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[子どもの朝ごはん] カテゴリの記事

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• 残り物入りオムレツ

  ＜今日の朝ごはん＞ミニオムレツ（残り物入り）白菜と油揚げの味噌汁ミニクロワッサン牛乳オムレツの中身は、前日の、炒め物の残りです。ウインナーソーセージじゃがいもにんじん玉ねぎが、入っています。大人はご飯に納豆なので、たとえ子どもがパン食でも、汁物は、スープではなくて、お味噌汁です。三男は、わかめの味噌汁が好きなので、今朝は、「何で、大根入れた？」と、ご立腹でしたが、それ、大根じゃありませんから・・・白菜の白いところです。

  2007年01月16日

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  シンプルなお雑煮

  愛知県北東部の我が家のお雑煮です。湯気でくもっちゃいました・・・焼いた角餅に、小松菜に似たもち菜(正月菜と書きます)のみ。かつおだしのしょうゆ味です。実は、本物のもち菜は手に入りづらいので、お正月前後だけ、小松菜を「もち菜」「正月菜」として、売っているそうです。つまり、我が家のお雑煮に入っているのも、小松菜なんですね。実家では、小松菜プラスかまぼこでしたがこれは、母が子どものために足してくれたようです。名古屋や、岐阜のお雑煮は、もち菜のみという所が多いようです。あと、かつお節がトッピングされます。三男は、焼いたお餅に、砂糖しょうゆをつけて食べるのが大好きなので、お正月中、「煮たのは嫌だなあ」と、文句を言っていました。

  2007年01月03日

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  赤木春江さんの卵焼き

  ＜今日の朝ごはん＞梅干入りおにぎりワカメの味噌汁（ねぎ入り）卵焼き（ 大根おろし＆ちりめんじゃこ）牛乳卵焼きは、お義母さんがＴＶで見た”赤木春江さんが紹介していた”という方法で作りました。砂糖を入れずに、味の素としょうゆだけで味をつけるそうです。焼く時は、油を多めに・・・と、これだけです。案の定、子ども達には不評でした。でもこれが、大根おろしと、非常に相性がいい！大人には好評で、たまには砂糖抜きの卵焼きもいいなと思いました。おにぎりには、ご飯に混ぜ合わせるだけ！簡単・手軽・きれいな 混ぜご飯の素「五色の花むすび」！と、たから家庭用　800gを、使いました。

  2006年10月23日

• クロワッサンサンドの朝ごはん

  ＜今日の献立＞クロワッサンサンド（レタス・ゆで卵・トマト・ハム）みそ汁牛乳三男から、リクエストをもらったので、ゆで卵を作ったのですが、当の本人は、「目玉焼きはないの？」・・・・・・だそうです・・・クロワッサンが、普通のクロワッサンではなくコンビニで買った「スイートクロワッサン」なるものだったので、かなり、甘かったようですが、二男からは、「おいしかった、また作って。」と、お褒めの言葉をいただきました。具を欲張りすぎて、見た目があんまりきれいじゃないんですけどね・・・

  2006年09月04日

• ホットドッグの朝ごはん

  ＜今日の献立＞ホットドッグ　　（炒めピーマン・ニンジン入り）わかめの味噌汁温泉卵キュウリとナスの浅漬け牛乳長い夏休みが終わり、やっと、新学期が始まりました。夏中、さんざん、だらけた生活を送っていた子ども達も、運動会や体育大会に向けて、しっかり朝ごはんを食べないと体が持たないですよね。ホットドッグ用のパンが結構大きくて、さすがに、時間がないのに、これは食べられないだろうと半分にしてみました。温泉卵は、生協で買いましたが、我が家では、割と評判が良くて、たま～に買うのを、子どもたちが楽しみにしています。でも、６個入りなんです。うち、７人家族なのに・・・・

  2006年09月01日

• 焼きたてパンの朝ごはん

  今日の朝ごはんのメニューです。目玉焼きウインナー塩もみきゅうりフルーツトマト（庭で採りました）ナスと油揚げの味噌汁牛乳焼きたての食パン相変わらず、和洋折衷です。食パンは、焼き立てなので、スライスできず、先に長男がちぎって食べた穴が・・・このあと、二男もちぎって食べました。・・・白いところだけを・・・・後には、トンネルのような食パンが残りました。お昼に私が食べましたけどね。焼きたてパンはスライスできませんが、実は、焼きたてをちぎって食べるのが、一番おいしいと思うのは、私だけ？

  2006年07月18日

• たまご焼きの朝ごはん

  今日の朝ご飯です。メニューはたまご焼きフィッシュソーセージ炒めブロッコリー玉ねぎと油揚げの味噌汁ご飯＆梅干牛乳　　　　　　　　です。子ども達は、フィッシュソーセージが大好きなので、この量では、不満のようでした（笑）。お弁当に持って行くときも、切ってきれいに詰めたのよりも、丸ごと、棒状で持たせた方が、喜ぶくらいですから・・・でもね、母としては、他の物も食べて欲しいから、敢えて、少な目にしたんですよ。わからないでしょうけどね（涙）。

  2006年07月13日

• いり卵の朝ごはん

  今日の朝ご飯です。メニューは、いり卵のケチャップかけ生野菜（レタス・キュウリ・ニンジン・ハム）ナスと油揚げの味噌汁牛乳ご飯＆梅干　　　です。申し訳程度のサラダは、夕べのおかずの、残りです。何もつけないで食べるので、ちょっと、びっくりです。長男は、起きてすぐに食卓に着くので、あんまり食欲が出ないらしく、いつも全部は食べますが、とっても、時間がかかり、食べ終わる頃には、ご飯が冷たくなっています。二男は、起きてくるのが、遅いので、おかずは、とっくに、冷めています。（ご飯と味噌汁は、座ってから出しますが）三男は、じっと座っていないので、やはり食べるのに時間がかかり、冷めてしまいます。夕食は、三人ともちゃんと食べるのですが、朝は、家族全員、そろって食べないから、いけないんでしょうね。そうは言っても、ダンナは早いし、三男が早く起きると、何にもできないし、二男は、起こしても起こしても、起きないし・・・・家族７人そろって、朝ごはんが食べられる日は、年に、何回あるのでしょうか・・・・今度数えてみよう。

  2006年07月12日

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  子どもの朝ごはん

  我が家の朝ごはんは、ずっと、ご飯に味噌汁と納豆です。それに、梅干とたくあんなのですが・・・子ども達は、パンが好きだったり、納豆が好きじゃなかったり、小食だったり、寝坊で、時間がなかったりと、なかなか大人と一緒というわけにはいきません。全く食べずに出かけることはありませんが、おにぎりと牛乳だけとか、菓子パンとオレンジジュースだけとかとりあえず、空腹じゃないよという程度で、とても、朝ご飯食べましたと、自慢できるような食事の内容ではありません。育ち盛りには、朝から良質のたんぱく質が必要だとか、ご飯の炭水化物は、脳にいいだとか聞くと、ちょっと、うちの子ども達の朝ごはんには、問題が多いぞと、いう気になります。でも時間がないし、面倒だなあと思っていたのですが、そうだ！日記にしちゃえばいいじゃんねと、気がつきました。画像も載せちゃえば、彩りも気にするしというわけで、早速、今日の朝ご飯です。 ベーコン＆目玉焼きフルーツトマト（自家製）キュウリとナスの浅漬けわかめと巻き麩の味噌汁ご飯牛乳特に、小食の三男が、ベーコンと目玉焼きの大ファンなので今朝は大喜びでした。・・・・さて、明日も続くのでしょうか・・・・

  2006年07月11日

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