[お弁当]の記事一覧 | おいしい暮らし

玄米おむすび

　　　　　　　　　毎週金曜日、やさいがおかずのお弁当の販売をしております。お客様の要望により、最近玄米ごはんのお弁当の販売をはじめました。圧力鍋で炊くので、もっちもちで、時々、香ばしいおこげも入ってますよ！　玄米のお弁当は550円、おむすび弁当は500円となります。　　はにわ屋にて予約受付中！

2012年02月20日

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マフィンのお弁当

10月のおやつ教室で作る予定のマフィンを息子のお弁当に。たまご、乳製品は使いません。ちょっと、変わってる？と思われますがカロリー低めで、素材の味がよく分かります。ひとつはシナモンとさつまいももうひとつは、ナッツとクリームチーズおいしく、食べてくれたかな・・？

2011年09月27日

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体の中から、キレイ、ヘルシーを目指すお弁当！

いよいよ、食欲の秋ですね。さて、何が食べたいでしょうか？私は、栗、りんご、サンマ、里芋の煮っころがし～でも、食べ過ぎはいけません。（自分に言ってます）そんな時は「やさいとごはんのお弁当」500円はいかがでしょうか？ボリュームには欠けますが（肉と揚げ物なし）体にやさしい味で、やさいのおかずがぎゅっと詰まっております。そして、体の中から、キレイ・ヘルシー。

2011年09月08日

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息子のお弁当

夏休みがはじまり、学童へ通う息子のお弁当作りがスタートしました。ベジタリアンだぁと、作った後に気づきました。メニューは、・塩もみきゅうり・きんぴらごぼう　枝豆入り・さつまいもとあんずの甘煮・わかめととうもろこしごはんデザートはグレープフルーツの寒天ゼリーさっぱり、夏のお弁当になったみたい。母の自己満足、あーお腹がすいた～。

2011年07月23日

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おかず作り

炒め物をしているところ、大根、ブロッコリー、しいたけ、ちくわ、「かためにね～」「じっくり、炒めてね。」「やわらかく～」などと、最近はやさいの声が聞こえてきます。しお、こしょうでさっぱりとした味に仕上げました。

2011年01月19日

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むすびおさめ～

今日はおおみそか　　皆様、おおそうじは終わりましたか？私は寒いので、冬にはやらないことにしております。おむすび弁当、むすび納めは29日でした。今年もたくさん作らせていただき、本当にありがとうございました。最近はごはんの声がきこえるようになりました。「おいしく、むすべよ～」今の時代、全世界からおとりよせができ、食べ尽くせないほどの食品があります。さらに、次々と新商品が登場、胃袋が足りませんね。そんな時代に、素朴、シンプルな食を提案できたら、と考えております。来年も、「おいしー」時間を楽しみましょう！　どうぞよろしくお願いします。

2010年12月31日

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お土産はうれしいな♪

「お土産ですよ！」と義母から声をかけられましたワクワクドキドキ、うれしい私開ける時の楽しみお土産っていいですね中味は駅弁食いしん坊の私にぴったり！夫と仲良く半分こ

2010年11月13日

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やさいとごはんのお弁当

今週のお弁当が終わりますと、しばらくお休みです。次は皆様と、どんなかたちでお会いできるのかな？と考えておりますが・・・。やさいとごはん中心の食事は体にやさしいです。そして、適度な運動も。体が快適であれば、好きなことができる人生を歩めるような気がするんです。食が変わることは、生き方も変わるのでは？自分で実感している事です。ちょっと、オーバーかな？今週のメニュー・ごはん（新米の白米）　・きのこごはん　・味噌汁（白菜、高野どうふ）　・ねぎみそ　・根菜のトマト煮　・かぼちゃサラダ　・きんぴら（ピーマン、ひじき、にんじん）　・花豆甘煮

2009年09月24日

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ごはんとやさいのお弁当

週2日（木・金）のお弁当屋さんも、10月からはしばらくお休みです。今まで、ご利用いただいたお客様には、本当に感謝です。マクロビオティックと出会い、やさいとごはん中心の食生活が私を大きく変えてくれました。そんな思いを込めて始めたお弁当屋さんです。「いつかははにわ屋食堂」を目指して、産後、元気にカムバックしたいです。今週のメニュー・ごはん（5分づき）　・味噌汁（あげ、ねぎ、かつおぶし）・なすの練りゴマ味噌　・ゴーヤとたまご炒め　・春雨炒め（しいたけ、小松菜、さつまあげ）・りんご入りポテトサラダ　・大豆と根菜の五目煮　・キャベツとにんじんの浅漬け

2009年09月19日

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8月最後のお弁当

せみの声から虫の声へと変わりつつありますね。皆様お元気でしょうか？私は妊娠6ヶ月過ぎのワーキング妊婦で元気です。　お弁当の仕事は9月いっぱいで終了し、しばらくお休みとなります。8月最後のお弁当は、こんな感じでした！・ひじきと大豆煮　・かぼちゃとさつまいものサラダ　・大根、ちくわ、こんにゃくのしょうが炒め煮　・ピーマンとアーモンドのみそ炒め　・にんじんとみょうがの甘酢漬け　・ごはん（５分づき）＋梅干＋ごま　・味噌汁（あげ、きゃべつ）お弁当は木・金のみの予約販売（２日前まで）　　お申し込みは、はにわ屋まで

2009年08月29日

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夏のお弁当

暑中お見舞い申し上げます。　蒸し暑い日が続きますね。そんな時は、夏やさいをたっぷり食べて、体の中からクールダウンしてあげましょう。どんな夏やさいが好きですか？私は、香りのもので、みょうがと青じそ　　　　苦味だと、ゴーヤにピーマン　　　　水っぽいかんじは、なす、きゅうり、とうがんなど・・。結局、なんでも食べちゃいます。さて、今週のお弁当はこんな感じでした。・コンニャク、エリンギ、モロッコインゲンのピリ辛炒め煮　　・ゴーヤチャンプルー　　・にんじん、じゃがいものシャキシャキゴマ味噌和え　　・白豆とさつまいもの甘煮・ごはん（5分づき）とわかめ　　・味噌汁（きゃべつ、あげ、カイワレ）そして、お知らせが！　　11月に出産することになりました。お弁当の販売は9月いっぱいで終了し、しばらくお休みさせていただきます。「ごはんとやさいのお弁当」を食べてみたい方は、はにわ屋までご連絡ください。

2009年07月04日

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どこでもおにぎり

ある日の朝ごはんの風景です。場所は秋葉原駅のロータリー。もちろん、おにぎり持参です。電車をながめながら～、あ～、おいしい。

2009年04月08日

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やさいとごはんのお弁当

予約のお弁当屋さんを始めて、一年が過ぎました。メニューを事前にお知らせできなくて申し訳ないと思っております。やさいの仕入れ状況や、全体のバランスで内容が決まります。「今日は、どんなお弁当かな？」と、ワクワクしていただけたらうれしいです。今週のメニュー・ごぼうとにんじんとひじきのきんぴら　・新じゃがとコーンのサラダ　・金時豆の甘煮・小松菜とさつまあげのごまみそ炒め　・かぶの塩漬け・白米と梅干　・三つ葉と干しえびとわかめのみそ汁

2009年04月03日

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息子のお弁当

保育園へ通う息子は、週に3回お弁当を持参しています。今日のメニューは、・さつまいもたっぷりごはん・大豆とひじきとれんこんの煮物・きゅうりとカニかまぼこからっぽのお弁当箱を見ると、思わずニンマリ。

2009年04月03日

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やさいとごはんのお弁当

週２日（木・金）のお弁当屋さんをはじめて、そろそろ１年。少しずつですが、お客様との縁がつながっております。季節の香りをたっぷり詰め込んだお弁当、やさいの声を聞きながら調理してます。興味ある方は、はにわ屋まで。　やさいとごはんのお弁当　５００円（税込み）味噌汁付き今週のメニュー・４分づきごはん　・味噌汁（わかめ・ほうれんそう）・白いんげんまめとりんごの甘煮　・ごぼうとこんにゃくの味噌煮　・ちくわ、小松菜、えのき炒め　　　　・春キャベツとにんじんのごま塩あえ　・うどのきんぴら　揚げ物と肉類は入りません

2009年03月14日

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息子の遠足弁当

はじめてのバス遠足。目的地は上野動物園。本人のリクエストより、サンドウィッチ弁当となりました。ロールパンにポテトサラダ（マヨネーズ不使用）、イチゴジャムをサンド。レーズンのスコーン、さつまいも、ブロッコリーのくき、ミニとまとを詰めて出来上がり！

2009年03月10日

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おにぎり大好き

出かけないけど、時々、おにぎり弁当をつくります。冷めてもおいしいジャパニーズファーストフード。新聞や本を見ながら、モグモグ。お行儀、悪いですね。本日のメニュー・おにぎり、梅、こんぶ　　　　　ツナカレー・こんにゃくの煮物・ブロッコリーとレタス

2009年03月04日

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マイ弁当

職場と自宅が一緒ですが、時々お弁当を作ります。本日のメニューは、・コロッケ（冷凍食品）・あげと春菊と新たまねぎのみそ炒め・さつまいもとうずら豆の甘煮・レタス、水菜　ブロッコリー、にんじん・梅干お気に入りの野田ホーローの容器に詰めました。ふたを開ければ、すぐ食べられるのがいいですね。

2009年02月18日

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おにぎり弁当

おにぎり弁当　４２０円　みそ汁付き　始めました。おかずはやさいばっかり。木と金の販売、２日前まで要予約ごはんとやさいは便秘を解消し、体の中をキレイにしてくれます。消化に負担がかからず、体が軽い、そんな「食」を提案していきたいです。本日のおにぎり弁当・おにぎり（うめ・こんぶ・かぶの葉とじゃこ）　・ター菜いため・れんこんとじゃがいものサラダ　・だいこんの塩漬け

2009年01月30日

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やさいとごはんのお弁当

冬の季節のお弁当は根菜が多く登場いたします。根菜は調理するのが、ちょっと面倒かもしれないけれど、食物繊維がたっぷりで体を温める女性にうれしいやさいです。本日のメニュー・里芋、れんこん、こんにゃくの煮物　・きゃべつと大豆のカレー炒め　・さつまいもとりんごの甘煮　・じゃがいも、ひじき、ブロッコリーのサラダ・だいこんとにんじんのきんぴら　・白米　・みそ汁

2009年01月23日

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息子のお弁当

週３回、息子（４才）のお弁当を作っています。０才から作り続けています。でも、今度の４月からお弁当を卒業し、給食にしようと思っています。ごはんがメインでおかずちょっぴり・・・。ごはんをたくさん食べてほしいと想う母の願い。届いているかな？

2009年01月14日

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ポテトサラダのお花畑

お弁当用のカレー風味のポテトサラダです。まるで、お花畑みたい。お花畑と言えば、千葉の南房総を思い出します。今頃いろんな花が咲いているんだろうな。春を探しに出かけたい！と思うのでした。

2009年01月14日

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今年はじめてのお弁当

冬の早起きはつらいです。起きることより、寒さが苦手。でも、起きてしまえば中華なべを、ブルンと振っているのでした。本日のメニュー・４分づきごはんとわかめふりかけ　・きんぴらごぼう　・カレー風味のポテトサラダ・白菜と干しえび炒め・根菜の煮物・ほうれんそうのごまあえ・みつばとあげのみそ汁

2009年01月09日

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息子のお弁当

息子（４才）は保育園でただ一人、お弁当を持参しています。でも、１２月から週２回の給食を始めました。「ピーマン食べたよ」「大根食べられたよ」などと、元気な声で報告してくれます。おうちじゃ絶対食べないやさいを、給食では食べられるなんて。さすが給食、と感心。自分の子供の頃を考えてみると・・・、同じだったな。みんなで食べる食事も大切なんだと思うのでした。

2008年12月25日

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地味弁はからだにやさしい。

マクロビオティック（玄米菜食）を実践している友人が、「地味弁普及は、メタボやアレルギー、肥満対策に良策」と言っておりました。なるほど・・・と実感。確かに、やさい中心のおかずだと華やかさに欠けるかな？週２日のお弁当屋さんを営業する私が作るお弁当は、肉類と揚げ物が入りません。ほとんど、やさいばっかり。　やっぱり地味弁？でも、他では買えませんよ。

2008年12月12日

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週に一度、やさいのお弁当はいかがですか？

予約のお弁当屋さんを始めて、半年が過ぎました。旬をたっぷり詰め込んだ、やさいとごはんのお弁当です。旬といえば、国産で今の季節に採れたもの。栄養がたっぷりで、食べごろなんです。自然に感謝しながら、調理しております。　ある日のメニュー　・４分づきごはん　・あげときゃべつの味噌汁　・さといもとこんぶと切りイカ煮　・さつまいものキンピラ　・ほうれん草と大豆のサラダ　・ごぼうとコンニャクの味噌煮　・かぶの葉と干しえびのふりかけ　・紅芯だいこんのゆず塩漬け　

2008年11月17日

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息子（４歳）のお弁当

保育園では給食なんですが、我が息子はお弁当持ちです。本人がいやがるまで、と思いながら、約2年半続いております。ワンパターンが多いですが、本人はどう？考えているんでしょうね。本日のメニュー・ツナポテトサラダ（マヨネーズなし）・蒸しパン（りんごとかぼちゃ、炊飯器でつくりました）

2008年10月26日

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運動会のお弁当

　　　　　　　　　　　　お日様ニコニコ保育園の運動会。　　お弁当は、こんな感じでーす。ごはんばっかりですね。・のり巻き（サケ、にんじん、あげ）　・わかめおにぎり　・あおのりポテト　・スティックきゅうりと自家製みそそして、デザートはぎょうざの皮を使ったアップルポテトパイ。（ノンオイルです）　　　　　　　　　　　

2008年10月07日

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ゴーヤチャンプルー弁当

自宅兼店舗なのに、毎日お弁当を作っています。今が旬のゴーヤを使ってどんぶり風に。ゴーヤは熱に強いビタミンCがたっぷり、レモンやきゃべつより多いそうです。この苦味はやめられませんな。

2008年08月27日

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お弁当でラブ・レター

お弁当の仕事をはじめてから、約５ヵ月がたちました。こちらのわがままで、毎週木、金の予約販売というかたちをとらせていただいております。「日本のやさいとごはんを好きになってほしい」という、私からのラブ・レターでもあります。

2008年08月22日

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寒天おやつとダイエットのお話

今日から、おやつ教室がはじまりました。今回は試食とダイエットのお話が中心です。寒天、ムラサキいも入り白玉、くろみつを実習しました。そして試食タイムは、あんみつ、寒天、寒天入り中華風サラダ、かぼちゃ蒸しパン、コーヒー。最後に、食を制限するのではなく、食を変えながらダイエットするお話です。8月16日（土）までやってますので、興味がある方は、はにわ屋のおやつ教室まで連絡をください。

2008年08月09日

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夏のお弁当

暑い日が続きますね。夏のやさいは、色とりどり。炒め物や、梅味のおかずがおいしいです。ある日のメニュー・コーンとえだまめごはん　・豆の甘煮・わかめときゅうりの梅あえ　・切干大根の煮物・ごぼうといんげんのきんぴら　・きゃべつとズッキーニとちくわの味噌炒め

2008年07月23日

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駅弁

「峠の釜飯」って、知っていますか？デパートの駅弁大会では、必ずみかけるお弁当。　陶器のかまにはいっているんですよね。私は、つい最近まで、その容器をとっておいたものです。（使い道がなく、最近捨ててしまいましたが・・）その、お弁当屋さん、なんと、他の種類のお弁当も作っていたのです。　　　　　　　　　　　　　　　　高速道路の横川サ－ビスエリアでみつけました。　　　　　　　　　　　　　　　　なんと、こちらは、フタをあけると茶色がまぶしい玄米菜食弁当です。

2008年07月14日

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今週のお弁当

夏やさいがおいしい季節になってきましたね。旬のやさいは、栄養価は高く、価格はさがり、体も財布もうれしいですねぇ。やさいで季節を感じる私です。本日のメニュー・５分づき米　・ひじきとにんじんのきんぴら　・かぶの葉とじゃこのふりかけ・ラタトウュ（やさいのトマト煮）　・うずら豆とさつまいものはちみつ煮・切干だいこんとえのきの煮物　・青菜のごま塩あえ

2008年06月21日

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朝、何時に起きますか？

「朝、何時に起きますか？」お弁当を買ってくださるお客様に聞かれました。「だいたい、4時くらいですね。」早起きは好きなので、つらくはないのですが、夜遅くまで起きているほうが大変。静かな時間、お茶を飲むのが、楽しみでもあります。本日のメニュー・胚芽米ごはん　・まいたけとにんじんのごはん・大根葉のみそ佃煮　・大根ときゅうりのゆかりあえ・さつまあげとこんぶの炒め物　・ピリ辛こんにゃく・グリンピースとじゃがいものサラダ

2008年06月13日

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早朝、お弁当作り

家族が寝ている時間に、こっそり起きて、1人黙々と作業をする。こんな時間、けっこう好きなんです。出来あっがたら、熱いお茶でいっぷく、「あーおいしー」なんか、甘いものがほしいな・・・。

2008年05月31日

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やさいとごはんのお弁当

お客様も少しずつ、増えてきました。５月１５日のメニュー　　　・胚芽米と黒米のごはん　　　・じゃがいもチーズ焼き　　　・やさいとこんぶとちくわの煮物　　　・いんげん豆の甘煮　　　・こんにゃくとじゃこの炒めたもの　　　・ピーマンとにんじんのきんぴら黒米をごはんに少し混ぜて炊くと、キレイなピンク色になります。「へー、やさいってこんな食べ方もあるんだぁ。」と思っていただけるとうれしいな。

2008年05月17日

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木のお弁当箱

洋服を変えるように、お弁当箱を時々変えてみます。いつもと違った感じ。実は、このお弁当箱、リサイクルショップで１００円で買いました。本日のメニュー　・胚芽米　・まいたけごはん　・ふきの佃煮　・ごぼうとさやいんげんのサラダ・あげとやさいのしょうが焼き・切り干し大根とかぶの葉のナムル・金時豆とさつまいもの甘煮

2008年05月10日

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４月から、お弁当屋さんスタート

やさいとごはんのお弁当（税込み・味噌汁付き・５００円）を始めました。特長は？　・食材は主に国産のものを選びます　　　　　　　・肉類・揚げ物を入れていないので、カロリーは低めになります。　　　　　　　・ごはんは、白米より栄養がある分づき米や胚芽米を使用　　　　　　　・季節のものをとりいれて、目や体にもおいしく・予約販売で毎週木・金（木はいっぱいです）　　　　　　　　　　　　　　　　　・近くの方はお届けします（夜でも大丈夫です）1人で作っておりますので、数に限りがございます。一応、木曜・金曜の二日間ですが、ご興味のある方は、ご相談ください。詳しくは、はにわ屋まで　tel０３－６３１５－３４２２　　　　　　　　　　ある日のメニュー　・麦入りごはん・たけのこごはん・ながいもとにんじんの蒸したもの・ねぎみそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒豆の甘煮・がんもと新たまねぎと煮干の煮物・ピーマンとだいこんのきんぴら　

2008年05月03日

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マスターのお弁当

自営業の私たちのお昼はお弁当。やさいばっかりのおかずに慣れてしまったマスターでした。春の香りの、ふきやつくしまではいっています。

2008年04月23日

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春のお弁当

春やさい、いっぱい出てきました。　「新」という言葉がつくもの、緑が鮮やかなもの、苦味があるもの。私は、苦味のものが大好きです。本日のめにゅう・５分づきごはん、うめぼし、さつまいもごはん　・春菊のごまマヨネーズサラダ・ふきの煮物　・新きゃべつとひよこ豆のカレー炒め　・さつまあげと新じゃがの煮物　

2008年04月08日

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息子のお弁当

たんぽぽ組での最後のお弁当。本人がいやがるまでお弁当にしようかな？と思う母でした。　　　　　　他の子ども達は給食なんです。グリーンピースとじゃこのごはん、厚揚げとこんにゃくの煮物、ミニトマト、きゅうり

2008年04月02日

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お弁当屋さん計画５「ヘルシー・ビューティー」

食べてくださった方が、元気でキレイになってほしい。そんな気持ちをこめております。本日のめにゅう・ごはん、うめ、たくあん、ごま、大根葉のカレーふりかけ・だいこんとこんぶの煮物　・ほうれん草のごまマヨネーズサラダ　・ごぼうと八ツ頭の味噌煮　　　　　　・さつまいものきんぴら　・金時豆

2008年02月13日

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お弁当屋さん計画４　「おかずとごはんの割合」

コンビ二やスーパーのお惣菜売り場をのぞきにいくと、おかずの多いお弁当ばかり。はにわのお弁当はやさいとごはんが中心。全然タイプが違いますね。どちらが好み？本日のめにゅう・ごはんとかぶの葉のカレーふりかけ　・ごぼうと八ツ頭の味噌煮　・かぼちゃとにんじんのサラダ　　　・黒はんぺんとおかひじきの生姜炒め　・ひじきとレンコン煮　・金時豆

2008年02月13日

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お弁当屋さん計画３　「やさいはおかずにならない」

いろんな方に聞いているけど、どうやら、やさいはおかずにならないらしい。好まれているのは、１肉　２魚　３卵でも、やさいのおかずにこだわりたいのです。本日のめにゅう・ごはん　・ワカメと大豆のごはん　・さつまいもとにんじんの塩炒め・ちくわとおふと大根の煮物・厚揚げとしいたけ煮・根菜のトマト煮

2008年02月02日

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私のお弁当

野田ほうろうのお気に入りの容器に、たっぷり、ぎゅうぎゅうに詰め込みました。時々、ふたを開けると、ぐちゃぐちゃになっていてがっかり。そんな経験ありませんか？

2008年01月31日

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お弁当屋さん計画２

売っているお弁当って、お肉やお魚、揚げ物が多くないですか？やさいが食べたいけど、調理する時間もないし・・・・。体に良さそうだし・・・。そんな方にお届けしたいなあ、と言う気持ちこめたお弁当です。やさいとごはんばっかり。本日のめにゅー・わかめごはん　・たくあん　・ぶり大根　・さつまいもとにんじんの塩炒め　・ほうれんそうのごまあえ　・こんにゃくとしたけとこんぶの煮物　

2008年01月31日

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お弁当屋さん計画中

新店舗では、週１日のお弁当屋さんを計画しております。近所の方にママチャリ便でお届け。内容は、ごはんの割合が多く、やさい中心のおかず。ヘルシー・ビューティーがテーマ　　本日のおかず　・さつまあげときゃべつの炒め　・八つ頭とにんじんのみそ煮　・ブロッコリーのごまあえ　・ミニトマト　・なすと白菜のおつけもの　・みかん

2008年01月18日

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