とはうらはらに、土や黒果実、草や獣臭などが感じられる。タンニンは多少舌につく感じがあるものの、時間と共に花や赤果実、木やビターのニュアンス、さらには青みのあるハーヴが散りばめられているかに感じられた。実は同じ作り手のサヴィニ・レ・ボーヌやエシェゾーがセラーに寝ています。レジオナルにしてかなりのものであると思いましたので、これらのワインを開けるのはまだ先になるのかもしれません‥。それにしても、楽しみな作り手です♪↓楽天では'09などの在庫があります～♪

  2011年08月04日

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  Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Cuvee Marine Domaine Anne Gros '05。

  今日は1日公休日です。さほど暑くはならない様ですが、何かすっきりしないですね‥。さて、一昨日の晩に久々にこの作り手のワインを味わいました。4年前に2本購入し、これで2本目です。また、'04に続いて2ヴィンテージ目です。ほのかに黄緑がかった、やや濃いめの金色の外観。抜栓直後から酸とほのかな甘み、ミネラル感が伝わってくる。草の青さや洋梨、クリームなニュアンスを感じる。少しこってりとした舌触りで酒質は充実しており、余韻には口内にビターな香りが残る。時間と共に青林檎やハーヴなども感じられてき、さほど甘くない蜜のニュアンスがよくマッチしていた。ニュイのブランは個性的なものが多く、このワインもまたそうかと思います。ひと口に「オート・コート」といっても広大ですが、この作り手の「キュヴェ・マリーヌ」は個性的です。特にお値段も控えめなので、気に入ったヴィンテージのものを少し寝かせてみると良いかもしれません。↓楽天では'09などの在庫があります～♪

  2011年08月03日

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  Pouilly-Fuisse Tete de Cru demi Ch. Fuisse '06。

  今日は通常通りに1日仕事です。ワインのアップがだいぶ滞ってしまいましたが、まずは渡欧前に味わったプイイ・フュイッセ'06（ドミ）です。2本購入したうちの2本目です。黄緑がかった少し濃い金色の外観。抜栓直後から桃や花、クリームやバターのニュアンスを感じる。少しコッテリとした舌触りにほのかな苦みもある。果実味がよく現れていると感じた。グラスを大ぶりのものにしましたが、さほど開く感じはなく、むしろ若いうちに味わうと良いかと思われました。たまにしか見かけない印象がありますが、また機会があったら是非試してみたい作り手ですね～。↓楽天では'08などの在庫があります～♪

  2011年08月02日

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  Riesling "Private Bin" Marlborough Villa Maria '09。

  京都から戻り、夕方から1泊2日で仕事です。少し蒸すものの比較的涼しいですね～。さて、昨晩は勉強会の後ホテルのラウンジでかるく飲みました。日本酒やシングルモルトなど充実したメニューのなかで選んだのはニュージーランドの「ヴィラ・マリア」作リースリング'09です。グラスで900円（税別）でしたが、その美味しさにハマり‥思わず4杯ほど頂きました。グラスはショット・ツヴィーゼルのやや小ぶりのものでしたが、コレがちょうど良かったかと思います。爽やかでほど良い酸味を感じましたが、パッションフルーツなど南国調の果物や柑橘類の風味が印象的でした。この作り手は大好きですが、個人的には以前のヴィンテージですがソーヴィニョン・ブランの方が上手く仕上がっている様でした。'09ヴィンテージも興味深いですネ～。↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年07月31日

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  Ch. Mouton Rothschild '92。

  今日は1日公休日です。久しぶりのお休みですが、少し暑くなりそうですね。未だ咳が少し残っているので、ムリしない様にしたいと思います。さて、「HACHINOJO（ハチノジョウ）」さんでのワイン会の最後のワインはCh.ムートン・ロトシルト'92でした。‥う～ん、素晴らしいラインナップですね～（溜息）。最後はボルドーとは思っていましたが、まさかこんなワインが出るとは思っておりませんでした（嬉）。ムートンも昨年秋に確か'78を味わって以来と久しぶりですし、最新ヴィンテージでも若い'98あたりで、このヴィンテージは初めて味わう機会に恵まれたといった感じです～。室温で抜栓後デキャンタージュし、4時間後くらいしてから味わいました。思ったよりもこなれていてバランスが良く、それこそ有ればずっと味わい続けていたくなる、そんな印象でした。‥実は、デュガ・ピィの「クール・ド・ロワ」'04を数杯味わっていて、結構酔いがまわっていた状態で、あくまで印象くらいしか残っておりません（笑）。聞くところによると、'94は未だ少し荒々しさがあるということです。そうすると、'92はまさに飲み頃になったヴィンテージということになりますね～。自宅に同じヴィンテージの「スコンド」（後の「プティ・ムートン」ですね）があるので、おりをみて開けたくなりました～。今回のワイン会は会費がひとり30000円でしたが、お料理と味わったワインを考えると十分に満足致しました。会を催して頂きました湯原さんに感謝申し上げます。写真はボトルの裏ラベルです。会に参加なさったご婦人が表ラベルを持ち帰られたので空いたボトルを持ち帰らせて頂きました♪↓楽天でも在庫があります～♪HACHINOJO food・wine〒321-0933 栃木県宇都宮市簗瀬町1785-17TEL：028-638-9235FAX：028-638-9236営業時間：火～土曜 11:30-14:00(L.O.)、17:30-23:00(L.O.)日・祝日 11:30-14:00(L.O.)、17:30-22:00(L.O.)定休日：月曜日（月曜祝日の場合、火曜休み）

  2011年07月24日

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  Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy" Bernard Dugat-Py '04。

  1泊2日の仕事も半ばを過ぎました。風邪の方もだいぶ楽になってきました。夕刻に仕事関係の勉強会で話す予定ですので、気は抜けませんが‥。さて、「HACHINOJO（ハチノジョウ）」さんのワイン会で4番目（赤は1本目）のワインが「デュガ・ピィ」の「クール・ド・ロワ」'04です。抜栓後1時間くらいしてから味わいました。このワインは9名で2本でしたので、数杯をゆっくりと味わうことが出来ました～。バランスのとれた、エレガントなカシスの香りが印象的でした。2年ほど前に同じ作り手のブルゴーニュ'99を、昨年は同'05を開けましたが、前者＞後者の順に固い印象を受けました。それからするとまた違った印象を抱きますが、'04ヴィンテージが早くから親しみ易いということなのかも知れません。赤の2本目はボルドーの「王道」でしたが、1本のみの抜栓でひとり1杯でした。ちょっと残念、でしょうか‥。↓楽天でも在庫があります～♪HACHINOJO food・wine〒321-0933 栃木県宇都宮市簗瀬町1785-17TEL：028-638-9235FAX：028-638-9236営業時間：火～土曜 11:30-14:00(L.O.)、17:30-23:00(L.O.)日・祝日 11:30-14:00(L.O.)、17:30-22:00(L.O.)定休日：月曜日（月曜祝日の場合、火曜休み）

  2011年07月23日

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  Meursault Clos de la Barre Domaine des Comtes Lafon '06。

  今日は朝から1泊2日にて仕事です。喉の痛みは残るものの、風邪も徐々に良くなりつつある様です。未だ本調子とまではいきませんが‥。さて、「HACHINOJO（ハチノジョウ）」さんのワイン会で味わった3本目（白2本目）はC.ラフォンの「クロ・ド・ラ・バール」'06です。9名で1本を味わいました。‥さすがに高価なワインなので仕方ないでしょうね‥。未だ全般的に穏やかと感じさせるものの、スケールの大きさは「クロ・ド・ラ・シャペル」'08よりも一層大きいと思います。‥これは、やはり時間が必要に感じました。現時点では偉大なキャラクターの片鱗を垣間見るのみ、ではないでしょうか‥。あと10年したら存分に楽しめるワインであると思いますし、またそういった機会があると嬉しいです～。↓楽天でも在庫があります～♪HACHINOJO food・wine〒321-0933 栃木県宇都宮市簗瀬町1785-17TEL：028-638-9235FAX：028-638-9236営業時間：火～土曜 11:30-14:00(L.O.)、17:30-23:00(L.O.)日・祝日 11:30-14:00(L.O.)、17:30-22:00(L.O.)定休日：月曜日（月曜祝日の場合、火曜休み）

  2011年07月22日

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  Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Monopole Clos de la Chapelle Domaine Duc de Magenta '08。

  今日は1日仕事でしたが、昼過ぎから1件県内出張がありおヒルも食べずに‥何とか終業しました‥。台風一過で涼しいとはいえ、未だ風邪も完治せず、結構ツライ日々が続いております（苦笑）。さて、「HACHINOJO（ハチノジョウ）」さんのワイン会で味わった1本目の白がこのワインです。「デュック・ド・マジェンタ」も初めてなら、「クロ・ド・ラ・シャペル」も初めてです。'08と未だ若い様に思いましたが‥。実はこの会の数日前に「マルキ・ド・ラギッシュ」の「モルジョ」'07を開けたのですが、まあ様々な理由によるのでしょうが、格段に優れていたと思いました。柔和でありながらもバタースカッチや蜜、花、ヌガー‥などの複雑な香りと親しみやすい味わいは魅力的です。'08ヴィンテージが3年目にひとつの飲み頃を迎えたということかもしれませんが、今後熟成したこのワインを味わう機会があると嬉しいですね～。このワインは9人で2本でしたので、2杯強味わうことが出来、会の終わりまでその変化を楽しみました♪↓楽天でも在庫があります～♪HACHINOJO food・wine〒321-0933 栃木県宇都宮市簗瀬町1785-17TEL：028-638-9235FAX：028-638-9236営業時間：火～土曜 11:30-14:00(L.O.)、17:30-23:00(L.O.)日・祝日 11:30-14:00(L.O.)、17:30-22:00(L.O.)定休日：月曜日（月曜祝日の場合、火曜休み）

  2011年07月21日

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  Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger '98。

  今日は1日公休日でしたが、朝から髪を切ったり‥と所用2ヶ所に出かけた後、午後から1件県内出張がありました‥。台風の近づく荒々しい気候のなか出かけてきましたよ、ええ‥（苦笑）。さて、渡欧の3日前の晩に地元の「HACHINOJO（ハチノジョウ）」さんでワイン会があり、妻とふたりでお邪魔してきました～。コチラでワイン会のお誘いを頂くのは初めてで、いささか緊張したのでしたが‥お隣りのゲストとお話ししていたら‥いつの間にかうちとけて、楽しい会になりました～（嬉）。ちなみに、メンバーのうち3組7名の方々は地元で開業されている歯医者さんに関係されている方々で、しかも年代が上とあっては緊張することしきりです（汗）。さて、このワイン会は「今飲み頃のワインとお料理が味わえる」会で、会費はひとり30000円でしたが、それでも「元はとった」みたいです。‥というのも、やはりワインとお料理が素晴らしかったのでして‥（笑）。そんなワイン会の1本目はシャンパーニュです。「ただの」シャンパーニュではなくて、暑くなってきたこの日に相応しい「ブラン・ド・ブラン」、しかも「コント・ド・シャンパーニュ」'98でありました～（驚）。「ブラン・ド・ブラン」は酸味があり、確かに暑い時期に飲み干すのに良いシャンパーニュかもしれません。このテタンジェの「コント・ド・シャンパーニュ」'98は、かつて味わったことがない位に芳醇なシャンパーニュでした～。さて、この日のワイン会では泡2本・白（1本目）2本・白（2本目）1本・赤（1本目）2本・赤2本目1本の計8本を9名で頂きました～。‥残りのワインのラインナップはどうなるのでしょうか‥。請、ご期待～!!↓楽天でも在庫があります～♪HACHINOJO food・wine〒321-0933 栃木県宇都宮市簗瀬町1785-17TEL：028-638-9235FAX：028-638-9236営業時間：火～土曜 11:30-14:00(L.O.)、17:30-23:00(L.O.)日・祝日 11:30-14:00(L.O.)、17:30-22:00(L.O.)定休日：月曜日（月曜祝日の場合、火曜休み）

  2011年07月20日

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  Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Domaine Henri Boillot '06。

  今日は通常通りに1日仕事でしたが、午後からの県内出張はなく少しだけゆったり出来ました。ただ‥この1週間弱続いている風邪のせいで、午前中はかなりしんどかったです‥。かつて「夏風邪」をひいたのは、はるか彼方の子供の頃であったかと思います。最近は免疫力が弱っているのでしょうか‥。暑い日が続いたかと思えば、台風接近で急な大雨になり、車の出入りだけでズブ濡れになってしまう様で、風邪にとってはなかなか良くない気候に思います。よく「夏風邪は治りづらい」と聞きますが、ナットクです（苦笑）。さて、旅行から帰り少ししてから地元の「HACHINOJO（ハチノジョウ）」さんで会食の機会がありました。この晩は伊勢海老や温製の岩牡蠣、時鱒のムニエルなど魅力的なお料理が並び、いつもの「ミラベル」をグラスで頂いてからブルゴーニュの白を頂くことになりました。数あるワインから頂いたのは、H.ボワイヨの「クロ・ド・ラ・ムシェール」'06です。セラーから取り出し、室温で抜栓しそのまま2時間以上かけて味わいました。濃いめの黄金色の外観。当初は大人しめであったが、最後の方ではミネラル感がしっかりと感じられる。ただ、芯の強い酸味と複雑で豊かな香りは終始続く。クリーミーさと香りの華やかさは並の1級には思えませんでしたが、モノポールだからこそでしょうか‥。初めて味わった畑ですが、調べてみると3.2haとまずまず広いのですね。加えて作り手が真面目な方の様で、さらに現在味わう'06と‥様々な条件が重なったためかもしれません。このH.ボワイヨさんは以前から好きな作り手のひとりです。なかなか入手しがたいワインかも知れませんが、また会う機会を楽しみにしています♪そういえば、旅行前にコチラのお店でワイン会がありました。妻とお邪魔してきましたが、その時のアップもしていないのでワインの印象を忘れないうちにアップしようと思います。↓楽天でも在庫があります～♪HACHINOJO food・wine〒321-0933 栃木県宇都宮市簗瀬町1785-17TEL：028-638-9235FAX：028-638-9236営業時間：火～土曜 11:30-14:00(L.O.)、17:30-23:00(L.O.)日・祝日 11:30-14:00(L.O.)、17:30-22:00(L.O.)定休日：月曜日（月曜祝日の場合、火曜休み）

  2011年07月19日

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  Arvga Abranca Isse'hara 勝沼醸造 '10。

  今日は朝から1泊2日にて仕事です。今週もまた暑くなっていますね‥。でも、適度な雨は欲しいところです。さて、このところあまりなかった外食です。久々の地元「Le Plein（ル・プラン）」でグラスにて頂いたワインですが、かなり気に入りました♪勝沼醸造の甲州100%のワインです。外観上はやや淡い黄色ですが、甲州の香りは漂いながらもインパクトのある甘めの柑橘系果実や花と蜜の香りにオドロキました～。実はこのワインの「ヌーヴォー」を昨年のボージョレの会で頂きましたが、あのワインよりかなりふくよかで気品を感じます。‥ブラインドで出されたらとても分からないワインであると思いますが、よくある甲州ワインとは全く異質です～。↓楽天でも「セット」ですが、在庫があります～♪BAR a VINS Le Plein（バール・ア・ヴァン　ル・プラン）栃木県宇都宮市馬場通り3-1-21馬上ビル3FTEL：028-633-4477営業時間：17：00－25：00定休日：日曜日

  2011年07月15日

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  Bourgogne Chardonoay Amiot Guy et Fils '08。

  今日は1日通常通りに仕事です。明日からは休暇にはいるので、まあまあ忙しくなるのでしょうか・・。さて、昨晩のおうちワインはこのシャルドネ'08でした。昨年3本購入したのですが、既に3本目になり、いやぁ～美味しい!と感じながら、スイスイと進んでしまいました。やや淡めの黄色の外観。抜栓直後から酸味のきいた柑橘類の香りが感じられる。舌触りは少しコッテリとしており、やがて花や石のニュアンスを感じる様になった。シットリしながらも、味わい深いワインです。このワインの'09が気になるところですね～。↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年06月21日

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• Ch. La Croix St.Estephe '01。

  今日は通常通りに1日仕事ですが、午後には県内出張が1件あるかもしれません‥。さて、先週のおうちワインの2本目はボルドー・ルージュ。暫くぶり‥ですが、サンテステフとなると特に家で開ける機会が少ない様に思います。頂きもののワインですが、届いてから3年寝かせています。デキャンタージュして味わいました。辺縁が透明～チョコレート色がかった、濃いルビー色の外観。少し甘みのある黒果実にニッキや甘草などのスパイスが感じられる。獣臭や強いリキュール感、セメダインの様な風味にプラムなどのニュアンスが現れ、こなれたものの未だ厚めのタンニンがアペラシオンらしさを感じさせた。クラシカルな作りながらもほど良く熟した、味わい頃のワインでした。CH.ル・クロックが作っている様ですが、その位置付けなど詳細は不明です。久々にエレガントなボルドーを味わいました♪

  2011年06月20日

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  Chassagne-Montrachet Morgeot Marquis de Laguiche '07。

  2泊3日の仕事も半ばを過ぎました。今週のおうちワインはこのブルゴーニュの白です。ただの「モンラッシェ」ではないのですが、1流の作り手です。デキャンタージュして氷水バケツで冷やしながら、2時間ほどかけて味わいました。グレープフルーツの果肉の様な淡い黄色に少し黄緑色がかった外観。抜栓直後から南国風のフルーツや蜜のニュアンスを感じる。舌触りはとてもコッテリとしている。ヴィノムでは、時間と共にヴァニラ、クリームやスモークさが現れてきた。未だ若いはずであるにもかかわらず、とても上品な酒質で、骨格のある酸味とミネラルを感じました。幾分コンパクトにしながらも、「モンラッシェ」ゆずりのバランスの良さは「小さな高級車」の様です。家では普段開けない作り手ではありますが、思わず他のヴィンテージのものが気になってしまいました～。↓楽天ではコチラ～♪

  2011年06月19日

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  Les Fiefs de Lagrange '06。

  今日は朝から2泊3日にて仕事です。日曜の夕方まで長いです‥。さて、先週「気まぐれ食堂Sanno（山王）」さんで頂いた2本目のワインはラグランジュのセカンド'06でした。デキャンタージュして味わいましたが、なかなか濃厚なワインでした。ブルゴーニュを飲み終えてからのワインということもあり、飲んでいる最中にウトウトしてしまいました‥（恥）。久々に山王さんのお料理を堪能出来、とっても嬉しかったです～。↓楽天でも在庫があります～♪気まぐれ食堂Sanno（山王）〒143-0023　大田区山王2-5-9-B1FTEL:03-3771-3126dinning-sanno.com

  2011年06月17日

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  Bourgogne Pinot Noir V.V. Maison Dieu Domaine de Bellene '08 。

  今日は1日通常通りに仕事ですが、午後から1件県内出張があります。さて、先週末に上京した際には久しぶりに「気まぐれ食堂Sanno（山王）」さんへ顔を出しました～。仕事関係の先輩とご一緒させて頂きましたが、楽しかったです。頂いたワインは赤2本で、1本目がこの「ブルゴーニュ」'08です。‥恥ずかしながら、初めて味わった作り手、なのでしょうか‥。V.V.で何やら伝統的な畑で収穫された葡萄を使っているのか‥ただのレジオナルとは違ったスケールを感じました。また、「シリアルナンバー」が記されていたり、エチケットがスゴク長かったりしていましたし‥。G.ポテル氏の名前も記されていたので、きっと由緒ある畑なのでしょうね。↓楽天でも在庫があります～♪気まぐれ食堂Sanno（山王）〒143-0023　大田区山王2-5-9-B1FTEL:03-3771-3126dinning-sanno.com

  2011年06月16日

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  Blanc Fume de Fouilly "Buisson Renard" Dagueneau de chez Didier Dagueneau '04。

  今日は1日通常通りに仕事ですが、午後には1件県内出張がありました～。先週のおうちワインの最後はD.ダギュノーの'04「ブュイッソン・ルナール」です。5年前にリリースされてから寝かしておいたものです。このヴィンテージは4銘柄全てを購入出来ましたが、残るは「ピュール・サン」と「シレックス」になってしまいました‥。今はなき氏のワインには独特のキャラクターを感じますが、それでも銘柄によって様々なのは流石です。レモンの果肉の様な、淡い金色の外観。青林檎の様な爽やかな酸味に少しコッテリとした舌触り、力強いミネラルとアルコール感を感じる。その後、ほのかなミントやハーヴ、土の風味が現れてき、花梨の様な微かな甘さが出てくる。・・まさにフルボディの白で、力強さのなかに繊細さ要素が散りばめられている。温度が上がると、最後の方には石やアーモンド、スモーキーなニュアンスが現れてきた。この作り手はロオジエの中本さんに教えて頂きました。現在休業中の同店ですが、かつてこの華やかな雰囲気のなか、慣れない場所で緊張気味に、しかしながら確固たるキュジーヌとワインを頂いたのが懐かしく思い出されました。特に「シレックス」は'97あたりから幾つかのヴィンテージを味わいましたが、どれもが素晴らしく驚いたものです。こんな特異な才能をもたれていた作り手が亡くなり残念でなりません‥。しかしながら、今後もダギュノー氏の味わいが引き継がれることを期待しています。↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年06月14日

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  Bourgogne Aligote G.F.A.Les Genevrays Emmanuel Rouget '06。

  1泊2日の仕事はまだまだ続きます‥。このところ蒸し暑く、ワインは白を選ぶことが多いです～。先週のおうちワインの続きですが、また白になってしまいました。選んだのはE.ルジェ作アリゴテ'06です。2年半前に2本購入したうちの2本目です。氷水バケツで冷やしながら味わいました。わずかに黄緑がかった、淡い黄色の外観。草木や土の香りを感じるが果実味はあまり目立たない。時間と共にほのかな蜜の甘みが現れ、後口にほどよい酸味が残った。‥冷やし過ぎか、劣化かボトル差か‥。はたまたヴィンテージの特徴か‥。まあ、予想していた、ルジェ作アリゴテの味わいとしては、ややこじんまりしていた様な印象を感じました。ただ、そういったこともあり、和食との相性も悪くなかったですね～。↓楽天ではE.ルジェ自身の名義の在庫があります～♪

  2011年06月13日

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  Rully Les Saint-Jacques Domaine A. et P. de Villaine '07。

  本日は夕方から明日の夕方まで1泊2日にて仕事です。さて、今週のおうちワインの3本目は‥やはりというか、よく冷やした白ということになりました～。ご存じDRCのオーナーのおひとりであるヴィレーヌ氏のプライヴェート・ドメーヌの白を選んでみました。わずかに黄緑がかった少し淡い金色の外観。グレープフルーツの酸味、コクがある少し甘い柑橘類の香りが感じられる。酒質はしっかりとしている。ヴィノムでは、ほんのりとバターやクリームのニュアンスが現れるものの一過性で、厚いミネラルが持続していた。さすがにブズロンが美味しいハズです。この作り手は赤も相応でしょうが、本領を発揮するのはむしろ白だと感じました。ブラインドで味わったら‥少しだけ樽を使ったシャブリなどと答えてしまいそうに思います。ワイン単独ではなく、料理と一緒に味わうと真価を発揮することでしょう～。ハナシは変わりますが、リリースされたら是非'09のブズロンを味わってみたいと思います。間違いなく素晴らしい出来映えだと思いますネ♪↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年06月12日

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  Oak Barrel blanc Coco Farm & Winery '04。

  1泊2日の仕事もまだまだ続きます‥。昨日はムシムシして、1日を通してずっと汗をかきっぱなしでした（苦笑）。今日は午後から用事があって上京します。3月の震災以来、先週に続いて2度目になりますね～。さて、今週のおうちワインの2本目はココ・ファームの「オーク・バレル」の白'04です。数年前に未だ若々しいと思われる頃にも味わい、今回で2回目になります。先日の赤'02と同様にまさに「忘れ去られていた」感のあるワインでしたが、期待ハズレにならないところは流石です。グレープフルーツの果肉の様な淡い金色の外観。抜栓当初からシットリとした南国風の果実の香りとミネラルが感じられる。時間と共に徐々に開いてき、果実味が少し増し蜜の甘さが感じられた。酒質はまさにエレガントで、あたかもグラン・メゾンで味わうワインかの様でした。オーク・バレルの白は良く仕上がったブルゴーニュのシャルドネを思わせましたが、しかしながらオークの「でしゃばらない」感が好感的でした。近年のものはあまり味わっておりませんが、それにしても「ココ・ファーム」のワインはスゴイと思います。様々なゆとりがあれば、毎年1本ずつ定点観測したくなりました（笑）。↓楽天では'06などの在庫があります～♪

  2011年06月11日

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  Gevrey-Chambertin La Gibryotte '04。

  朝から1泊2日にて仕事中です。昨日の業務不足の分、本日は早朝から出勤です。今週のおうちワインの1本目は'03に続いて久しぶりの'04のジブリオットの村名です。全般的に濃いピンク色がかった、淡めのガーネット色の外観。赤果実の香りとリキュールのニュアンス、ミネラル感や泥土、木や赤身肉の旨みを感じる。ヴィノムでは、徐々に黒果実や花の香りが加わり、カシスやブラックベリー、ほど良いカカオの香りを感じる様になった。いやぁ～、「ジブリオット」の'04ヴィンテージは良い出来映えであると思います。まあ、この作り手に限らず（比較的早く開けるのであれば?!）上手いバランスに仕上がっているワインは少なからず有ると思いますね～。↓楽天でも在庫があります～♪

  2011年06月10日

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