はなの暮らし　ロンドン編

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  お花のデコレーションカップケーキ

  イギリスでは学校によって夏休みがばらばらで、インターナショナルや私立はすでに夏休み。娘の学校は23日が最終日ですが、もちろん？！終業式などはありませんしかも先週くらいから授業は行っていない様子。運動会（みたいなもの）、明日はシアター、など行事づくし・・・。今日はクラス最後のパーティーでした。親が分担してサンドイッチやフルーツ、ケーキなどを持ち寄るのですが、今回は担任の先生のバースデーが明日だそうで、予め娘や娘のクラスメートたちからデコレーションカップケーキのリクエストが。先生分や家族の分を合わせて総数40個。一目ぼれしたデコレーションカップケーキの本を参考にしました。大量生産ゆえ少々雑ですが、先生も子供たちも大喜びで達成感今日はその気分のまま、友人宅でお花のデコレーション絞りの練習会。初めての絞り方で、二人で大苦戦でした・・・。まだまだ練習が必要だね～と解散。是非身に付けたい技術です明日は自分主宰のレッスン、明後日は娘の友人のバースデーケーキ作り、そして明後日には日本に出発ですイギリスに来て初めての一時帰国、娘は特に興奮しています。直前まで親子共々予定ぎっしりですが、最後まで頑張らなくては・・・。日本の皆さん、久々の再会を心から楽しみにしています日本でも短い滞在中にしたいこと、行きたいところ、食べたいものがいっぱいで、まだ完璧に日程調整が行われていない状態機内で予定を立て、実家から皆さんにお電話しますね

  2008年07月21日

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  ★特大バースデーケーキ★

  気が付いたら今月もまた二回しか更新出来ずに終わろうとしています・・・。ブログというのがあまり向いていない（ワードさえ今月必要に迫られてようやく使い始めた人間です。）・・・とうのは元々分かっていたのですが、あまりにひどいかな～と思って駆け込み更新することにしました今月は合計6個のバースデーケーキを作りました。（私にしては頑張りました）その中でも一番大きなものがこちら。五人のお子さんの合同バースデーパーティーのケーキです使用した苺、1キロ以上。上に星型クッキーのネームプレートを作って最後に飾りました。今月はバースデーケーキと娘の喘息、蕁麻疹に追われた一ヶ月でした。ケーキは現地の親御さんにもご好評だったと伺い、意外なお言葉に疲れもなんのその家族以外の方に喜んで頂けることの素晴らしさを知って、収穫の一ヶ月でした。そしてもちろん「のろまな私が作るのが遅くて間に合わなかったり、搬入失敗したりしたら、ケーキが無い！」・・・という責任も体験。先週風邪で熱を出したときは、夢にまで見ました・・・。のろまなのも元々分かっていることなので、ゆっくりマイペースで来月も、そして来年も頑張りたいな、と思います

  2007年11月29日

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  今週の手作り

  随分ブログをほったらかしにしてしまいました・・・。元気にはしてるんですよ～。（ご心配頂いてたら失礼をしました）この二週間で作ったお菓子やパンをご紹介しますね。まずはプチ・お菓子教室。キッシュと洋梨のタルトを作りました。パン焼き機の使い方が分からない、というお友達とパン焼き機使用方法講習会も。夕方日暮れが早くなったロンドン。放課後我が家に立ち寄った娘のお友達と恐竜クッキーも製作。下は愛犬ハナ型クッキーですそして最初のアンパンマンで気をよくして作ったシュガー＆マジパン細工のバースデーケーキたち。ポケモンはさすがにしんどかったです。。。そして組み立て時に部品が細かすぎて分からなくなって、乾燥させてしまい、出来栄えも次回はもっと頑張りますチョコマカロンも作りました。前回のマカロンでは布のままだったものが、ティーマットになっているの、分かって頂けます今回の課題はミシンキルトとテープでのパイピング。超初心者の私、頑張ってます先週の週末にはアフタヌーンティーにも行きましたよ。Tea Palaceに行ってみましたが、期待が大きすぎたようで・・・。普通でしたでも、ロンドンに来て初めて、主人に娘をみてもらって、お友達とセントラルに時間を気にせずお出かけ・・・。街は知らない間にすっかりクリスマスムード一色。クリスマスグッズはさすがの豊富さで、ウインドウのデコレーションも美しく初めてロンドンを満喫した気がします・・・。この2週間はちょっと大変でしたが、たくさんの子供たちやお友達に喜んでもらえて、頑張った甲斐がありました後半も頑張りたいと思います

  2007年11月18日

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  最近の手作り★お菓子編★

  娘の調子が良いので、少しだけ、の約束でパパが自転車と一輪車の練習に。その間に最近のお菓子作りをご紹介。お友達のリクエストで、ロールケーキ講習会を開きました。もう一組、お菓子を作るのは全く初めて、という方からのリクエストでマフィンとシフォンケーキも。お持たせに作ったスフレロール。最近の家族とお友達のお気に入りです。娘が道中持っていてくれたため、傾いて表面が・・・。これもご愛嬌ですハロウィンということでパンプキンパイ。パンプキンパイってこちらでは見かけなくって、お友達からのリクエストでこの前日にも作ったんです。実はレーズンウィッチも作って好評だったのですが、お写真があまりにボケボケで次回ご紹介します。こちらもリクエストでよく作る日本の味、苺ショート。でも、実はこちらの卵は黄身の色が薄く、白身が多かったり、粉の水分含有量が多かったり、生クリームの乳脂肪分が日本よりずっと高くてすぐ立ち過ぎてしまったり。今回も絞りの部分のクリームが立ち過ぎてしまって、まだまだ研究中なんですしかも娘に苺が見つかって飾る前に食べられて上には飾れず・・・。残ったパイ生地でキッシュも。お友達のブログで拝見して作ってみたくなったグラタン。パンプキンを器にしていらして、娘に受けそう～と思って。案の定、娘はすっかりお気に入り熱かったので「中身を取り出してあげようか？」と聞いたら「可愛くって今は○○(名前)、そんなことできない・・・。」作り甲斐、ありますよねそしてやっぱり難しかったマカロン。実は我が家のオーブンは２５度ずつしか目盛りが無く、いまだに温度調節に失敗することが。色が付きすぎてしまいました。。。表面もイマイチ。まだまだ練習が必要ですそうそう、週末近所でフレンチマーケットの露店が出ていたので、ちょっとのぞいてみましたよ。色鮮やかで、日本人はちょっと買うのをためらうお菓子。見た目は可愛いのですが(笑）ガーリックも種類が豊富でビックリさすがフランス。食への情熱がイギリスとは違いそうです・・・。そしてブロッコリーやカリフラワーと一緒に売られていたこの植物。きっとブロッコリーの仲間なんでしょうね～。始めは洋食が新鮮だった我が家も、最近は和食が恋しくなってきました。今日の昼食は和食。そしておやつは日本から送ってもらったあられ。食べ過ぎておなかいっぱい今週は静かな週末でした。早く娘が元気になりますように・・・。

  2007年11月04日

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  今日の手土産♪

  ほぼ一週間ぶりの更新・・・。お引っ越しの手配などが一段落したら、疲れが出たのか、寒かったのか、娘と二人でちょっと風邪を引いてしまってたんです。今週はお出かけやお遊びも控えめにして休んだおかげで、もうすっかり元気です明日、明後日で幼稚園も終わり。最後に元気にみんなにお別れが言えそうです。。。寂しいですね今日は同時期にロンドンに行く、主人の仕事関係の先輩のお宅に、家族揃ってお邪魔させて頂いての懇親会でした。計三家族で、娘と同世代のお子様ばかり5人。賑やかでしたでも、子供たちは至って楽しそうでしたし、初めてお目にかかる奥様方も本当に素敵なお人柄で、主人と二人とっても安心した良い気持ちで帰路に着きました手土産にはブルダルー風タルト(洋梨のタルト)パリのブルダルー通りにあったパティスリーが考案したという、アーモンドクリームと洋梨のタルトです。画像が大きすぎましたね～そしてもう一品はフロランタン。体調と時間の都合で結局定番になってしまいました向こうで落ち着いたら、お菓子も復習がてら、いろいろチャレンジしてみますね♪

  2007年03月18日

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  ♪バレンタインケーキとテーブル♪

  ようやくバレンタイン当日ですね～！この日にたどり着くまで、ボンボン・ショコラを始めとして、さらに5種類のレシピで7台のガトー・ショコラを作りました多分本当なら40人分くらい。。。(でも3分の一は我が家で消費。怖い家族です)結局我が家で一番人気だったガトー・ショコラは西原金蔵シェフのレシピでした。癖が無くて、軽いタイプの食感が、娘には絶大の評価！！辻口博啓シェフのレシピも、しっかりした大人のお味で、主人から好評でした☆使用したチョコレートはヴァローナのエクアトリアル(55％で癖の無いタイプのお味)でしたが、西原シェフはこのレシピにはカラク(56％で酸味のあるタイプ)を、辻口シェフは64％以上のビターをご推薦でした。食べてみると、素人の私でも「そうすべきなんだ！！！」と確かに感じましたよ～さすがシェフ！！やっぱり感動でした・・・だから完璧に再現は出来てない訳なのですが、お子様のいらっしゃる方などにご参考までにケーキのお写真を・・・と思ったのですが、型は結局先日と同じものを使用。と言う事は、ガトー・ショコラだから真っ黒で見た目は同じ。。。娘のお友達に配ってしまう前に、ちょっとお写真タイム♪ちょっと手前のリボンがうるさかったですね実はいつも写真が適当なので、他の方のブログを拝見して反省してたんです(笑)やっぱり一眼レフで撮られたものや、光にまで気を配られたものって、ポストカードみたいに素敵もちろんそこまでなさる方ってセンスも素晴らしくて。皆さん多才ですよね～！！ようやくブログについて少しずつ分かり始めてきました・・・(遅い？！笑)なかなかそこまでは難しいな～と思いますがブログ開始当初はもっと写真頑張ろうって思ってたはずなのに、「どうしたら手がぶれないんだろう？」みたいなレベルからの開始で(笑)これから少しずつ、写真にも気を配って、私の知りうる範囲での情報をお伝えしたいな～と。お伝えできるようなことが私にあるのかな？！ということばかりが気になっていたのですが、「そんなの知ってるよ～！」ってことは流して下さい～そんな感じでいいんですよね？！さてさて、話はテーブルに戻ってこういう足の付いた食器って大好きなんです♪プチ・フラワーをのせてみました。キャンドル・スタンドは三つを重ねて高さを出しました。高低をつけるとメリハリ出ますよね☆一つだとこんな感じです。手前のリボンと合わせて、ゴールド＋キラキラにしましたよ♪いつもより少しモダンなセレクトでしょう？こういうのも好きなんですブログって刺激を頂くってことの他に、生きた情報を頂けるものだったんですね～。最近ようやくPCに親しみだして(笑)、皆さんの博識ぶりに感心し通し！！私も！なんて言うのはおこがましいので、ちょっと趣向を変えて、気持ちを新たにブログに取り組んでみようかな、と思いますどうぞこれからもお付き合い下さいね♪

  2007年02月14日

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  今日のおやつはバレンタイン風☆

  今日は娘もパパも風邪気味で、せっかくの連休ですが一日中おうちでゆっくり過ごしました。一日家族が家で過ごすと食事におやつにとキッチンに立つ時間が長くなります。平日は二時のお迎えが気になって、こんなにゆっくりキッチンには立てないんですよね～こういう時間って実は結構好きなんですバレンタインも近いですし、おやつにはガトー・ショコラを♪せっかくハート型なので、上から撮ってみました♪時間もあったので別レシピでプチ・ハート＆プチ・フラワーを♪予想通り、大きいハートの重いタイプはパパ好み、小さいハートのふんわりタイプは娘好みでした今月に入ってから、事務的な忙しさと娘の風邪と喘息で少々疲れ気味。毎日の食事だけで手一杯になってて、お菓子もパンもご無沙汰でしたが、ようやく落ち着いてきました☆周りの皆さん、またお菓子＆パン作り、収納の会やランチなど、娘の春休みまでにいっぱいご一緒して下さいね

  2007年02月12日

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  バレンタインに向けて♪

  今日はバレンタインに向けてチョコレートの復習会♪やっぱりチョコレートはハードルが高い！！ちょっと体調が優れなかったこともあり、ぼんや～りしていた私・・・やってしまいましたせっかくのテンパリングを壊してしまって・・・一人だったら取り返しついてなかったです。。。皆さん、ありがとうございます☆考えたらテンパリングって年一回、この時期にしかしないんですよね・・・チョコレートってやっぱり扱い難くって、一人では思い切れないです出来上がったチョコレートは・・・キャラメル、アールグレイ、グランマニエ、カルヴァドス、のガナッシュ♪早速娘はみんながビックリするほどバクバク食べてましたが(笑)、出来の良いものは愛するパパにあげようと思います♪実はバレンタインまでにこういう企画が何度かあってそのたびにパパにチョコレートが・・・！愛しすぎかも知れません・・・

  2007年02月02日

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  今朝もスコーン♪

  今朝もスコーンの朝食です♪これでクロテッドクロームも完食・・・我が家のベストレシピはどなたのレシピ？の御質問にお答えして。多分今まで10種類くらいは作ったと思うのですが、今のところ小山進先生のが我が家では最高評価でした☆レシピによって食べ方があるのだと思いますし、お味は好みが大きいので、あくまで参考程度にご紹介☆｢クロテッドクリーム無しでも美味しい」レシピだそうで、しっかりお味があって、今までのものとは入ってるものも違っていました。やっぱりパティシエさんってすごいですよね～

  2007年01月28日

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  復習しましたよ♪

  目標を守るべく、今日はブリオッシュを作りました☆パン作りは待ち時間が長い・・・。その間にお掃除やお洗濯をしたり、お菓子を作ったりする訳ですが、今日はお菓子が作りたくって、いえ、食べたくってまずはシフォンケーキ。まだ時間があったのでダコワーズも。ようやくブリオッシュも完成です♪仕込み水が冷たかったかも。。。そしておへそのしまい方が雑でした。。。悔しい。。。近日中にもう一度作ってみます。作ったお菓子は午後からの娘のスイミングスクールにおやつとして持参。パパの分だけ一切れずつ残して、すべてお友達に差し上げました。だっておうちに置いておくと我が家は全部簡単に消費してしまうんですお菓子の消費は簡単だけど、カロリーの消費はものすごく大変。。。そういう訳で、お菓子のお写真はパパの分だけ、なのでした(笑)

  2007年01月24日

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  タルトタタン　完成までにもう二品。

  先週末はパパが出張でしたので、娘とご近所の温泉に行ったり、二人でお茶したりしてゆっくり過ごしました♪さすが私の娘！！温泉大好きなんです(笑)日曜にはパパが帰ってきて、娘はパパにべったり☆今一番はまっている一輪車の練習にパパは二日酔いで食欲も無く、夕食も手がかからず、暇だったのでケーキを焼くことにしました頂き物のリンゴが大量にあったので、まずはタルトタタン♪工程は難しくないのですが、リンゴのキャラメリゼに時間がかかるので、その間に二品。クロッカンとリンゴとさつま芋のマフィン。そしてようやくタルトタタンも完成しました♪食べかけてから撮ってすみません(笑)実はキャラメリゼしたリンゴって大好きなんです！(生のリンゴって子供の頃の風邪っぽくてあんまりで。)なかなか減らなくて困ってたんです。紅玉ではなかったので、どうかな～と心配だったのですが、一気に掃けて感激でした☆ちなみにパパの出張のお土産のかりんとう。包装紙も袋も桜の模様でとっても可愛かったです♪

  2007年01月21日

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  お菓子作り、最初から最後まで

  パパがもうすぐテニススクールから帰宅するはずなので、待ってる間にもう一本！こんな時間にテニスって・・・と思われるでしょう？！でも結構女性もいるらしくて。皆さんご熱心！！私は寝たいですよ～(笑）でも起きててあげるとテニスの話をしたくてうずうずしてるから喜ぶの(笑）本当は今日のお友達との忘年会について書きたいのですが、もう頭が回ってないので、以前から書こうと決めてた内容にします。忘年会についてはまた明日以降に♪楽しかったんですよ～！！！タイトルの通り、お菓子作りの工程をご紹介！最近はまってるノリエットのフロランタン。まずパートシュクレを空焼き。娘が一緒で急いでたので形が汚い。。。ごめんなさい。端は娘がつまみ食いしてます(笑）上のキャラメルは105度まで上げてから火から下ろして、アーモンドスライスを加えてボールに移します。これを生地に広げて180度で焼き上げて、出来上がったものをカット。ここからが私です。汚れたボールは・・・（これは別のケーキのお写真です）ウエス(捨て布）で拭いて・・・こんな感じにすると洗いやすいです。ウエスは痛んだTシャツなどを時間があるときに切っておきます。これをキッチンのシンクの傍に。そしてこの布は・・・粉を計った手作り計量箱をゴミ箱にして捨てて。以前ご紹介した、これです。この箱は娘と折り紙気分で大量生産。これを新聞紙に包んで捨てたら水気も出なくって、洗いものの時も洗剤やお水が少なく済んで、ちょっとエコロジー♪自己満足なんですけど、京都議定書CO2削減に貢献です！！ささやかなロハス生活のご紹介でした☆

  2006年12月25日

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  ハートのクリスマスケーキ♪

  先週更新した後もクリスマスシーズン＋冬休みという条件も手伝って、お菓子作り三昧の日々。。。お友達のリクエストもあって、21日には再度苺のタルト、22日には再度フロランタン、23日には娘のお友達親子3組でケーキ作り（スポンジ4台）。24日は娘とパパがデコレーションするためにもう一台。今月スポンジだけでも10台は焼きました。でもこれくらいじゃお菓子屋さんに笑われますよね(笑）女の子4人のケーキ作り、娘とパパのケーキ作りの様子は、本当にほほえましくて♪連日娘に嫌がられるほど激写したのでご覧に入れたいところですが、パパに人物の画像掲載は叱られてしまうので、娘のデコレーションケーキを☆中心に注目！！分かりますか？！ハート大好きの娘によるハートケーキです(笑）私の作ったものはお写真撮る前にお嫁に行ってしまいまして・・・フロランタンのみ。クリスマスのお食事は？！パパも私も福引で当てたお肉がどうしても食べたくって(笑）娘を説得してすき焼きにしました食べ始めた後のお写真でごめんなさい。。。美味しくってお写真忘れてました(笑）ケーキの時にはさすがにクリスマス用のランチョンマットで。飛び出す絵本風なのが可愛くて♪我が家も子供との食事の際はビニールマットやペーパーマットでカジュアルな感じですよ～。汚したときに嫌な気分になるもの、割ったときにショックなものは出さないのが我が家の子供ルール。プレゼントはプリキュアのクリスタルコミューンと一輪車でした☆「サンタさんって、お年寄りだけど、クリスタルコミューン分かったんだね！！」と喜ぶ娘に笑わせてもらった私たちでした(笑）

  2006年12月25日

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  今週のお菓子

  今日、ようやく娘の幼稚園の終了式。ハードな短縮授業の日々から開放されました（笑）15日以来の更新ですよね。。。ご無沙汰してしまって失礼しました15日以降は、お菓子研究会やお友達のお宅の収納アドバイス、パソコン勉強会（ご近所の先輩ママに家計簿集計をエクセルでする方法を教えて頂きました）娘のお友達のお宅におよばれ、ジム、などなど、頂いた感動や刺激について書きたいこと山盛りの一週間でした！まずはお菓子研究会。以前通っていたコルドン・ブルーの同期のお友達との企画。残念ながら皆さん体調不良のため、二人になりましたが、思い切って決行！独身の、それはそれは綺麗なお嬢さんとご一緒でした♪まずそれだけで刺激～！彼女はフランスにもお菓子留学されたり、お店で働かれたりと、本当にお菓子に対して熱心なんです。今回もたくさんのことを教えて頂いて、そして彼女の作るお菓子のお味にも感動！！！片手間に簡単を求めて作る私のお菓子とは歴然の差。そして「ただ、美味しいお菓子を作りたい」という言葉にも感動でした。。。この姿勢、私も見習いたい！！早速15日作ったフロランタン、簡単を追求したレシピではなく、永井紀之シェフのレシピで作ってみました。って、フロランタン？！・・・怒らないで下さいね（笑）まずはこの辺りから。これは娘のお友達のお宅に伺う際の手土産にしました。手土産のもう一品は苺のタルト。これはコルドンのレシピで。彼女に教えて頂いたチーズ無しのキッシュも絶品でした！！マーブルケーキも研究してみましたが・・・味がイマイチな上、焼きすぎ。。。私には道は険しいかも・・・（笑）そしてお伺いした娘のお友達のママのお料理の美味しかったこと！！さすがにお写真を撮ることは出来ませんでしたが、本当に美味しくって実はこちらのママさん、下に小さいお子さんがいらして、ランチ会などにはあまり参加されないのですが、個人的に勝手に好きなんです（笑）もし、同級生で同じ学校、同じクラスだったらお友達になってると思うタイプ。。。もう一人ご一緒した方のことも、勝手にそう思ってるんです（笑）やっぱり予想通りの方々で、本当に楽しい一日でした☆そしてお料理も「美味しいものを作りたい！」と改めて思いました（笑）そして収納アドバイスは・・・紙で家具の型紙を作って、お部屋の見取り図を描いて考えると模様替えの良いアイデアが出るよ～と話したのを覚えていてくれて、なんと作ってくれてたんです！！！感動～頑張らないわけには行きません！！3パターンの模様替え案を提案し、最後に靴下など下着の畳み方、片付け方をお伝えしました。そしたらすぐに午後にして下さって・・・！ご主人に喜んで頂けたんですって～！！またまた感動こんなお友達のためなら頑張りたくなりませんか？！だらだら～っと書きましたが、フロランタンのお味は？！やっぱりノリエットのレシピは美味しくって。娘も「この前のより美味しい！もっとこれ作って～！！」ですって。やっぱり、そうですよね・・・。反省と刺激の多い一週間でした。冬休みも娘といろんなことしたいと思います♪

  2006年12月20日

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  今日は焼き菓子三品。

  今週から娘の幼稚園が短縮になり、忙しさに拍車がかかっています・・・。月曜日の病院の後、個人懇談会、歯医者さん、ジム、美容バレエ、娘のお稽古、お客様・・・と火曜日の午前以外休み無し。。。自分でも自分がこんなに元気な人間だとは知らなかったです（笑）治療して本当に良かったです明日はさすがに休みますよ～！お友達とゆっくりお菓子作りを楽しみます♪・・・って、まだ動く気（笑）でも、ゆっくり作るつもりです☆今日は忙しく作りましたので。。。明日の朝までのお約束だったお菓子が急に今朝必要になり、昨夜仕込んで、朝焼き上げで三品作りました。今日も20人分。。。明日の職場の大掃除の差し入れになるそうですよ。ということで日持ち重視。今日も焼き菓子です（笑）助かりましたフロランタンと紅茶のショートブレッド。万人受けするスノーボールクッキー。私はのろまだし、上手じゃないし、大したものは全然作れないのですが、唯一誇れる点は、これを作りながら食事やお弁当が作れること（笑）明日はゆっくり「お菓子だけ」作りたいと思います♪ゆっくりは私の大好きな言葉。普段は諦めているこの言葉・・・。ゆっくり何かが楽しめる・・・って、実はとっても幸せですよね♪

  2006年12月15日

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  クリスマス☆ツリーケーキ

  昨日は娘の幼稚園の去年のクラスのお友達と少し早めのクリスマスパーティー！私も企画から参加してたのですが、我が家だけでなく次々と子供たちが高熱・下痢・嘔吐の風邪になり、木曜日にはもう無理かも・・・と思ったほど。子連れで冬の企画はなかなかうまく運びにくいですね・・・。でも、なんとか全員持ち直して無事楽しい時間が過ごせました！！幹事さん、お疲れ様です☆私はささやかですがケーキ担当。子供たちのパーティーは「苺ショート」と決まっているので、正直楽です（笑）（さすがに30人分用意するのでスポンジ5個焼きましたが・・・。）だから考えるのは形だけ。今回はクリスマスツリーをイメージしてみました。始めはシートスポンジをツリー型に切ることを考えたのですが、大人数の子供のパーティーでは切り分ける手間と時間を短縮したい！ということで、予め切っておいたスポンジをツリー型に並べてみました。この大きさのお皿は無いので厚紙をアルミホイルで包んでお皿に。こういうのって好きじゃないのですが、仕方ないかな～。（何か良い方法、ご存知じゃないですか？）子供たちは待ちきれず、お写真撮ってるうちに大人用に盛り付けた分から盛り付け開始（笑）慌しいでしょう？！こんなのですよ、いつも。ブレブレの写真でも取れただけマシ。。。奥のショートブレッドはアレルギーのお子さん用に。うちのマンションのパーティールームを貸しきってしたのですが、帰ったら結構ぐったり・・・（笑）なにせうるさいですしね～。でもあっという間に夕御飯の時間！しかも今日は今からお友達の結婚式で私はお出かけなんです。と言うことで、昨日の夕方も家事貯金。右手前が夕御飯のお味噌汁、左が今日の夕御飯のクリームシチュー、奥は今朝の朝食用の野菜スープです。昨日は疲れていることを想定して、夕食用にマグロのお刺身を用意してあったので楽チンだったのです。これで今から出かけても安心でしょう？！大学時代の友人もこれで全員結婚です！同窓会気分、女子大生気分で、それも楽しみ♪では、行ってきます～！！

  2006年12月10日

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  プチ・お菓子教室？！

  今日は幼稚園の先輩ママさんたちとお菓子を作りました♪みんなでおしゃべりしながらワイワイ作ってると、どんどん時間が流れてしまい、あっという間にお迎えの時間！！作ったのはリクエストにお答えして、スノーボールクッキーとほうれん草のキッシュ。サンドイッチが倒れてる！時間がおしてたんですよ（笑）今回も皆さん収納にも興味津々で、お菓子だけでなく引き出しの中もカメラに収めて帰られてて（笑）帰ってから片付ける！と意気込んでおられました。こんな反応って、とっても嬉しいですお菓子も作って下さると嬉しいな

  2006年12月08日

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  今日の家事貯金のご紹介

  今日のおやつは洋梨と紅茶のケーキ♪この画像は日曜日に大学時代の友人宅への手土産に焼いたときの物ですが、日曜はお昼御飯と一緒に、今朝は朝食の後片付けの時に焼きました。洋梨が残っていたら、娘が食べたいと言ってたので。皆さんはお菓子はお菓子だけで作られますか？私は大体食事の用意や後片付けと一緒にします。多工程の場合も同じです。例えば朝食の後片付けの時にタルト生地を仕込み、夕食の用意のときに焼き上げて、クリームを作って、翌朝の後片付けのときに仕上げて、そのまま友人宅へ、といった具合。この方法で手土産は大体二種類、自宅なら三種類を目安に用意してます。（でも、そんな凝ったものは我が家ではお出ししないですよ～）焼き菓子なら食事の用意や後片付けしながら作って、掃除したり、洗濯物を干してる間に焼き上がりますよね。日曜はみんな子連れで集いましたので、実はスノーボールクッキーも大量に作ってます。総数約１００個。壮観でした（笑）子供には特に大人気なので。しかも簡単で子供と作れていいですよね♪今朝はケーキを作り出す前に、まずお鍋に昆布を入れて、一番出しを取りました。生地を作ってオーブンに入れ、お鍋には鰹節を入れ、焼ける頃には鰹節も沈んで漉せる・・・という具合。これで夕食も安心です。最近お料理上手なお友達から二番だしはとっていないと聞いて、私も一番だけにしてます。二番で作ったお味噌汁よりやっぱり一番のが美味しくて。二日に一回取ることになりますが、後片付け時に取れば苦ではないですよ。その間に食器を洗って拭いて置きます。で、焼けたらオーブンには拭き上がったボウルなどを。余熱で乾燥できます。出かけるまでに時間があるときの朝食の後片付け時はいろんなストック品ができますよ。まず、以前もご紹介した牛肉のそぼろとミートソース。ひき肉は経済的だし、ストックに良いですよね。特に今、うちの娘は年中にして６本も乳歯が抜けてて食べにくいので嬉しいみたい☆そぼろの使い方は以前書きましたが、ミートソースは今回は半分はスパゲティに。半分はホワイトソースを作ってマカロニと順に重ねてミートグラタンに。洋食のためのストックもこんな感じにできるんですよ。これで公園で「夕御飯どうしよう～」と悩みながら遊ばなくて済みますよ♪お味は置いといてですが。。。でも苦情が出たことは無いですよ（笑）皆さん、お役に立てましたでしょうか？！

  2006年11月21日

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  お庭でティータイム♪

  お庭・・・と言ってもマンションのお庭です。残念ながら我が家にお庭はありません。いつかある程度広いお庭のあるおうちに住んでみたいものです。ま、今はお手入れ要らずのお手軽「お庭」を満喫です♪楽なんですけどね（笑）！今日は幼稚園のママ友達とお菓子作りをしました。お二人のご希望は「手軽で簡単。子供のおやつ」。作ったお菓子とサンドイッチを持って、お庭へGO！！とっても楽しい一日でしたよ！

  2006年10月24日

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  感動！！

  心斎橋のそごうで行われていた今田美奈子先生のサロン30周年記念展示会、最終日になんとか駆け込みました。実はまだまだ日があると思っていて、日曜の朝に最終日が月曜日なのに気付き、急いで月曜日の用事の時間を遅らせて、12時半にホームタウン戻るという強行。でも素晴らしかったです～！！頑張って行った甲斐、ありました♪これは娘も喜びそうだから、幼稚園の後また二人で来よう～なんて思っていたら、帰りに大雨になり、あきらめました・・・。晴れてたら行ってたかも（笑）。絶対うちの子も感動したはず！！私も今から数年前、初めてお菓子を習った今田先生のお教室で、その優雅な世界に感動したのがお菓子のお稽古に通うきっかけでした。昨日も今田先生がいらしていて、購入したご本にサインを頂き、その優雅な物腰に感動していたのですが、昨日最も感動したのはNHKさんが作った先生のビデオ映像の中の言葉です。「こだわりをもって物事に取り組むと、周りの方から世界が広がる」というようなニュアンスのインタビューでした。他の流行や世間の風潮に迎合することなく、ご自分の信じた道を堂々と進まれる先生のお言葉には、さすがに説得力があり、感動でした。私自身、母が「あまりに古風に育て過ぎて、現代になじめないかも・・・」と悩んだというほど古風なタイプ。でもこのままの私を受け入れてくれる主人と結婚し、同じように古風な感性の中で育った友人に恵まれた訳だし、自信を持って自分の信じる道を進む覚悟を持っていいんじゃないかな・・・なんて帰りの電車の中で考えてました。たかがお稽古、と言えばそうかも知れませんが、それが人生を、人生への取り組み方を変えてくれることもあると私は思います。何でもまずは一生懸命、その中に飛び込んでみるって大事じゃないかなぁ・・・。そう思ってても難しいんですけどね（笑）。私も31歳（早い～！）、もう少し堂々と覚悟を決めて生きていこうと思いました。

  2006年10月24日

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  手作りじゃないお菓子

  私の好物はチョコレート！！何でもチョコ味を買っちゃうタイプなんです。手作りだけじゃなく、買うのもチョコレートが圧倒的に多いです。最近の春の限定「苺味」はもちろんですが、今お気に入りなのがこのお菓子。ママ友達の間で今一番話題（笑）の「しみチョコ」。そして、家の近所のおせんべい屋さんのチョコレートでコーティングされたあられ！両方止まらない美味しさです♪今日は幼稚園も修了式で早く終わったので、お友達のおうちで焼きそばをご馳走になり、おやつはもちろんしみチョコ（笑）。子供に混じって親も真剣！大人気ないとは分かっていますが、子供に全部食べられたくなかったんですもん・・・おやつの後は、車で小さ～い動物園と公園へ。想像以上に充実した動物園に私まで興奮（笑）。いい年をして、と言われそうですが、何でも興奮するお気楽なタイプなんです。ウォンバットやアライグマなどを存分に激写して、動物園は多分子供以上に大満足♪娘のほうがどんどん早く進んでました・・・。私がまた行きたいです☆遂に初の幼稚園生活も一年間無事に終了。やり遂げた！というような気持ちと、ホッとしたような気持ちと、寂しいような気持ちと・・・。また大きくなってしまうんだなあと思うと、嬉しいようで寂しいですよね。今週はちょっとアルバムでも見て、一年を振り返ってみようかなと思います。

  2006年03月20日

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  三段飾り雛ケーキ

  三月始めの大人だけの雛祭り、企画しながら風邪で行けなかった私・・・。代わりに！と親子雛祭りパーティーをお友達がしてくれました！！感激です♪お礼にケーキは私が担当させて頂きました。子供に一番人気なのは・・・苺のショートケーキ！！芸が無いのでひな壇をイメージして三段に。お友達のおうちでのパーティーだったので、重ねず持って行きましたが、やっぱり側面は容器に当たってしまい、完全な形は維持できず・・・。残念でしたが、三段のイメージはだけ維持。ディテールの粗さはご勘弁下さい・・・。子供たちがものすごい感動してくれて、作った甲斐があったというものです。重ねてデコレーションしている間も、お写真撮る間も、子供たちはずっと付きっきりで大騒ぎしてくれて、どうしても急いでしまって・・・。写真もケーキだけは撮らせてもらえなくって、手がいっぱい入ってますが、喜んでくれた！という証拠です（笑）。卵アレルギーの子には、ショートブレッドをタルト型で焼いて上に苺を飾ったら大喜び！！一瞬で無くなり、お写真は残せませんでしたが、これもまた、喜んでくれた！という証拠。私自身も感激の一日でした。ゆっくりお酒を頂きながら・・・とは当然いきませんでしたが、「何より嬉しい雛祭り」でした♪

  2006年03月17日

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  苺のシュークリーム

  明日娘のお友達が遊びに来るので、今日は娘を寝かせてから苺のシュークリームを作りました。サクッとした食感を味わいたいので、シューとクリームは別々に保存して、召し上がって頂く直前にクリームを絞ろうかなと。こんな感じです。楽しい一日になりそうです♪

  2006年03月09日

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  今日のおやつとスイミング

  今日のおやつは昨日習ったばかりのジャムサンドショートブレッド。スイミングの日は常温保存のおやつでないと駄目なので、苺のシュークリームは断念しました。私の好みでジャム少なめに。ママ友達にも子供たちにもとっても好評で、何より娘のお友達の弟くん２歳の心を掴めたのがとっても嬉しかったです♪アレルギーがあって、いつもお兄ちゃんたちと別のおやつになってしまって申し訳なく思っていたんです。今日は誰よりもたくさん食べてくれてて感激でした。ものすごく簡単なものなんですが、ものすごく作り甲斐を感じました！また彼のために何か作りたいです！スイミングは今日は進級後初授業。ご機嫌で体操していたのですが、コース分けの時いきなり娘が号泣！！なにごと？！と思っていたら走り寄ってきて「コーチが替わっちゃったの～（涙）」「・・・。」笑ってはいけないとこらえましたが、進級できなくてつらくって、頑張って進級したら憧れのコーチと離れてしまった・・・こんなはずでは！という気持ちだったんでしょうねぇ。プールサイドを憧れのコーチになだめられながら二人で歩く姿はなんだか青春で（笑）、ママ友達と見学スペースで爆笑してしまいました！女の子はおマセさんだわ。これが初恋なのかしら・・・。パパが聞いたらなんて言うか、怖いです（笑）。

  2006年03月08日

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  お菓子教室

  今日は今年度最後のお弁当の日。お菓子教室で締めました！今日は苺のシュークリームとジャムサンドショートブレッド。とっても好みのお味で、早速苺を２パック買って帰りました（笑）。先生のレシピは本当に作りやすく、お味もレッスンの進行もよく考えられていて、その知識の豊富さや、お人柄にも学ぶところが多いです。何事もひけらかしたりせず、さりげなくお話されるご様子にもいつも感銘を受けています。最近本当に自分の容姿の衰え（もちろん、もともと大したものではないんですけどね（笑））を痛感していますが、主人は今の方がいいよ、と言ってくれるんです。のろけとかではなくて、若い頃は自分の若さをひけらかすような態度が見られたけど、今はそんな態度がなくなった、そうです。実際にひけらかす程の若さ、細さ、お肌の輝きが既に無い訳なんですが（笑）。確かにそうだなぁって思います。年齢を重ね、知性を身につけ、幸せを実感できる毎日を送っておられるからこその先生のさりげなさ、なんでしょうね。見習いたい！と強く思いました。そして先生のレッスンを受けると、お菓子作りって本当に楽しい！って再確認できるんです。周りの人をこんな気持ちにさせるって、すごいことですよね。ただただその時が楽しい・・・とかではなくて。いつか私もそんな女性になれるかしら・・・なりたいな・・・と考えながら帰路に着きました。そして、女性の魅力を若さや容姿にのみ感じたりしない主人でよかった♪とホッとしています（笑）。

  2006年03月07日

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  元タカラジェンヌ！

  土曜日は隔週で午前中は娘とお習字を習っています。娘は硬筆、私はペン字なのですが、もちろんじっと集中して書き続けてくれるはずもありません。一文字書くたびに「ママ～、見て～！上手でしょう？！」と机を揺らして邪魔してくれるので、あんまりたくさん練習はできてないのです・・・。でも子供と一緒にお稽古するのもいいかなあと。午後は公園で同じ幼稚園のご近所のお友達と遊ぶお約束。一時半から五時まで！！親はクタクタです～！結局おやつも食べずに遊んでいて、作ったおやつのケーキは明日来てくれる両親のためのものになりました。昨日のクランブルが残っていたのと、お習字で時間が無かったのでまたもやクランブルケーキ。今日はブルーベリーにしてみました。さて、このお友達も男の子なのですが、すらりとした端正なお顔立ちの男の子なんです！なんといってもお母様は元タカラジェンヌの男役さん。遠くからでも「何者？！」と思わずにはいられない方です。お顔立ちが綺麗なことも、身長が高いことも、細くってスタイル抜群なのも、当然なわけですが、何より素敵なのはその姿勢の素晴らしさ！！他の点は私には真似のしようがないのですが（笑）、せめてこの姿勢の素晴らしさだけでも見習いたい！！と思って、彼女とお知り合いになってからバレエを始めたくらいです。今日は子供たちが遊んでいる間、おしゃべりに花を咲かせていたわけですが（今日もまた？！）近くに立つと「なぜここに腰が？！」とやっぱりびっくり！！う～ん、さすが！！明日は久々に主人とデートなので、彼女を見習って少しでも綺麗にしようと思いました☆

  2006年02月25日

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  今日も一日

  今日は今年度最後の参観日。初の英語参観でした。想像以上に歌ったり踊ったりが多くてみんな楽しそう♪その様子がとっても可愛くて、ビデオを持ってくるべきだったと悔やみました・・・。考えたら英語の授業をするって分かってるんだから、持って来るべきでしたよね。代わりに目と耳に焼き付けてきました！その後は都合がつくクラスのママ全員でランチに行きました。今日も存分に皆さんとおしゃべりができてとっても楽しいひとときでした♪そして娘をお迎えに行き、そのまま同じマンションのお友達のおうちへ。おやつには写真のリンゴのクランブルマフィンを持参しました。オリジナルですがなかなか好評で嬉しかったです☆ママたち四名もマフィンとお紅茶でしばしおしゃべり・・・。（また？！ですよねえ。しゃべってばっかり。）で、家に帰ってお風呂、夕食、寝かしつけをして、先日教えて頂いた簡単パンを作りました。今焼きあがったところです。できはまあまあ・・・です。明日お休みですし、もう一度娘とチャレンジします。土日は主人もあんまりいない上、お友達はパパがお休みで遊んでもらえないので、パンやお菓子を作ると間がもって助かります。寒い季節、一日中公園は親が辛いですもん。床暖房に慣れてしまったひ弱な我が家の犬も、いつも私と震えています。娘は「暑い～！」とコートまで脱いでいますが・・・。子供は元気です！

  2006年02月24日

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  チーズケーキ

  明日お客様があるので、生スフレタイプのチーズケーキを焼きました。まだ型の中で、写真を撮ってもいまいちだったので、お写真はありません。代わりにお弁当の写真にしました。ね、ワンパターンでしょう？！お弁当サイトを見ると頑張ろうと思うのですが・・・。また気が向いたらキャラクターお弁当にも再挑戦しますね！実は昨日のフォンダンショコラは三台焼いてあったんです。一台は主人に、一台は明日のお客様に、一台は今日のスイミングの後、娘のボーイフレンド二人と、そのお母様に召し上がって頂きました。ケーキも娘の作った生チョコも好評で、娘もお風呂の中で自慢げにしてました！男の子たちはたくさんのチョコを貰っていて、最近のちびっ子にはびっくりです。私は小学校四年生まで人事でしたが・・・。娘にも誰かあげたい男の子がいるのか聞いた方がよかったかしら？とちょっと考えてしまいましたが、月替わりで気になる男の子が変わるので、来月のために聞かずにいてやっぱりよかったのかも。多分今月はスイミングのコーチです・・・。

  2006年02月15日

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  バレンタインなので

  バレンタイン当日なので、主人にケーキを焼きました。主人は小さくても良いからケーキを切らずにホールで食べたい、というくらい甘いものが大好き。本当はパータボンブベースのチョコレートムースを使ったアントルメを考えていました（お菓子ご一緒だった皆さん、懐かしいですね！）が、体調がいまいちのため、フォンダン・ショコラに急遽変更。ものすごく簡単なのですが、とっても主人好み。助かりました・・・。ケーキは明後日のお客様のため明日作れるように今日は今から主人が帰るまで寝ることにします。

  2006年02月14日

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  バレンタイン

  今日は主人は朝からテニス。その隙にと娘と二人でバレンタインチョコを作りました。娘のお手伝いのレベルを考えて、アマンド・ショコラと生チョコに決定。昨年もアマンド・ショコラはお手伝いしてくれたのですが、意外にも「昔これお手伝いしたよね」（少し前でも昔なんです）と覚えててびっくりでした。余程印象深かったんでしょうね。一ヶ月前のことだってほとんど覚えていないのに・・・。そのせいか問題なく作れました。生チョコも一生懸命「まぜまぜ」と言いながら混ぜてくれて、きれいにできました。今、冷蔵庫で冷やしています。空気は入っていそうですが、娘が作ったと言えば誰も文句など言うはずはありません。彼女のお手伝いのお陰（？）で思った以上に早く出来上がり、うろうろと待っていてくれた犬のためにその後は公園へお散歩に行きました。そしてようやくティータイムです。下のティーフォーワンはお友達から頂いたお誕生日プレゼントで、イタリアTAITU社のものです。とっても好みで、暖かい季節は朝これでお茶するために早起きしていたくらい。彼女のプレゼントはいつもセンスが良くて素敵なものばかり。ありがとうございます。イタリアと言えばトリノオリンピックが開会しましたね。実は一昨年ＮＨＫ教育の「お母さんと一緒」でフィギュアスケートの村主選手がスケートを教えて下さるという企画があり、娘はすっかり村主選手の大ファン。以前スケートをしたいと言うので連れて行きましたが、「クルクル回れない～」とすごく不機嫌でした。今年は親子で村主選手を応援するとします。これからしばらく楽しみですね。

  2006年02月11日

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  今日のおやつ

  今日は幼稚園は早迎えの日。あっと言う間に帰って来るので、スイミング教室に行っています。スイミングは普段から良く食べる娘をさらに大食いにします！（大人でも一時間泳ぐのはハードですもんね。）焼き菓子が定番おやつですが、特に好きなのはマフィン。いつもスイミングの後は２個食べるんです。さらに今日は昼食のサンドイッチと共に２個、夕食も完食し、デザートにさらに１個。つまり今日は計５個！！！実は最近レベルが難しくなり、進級できなくて嫌になっているんです。必ず訪れる試練だと思うのですが、極端に負けず嫌いな娘なので、受け入れ難いんでしょうねぇ・・・でも少しずつ「努力」の意味を理解しつつあるみたい。様々な経験を積み、自分のものにして欲しいです。で、つい甘やかしてしまいましたが、５個はやっぱり食べすぎですよね～。今日のはクランブルを乗せたブルーベリーのマフィン。娘が作って冷凍してあったクランブルをまぶしてあったのが嬉しかったのもあるのだと思います！周りの人に自分がお手伝いをしたことを自慢してました。おやつについてではなく、スイミングについての日記でしたね。気をつけないと、個人的な育児日記になってしまいそう・・・。難しいお年頃です。

  2006年02月08日

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