我食べる、故に我あり ～ 中国の故事 （嘘）

[麺・そば・パスタ] カテゴリの記事

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• amino co dé ji　[シリーズ：私のCDコレクション]

  流行ったんだよなぁ、早瀬優香子。バブルのイケイケドンドンの世の中に、アンニュイなウイスパーヴォイスがなんとも言えなくってね。「マリー・ラフォレはもう聞かせないで」って、秋元康作詞、矢野顕子作曲だったんだな。１９８６年だよ。まだ大学４年生だった。何曲かの作詞を手掛けているCECILEとは、早瀬優香子自身だったんだ。「テレフォン・アレルギー」ねぇ、記憶にないな。「テレフォン・ノイローゼ」ならよく覚えているのだけど（爆）。閑話休題今日は末広町で、「関西風うどん川嶋」という店に入った。良いかも、この店。麺が美味い。後で食べログを見たら、「関西風」の「風」に引っかかりをもっている人たちが何人かいたけど、私のような関西に縁がなく、関西のうどんを知らない人間にはどうでもいいことだな。食べて美味けりゃいいじゃない。他所の土地の味をいくら真似したって、その本場に行って食べる味とはやっぱり違う。どこまでいったって「風」なんだと思う。それは土地それぞれが持つ風土気候だったり、町の喧騒などのシチュエーションだったり、ワインでいうところのテロワールみたいなもんだから、仕方ない。「川嶋」良いと思うよ。炊き込みご飯もGoodだ！

  2013年05月14日

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• 気の迷い

  今日で８月も終わりだ。光陰矢のごとしである。今日のランチは、時間もあまりなかったし、月末で懐も寂しいので、はなまるうどんで食べた。一時の讃岐うどんブームは去ったが、はなまるなどの讃岐うどん系のセルフ店が東京にもすっかりと定着している。が、まぁ、今となっては何が讃岐風なのかよく分からなくなった。それが「定着」とか「浸透」ということなのだろう。で、やっぱり、はなまるよりも、銀三や太常の方がいい。だったら、行かなければいいものを。矛盾してるよ。自分。

  2012年08月31日

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• 放蕩？ 違います

  台所の戸棚を覗くと、「ほうとう」があった。「ほうとう」とはご存知の方も多いと思うが、山梨県の郷土料理である。たしか河口湖のほとりに大きなほうとう屋があって、２、３回行ったことがある。さて、我が家にあったほうとうであるが、1か月ほど前に賞味期限が切れている。よくあることだ。妻はあれこれ買ってきて戸棚や冷蔵庫にしまいこんでは、消費期限を経過させてしまうのだ。そのことを指摘すると、横から娘が「消費期限じゃなくて賞味期限なんだから、ちょっとぐらい過ぎたって構わないんだよ。神経質なんだから」といつも横やりを入れるのだが、私だってなにも賞味期限が過ぎたから食べられないと言っているのではない。美味しいく食べられるうちに食べれば良いのにと言っているだけだ。そんなわけで、今日の昼はほうとうを作った。たっぷりのお湯を沸かして、野菜と鶏肉を投入。野菜は、カボチャ、ジャガイモ、人参、大根、キャベツ、長ネギだったかな。このうち、今日買ってきたのはカボチャだけ。ほうとうにカボチャは欠かせないからな。ホントは里芋もあると良いのだけど、ジャガイモがだぶつき気味だったので、仕方ない。ひと煮立ちしたら、次は麺を入れる。そのまま10分弱煮込んで、最後にみそスープの素を入れて、もう少々煮込んだら出来上がり。簡単だ。少し煮崩れたカボチャとジャガイモが味噌と相俟って、なかなか良い味を出している。かなり量があるように見えたものの、案外とぺろりと平らげてしまった。河口湖のあの店へまた食べに行ってみたいな。

  2011年10月10日

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• ぴかぴか

  今日のランチは桂庵で親子丼とミニそばのセットを食べた。相席になって正面に座ったのは、50過ぎぐらいのよく禿げた人だった。その人がお辞儀するように前のめりになって食事するものだから、私の目の前にテカテカに光った頭頂部が迫ってくる。よく手入れをしているらしく清潔で不快感はないのだけど、ま、食事する時に見たい光景じゃないよなぁ。やれやれ

  2011年09月30日

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• 安い店で冒険するのは無謀だと、今さらながらに思った

  午後遅く、昼飯を食べ損ねた私たちはファミリーレストランを探して車を走らせていた。千葉市郊外の幹線道路にはラーメン屋と牛丼屋ばかりで、行けども行けどもファミレスが現れない。周りを見渡すと大型トラックなどの営業車ばかりが走っていて、行楽帰りの家族連れなどは少ないようだ。だから、ファミレス需要がなく、ラーメン＆炒飯＆餃子か牛丼特盛りに人気が集まるのだろう。ようやく見つけたガストは道の向こう側。Uターンしようにもなかなか場所がない。遥か行き過ぎてようやくUターンし、ガストに辿りついた。私が選んだのは4種のキノコとアスパラガスのポルチーニソース・スパゲッティだ。値段からしてフレッシュポルチーニが入っているはずもないのだけど、乾燥ポルチーニの香りは強烈だから、それらしい香りのするパスタソースを作ることなどそう難しいことではなさそうだと考えて選択した。が、結論から言えば、失敗だ。全然ポルチーニの香りがしない。ポルチーニを知らない人がこの店でこれを食べて、これがポルチーニなんだと思ったら不幸なことである。それと、トッピングされていた4種のキノコがどれもダメだった。食感も香りも味もすべて落第点だ。普通にハンバーグを食べておけばよかった。

  2011年09月19日

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• モンスターカスタマー？

  昨晩、稽古に行く前に立ち食いそば屋に寄った。帰宅後に晩御飯を食べるし、稽古前に満腹になってしまっては動けないので、もりそばにした。稽古場近くのこの店に入るのは随分と久しぶりなので記憶はあやふやなのだが、たぶん値上がりしている。これなら、裏の松屋に行って牛丼かカレーを食べた方が安い。交差点の向こうのマックでも良いかもしれない。いや、それじゃ食べ過ぎだ。値段の問題じゃなく、小腹を満たし、過剰でない適度なカロリー補給が目的なのだから。それはさておき、店内の貼紙に目が止まった。「薬味増量３０円、つゆ増量２０円」なんだかな。金額は微々たるものだが、薬味ったってネギだろ。３０円でどれだけのネギがついてくるというのだ。たとえネギ好きだとしても、そばに山盛りのネギは不要である。それから、つゆ？つゆだって、いくらなんだって倍量も必要ないと思う。２０円や３０円取ったところで、収支にほとんど影響はないだろう。それとも、収支に影響が出るほど、薬味やつゆを増やせと要求する客がいるのだろうか。もしかしたら、そういうことなのかもしれない。

  2011年08月06日

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  トマト ＋ 和風麺

  今日の昼は、肉みそサラダうどん。麺を茹でて冷水でキュッと締め、その上にキュウリ、長ネギ、ミョウガ、ハムの千切りを載せた。そして、仕上げにカゴメ肉味噌風トマトだれ。思ったよりも美味かった。温めてジャージャー麺風にするのも美味しそうだ。姉妹品でトマトつゆサラダそうめん用もあるようだ。次はこちらを試してみよう。

  2011年07月18日

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• 早くも夏バテ気味

  晴耕雨読と言いたいところだが、耕す畑は持っていないし、街に出てみたら人の多さに熱中症になりかけてすごすごと退散した。読書と任天堂DSと昼寝の１日だ。昼食はアラビアータソースのパスタ。トマトソースにピリリと辛味が利いていて心地良い。ここ数日、辛いものばかり食べている。

  2011年07月03日

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• おばあさんになって、なにも街角で喧嘩しなくたって

  今日は涼しいけど、湿度が高い１日だった。犬と歩いていると、あっという間に湿気を体中に纏っていた。ミストサウナの中を散歩しているみたいだ。やれやれ。街角で、６０は過ぎているであろう２人の掃除婦が、ごみ箱を間に険しい表情で対峙していた。最初は、中肉中背の方が一方的にまくしたてていたが、ついに堪忍袋の緒が切れたとばかりに、もう一方のひょろっと痩せた老女が大声を上げた。「どうしてあんたにそんな風に言われなきゃならないの。もういい加減にしてちょうだい。我慢ならないわっ！」すると中肉中背も一段と声を張り上げる。「いい加減にして欲しいのは、私の方よ。私が何かするたびにみんなで『そうじゃない』とか『もっとこうしろ』とか。うるさいのよ。あんたたち何様のつもりよ。私に命令するのはやめてよ。そりゃ私は要領が悪いかもしれないけど、一生懸命やってるのよ。それなのにみんなで私をバカにして。もう耐えられないわ」最初は中肉中背が痩せた方をいじめているのかと思ったが、どうも私の耳に聞こえてきた内容からすれば、中肉中背を同僚たちがいじめていて、その怒りが一番気の弱そうな（たぶん）痩せ女に向って噴出したという構図のようだ。ま、しかし、中肉中背は自分でも要領が悪いと認めているし、「そうじゃない」とか「もっとこうしろ」というのは仕事の指導の一環と思えなくもない。いずれにしろ、みんな口のきき方にやさしさがないのだろうな。私も大いに反省すべき点がある。今日の昼は、妻のお気に入りのミートソースのパスタにした。具はシンプルに挽肉とタマネギだけにしようかとも思ったけど、スーパーでふと目にとまったので、ホウレン草をフィーチャーしてみた。まずまずの出来だ。週が明ければ、いよいよ祭りが始まる。

  2011年06月26日

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• 鯉城に登城叶わず

  広島城は別名を鯉城（りじょう）という。姿かたちが鯉に似ているから、ということはないだろう。お濠に見事な鯉が泳いでいたのだろうか？その鯉城を名乗る店がいつのまにか銀座に店を開いていた。言うまでもなく、広島風お好み焼きの店だ。で、行ってみた。銀座と言っても、新橋の目と鼻の先。並木通りの１本裏通りの飲み屋街にある。夜なら華やかなのだろうけれど、昼は雑然と閑散が入り混じったやや疲れた空気が漂っているような場所だ。ランチの看板が出ていてすぐに場所がわかったのだが、今日のサービスランチは天丼とかつ丼だと告げる貼り紙がしてあった。おいおい、アイデンティティを忘れちゃいけないぜ。お好み焼きで勝負しろよ。店は２階にあり、ビルの入口に入ってみると、節電に加えて壁や床が黒御影石（風？）のせいでかなり暗い。足元を確かめながら階段を上って見たのだが、そこは物置のようになっていてとても営業しているようには見えなかった。おかしいな？２階でもエレベーターを使うべきだったのかな。再び薄暗い階段を恐々降りながら、ふと、「こんな暑い日にどうして鉄板の前に座らなくちゃならないんだ」と思ってしまったら、お好み焼きなんてどうでもよくなってしまった。少し戻ったところに、そば屋があったのを思い出して、道を引き返した。入ったのは銀座日航ホテルの裏手にある「かめや」という店だ。またしても、立ち食いそば屋である。そして、またまた、かき揚げそばを食べてしまった。かき揚げに関してはボリュームもあるし、サクサク感もあってよろしい。つゆはいささか醤油が効きすぎて辛い。麺がおしいなぁ。こしはまずまずあって、立ち食いとしては高レベルだが、ちょっと滑った感があるのだ。茹でた後に十分に水でしごいていないからだろう。滑り感がなければ小諸そばにもまけないのに。それから、かき揚げそばが４００円なのに、いなりが１個１００円というのはバランスを欠いた値段設定のように思うのは、私だけだろうか。とはいえ、悪くなかったよ。

  2011年06月24日

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• 見栄っ張り

  あぁ、だめだ。日記を書き上げて「公開する」ボタンを押したらエラー画面になって、せっかく書いた日記がどこかに行ってしまった。やれやれ。面倒だから手抜きモードである。今日の昼は立ち食いそば屋にかき揚げ天そばを食べに行こうと思ったのに、途中で同じ会社の若者（私と比較して若いという意味だ）に声を掛けられて、彼が私と同じ方に向かうのでやむなく方向転換したのだった。立ち食いそば屋の前で「じゃ、ここで」というのは、見栄っ張りな私にとっては相当に気まずい。いや、会社から離れた場所にある立ち食いそば屋を目指していたので、そこまで一緒ということはないだろうけれど、それでも「どこに行くんですか？」なんて尋ねられるのも面倒だ。そんなわけで、かき揚げ天そばを食べ損ねてしまった。海老天そばよりもかき揚げ天そばに魅力を感じる私なのである。

  2011年06月21日

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• どうして狐は油揚げが好きということになったのだろう？

  今日は、桂庵で冷やしきつねを食べた。注文すると、店員が「そばですか？」と尋ねた。そうか、うどんもあるのか。知らなかった。ま、町のそば屋にうどんがあって何の不思議もない。いや、当たり前にある。とはいえ、私の注文はそばだ。大きな三角形の油揚げが３枚、ワカメに千切りのキュウリ、これまた千切りのナルトにかまぼこが１枚載っていた。思っていたよりも具だくさんだ。ただ、ちょっと油揚げに染みた味が濃過ぎるように思う。これが、温かいきつねそばだと、適当に汁に沈めて適度な味に調節できるのだけど、冷やしだとそうもいかない。その辺をもう少し考えて味付けしてくれると助かるな。

  2011年06月17日

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• いつもの

  えーっと、今日は松屋の2丁目側の裏手になるのかな？共楽というラーメン屋に入った。以前、一緒に出張した人たちがラーメン談義をはじめて、「銀座の醤油ラーメンなら共楽だな」ということで納得したのを横目で見ていて、その後１度訪れたことがある。つまり、今日が２回目の訪問だ。だが、初回訪問のときの印象が薄い。どんな味だったかな？そんなに悪い印象もない。で、今日はワンタン麺を注文した。ま、なんだかな、改めて食べてみても印象が薄い。それにしてもだ。私の後にやってくる客のほとんどが、常連客のようだ。迎い入れる店員が、来る客も来る客も「はーい、いつものお客さんです。いつものお願いします」と言うのだ。「いつもの」でわかるのかと思っていたら、やっぱり間違えたらしい。ホール係のおばちゃんと調理のオヤジで言い合いになっていた。「言ってくれなきゃ分からないだろ」「いつものって言ったじゃない」いつものって言ったって来る客がみんな「いつもの」じゃなぁ。ま、私には関係のないことだ。

  2011年06月15日

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• ジャパニーズ・スピリット？

  九州南部が梅雨入りしたそうだ。今年はゆっくり桜を愛でる余裕がなかったせいか、唐突に梅雨入りしたような驚きがある。実際、平年よりも8日早く、昨年よりは20日も早いのだそうだ。梅雨入りが早ければ水量も多いとは限らないが、雨が多く振ってくれればダムは水で満ち、水力発電所では多くの電気が産みだされる。雨が苦手な私であるが、今年は多くの雨を望まずにいられない。さて、九州である。南部ではないが、今日のランチは九州を味わおう。というわけで、向かったのは一風堂TAOだ。昭和通りの東側の以前からある一風堂は何度か入ったことがあるが、TAOは初めてだ。良くは知らないが、TAOというのは和太鼓を使ったパフォーマンス集団らしいのだが、このTAOと一風堂のコラボの意味は分からない。で、しかも、食べたのは一風堂の普通の「白」だ。うーん、一風堂のラーメンってこんな味だっただろうか？なんだかインパクトがないな。博多の豚骨にしてはやけに上品だ。和太鼓のガツンとくる感じがあって欲しい。

  2011年05月23日

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• どうして花巻というのだろう？

  ランチをどこで食べようかと銀座の街を日々歩き回っていると、銀座の街の移り変わりを感じずにはいられない。銀座は老舗が並んでいるようにイメージがあるかもしれないが、案外と新陳代謝が激しい街だ。オープンして間もない店があっという間に消えていくこともあれば、老舗がいつのまにかなくなっていることもある。最近では、稲庭うどんの名店・寛文五年堂が閉店してしまったような気がする。確かここにあったはずと思う場所を行ったり来たりしたが、見当たらない。これはショックだ。今日はこれまた老舗のそば屋よし田に入った。いつもなら、この店の名物コロッケそばであるが、今夜はカロリー過剰になることが予想されるため、できるだけシンプルなそばを選んだ。とはいえ、もりそばやかけでは物足りない。そこで花巻にしてみた。花巻とはかけそばにもみ海苔がトッピングしただけのものである。物足りなさはなくもないが、それでも海苔の香りが食欲を満足させてくれる。とはいえ、もう少し何か欲しかったな。

  2011年05月20日

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• 正統派はいずこに？

  前にも似たようなことを書いた覚えがあるが、時々無性に味噌ラーメンが食べたくなる。それなのに、銀座には味噌ラーメンの店がないのだ。ここに言う味噌ラーメンとは正統派の札幌味噌ラーメンのことであって、味噌を使ったスープならば何でもいいというものではない。とはいえ、「正統派札幌味噌ラーメン」の定義など知りはしないのだけど、私の中では昔故郷の行啓通りにあった「満龍」が正統派だと信じている。悩んだ末に行ったのは、松富だ。正統派でなくても、味噌ラーメン気分が味わえればいいや。それに、久しぶりに松富の特許シウマイも食べたい。というわけで、松富なんだが、ラーメンの量が少し多いんだよな。後から来た一見と思しき客が醤油ラーメンを注文したら、店員がライスのサービスをどうするか尋ねた。客がラーメンのボリュームを確認すると、店員は平然と「普通ですよ」と答えていた。「結構ボリュームがありますよ」と隣から言ってやろうかとも思ったが、余計なお世話だろう。麺の量を８分の５サイズにもできるらしいが、なんだかそれもカッコが悪い。だから、シウマイや水餃子をプラスするなら、ライスは不要だ。そう思っていたら、女性のお一人様が入って来て、塩ラーメンに水餃子を注文し、ライスは？と尋ねられると当たり前に「お願いします」と言ったのだ。男の客だって、ランチセットのフルコースを頼む客はいないというのに。一見客の無謀な挑戦かと思いきや、慣れた様子だし店員とも話をしている。それが太る原因だ。いや、それこそ余計な御世話だ。

  2011年04月11日

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• 脇が甘い日本の私

  財布に小銭が溜まって膨れ上がっている。よって、今日のランチは小銭を減らすことが目的だ。と言いながら、小銭が全部でいくらあるのかも確かめずに出掛けたあたりに、私の脇の甘さがある。とはいえ、ざっと見たところ、吉野家や小諸そばで使い切る金額ではなさそうだ。暖簾をくぐったのはそば屋の桂庵だ。小諸そばよりはちょっと高いが、銀座らしからぬ「近所のそば屋」水準の価格帯である。で、ついつい調子に乗って鴨南蛮を注文してしまった。鶏南蛮や肉南蛮なら小銭を大量に消費できたのに、鴨南蛮を食べたばかりに小銭だけではわずかに足りなかった。結局は、千円札を出して小銭を増やしてしまった私である。やれやれ

  2011年02月08日

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• 子供の頃、スキー帰りに駅で食べる立ち食いそばがやたら美味く感じられたものだ

  昨日てんやで安い天ぷらに懲りたはずなのに、今日の昼にはかき揚げそばが無性に食べたくなった。が、しかし、かき揚げの載ったそばを出すそば屋は案外と少ない。どうもあれは、月見そばやコロッケそば（よし田のコロッケそばではなく、普通の芋コロッケが載ったもの）同様に立ち食いそば屋のメニューであるらしい。「仕方ない、小諸そばに行くか」と思った時に、思い出した。歌舞伎そばに行ってみたのだ。前に一度この店でかき揚げもりそばを食べた時に、今一つだったのだけど、一応かき揚げが名物で、歌舞伎座にあった時にはいつも行列ができていた店である。もう一度食べてみれば、美味しく感じるかもしれない。そんな淡い期待を抱いて行ったのだけど、やっぱり美味しくはなかった。相変わらずかき揚げは硬いし、麺には香りが感じられず、つゆはまるで切れがなくってぼやけた印象しか残らない。これならやっぱり小諸そばの方が格段に良い。満腹？蛇足今日の国会で、菅総理は与謝野馨氏の入閣について問われ、「三顧の礼をもって迎えた」と答弁したらしい。「三顧の礼」とは言うまでもなく、劉備が諸葛亮を自ら足を運んで迎えた故事に由来する。よって、位の高い人が位の低い人を自ら頭を下げて迎え入れることを言う。総理大臣が、最大野党を除名され弱小政党に身を寄せていた一議員を自ら声を掛けて内閣に迎え入れたのであるから、まさに「三顧の礼をもって迎えた」わけである。しかしなぁ、それを総理自らが言っちゃダメだろう。与謝野氏は主要閣僚を歴任した大物政治家である。今は確かに菅さんが総理であり格上だけれど、だからといって与謝野さんを格下呼ばわりするのはあまりに失礼である。周りの人間が菅さんの威光を高めるために、「与謝野氏を三顧の礼で迎えた」と言うのは構わないけど、総理の口から出る言葉ではない。「政治家の武器は言葉だ」なんて、今は昔のことらしい。

  2011年01月27日

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• 鴨見れば葱背負わせたし食いしん坊

  帰宅すると前の会社の先輩に出した年賀状が戻って来ていた。確かにその人からの年賀状は届いていて、引っ越したとは書いてあったけど…先輩からの年賀状を改めて見てみると、「年末に転居しました」と書いてある。ということは、郵便局に転居届を出していないのだろう。まったく、困ったものだ。とはいえ、昨年は大病をして長く入院していたと書いてあるし、そのうえ年末の引っ越しというのはちょっと心配でもある。若い頃は暴飲寡食でホントに無茶苦茶な飲み方をしていた人だった。私も酒の失敗は数々あるが、その先輩と比べれば品行方正な優等生と言っていいだろう。とにかく酔い潰れるまで飲み続けなければ気が済まなかった。ここ何年かは体調がすぐれないとは聞いていて、誰もが「身から出た錆だ。いつかはこうなると思っていた」と言ったものの、何カ月も入院していたとなると只事ではない。酒はやめただろうか。まだ中学生の子供のためにも、健康を取り戻して生活を立て直して欲しいものだ。閑話休題。寒くなると食べたくなるもののひとつに、鴨南蛮そばがある。鴨は大好きだ。私だけでなく父も兄も好きなのは、やはり近江に暮らした祖先の記憶だろうか？しかし、祖父はどうだっただろう？祖父が鴨肉を食べていた記憶は浮かんでこない。鴨の旨さはもちろん脂にあるのだけど、血の匂いのする赤身肉もそれはそれで魅力だろう。そして、鴨が葱背負ってやってくるというぐらいに、葱との相性も言うまでもない。葱がまた冬になると旨味を増す。東日本は白葱、西日本は青葱というが、西日本では鴨南蛮でも白葱を使わないのだろうか？鴨南蛮にはやっぱり太くてぎっしり身の詰まった白葱が欠かせない。熱を加えて甘みの増した熱々の白葱の旨さは格別だ。というわけで、今日のランチは木挽町砂場で鴨南蛮を食べたのであった。満腹、満腹

  2011年01月06日

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• 我が家でも鍋焼きうどん作りたし でも鍋買うと妻に叱られ

  月曜日から宴会続きで、どう考えてもカロリーオーバーだ。それで今日の昼は近所のそば屋へ出掛けた。簡単にもりそばでも手繰ろうと思ったのだ。しかし、いざ店に入り品書きを眺めると、目移りしてしまう。結局はもりそばのはずが、鍋焼きうどんになってしまった。鍋焼きうどんで一番印象に残っているのは、浦和市立病院の近くにあった、たしか野州茶屋という店だった。味は忘れた。なにが印象的だったかと言うと、麺がたった１本だったことだ。おそろしく太い麺が１本、鍋の中でとぐろを巻いていたのだ。太いからボリュームには問題ないのだけど、たった１本だと思うとちょっと物足りない気もした。今日の鍋焼きうどんは手打ちの細麺だったけど、それなりにコシがあって食べ応えがあった。満腹、満腹

  2010年12月18日

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• ラーメンに衝撃受けた札幌と熊本の味今も忘れず

  熊本ラーメンの桂花が民事再生法の適用を申請したというニュースが流れている。もう何年も桂花を食べていないけど、会社の先輩に初めて連れていかれて食べたときのサプライズは今も強烈に印象に残っている。ラーメンの旨さに衝撃を受けたのは、中学か高校の時に食べた札幌ラーメン満龍と社会人になってからの桂花の２店だけだ。必ずしもこの２店が一番美味しかったというのではないが、こんなラーメンがあったのかという新鮮な驚きはほかにない。幸いにして桂花は営業を継続するという。久しぶりに桂花に食べに行ってみようかと思う。ガンバレ、桂花！

  2010年11月01日

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  青春の日々突っ張って生きてみたけれどすっかりまるくなりけり

  最近めっきり寒くなったので、モッズコートを羽織って稽古に出掛けた。なにも湾岸署の猿顔の刑事を真似たわけではない。モッズといえば「さらば青春の光」である。原題は「QUADROPHENIA」。当然、The Whoだ。スクーターにたくさんヘッドランプを付けて、モッズコートで決めたかったけど、若い頃はお金がなかったんだよな。HondaのTactにマウンテンパーカで我慢していたけど、だいぶイメージは違った。そういえば、「狂い咲きサンダーロード スタンダード」の音楽に参加していた、The Mods。どうしているのだろう？と思って、ググってみたら、オフィシャルサイトがあった。なんだかちょっとうれしい。そんなこととは全く関係なく、稽古が終ったあと、仲間たちとそば屋で鍋焼きうどんを啜った。鍋焼きうどんの季節になったのだな。自分の人生も鍋焼きうどんの季節に入りつつあるのかもしれない。満腹、満腹

  2010年10月31日

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• 道の上小さな秋を見つけたり通り過ぎたらもう忘れたが

  なんだか体が重い。昨晩なぜか何度も目が覚めたからだろうか？いや、そもそもあんなに夜中に目が覚めること自体に何か理由があるのかもしれない。会社に行っても退屈で、ますますだるくなってきた。昼になってもさっぱり食べたい気が起きない。食べたくないと言うほどではないのだけど。ま、最近食べ過ぎ気味でお腹に一段と肉が付いた気がしていたので、丁度いい。そんなわけで、桂庵の鳥せいろそばが今日のランチだった。夕方になったらちょっと油切れの感じ。満腹？

  2010年10月04日

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• 前世紀夢みた未来手の中に今の子供はなにを夢みる

  朝から久しぶりにスポーツクラブで汗を流し、昼に帰宅。今日のランチは、ジェノベーゼのスパゲッティを作ってみた。しばらく前からもらいもののジェノベーゼソースを使わなくてはと思っているうちに、少しばかり賞味期限を過ぎてしまった。ジェノベーゼスパゲッティにはインゲンが入るのが本式らしいが、あったと思っていたインゲンが冷蔵庫になかったので、アスパラガスで代用した。後はジャガイモの拍子切りだ。ま、まずまずだったのじゃないだろうか。といっても、９割方はジェノベーゼソースの出来が良かったからだろう。スパゲッティを食べながら妻と話をしているうちに、急遽iPod touchを買う方向に話が向かった。妻は前からiPhoneを欲しがっていたのだけど、WiFiが上手くいけば3Gは要らず、iPod touchで十分だ。そう言う話をしたら、「だったらそれで試してみればいいじゃない」とあっさりとOKが出た。私に試させて、上手くいけば妻もそうするつもりらしい。家電量販店に出掛け、店員を捕まえて、カクカクシカジカの使い方をしたいのだけどどうだろう？公衆無線LANだけで大丈夫だろうか？と問うと、試してみて不自由だったら後からWimaxでもEMでも契約したらどうかという説明が返ってきた。Wimaxは15日間無料トライアルができるということだったので、しばらくWiFiで使ってみた後に試してみようと思う。即断で購入した。早速帰宅して使い始めてみたのだけど、iTunesの登録が結構煩わしい。それでも手間が掛かるだけで何のトラブルもなく登録完了。次に、公衆無線LANサービスの登録もクリア。いや、その前に家のWiFi環境も難なく接続できて、すごい楽チンだ。今さらながら、すごいなApple。明日からが楽しみだ。満腹、満腹

  2010年09月26日

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  残暑過ぎ降れば土砂降りことわざの通りの空を見上げ読書す

  昨日は再び厳しい残暑だったが、今日は時折強い雨が降り気温もぐっと下がった。暑ければ暑いで家に引きこもり、天気が悪くなればこれまた引きこもる。気をつけなければ、私も父のように、老後は毎日家でゴロゴロ過ごすことになってしまいそうだ。昼食は、妻が知人からいただいたアル・ケッチァーノのホタルイカのオリーブオイル漬けを使ったスパゲッティを作ってみた。アル・ケッチァーノは年間数万人が訪れるという、山形県鶴岡市にあるイタリアンレストランだ。この店のオーナーシェフの話をあちらこちらで読んだことがあるが、読むたびに偉い人だなぁと思う。幕末戦争で会津と共に幕軍に味方したばかりに長年悲哀を味わってきた土地に、自信を取り戻させた人らしい。地元の食材を発掘し、自分の店の取材に応じる時は、食材の生産者や庄内の風景も取り上げてもらうことを条件とすることにより、地元の庄内地方を元気付けてきたという。きっと東京の店への引き抜きの話も山ほどあったに違いない。しかし、地産地消にこだわって今の評判を勝ち取った人だ。我が故郷にもこういう人物が現れればなぁ。さて、今日のスパゲッティは、ホタルイカの缶詰をフライパンに開けて温めながら麺の茹で汁を混ぜ、乾燥バジルとチリペッパー少々、ふたつ切りにしたミニトマトを加え、茹で上がった麺と合わせた。缶詰についていたレシピにはドライトマトと唐辛子のなにやらを使えと書いていたのを、家にあるもので代用した分、今一つ塩加減が決まらなかったけど、それでも香りも良いし、味もなかなかのものだった。鶴岡まで行くのはちょっと大変だけど、これはやはり一度ヤマガタサンダンデロへ食べに行ってみなければならないかな。満腹、満腹

  2010年09月23日

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• 末法の世かと思わんこの猛暑弥勒現る日は望まねど

  道を歩いていたら、AKIRAに出てくるミヤコ様（19号）に似た小さなお婆さんとすれ違った。「あぁ、こういう婆さんってよくいるよなぁ」と思いながら、しばらく歩き続けて気が付いた。「よくいる」のではなく、以前「よく見ていた」婆さんだったかもしれない。といっても、知り合いではないし、名前も知らない。あれはたぶん、今は無き一丁目の煉瓦亭の2階にいた婆さんだ。お元気そうでなによりである。さて、今日は昼になっても何も食べたいものが浮かんでこない。時計屋に10年ほど愛用している腕時計のオーバーホールを依頼した後、銀座の街をあてどなくさまよったが、どうにも食べたいものが出てこない。いっそ昼飯抜きにしようかと思った時にぴょんぴょん舎のある路地の入口を通りかかると、珍しく店の外に人が待っていない。店の前から店内を覗くと、カウンターに空きがある。そうだな、じゃじゃ麺を食べよう。そう思って店内に入ったら、「10月末まで盛岡じゃじゃ麺は15時以降に10食限定とさせていただきます」と貼紙されていた。がっくり。しかしまぁ、こう猛暑が続いているのだから、盛岡冷麺を食べる方が正解なのだろう。実際、久々に食べる盛岡冷麺は十分に美味しかったのである。この店ももう少し広ければなぁ。あまりに店内が窮屈過ぎる。満腹、満腹

  2010年09月06日

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• 他人事（ひとごと）じゃないぞ気付けば茹で蛙 熱中症はすぐそこにあり

  今朝の電車は最悪だった。いつもなら、自宅から駅までと駅のホームで電車を待つ間に陽の光に照らされて汗が出てくるものの、電車に乗り込めばやがて汗も引いていく。ところが、今朝は汗が引くどころかジワジワとにじみ出てくるのだ。気が付くと、汗が頬を伝って流れていくし、背中もズボンもジンワリと湿っていった。どうしたことだろう？体調が悪い感じはない。周りの乗客を見渡すと、誰もがハンカチを手に汗を拭いている。まだ車内は空いていたので送風口の下に移動してみたのだが、身体に当たる風が生暖かい。このままでは茹で蛙になってしまいそうだ。この電車を降りて次の電車に乗り換えようかと思ったのだが、私の前に座っている男が駅に停車するごとにキョロキョロしていかにも降りそうな様子なので、このチャンスを逃すのも惜しい気がしてそのまま電車に乗り続けた。やがて、ある駅に停まった時に駅員が乗り込んできて送風口に手をやり、「こりゃダメだ」という顔をして降りていった。次の駅では、駅員が車内に向けて「窓開けにご協力ください」と叫んでいた。いよいよもって怪しい。そして、我慢も限界だ。ついに二子玉川の駅で電車を飛び出したら、ホームが涼しく感じた。隣の車両を探ってみると混んでいたけど十分に涼しいので、次の電車を待たずにとりあえずは車両を移動した。すると、すぐに車内アナウンスが流れた。「この電車の○両目の車両で冷房が効きにくくなっております」早く言えよ。電車を降りたときにはぐったりしていた。よく誰も倒れなかったものだ。そんなわけで、出社しても何もする気がおきない。座っているのがやっとだ。それなのに、昼に九州じゃんがらラーメンを食べてしまった。午後中、胃がもたれていた。満腹？

  2010年08月30日

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• 毎日が 熱中症の 綱渡り

  昨日や一昨日に比べたらまだましな気もするけど、やっぱり今日も暑い。いつまで続くのだろう？その上、今日はとにかく眠い。昨晩、飲んだ量はそれほどでもなかったけど、帰宅がずいぶん遅くなってしまったせいだ。一緒に飲んでいた取引先の人が、ぜんぜん帰ろうと言わないのだもの。とはいえ、もちろん楽しかったのだけどね。こんな日に限って仕事が暇なのだ。忙しければ眠さにも耐えられるが、暇だと睡魔からの逃げ場がない。つらい１日だった。昼は、ごく簡単に済ませてすぐに席に戻ってひと眠りしようか、それともゆっくり落ち着ける店に出掛けて昨日の日記を携帯で書こうかと迷って、前者に賭けてみた。が、しかし、すぐに食べられるはずの会社の近くのうどん屋に行ってみたら、店の前に人だかりができていた。回転は速いからさほど待つこともないのだろうけれど、炎天下に路上で待つ気はしない。そんなわけで、後者の案に変更し、ライオン七丁目の2階へ。とはいっても、こう暑くては揚げ物やハンバーグは食べる気がしない。かた焼きそばの気分でもないよなぁ。消去法で選んだのが、豆乳冷麺だ。うーん、コンセプトは悪くないのだけど、また食べたいと思うほどにはインパクトがない。それと、麺の茹で方がおざなりなのが困りものだ。2、3本くっついて硬いままの部分が時折ある。プロの料理人として、こんな料理を客に出してしまったのはとても恥ずべきことだと思う。猛省してもらいたい。満腹？

  2010年08月18日

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  日曜は午睡楽しみくつろげり 目覚めたときの憂鬱あれども

  今日から８月。７月は速かったなぁ。何もしないうちに終わった感がある。毎年のことなのだが。晴れ上がった夏空を見上げ、家に籠もっているのはもったいないと心底思うのだけど、一歩外に出れば深い後悔が襲う。午前中に近所をちょこちょこ歩いていたのだけど、こりゃダメだと思った。この暑さは尋常じゃない。男も日傘を差す時代がそう遠くないような気がする。せめて日差しぐらいは避けなければ。昼前に、俵万智×一青窈の「短歌の作り方、教えてください」を読んだ。俵さんが繰り返し「五七五七七のリズムをつかみましょう」と言うのに、一青さんがひたすらリズムを無視して字余り、字足らずで詠むのがなんとももどかしい。それがアーティストゆえなのか、伝えたい思いが先にたつのか？逆に五七五七七に囚われ過ぎるのは素人ゆえなのだろうか。私は凡人だから、良い句や良い歌を詠もうというよりも、五七五や五七五七七という制約の中で何を表現できるかの訓練である。駄作を作り続ける言い訳でしかないかもしれないが。昼食は盛岡じゃじゃ麺。無印で昨日のパスタソースを買おうとレジに並んだ時に、レジの横に置いてあったのがじゃじゃ麺だった。麺を３分茹で揚げた後に冷水で洗ったら再度熱湯で温めて、添付の肉味噌を和えるだけだ。葱ぐらいは追加したのだけどね。パスタソースはイマイチだったが、じゃじゃ麺は案外悪くない。もうひと手間掛けると結構いけるように思う。そのひと手間がなんであるかがキーだけど、いまはまだ浮かばない。それと、食べた後の皿を眺めて思い出した。ぴょんぴょん舎では、じゃじゃ麺を食べ終わった皿に熱々のスープと生卵を加えてスープを楽しむことが出来た筈だ。あのスープの名前はなんと言ったかな？確かに、じゃじゃ麺の食後の皿をそのまま洗ってしまうのはもったいない気がする。味噌や挽肉のかけらが皿に残っているのだ。中華スープの素をお湯で解いて皿に入れれば結構いけるかもなとも思ったのだが、生卵を切らしていた。ま、次の機会の楽しみに取っておこう。食後はシエスタ。日本もここまで暑くなってくると、シエスタの制度を導入した方が生産性が上がるように思う。サマータイムなんかよりもずっといい。というわけで、私も食後に午睡を楽しんだ。気付いたら４時。あっという間に休日が終わっていく。平日にもシエスタがあればいいのに。満腹、満腹

  2010年08月01日

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• 浴衣着て歩く若人羨まし 若かりし日々二度と返らず

  独りで過ごす週末である。遅く起きれば良いようなものだが、目が覚めてしまった。軽い朝食を食べた後、近所の図書館が開くのを待って出掛けた。暇つぶしに図書館にある新聞をすべて読もうと思ったのだけど、開館間もない図書館の新聞コーナーは既に空だった。私と同じ考えの人たちが多いらしい。料理雑誌を眺めながら、新聞が戻るのを待ち、数紙に目を通したが、朝日新聞だけは最後まで戻ってこなかった。朝日は普段読まないだけにこういうときに目を通しておきたかったのだが、ま、読まなければ読まないで何の問題もない。それにしても、新聞なんて隅から隅まで読んだってそんなに時間の掛かるものではないのに、私が図書館に滞在した１時間ほどの間に一度も戻ってこないというのはいったいどうしたことか？新聞を広げて寝ている人がいるのじゃなかろうか。昼食は、独りなので、簡単に済ませた。パスタを茹でて、レトルトのパスタソースを合わせただけだ。パスタはディチェコのNo.6フェットチェッレだ。店で食べるとこういうきしめん風の平たいパスタも悪くないと思うのだけど、家で食べると普通のスパゲッティが良い気がする。ソースは無印良品の蟹のトマトクリームを使った。うーん、これは微妙だな。まんざら悪くないけど、蟹と言われるとどうかな？その一方で、蟹じゃなければこのソースはなんなのかと問われれば、答えようがない。価格を考えれば、十分健闘しているとは思うけど。それよりも、パスタに合わせて飲んだオニオンスープに驚いた。フリーズドライのインスタントのスープなのに、こんな美味しいものは今まで経験がない。いただき物のキリン「一杯の贅沢」というシリーズのものだ。「贅沢」と名乗るだけのことはある。いただいたセットには、他に完熟トマトスープ、たまごスープ、豚汁、揚げなす味噌汁が入っている。これからこれらを一つずつ楽しんでいくことにしよう。満腹、満腹

  2010年07月31日

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• カップ麺 嫌いじゃないが それほどは 食べないんだよ 大人はね

  唐突だが、カップヌードルのCM、カッコイイ！ジャミロクワイだよなぁ、あの帽子は。カップヌードルのCMっていつもセンスが良い。もちろん、制作側のセンスも大事だけど、クライアント側の理解も重要だ。斬新なアイディアを制作側が提案しても、クライアントのお偉いさんが「なんだこれ？我が社の社風に全然合わないじゃないか」などと言って却下するのだ。私自身は広告宣伝の業務に携わったことはないが、よく聞く話である。日清食品の創業者の安藤百福さんがCMに対しても独自の哲学を持っていたのだろうか？さて、今日のランチは、社食で天ぷらそば。時間がなかったのと、ちょうど昼に出ようとしたときに雨が強まったことから、数ヶ月ぶりに社食に向かったのだ。社食では社員証で決済して給与天引きなので、１食当たりいくら支払っているのか意識しなければ分からない。で、意識してみた。１６０円ほど。安い！社食ってこんなに安かったのか。しかし、不味い。今日みたいに外に食べに行くのが困難なときの緊急食でもなければ、食べたくない。１６０円でこんなものを食べるなら、カップヌードルの方がはるかに満足感が得られる。ま、職場の殆んどの連中が普段は社食で食べているのだから、こんなことは大声では言えないのだが。満腹？

  2010年07月29日

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• そばうどん 食べればメタボ 遠ざかる そんなわけない 食べる量だよ

  今朝も暑いと思ったが、昼休みに外に出てみるとそうでもない。空を見上げると相変わらずの夏空だ。風が出てきたからだろうか。昼は銀三で串天うどん。かしわ天ぶっかけうどんにも心が動いたが、かしわ天のほうがカロリーが高そうだ。そう思って串天にしたのだけど、串天だって揚げ物だからあまり変わりはないのかもしれない。そんな小さなことで欲求を押さえ込まずに、好きな物を食べるべきだったかな。ま、いいだろう。ところで、経営再建中のJALがテレビCMを再開するに当たって、嵐の曲を使うとニュースが伝えていた。航空会社が「嵐」ではまずいのではないだろうか？乱気流に巻き込まれそうで乗る気がしない。しかも、経営状態は暴風雨の中にあるわけだし。自虐ネタなのだろうか？こんな感覚では再建の道程は険しそうだ。また、別の話題。今テレビを見ながらこの日記を書いていたのだが、ニュースでは牛丼チェーンの激烈な値下げ競争を伝えていた。これに関連して、街行くサラリーマンに今日のランチの予算を尋ねたら、「３００円」とか「７５０円です。ちょっと使い過ぎかなと感じてます」という答えが返ってきていた。そして、アナウンサーは「調査によると平均は５００円だそうです」と語った。えーっと、今日の串天うどんは４８０円だから、私も平均的だ。しかし、社食でうどんを食べていれば、この半分で済む。しかも、今日は４８０円だったが、普段は１０００円弱だし、寿司屋や鰻屋に行けばもうちょっと。いかんなぁ。だけど、考えてみれば、私は競馬やパチンコなどのギャンブルをするわけでもなく、ゴルフにも行かず、これといって金のかかる趣味を持たず、だいたいは月々の小遣いの範囲で生活している。着る物も半分はユニクロだし、残りはバーゲンだ。昼飯だって小遣いの中でやりくりしているのだ。時々吉野家や小諸そばで帳尻も合わせているし。食欲にまかせて食べ歩いているわけではなく、それなりに考えているんだ（と言っておこう）。ランチが趣味だと考えれば、納得もいく（と思うのだけどな）。満腹、満腹

  2010年07月28日

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• 梅雨空に 足止めくらい 日曜の 午後あてどなく ネットさすらう

  髪が伸びている気がして床屋に行った。ところが、いざ床屋の椅子に座って鏡に映った自分の顔を見たら、たいして伸びているわけでもないように思えてきた。そうはいっても、いまさらやめますとも言えない。「長さはともかく、襟足がボサボサになっているから」と自分に言い聞かせて切ってもらったが、いつもより随分と早く終わった気がする。ま、暑い季節だから短いに越したことはない。床屋から帰って昼食。パンチェッタとナスのトマトソースのパスタだ。パスタはディチェコのフェットチェッレを使った。ソースのベースは実はパスタに和えればいいだけのレトルト品だが、それだけではあまりに手抜きだし、美味しくもない。だからパンチェッタとナスを炒めて加えてみた。手間から言ったらやぱり手抜きの域を出ないけど、味は格段にクラスアップしたのは間違いない。我ながらマメな男だ。満腹、満腹

  2010年07月11日

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• 夏バテか 二日酔いかを 論じても 身体が軽く なるわけでなし

  昨日の昼は冷やしジャージャー麺を食べたのに、今日の昼も似たようなものだった。冷やしトマト麺である。真っ赤なスープが強烈で、その中に中華麺が入る姿はミスマッチかと思ったが、これがどうしてなかなかグーなのだ。バジルの風味も良いアクセントになっている。今日は家で作って食べたのだけど、最近はあちこちにトマト麺の店ができているらしい。今度見つけたら入ってみよう。満腹、満腹

  2010年07月03日

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• 新しき 上司と飲んで 過ごしけり 日々反省の 種は尽きまじ

  今日も暑い。ジャージャー麺を食べようとぴょんぴょん舎に向かった。暑くてぴょんぴょん舎なら冷麺だろう。ところがなぜか気分はジャージャー麺だ。しかし、店の前には数人の待ち客。予想していたことなんだけど、どうにも待つ気にはならなかった。代わりに何を食べようかと迷いながら歩き始めたら、「冷やしジャージャー麺」の文字が目に入った。銀座末廣というラーメン屋だ。存在は知っていたが、入ったことは未だない。ま、いいだろう。と店に入ってみたら、昼時だというのに客が２人しかいないではないか。店員の方が多い。外れだったかな？と思いつつも、冷やしジャージャー麺を注文した。麺は細麺で、肉みそ、スライス玉ねぎ、ワカメ、キュウリが山盛りになっている。味は普通だ。ジャージャー麺の麺はやはり太めの方が良いように思う。野菜がやや多過ぎるなぁ。で、食べ終わった後に、そば湯のようなスープで残った汁を割って飲めと店員が言うのでそうしてみると、案外これが美味しかったりする。そういえば、ぴょんぴょん舎でも食べ終わったジャージャー麺の皿にスープと卵を入れて飲んだな。ジャージャー麺はそういう食べ方をするものなのだろうか。満腹、満腹

  2010年07月02日

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• 翌朝に 自分に言い訳 並べ立て 四半世紀も 飲んで飲まれて

  昨日もついつい飲み過ぎてしまった。立場上、１軒目を出たところで、下の連中を次の店に引っ張っていかなけりゃならない。「先に帰るから。後はみんなで楽しくやってくれ」とは言えないのだ。（いや、もしかしたら部下たちは「帰ってくれりゃいいのに」と思っているかもしれない）そして、行ってしまえば自動酒飲み機と化すのだ。それでも、最近は二日酔いで仕事にならないということがなくなった。今日も８時半には職場に着き、９時からの会議に臨んだ。酒に強くなったのか、それとも逆に弱くなって以前よりも少ない量で酔っ払うがゆえに翌朝のダメージが少ないのか？なんにせよ、昨晩がカロリーオーバーなのは明白だから、今日のランチは軽く済ませようと考え、桂庵で鶏せいろを食べた。そばが運ばれ、割り箸を割り、七味唐辛子をつゆに一振り。あっ！ガビーン。ついつい勢い良く振り過ぎた。しかも、七味の缶の穴が全開になっていたのだ。そう、つゆが赤く染まった。うーん、こういうときは店員に誤ってつゆを換えてもらった方が良いような気がする。しかし、私のミスなのだから、つゆ代を余計に払うことになるかもなぁ。とりあえず、七味をどんぶりの底に沈め、上澄みにそばを浸して食べれば何とかなりそうな気もする。というわけで、恐る恐る食べ始めたら、確かに普段よりピリピリするのだけど、つらいというほどではない。よしよし、これならいけるぞ。と、調子よく食べていたら、やっぱり辛かった。食べ終わった頃には、唇がヒリヒリしてきたのだった。満腹、満腹

  2010年06月29日

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• 両国の 袋小路や 五月闇

  もういい加減にして欲しい。テレビを点けるとサッカーワールドカップと大相撲の野球賭博問題ばかり垂れ流されている。テレビがつまらなくなったと言われて久しいが、これほど酷いと思ったのは初めてだ。本当につまらない。会社に出てもイライラが募るばかりだ。昼は、よし田にいって鳥南蛮そばを食べた。少しも不味くはないのだけど、やっぱりコロッケそばを食べなければ、この店では満足感が得られないようだ。あと僅かな辛抱なのだが、フラストレーションが溜まる。満腹？

  2010年06月16日

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  いきいきと 狭いながらも 初夏の庭

  まずは我が家の愛犬ZAZIEとKOHAKUを連れて散歩し、一旦家に戻ってから、預かり犬ハウル（当初ゾーラと名付けられたが、すぐに改名された）を連れ出した。玄関の内側で座り込んで外に出るのを嫌るわ、２、３０メートル歩いただけで再び座り込んで動こうとしないわ、仕方ないので抱きかかえて家に戻ると、今度は玄関の中に入ろうとしないわ、とまるで散歩に向かない犬である。ま、家の中でもよたよた歩いているから、あまり期待はしていなかったけどね。こりゃ、お年寄りが里親になるのが良いのではないだろうか。散歩もしなくていいし、おとなしい。里親募集中です。さて、今日の昼食はラーメン。醤油とんこつスープで、「北の味」というようなことが書いてあったが、どこのご当地ラーメンかは明らかにされていなかった。札幌は味噌だし函館は塩だ。旭川ラーメンが醤油とんこつだろうか？トッピングは、叉焼、茹で卵、そしてごぼうと人参のかき揚げ。やっぱ、天ぷらラーメンっしょ。といっても、天ぷらラーメンを食べたのは尾道の店だった。あの店のほか、後にも先にも天ぷらラーメンを品書きに掲げるラーメン屋を見たことがない。ラーメンと天ぷらって結構相性がいいのだけどなぁ。満腹、満腹

  2010年06月05日

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• 5月病 なる暇もなく 繁盛し

  今週は長かった。ようやく土曜がやってきたというのに、朝５時には目が覚めてしまった。といっても、起き上がることなく寝たり覚めたりをその後数時間繰り返したのだが。我が家の犬たちはなぜか私の休みの日が分かるようだ。もちろんスーツに着替えてしまえば、「あぁ、このオヤジ、もうすぐ出掛けて夜まで帰ってこないぞ」と諦めるぐらいの学習能力はある。しかし、パジャマ姿のときでも、仕事の日ならチラリと横目で見るだけなのに、休みの日はすぐさま飛んできて「散歩、散歩！」と２匹で声を合わせて訴えるのだ。普段より遅く起きた日は「脈あり」と思うのだろうか？今日の昼ご飯はナポリタン。手抜きして、茹でた麺に市販のナポリタンソースを掛け、フライパンで炒め合わせただけである。ひと手間かけて少し野菜を足せばよかったかもしれない。ところで、今日のパスタは、先日行った輸入食料品店で安売りしていた知らないブランドのものを使った。娘が太い麺は嫌いだというので1.3mmの細麺にしてみたのだ。茹で時間はわずか４分と袋に書いてある。いつものディチェコの1.6mmなら確か9分だったし、先日間違えて買った1.9mmは12分。半信半疑で茹で始め、4分ちょっと前に口に含んでみたら、かなり硬い。久留米ラーメンの麺の硬さで言うと、バリバリかめちゃバリ一歩手前ぐらいだろう。そんなわけで、4分を過ぎて様子を見ながら茹でていったら6分目ぐらいでちょうどよい茹で具合になった。やはり1.6mmを標準として0.3mm当たり3分の増減を見る必要があるようだ。などと言いながら、ナポリタンなわけだから、なにもアルデンテにする必要はないんだよな。満腹、満腹

  2010年05月15日

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• 柏餅 たいして旨い ものでなし

  今日は暑かった。ポロシャツ一枚でも汗ばむほどだ。それなのに、久しぶりにスポーツクラブに出掛けてさらに汗をかく私である。といっても、マシンで汗を出したら、あとはプールを漂っているだけなのだが。昼食は、ナスとタケノコのミートソース・スパゲッティ。まずまずだろう。家の周りの草むしりや犬の散歩などで今日も過ぎていき、気が付けばゴールデンウィークも終わろうとしていた。満腹？

  2010年05月05日

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• 逃げ水の 向こうに揺れし 歌舞伎の座

  歌舞伎座が千穐楽を迎えた頃、私は酔っぱらっていた。それで今日改めて見に行ったら、人が大勢集まっていた。閉場式なのだそうだ。結局最後まで歌舞伎座の中に入ったことがなかったが、ここ数年日々その姿を見てきただけにまもなく取り壊されると思うと寂しいものがある。そういえば、いつも行列が出来ていた歌舞伎そばも食べ損ねた。そう思っていたら、近くに移転先を見つけたという記事が新聞のサイトに出ていた。少し行列が減るようなら行ってみよう。チョウベトナムも移転して店を続けるようだ。めでたし。で、まぁ、歌舞伎座近辺は混みあっていたので、今日の昼ご飯は羽前で合鴨せいろそば。満腹、満腹オマケもう書くまいと思っていたけど、ガマンならない。民主党のことだ。選挙の後は民意だ国民の声だと言っていた民主党が、その国民から選ばれた検察審査会が全会一致で彼らの親分に「起訴相当」を突き付けた途端に、「国民感情に司法が揺さぶられている」と制度を批判し始めた。恥も外聞もなく、それほどまでに親分にゴマをすらなければならないのか。サラリーマンでもこれほどの茶坊主は珍しい（皆無ではないけど）。自分たちの代表が過去例をみないほどの無能な宰相であることが誰の目にも明らかになっても、誰一人首相退任に言及する人間がいない。そんなに代わる人材が枯渇しているのか。小泉純一郎は自民党をぶっ壊したが、民主党の連中は日本をぶっ壊そうとしている。小泉は確信犯だったが、民主党にはその自覚がないだけにもっと性質が悪い。

  2010年04月30日

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• 花冷えや 熱々うどんが 旨くなり

  今日もばたばたと忙しい。それでも昼は少しだけ余裕があったので、今にも降り出しそうな空を見上げながら、銀三に行き串天うどんを食べた。店内滞在時間は１５分とかかっていないと思うのだけど、店を出る頃には雨が降り出していた。夕方になって資料も出来上がり、社内根回しも終わって少し一息ついたのに、部下たちは「この空いた時間を使って、次の仕事に向けたブレインストーミングをしておきます」と言って、自分たちだけで打ち合わせを始めた。優秀で働き者の部下を持つと楽ではあるけど、どんどん自分が怠けものの能無しに思えてくる。満腹？

  2010年04月27日

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• ご近所の 桜並木を はしごする

  センター北にあるショッピングセンター「みなも」の駐車場の出口前にあるのが、讃岐うどんの店「こんぴら」である。みなもに行くたびに（というほど行かないが）一度食べてみようと思いながら、なかなか機会がなかった。なかったと言うよりも、いつも用事を済ませて帰ろうとして駐車場を出るとそこにこの店があって思い出すのだ。で、今日はついに行ってみた。「みなも」の本屋で買い物をした後、車をそのまま駐車場において「こんぴら」に行こうとしたのだが、これが結構面倒だ。駐車場から出ると目の前にあるのに、歩いていこうとするとどの出口から出ても建物の周りをぐるっと回らなければならない。といっても、大した距離ではない。時間は１時半頃だったと思うが、店には案外と多くの客が入っていた。セルフではなく、席を指定され、店員が注文を取りに来た。ちくわ天うどん（熱）とおにぎりを注文。店の中央にはおでん鍋があるが、メニューには載っていない。よく見るとテーブルの隅に「おでんはセルフでお取りください。１本１３０円。お支払いの際に食べた本数をおっしゃってください」と書いてあった。しかしなぁ、うどんは店員に注文し、店員が運んでくる中、おでんだけセルフというのは難しい。今日のところはおでんはパスしよう。さて、うどんの味であるが、概して悪くはない。出汁がなにやら甘いのが特徴だが、それが特にいいとも悪いとも言い難い。うーん、讃岐うどん屋としては平均点だろう。次にまたとことこ「みなも」から歩いてくるかというと、気分次第だなぁ。満腹？

  2010年04月04日

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• 入社式 初心はすぐに 忘れられ

  えーっと、今日から４月。新年度だ。部下が一人異動になった。社内では入社式をやっていたようだが、私は全然関係ない。昼もいつものごとく一人銀座をさ迷い歩く。久々に何を食べていいのか分からない。入ったことがない店が目に入り、入口の前まで行くのだけど、いまひとつ気分が乗らないのだ。寛文五年堂で手を打った。かつ皿とうどんのセットを注文した。うーん、いつもながらこの店の稲庭うどんは美味しい。そして、いつもながらにうどん以外のメニューが平均以下なんだよな。今日のかつも硬いし、出汁が出切ってしまったような味しかしない。うどんだけ食べてればいいのだろうけれど、それだけでは満腹感は得られないから仕方なくセットで食べることになる。もうちょっとましな料理人を探してくることぐらい、なんてことはないと思うのだけどなぁ。夜はあまり気の進まない飲み会。１次会でさっさと帰るつもりが、結局はいつものごとく。満腹？

  2010年04月01日

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  春彼岸 犬もなにやら うれしげに

  朝から友だちと遊びに出掛けた娘が、昼前に犬と散歩していた私に電話してきて、「今渋谷。これから帰るから、昼ごはんお願いね」と言う。今日は妻もいないので、昼はなにか適当に済ませようと思い、そのぶん遅めの朝飯を昨晩の残りの鶏団子汁と納豆ごはんでしっかりと食べていたのだ。家に戻って冷蔵庫をのぞくと、和歌山ラーメンがあったので、これでなんとかしのぐことにした。醤油豚骨の濃厚スープにストレートの細麺。そう言えば、具は豚の甘辛煮に生の卵黄、それに青葱だったよな…と思ったが、それは徳島で食べたラーメンだ。見た目はよく似ている。いや、瓜二つと言っていいだろう。海を挟んだ対岸だから似ていても不思議はないのかもしれない。ただ、今日のラーメンは、先月徳島で食べたものよりも、スープがかなり濃い。食べ終わったら、娘が「天気も良いし、犬を連れてどこか行こうよ」と言うので、駒沢公園のドッグランまで足を伸ばそうということになった。ところが、娘から言いだしたのに、さっぱり動こうとしない。マンガに夢中で、「もうちょっと待って」と言ううちに出発は３時になってしまった。３連休初日のせいか、道は幹線道路も家の近所もどこもかしこも混み混みだ。そんなわけで、駒沢公園まで行くのは諦めて、ドッグランはないけど砧公園に目的地を変更した。最後の１枚は、砧公園の中にある世田谷美術館の前庭にあった彫刻を撮り、セピア調に処理したもの。里親募集中のアンゴルモアは、昨日お見合いをして、４月からトライアルに入ることになったようだ。よかったと思う反面、こうして３匹で過ごすのもあとわずかと思うと少しさびしい気もする。満腹、満腹

  2010年03月20日

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• 春物の コート軽やか 気も軽く

  先週は、鼻水に目の充血、頭も濃霧がかったみたいで、どう考えてもついに花粉症の軍門に下ったものと信じるほかなかった。が、昨日あたりから、鼻水は止まり、頭痛も様子を異にしてきた。目だけは相変わらず違和感が残るが、充血は治まって来ているように見える。単なる風邪だったのだろうか？そうだとしたら、最近はかなり頻繁に風邪をひいていることになる。それはそれで心配だ。さて、今日のランチは東銀座の慶州でチャンポンを食べた。ここのチャンポンは２回目だ。山盛りの野菜を飽きるほど食べ進まないと麺に到達できない。そのせいだろうか、麺がいくぶん柔らかい気がする。野菜にアタックしているうちに伸びてしまうのだろうか。それと、もうひとつ不満を言えば、ここのチャンポンには魚介が入っていない。野菜のほかには、豚肉のかけらが稀に見つかるのと、かまぼこやさつま揚げの切れ端がところどころに見えるだけだ。やはりチャンポンには、エビ、イカ、アサリ、貝柱などの魚介が入っていて欲しい。それらから染み出すエキスがスープの味に深みを加えるのだけどなぁ。この店のチャンポンでも十分に美味しいとは思うのだけど、そこの部分が足りないのだ。しかし、長崎チャンポンは、貧乏な中国人留学生に腹いっぱい栄養のあるものを食べさせようとした中華料理店が、野菜などの切れ端を集めて作ったのがはじまりというから、本来はこの店のように魚介などは入らなかったのかもしれないな。満腹、満腹

  2010年03月15日

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• 弱り目や 残る寒さに いじめられ

  弱っている。昨晩出張から戻って疲れを感じているのに、布団に入ってもさっぱり眠くならない。そうこうしているうちに、３時頃から咳が出はじめ、苦しくてますます眠れなくなった。寝るのを諦めて４時頃にはＤＳでゲームをし、５時頃からはテレビを見はじめた。眠りについたのは７時過ぎで、目覚めたのが１０時。起きたといっても何もする気にはならない。そんなわけで、うだうだと１日を過ごした。それでも、昨日、徳島空港で買ってきたさぬきうどんを茹でて、釜玉うどんにしてみた。思ったよりも細めの麺で、銀座の臼家で食べる小豆島のさぬきうどんに似ている。満腹？

  2010年02月11日

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• 神経痛 残る寒さが つつきけり

  今日は巣籠り。料理以外にこれといって何もしないで過ごした。昼は、茄子入りミートソースのパスタ。パスタがいつも1.6mmよりやや太くて1.9mm。娘はこの太さが気に入らないようだ。私もイマイチだが、嫌というほどではない。名古屋のあんかけスパゲッティはもっと太かったはずだ。夜は鶏肉のソテーと湯豆腐と鴨肉のスモークで簡単に済ませた。ま、ちょっとメドックの赤も飲んだけど。満腹、満腹

  2010年02月07日

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  春近し 街ゆく人に 笑顔あり

  今さらではあるが、はなまるうどん、初体験である。といっても、セルフのさぬきうどん屋は、一時期仕事で通った高松でよく行っていたし、かつて築地にあったザうどん屋大将にも何度か経験済みである。それらの店と変わらず、おでんがあり、各種天ぷらが並び、おにぎりやいなりも選べて、最後にうどんを選んでレジに並ぶ方式だ。私が選んだのは、おでんの大根と卵、いなり、醤油うどん（中）。６００円でお釣りが来た。おでんは出汁がしみていて、その辺の居酒屋で食べるおでんより美味しい。うどんも高松のうどん屋に少しも負けていない。量的には、おでんやいなりも食べるなら、小でも十分だったように思う。ビールやお酒はないんだろうなぁ。出張に出かけて知らない街でひとりで食事をしなければならないとき、おでんや天ぷらで軽く一杯やった後にうどんを食べて帰るというシチュエーションにもってこいだと思うのだが。満腹、満腹おまけ

  2010年01月23日

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• 明日から また逆戻り 小春かな

  昨日、一昨日と飲みに行って幾分食べ過ぎた。反省して、今日のランチも昨日に引き続きそば屋に出掛けた私である。今日は桂庵だ。ここなら懐にもやさしい。しかし、いざ品書を眺めたら、そばだけでは物足りないような気がして、ついついトンカツセットを頼んでしまった。しまった、なんのためにそば屋に入ったのだ。やれやれ。満腹、満腹

  2010年01月21日

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