流星の絆 ハヤシライス
ハヤシライスは、うちで作ったことがありません。やっぱハヤシよりカレーでしょ～でも、流星の絆で功一(二宮クン)の作っていたハヤシライスがあまりに美味しそうだったので、ソレを思い出しながら作ってみました。バターと小麦粉でブラウンルーから作ってたし～!! (デミグラスソース以外は家にあったので)流星の絆裏公式サイトの「有名洋食店のハヤシライス」レシピも参考にしました。もちろん、功一の作ったとおり、固形ブイヨンとトマト缶で。(笑)材料に小麦粉をまぶして炒めて煮込むやり方もあるみたいだけど、私はホワイトシチューの要領で、ルーを作ってから、炒めた材料とトマト缶にブラウンソースを入れて煮込むやり方にしました。功一は、五時間煮込むと言ってたけど、そこは圧力鍋で。炒める材料は、たまねぎ１個と牛肉300ｸﾞﾗﾑ・にんにく１片のみ。ブラウンソースは、バター大３ 小麦粉大３を飴色になるまで炒めて、ワイン１ｶｯﾌﾟ・水１ｶｯﾌﾟ・ケチャップ・お好み焼きソース・砂糖を入れて煮詰める。 炒めた材料に水と固形ブイヨン・ブラウンソースを入れて圧力鍋で５分。あっというまに出来上がり～ いつもながらテキトーです。^^;味見時点で、めちゃ旨で我ながら驚きでした。 牛肉の替わりに魚介類にしたらペスカトーレ風でパスタソースにいいカンジかも!(^^)! ハヤシライス作成中の夕方、まったけが大量に届きました!! ダンナが「松茸が届くと思うから、届いたら絶対、松茸ご飯!!なっ!」と言ってたんだった・・・昨日の夕飯には間に合わなかったので、焼き松茸をつまみに飲みました!すだちがなかったので、近くのジャスコに飛んでいきましたよ!←ダンナが。ということで、今日は松茸ご飯と土瓶蒸しでーーーーす。 私のおもちゃのデジカメの調子が悪くて、ボケたり横線が入ったりで見にくいです^^;コイツもぶっ壊れそう・・・・
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