我食べる、故に我あり ～ 中国の故事 （嘘）

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• リハビリ？

  今日も夏休み …のハズだった。 社外の会合が入っているのを見落としていた。 年の初めにもらった年間スケジュールに確かに書いてある。 だけどさ、８月の１２日だよ。 夏休みシーズンのピークっしょ。 やれやれ。 いつものごとく、この会合は弁当を食べるところから始まるのだが、今日の弁当の中身がなんだったか、今となってはさっぱり思い出せない。 頭の中はまだ夏休みが続いている。

  2011年08月12日

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• 東京タワーを仰ぎ見て

  今夜は接待でミシュラン一つ星のとうふ屋へ。 ま、とうふ屋で星を得た店なんて他にないだろうから、店の名を出さなくてもバレバレだ。 この店はとにかくハコで虚仮威しが利くから（玄人でなければ）、接待には使い易い。 料理は、まぁさほど高くもないし、ワクワク感はないまでもそこそこの味のレベルにはある。 なんて生意気を言ってたら、正直美味しかった。 ありがとう。 ご馳走さま。

  2011年08月11日

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• 

  日々精進

  昨日泊ったのは草津温泉である。日本三名泉などと言われ名高い温泉ではあるが、初めて来た。群馬県の温泉では伊香保や水上などアクセスの良い温泉は何度か来ていたのだが、草津は高速のインターから50Km以上あるし、その途中にはいくつも温泉や名所があるので、なかなか辿り着けない。そして、泊まった宿はじゃらんで選んだハイクラスの宿だ。ま、ハイクラスと言ったって、サラリーマンが会社の福利厚生制度を使って泊れる程度のレベルである。が、しかし、だ。正直言って、なんだかイマイチだった。有名な湯畑からも徒歩5分ほどの好立地だし、建物もそれなりに風格はある。風呂場も木造で太い柱や梁が、草津温泉のブランドと相俟って風情を醸し出している。ハード面は十分だ。問題は、ソフト面だろう。こちらから問いかければそれなりに丁寧親切に対応してくれるが、向こうから積極的に客をもてなそうという意欲が見えない。必要な対応はしているのだけど、それに加えてプラスアルファでよりお客様にくつろいでもらおう、楽しんでもらおう、良い思い出を作って帰ってもらおうという気持ちは、少なくとも表面上は見られない。それから、料理がごく普通の旅館の料理の味しかしない。不味いとは言わないが、普通以上の何物もない。厳しいことを言うようだが、ハイクラスを名乗るなら料理長を変えた方が良いだろう。いずれにしても、経営者も接客係も料理人たちも、他の評判の良い宿をひとりの客としてあちこち訪れてみて、何が評判を呼んでいるのか、それを自分たちの宿に活かすことはできないのかを、真剣に考えてみた方がいいだろう。少なくとも、到着時に玄関前まで客に車を付けさせてキーを預かっておきながら、帰りは玄関でキーを渡して、駐車場まで自分たちの足で歩いて勝手に帰ってくれという態度はすぐさま改めた方が良い。駐車場まで100メートル足らずの距離とはいえ、雨が激しく降っていたらどうするのだ？それでも、客に荷物を持たせて歩かせるのか？仮に雨の日は玄関まで従業員が車を持ってくるというのであれば、なぜ晴れの日にはそれをしないのか？金さえ払ってくれて玄関を出てしまえば、後は知りません、という態度にすら見られかねない。せっかく良いハードを持っているのだからさ。写真は、白根山の火口湖。確かに見応えはあるが、妻が「世界遺産にしてもいい」と言うのは、いくぶん言い過ぎだろうい。

  2011年08月10日

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• 一度はおいでというので、来てみた

  今日は一泊で温泉旅行。 日本三名湯のひとつと言われるこの温泉地、ここはどこだ？ ま、「三大」なんてのは大抵アテにならないが、ここの湯の良さは間違いなさそう。

  2011年08月09日

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• ワインが進まない

  今夜は近所のイタリアン、レロベ・オヴェストに食事に出掛けた。 この場所でこのレベルの料理を出し続けて何年も店を維持してきたのは、たいしたものだ。 良い固定客を捕まえている証拠だろう。 前菜は、可もなく不可もなくだったが、パスタは結構良い味を出していた。 メインは、悪くない。 が、極めてオーソドックスだ。 もう少し冒険があっていい。 問題は、酒が進まないことである。 なんかなぁ、ワインが減らない料理なんだよな。 なにがどう悪いか上手く説明できないが、この料理を食べていると、どうにもワインを持て余してしまう。 それに、イタリアンだから当たり前かもしれないが、イタリアワインばかりでよくわからないのも困る。 選択肢も少ない。 以前来たときには、お酒に詳しい店員がいて色々と解説してくれたのだけどなぁ。 もう一つわがままを言わせてもらえば、店内が蒸し暑すぎる。 節電の夏とはいえ、日曜の夜なんだから、電力供給不足の心配はないのに。 ワインが進まなかったのは、この暑さのせいかもしれない。

  2011年08月07日

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• 韓流マジック

  今日もまた、前からそこにあるのは知っていながら、今まで一度も入ったことのない店へ行ってみた。 長寿韓酒房という店だ。 その名の通り韓国料理の店である。 店内はダイニングバー風で、焼肉店ではなく、韓国ダイニングがコンセプトのようだ。 その狙いが当たったのか、客層は２０～３０代で、女性も多い。 そして、ランチメニューが豊富だ。 ビビンバ、チゲ、韓国麺、サムゲタンまである。 その中からスゥンドブチゲを選んだ。 が、 うーん、いまいち。 マイルドな味わいというか、薄味過ぎやしないか。 出汁も利いていない。 見た目は赤々しているのに、さっぱり辛くもない。 なんだろう？この、すべてにおいて控え目な味付けは。 だけど、食べ終わる頃には、案外このスープも悪くない気がしてきたから不思議だ。

  2011年08月05日

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• 思い出は美しすぎて

  銀座といえども、高級感のあるオシャレな店ばかりではない。 私鉄沿線の駅前の商店街からすらはずれた場所にある、何の個性もないラーメン屋よりもさらにしょぼい店も、時々ある。 なぜ銀座に出店しているのか、意味がまるでわからない店もたまに見る。 ま、そこまでは言わないが、銀座らしからぬラーメン屋に今日は入ってみた。 名を銀座亭という。 何のひねりもない店名だ。 何度も店の前を通っていて、知らなかったわけではないが、まるで視野に入っていなかったのに、気まぐれだろうか、急に気になったのである。 店内はカウンターだけで、ラーメン屋以外の何物でもない。 意外にも若い女性のお一人様もいる。 炒飯や焼きそばの注文が多いみたいだったが、私はタンメンを選んだ。 期待どおりのタンメンの味だった。 これでいい。 私にとってのタンメンのスタンダードは、新卒で入った会社の社員食堂のタンメンだ。 私の故郷のラーメンは塩味スープで、故郷を離れて以来、醤油味だとか味噌だとか豚骨ばかりでウンザリしていたところに、ま、塩ラーメンとはいくぶん違うのだけど、タンメンのスープを口にして、なんだか安心した覚えがある。 「思い出は美しすぎて」なのかもしれないが、あの会社の社食は美味しかったように思う。 タンメン、天せいろ、寿司コーナーの渡り蟹の味噌汁も懐かしい。 業界再編で会社は消えてしまった。 閑話休題。 銀座亭、結構使える店かも。

  2011年08月04日

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• マクドナルド20:30

  今夜は某所で娘と待ち合わせ。 早めに着いたので、マクドナルドに入った。 入店して既に３０分余り経過している。 店内にはなぜか中年男が多い。 女性客も入ってくるが、大抵テイクアウトだ。 家族連れはいない。 それはそうだ。平日の夜８時半だからな。 男たちは何をしているのだろう？ 晩飯なのだろうか。 それとも、晩飯前のアペリティフか。 昔から自宅近くの駅前の赤提灯やラーメン屋で焼鳥、おでん、餃子などをつまんでビールを引っ掛けてから帰宅するオヤジたちはいた。 夜のマック族はその変種かもしれない。 他人が見れば、私もそのひとり。

  2011年08月03日

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• 発射台が極上

  なでしこジャパンに国民栄誉賞！ 「ありがとうございます。でも、もうすぐ辞める人から欲しくありません。少しぐらいなら待ちますので、新しい総理からいただけませんか？」 できれば、彼女たちにはそう言って欲しかった。 で、過去にも何度か書いてきたことだが、いい加減「ジャパン」をやめようよ。 我が国の名前は「日本」だ。 祖国の名を外国の呼び名で呼んで喜ぶバカがあるか（怒）。 情けないことだ。 今日のランチは、比内やで極上の親子丼を食べた。 究極の親子丼もあるけど、極上で十分だ。 ちなみに、極上の下はない。

  2011年08月02日

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• 月光仮面、急募

  いったいどういうことなのだ？無能を日々証明し、国民からも与野党からも、さらには大臣からも見放されて「即刻退陣！」の大合唱を浴びている総理が、「３つの条件を満たさなければ続投する」と言い放ち、周りは右往左往するばかりだ。なぜ総理の要求する３条件を満たそうと必死になっているのか？皆で声を合わせて、「あなたが総理に居座り続ける限り、一つの法案も成立しない。今すぐ辞めろ」と宣言すればいいのではないか。どうして、あんな能無しのたわごとを叶えてやらなきゃならないのか、全く理解できない。延長国会の会期が終われば、総理以外が役職を降りればいい。さもなきゃ、もう一度内閣不信任案を出すべきだ。弱り切った日本の命運を史上最低の総理が握っているという未曾有の国難を前にして、慣例だのなんだの言っている場合じゃないだろう。正義の味方が現れるのを待つしかないのだろうか。本題に入ろう。最近は宴席続きだったし、メタボも気になって、昼ご飯はそばなどの油気の極力ないものばかりを食べていた。しかし、もう限界だ。洋食が食べたい！幸い、今日は雨の心配はない上にそれほど気温は上がっていない。急ぎではないけど中央区役所の近くに野暮用もある。というわけで、新富町の煉瓦亭まで足を伸ばした。繁華街から離れた裏通り、一見さんがふらりと入ってくるようなロケーションからはかけ離れているので、空いているに違いないと思って店のドアを開けたら、なんとほぼ満席。といっても、大半は常連のようだ。常連になるほどこの店に通っていたら、メタボになるぞ。と思いきや、常連たちにさほどのデブは見当たらない。おかしいな。今日のAランチはすでに売り切れ。オムライスかドライカレーにしようかと思ったのだけど、滅多に来ないのだから、洋食らしいセットにしよう。食べたのはBセットの、ポークカツレツとクリームコロッケ2ヶという内容だ。これだよ、これ。この満足感は実に久しぶりだ。もっと近ければなぁ。

  2011年08月01日

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• シリーズ 夏の食べ物 （４） 枝豆

  夏といったらビール、そして、ビールといったら枝豆だ。 しかし、枝豆は秋の季語なんだよな。 ま、８月上旬には立秋なのだから、致し方ない。 そんなことにお構いなしに、枝豆＆ビール。 でも、今日はそんなに暑くないんだよなぁ。

  2011年07月31日

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• 

  シリーズ 夏の食べ物 （３） 西瓜

  夏の食べ物といって忘れちゃならないのは西瓜だ。子供の頃は西瓜の種を食べたら盲腸になると言われて、恐々食べたものだ。甘さを強調するために塩を掛けて食べたのも懐かしい。祖父は一玉を半分に切って、真ん中を少しくり抜いたところにブランディーを注いで食べていた。私も少し御相伴にあずかったのを告白しても、もう時効だろう。両親も中学生頃からワインを少し嗜ませてくれたし、我が家だけではなく正月のお屠蘇なんてどこの家でも当たり前に子供にも飲ませていたと思う。日常的に未成年に飲酒させるのは問題があるだろうが、味を覚えさせるために多少のアルコールを味わわせても良いように思う。飲酒問題に限らず、最近の世の中は白黒付け過ぎる。常識的な範囲であいまいさがあって良いのに。閑話休題。夕食の買い物ついでに、カットスイカを買った。西瓜は一玉買って豪快に食べるのが王道なのだが、我が家は娘が西瓜を好まないので、一玉買っても食べきれない。パックには「秋田県産」と書いてあったが、西瓜の名産地と言えば「尾花沢」だ。尾花沢は山形県。近いけど、ちょっとずれてる。話はまるで変わるが、我が家の洗面所の壁に貼紙がしてあった。近付いてみると、「仏ビーム」って、いったい？

  2011年07月30日

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• 新しい出会いに感謝

  今日は久々に飛行機で出張だ。 西日本方面。 出張に関して言えば、私は晴れ男だ。 正確に言うならば、雨に降られない。 降水確率１００％の予報で傘を差さずに帰ってきたことが、２度や３度じゃなしにある。 いや、降ったのだ。 降ったけど、私が外に出るときには晴れていたのだ。 それが私の運命だ。 そう思いたい。 今日も行った先の土地ならではの美味しい食事をいただいた。 ありがたい。

  2011年07月28日

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• 鯱

  ダイエットしなくてはと思いはじめたら、途端に空腹を感じた。 それでも、そば屋で我慢しようと一度は決めたのに、行ったそば屋が満席だ。 流れ流れて築地本願寺の前の和み竹若へ。 豪快丼なるものを食べた。 赤身、ネギトロ、イクラにウニが載った丼だ。 このラインナップで千円だから、ネタのレベルは推して知るべしである。 が、それなりではあってもまずまず健闘していたと思う。 ところで、いつもこの店に来る度に気になっていた貼り紙がある。 「当店は夜１１時に名古屋につきます」 何のこっちゃ？と首を捻るばかりだったが、今日突如として氷解した。 名古屋は尾張。 なぜ今までこんな単純なことに気付かなかったのだろう。 情けない。

  2011年07月27日

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• 夏バテ、カムバーック！

  今日は久しぶりに、いつもの社外の会合で弁当を食べた。この会合に出てくる弁当は、いつも量が多いんだよな。と思いつつ、食べ終わってみると、「ん？今日は少なかった？」と思っている私がいた。昨晩は会席。先週も２晩、会席だった。その前の週末は家族でフレンチだったし、もう少し前にも出張先で宴会だった。当然に酒も飲む。どう考えても今月は食べ過ぎ飲み過ぎ。実際、ずっと腹を壊している。それなのに、食べられるんだよな。食欲は落ちていない。まずいよ。最近ズボンがきつい気がしてきた。非常にまずい。

  2011年07月26日

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• 即断即決

  我が国は中国を見習うべきである。 今回の高速列車事故を見よ。 翌日には事故車両を粉々に粉砕し、地中に埋めた。 それだけでなく、鉄道の責任者も即刻更迭だ。 これだけのことをする以上は、事実解明も原因究明も終わっているのだろう。 中国のような迅速な対応力と決断力があれば、大震災後の我が国の復旧・復興もまるで違ったものになっていたに違いない。 辞めるの辞めないのとグズグズ言って、願望や個人的思いを場当たり的に撒き散らす指導者なんて、彼（か）の国なら即座に失脚だろうに。 だからといって、お隣の国に移民したいとは思わないが。 今日のランチは、ぱいかじでソーキそば定食。 また少し料理が変わった。 味はそうでもないが、見た目はしょぼくなった。 なんだかな。 貧すれば鈍す、にならなければいいと願う。 いや、まぁ、流行っていたのだけど。

  2011年07月25日

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• シリーズ夏の食べ物（２） 冬瓜

  夏になると食べるもののひとつに、冬瓜がある。 夏野菜なのに冬瓜とはこれいかに？ 体を冷やす効果があるから冬の字がついたと聞いたことがある。 割と好きな食べ物だ。 自分で調理するときは、中華スープだ。 若い頃に、神戸の中華街で冬瓜をくり抜いた器に入った冬瓜スープを食べた覚えがある。 あれから冬瓜好きになったように思う。 今日デパ地下を歩いていたら、惣菜屋に冬瓜のあんかけが売られていて、迷わず買ってしまった。 あんかけに入っていたエビと枝豆は地味だったが、冬瓜自体は十分に出汁を吸って旨味たっぷり。 夏に欠かせない食材だ。

  2011年07月24日

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• 瓶でなくっちゃ

  今日のランチは、通りすがりの中華屋で冷やし中華を食べた。 蒸し鶏好きの私を見透かしたかのように、店員が「普通の醤油味と鶏胡麻ダレのものがありますが、どちらにしますか？」と尋ねた。 が、今日の気分はフツーの冷やし中華だ。 出てきたのは、期待通りの典型的な冷やし中華である。 ９８０円。 高いな。 味も教科書的だ。 ちょっと甘みが強くて酸味が弱いかな。 麺がやたらと多い。 値段の高さに対するエクスキューズだろうか。 それでも、不満はなにもない。 食べ終わった頃に、７０は軽く超えているだろう品の良いご婦人が店に入ってきた。 「ラーメンと、ね。これ一つ」とメニューを指差した。 店員が「エビスビール生ですね？」と確認すると、ご婦人は「瓶かしら？ワタクシ、瓶ビールがいただきたいの」と。 なんともカッコいいお婆さんだった。

  2011年07月23日

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• 昔の知り合い

  藤原紀香、再婚か？という記事が、あちこちのニュースサイトに載っていた。 お相手はイケメン証券アナリスト。 記事を見たら、相手の名前が出ていた。 あぁっ、Ｉさんだ！ もう何年も会っていないが、一時期仕事で頻繁に顔を合わせていた。 紀香ちゃんと、確かにお似合いかもな。 いつも派手ないでたちで、イタリア～ンなフェロモンを身にまとっている男だった。 当時は、美人の奥様がセレブミセス向け雑誌の読者モデルをしていた筈。 と思ったら、バツ２だと記事にあった。 浮気が原因だろうか？ 慰謝料、高そうだな。 記事には年収４千万円とも書かれていたが、以前は３億円と聞いていたので、随分と減ったものだ。 ま、リーマンショック後も生き延びて未だに４千万稼いでいるなら、かなり健闘している方だろう。 私のような日系企業のサラリーマンには、４千万円も３億円もリアリティがないことにおいては大差ないのだが。 今日のランチは、ＡＯＩのハンバーグライス８３０円也。

  2011年07月22日

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• やる気出ず

  台風、なんか迷走してる。 いや、東京は荒れなかったから、まぁ良いのだけど。 … 今日は書くことがない。 昼食は、魚久あじみせで、さわら。

  2011年07月21日

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• ねぎの旬は寒い季節だよな

  台風が来る！ ハズだったのだけど、雨も風もどうしたことやら。 今夜はミシュラン一つ星の和食店で接待だから、昼は軽めに。 新橋演舞場近くの太常でうどんを食べた。 トッピングは九条ねぎのかき揚げと温泉玉子だ。 九条ねぎは甘みがありつつ、ほろ苦さもあり、噛めば噛むほど旨味が口中に広がる。 正直言って、九条ねぎのかき揚げだけでは物足りなさを感じて、温泉玉子も追加したのだけど、九条ねぎだけで十分だったように思う。 で、夜は、楽しかった。 初めて来店したときほどのインパクトはなかったが、お見事！と言って間違いないレベルの料理である。 また、来よう。 満腹、満腹

  2011年07月20日

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• どうでもいい話

  朝、凄まじい雨音で目が覚めた。 この雨の中、会社に行くのは勘弁してほしいと思っていたら、家を出る頃には傘をささなくても良いぐらいになっていた。 助かった。 昼休みは再び雨。 外に出るのは気が進まないが、社食で食べるのはもっと気が進まない。 近場でと思いつつも、決まらないままに歩いてしまって、最終的に桂庵に入った。 ダイエットもしなくちゃならないので、めかぶせいろそばにした。 なんとも拍子抜けするぐらい癖のないめかぶだった。 夕方、窓から外を見ると、傘をさしていない人の方が多い。 今のうちに帰ろう。 というわけで、早めに帰宅した。 ニュースでは台風で大荒れの西日本の様子を映し出していた。 その時だ。 ピロロン、ピロロンとニュース速報を知らせる音が鳴った。 何事か？ 画面に目を凝らすと、「魁皇、引退」の字幕が流れた。 はぁっ？ 一昔前まで、ニュース速報といったら一大事を知らせるものだったように記憶している。 いくら相撲が日本の国技と言われていようが、ひとりの力士の引退がニュース速報に値すると思う視聴者がどれほどいるのか。 しかも、横綱じゃないし、昨今の不祥事続きで相撲人気は低空飛行が続いている。 ＮＨＫも相撲協会並みに、ガタガタしているみたいだからなぁ。 そろそろ社会全体をガラガラポンしなければならない時期にきているのかもしれない。

  2011年07月19日

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• フレンチの名誉鉄人の店

  今夜はみなとみらいのクイーンアリスに出掛けた。 クイーンアリスは結婚する少し前だったか、結婚間もなくだったかに妻と行って以来だ（その時は西麻布の本店）。 うーん、美味しいのだけど、少しもサプライズがない。 裏返せば、それだけスタンダードな味を作り上げた証拠なのだろうけれど、正直物足りない。 ワインも価格だけは高級店なんだが、このレベルのワインなら、ヤマヤであれば３千円以下だな。 ま、レストランなら販売店の３倍前後という昔ながらの法則によれば、いくぶん高めぐらいなのだろうけれど（いや４倍前後か）。 それでも、店内は満席だ。 若いカップルのフレンチ・デビューには悪くないのかもな。 接客も特別いいこともないが、尋ねれば、そこそこ応える。 中には酒の知識がおぼつかない若い女性もいたが、すぐさまベテランが飛んできた。 減点はあまりない。 ただ、面白くはない。 そういうポジショニングを狙っているなら、成功しているのだと思う。 とはいえ、メインの肉料理に醤油味をもってくるのは、個人的には消極的に解する。 選んだのは、私だけど。

  2011年07月17日

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• シリーズ夏の食べ物 － 心太

  妻も娘も出掛け、犬たちと留守番だ。今日も暑いから、散歩は夕方にしよう。昼はひとりだから簡単に済ませようと冷蔵庫を覗くと、ところてんだとかこんにゃくそうめんだとかがいくつも詰まっていた。ま、そうだな。こう暑いとひんやりさっぱりつるつるしたものがいい。もちろん、ところてんだけでは食事にならないけど。つづく（たぶん）

  2011年07月16日

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• もうちょっと辛くてもいい

  今日のランチは、ラサのカレー。 ビーフ、ドンブリ、ご飯少な目で。 なんでもない、ごく普通のカレーが食べられるのと、付け合わせが食べ放題なのがこの店の良さだ。 食べ放題と言っても、ラッキヨ、福神漬け、キャベツ浅漬けに緑色の刻んだなんとか漬けだから、これで腹一杯になるものではない。 何にせよ、私のランチにとって大切な店のひとつだ。

  2011年07月15日

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• エビちゃんlove！

  米だ。 今日の気分は米なんだ。 昨晩、米を食べなかったためだろうか。 今日は無性に米が食いたい。 米をたらふく食べるには、幾通りかの手段がある。 和洋中、何にしようか。 いろいろ悩んで選んだのは、炒飯だ。 銀座で炒飯。 あるようで選択肢は少ない。 ２、３千円出せば満足いく炒飯にありつけるのはわかっている。 しかし、そんなのはサラリーマンのランチではない。 選んだのは、刀削麺荘（麺園かも。いつまでも覚えられない）の炒飯である。 この店、もちろん刀削麺がオススメだが、炒飯や定食もなかなか捨てがたい。 誰もが刀削麺を食べる中で、迷いなく炒飯や定食を注文する爽快感もちょっとあることを、この場で告白しよう。 で、美味かった。 美味いんだが、今日は牛肉炒飯だったのだ。 やっぱり、炒飯には海老が欲しいよな。

  2011年07月14日

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• 国が滅ぶ

  あんまりだよな。 午後６時から首相の記者会見があるというので、予定していた集まりに遅刻を詫びて、職場のテレビの前で身構えていた。 と言っても、首相の口から具体的な政策が聴けるなどとは思ってはいなかったのだけど。 案の定、何も中身のない会見だった。 ひどいな。 日々日本の経済は停滞しているのに、首相の頭には何も響いていないみたいだ。 ただただ延命のためにぼんやりした理想だけ掲げて何もかも先送りだ。 ま、コイツには何の期待もない。 それよりも、記者のレベルの低さに呆れた。 なんなのだ、あの紋切り型の質問は。 首相の適当な答えにもっと突っ込めよ。 株主総会の個人株主のほうが、よっぽど鋭い質問をする。 果ては、「熱中症対策について」と聞いた海外メディアの女性記者。 バカ！ 二度と発言するなよ。 首相を追及する絶好の機会に、その質問はないだろう。 マスコミのレベルの低さは目に余るものがある。 日本はどこで間違ってしまったのだろう。 もちろん、変えていかなければならない点は多々あった。 だからといって、これまでのあうんの呼吸をすべてひっくり返すのが良いことだとは、どうしても思えない。 夢見る左翼に政権を渡してしまったのが、我が国の失敗の根本だ。 一昨年の総選挙で民主党に投票した連中は懺悔せよ！（怒）

  2011年07月13日

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• これぞ江戸前

  毎日同じことを書いているけど、今日も暑い。 昼は船見坂で冷やしラーメンを食べた。 麺を啜ると絶妙な塩加減のスープが麺と相俟って美味いと感じるのに、スープだけレンゲですくって口にするとちっとも美味しくない。 それどころか、スープだけは正直ツラい。 不思議なものだ。 夜はご招待で小さな天ぷら屋へ。 銀座にありながら招かれるまで店名すら聞いたことがなかったが、これは当たりだ。 サプライズはないが、一品一品が確かな味を伝えてくる。 特に夏野菜の香りがいい。 夏に天ぷらと思うことなかれ。 あっという間にフルコースが腹に収まり、最後は天茶漬けをさらさら啜る自分がいた。 そして、上がりに出た冷茶の美味さは飛び抜けていた。 この味は祖父や父が取り寄せて飲んでいた宇治の玉露を思い出させる。 久しぶりに心の底からお茶の旨さを味わった。

  2011年07月11日

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• ギンギンギラギラの夏なんです2011

  梅雨が明けて、早くも夏真っ盛りだ。 午前は稽古に出掛けたら、いったいどれほどの汗が体から流れ出したのやら。 はじめて３０分で、５００ミリリットルのポカリスウェットが私の体を通り抜けていった。 いつ誰が熱中症になってもおかしくない。 そんなわけで夜が近づいても、今晩のメニューが思いつかず困ってしまった。 悩んだ末にラタトウィユに落ち着きかけた時に、材料を書き出していて思いついた。 暑いときはナス料理だ。 というわけで、今夜のメインはナスと豚肉の味噌炒め。 豚とナスだけじゃちょっと物足りない気がして、ピーマン。 さらに、冷蔵庫にあったニラまで投入した。 これはご飯が進む。 しかも、夏らしい。 正解だ。

  2011年07月10日

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• 梅雨明け

  今日も暑い。関東甲信地方は早くも梅雨明けしたらしい。大丈夫か？水は足りてるのか。水力発電所は発電能力があっても、水がなければ電気を生み出せない。綱渡りの日々が続く。それなのに、昼間っから能天気に日本酒とビールを飲んでいた私である。いいのか、そんなことで。

  2011年07月09日

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• 国境の長いトンネルを抜けると雪国…ということは、さすがにない。

  今日は新潟の中越方面へ出張。出張といっても研修なので、まぁ気軽なものだ。少しは涼しいかと期待したのだけど、蒸し暑さは東京や横浜と少しも変わらない。やれやれ。夜は大宴会。

  2011年07月08日

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• ハシゴをはずす人、はずされる人

  ひどいなぁ。２０数年も組織の中で働いていると、あんまりな上司のひとりやふたり出会ったことはあるけれど、これほどひどい上司は見たことがない。イヤな仕事を部下に押し付けておいて、平気で部下の仕事を全否定してみせる。これほどなんのひねりもなくストレートにハシゴをはずすなんて、どういう神経をしているのだろう？しかも、それが我が国の総理だというのだから。今週号の週刊文春に、「鳩山前首相は首相としての資質の問題だったが、菅首相は人としての資質が欠けている」という趣旨の記事が掲載されていた。いやはや、まったくだ。私はこれまで改憲論者ではなかったけれど、大臣も与党幹部も匙を投げている首相を辞めさせる手立てがないならば、憲法を改める必要があるかもしれないと考えざるを得ない。内閣不信任決議に反対した代議士たちは、どう責任を取るのだ。なにか言ってみろ。いっそ、民主党幹部と共に首相以外の大臣が自主的に総辞職してはどうだろう？「もう、あなたにはついていけません」って。そうでもしなけりゃ、絶対に辞任なんてしないよ、あの首相は。ま、そうしたところで、辞めないかもしれないけど。宇宙人と言われた前首相よりも、さらに予測がつかない。こんなところで嘆いてみたところで、なんにもならないのは分かっている。分かっちゃいるけど…今日は少しばかり食欲があって、築地に出かけた。河庄双園と新喜楽の間あたりの裏路地に、いつのまにか中華料理屋ができていた。名を中国台風という。先日、魚河岸三代目千秋の帰りに見つけ、「あんかけチャーハン」という貼り紙に惹かれていたのだ。で、早速、あんかけチャーハンを食べてみた。ま、普通だな。お金があまりなくて、お腹がすごく空いているとき向けの店だろう。それにしても、なんだか殺風景な店だ。客があまり多くないせいもあるのだろうけれど、やけに隙間があって、ガランとした印象を受ける。築地場内の狭苦しい店とは対照的である。

  2011年07月07日

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• 食欲なし

  なんだか今日も食欲が湧いてこない。 食べれば食べられるのだけど、昼になっても何かを食べたいと思わないのだ。 空腹感もない。 食べたくないのではなくて、食べたいという気が起こらないのである。 代わりばえはしないが、今日もそばにしよう。 木挽町砂場の暖簾をくぐって、まずは食券を買う。 うーん、何にしよう？ 迷って、冷たいとろろそばにした。 そばはさほどでなかったが、とろろは美味かった。 明日は麦トロにしようかな。

  2011年07月05日

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• 弱ってます

  昨夜は眠りが浅かった。 土日に寝過ぎたせいだろうか。 午前２時頃まで寝付けなかったし、３時、４時、５時、６時と規則正しく目を覚ました。 そのためか昼になっても食欲が湧いてこない。 ま、朝にはバターを塗ったトースト１枚とベーコンエッグに、アイスミルクティーの朝食を食べているのだが。 昼休みになって会社の外に出ても、食べたいものがまるで浮かんでこない。 大丈夫か？ で、まぁ、辿り着いたのは、築地魚河岸三代目千秋である。 今日の限定品のカツオ丼を食べた。 美味い！ 初鰹の硬さはなく、かといって、戻り鰹の脂の乗りもない。 いつもの気分なら中途半端に思えるのだろうけど、夏バテ気味の今日の気分にはジャストミートと言えるほど良さだ。 ちょっと元気をもらった。 ごちそうさま。

  2011年07月04日

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• 日々カレー

  今日は涼しい。 涼しいのになぜかじんわりと汗が出てくる。 今ひとつ食欲がない。 ま、これは暑さのせいというよりは、昨晩飲み過ぎたためだろう。 昨日ドライカレーを食べたばかりだというのに、今日の昼はカレーうどんだ。 暑くなると、カレー頻度が上がる。 食べているうちに、食欲が湧いてくるようだ。 カレーって偉大だな。

  2011年07月02日

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• 気分はカリビアン

  昼休み、会社の通用口から外に出ると、プールサイドのような空気だった。 ウォータースライダーや流れるプールがある大型の屋外プールだ。 蒸し暑いのだけど、ちょっとヒンヤリ感がある。 辛いものを食べよう。 大山のドライカレーを目指して歩いているうちに、気が変わった。 もう少し足を延ばせば汐留だ。 汐留にはハイチがある。 久しぶりにハイチのドライカレーを食べることにした。 かつて西新宿で働いていた頃に、穴蔵みたいな狭い店でドライカレーを食べたものだ。 その後ハイチは儲かったらしく、甲州街道を渡った代々木側にも店を出し、今や汐留にまで進出している。 新宿に出かけることがなくなった今となっては、実にありがたい。 ドライカレーの味は昔のままだし、なぜかカップまで熱々のコーヒーも変わらない。 香り付けのラム酒を数滴コーヒーに垂らして飲むのも、懐かしい。 でも、歩き過ぎた上にカレーだから、汗が噴き出した。 ヤレヤレ

  2011年07月01日

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• すっかり夏

  今日も暑い。 信号待ちしていると、鉄板の上で焼かれるお好み焼きの気分になってくる。 こんな暑いときは、昨日食べた冷麺や冷やし中華のような酸味のある冷たい食べ物がいい。 が、日本人なら、もりそばも捨てがたい。 というわけで、今日のランチは桂庵で大もりを食べた。 冷水でキュッと締めたそばを、辛めの汁にチョイと浸けてズズズーッと啜ると、あぁ幸せ。 食後に飲むそば湯もいい。 そばっていいな。

  2011年06月30日

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• 新しいステージへ

  祭終了。解放感に浸ってちょっと飲み過ぎたようだ。ま、今週は許してもらえるだろう。

  2011年06月28日

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• 27日の日記

  ひどいなぁ、むちゃくちゃだ。 言うまでもなく、菅内閣の復興人事のことである。 殆どの国民が初めて名前を聞く自民党の参議院議員を前触れもなく引き抜いたかと思えば、菅内閣発足時の看板であったレンホウ大臣のクビを切った。 ま、レンホウ大臣に関しては、取り敢えずの人気取りでしかなかったことを図らずも告白してしまったということだ。 菅は彼女の大臣としての能力など少しも評価していなかったのだろう。 内閣支持率アップの材料としか考えていなかったのが見え見えだ。 レンホウはともかく、自民党議員に手を突っ込んだら、もう国会は動かない。 首相は、社会が人で動いていることをまるで理解していないようだ。 人の感情を踏みにじっても、自分のやり方を押し通せるほどの強腕の持ち主だという自負があるのか。 確かに、与党幹部が早期退陣を唱えながらも、首相はどこ吹く風で続投意欲満々だ。 四面楚歌の首相のクビを取れない与党幹部の情けなさよ。 それにしても、首相はなにをしたくてしがみついているのだろう。 ホントに首相の座を死守することだけしか頭にないのでは？としか見えない。 権力をつかんだ市民運動家ってこんなものだと思われることは、世の中にとって不幸だと思うのだけどな。 自分の経験から言っても、反体制を叫びながら権力志向の強い運動家は珍しくない。 だから、市民運動はどこか胡散臭い。 もちろん、まじめに社会に貢献しようとする人の方が多いのは間違いないのだけど、権力志向の強い人ほど人前に出てくるのだ。 京セラの稲盛さんのことはよく知らないが、この人の「動機善なりや、私心なかりしか」という言葉は、折々に触れて思い出す。 思い出すだけで、そこまで清廉潔白に悟りをひらくにはほど遠いのが実態だが。

  2011年06月27日

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• 歳をとった。昔のことばかり鮮明に浮かんでくる

  今夜は、マグロの漬けとネギトロとオクラの巴丼、ワカメとキュウリのポン酢和え、鶏唐揚げなど。 我が家の唐揚げは五香粉（ウーシャンヘェン）風味である。 醤油、砂糖、塩、ごま油、ニンニク、生姜、卵、片栗粉、五香粉でしっかり下味を付けて揚げるのだ。 この味と香りを知ったら、普通の唐揚げなんて物足りなくなる。 対抗できるのはＫＦＣぐらいだろう。 いや、この前ＫＦＣで食べたが、それさえ首をひねったほどだ。 五香粉の香らない唐揚げなんて、クリープを入れないコーヒーみたいだ。 ま、クリープなんて２０年近くご無沙汰しているが。

  2011年06月25日

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• ２回目に納得？

  普段は銀座の裏通りを食べ歩く私であるが、偶には賑やかな大通りの店に入ることもある。 というわけで、今日は銀座の中心部、四丁目の交差点からすぐの場所にあるニューメルサに今月オープンした店へ向かった。 へぎそばの有名店（たぶん）長岡小嶋屋である。 へぎそばはもっとメジャーになっておかしくないように思うのだが、へぎそば屋はできてもなかなか長続きしない。 そんな不安が的中したかのように、店内は空いていた。 昼時だというのに、半分も席が埋まっていなかった。 品書きを見て、なるほどと思った。 腹に溜まりそうなメニューが少ない上に、殆どの品が千円を軽々とオーバーしている。 これではワーキングパーソンの昼食にはならない。 時たま銀座に出てくる裕福なお年寄りをターゲットにしているのだろうか。 一番安い、ただのへぎそばを大盛にしてかろうじて千円でお釣りがきた。 そばの味は文句なしだ。 新潟の酒と同様に淡麗な味わいで、するするっとのどを滑り落ちていく。 ま、そばつゆは好きずきだろう。 私には少々物足りなかった。 そば湯は、これまた上品で、高いなりはあると変に納得させられる。 これでもう少し安けりゃなぁとぼやきつつ支払いをしたら、５００円の割引券をくれた。 しかも、ランチの使用も可と言う。 もう１度食べにくれば、トータルでは安いかも。

  2011年06月23日

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• 一派を立てる

  昨日逃したかき揚げ天そばにリトライした。 場外馬券売り場の近くにある２つの立ち食いそば屋のどちらにしようか迷っていたのだが、一方のみちのくそばが閉まっていたため、必然的に吉そばに入った。 思った通り、かき揚げ天そばがある。 しかも、おにぎりセットまであるのだ。 そうなんだ、そば屋で食べてちょっと物足りなさが残る。 イナリかおにぎりがあってくれるとその隙間を埋められるんだよ。 と、期待したが、おにぎりは味気ないコンビニおにぎりだし、そばはまるでこしがない。 しかし、これこそが立ち食いそば屋の味のような気もする。 美味い立ち食いそば屋ったって、所詮は立ち食いそば屋だ。 麺はかなり進化しているが、つゆやトータルなバランスでは立ち食いそば屋の域を超えられない。 それなら、町のそば屋の真似ではない立ち食いそば屋というジャンルで勝負してみよう。 そんな、立ち食いそば屋の正統派がこの吉そばなんじゃなかろうか。 勝手な私の想像だけど。

  2011年06月22日

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• あきらめない（あきらめてくれ）

  こんな話をどこかで読んだ。アメリカで節水法が成立し、水洗トイレの１回当たりの使用水量が６リットル以内に制限されたそうだ。これにより、大幅な節水が実現する…はずだった。便器メーカーは必死に開発を進めたが、満足のいく製品はできなかったらしい。しかし、規制は適用されてしまい、とにもかくにも１回に６リットルしか流れない製品が街中に出回ったのだ。その結果１回流しただけでは汚れが落ちず２回流す人が増え、つまりは１２リットルの水がトイレの奥へと流れて行ったのだという。理想を掲げることは簡単だ。理想を実現するための手段を実行に移すことは簡単ではないかもしれないが、できないことではない。しかし、理想が実現することは難しい。非現実的な理想ばかりを述べてなに一つ実行に移せなかった前首相。そして、理想がどこにあるのかさっぱり見えないのに、次々と思い付きの手段を口にして露骨に延命を図る現首相。日本が壊れていく。ちなみに、便器の話にはオチがある。ある評価機関が６リットル型の便器の性能を評価して順位付けしたところ、上位３位までを独占したのは日本のＴＯＴＯだったのだ。ウソかホントか今や米国では、ＴＯＴＯの便器（＋ウォシュレット）がある家に住むのがセレブの証なのだとか。閑話休題。今日はかつ銀で日替わり定食を食べた。チキンカツとサーモンフライのセットだ。衣がサクサクで美味かった。食後に出てくる紫蘇茶がまたいいんだよな。

  2011年06月20日

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• 帳尻合わせ

  先日のてんぷら屋での２千円の出費の帳尻を合わせようと思いつつも、昨日は普通のラーメンにしておけばいいのに、ワンタン麺にしてしまった。 今日こそはと、銀三で串天うどんにするつもりが、かしわ天ぶっかけうどんを注文してしまった私である。 ２００円の予算オーバーだ。 しかも、期待したかしわ天は限りなく唐揚げである。 ま、それでもいいのだけど。 明日こそは倹約しよう。

  2011年06月16日

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• 日曜日に仲間とビアホールで飲んだくれる

  元々ビールは苦手だった。 学生の頃は勧められても断ってビールに口をつけなかった。 しかし、会社勤めを始めてからは、そうもいかずビールを飲むようになっていた。 そして、気付けばビールが旨いと思う自分がいた。 やれやれ。 でも、中ジョッキ２杯ぐらいまでだな。 （とはいえ、サッポロの白穂乃香は別格に美味い） そっから先は小便になるだけだ。 話は戻るが、学生時代によくビールを飲まずに過ごせたものだ。 どんな飲み会にいっても、当たり前にビールが出てくる時代だった。 あの時代の飲み会をどうやってやり過ごしていたのか、いまとなっては思い出せないんだよな。 私の性格からして、絶対にビールは飲まなかったはずだ。 先輩になんと言われようが、自分の生き方を貫いていた２０代の私だった。 今もそんなに変わっていないのが、自分でもちょっとこわい。

  2011年06月12日

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• ゲルマン民族を倒すモヤシ

  ドイツで発生した大規模な病原性大腸菌による食中毒の感染源として疑われているのは、モヤシのようだ。 だが、ヨーロッパでモヤシって食べるんだっけ？ 日本はもちろん、韓国ならナムル、中国料理でもモヤシ１本ずつに練った挽き肉を詰めて蒸した料理を見たことがある。 しかし、洋風料理でモヤシを見たことがあっただろうか？ 記憶にない。 ドイツ人はモヤシをどうやって食べるのだろう？ 連中のことだから、シンプルに塩胡椒で炒めただけかな。 茹でたてにバター？ 酢漬けもあるかも。 しかし、炒めたり、酢漬けにしたら、大腸菌は滅菌されるのではなかろうか。 とすると、生食？ ドイツ人はモヤシを生で食べるのか。 モヤシのシャキシャキ感は評価するが、生のモヤシの味は青臭くて食べたくはない。 ドイツ人とモヤシ、謎である。

  2011年06月11日

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• オムライスも良いけど

  昨日辺りから炒飯気分だ。 昨日、刀削麺荘に行ったのも実は炒飯目当てだったのだが、いざカウンターに座ったらマーラー麺を注文していた。 で、今日は洋風炒飯。 銀座中学校近くの大山で、ドライカレーを食べた。 具は肉、タマネギ、マッシュルームといたってシンプルで、後はパセリのみじん切りが少々と、お好みで粉チーズを掛けて食べる趣向となっている。 味は、新富町の煉瓦亭のドライカレーに軍配が上がるが、大山らしい上品な味わいに仕上がっている。 それゆえに、粉チーズが意味を持ってくる。 なるほど。 長く続いて欲しい店だが、店員の高齢化が懸念材料だ。 満腹、満腹

  2011年06月10日

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• デオドラントなんて最近のことだよなぁ

  最近は夜になって日記を書こうと一日を振り返っても、昼に何を食べたか思い出せないことが多い。 記憶力だけでなんとか世の中を渡ってきたのに、その記憶力が衰えてきたら、この先どうやって生きていったらいいのやら。 ま、なるようになるさ。 口先三寸で目の前の危機を潜り抜けるぐらいの機転は持っている。 それはさておき、今日の昼は刀削麺荘（刀削麺園だったかも）でマーラー刀削麺を食べた。 話はまったく違うようだが、だんだん気温が上がってきて、毎朝シャツを着る前にデオドラントをするわけだ。 これを忘れると、ウソかホントか一日中汗臭い気がして落ち着かない。 潔癖症の気はないはずの私なのだが。 そう考えると制汗剤はすごいな。 一吹きで一日を快適に過ごせる。 と、思っていのに、マーラー麺を食べたらさすがに汗が吹き出した。 途端に体中から汗の匂いが立ちのぼるようだ。 普段は部下達から少し離れた席にいるから問題ないのだが、今日は午後から席を離れて部下達と密着して行動しなければならないんだよな。 その上、夜は職場で飲みに出かけて、２０代前半の女性の部下の隣の席に座ってしまった。 落ち着かないなぁ。 いつの間にこんなに匂い敏感になってしまったのだろう？ 決して幸せなことではないよ、これは。

  2011年06月09日

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• 食事のマナー

  定食屋チェーンの大戸屋が、三越の向かい側、晴海通りに面したビルの地下に出店したのは、大震災の少し前だったと思う。 東芝ビルの地下にあったきっどやShizuがなくなって以来、魚も肉もある定食屋が見つからなくて困っていたので、大戸屋の出現は（いささか味気ないけど）助かっている。 食べたのは、豚キムチ炒めだ。 味は悪くないけど、肉の切り方が大き過ぎる。 一口サイズにしてくれると、食べやすい。 あと、ご飯茶碗が持てないほど熱かったのは、どういうわけだろう。 まさか、レンジでチンしているわけじゃないだろうな。 ま、そんなことはどうでもいい。 不愉快だったのは隣の客だ。 私と同じかやや上ぐらいの年齢であろう、サラリーマン風の男。 料理を前にしながら、左手に持った携帯電話をずーっと見ている。 箸を持つ右手はたまにしか動かない。 あまり食欲がないのかと思えば、そうではなさそうだ。 サイドディッシュまで注文しているのだから。 それでも、数分動きが止まった時は、さすがに食べ終わったのかと思ったが、しばらくして食べるのを再開していた。 チラリと見た男の横顔は無表情というか虚ろな感じすらして、熱心に携帯の画面を見ているようではない。 携帯から目を離さない割には、そこから何かを読み取っているようには見えなかった。 そして、時々思い出したように、料理を口に運ぶ。 美味くないだろう。 そんな風にしてまで食べなくたっていいよ。 隣にそんな奴がいたら、こっちまで飯が不味くなる。 もっと真面目に食事に向き合え！（怒）

  2011年06月08日

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• 土曜日？

  朝目覚めて、まだ霞がかかった頭で、今日は土曜日だからもう少し寝ていようとぼんやり思っていた。 …が、土曜日なんかじゃない。 火曜日だ。 危ないところだった。 朝から社長説明の予定が入っていた。 疲れているのかな。 飲み疲れかもね。 昼は、場外馬券売り場の裏手にある笑笑庵というそば屋に、初めて入ってみた。 町のそば屋的な庶民感はなく、ミニ会席や松花堂弁当が品書きに載っているタイプの和食の店みたいな店構えだ。 ちょっと高めの価格設定の中から選んだのは、芝えび天おろし（ぶっかけ）である。 冷たいそばの上に、小えびの天ぷら数個、大根おろし、もみ海苔がたっぷり。 そこに汁をぶっかけて食べる。 なかなかエッジの利いた麺だ。 小えび天ぷらも揚げたてで美味い。 なんだけど、今ひとつ伝わってこないんだよな。 海苔の香りが薄い。 大根おろしはもっと辛くていい。 汁もキャラが立っていない。 あと、甘味がちょっとだけ添えてあったが、これは要らないなぁ。 不味いことはないが、また来ようと思うインセンティブがない。 残念。

  2011年06月07日

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