おすずの日記

[お菓子] カテゴリの記事

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  ★泡あわなコーヒーゼリー★

  コーヒーリキュールがたっぷり入ったコーヒーゼリーですコーヒーゼリーは、上にバニラアイスとか生クリームがのったのが好みなんだけど、本に載っていたやり方を参考に上にのっているのは、泡何の泡かというと、コーヒーゼリーの泡です！！ゼリーを氷水にあてながらゆるく固めていく際に、好みの量は別のボウルに移して泡だて器で生クリームを泡立てる要領でするとゼリーがこんな風にアワアワになります食べるとシュワシュワ、だけど泡だけでは美味しくないですよ手前のうさちゃん、皆様に好評だった母の粘土作品ですそうそう、余談ですが、今まで人事に聞いていたことが自分に起こりました携帯をトイレに落として今日壊れました（涙）明日変更しに行かなきゃ～！！結構ドジが多い私です・・・・

  Mar 1, 2007

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  ◆アメリカンスタイルのアップルパイ◆

  アップルパイを焼きましたふじりんごを４個も使ってます★りんご煮りんご・・・・・4～5個砂糖・・・・・・180ｇシナモン・・・・お好みで練りパイというもので作るアップルパイを「アメリカンスタイル」というみたいです。冷蔵庫で生地を寝かせたりしないので、とっても簡単にできます。よく市販されているバターたっぷりで何層にもなっているさくさくのパイ生地とは違って、さっくりしています。練りパイバター・・・・・・・・75ｇ強力粉・・・・・・・・135ｇベーキングパウダー・・5ｇ牛乳・・・・・・・・・80ｇ粉類とバターをボウルに入れて手でほぐし、さらさらにしてから冷たい牛乳を入れて混ぜ合わせる。3つ折り1回、四つ折り1回して2等分にする。190度か200度で、40分焼いてできあがり！じゃ～ん！！葉っぱのお飾りも付けたので少しよそ行き★卵を塗って焼いているからいい色に焼けてます。仕上がりは、アプリコットのジャムをはけで塗って練りパイは全然くどくなくてあっさりしていて、美味しかったです

  Feb 27, 2007

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  ★クリームチーズとピールのケーキ★

  春を更に感じるようになりましたあちこちで、梅が咲いていますおかげでクシャミの回数も増えています。微妙に花粉症なのです季節ごとに、においがある気がします。春のにおいもあるんですよね。ふとしたときに、あ！っと突然気がつきますたかこさんのレシピから、「クリームチーズとパイナップルのケーキ」・・・なんだけど、パイナップルがないからオレンジピールとレモンピールを半々使いました。クリームチーズのケーキって初めて！！ほんのり酸味のあるケーキです。

  Feb 23, 2007

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  ★はちみつキャラメルのヘーゼルナッツパウンド★

  こないだ、興味本位で買った「ヘーゼルナッツパウダー」が残っていたのでたかこさんのレシピからこれは、はちみつを焦がしてキャラメルを作って混ぜ込んであります。今回はチョコチップも入れました。粉の中にヘーゼルナッツのパウダーも入っていて、何だかちょっと贅沢な感じヘーゼルナッツパウダーはやっぱり独特な風味があると思います。嫌なことって、続くときは続く気がします。嫌なことがあるときは、貝になってしまえばいいんだ！って言い聞かせてるのに、意外ともがいたりしてしまう色んなことを感じすぎたりするとかえって絡まったりします。単純だけど、もっと強くなりたいな～でも知らぬ間に、こうやってブログを続けていく上で、皆さんからのコメントや、皆さんのところへ遊びに行くことでとても助けられていることがあります本当にありがとうございますお菓子やパンを作ることで、楽しい気持ちになったり。走っていて、何だか気分がすっきりしたり。友人や両親や同僚に助けられたり。本当に自分の周りの沢山な人・もの・ことに助けられていることに感謝の気持ちです

  Feb 22, 2007

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  ★ミッキークッキー★

  昨日は、本当に沢山の応援メールありがとうございました♪♪東京は朝から雨、風が強くてかなりの寒さ!彼の「東京マラソン」の結果ですが、見事３９位の好成績★本当によかったです!!都内は７時間、交通規制で、本当に大きなイベントでした今日は、まだまだアーモンドプードルが残っているので、消費も兼ねてこちらのレシピで型抜きクッキー 本当に手作り？！サクサククッキー by ひかりクッキーって、厚さと焼き加減で、同じレシピのクッキーでも食感がかなり変わりそう。まだ自分のオーブンの癖を攻略してないと感じました。焼き色が付いているので引き上げたのに、柔らかめに仕上がったみたい。クッキーの焼くポイントがあったら教えて下さい

  Feb 18, 2007

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  ★生クリームのさくさくクッキー★

  ずっとやってみたかった搾り出しクッキー中途半端に生クリームが余っているので、消費も兼ねてこちらのレシピで 生クリームで作るサクサク♪クッキー by emirin絞り出しに使った道具は、前に買ったこれとっても手軽で使いやすいです～！でも、袋じゃないから、容器に付いた生地を洗うのが大変かもでも、便利！バレンタインのデコレーションもこれを使いましたトッピングは、オレンジピールといちごジャム。遊んでるみたいで楽しい～お手軽な材料で、さくさくクッキーができました★

  Feb 15, 2007

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  ★ダークチェリーのチョコパウンド★

  今日はバレンタインデーでしたね♪私も、せっせと会社の人に、お礼チョコを配りましたバレンタインという行事は、少し面倒で、どこからどこまであげればいいか悩むし、相手に迷惑をかけていないかも悩みどころ。会社の女の子に何か作ってきて～と頼まれていたので、チョコパウンドを焼いて持っていきました。中にダークチェリーを落としています今まで、あの色が何か気になって食べたことなかったのですが、さりげない感じで以外とよかったダークチェリーのタルトが好きな人の気持ちが分かりましたこちらのパウンドは、生地にも溶かしチョコを使用して、さらに刻みチョコも混ぜて濃厚な感じですしばらくマイブームがチョコになりそう

  Feb 14, 2007

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  ★ミッキー＆ミニーのチョコケーキ★

  バレンタインの日は、私が会社の飲み会のため、今日はバレンタインのお祝いをしました。彼のお誕生日の時はケーキでお祝いできなかったので、バレンタインはチョコレートのケーキに決定しました前日にスポンジを焼いて、１日置いて生地を落ち着かせて・・・彼はナッツが大好き！なので、スポンジを焼く時に上にアーモンドダイズを散らしました。デコレーションする時、スポンジは半分に切って、アーモンドの面は真ん中にくるように★私よりもミッキーをこよなく愛す彼（笑）へのケーキは「ミッキー＆ミニーケーキ」ですナッツがいいアクセントになったみたいで、沢山食べてくれました子供っぽいケーキになっちゃったけど、喜んでくれて満足ですいつも本当にありがとう～♪これからも宜しくね★ミッキー大好き君！

  Feb 12, 2007

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  ★きな粉スティックケーキ★

  友達にあげるのに、きな粉スティックケーキを焼きました。やっぱり女友達にあげる時は、ヘルシーなお菓子をあげる時も多いですやっぱりその中でもきな粉は皆好き♪私も好きだし～！今回は、きな粉も、黒ゴマも入っていて和な感じ！砂糖は黒砂糖でとってもほっとする甘さですきな粉の量も多いので、飲み物も欲しくなりますレシピはこちらから拝借 * きな粉スティックケーキ * by よっしぃ。

  Feb 11, 2007

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  ★今すぐ作れる！チョコ★クッキー！★

  毎日の通勤は鬼のようです一番驚くのは、都内の地下鉄で、一車両に１人の駅員さんが配置されてます！更には電車好きであろうバイト生も動員これ以上、乗れないよ～！状態なのに、乗ろうとする人がいれば総動員で押し込む！！あまりの人の重さで、電車がスピード落として走る場合もあります。明日は、金曜！気合いで乗り切りま～す！今日は、簡単なクッキー、レシピは 今すぐ作れる！チョコ★クッキー by CAFE703ちょっと画像が不思議な感じ！？真っ黒なものが転がっていて変ですね（笑）すみません～でも、このクッキー、簡単に作れる上にノンバターでヘルシ～！純ココアの量が多いので、濃厚な大人な味でGOOD★画像は真っ黒けだけど、粉糖でお化粧して会社の女の子へこれは、急に作りたい時、ダイエットの時に最適レシピです♪

  Feb 8, 2007

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  ★マーブルチョコ　スティック★

  最近、平日パンを焼く時間がないのでお菓子を作ることが多いです。お菓子は、あっという間にできる気がしちゃいますただ、バターがなくなるのがとっても早いですね最近、スティック型にはまってしまいました。あんまり型を持ってないというのもあるんだけど・・・またもや、スティックタイプですこれは、チョコマーブルのパウンドケーキを15ｃｍ正方形型で70ｇのカルトカカールで、15ｃｍが焼けるみたいです１日置いたのでしっとり皆さんは、パウンド焼く時バターをどうやってますか？私はまだまだしっとり焼けるときと焼けない時の差があります。原因は、分離とバターをマヨネーズ状に出来ない時だろうなぁ・・・今回は成功！

  Feb 7, 2007

• ★キャラメルのスティッククッキー★

  「ちっちゃなスティックケーキのレシピブック」を持っているのに、どのレシピも今だ作っていないのですが・・・ふとそのレシピにのっていた、スティックタイプのクッキーを思い出して、アレンジしてみました★冷凍庫に残っていたクッキー生地を、解凍してスティック状に成形♪同じクッキーでも、スティックになると新鮮！サクサク･ぽりぽリ食べれま～す◎

  Feb 5, 2007

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  ●ロンドンのマフィン●

  母親と険悪なムードになったりすると、何となくキッチンを使えないときがあります（笑）まだまだ私も素直になれない時も多く、反省です今日は、去年からずっと取って置いた読売新聞の記事から「西麻布にお菓子の専門店ノッティングヒル・ケークスを構えるマークピーターソンさんに教わった」この文面に目は釘付け何とレシピ付きだったので、ようやく年を越して今日作りました毎度毎度、変わり映えのしない写真でスミマセン記事から・・・「ふんわりとした軽い口当たり。レモンの香りがほんのり漂い、ヨーグルトの酸味も利いてしっとりとしている。いくつでも食べれそうだ」覚書でレシピUPしますマフィン（直径7～8ｃｍ・6～7個）◆牛乳・・・・・・・・・80ｃｃ◆キャノーラオイル・・・60ｃｃ◆プレーンヨーグルト・・165ｇ◆卵・・・・・・・・・・１個◆レモン果汁・・・・・・10ｃｃ◆薄力粉・・・・・・・・220ｇ◆グラニュー糖・・・・・50ｇ◆ポピーシード・・・・・15ｇ◆レモンの皮すりおろし・・6ｇ◆ベーキングパウダー・・10ｇ◆ベーキングソーダ－・・・2ｇ◆塩・・・・・・・・・・・3ｇ１、オーブンは250度に余熱　　私のオーブンは210度が最高だったので、210度でやりました２、ボウルに、牛乳・キャノーラオイル・プレーンヨーグルト・レモン果汁　　卵を入れて混ぜ合わせる。３、別のボウルにふるった薄力粉・グラニュー糖・ポピーシード・レモンすりおろし　　ベーキングパウダー・ベーキングソーダ－・塩を入れる。４、牛乳などを混ぜたボウルの中身を、粉類のボウルに移し、へらで底の方からすくうように　　混ぜる。薄力粉の白い部分がなくなればOK５、レンジで16～18分、黄金色になるまで焼く★乾いた材料と水分をふくんだ材料を別のボウルに合わせておくこと。　そして材料を混ぜすぎないこと、この２点が重要！だそうです。　混ぜすぎると生地に空気が入りすぎ、気泡だらけになるそう。今回私は、アレンジでレモンピールとクリームチーズを入れました明日の朝を楽しみに寝ま～す

  Feb 3, 2007

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  ◆レモンパウンドケーキ◆

  あっという間に２月になってしまいました！今月は２８日までしかないから、もっと日が経つのが早く感じるのかなよく遊びに行っている、晴れるYAさんのレシピで昨日「レモンパウンドケーキ」を作りました★１日しっかりラップに包んで寝かせたら・・・しっとりといい感じ父親は男なのに、レーズンやアレンジピール等が好きみたいでこのケーキはとっても好みだったようですレモンがなかったので、レモンの皮の変わりにレモンピールで代用最後、上にレモン汁と砂糖のシロップを塗るのですが、それがとっても生地をしっとりと美味しくさせます機械音痴で、すみません・・・みなさんのように、文中でリンクさせたいのですがやり方が今だ分からず・・・もしよかったら、コメント欄から晴れるYAさんの所へ行ってみて下さい♪沢山のレシピがあって興奮しますまた色々と作ってみたいな～と思います★美味しいレシピありがとうございました

  Feb 1, 2007

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  ★ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ★

  小学校の頃、絵本を作っていた時があります。大それたものでなく、画用紙に絵の具で絵を描いてペンで文字を書き、製本テープで１冊の本にしてましたいつか、もし子供ができたらフェルトとか飛び出す絵本とか、作ってあげたいな★大学の頃、子供が大好きで託児所に３年間バイトしていましたその頃は、絵本を読んであげる立場強弱をつけたり、声を変えたりしてかなり本気で読み聞かせてました(笑）懐かしいですそう、今日は「ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ」です。ぐりとぐらの絵本もシリーズで沢山読みました今回は半量で焼いたので、卵１個でミニサイズ。でもふわふわで卵のいい匂いがキッチンに漂います。明日用なので、グランマニエをたっぷり塗って、ラップで包みました。明日が楽しみ

  Jan 27, 2007

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  ★チョコチップ　クッキー★

  高校の時、初めて母とチョコチップクッキーを作りました。それ以来作ってないな～もともと、こんなにパンやお菓子を作るタイプではなかったのです働くようになってから。最初から最後まで自分でものを作り出す、ものと向き合う世界に引き込まれました★このクッキーは、アーモンドプードルも入っていて贅沢な生地半量は全粒紛にして、食感を出してみました。本当はドッロプ型だったんだけど、わざと薄く平たくしてアメリカのクッキーみたいにイメージは、セサミストリートのクッキーモンスターが食べてるクッキーですこのクッキー、昨日書いたＭ氏の奥さんの誕生日にほんの気持ちでプレゼントしましたお口に合うといいな～♪

  Jan 26, 2007

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  ■アコさんちのパウンドケーキ■

  たまに、彼にパンやお菓子を試食してもらうことがあります美味しいときは、「ベーリグッ！！」（Very　Goodの発音がやけにいい・笑）って言ってくれますでも実際、人に食べてもらうときって、ハラハラしてるので合格サインが出るとかなり嬉しい心の中ではガッツポーズで、「よっし！このレシピは◎だ」と頭でメモってます。でも恥ずかしくて以外と表向きはクールさを保って、「そっか～。よかった～」みたいな感じだったりますこれは、アコさんレシピに載っているパウンドケーキ。ココアのクランブルを全体的に混ぜてマーブルっぽいです。上にもたっぷりクランブル。でも私、やっぱりバターケーキ系が苦手でまた「これでいいのかな」に陥りました・・・しかし！！彼の「ベーリグッ！！」が聞けましたので、このレシピもおいしいレシピに追加されました

  Jan 24, 2007

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  ■たかこさんのりんごのカントリーケーキ■

  一時期、嬉しくて色んな材料を買ったのですがけっこう残ってます在庫過多まだまだ調整ができないところがいけないです・・・でもこうやって人は学んでいくんですよねぇ～と何事も前向きにアーモンドプードルがまだまだ残っているので、100ｇ使用するたかこさんの、りんごのケーキよくおいしいとあちこちで聞いたことがありますすみませんこれ初めて作ったのですが、こんな食感なんですか～！？１日寝かせたのですが、かなりしっとり、りんごが邪魔で切るのも一苦労。りんごに水分があるからこんなに、しっとりした感じなんでしょうか？それとも焼きが甘かったかなバターケーキ系は、レシピによって食感が異なるので、おいしくできたか、という生地の見極めが苦手です。。。でもラム酒がきいていて味はとっ～てもおいしい♪サツマイモを入れたり、レーズン入れてもいいかも★

  Jan 23, 2007

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  ★フルーツ　ババロア★

  私は実家暮らしなのですが、いつか！？早く！？自分のキッチンが欲しいな～と思っちゃいます。母のキッチンを借りている、という感覚なので気を遣ってしまうことも多々入らないものは自分の部屋へキッチン用具が部屋にあるのは何だか変な感じがしますフードプロセッサーも欲しいな～パン捏ね板も欲しいな～クイジナートのミキサーも欲しいな～温度計も・・・シリコン型も・・・ハート型も・・・ちょっとサンタさんに何をプレゼントしてもらうか迷っていた頃を思い出しました（笑）ババロアの中に桃とアプリコットの缶詰を細かく切ったのが入ってます久しぶりババロア食べたけど、このまったり感が何とも言えない　ババロアは、「卵黄・砂糖・ゼラチン等」を混ぜた生地と「砂糖・生クリーム」の七部立てしたものを混ぜ合わせます。この時、双方が同じくらいの固さだととても滑らかな仕上がりになります

  Jan 22, 2007

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  ◎ジャムロール◎

  寒い日が続きますねそれに加えて乾燥もひどくて、困っちゃいます部屋に塗れたタオルを１枚干したり、コップ１杯の水を置くだけでも随分違いますよ今日、ロールケーキを教えてもらいました！ずっと知りたかった模様入り★↑生地を全部混ぜ合わせた後、少し取ってカラメルと混ぜます。そのカラメル生地で模様を付けるんです♪クッキー生地で模様を付けるのもあるけど、少量の生地に色を付けるやり方の方が手間がはぶけそうです

  Jan 19, 2007

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  ★ミッキーのホットケーキ★

  小さい頃から、土日はよくホットプレートを囲んでの食事が多かったです男的な料理（味が濃い、脂っこい・・）が多い父ですが、ホットプレートの時は、先導きってやってました★お好み焼き、焼き肉、野菜炒め、そしてホットケーキ久々にフライパンで、でホットケーキミッキーのホットケーキミックスだったので、お遊びでミッキーの形↓↓ここ最近、可愛がっているミッキーのぬいぐるみです（笑）始めの１枚は均一に焼けませんでした

  Jan 13, 2007

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  ■たかこさんのチーズケーキ■

  また～！？って感じですが、またチーズケーキですこれは昨日作ったもの。何でまたチーズケーキかと言うと、昨日の結婚する友達が母が作るチーズケーキが大好きだったからプレゼントは薔薇パンとチーズケーキにしたのです。たかこさんのレシピでは生クリームが100ｍL。でも半分残っちゃうから、ど～んと倍量で200ｍLで作りました。特に問題なし！丁寧に混ぜ、砂糖も粉もふるって、生地もこしたのでなめらかな仕上がり話は変わって・・・ここに遊びに来てくださる皆さんは、ママさんも多いので知ってるかもしれないのですが。赤ちゃんの神秘的な話を昨日、友達から聞いてきました１歳になったばかりの子をもつNちゃんは、早く赤ちゃんが話すのを楽しみにしてました。話せるようになったら、生まれる前はどこにいたの？って聞くんだって。２歳と３歳の子を持つRちゃんはすでに子供に聞いていて、ちゃんと「ここ」ってお腹の下を指して、「座ってたよ」って言ったそうです。そしてちゃんと頭から出てきたことも覚えてたって子供によっては、お腹にいる前のことも覚えていて、「お空に浮かんでいて、ママを選んだの」という子もいるらしいのです。たまに上を向いてバブバブ言ってるのは、死んだおじいちゃんと話しているとか色んな話を聞いたことがあるけど。やっぱり赤ちゃんは神秘的です生まれて来てくれてありがとう★という気持ちになるんだろうな

  Jan 7, 2007

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  ■ルミさんのキッフェルン■

  今日の朝の身支度は、全然体が動きませんでした。やっぱり休みボケです昨日焼いておいた「キッフェルン」というウィーン風のクッキー。今日、白い粉砂糖でお化粧しました。「おいしい！生地」の小嶋ルミさんのレシピからですこのレシピ本は、何回も眺めてたのですが分量と材料が細かいのが多くてなかなか作っていなくてかなりホロホロしたクッキーで、慣れるまで焼きあがりの扱い方に手惑いました★でもほろりとして、濃くもあるしいいですね。ただプレゼント用には向いてないかも

  Jan 5, 2007

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  ◎ぷるぷる　プリン◎

  少ない材料で、手軽に作れるお菓子。以前挑戦して、うまく固まらず失敗したのですが、ブログにupした際にアドバイス頂いて本年は無事成功しました～！材料は、卵と牛乳と砂糖の３つだけ！なのにほんのり甘くて、超プルプル～！！これはヘルシーだし、簡単だし、かなりイケてます★背景にある、ゾウさんのキャラクター（すみません、名前が分からない・・・）大好きで手前にあるスプーンも同じキャラクターです。ソニプラにこのシリーズが色々売ってます。今回もこのタイマーはプリン作りでも活躍しました

  Jan 3, 2007

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  ■濃厚な感じのチーズケーキ■

  またもや、チーズケーキ！今回は少し違うやり方です。生クリームを弱火にかけて、レモン汁を入れます。沸騰する直前に鍋から取り出して、１時間ほど水切りします。そうすると、何と！カッテージチーズのような塊になります。これをクリームチーズを柔らかくしたあとに混ぜて、後はいつものようにチーズケーキを作ります。冷める前に、父親が味見をしたのでたおれかけてます。焼き立ての感じもまた、おいしいんだ、と言ってましたが・・・この方法だと、いつもよりも濃厚な感じ～！！

  Dec 30, 2006

• ◆さくさくきなこのクッキーに白ゴマ！◆

  クリスマスﾑｰﾄﾞが終わったら、一気にお正月へ向けて気合入れなおし！ようやく年賀状も終わって一段落です。あとは、部屋の窓ガラスを拭いて、床拭きしたら新しい気持ちで新年、迎えられるかな～♪今回は、きな粉のクッキーに大量に白ゴマを入れました。生地がポロポロで丸めづらいぐらいに。このクッキーはかなり女の子の友達に人気です。やっぱり女の子ってきな粉が好きなのかな！？私も甘すぎなくて好みです。

  Dec 27, 2006

• ★メリークリスマス★ﾍﾞﾘｰのケーキ★

  Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！！幾つになっても、クリスマスはワクワクするような気がします。小さい頃は、サンタさんからお手紙もらったり、パジャマのまま枕元のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを開けたり。サンタさんが存在する、しないは関係なくて幾つになっても自分の気持ちの中にいるような気がします。平和の象徴な気がします。あのたたずまいと、雰囲気にとても安堵感があるのかな。それに、トナカイに乗って世界の子供にプレゼントを配る、そのシュチュエーション自体がとても私は大好き。今年は、ちょっとﾋﾟﾝｸに染めたかわいいケーキに・・・★天板で焼いたｽﾎﾟﾝｼﾞケーキを、セルクル型にはめてﾍﾞﾘｰのムースを流し固めました。ムースだから、あっさり、ﾍﾞﾘｰの酸味も効いて軽いケーキです。

  Dec 25, 2006

• ★アコさんちのチーズケーキ２★

  すっかり一緒にＵＰするのを忘れてました！昨日のアコさんのチーズケーキ、余った生地は丸型に・・・。初めての試みでしたが、できました！最近、またグミにはまってます。今は酸っぱいレモングミがお気に入り。周りにすっぱいﾊﾟｳﾀﾞｰが付いてるやつ。前回マイブームだった時は色んなメーカーのを試したけど、今は毎回同じやつになりました。今日も食べようかな～

  Dec 22, 2006

• ◆アコさんちのチーズケーキ◆

  あっという間に12月は過ぎて行きます。年賀状も書かなきゃ、お掃除もして、お婆ちゃん家にも行って・・・その前にクリスマス！クリスマスｲﾙﾐﾈｰｼｮﾝが出始めた時は、見る度にワ～！！って思ってたのに今は忙しさのせいか、景色の一部に・・・ダメだ！気持ちに余裕がないからすさんでる！ずっと買いたくてご褒美に買った、「アコさんのおうちおかしとおうちごはん」それに載っているチーズケーキです。これ、とってもおいしい！！そして父親が大絶賛で、珍しく沢山食べてくれました♪

  Dec 21, 2006

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  ☆クリスマスケーキ　ピネ・ド・ナターレ☆

  今日、お昼に用事があったので、日本橋高島屋へ行きました★さすがにここのデパートは、デパ地下の品揃えが高級です！昔デパ地下巡りしていた頃の気持ちが、再発しました♪入り口で発見したツリーがこれ！きゃー！きれい！え！？何これ！？！？全部、くまちゃんでできてる～！さてさて、今日は1日体験でケーキを作ってきました。「ピネ・ド・ナターレ」という、イタリアのケーキだそうです。今回のスポンジの成形は、普通に利用している「ボール」に、キッチンぺ-パーを敷いて焼きます。そしてドーム型に焼けたスポンジを半分に切って、クリームを挟んでまわりをチョコでコーティング★↑今回のケーキは、クリームはリコッタチーズを使用し、刻みチョコとナッツでアクセントになっています。かなりたっぷり挟むのですが、とってもあっさりしたクリームでした。まわりのアーモンドは、アーモンドカラメルにして最後はバターで風味付け、そしてココアをまぶしてケーキにトッピング★☆★　　　見た目が華やかなケーキで、かなり満足でした♪♪

  Dec 15, 2006

• ◆オレンジケーキ◆

  「ほんとうに作りやすい焼き菓子」のたかこさんのケーキです。本では、「レモンケーキ」ですでもレモンピールがないから、オレンジピール代用・レモン汁をコアントロー大さじ１で代用。材料が足りなかったのでレシピの半量で作りました。だから少し横広でバランスが悪いけど・・・このレシピ、すごいおいしいです♪しっとりとして、こくがあるきっとアーモンドパウダーが入っているからかも★さてさて、今日の夕方からホノルルへ出発しま～す1週間ほど留守にしますが、頑張って走ってきます★☆★ブログを初めて間もないですが、皆さんがこうやって遊びに来てくださり、コメントを残して頂いて本当にうれしいですどうもありがとうございます

  Dec 7, 2006

• ◇シュガークッキー◇

  今日はとても寒いです・・！吐く息も白く体も縮こまっちゃう！昔から寒いのは大嫌い。夏と冬のテンションも違う気がします。夏はアクティブなのに、冬はけっこう家でのんびりするのが好きこのクッキーは、何と、強力粉で作るレシピ珍しいと思い作りました。けっこう固めでさくさくしたクッキーたまにはこういう食感のクッキーもいいかも

  Dec 4, 2006

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  ■黒糖とココアのケーキ■

  これは↓、「たかこさんの１２ヶ月のかんたん焼き菓子」の２月にのっている「黒糖とココアのケーキ」です。こないだ使ったクリームチーズのミニパンは、こんな形をした型です★けっこう薄い型です。でも今回、これは失敗しましたレシピ本ではリング型で作って高さもあったのでとてもほっくり焼けているのですが。私は高さがなく小さい型だったので、できあがりはブラウニーのようにな食感になってしまいました次回は型を変更して、レシピ本みたいな仕上がりを目指します↑今日の夜、ついに型が到着しました！セールだった馬嶋菓子道具店でついにマフィン型とその他をGET★☆★今まで持ってなかったので、ワクワクしてきましたそしたら何と今日いつも美味しいそうなパンやお菓子を豊富に作られている、「フロマージュ」のマユさんがマフィン型でパンを焼かれていました♪ぽっくりとして、とってもかわいくて美味しそう～私も次回はこの型で挑戦しま～す

  Dec 2, 2006

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  ■失敗プリン■

  ぷるぷるプリンが食べたくなって、砂糖・卵・牛乳だけでできるプリンに挑戦。フライパンの弱火で10分蒸して、残り15分ほど火を消して蒸す。残りは冷蔵庫で冷やしてできあがり！！写真を撮って、さて食べよう！！と。楽しみにしてたのに・・・全然固まってなくて、液体状態～プリンジュースです、これでは。どうして固まらないのでしょう、もっと蒸すべきなのかな。失敗プリンに終わり、落ち込みの日曜で終わりました。

  Nov 26, 2006

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  ○今の時期におはぎ～！？○

  最近、「あんか」を出しました。寝る1時間前にスイッチオンにしておきます。そうすると寝る時にお布団に入ると、ぬくぬく～あ～幸せで、次は「あんこ」の話昨日作ったあんこは、父のリクエストにより、おはぎに変身～！あんこと黄な粉の２種類です。もち米と白米のブレンドです★こうすると翌日もさほど固くならないそうですところで、「おはぎ」って他に呼び方があるのを知ってますか？私は知らなかったのですが、「あんころ餅」とか言ったりするみたいです。あと「ぼたもち」もそうらしいです。「ぼたもち」は聞いたことあるけど、「あんころ餅」は初めて聞きました

  Nov 21, 2006

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