アルコバレーノ神戸の紅はるか×スイーツ
元町の南京町へ買い物ついでに、テレビの”LIFE～夢のカタチ～”で紹介されていた、”アルコバレーノ神戸”さんに行ってきました。 元町商店街と南京町の間の路地にあります。頑張って宣伝しないと、商売としては苦戦しそうな場所かな。 この看板があるから分かったけど、そうでなかったら通り過ぎてしまいそう。 脱サラして農業を始め、紅はるかに惚れ込み、多くの人にこの美味しいお芋を知って欲しいと、このお店をオープンされたようですが、オーナーさんは鹿児島で農業、スイーツ担当は女性の方です。小さなショーケースに数種類の紅はるかを使ったシュークリームやプリン、焼き菓子が並んでいます。ショーケース以外では、紅はるかのシフォンケーキがありました。 少しだけ買って帰りました。 焼くと蜜が染み出る位糖度が高い蜜芋の紅はるかですが、芋を入れるって難しいですよね。ワタシなら、紅はるかのタルトとか、フランスパン生地に紅はるかとバターを巻いて焼いたものとか、お芋をそのまま入れてしまいそう。意外にその方が、芋の美味しさが引き立っていいと思うのですが(･∀･；) どうかな？？
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