アントレプレナー塾長　「大人の探検隊日誌」　夢のソーシャル・アントレプレナー　　　　　　　　　　　　

[お酒] カテゴリの記事

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• 学生時代の友人との飲み会企画

  最近、学生時代の思い出にふけることがある。　わたしの場合、前だけをみて突っ走るタイプなので、過去を振り返る　　　ことはほとんどなかった。うーん、年輪を経てきたせいかもしれない。 　　　渋谷道玄坂でスラムドック＄ミリオネアーをみたあと、恵比寿に急ぐ。　　　６時半。改札口で二人に逢う。 　　　いつもお店は私の担当である。さあ、どこにしようか・・・　　　ちょっとお洒落にイタリアン・バールにする。 　　　ここは早くしないとメチャ混む。　　　一皿３００円から千円の小皿がうまいのだ。　　　新鮮野菜をニンニクソースでつけて食べるバーニャカウダも８００円と　　　お手ごろ。パルマ産の生ハムもうまい。 　　　話は今年のイベント企画。　　　ここのところ毎年一回は泊まり込みの同窓イベントをやっている。　　　最初は旅行会、最近はイベント。かれこれ十数年続いている。　　　その幹事役がＮ君と私とＫ君。 　　　昨年は熊谷まで出かけて、太田裕美と伊勢正造のアコースティック　　　コンサート観戦と日本近代化の父・渋沢栄一探求の旅であった。 　　　実を言うと、この仲間たちは学生時代音楽ビジネスサークルを　　　一緒に立ち上げた草創期のメンバーなのだ。 　　恐らく当時としてははじめて、学生だけの手で、コンサート企画、販売　　運営も手開けたサークルであった。 　　当時我々が実施したコンサートは今思うと凄い顔ぶれだった。 　　谷村新司などのアリス、さだまさしなどのグレープ、荒井（松任谷）由美、　　オフコース・・・・・・ 　　これらの交渉から、チケットの販売、当日の運営をすべてやっていたのだ。　　まあ、今風に言えば音楽ベンチャーを学生時代に立ち上げていたような　　ものである。 　　会場はお金がなかったので、昭和女子大のひとみ講堂や、青学講堂　　などを低料金で借りた。 　　チケットは自前で刷って足で売り歩いた。　　懐かしい青春時代である。　   　　今年は秋に、そのアリス復活コンサートを鑑賞し、縁会という企画だ。　　　さあ昔の仲間が何人集まるか？ 　　　このごろ皆、本業が忙しい。生き残りをかけているのだ。　　　そろそろゆとりをもって仕事をしたいのだが・・・・　　　まあ、今のご時勢だからなぁ。   

  2009.05.05

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• 学生時代の友人との飲み会企画

  最近、学生時代の思い出にふけることがある。　わたしの場合、前だけをみて突っ走るタイプなので、過去を振り返る　　　ことはほとんどなかった。うーん、年輪を経てきたせいかもしれない。 　　　渋谷道玄坂でスラムドック＄ミリオネアーをみたあと、恵比寿に急ぐ。　　　６時半。改札口で二人に逢う。 　　　いつもお店は私の担当である。さあ、どこにしようか・・・　　　ちょっとお洒落にイタリアン・バールにする。 　　　ここは早くしないとメチャ混む。　　　一皿３００円から千円の小皿がうまいのだ。　　　新鮮野菜をニンニクソースでつけて食べるバーニャカウダも８００円と　　　お手ごろ。パルマ産の生ハムもうまい。 　　　話は今年のイベント企画。　　　ここのところ毎年一回は泊まり込みの同窓イベントをやっている。　　　最初は旅行会、最近はイベント。かれこれ十数年続いている。　　　その幹事役がＮ君と私とＫ君。 　　　昨年は熊谷まで出かけて、太田裕美と伊勢正造のアコースティック　　　コンサート観戦と日本近代化の父・渋沢栄一探求の旅であった。 　　　実を言うと、この仲間たちは学生時代音楽ビジネスサークルを　　　一緒に立ち上げた草創期のメンバーなのだ。 　　恐らく当時としてははじめて、学生だけの手で、コンサート企画、販売　　運営も手開けたサークルであった。 　　当時我々が実施したコンサートは今思うと凄い顔ぶれだった。 　　谷村新司などのアリス、さだまさしなどのグレープ、荒井（松任谷）由美、　　オフコース・・・・・・ 　　これらの交渉から、チケットの販売、当日の運営をすべてやっていたのだ。　　まあ、今風に言えば音楽ベンチャーを学生時代に立ち上げていたような　　ものである。 　　会場はお金がなかったので、昭和女子大のひとみ講堂や、青学講堂　　などを低料金で借りた。 　　チケットは自前で刷って足で売り歩いた。　　懐かしい青春時代である。　   　　今年は秋に、そのアリス復活コンサートを鑑賞し、縁会という企画だ。　　　さあ昔の仲間が何人集まるか？ 　　　このごろ皆、本業が忙しい。生き残りをかけているのだ。　　　そろそろゆとりをもって仕事をしたいのだが・・・・　　　まあ、今のご時勢だからなぁ。   

  2009.05.05

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• スラムドック$ミリオネアー　&同窓会打ち合わせ

  時間が余ったので映画を見ることにした。　５月１日、仕事が休みなのに、同窓会の打ち合わせを夜に入れてしまった。　　　うーむ、時間が中途半端だ。 　　　そうだ。１日は映画デーである。　　　仕度もそこそこに家を飛び出す。渋谷に直行。　　　レッドクリフをみたかったが、どの回も満員。 　　　スラムドック$ミリオネアーにする。　　　アカデミー賞作品賞など８部門を獲得したインド映画の名作だ。 　　　テンポがいい。スリルとサスペンスの連続。　　　物語はスラム街で育った少年が数奇な人生を経てクイズ番組で　　　ミリオネアーを獲得する。   　　　少年は何があってもあきらめない。　　　夢はかならず実現するのだ。 　　　おっと６時２０分。恵比寿で６時半待ち合わせ。　　　これから学生時代の悪友達と会うのだ。 　　　さあ、今日も楽しい飲み会・・・・   

  2009.05.04

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• 鎌倉の花見　花より酒、時々ワイン

  鎌倉の小町通を十数年ぶりで歩いた。　　若い時分は妻とよく鎌倉のお寺めぐりをした。 　　小町通は、御菓子屋、団子屋、古着屋、カフェ、お洒落な飲食店の連続。　　人人人の大賑わい。老若男女そして外人客・・・。 　　ところが折角の日曜日に雨が降ってきた。 　　実をいうとこの日は１１人で鎌倉での花見なのだ。　　１１時半、鎌倉東口集合。１時間も早くついてしまったのだ。 　　昔の勉強仲間である。　　東大のマーケティングフォーラムでの１６，７年前からの仲間達である。　　凄い雨で花見は中止。早速、食事どころに連れて行ってもらう。 　　小町通りの奥まったところの右側の路地裏にそこの店はあった。     　棒寿司と地魚の握りと鎌倉野菜。　　　寿司屋　「kamakura yosizaki」と言う。知る人ぞしる店である。 　　　店内は明るい。洋風の塗り白壁。古民家家具がさりげなく置かれている。　　　L字型のカウンター。そして１１人用にしつらえたテーブル席。シンプルだ。 　　　ジャズが流れる。カウンターには「村尾」と「佐藤」の芋焼酎の一升瓶。　　　これは期待できる店だ。さすがに地元の通が案内してくれた店だけはある。 　　　最初は、地元ほうれん草のスープ。木べらで食すが旨い。　　　お次は地の物の野菜サラダ。鯵の南蛮揚げが乗っている。 　　　　　１１人の話題はまずは、地域によって右か左か。　　　東京は左に並ぶ。大阪は右。では名古屋は。 　　　意見は分かれたが、真ん中だろうといことで一件落着。　　　博多はバラバラに並ぶとのこと。 　　　ベトナムは並ぶ概念もないと言う。 　　お次は車の割り込み。　　イタリアは無秩序だが、それなりの秩序があるという。　　　　　ここでひとりが持参した清酒が出る。　　愛知の半田で妹さんが造り酒屋に嫁いだ。気張って造っていたが、　　杜氏が辞めてしまい、ついに昨年最後に仕込んだ酒だという。 　　名前がいい。「初夢桜」。原酒と大吟醸の四合壜。　　真昼間からの酒は美味い。 　　ガラスの皿に地の握りの登場。　　まずはコハダ、イカ、いなだ。どれも仕事がしてある。程よいたれ。　　イヤー最高。久々に至福の寿司。 　　話はコミュニケーションの将来。　　なにしろ、ITの研究所の先端研究者もいる。常に技術の先を予見する。　　その彼が、中三の娘には携帯を持たしていない。クラスではただひとり。 　　勉強仲間は、自動車関係が３人、航空関係が一人、研究者が一人、　　ファッションシンクタンクのマーケター、コピーライター、そして味にうるさい食品関係。　　皆、ブランドやマーケティングの使い手である。 　　その味にうるさい三人がうなった。　　お次にでてきた、備前の器に盛られた寿司握り５品。　　玉子、マグロの漬け、金目鯛、太刀魚、穴子。 　　いやーもう最高。　　もう、この店はこの辺にして、ワインを買って、鎌倉令夫人の大邸宅へ。　　これがまた凄かった。 　　花見より、ワインである。  

  2009.03.22

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• 銭湯と居酒屋・・・

  銭湯は絶滅種のひとつである。  　銭湯は、庶民文化であり、日本の誇る文化遺産のひとつだ。　　ところが、レッドデータである。 　　昭和４０年代２７００軒合った東京の銭湯が今では三分の一以下。 　　破風造りの立派な建物、高い屋根に格子天井。　　天井にに大きく回る昔のプロペラ扇風機。　　富士山に松のペンキ絵。広い湯船。 　　映画、「送り人」で東北の銭湯がでてきた。　　そこにはほのぼのとした人情があった。 　　嵐山光三郎の本で、銭湯のはしご湯と居酒屋の一杯を知った。  　　先週の土曜日に恵比寿「新橋湯」でひと風呂浴びてから同窓会に向かった。　　三軒はしご酒をした。湯上りのちょっと一杯は気持ちがよかった。　　完全にはまった。 　　月曜日、銀座のＢＲＢで格調高くスコッチを飲んだあと、心友のＦ君を　　誘った。「どうだい、もう一軒付き合わないかい」 　　資生堂パーラーの一本裏の通りにそれはある。　　何を隠そう、創業１４０年以上の銭湯「金春湯」である。 　　ここの湯は凄い。まさに天井は高く、木の格子天井。　　しかも風呂絵がまた凄い。歴史物の鯉が実物さながらに泳いでいる。 　　うーん、いい湯だな。　　湯上りの一杯もいいが、酔い覚ましの銭湯もまたいい。 　　私はこのとき、真剣に考えた。 　　「湯上りのちょいと一杯研究会」を開こうと・・・・。　　そうである。銭湯とい居酒屋の探検隊である。　　隊長ひとりの探検隊である。 　　居酒屋は少しは知っている。　　そこに銭湯をくっつけよう。 　　どうですか。　　銭湯・居酒屋探検隊の隊員募集中です。 　　われこそはと思う方、お教えください。　　いい銭湯といい居酒屋。 

  2009.02.12

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• 銭湯と居酒屋・・・

  銭湯は絶滅種のひとつである。  　銭湯は、庶民文化であり、日本の誇る文化遺産のひとつだ。　　ところが、レッドデータである。 　　昭和４０年代２７００軒合った東京の銭湯が今では三分の一以下。 　　破風造りの立派な建物、高い屋根に格子天井。　　天井にに大きく回る昔のプロペラ扇風機。　　富士山に松のペンキ絵。広い湯船。 　　映画、「送り人」で東北の銭湯がでてきた。　　そこにはほのぼのとした人情があった。 　　嵐山光三郎の本で、銭湯のはしご湯と居酒屋の一杯を知った。  　　先週の土曜日に恵比寿「新橋湯」でひと風呂浴びてから同窓会に向かった。　　三軒はしご酒をした。湯上りのちょっと一杯は気持ちがよかった。　　完全にはまった。 　　月曜日、銀座のＢＲＢで格調高くスコッチを飲んだあと、心友のＦ君を　　誘った。「どうだい、もう一軒付き合わないかい」 　　資生堂パーラーの一本裏の通りにそれはある。　　何を隠そう、創業１４０年以上の銭湯「金春湯」である。 　　ここの湯は凄い。まさに天井は高く、木の格子天井。　　しかも風呂絵がまた凄い。歴史物の鯉が実物さながらに泳いでいる。 　　うーん、いい湯だな。　　湯上りの一杯もいいが、酔い覚ましの銭湯もまたいい。 　　私はこのとき、真剣に考えた。 　　「湯上りのちょいと一杯研究会」を開こうと・・・・。　　そうである。銭湯とい居酒屋の探検隊である。　　隊長ひとりの探検隊である。 　　居酒屋は少しは知っている。　　そこに銭湯をくっつけよう。 　　どうですか。　　銭湯・居酒屋探検隊の隊員募集中です。 　　われこそはと思う方、お教えください。　　いい銭湯といい居酒屋。  

  2009.02.11

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  恵比寿居酒屋横丁からはしご酒・・・

  屋台で呑む酒は雰囲気もあり格別である。　福岡に出張したときは、やはり博多屋台に寄る。　私は蝶ネクタイをしたカクテル屋台えびちゃんが好きだ。 　それが七輪で焼いた浜焼き屋台ともなるとなおさら美味しく感じる。 　大学同窓会の二日前に急に雇われ幹事を引き受けた。　たったの７人の集まりである。 　仕方がないので、恵比寿西口と集合場所だけを決めた。 　恵比寿居酒屋横丁は、いろんな全国の屋台が１６軒集合しているのだ。　　　　　来ている客も洒落た女性も多い。芸能人も時々見かける。　鮪のカマを目の前のコンロで焼く。ジュウージュー焼ける。　香ばしい匂い、これだけで熱燗が進む。 　烏賊のワタにごはんを入れて食べる。　これが最高に美味。 　オジサン三人が新鮮魚介類を焼きながら、呑むわ、飲むわ・・・。　結局、飲んだ日本酒は二升。 　　６時からはじめたので、まだ８時すぎ。 　　ではということで、とっておきのもう一軒。　　代々木上原のスモーク屋が出している立ち呑みワインバー。　　ここは駅から２分だが、誰も気づかない隠れ家である。 　　入り口のヒントだけこっそり教えておこう。　　このえびすストアのなかに一軒だけひっそりあるのだ。 　　　　　　　　 　　ここではフランスの軽めの赤をボトルで入れる。　　奥はアラフォー女性の軍団。スパークリングをボトルで飲んでいる。　　チャンパングラスにスモークのつまみ。うーん、お洒落だ。さすが恵比寿。 　　おじさん軍団はもっと飲みたいという。　　仕方がなくスペインの比較的重い赤をボトルで入れる。　　つまみはチーズ。 　　もう９時過ぎ。まだ帰る気配はない。　　またもやとっておきのもう一軒に連れてい行く。　　　　そこって女性のいる店？ との質問。　　　　うーん、お隣には女性もいるが、あらわな姿の女性もいるみたいよ。　　　　ということで皆、興味シンシンでついてくる。 　　　　歩くこと６,７分。えーこんなところにお店があるのといぶかしがるおじさん達。　　　　さあ、ここですよと指差すとそこは・・・・・新橋湯。 　　　　　　　 　　　おじさん達の期待が大きかっただけに、ブービングの嵐。　　　仕方がなくもう一軒、鉄板焼きＢＡＲの「たこ」に連れて行く。 　　　そこで仕上げに特製餃子と、お好み焼き、ソース焼きそばそれに　　　イタリアキャンティワインをボトルで頼む。 　　　ああ、もう私は飲めない。よく食った、飲んだ。昔話に花が咲いた。　　　気の置けない連中との飲み会は、かくも楽しい。 　　　すべての支払いを幹事の私が済ます。 　　　ところで三軒全部の合計っておいくらだと思いますか？ 　　　そうです福沢諭吉先生お一人と・・・。　　　ではないんです。 　　　三軒合計でひとり、６１００円なのです。 　　　皆から、アンビリーアブルの驚嘆の声。 　　　ああ、これで次の幹事も決まりだなとの嫌な予感。 　　　勢いに乗ったおじさん達は、あまりにも安かったのでもう一軒こんどは、　　　女性のいる店でと言ってる不埒な輩もいる。 　　　実質幹事のＮ君とお店幹事の私は、ここでさようなら。　　　ああ、頭の容姿は皆ちょっと変わったが、学生時代の連中は面白い。   

  2009.02.11

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  恵比寿居酒屋横丁からはしご酒・・・

  屋台で呑む酒は雰囲気もあり格別である。　福岡に出張したときは、やはり博多屋台に寄る。　私は蝶ネクタイをしたカクテル屋台えびちゃんが好きだ。 　それが七輪で焼いた浜焼き屋台ともなるとなおさら美味しく感じる。 　大学同窓会の二日前に急に雇われ幹事を引き受けた。　たったの７人の集まりである。 　仕方がないので、恵比寿西口と集合場所だけを決めた。 　恵比寿居酒屋横丁は、いろんな全国の屋台が１６軒集合しているのだ。　　　　　来ている客も洒落た女性も多い。芸能人も時々見かける。　鮪のカマを目の前のコンロで焼く。ジュウージュー焼ける。　香ばしい匂い、これだけで熱燗が進む。 　烏賊のワタにごはんを入れて食べる。　これが最高に美味。 　オジサン三人が新鮮魚介類を焼きながら、呑むわ、飲むわ・・・。　結局、飲んだ日本酒は二升。 　　６時からはじめたので、まだ８時すぎ。 　　ではということで、とっておきのもう一軒。　　代々木上原のスモーク屋が出している立ち呑みワインバー。　　ここは駅から２分だが、誰も気づかない隠れ家である。 　　入り口のヒントだけこっそり教えておこう。　　このえびすストアのなかに一軒だけひっそりあるのだ。 　　　　　　　　 　　ここではフランスの軽めの赤をボトルで入れる。　　奥はアラフォー女性の軍団。スパークリングをボトルで飲んでいる。　　チャンパングラスにスモークのつまみ。うーん、お洒落だ。さすが恵比寿。 　　おじさん軍団はもっと飲みたいという。　　仕方がなくスペインの比較的重い赤をボトルで入れる。　　つまみはチーズ。 　　もう９時過ぎ。まだ帰る気配はない。　　またもやとっておきのもう一軒に連れてい行く。　　　　そこって女性のいる店？ との質問。　　　　うーん、お隣には女性もいるが、あらわな姿の女性もいるみたいよ。　　　　ということで皆、興味シンシンでついてくる。 　　　　歩くこと６,７分。えーこんなところにお店があるのといぶかしがるおじさん達。　　　　さあ、ここですよと指差すとそこは・・・・・新橋湯。 　　　　　　　 　　　おじさん達の期待が大きかっただけに、ブービングの嵐。　　　仕方がなくもう一軒、鉄板焼きＢＡＲの「たこ」に連れて行く。 　　　そこで仕上げに特製餃子と、お好み焼き、ソース焼きそばそれに　　　イタリアキャンティワインをボトルで頼む。 　　　ああ、もう私は飲めない。よく食った、飲んだ。昔話に花が咲いた。　　　気の置けない連中との飲み会は、かくも楽しい。 　　　すべての支払いを幹事の私が済ます。 　　　ところで三軒全部の合計っておいくらだと思いますか？ 　　　そうです福沢諭吉先生お一人と・・・。　　　ではないんです。 　　　三軒合計でひとり、６１００円なのです。 　一軒目：ほっけ焼き、烏賊のぽっぽ焼き、鮪のカマ焼き、きのこのホイール　　　　　焼き、ジャガイモのトロトロちーずバター、厚揚げ焼き、ぷりぷり牡蠣、　　　　　蟹クリームコロッケ、きゅうりの叩き、ごはん、生ビール１０杯、　　　　　日本酒２升、ウーロン茶二杯。　二軒目：チーズの盛り合わせ、イタリアンオードブル一皿、赤ワインボトル２本　三軒目：特製餃子、お好み焼き、そーす焼きそば、イタリアワイン１本。 　　　皆から、アンビリーアブルの驚嘆の声。 　　　ああ、これで次のお店幹事も決まりだなとの嫌な予感。　　　これも、自称居酒屋評論家の私の宿命か・・・。 　　　勢いに乗ったおじさん達は、あまりにも安かったのでもう一軒こんどは、　　　女性のいる店でと言ってる不埒な輩もいる。 　　　実質幹事のＮ君とお店幹事の私は、ここでさようなら。　　　ああ、頭の容姿は皆ちょっと変わったが、学生時代の連中は面白い。   

  2009.02.11

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  土曜日、恵比寿に６時集合。

  ＪＲ恵比寿駅西口改札口にジャスト６時集合。　６時に６人が集合。ひとりが遅れて６時５分に７人となる。　　　学生時代にクラブで同じ飯を食った仲間である。　　　だから気心が知れている。 　　　頼まれ幹事でお店を頼まれたのが、一昨日。　　　学生時代から頼まれたら嫌といえない性質だ。 　　　連日、遅くまで飲んでいるので、お店の予約ができない。 　　　そうだと閃いたのが、集合場所だけ決めること。　　　ですから、皆、どこに連れて行かれるか分からない。　　　ただ言ってあるのは、全国居酒屋・屋台ツアーだけ。 　　　そうなのだ、おととし突然出現したのだ。　　　　　　　　　　　　　　　 　　　南は石垣島牛一頭買いの店から、沖縄料理の店、関西お好み焼き、　　　京風おでん、京都漬物の店、北は八戸炉辺焼きの店・・・・・などなど。　　　１６軒が同じ屋根の下に軒を連ねているのだ。 　　　オジサン七人衆があれこれ迷うが、結局選んだのは魚〇の姉妹店の　　　卓上ガスコンロでの魚貝類あぶり焼きの店。　　　　　　　        まずは酵母が生きている生白ピルスナーを７杯。 　　　注文は、北海道ほっけ、鮪のカマ、烏賊のハラワタのぽっぽ焼き、　　　三種きのこのホイールバター焼き、じゃがとろとろチーズバター焼き、　　　ぷりぷり牡蠣、蟹クリームコロッケ、生揚げの醤油焼き・・・・・・            　　　熱燗もコンロでやる。熱燗は飲むわ飲むわ。結局二升をあける。        そのとき仲間のおじさんが叫んだ。あの子テレビで見る。　　　女子アナ、いやお天気お姉さん。 　　　私が見ると、あれは映画評論家のリリコじゃないか。　　　テレビより実物のほうがいいよねぇ。 　　　それにしてもさすが恵比寿、さっきから脇の通路をお洒落な　　　女性がいったり来たり。 　　　さそろそろ河岸を変えよう。 　　　おつぎはとっておきのお洒落なワインバー。  

  2009.02.09

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• お店をどこにしようか？と幹事は焦った。　

  人にはそれぞれ色んなタイプがある。　明日、大学時代の飲み会がある。７人が集まる。　　　お店の幹事は私。今日中にメールを出さなくては・・・。　　　でも朝から仕事がぎっしり。 　　　昨晩、仕事中に携帯で急にお店を頼まれたのだ。 　　 どうしよう？　前日は鴨鍋を予約しようと思ったのだが、午前様でアウト。 　　私は追い込まれれば追い込まれるほど、アイディアが湧くタイプである。　　いや、正確には追い込まれなければ、アイディアが湧かない。 　　そうだ。お店のあてはないが集合場所だけ決めて、すぐにメールを打とう。  　　集合：JR恵比寿西口、１８時ジャスト。　　お店：未定。全国居酒屋屋台村があるので、そこで気に入ったお国の　　　　　　屋台をはしご酒しましょう。 　　これは結構、反響があった。 　　この屋台村は、北は八戸の魚貝炉辺焼き、南は沖縄料理、石垣牛の　　一頭買いのお店まで、１５，６店が揃っているのだ。 

  2009.02.08

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• 学生時代の同窓会と幹事・・・

  赤坂のクリエイティブエイジェンシーで打ち合わせをしていた。　夕方からはじめた議論が白熱した。喧々諤々。　　そんな折、自分の携帯がぶるった。 　　もしもし、みつおかですが・・・・・。 　　「おお、みつおか、俺。忙しいところ、悪いんだけど明後日の飲み会、　　　お店を頼みたいんだけど・・・・」　　「人数は何人だっけ？」　　　　「７人。いい店頼むよ」　　　「任せとけ！」 　　悪い癖である。頼まれると学生時代から嫌と言えない。 　　まあいいや。打ち合わせのあと、渋谷の鴨鍋の美味しい店を予約しよう。 　　打ち合わせが終わった。７時過ぎ。 　　帰ろうとすると、みつおかさん。軽く喉を潤しませんか。　　私はその言葉に弱い。 　　じゃあ、一杯だけ。　　二杯、三杯と飲むうちに気分がよくなった。 　　黒糖のいい焼酎があるんですが、どうします？　　じゃあ、お湯割で・・・・。 　　それから出るわ出るわ。　　しかも昔話に花が咲く。 　　芋焼酎を呑むころには話題は飛んだ。　　クマゼミはどこまで北上したか？　　玉葱のおいしい食べ方は何か？　　グーグルアースの海はどこまで見えるか？　　日本人のルーツはどこからか？ 　　気がつくともう終電に間に合わない。　　ところで同窓会のお店の予約はどうしよう？  

  2009.02.07

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• 至福の新年会

  日曜日の午前中珍しく爆睡した。　昨晩は至福の新年会に参加し、夫婦で午前様。　　なんと楽しい新年会であったことであろうか。 　　一言で言うと、「今年は春から縁起がいいや」である。 　　６時５５分、西荻の改札に６組の夫婦が集合。 　　地元では評判の寿司屋、磯はんに入る。 　　３階の個室を完全予約していたのだ。　　ここは中に板さんが入って握れるコの字型のカウンター座敷。 　　足が伸ばせる掘りごたつなのでいごこちがいい。　　しかも前の人とも話せる距離感が最高である。　　　　ここの料理が凄い。これでもかと言うぐらいに全国各地の新鮮な　　魚介類があの手この手で出てくるのだ。 　　最初は絹かつぎの西京がけ。　　岩手産の殻つき生牡蠣。カクテルソースとポン酢。　　宝石箱のような綺麗なお造りの数々。 　　蛸は佐島、メバチは佐渡、赤貝は岩手、トロは青森、平目は九州・・・。 　　毛蟹の身と蟹味噌。　　マナガツオの焼き物。　　サザエのつぼ焼き。　　茶碗蒸し。 　　そしていよいよ磯はん大将の出番である。　　自ら目の前で握ってくれる江戸前の数々。 　　お腹がすでに一杯なのだが、　　あまりの美味しさに次々ぺろりと平らげる。 　　生ビール、冷酒、熱燗、白ワインともうへべれけ。　　なによりも集まっている仲間との会話が最高に楽しい。　　しかも夫婦単位なので和気あいあいと盛り上がる。 　　本日のホストは、Ｆマダム。　　なにしろ器の大きい魅力的な女性社長である。　　十数年来の公私に私淑する憧れのマダム夫婦である。 　　だから最高の人々が集まる。 　　そしてこれからマダムの豪邸で２次会。　　磯はんの佐藤大将も駆けつける。 　　シャンパンや銘酒の数々・・・・。　　なんと気がつくと１０本が空瓶。 　　そしてお手製のペペロンチーノが抜群にうまい。　　とろとろ煮込んだビーフカレーは愛情たっぷり。 　　なんともう夜中の２時近く。　　　　最高の仲間と至福の料理。　　ああなんて素晴らしい新年会か・・・。　　今年は春から縁起がいいや。  

  2009.01.19

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• 寒い日には鴨鍋と日本酒でグイッと・・・　

  今日も朝から会議を５件こなした。　とにかく朝も夜も忙しい。　　今週は５日連続の新年会。 　　さすがに疲れ気味。　　今日は私の好きな店にした。 　　抜群にうまい鴨なべを食べさせる店だ。　　新橋の飲み屋街の地下にある。 　　蕎麦屋なのだが、冬は皆鴨なべを皆が賞味する。　　鴨鍋の本当にうまい店なのだ。 　　この店は冷酒が揃っている。　　焼酎の品揃えもいい。 　　まずは酒の肴を頼む。 　　こんがりと焼き目のついた穴子の白焼き。　 わさび醤油でいく。たまらない。　　冷えた田酒をぐいっといく。 　　いやーたまらない。　　お次は銀杏の揚げ物。天然塩の塩梅がいい。 　　それに汲み出し豆腐。 　　おお、鴨のだしが煮立ってきた。　　出汁の効いたいい香りがぷーんと広がる。 　　竹を真っ二つに割ったへらに鴨ミンチが山盛り。　　店員がそれを器用に団子状にして、煮立ったダシに放り込んでいく。 　　ここの鴨鍋はダシがうまい。　　それに軟骨も叩いたこの鴨ミンチが最高。 　　これをお代わりして綺麗に平らげると、お次は野菜ときのこをたっぷり入れる。　　そしていよいよ鴨しゃぶの登場だ。 　　熱々の薄ピンクの鴨、そして長葱に豆腐。　　身体が温まる。ああ、冬は鴨鍋そして日本酒。 　　ああ、これだからたまらない。  　　おお最後はセイロで締めよう。 　　つるつると蕎麦を食らう。 

  2009.01.09

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• 怒涛の６連荘飲み会・・・

  先週は忘年会が連続で入った。　６連荘飲み会である。　　　そのうちダブルヘッターが２回。　　　先週は合計６回の飲み会だった。 　　　金曜日は仕事関係で汐留のイタリアン。　　　そのあと８時から別件で西麻布へ。 　　　西麻布６丁目？　　　あの辺はお店がないはずだが・・・・・ 　　　広尾より表参道のほうが近いのでは？　　　骨董通りから２４６へ向かう裏道。　　　永平寺の別院の広大な敷地が広がる。　　　こんなところに本当にお店があるの？ 　　　ところがあったのだ。　　　ビルの一階に脇に入るエントランスが・・・　　　扉を開けるとそこはまさに別世界。 　　　中は照明を大分落としている。　　　入り口付近はスタンディングバー。　　　外人や男女の姿が多い。 　　　暗がりで目を凝らすと、いやーみつおかさんの声。　　　怪しげな半個室に通される。 　　　正面は一面のガラス張り。　　　木々がこんもりと植えられ一面の緑。　　　４人がけテーブル席に座る暗がりに浮かぶ紳士淑女のシルエットが　　　雰囲気をかもし出している。 　　　なんとここは本格フレンチの店。　　　バブリーだ。 　　　今日のメンバーは、デザイン会社の社長と広告代理店マン二人。　　　昔の仲間だ。さすが広告会社。 　　　イケメンのボーイがうやうやしく注文をとる。 　　　最初の皿はアミューズメント。　　　ガラスのグラスには二層の彩り。　　　スプーンで食べるとこらが美味。 　　　下はうに。上はムース。　　　うーん、ここは雰囲気だけでなく、なかなかの店だ。 　　　最初はシャンパンで乾杯。　　　すでにお腹は一杯だが、これだけ美味しいと入ってしまうから　　　不思議だ。 　　　さあ、気持ちを切り替えフレンチ晩餐会だ。  

  2008.12.22

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• 銀座はしご酒・・・

  心友３人が銀座三越前に集まった。　６時５０分集合。　突然の集合だったのでお店は特に予約してない。 　さあ、どこのお店にしようか。 　近いので築地河岸にでも行くか。 　そうだ、あそこにしよう。　以前よく使った古びた由緒正しき居酒屋。　東銀座の裏路地にある「秩父錦」である。 　どうみても大正時代の飲み屋である。  　瓦屋根が張り出た歴史のある建物だ。　　分厚い一枚板のカウンター。ゆうに９人は座れる。 　　お酒は無論、秩父錦。 　　とり貝、アオリ烏賊、カンパチの盛り合わせ。　　牛の味噌煮込み。肉じゃが。爆弾さつま揚げ・・・・・ 　　秩父錦がうまい。 　　お次は心友が日本一うまいと言う蕎麦屋。　　板わさ、 卵焼き、それに生粉打蕎麦、普通そば、田舎蕎麦。　　辛口のそばつゆがうまい。茹で加減もいい。なかなかの蕎麦屋だ。  　　蕎麦焼酎の蕎麦湯割り。 　　おおもう１１時半。　　店を出る。   　　おお、こんなところにワインバーが・・・・・・　　　仕方がない。もう一軒行くか。 　　　なななんと、名醸ワインがグラスワインで飲める。　　　おお、オーパスワンもある。パヴィヨンブラン、シャサーニュモンラッシュ。　　　ローﾄﾝロッチルドやマルゴーのセカンドラベルも飲める。 　　　こりゃあたまらない。 　　　ああ、楽しいはしご酒。　　　 

  2008.11.22

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  新幹線ひとり居酒屋・・・

  ５時起床。大阪出張。帰りに京都にでも寄るか。　祇園が僕を呼んでいる　 　　　会議は延びて５時過ぎに終了。　仕事の関係で打ち上げにどうしても参加せざるを得ない。　帰りに京都にでも寄って美味しいものでも食べて帰ろうと思ったのだが・・・。 　ついに開放されたのが６時過ぎ。　うーむこの時間では、行ったとしてもほとんど呑む時間がない。 　梅田駅のぶらり横丁で飲むのもいいが、どうも味気ない。　　　　　　    　軽くやるときは京都のおばんざいが好きだ。　錦市場を散歩し、祇園に出る。  　お金があれば、先斗町のますだ。　ここは高いが、うまい。カウンターに大皿がならぶ。　そこに南蛮漬けや茄子の煮浸しなどのおばんざいが並ぶ。 　昔は名物ばーさんがいて、ビシッと肩を叩かれたものだ。　今はいない。近くの寿司銀の握りも最高だ。あなご、トロぶつ、・・・・  　ますだのこの時期だと鴨ロースが抜群にうまい。 　雰囲気を楽しみながらお酒を飲むなら木屋町四条下るの「和」。　加茂川が見えて最高だ。 　軽く引っ掛けるのなら、  　祇園の山ふく。　　ここも先代のおじいさんはもういない。　　ここはめちゃくちゃ安い。　　２，３千円で呑めてしまう。 　　やはり京都で下車する。　　京都駅の伊勢丹地下食料品売り場。　　ここにおばんざいコーナーが二つある。　　ここでしこたまおばんざいを買い込む。 　　そして伏見のお酒を買い込んで新幹線に。　　７時４２分の新幹線でいざ東京に。 　　さぁ、これから一人居酒屋の始まりである。　　読む本もしこたまある。　　おお、酒がうまい。　　　　　　　　　　　　　　　  

  2008.11.08

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  はじめての二人のお酒

  三連休、昨晩に引き続き昼間は息子に坦々麺をつくった。　　二日連続で妻と娘は学校関係の打ち上げだ。 　　さすがに連続で私の晩飯を二人だけで食べるのは、息子も気詰まりだろう。　　　　　　　天気もいい。そうだ外にでも行こうか・・・・ 　　息子を誘う。　　「ねぇねぇ、二人だけだし美味しいものでも今晩食べに行かないか?　　　何か食べたいものある？　連れてってあげるよ　」 　「うーん、寿司なら行ってもいいよ」　「よーし、分かった。これから出かけるから、１８時２０分都立大で待ち合わせよう。　　八雲神社の入り口でどうだ、あの近くに目をつけている寿司屋がある。どうだ」 　息子は自転車でやってきた。時間３分前。　さすがわが息子。パンクチャリティである。 　ほらあそこの白いガラスのお店。　えぇ、あれが寿司屋?と息子。　そうだよ、すし独楽って言ってお洒落な寿司屋なんだ。　でも明かりがついていなさそうだよ。　えぇ、月曜日は休みだったのだ。 　美味しいイタリリアンか、蟹の専門店に行かないか。評判のいい小肉饅の台湾　料理屋もあるぞ。 　やっぱり学生だけでは行けない寿司屋がいい。 　うーん、昔からあるが、あそこに行こう。お父さんが学生時代からやっている　寿司屋だ。 　古めかしい扉を開ける。　磨きぬかれた白木のカウンター。　このすし屋は何を隠そう巨人軍の原監督が贔屓にしている寿司屋だ。 　息子があれこれお好みを注文する。　喉が渇いた。　どうだ、いっパイいくか。 　よく冷えたビールで乾杯。 　息子と二人だけで乾杯したのは、これがはじめてだ。 　　これって昔からやってみたかった光景だ。　　息子の美味しそうにすしを食べる横顔を見ながら、なんだかこみ上げてきた。　　息子よ、大きくなったものだ。 　　ありがとう。神様に感謝!   

  2008.11.05

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  恵比寿立呑みツアーのつづき（２）　

   さぁ、立ち呑み先進地域の恵比寿銀座に向かう。　 　恵比寿ストア内にあるワインバーをパスして駅をはさんだ恵比寿銀座に行く。　　おお、うむうむ。右に左に立ち飲み屋がチラホラ・・・・   　　この地域に最初に店をだした「立呑屋」にいく。　　この店の店名は「立ち呑み」。そう書かれたちょうちんが目印だ。　　ここは生レバーが抜群にうまい。それに焼き鳥の数々。 　この店は、恵比寿で一番高級な寿司屋松栄の息子の松下さんがやっている。　松下さんは恵比寿に次々に新業態を展開した。 　私が最も好きなのが、Ｂａｒ松下 。ここは炭火だ。　ここは真ん中に火鉢がある。暗い中その炭火がインテリアになっている。　なんとも落ち着くＢａｒだ。 　ほかにお洒落な居酒屋「松虎」、蕎麦居酒屋「松玄」。　和牛一頭買いの焼肉屋「チャンピョン」も意外だがそうである。 　　ところで、おじさんたち４人はもう疲れた。　　そうである。みんな知らないがここには二階があるのだ。　　そこには椅子がある。 　　実は４人席を前もって予約していたのだ。　　立ち呑み評論家のみつおかは、知り尽くしているのだ。　　たこぶつ、白レバー、ナマレバー、ハツ・カシラ・タン・レバーを次々に頼む。　　えーい、芋焼酎はボトルで頼もう。　　　　　　　　　　　　　　　  　　喧々諤々。これだから立ち呑みツアーはやめられない。　　お次は俗称静岡プレハブ立ち呑みだ。　　ここの富士宮焼きそばは抜群に美味い。　　それに黒はんぺんなどの静岡おでんの盛り合わせ、そして浅漬け。 　　ここでのお酒は黒ホッピーだ。　　つまみの茹で落花生がホッピーに合う。 　　気がつくともう三時間経過。　　三軒しめて、三千５百円。 　　お次はそうだ、あそこに行こう。　　立ち呑み評論家みつおかひろし氏の記憶によると、恵比寿で最も早くに　　進出した立ち呑みは恵比寿西のワンバーである。 　　確か十年ぐらい前である。　　夜な夜な、外人客やお洒落なレディーがワイングラス片手にたむろ　　していたのだ。 　　噂によればスッチーも多いという。１０年前の話だ。　　　　　　　　　どのワインもグラス一杯５００円である。　ここは最後に決めたいお洒落なワインバーである。 　まだ１０時まえ。 　　もう一軒行こうかということになった。　　お次は５軒目だ。 　　最上階から階段で屋上にいき、そこにお店がある。　　そのお店の中をまた階段で登ると秘密の部屋がある。　　そんなルーフ　オン　ザ　ルーフ　レストランが昔あった。 　　そこに行こうか。でも１０年前の記憶である。 　　それとも地下のバーで決められた呪文を唱えないと扉が開かない　　あのバーに行こうか。これだからはしご酒はやめられない。　               

  2008.11.01

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  かくして恵比寿立ち飲みツアーは始まった。

  ４人が三千円を握り締め、心友JR恵比寿駅に集まった。　さぁ、三千円で何軒立ち飲みはしご酒ができるだろうか。　みんな、わくわくしている。 　ではみつおかひろしと行く恵比寿立ち呑みツアーの始まりだ。　まずは由緒正しき立ち飲みや「梅暦酒店」である。　この店は女将と嫁さんの二人で切り盛りしている。 　９人も入れば一杯である。　すぐにサラリーマンで満員。だから斜めに構えて一人でも多く呑む。　現代版かた透かししぐさ???　　　　　　 　まずはジョッキーで生ビール。ゴクゴクと呑む。うまい。　味付け煮卵、冷やしトマト、モロキューを頼む。　みんなわいわいやっている。この店は夜９時で閉まる。 　最初の千円を差し出す。なんとお釣りが３百円も来る。　お次は秘密のワインバーである。　その秘密の入り口は恵比寿ストア。入り口は魚屋。　中にはタバコ屋や雑貨屋、その中に秘密の立ち飲みがあるのだ。　ここは代々木上原のスモーク屋が経営しているパイロットショップだ。　　　　　   　まあ、ここは最後の締めに使おう。　　パスして恵比寿立ち飲み先進地域、恵比寿銀座に向かう。　　おお、うむうむ。右に左に立ち飲み屋がチラホラ・・・・ 　　この地域に最初に店をだした「立ち呑み」にいく。　　この店の店名は「立ち呑み」。そう書かれたちょうちんが目印だ。　　ここは生レバーが抜群にうまい。それに焼き鳥の数々。 　　おじさんたち４人はもう疲れた。　　そうである。みんな知らないがここには二階があるのだ。　　そこには椅子がある。 　　実は４人席を前もって予約していたのだ。　　立ち呑み評論家のみつおかは、知り尽くしているのだ。　　たこぶつ、白レバー、ナマレバー、ハツ・カシラ・タン・レバーを次々に頼む。　　えーい、芋焼酎はボトルで頼もう。　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　写真は文中のお店と関係ありません。 　　喧々諤々。これだから立ち呑みツアーはやめられない。　　お次は俗称静岡プレハブ立ち呑みだ。　　ここの富士宮焼きそばは抜群に美味い。　　それに黒はんぺんなどの静岡おでんの盛り合わせ、そして浅漬け。 　　ここでのお酒は黒ホッピーだ。　　つまみの茹で落花生がホッピーに合う。 　　気がつくともう三時間経過。　　三軒しめて、三千５百円。 　　さあ、あと二軒ははしごしていくか・・・・・・・　　ああ、楽しいはしご酒である。　  

  2008.10.31

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  オフ会　三千円で何軒回れるか？　恵比寿立ち飲みツアー

  三千円を握り締めて何軒の立ち飲み屋をはしごできるだろうか？　今や恵比寿は立ち飲みワンダーランドである。　　10年ほど前には一軒のワインバーしかなかった。　　それが４、5年前からぽつぽつでき始めた。 　　では恵比寿立ち飲みツアーのシュミレーションをしよう。　　前にも書いたが、まずスタートは梅暦酒店。　　女将さんとお嫁さん二人が作る手作りの惣菜が3百円足らずで食べられる。 　　うーん、お次は難しいが、謎のワインバーと行こう。　　その秘密の入り口は昔からある恵比寿ストアーである。　　魚屋屋、八百屋、装身具屋、煙草屋、雑貨屋などが入っている。　　ええ、ここが恵比寿という商店街である。  　そうなのだ。この昔ながらのアーケード商店街が秘密の裏口？である。　恵比寿駅側は魚屋が目印である。　　　　　 　この奥に謎のワインバーがある。　シックな扉を開けるとなんと中は、カウンターだけのワインバー。 　ここは代々木のほうのスモーク屋と関係しているらしい。　スモーク物やイタリアンが充実している。　ほとんどのワインは一杯五百円。　アメリカ型のキャッシュアンドデリバリー方式である。　　ここはなかなかお洒落だ。　お次は恵比寿銀座に行く。　何にも看板の出ていない呑屋の生レバーが美味い。　上質のごま油につけて食べる。飛び切り新鮮だから臭みがない。　またしてもここで一杯。 　さあ、このあとはどこにしようか。　その時の気分で行こう。　さあ、われと思う人は三千を握り締めて・・・・・ 　オフ会の決行日は10月30日（金）18時45分ＪＲ恵比寿西口改札口ですぞ。　立ち飲み評論家　みつおし　ひろしと行く恵比寿立ち飲みツアーです。 

  2008.10.17

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  懐かしの居酒屋横丁

  昨晩は少々深酒をした。午前様で頭が重い。　今日は軽い話でご勘弁願おう。 　最近は恵比寿居酒屋巡礼を怠っていた。　するとなんと居酒屋横丁が出現していた。 　昭和レトロの居酒屋異物がまだ残っているところがある。　そういうところで呑むとホッとする。　ただどんどん姿を消している。 　　例えば昔渋谷の道玄坂の途中に恋文横丁があった。　　名前の由来は戦後米兵にラブレターを出したいが英語で書けない。　　そんな女性のために代筆屋がひしめいていたのである。 　　それより下ったところに一軒の名物居酒屋があった。　　そこの親父は頑固だった。東京が１０９を作るというのにどかなかった。　　だから最初１０９はいびつな格好になった。 　　ここは少々高級な居酒屋であったが、抜群に美味かった。　　特に焼き魚など絶品であった。 　　若いとき彼女と二人でここに呑みに行った。　　すると白髪紳士が話しかけてきた。 　　「お若いのご結婚されているのですか？　　　ここの焼き魚は絶品ですぞ。特に柳カレイの焼き物。　　　この焼き加減と味を覚えておけば結婚しても困りませんぞ・・・・」 　　「いやいや、ありがとうございます。　　　まだ結婚はしてないのですが、結婚とはどんなものですか？」 　　「そうですな。お若いの。　　　結婚とは、いや、妻とは　　　空気みたいなものですな。　　　そのこころは、普段一緒にいる時は、有り難味を感じないのですが　　　居なくなられるとすぐにアップアップしてしまう・・・・・」 　　　老人は昨年妻に先立たれたという。　　　妻の焼き魚の味を求めてよく一人で居酒屋「玉久」に来るのだ。           何を隠そうその時の彼女がいまの嫁さんである。　　　だから我が家の焼き魚は美味い。　　　ああ、懐かしきかな。居酒屋・・・・・      　　　渋谷で今でも残っているのが、駅近くの呑べえ横丁である。　　　ここに入ると昭和初期にタイムスリップする。 　　　そんな昭和レトロの居酒屋横丁が恵比寿に近頃出現した。  ああ、いけないもう新幹線の出発の時間である。　今日は早朝から静岡出張である。あそこは清水に寿司屋横丁ある。　また帰りに一杯おいくか。　　　 

  2008.10.10

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  恵比寿は立ち飲みワンダーランド・・・

  三千円を握り締めて恵比寿立ち飲みツアーに出かけませんか？　恵比寿は立ち飲み先進地域である。　　今ではあっちこっちに立ち飲み屋ができ、立ち飲みワンダーランド。 　　わたしが恵比寿の立ち飲みに注目し始めたのは５,６年前。　　では、私の不確かな記憶の中から恵比寿立ち飲み物語を語ろう。　  　　一軒の恵比寿の酒屋が幕を閉じた。　　長年続けた店売りをあきらめ、配達専門の業務用酒店に縮小した。　　ビルにしたのでなんとか食べていけるのである。酒屋はなくなり酒類倉庫兼の　　ガレージだけになってしまった。  　　長年やってきた酒屋の看板を降ろすのは忍びないと美人女将はぽつりと言った。　　それを聞いた嫁は、なんとかならないかと考えた。　　そこからドラマが始まる。 　　姑と嫁が二人三脚でガレージを改造して、立ち飲みを始めたのだ。　　その名を梅暦（うめごよみ）酒店という。　　　　　　　　　  　　カウンターだけの立ち飲み屋だ。　　　女将が作るお惣菜は一皿２２０円から。　　　一品料理はすべて手作り。しかも元酒屋であるからお酒がめちゃ安い。　　　生ビール、焼酎、ウイスキーシングルどれも一杯２７０円である。　　　軽くやって５００円でお釣りがくる。 　　　なんといっても恵比寿立ち飲みツアーはここからスタートする。 　　　私の記憶では、恵比寿で最も古い立ち飲みは、カサブランカである。　　　恵比寿西の公園の斜め前にいつも怪しげな外人が立っている店ができた。　　　もうかれこれ１０年前であった。ヴァンビーノと書いてある。　　　ええっ、立ち飲みワインバー？？？ 　　　当時こんなお店は他になかった。 　　　勇気を出して一人で入ってみた。　　　シャトーワインの木箱で作ったテーブル。　　　一杯５００円の赤ワイン。　　　なにしろお客がお洒落だった。今風に言えばチョイ悪外人とイケタ女性が　　　やたら多かった。あとで聞くと当時はスッチー御用達だったようだ。　　　なるほど。 　　　ヴァンビーノは、恵比寿立ち飲みツアーのトリにしたい店だ。　　　　　　では二軒目以降はどこにしようか。　　　それは内緒。 　　　どうですか。みつおか　ひろしと行く恵比寿立ち飲みツアーでもオフ会で　　　やりましょうか。８８８８８ヒット記念と称して・・・・・・ 　　　会費は各自３千円を握り締めて、何軒はしごできるか・・・・・　　　私が旗を持ちますので、それを目印についてきてもらって？？？ 　　　どうですか？　大人の遠足飲み会は・・・・・・・ 　　　われと思う人はお教えください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　　立ち飲み評論家　みつおか　ひろし   

  2008.10.08

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  三千円で何軒はしごができるか　立ち飲みが面白い

  三千円を握って何軒はしごできるかやってみませんか・・・ 　　　　　　 　恵比寿は立ち飲み先進地域である。　　ワイン立ち飲みBar,焼き鳥立ち飲み、スペイン立ち飲みBar・・・ 　恵比寿西口に銀座通りがある。　かつては飲食店で栄えた通りなのだが・・。店名のない店がある。　ただ、５時を過ぎると「立呑」、「串ホルモン」と書かれた大きな提灯が表に出る。あとは　　どこを探しても名前はない。　中に入るとコの字型のカウンターの上から木の札がずらっとぶら下がっている。　ハツ、タン、レバー、子袋・・・。立ち飲みの焼き鳥屋だ。生ビールジョッキー４００円。牛筋煮こみ３５０円。　レバ刺しと焼酎のオンザロックを頼む。丸坊主の和か主人が私をちらちらと見る。目つきが鋭い。どこかで見た顔のような気もする。タン塩にシロ、ハラミを焼いてもらう。　製図袋を抱えたデザイナー風の人、でっぷリとした旦那、労働者風の三人組、それに学生２人。まだ時間が早いので、サラリーマンはいない。皆、思い思いに焼き鳥とお酒を楽しんでいる。　カウンターは詰めれば二十人前後は陣取れる。フーム、思い出した。あの顔は、ＢＡＲ「松虎」の松下さんでは・・？中に引っ込んでしまったが、さっき挨拶しておけばよかった。 　昔は、終電間際にぶらっと松虎Barで仕上げの１杯を楽しんだものだ。　真っ暗の中、炭火が照明代わりになっているおしゃれなＢＡＲだ。蕎麦の「松玄」や新しいＢＡＲなど常に話題を提供ｭしているピューターズが、この立ち飲みをプロデュースしていたのだ。　しかもピューターズの本店は、あの高級寿司「松栄」である。それにしても、恵比寿には私の知ってるだけでも立ち飲みが四軒続々出来ている。　さあ、ワインのスタンディング・バーにでも寄っていこうか？これで千円ちょっとなんとも嬉しいお店だ。同胞諸氏よ、いま、立ち飲みが楽しい。　 

  2008.09.23

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• 築地場外の居酒屋

  築地場外が寿司屋横丁の感を呈してきた。 　　ちょっと前までは、築地の場外の寿司屋は「寿司清」と４，５件しかなかった。　　今はこっちもあっちも寿司屋だらけである。　　だから、昔は午後2時を過ぎるとばったり人通りが途絶えた場外が、　　今は深夜も賑わっている。 　　ところで、２008年築地市場の豊洲移転問題はどうなったの？  　　場内も昼時ともなれば今は、観光客や主婦達でごった返している。　　かわればかわるものだ。　   　浜松町の隠れ家河豚屋のおやじが倒れてしまったので、急遽、築地に　　場所を変更した。後輩二人との三人会である。  　メイン通りのチェーン店に行くのは癪だから、穴場の寿司屋に連れて行った。　　二階にある寂れた寿司屋だから知る人しか入ってこない。　　ここは昼の海鮮丼がお薦めである。 　　夜は一品モノがずらりと並ぶ。　　マグロの頬焼き、ブツ、漬け、それにサメの心臓、槍烏賊の刺身、　　河豚の皮、関さば、光モノの盛り合わせ、・・・・・・　　若い者が一緒だから、つぎからつぎへと注文が続く。何皿空いたであろうか。 　　焼酎も薩摩司の瓶が二本空く。ビールもかなり飲んだ。 　　〆に握りを頼む。シャリが小さく、いくつでも入る。　　久々に食べたし呑んだ。 　　会計が恐い。でも流石に安い。銀座の半額いかだ。　　　福沢先生ご三方にご出場いただく。ただなぜか不完全燃焼だ。　　しかたもあるまい。天然河豚の期待が高かっただけに・・・・・ 　　さあ、河岸を変えよう。 　　この近くにめちゃくちゃ、うまいぷりぷり海老が入ったカレーうどん　　の店があるのだ。 　「さあ、もう一軒いくぞー」    

  2008.06.07

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  会津の銘酒「末廣酒造」　微発泡純米酒　まるでマッコリ

     　金曜日は朝から福島に出張となった。 　思ったより早く16時には仕事が終わる。　明日は休日、どこか温泉にでも浸かりたいところだが・・・・　同行者が4人もいるので今日はあきらめよう。  　新幹線の合間を利用して、土産店に入る。　福島の銘酒コーナーが充実している。　おおなんと、純米から大吟醸まで、4杯500円で試飲をやらせてくれる。　よっぽど頼もうかと思ったが、ぐっとここはこらえる。 　そうだ。お酒とつまみを買って家で飲もう。 　つまみは、仙台名物笹かま。チーズと海老とシソの詰め合わせ。　　銘酒は 、末広か大八か、いや地元の酒造家が集まった奥の松か悩む。 　　結局、この間、お世話になった末廣にする。　　末広は会津の銘酒である。先日私が運営する銀座「共鳴館」で居酒屋評論家　　吉田類さんを招いた。そのとき末廣酒造が全面的に協力してくれ、9種類の　　酒を飲ませてくれた。 　　正確には純米、吟醸、大吟醸の三温度帯でのお燗テースティングだ。　　これは面白かった。ぬる燗、適温、熱燗でそれぞれの味がどう変わるかを　　9種類飲み比べるのだ。 　　そんなことを思い出しながら、発泡性のどぶろく末広「春玉の白」にした。　　原材料は米と米麹のみである。アルコール度は9度未満。  　真っ白く濁り、炭酸が心地よい。まるで韓国マッコリの辛口だ。　　いくらでもいけてしまう。 　　和食にはやはり、日本酒が合う。　　いままで日本酒はほとんど飲まなかったが、最近はやたらと純米酒が　　飲みたくなる。 　　日本人には日本酒がうまい。そう感じる年齢になってきたのかな?   

  2008.06.01

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