鶴舞う形の・・・
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母親が「鍋焼うどん」が食べたいと言うので買って来ました。ＩＨの弱火で３分間温めてから強火にしろと書いてあるのですがカチンコチンに凍らせてあるので３分位では何の変化もありません。セブンイレブンでチンして貰って来れば良かったのですがアルミの鍋でチン出来るのかな？不思議です。
2022.12.16
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お茶を淹れて飲む時は低い温度、出来れば水で淹れると美味しいらしいのだが母親くらいの歳の人は熱いお茶を啜りながら飲むのが好きらしい。宛ら「ズズズーッ」と啜りながら音でもお茶を楽しんでいるかのようだ。
2022.11.24
インド人は、カレーを素手で食べますが日本人も寿司を食べる時は、素手で食べた方が美味く感じられると思います。それは「味覚」「嗅覚」と「触覚」でも味わう事が出来るからです。そして歳を取って小食になった近年は和食の「盛り付け」を見て「視覚」でも味わっています。まるで「目でも味わう」と言う感じですね。
2022.11.13
姉から母親の所へ送られて来た佃煮が昆布かと思ったら「子持ちきくらげ」でした。味も食感も「昆布の佃煮」ソックリなんですね。初めて食べましたが、リピートもありです。
2022.10.24
柿が柔らかくなるまで甘くならないので渋いうちに採ってしまい「干し柿作り」をする事にしました。「コロナ太り」から、今度は「干し柿太り」が始まります。
2022.10.22
某回転ずしのお茶が非常に不味いんですけどこれは相対的に寿司の味を美味くする為なのだろうか？でも総体的には、全ての味を貶めてしまうので逆効果か？
2022.10.21
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昔、帰国便の空港で初めて食べた時は感じなかったけれど今日、食べた「ワッパー」は、とても美味かった。しかも価格も某ハンバーガーよりも安いんですね。私の中では本当のキングになりそうです。
2022.09.14
インスタント袋麵で一番思い入れがあるのは「サッポロ一番 みそラーメン」です。子供の頃から自分で作って食べていたのが、このラーメンで「チャルメラ」が発売された時に一時浮気しましたが結局は、「サッポロ一番 みそラーメン」に戻ったような気がします。その頃から「ラーメン」は「みそ味」一択になりましたね。大学生の時に家庭教師のバイト先で教え子のお婆ちゃんがラーメンを作ってくれたのですがそれが「サッポロ一番 みそラーメン」だった事も忘れられない思い出です。
2022.09.10
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取り敢えず、家にある材料だけで「カオマンガイのタレ」を作ってみました。「日本の醤油」「ポッカレモン」「一味唐辛子」「砂糖」「なんちゃってカオマンガイのタレ」ですが全然違う味になってしまいました。
2022.09.03
「東野・岡村の旅猿２１」でタイの「鶏肉炒飯」が出て来たのですがその時に付いていた「タレ」が私のお気に入りの「タレ」だったので旅友ＴさんにＬＩＮＥでレシピを訊いたら「ナンプラー１：ライム１」＋「生唐辛子」「味の素、砂糖」なんだそうです。いつか作って常備してみたいですね。
2022.09.02
「焼きそば」が食べたくなって一番好きな焼きそば屋さんのサイトを見たらテイクアウト専門で営業しているらしく「焼きそば弁当」と言うのもあったので買って来ました。この焼きそば屋さんには二十代の頃に初めて行って店のお婆ちゃんが「焼きそばは、水分が無いからお茶を沢山飲んでね」と言って何度も急須でお茶を注いでくれたのですがあのお婆ちゃんは今でも天国から店を見守っている事でしょうね。
2022.09.01
次男がお土産に買って来てくれた「焼きまんじゅうマフィン」。付属のスプーンがＳＤＧｓの為か木製なんだけど使い辛くてマフィンがボロボロこぼれてしまいます。これは無いなと思ったら食べる前に５００Ｗで１５秒レンチンしてオーブントースターで１分焼いてから食べるんだそうです。でもそうやって食べても「焼きまんじゅう」と言うよりは「タレだけ焼きまんじゅう」でした。
2022.08.21
「焼きそば」かと思って買ったら「まぜそば」？「濃い濃い魚介豚骨」とありますが「鰹節の粉」の匂いと味だけが記憶に残った「まぜそば」でした。
2022.08.16
私は「うどん」よりも「蕎麦」派なのですが家族が「うどん」が食べたいと言う事で有名な「うどん」をテイクアウトしました。私は初めて食べたのですが予想よりも腰が無く、汁も塩分が多くその上、アルコール入りだったのでガッカリでした。以上、リピしないように備忘録。
2022.08.08
「タイ風鶏肉のバジル炒め」私は「炒飯」の方が好みかも。
2022.08.01
長女のリクエストに応えて長男が「カオマンガイ」を作りました。「本物を食べた事無いのに上手に作れたね」と言ったら「俺のオリジナルのカオマンガイだから」だそうです。次は、私のリクエストで「パッタイ」を作って欲しいですね。
2022.07.23
次男からトクホのコカ・コーラの差し入れがありました。糖類ゼロ、カロリーゼロで食物繊維を配合してあるんだそうです。ホンマかいな？で、肝心な味の方は・・・ダイエットコーラと同じでした。
2022.07.22
グリルの掃除が面倒なのでレンチンで「とりの照り焼き」を作ってみましたが照りがあまり出なくてカオマンガイみたいになってしまいました。照りを出すのは、やはりグリルですね。
2022.07.20
長女が買って来てくれた「本場台湾の味ルーロー飯」八角の薫りがして本場の味過ぎて私には合いませんでした。
2022.07.17
我家で昼に「サラダうどん」を食べた時に女房殿が「ワサビ」を用意していました。「うどんにはカラシだろう？」と言っても「うどんも蕎麦もワサビ」と言って譲りません。まぁ食べ物の嗜好は人それぞれでしょうが私は「蕎麦にはワサビ、うどんにはカラシ」が譲れません。
2022.07.10
冷凍庫にあったので食べてみました。（私が買ったんだっけ？）チンするとベタベタしていてパラパラ感が全くありません。それでいておコゲがあるのは製造過程で出来た物でしょうか？シーフード感はあまり無いので普通の炒飯でも良いかな？
2022.05.23
旅友Ｔさんと行って来た「インド・パキスタン料理」の店は「ＨＡＬＡＬ」の店だったようです。それで「ポークカレー」が無かったんですね。カレーと言えば「ラッシー」ですが初めて飲んだ「マンゴーラッシー」は美味でした。ご馳走様でした。
2022.05.08
変わった「カップヌードル」があったので買って食べてみました。「海老のトマトクリーム」これは、マーレトマトスパゲティのラーメン版ですね。私には、クリームが邪魔してるけどマーレトマトスパゲテイにもクリームの入っているのが多いですからね。でもリピートは、有りです。
2022.05.07
次男のお嫁さんの実家から頂いたお菓子の中に「和三盆」と言う言葉があって聞いた事はあるけど何だか分からなくて調べてみたら『主に香川県や徳島県などの四国東部で伝統的に生産されている砂糖の一種である。和三盆糖ともいう。四国の特産品』砂糖の事だったんですね。うろ覚えでした。
2022.05.05
「あんかけ焼きそば」が食べたくて探したけど無かったので代わりに買ってしまいました。レシピ通りの時間でチンすると冷たいのが残ります。味は、まあまあ許容範囲かな。
2022.05.04
ＪＡ京都の「抹茶入り緑茶」と言うのを買って飲んでみたら普段飲んでいる安物の緑茶よりも口に合わなくて値段じゃ無くて相性なのかな？と感じてしまいました。以上、備忘録。
2022.04.07
女房殿が出張に行った時に買って来たお土産。「揚げ菓子 上州名物 あげうどん」特に癖になるような味じゃ無かったですね。可もなく可もなく。
2022.03.15
孫を保育園へ迎えに行った時に給食のサンプルを見たら「みてぃてぃ」と言うのがありました。６０年以上、生きて来て初めて聞いた名前なので保母さんに訊いてみたら懇切丁寧に説明してくれました。「ルーマニア料理」らしいですね。
2022.03.14
ラーメンがマジでうまい都道府県ランキングで群馬県は２４位でした。丁度、中間点くらいでしょうかね？群馬県は、パスタでも頑張っているので評価が分散されてしまうのかな？
2022.02.27
長男が好きな「家系ラーメン」。家系ラーメンって何？「家系ラーメンとは濃厚な豚骨醤油ラーメンのジャンル」「豚骨醤油ラーメン」だから私には縁が無かったんですね。
2022.01.21
次男のお嫁さんの実家から『つがる弘前りんご』を頂きました。「りんごは『なまもの』です。ポリ袋に入れて密閉して冷蔵庫で保管し早めにお召し上がりください。つがる弘前農業協同組合」なんてメモが入っていました。そう言えば、おらが沼田市ではりんごを雪の中に埋めて保存しているんだっけ？
2021.12.21
長女がスーパーで見つけて買って来てくれた「台湾ルーロー飯」。結構本格的で「八角」が効いてて苦手な奴だった。私は、やっぱり「魯肉飯」よりも「鶏飯」ですね。
2021.12.05
パッケージを見て余りにも美味しそうだったので買ってしまいましたが「豆腐」の存在感だけが半端なく良く見ると「たんぱく質のとれる」とも書いてありメーカーを見たら「相模屋食料」だったので妙に納得してしまった「ドゥブ」でした。
2021.11.23
朝は、前日の残った御飯をチンして食べるのが常ですが冷蔵庫から残飯を出した時に必ず「ほしいい」と言う言葉が頭をよぎります。戦国時代には、こういう携行食を食べていたんでしょうか？尤も、今でも私は非常食や保存食として食べていますけどね。
2021.11.09
スーパーの棚に「エースコック」と「日清」の「担々麺」が並んでいたので食べ比べてみた。「エースコック」の麺って見た目がイマイチなんだけど食感は特に悪くはない。具とスープの味もそれなりか？「日清」の担々麺の方は、蓋のタブが二カ所あって留めやすくなっていると言うのだけれど効果は無かったですね。味の方は、こちらの方が大陸のクセがある感じで大陸マニアには、満足なのかな？結果、私は安い方で良いのだけれど奇しくも値段は同じでした。
2021.10.28
「カオマンガイ＆パッタイ」弁当の横に「ロコモコ＆ガーリックシュリンプ」弁当もあったので思わず家族に買ってしまいました。このシリーズ弁当を考案した人は組み合わせのセンスが良いですね。こちらは自分の分が残らなかったので後日、再挑戦かな？
私の好きなタイ料理は「カオマンガイ」と「パッタイ」ですがついにこの２つの組み合わせ弁当を発見しました。「カオマンガイ」は胸肉なのでしっとり感がイマイチなのとタレも濃厚過ぎるのがちょっと残念で「パッタイ」は麺も味も大分違和感がありますが５００円なので御愛嬌ですね。
2021.10.27
「オカワカメ」と言うツル性の多年草があって栄養価が高いんだそうです。見つけて食べてみたいですね。
2021.10.03
「トムヤムクン ラーメン」を食べようと思って開けたら「ガパオ ヌードル」でした。「ガパオ 焼きそば」とも書いてありますがこんなのも売っていたんですね。でも誰が買って来たんだろう？
2021.09.18
韓国映画を観ていると美味しそうに「ジャージャー麺」を食べるシーンが良く出て来るので冷凍食品を買って食べてみました。いつも食べている「担々麺」とは違って癖が無いんですね。「担々麺」でも「スパゲティ ミートソース」も捨て難いです。ステイホームで色々と試してみましょうかね。「スパゲティ ミートソース」
2021.09.16
タイ・フェアで「カオマンガイ＆パッタイ」を買った時に一緒に買った「トムヤムクンラーメン」に嵌っています。「カオマンガイ＆パッタイ」の方はイマサン位でしたが「トムヤムクンラーメン」には小さなクンが四、五個入っていてスープの酸っぱ辛さが絶妙なんです。また見かけたら大人買いして来ましょうかね。
2021.08.08
我家では誕生日に当人がケーキを買ってくるのが恒例になっていますがＫＦＣを買った序にケーキも買おうとケーキ屋さんを探したら意外にも近場に在ったので喜んで、その小さな店に入ってみるとまともなケーキは４種類位しか置いて無かったので仕方なく全種類２個ずつ買って帰りましたが全てのケーキが家族には不評でした。非常に残念な誕生日ケーキになってしまいました。
2021.08.05
タイ・フェアで「カオマンガイ＆パッタイ」を買ってみましたがカオマンガイのライスはベチャベチャな日本米でキュウリでは無くて何故かレタスが載っていてパッタイはうどんみたいな麺で腰も弾力も無いと言う非常に残念な「カオマンガイ＆パッタイ」でした。後はカップ麺の「トムヤムクン・ラーメン」に期待しましょうかね。
2021.07.17
パスタを食べたくて「洋麺」と言う言葉に惹かれて入店したらガッカリ。なんとパスタを箸で食べさせる店でした。同じ麺でも「ラーメン」や「焼きそば」は箸で食べますがパスタはフォークで食べないと食感や味が変わってしまいます。入店する前に告知しておいて欲しいですね。『箸で食べるパスタ屋』『GoToEatの食事券は使えない店』と。
2021.06.29
孫の離乳食で余った食パンの耳をカリカリに焼いて、きな粉をまぶして食べるのが好きです。でも女房殿がホームベーカリーで焼いたパンだと耳が残らないんですよね。それだけは残念です。
2021.04.24
台湾料理店のテイクアウトにも「蝦炒飯」があったので食べてみました。鼎泰豊の「蝦炒飯」よりは油っぽく無いのですがコメの食感がイマイチで蝦炒飯と言うよりは蝦が乗っている炒飯と言う感じでした。でも値段が倍以上すると思えば我慢出来るのか？「鼎泰豊の蝦炒飯」
2021.04.10
ＹｏｕＴｕｂｅでタイ旅行のＶｌｏｇを観ていたらトムヤムクンの味が恋しくなって思わずカップヌードルを買ってしまいましたが「トムヤムクン味」のカップヌードルも「SOUP NOODLE」が出てくれると非常に嬉しいのは・・・私だけ？「バンコクのＭＢＫで食べたトムヤムクンヌードル」
2021.04.08
温泉卵を作る時に時々割れてしまう事があり最初は温度変化が激し過ぎて割れてしまうのかと思い卵を予熱してから熱湯に入れてみたりもしましたがやはり割れてしまう事がありました。そこで、もしやと思い「気室」がある方を上にして殻から空気が抜け易いように設置したら熱湯でも割れる事がなくなりました。熱湯で膨張した空気の逃げ道が必要だったんですね。ただ最近は「鈍端側」の判別できない卵や殻の薄い卵が多くなっているのが不思議です。
2021.02.24
食卓に変わった漬物が出て来たので、母親に訊くと「チャヨーテを貰った」と言う。グーグル先生に訊いてみたら「ハヤトウリ」の事を「チャヨテ」と言うらしいですね。「センナリウリ」「チョチョ」他にも色々な呼び名があるようです。
2020.11.10
悪玉コレステロール値を下げるのに「ブロッコリー」と「キャベツ」が良いと聞いて昔、焼肉屋さんで長男が嵌っていた「やみつきキャベツ」を作って食べる事にしました。しかし、「キャベツ」ばかり齧っていると「かぐや姫」の「赤ちょうちん」を思い出してしまいますね。
2020.11.09
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