一人、鍋焼きうどん。
鍋っていいよね。実は、昨日も牡蠣鍋作ったんだけど、お腹がすいていたため、写真を撮る前に食べてしまったのよね・・・。〆のラーメンまで入れたのに・・・。ってことで、先日3連ちゃんで食べた“鍋焼きうどん”の話。可愛くない??わたしの一人鍋、スヌーピーちゃんの土鍋です。もうかれこれ20年近く使っている、お気に入りの一人用鍋。別に一人でも寂しくないもん。かわいいスヌーピーちゃんと一緒だし。これで、おうどんとたっぷりのお野菜を入れて、グツグツ煮込むこと数分間。卵も入れたし、栄養満点。おうどんが3食入りだったので、3日間連続で具を少しづつ変えながらいただきました。人参が桜の形だったり、コチュジャンが入っていたり、具もいろいろあって・・・なかなか豪華な鍋焼きうどんじゃない??本当は、天ぷらとかも入っているといいけど、一人前の天ぷらは作るのが面倒くさいのでやめました。でも、昨日の牡蠣鍋も美味しかったし、今年は寒い冬になるようなので・・・お鍋が美味しくいただけそうです。で、昨日の牡蠣鍋はコウケンテツさんのレシピでした。レシピはこちらから → NHK あさイチ「解決!ゴハン」 かきと豆腐のピリ辛キムチ鍋次にはちゃんとUPしたいと思います。。。今年の冬は、鍋が多くなりそうだしね。 【送料無料】コウケンテツ流“家飲み”ごはん [ コウケンテツ ]価格:880円(税込、送料込)辛いものが好きな人にはたまらない!!韓国料理の日本風アレンジならこの人でしょ。『コウケンテツ』さんのレシピ本もオススメですよ~。結構簡単に作れるお料理も多いので、ぜひどうぞ。 【送料無料】鶏本 [ コウケンテツ ]価格:1,575円(税込、送料込) 【送料無料】コウケンテツの鍋、汁もの、煮込み [ コウケンテツ ]価格:998円(税込、送料込)あしたは・・・今の職場での勤務もあと少し。前回の転職はかなり後ろ髪引かれる思いもあったのですが、今回は早くやめたくてしょうがない。。。今日も4連休あとで仕事に行くのが辛かった。あと少し。がんばれ、わたし。