[グルメのはなし] カテゴリの記事

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  アントワープ遠征記（その13）

  ＜ベルギー料理＞ベルギーで絶対食べたいものはやっぱりムール貝料理です。一般的な家庭料理なのでスーパーに行くと鍋ごと売ってたりします。日本の鍋料理の種類もものすごく多いですけどそれに匹敵するくらいベルギーのムール貝料理はいろんな味があります。大聖堂のすぐそばイタリアンレストランで少し遅めのお昼を食べました。イタリアンだってムール貝料理あります。こちらはシェフおまかせのムール貝鍋。すごいボリュームなので二人で一つの鍋でちょうどいいくらいです。トマトスープ味で、もう手が止まりません。こちらはガーリックスープのムール貝鍋。タマネギやセロリにスープや貝の味がしみてほんと美味しいんです。付け合せはもちろんカリカリのフライドポテト。パンも一応付いてくるので、最後にスープを浸して食べるのがまた美味しい。日本の鍋のしめにご飯入れて雑炊にする感覚です。こちらお店のカード。（表と裏）アントワープに行かれた時は是非寄ってみてください。ついでと言ってはなんですが、大会２日目の夜に行った駅前のベルギー料理店のお料理もご紹介します。ホテルノフロントマンのオススメだけあって客層が上品で、店内は満席でしたがとてもいい雰囲気でした。私が頼んだスズキ料理。盛り付けが美しいでしょう？白ビールによく合います。アントワープはオランダと昔は同じ国でしたので言葉はオランダ語ですが食文化はフランスの影響を色濃く受けていて、ソースがとっても美味しいんです。オランダで食べる肉料理は味付け塩胡椒ダケみたいな感じなんですけど、ベルギーではちゃんとソースが付いてきます。魚介のスープも濃厚で美味しい。こちらはタラの料理でしょうか。どんな料理を頼んでも、必ずフライドポテトは付いてくるのでベルギー滞在中は一度もポテチを買いませんでした。この生活ずっと続けるとかなり太りそう。デザートのアイスクリーム。チョコ苦手でもこれなら食べられますよ。甘さ控えめです。店の名前忘れちゃったんですけど、アントワープ駅のすぐそばで、１日目に入ったビアセントラルの近所でした。隣だったかも。海の幸が豊富なのが嬉しいですね。この界隈、寿司屋も多いんですよ。（つづく）

  2018/02/20

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  アントワープ遠征記（その10）

  ＜チョコレート工房＞2018年2月12日（月）、日本では建国記念日の振り替え休日です。３日間の試合を終え、この日はゆっくり８時頃に朝食会場に向かいました。連日の試合でゆっくり食事ができなかったんですが、この日ばかりは朝からシャンパンで健闘を祝い合い、バラエティ豊かなバイキングをたっぷりと楽しみました。アントワープ滞在中はずっと駅前のLindnerホテルに宿泊して、『本日のプリン』を食べたのは今日が初めてです。ここに泊まったら是非朝食付きにすることをお勧めします。部屋に戻って12時のチェックアウト時間までドイツのスポーツチャンネルでオリンピックを見ながらのんびり帰り支度をしました。スキーと射撃を組み合わせたバイアスロン競技をやっていたんですが、社交ダンスと同じくらい日本人の伝統的なライフスタイルとは遠い競技でしたね。アントワープの駅前は現在大規模工事中です。トラムの『オペラ駅』は2018年の９月まで利用できない状態で、この工事が全て完了するのは2年後のようです。​アントワープの地名の由来となった巨人の手​にも４年ぶりの再会です。メロンチョコ夫妻と一緒にアントワープの街を散策。月曜日は博物館も美術館も休みで、​ルーベンスの家​も休館です。すぐそばのチョコレート工房は開いてました。バレンタインデーが２日後ということで、どのお店にもハートマークの飾りが施されていました。女性から男性へチョコレート送るという半ば迷信のような風習はここにはないようでしたが、ベルギーはチョコレートで有名な国ですからプレゼントとして特別なチョコを選ぶ人も多いでしょうね。でもこんなチョコはどうです？巨大なカエルの王様チョコレートです。逆に食われそうで怖い。この工房で作ってました。店頭ではカラフルなチョコレートが一粒いくらで売られていて、たくさんのお客さんで賑わっていました。（つづく）​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

  2018/02/17

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  京の冬の旅2018（その１）

  あらためまして１月13日（土）の試合前日に話は戻ります。ところでみんさんは、今年どんな初夢をご覧になりましたでしょうか。富士山の夢を見ると縁起がいいとされていますが、これまで生きてきた中で初夢に富士山が出てきたことは一度もありません。だいたい正月休みは夢見る前に目覚まし時計に叩き起こされていつも寝不足。新幹線で京都に向かう途中、綺麗な富士山が見えました。実はこの写真、15枚くらい撮った中の唯一の成功作なんです。これ以外はどこかの会社のビルとか電線とかいろんなものが入ってしまってイマイチなんですね。ダンスの試合もそうですけど数打ちゃ当たる的な方針で、とにかく撮りまくる、試合もでまくる。そのうちなんとかなるでしょう、という一枚です。この日宿泊したのは去年と同じ駅直結のホテル。着いたのが夕方だったので、すぐに晩御飯を食べに繰り出しました。おばんざいみたいな家庭料理をちょっとずつ食べたいと思って、京都駅ビル専門店街の11階にある『ことこと』というお店に行きました。若いお客さんが多かったです。お値段がお手頃なんでしょう。宿泊ホテルの特典で割引券が付いてたので行ってみたんです。おばんざい６品。そのほかに、出し巻き卵の明太子入りもたのんでみました。メインは鳥の味噌焼き。大将は正月同様すきやきでした。このブログをよくご存知の方はきっと思われるでしょうね。『地ビール、飲まないの？』​​​​​​​​この店には地ビールなかったんです。大将は焼酎のお湯割り飲んでました。まだ夜は始まったばかり。京の冬の旅、はじまりはじまり。（つづく）

  2018/01/15

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  四国遠征記2018（その３）

  ＜海洋深層水＞話は戻りますが、１泊目は室戸岬の近くのホテルでした。大将が予約してくれていてどんなホテルに泊まるのか全く知らなかったんです。ウトコオーベルジュ＆スパという、なんだかおしゃれそうなところでした。ここには海洋深層水の温水プールがあったんです。そうと知っていれば水着持ってきたのに。実は来る途中のモノレールの中で、また​ミラコスタ​みたいなプールに行きたいなあと想像していたんですよ。まさか数時間後にその願いが叶うとは思ってもみませんでした。1000円で水着借りました。他に利用者がいなかったので貸切状態です。海水なので浮力が半端ない。まるで宇宙遊泳感覚です。『何しに来たのか目的を忘れるよね。』大将の言う通り、八十八ケ所巡りのことも試合のことも全てのストレスが霧散して、ただただ暖かい海水に身を委ねて浮遊しました。ペットボトルの海洋深層水も飲み放題。コンビニで水とかお茶とか買って来たんですが、全然必要なかったですね。食事も素晴らしかったんです。フランス料理のコースでした。赤ピーマンのムーストマトジュレ新鮮魚介類のサラダ帆立貝の炙りと蛤　青海苔のリゾット　スープマリニエール魚介類のムース　海藻風味のヴァプール　ウニイクラ添え鴨のロースト　フォアグラ添えカンパリのジュレ　ゆずのソルベガトーフロマージュ　ホワイトチョコレートパンも３種類、デザートは２皿ですよ。お腹はちきれそうでしたけど完食しました。日の出とともに起き出してまた海洋深層水プールに行きました。外のジャグジーでぶくぶく。なんか日本じゃないみたい。朝食も豪華でした。お目覚めのジュース３種オードブルの盛り合わせ季節のポタージュパッションフルーツドレッシングのサラダオムレツそしてまたしてもデザート２皿記念撮影付き。ここに何日もいたら相当太りそうです。ジムとかダンス練習できるフロアも作って欲しい。素晴らしい室戸の一夜でした。ご興味ある方、​こちらのサイト​をご覧ください。（つづく）​ウトコ　オーベルジュ＆スパ​

  2018/01/10

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  餅

  餅は長持ちするから『もち』と言うんですか？何ヶ月も前に小豆の缶詰を頂いて、いつかおしるこでも作ろうと小さな餅を買って冷蔵庫に入れたまま忘れていたものがあったんです。あんこが苦手なので食べるのは大将だけですから、完全に記憶から消えていたんですね。年末に冷蔵庫の掃除してて思い出してこれを年明けにしれっと食べてしまおうと目論んでいました。​​トリの胸肉と大根、人参、白菜、小松菜で鍋風の雑煮をつくり、残った餅はキャベツ餅にしました。あえて賞味期限は見なかったんですが、ちゃんと食べられましたね。やっぱり餅は長持ちです。​​雑煮という名前はなんで付いたのか気になりませんか？お正月料理として手の込んだものもありますから決して雑に煮てる訳ではないし、入れる具も地域によって決まっていたりして雑多な野菜の切れ端を煮るわけでもないですしね。『これは雑煮です』と言って出されたものにかならず入っているのが餅です。どんな具であれ汁であれ、必ず餅は入っています。​​そのせいか、餅の事故はお正月のこの時期が一年で一番多いですね。今年も餅を喉に詰まらせて緊急搬送のニュースが流れていました。過去５年間、窒息事故による救急搬送者の９割は65歳以上の方々だそうです。​​最近は元気な中高年が増えて、65歳でもガンガン踊っておられる競技ダンサーは多勢いらしゃいます。元気な人ほど、まさか餅が喉に詰まるとは思わないでしょう。​​私は気をつけてますよ。子供のころ焼き鳥ガツ食いして喉に詰めたことありますし。その時は父親が口の中に手を突っ込んで引っ張り出してくれて命拾いしました。​​　​​　​​　​​子供の場合は足もって逆さ吊りにするとか、それが出来ない時はうつ伏せにして背中叩くとか、掃除機で吸いだすのもいいみたいです。そうならないために、餅は小さく切ってゆっくり食べる、美味しいものは味わって食べるのがいいでしょう。お餅、おいしいですもんね。​​　​​　​​　​​

  2018/01/02

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  日光ダンス合宿（その４）

  川魚料理を食べさせてくれるという、メロンチョコさんオススメのお店に行きました。鬼怒川沿いにある船場亭というお店です。釣りが大好きなメロンチョコさんが昨晩の飲み会の時も熱く語っておられた絶品料理の数々。外に水槽があって、うなぎ、あゆ、イワナ、ヤマメなどが入っていました。練習場を出る前にメロンチョコママさんが予約を入れておいて下さって、名物のあゆメシがちょうど炊ける頃にお店に入りました。時間が早いせいかまだ空いてました。寒い時に嬉しい熱々のけんちん汁がたまりません。運転があるので飲めないのが残念でしたが、おつまみとしても美味しい料理がたくさんあるんです。初めて聞きましたがスナサビという魚のフライをいただきました。シマドジョウなんだそうですが、泥ではなくて川底の砂地に住んでいるので普通のドジョウのように泥くさくないんだそうです。​​​父が好きだったので昔はよくドジョウを食べましたが、ここ数年は全く食べていませんでした。調理法も関係するのかもしれませんが、ワカサギのフライのような感じでしたね。​​川エビのフライもプリプリサクサクで、里芋の柚子味噌が本当に美味しかったんです。お土産に柚子味噌買ってきてしまいました。​​　​​　​​　​​すっかり満足して帰路につき、途中スイーツ休憩など挟みつつも7時半ごろに帰宅しました。出発したのが昨日だったとは思えないほどの充実した二日間。メロンチョコさんご夫妻には本当にお世話になりました。練習合宿、楽しかったです。（おわり）​​　​​​　​​　​​

  2017/12/19

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  第２次ビルバオ遠征記（その８）

  ＜タパスとピンチョス＞大聖堂と教会の違いが分かったところで今度はタパスとピンチョスの違いについて。スペインのバルではつまみとして小皿料理タパスを食べますが、さらにお手軽な楊枝に刺さったつまみをピンチョスと呼ぶそうです。バスク地方特有のおつまみ形式なのかもしれません。サンドイッチのような大きめのつまみにも楊枝が刺さっています。教会巡りをしてちょうど小腹が減って来たところで折良く隣が大きなマーケットでした。干し肉をぶら下げた肉屋さん、色とりどりの八百屋さん、果物屋さん、魚屋さん、大きなショッピングモールのような場所に各店舗が軒を連ねてとっても賑わっています。奥に進むとタパスやピンチョスの店の並ぶフードコートがあって、ちょっと小腹を満たすにはもってこいの食事スペースがありました。それぞれ目についたピンチョスを買って来てみんなでちょっとずつ味見。もちろんビールもね。ピンチョスはスペイン語で串とか楊枝という意味で、両サイドが鋭く尖ってるんですよ。パエリアやピザもありました。ちょうど2時を回ったところでフードコート以外のお店はシャッターを閉めてお昼休憩に入ります。教会と同じでまた4時から営業再開なんでしょうね。小腹が膨れたところで川を渡ってホテルに戻ります。こちら川の反対側から見たマーケットの様子。ビルバオは坂が多くて道にはこんな看板が多く立っていました。ボール遊びするとずーっと坂の下まで転がってしまいそうです。ホテルに戻ってから、私たちの部屋で酒盛りの続きをしました。試合が終わった夜、みんなで部屋で飲もうとドニーさんたちがシャンパンと生ハムやチーズを買っておいてくださったようなんですが、レストランで食事会になってしまったので飲むチャンスがなかったんです。今朝早くに帰国の途につくにあたり、もう１泊する私たちに下さったので折角だからメロンチョコさんたちもご一緒にということでお誘いしたというわけです。『それじゃ、また日本で！』シャンパンを飲みきったところでお二人は空港に向かわれました。（つづく）​​​​​​​​​​​​​​​​

  2017/11/16

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  仙台遠征記（その５）

  試合前日に話は戻ります。夕方仙台駅に着いた私たちは、駅から歩いていけるイタリアンレストランに入りました。特に予約して行ったわけではありません。トラットリア　カンパニオというお店です。扉を開けるとバイオリンとギターの生演奏が聞こえて来ました。店員さんに聞くと、ジュスカ・グランペールという名前のユニットでディナーライブをやっていたんですね。​​​​​​​​私たちが通されたのはライブ会場から少し離れた小部屋でした。でも扉が開いていたのでトルコあたりの民族音楽のようなエキゾチックな音楽がかすかに聞こえて来ます。関西からの追っかけファンも来られているとのことでした。​​​​​​​​まずはビールで乾杯。大将は生ビール（サッポロ黒ラベル）でしたが私は全米人気No.1のクラフトビールとして名高いブルームーンを注文。オレンジとコリアンダーの香りが爽やかなホワイトエールです。​​​​​​​​原材料として麦とホップ以外に小麦やオーツ麦、オレンジピール、コリアンダーシートなども入っているので日本では発泡酒扱いのベルギースタイル地ビールになります。前菜10種盛りがやってきました。こちら店員さんオススメのもので、イタリアでも珍品のチャウスコロというサラミが手に入ったので今日はご提供していますとのこと。プレートの右のほうに写っているまん丸いサラミがそれです。あまりにも薄切りだったので食感が紙みたいでしたが、普通のサラミより塩脂感が薄く一風変わった香りがしました。パスタはカラスミとミル貝のあっさり系。ほとんど食べてしまってから写真撮るの忘れてたことに気づいたのでボリュームがないですね。メインは米沢牛のローストです。シェフの特製ソース添え。そして初日のレポートにも書いた通り、デザート全部盛り。店員さんに『大丈夫ですか？』とまで言われてしまいました。実はこのほかにジェラートも食べてるんですよ。ビスタチオがうまかったな。ホテルに帰る途中コンビニに立ち寄って缶ビールも買ってたりして。普段はここまで大食いじゃないんですけど、旅に出ると胃袋が倍加の術を使うようでして…。（つづく）​​​​​​​​​

  2017/09/21

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  レーズンくるみパン

  ここ数年、朝食は必ず石窯レーズン＆くるみパンです。くるみの香ばしさとレーズンの甘みのコンビネーションが最高で、ハードな外側の噛み応えもお気に入り。最初は閉店間際のスーパーで、値下げパンの山の中に見つけたんですよね。ちょっとお値段高めなのであまり買う人がいないのか、だいたいいつも値下げシールが貼られた状態のを買っていました。​​​​​しばらくすると同じようにハマった人が出たらしく、売り切れになってることが多くなったんです。毎日そのスーパーでは４袋しか仕入れてないみたいなので、結構激戦なんですよ。ゴールデンウィークやお盆休みにはライバルたちは旅行にでも行くらしく、売れ残ってることが多いです。​​ ​​ ​​最近は金曜の仕事帰りにスーパー直行でありったけ買い占めるようになりました。安売りにはなってませんが、大抵３袋は買えます。７枚に切ってあってだいたい１袋を2日で食べるので、あまり買えなかった時は土曜の早朝に買いに出かけ冷蔵庫で保存しています。石窯シリーズは他にもリンゴとかクルミだけとかレーズンだけとかのラインナップもあるんですが、どうも手が伸びないんですよ。一応他のも食べたことあるんですけどやっぱりクルミとレーズンが一緒に入ってるのがいいし、他のメーカーの同じような商品も試しましたが石窯パンが断然お好みなんですね。​​ ​​​​​大将は朝食にパンを食べないので私だけです。物心ついた頃から朝はパンと紅茶と決まっていて、もう何十年もずっとそのまま。パンや紅茶の種類は時々変わりますけどね。​​　​​　​​　​​いろんな方のお話を伺うと、朝食がパターン化してる方は多いですね。朝は絶対ご飯に納豆とか、必ずヨーグルトにフルーツを混ぜて食べるとか、人それぞれの決まりごとのようなものがある気がします。これから1日が始まるぞという儀式のようなものなんでしょうか。​​​​​​​​

  2017/09/13

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  四国巡礼 2017（その４）

  ＜椿自然園＞夕方4時ごろ会場を後にし阿南市に向かいました。昨晩宿泊したホテルは駅前の自走式駐車場が24時間無料だったのでそこに車を停めたまま体育館へは徒歩で往復しました。歩いても数十メートルの距離でしたし体育館に停めると別に駐車料金300円かかりますからね。それにこの暑さの中、屋根のない体育館駐車場に停めるより日陰の方がドアを開けた時の熱風度合いが違います。​​徳島駅前から南に約50キロ、車で１時間半ほどでこの日の宿、椿自然園に到着しました。太平洋に突き出した小高い丘の上にあるんです。県道から山道に入るんですが、これが遍路ころがしもどきのすざまじい道でした。まだ明るいうちでよかったなと思いましたね。​​ ​​ ​​一部鬱蒼とした竹やぶに覆われた箇所ではライトつけて走行しましたよ。ところどころに看板があるのでこの道で間違いないのだということは確認できましたが、向こうから車が来たらどうしようと助手席の私はほぼシートにしがみつく感じで固まっておりました。宿にたどり着いた時は心底ホッとしましたよ。​​お部屋は２人には勿体無いような広さで、14畳の和室に８畳くらいの洋室が続き立派なソファが置いてありました。眺めもこの通り。鏡のように広がる海に緑豊かな島々が浮かぶ穏やかな夕暮れ。お風呂からも太平洋の絶景が望めます。​​ ​​ ​​ ​​大将が口コミで探し出して来た海の幸が美味しい宿だったんですが、まさにその通りでした。ハモの酢の物、おいしかったです。ハモというと京都の川床のイメージだったんですが、ここ徳島の名産なんですってね。イサキの焼き物がホクホクでこれまた美味しいんです。スダチの香りが爽やかな風味を加えます。アワビの刺身、アワビなんて食べるの何年ぶりだろうと話しました。前回いつ食べたのか覚えてないくらい昔だと思いますね。それに時期じゃ無いけど偶然網にかかって漁師さんが買ってくれないかというので今朝手に入れたという伊勢海老のお造り。ハモは天ぷらでもおいしかった。長野でも相当いい思いさせてもらったんですが、まぐれ優勝のおまけつきですからビールも進んじゃいました。地ビールはなかったんですがキリン一番搾り徳島に乾杯です。とうもろこしご飯に、先ほどの伊勢海老の頭で出汁をとった味噌汁。デザートは自家製梅酒のゼリーと桃でした。食後酒としてサービスで梅酒をロックで出して頂きました。２時間くらいかけてゆっくり食事を楽しませてもらって、大満足でした。ここに来る道はかなりスリルありますけど、その冒険を超えた先にこんな宴が待っているなら許せますね。ちなみに朝、下界に降りる道はこんな感じ。ご興味ある方はこちらのサイトからどうぞ。（つづく）​​​​​​​​

  2017/08/01

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  信濃路・夏2017（その５）

  ＜上林温泉 塵表閣＞最近になって気がついたのですが、今年は競技ダンスを始めて20周年の節目の年に当たります。1997年3月２日、初試合の後インフルエンザで寝込んだのがそんなに昔だったのかと改めて月日の経過の早さに驚かされました。何か思い出に残る旅をしようということで、長野旅行にプチ贅沢を盛り込んだんです。２年前に宿泊した湯田中温泉郷よりさらに奥に入った上林（かんばやし）温泉、そこの老舗旅館に試合の後レンタカーで向かいました。旅館の名前は塵表閣（じんぴょうかく）と言います。明治34年創業。夏目漱石や川端康成などの文豪や政財界の有名人などが訪れたことのあるそうで、源泉掛け流しの内風呂や露天の混浴が楽しめるまさに隠れ家的な旅館でした。ここに決めた一番の理由は、今年オープンしたばかりの地ビールレストランが向かいにあるから。志賀高原ビールなど樽生12種類が夜11時まで楽しめます。​​​​​​試合会場から車で約40分、夜８時ごろ夕飯にギリギリ間に合う形で滑り込んだ私たちはレトロモダンな美しい部屋に案内されました。４部屋もあることにまずびっくり。新しい畳の匂い、行き届いた細やかなもてなしの心を随所に感じる部屋でした。それぞれ独立した棟になっているので他の部屋の音が一切聞こえてきません。静かに流れる源泉の音とかすかに聞こえる虫の声。曇っていたので星は見えませんでしたが、晴れていたら天の川までくっきり見えたに違いありません。標高1500mとのことで、空気も涼やかです。食事は女将の創作料理でした。畳の上にテーブルと椅子の個室に案内され、まずは地酒の食前酒から。女将自らの筆によるお品書きが可愛らしい絵付きで用意されています。『紫陽花の膳』目にも鮮やかな凝ったお料理が次々と目の前に並び、お腹が空いていたのでものすごいスピードでガツガツ食べてしまったんですが、もっとゆっくり時間をかけて味わった方が良かったんでしょうね。ニジマスのそばの実揚は頭から丸ごと食べられて香ばしかった。リンゴで育てた牛のしゃぶしゃぶも美味しかったんですが、一緒についてたキノコが歯ごたえがあって絶品でした。これから隣に地ビールを飲みに行くのだとお料理を出してくださる仲居さんに言うと、それではご飯はおにぎりにしてお部屋にお届けしましょうとのこと。確かにこの段階でかなりお腹に来てましたので、これからさらにご飯やらデザートやらを詰め込んだらビールの入る隙間がなくなりそうでした。一旦部屋に戻り、汗だくのドレスや燕尾を干したりして少しお腹を休ませてから、地ビールレストランへ向かいました。（つづく）

  2017/07/19

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  納豆の日

  茨城県は納豆の売り場が他県のスーパーより広いらしいです。確かに千葉に住んでた時より納豆の種類が多いように思いますね。数えたことないのではっきり分かりませんが、粒が大きいの、小さいの、しそ風味、ネギ風味など味が違うものなど20銘柄くらいはあるかな。​​納豆に含まれる酵素ナットウキナーゼは、粘膜を保護するとか血栓ができにくくなるとかアルツハイマーの予防にも繋がるらしいです。腸内の善玉菌も増やしてくれるとのこと。嫌いな方には無理にオススメしませんが、体にいいことは間違いないみたいです。​​ところで納豆は何回くらい混ぜますか？神戸の知り合いの方が、納豆を混ぜないで食べるとおっしゃっていたので驚いたことがあります。パックからお皿に出した納豆、パックの形のまま四角いわけですよ。それについているお出汁と薬味をかけ、お箸の先を少し濡らして一粒ずつ食べるって、それ、絶対美味しくないでしょ！！！​​テレビでは混ぜれば混ぜるほど旨味が増すとか言ってましたけど、少なくとも白くまゆ玉みたいになるくらいは何も足さずに混ぜます。そこからお出汁を投入してまた混ぜ、卵を投入したら泡立つまで混ぜ、好みでかつお節や青のり、山芋、オクラ、ネギなどを入れてまた混ぜて、いい感じにカサが増したところでカレー用のでっかいスプーンで食します。ご飯にはかけません。​​昔は納豆売りが家の近所に売りに来たそうですね。生まれ育った東京下町には、夕方になるとパープーというラッパの音をスピーカーで流しながらお豆腐屋さんがライトバンに乗ってやって来て、ついでに納豆も売ってました。納豆売りは江戸時代からの風習らしいのですが、納豆だけ売りに来ている人を見たことがなくて、『ひみつのアッコちゃん』というアニメの最後に歌われていた『納豆売り』って何だろうと思っていたんです。ひみつのアッコちゃん ED​​大将がなかなか仕事から帰ってこないので待ちきれずに納豆だけ先に食べました。食べながらカレンダー見て、今日が納豆の日だったことに気付いたわけです。​​​​​​大将は私に豆ばっかり食べてる（だから自分も豆みたいにちっちゃい）と言うんですが、私は大豆派ですからね。草餅ばっかり食べてる（あんこは小豆だ！）奴に言われたかないよ。

  2017/07/10

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  第19回DCB講習会（夜の部）

  競技ダンスクラブビューティの講習会はこれまで何度かこの湖を望む会場で行われてきましたが、宿泊付きの講習会は今回が初めてでした。１日目が終わり、宿泊施設のオリエンテーリングを受けます。2009年に、まだ千葉県民だった頃ですが、ここでTKさん企画の茨城DSCの講習会に参加させていただいた楽しい思い出があります。２年後の国体や３年後のオリンピックを見据えて最近建物をリニューアルされたそうで、トイレも新しくなっていましたし外観も綺麗になっていました。研修施設なので宿泊料がすごく安くて、部屋からの眺めも最高。隣の旧学校跡になめがたファーマーズヴィレッジという自然体験型の施設ができて大にぎわいのようです。私たちも間違えてそちらの駐車場に入ってしまったんですが、誘導の方がいらっしゃるくらい車がたくさん停まっていました。夕食は歩いてその施設のレストランに繰り出します。地場産の野菜が食べ放題のバイキングになっていて、その他にお肉やスパゲティ、ピザなどがセットになっていました。彩りも鮮やかですよね。とれたて野菜なので甘みがあるんです。​​地ビールも瓶ですけどメニューにありました。とっても美味しかったのでまた来たいです。昼間はとっても混んでるらしいけど。​​​​​​​夜９時の閉店までみんなでここで騒いで、地元の方々は帰宅されましたが宿泊メンバーは２次会へ突入。前もこのパターンで２時まで飲んでたんですよね。会長のTKさん＆アニーさんが私だけのために大量の缶ビール（しかもカロリーオフ！）やジャガビー（バターしょうゆ味）、ピザポテトまで持ってきてくださって恐縮至極にございました。​​​​​​大将はYバーのマスターが持ち込まれた魔王という名の希少な焼酎に惚れ込んでしまいカパカパ飲んで大丈夫なのかという感じ。​​酒豪たちの酒盛りに講師の先生方を巻き込んで、どーでもいいようなアホ話に付き合わせてしまい、気がつけば目の前にビールの空き缶がゴロゴロしてるし、自分なんか変なこと言わなかっただろうかと若干気になってしまいました。​​先生方は今月サードダンス30周年記念パーティで兄弟３組の豪華なフォーメーションを披露されるそうなんです。その振り付けを考えてここのところ寝不足が続いておられたとのことですが、最後までお付き合いくださってようやく真夜中過ぎにお開きとなりました。思い出に残る楽しい夜をありがとうございました。​​

  2017/07/03

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  谷中生姜

  JR日暮里駅の西側に広がる一帯を谷中と言います。地名に谷が付いているところは昔は谷だったところだそうで、四谷、渋谷、鶯谷、そして多分この谷中もちょっとした谷だったのかもしれません。先々週、試合ですぐ側まで行きました。このあたりはお寺が多く、江戸時代は谷中生姜の特産地だったそうです。父が大好きだったので私も子供の頃から谷中生姜は味噌つけて食べてきました。スーパーに並びはじめるとそろそろ夏だなと感じていたものです。今でも毎日のように食べています。先日テレビの医療関連バラエティ番組でジンゲルールなるものが紹介されていました。生姜に含まれる成分だそうで、なんとヒザの軟骨にいいらしいです。医学的に証明されている事実だそうで、加齢でヒザ軟骨が磨り減っていくのを予防したり、すでに痛い人でもその痛みを軽減したりという効果があるとのこと。ダンサーは生姜を食べましょう！どのくらい食べればいいのかというと、結構多いんです。１日60グラム。こんなに毎日食べませんよね。味がきついから飽きませんか？それに満たなくても全然食べないよりはいいなら、寿司のツマのガリみたいなのをちょっとずつ食べるとかでもいいのかもしれませんね。自家製ガリ、そういえば最近やってないですね。夏はヒザが痛くならないのは谷中生姜のおかげだったのかな。

  2017/06/09

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  めんつゆ

  めんつゆって便利ですよね。うちは何でもめんつゆです。醤油とみりんとダシが絶妙に配合されていますのでこれ一つでOKなんです。​​​​​​​煮物、汁物はもちろんのこと、豚肉の生姜焼きとか野菜炒めとかにも使っちゃいます。納豆にも。パックにタレが入ってますけど、うちの納豆は山芋とかオクラとかゴマとかオカカとかいろんなものを増量するのでタレだけだと味がぼやけるんですよ。今日はちょうどめんつゆ切らして仕方ないのでポン酢入れました。​​それなりにおいしかったんですが、やはり若干の甘みというか旨みというかめんつゆの方が勝りますね。ちなみにうちでは大将が納豆制作係です。すごい勢いでいつも山芋千切りしてます。​​​​​​夜の買い物でめんつゆ買ってきました。ヘビーユーザーですからお徳用みたいなやつを買います。​​ところがですよ。レジで言われたんです。『本日は特別サービスといたしまして1500円以上お買い上げの方に昆布つゆプレゼントさせていただいております。レシートをお持ちになってサービスカウンターへどうぞ。』​​​​​​今買ったところだからいらないというのもなんか損した気分になるし、まあくれるっていうのならもらっときましょうか。先に言って欲しかったナ。ヤマサ昆布つゆ、今年20周年だそうです。​​​

  2017/05/25

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  日本三大まんじゅう

  お土産にいただいたのでお裾分けということで職場のみんなに配られました。『知ってるでしょ？これ日本三大まんじゅうの一つなのよ。』『あんことチョコが苦手です』なんてお土産買ってきてくださる皆さんに悪いので職場では公言していません。ありがたくいただいてそのまま家に持って帰り大将の口に収まっています。​​​今回は数が少なかったので私は遠慮しておいたんですが、それより日本三大マンジュウなんてあったのねとそっちに意識が行きました。あんこものは食べないけど知っといても損はないと調べてみたいら、日本三大まんじゅうとは次の三つだそうです。東京『志保せ饅頭』岡山『大手まんじゅう』福島『柏屋薄皮饅頭』いつだれがこの日本三大を決めたのか、何を基準にそうなったのか、選ばれなかった老舗の和菓子屋さんは気になるところでしょうね。多分味とかではなく伝統とかそういったものが基準になっているんでしょう。​​　以前も書きましたが日本人て上から三つ選ぶの好きですよね。私はもちろん全部食べたことないしこれからも食べる予定はありませんが、饅頭大好きな方は是非一度お試しになってみてはいかがでしょうか。​ランキング1位獲得　柏屋薄皮饅頭お試しセット【日本三大まんじゅう】【送料無料】​

  2017/05/19

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  びわゼリー

  『いつになったら飽きるんだろうね。』ここのところ毎日のように食べていて呆れられているのがこれ。びわゼリーです。今年になってからだったと思うんですが、スーパーで山積みになっていて、試しに買ってハマったんですね。びわの他にもぶどうとかマンゴーとか色々あるんですが、やはりびわが最高です。飽きのこない肉厚果実がゴロゴロ、ほのかな甘さのツルツルゼリー。なぜにこんなに身体がこれを欲するのか？１日一つは普通ですが、２個食べることもあります。小腹が空いた時に最高。栄養的にはβカロテンやβクリプトキサンチンが豊富だそうで、高血圧の予防、がん予防、アンチエイジングにも効果があるそうですが、そんなの期待して食べてるわけではありません。単に好きだから。ついでに皮膚や粘膜、消化器官などにもいいらしい。歴史は古くてインドの古い仏典に万病薬として登場するそうです。そういえば薬局でビワの葉茶を見たことがありますね。びわの収穫量は長崎が日本一で全体の約４割だそうです。２位が千葉、３位が香川。果物としてよく見かけるのは夏ですね。高いので滅多に買いませんが。ビワという名前は楽器の琵琶に形が似てるからとかいうのもらしいです。楽器の方が先だったんですね。中国原産ということですので遣隋使とか遣唐使とかによって日本にもたらされた果物なんでしょうか。びわゼリーにハマってるのは私だけではないらしく、スーパーのゼリーコーナーの数あるラインナップの中で、びわゼリーだけが品薄になって時々売り切れてることもあるんですよ。最近は買い物に行くたびにまとめ買いしてて、それを見て大将が言うんです。『いつになったら飽きるんだろうね。』ポテチショックの反動かな。

  2017/04/20

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  別府遠征記（その３）

  ＜やせうま、とり天、だんご汁＞大分絶品グルメのご紹介です。やせ馬なんて変な名前と思いつつ気になって、デザートとして注文してみたらこれが美味しかったんですよ。太いうどんを短く切ったようなものにきな粉と黒蜜かけるだけなんですけどね。平安時代に貴族の子供のお付きとして京都からやってきた八瀬という女性が考案したおやつらしいんです。古い歴史があるんですね。『八瀬、うま。』と言っていつも子供がねだっていたので『やせうま』と呼ばれるようになったとのこと。美味しかったので職場へのお土産として買ってきてしまいました。​​大分絶品グルメその２、とり天。唐揚げとはちょっと違うんですけど、あっさりしていて実に美味しいんです。材料は鳥のむね肉だそうですから、疲労回復にもってこい。これもあんまり美味しかったのでお土産にとり天のもと買ってきました。​​​​​​大分絶品グルメその３、だんご汁。宿の朝食でも頂きました。具沢山の味噌汁に太いうどんが入ってるみたいなイメージです。福岡出身の母に言ったらだんご汁は大分限定ではなく九州全域で食されるソウルフードのようで、『だご汁ってうちの方では言ってたけど、ご馳走よ。』とのことでした。イベントの時に食べるようなことを言ってましたね。​​​​​​３つとも楽天で買えるようです。お試しあれ。

  2017/04/18

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  エイリアンラーメン

  先週木曜日だったと思うんですが、NASAが太陽系外に地球と似た７つの惑星を発見したという発表がありました。近所とは言っても40光年ですからね。それじゃあ行ってみましょうという距離ではありません。人間が出せる最高速度は今のところ光速の１万分の一程度ですから、その惑星に到達するのに40万年くらいかかるということになります。逆に向こうからスーパーテクノロジーを使って来てもらう可能性はあるかもしれませんが、わざわざ来てくれるならインデペンデンスデーみたいにならないといいですね。そのニュースとは全く関係ないのですが、ちょうどその日、エイリアンラーメンなるものを試食しました。九州のお土産らしいです。パッケージがあやしげで、ずっと職場のテーブルに展示（放置？）されていたもので、有志の方が調理してみんなに少しずつ分けてくださったんです。​​緑色のスープは磯の風味がして、ラーメンも普通でしたので私は何の抵抗もなく頂いたんですが、正体を知っている方は気持ちが悪いとおっしゃってパスされてました。『わらすぼ』というかなり変な顔の海洋生物が出汁として使われているそうです。エイリアンていうとやっぱり不気味な顔なんでしょうかね。​​​​​​『わらずぼ』は福岡県の珍味なんですって？うちの母は福岡出身なので今度聞いてみようと思いました。ジュースとか、干したワラスボもあるみたいです。是非とは言いませんが、珍味好きの方はお試しあれ。​​​​​​​​

  2017/02/27

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  松阪牛

  ポイントでもらえるものが次々届く中、出産祝いのお礼にもらったカタログ商品も届きました。どーんと松阪牛600グラムなり。早速すき焼きということになり大将は大張り切り。『ごちそう』といったら何を思い浮かべますか？ちらし寿司と茶碗蒸しが私にとっては子供のころからのごちそうでした。ひな祭りだけでなく、誕生日もクリスマスもこれだった気がします。大将にとってはすき焼きがイの一番のごちそうの様子。​​​私はそれほど思い入れがないので家ですき焼きをすることはまずありません。たまに和食系のファミレスで外食するときなどに、彼だけすき焼きをオーダーしていました。正月もそういえばお母さんと二人ですき焼き食べてましたね。昔は家族ですき焼き鍋背負って山に登って、上でごちそうタイムというのが年中行事だったそうです。​すき焼きって元は農作業用の鋤きの上で調理したからそう呼ばれる様になったんでしたよね。ご家庭で頻繁にすき焼きされる方は専用の鍋とかお持ちだと思いますがうちにはないので、買ったばかりのフライパンで調理することに。​​狭い台所で立ち食いですよ。溶き卵の茶碗抱えてまず肉から。お腹が空いていたせいもあると思いますが、600グラムなんてあっという間。味付けが濃いのであとでえらく喉が渇きました。考えてみたら私がすき焼きを食べるのは10年ぶりくらいかもしれません。​​久しぶり過ぎて内臓がビックリしたのか、松阪牛なんて言う高級肉に身体が着いていけなかったのか胃もたれを起こしていまいました。大将は平気みたいで、そのあと自分で買って来たシュークリームやハーゲンダッツまで食べてましたよ。試合で１キロ痩せたとか言ってちょっと調子に乗ってるようです。​​

  2017/02/22

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  牡蠣（かき）

  牡蠣は海のミルクと言われています。最近は一年中牡蠣が食べられる様になったみたいですが、お食事処で『牡蠣フライ』の登り旗が目に付くこの季節になると、クリーミーな牡蠣が無性に食べたくなって来るんです。大将は牡蠣フライ弁当でアタった経験があるのでそれ以来食べなくなりました。アタル人とアタラナイ人がいるんですか？私は同じものを食べてもあたらなかったんです。そんなわけで家では牡蠣が食べられないので、外食するときは私だけ積極的に牡蠣料理を頼みます。調べてみるとアタルと言ってもいろんなパターンがあるようですね。１　貝毒２　細菌類（腸炎ビブリオ、大腸菌など）３　ノロウィルス貝毒は過熱しても死なないらしいので、これが一番こわいです。海水中の毒性のある藻を食べた貝がこれを身体に溜め込み、それを知らずに食べた人がアタルそうです。有毒な藻は海水温が上がり始める４月から５月ごろに発生することが多いそうで、養殖地ではマメに水質調査をして安全性を確認しているとのこと。牡蠣だけでなくアサリとか貝類全般にあるそうなので、人知れず浜辺で掘り出した蛤とか結構危ないのかもしれませんね。武士の一分という映画で主人公が失明したのも貝毒でした。　細菌類は夏場が最も気をつけなくてはいけない時期だそうです。スーパーで買って来て冷蔵庫に入れないでいたら大増殖。Rが着かない月（５月ー８月）は食べるなというのはこの辺に起源があるのでしょうか。それでも加熱すると大丈夫らしいので、中心部までしっかり火を通した調理法がいいでしょうね。生牡蠣、レモン絞って食べると最高ですけどね。貝毒や細菌類は比較的すぐに症状が出るようですが、ノロウィルスの場合は３日後とか、忘れた頃にやって来るらしいです。これもしっかり火を通せば大丈夫といわれていますが、カキフライなんて中がトロトロくらいのほうが美味しいですし、外食の場合はステーキみたいに焼き加減までは注文出来ませんね。先日、大好きなトンカツ屋さんに行って私はトンカツ頼まずカキフライ頼みました。『これは海のミルクというより海のバターやぁ。』アタルの怖くて食べないだけで本当は大好きなので、私の上げ上げ食レポに我慢出来なくなった大将が一つくれと言いました。トンカツ一切れと交換ということで。食べてから今日で２日経ちましたが、今のところ無事のようです。それでも何となく心配なのか、大将は濃いお茶がぶ飲みして対ノロウィルス効果があると言われるカテキン大量摂取してました。牡蠣の水揚げ日本一の広島、今日本シリーズで野球の方も日本一になるべく頑張ってますね。私はどちらを応援している訳でもありませんが、ハムか牡蠣かと言われたら断然『牡蠣派』です。皆さんはいかが？

  2016/10/27

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  甲府の旅（エピソード２）

  ＜甲府のワイン＞試合の朝はコンビニサンドイッチ、昼はコンビニおにぎりと決まっているので前日の夜ぐらい何かちょっと美味しいものを食べたいと思っていました。甲府に来るといつも行くお蕎麦屋さんがあって、仲間がいるときはそこでコース料理を頂いたりしたこともありましたが、そこまで贅沢しなくてもね。今回泊まったホテルが駅前から少し外れた位置にありましたので、また駅前まで戻るのも面倒だと市役所の周りを散策することに。こじんまりした良い感じのビストロを見つけてしまったんです。店内はシャンソンが流れて、美味しいワインと小皿料理が頂けます。大将は樽生ワイン注文してました。私はいつの通り生ビール。お料理もいろどりもきれいで、どれも美味しかったです。こちら牛のトロトロ煮。こちらチキンのピリ辛焼き。手作りのカマンベールパンやシナモンブレッドもおいしかったな。ホテルに帰る前にコンビニに寄って明日の朝食のネタを買い出ししたんですが、お腹いっぱい食べたはずなのになぜか大将は焼きそばに手を伸ばし、私はさつまいものパンに。　　デザートですよ。焼きそばはデザートとは言わないですね。

  2016/09/28

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  ばくだん小鉢

  ごはん処の大戸屋さんに行って必ず頼むサイドメニューが『ばくだん小鉢』です。まぐろと納豆とオクラと卵、トロロが小鉢に入って出てくるネバネバ大集合系。これを最近は家でも食べるようになりました。いままでも納豆はほぼ毎日食べていました。卵に擦りゴマ、おかかを合わせ、青海苔をかけていただきます。これにオクラとまぐろを追加して『ばくだん小鉢』のできあがり。少量のゆずポンと大葉の千切りを混ぜるとさらに風味が上がります。皆さんもご存知と思いますが、ねばねば食品に含まれるムチンは若さの秘訣なんです。保水力が高いので潤いを保つんですね。それにタンパク質の吸収を促進するので、新陳代謝を高めお肌も筋肉も髪も若さを保つというわけです。さらに消化器や呼吸器の粘膜を保護してくれるので、免疫力も高め胃潰瘍にもなりにくいし風邪もひきにくくまります。タンパク質の吸収がよくなれば筋肉疲労も早めに回復するということでしょうね。ねばねば食品にまぐろはいいコンビです。どうぞお試しあれ。

  2016/09/18

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  シュークリーム

  シュークリーム大好きですけど我慢してます。大将の草餅、母の炭酸饅頭みたいなものでしょうか。シュークリームはカロリーが高いので食べるとどんどん太るし、コレステロール値にも影響ありそうですからね。我慢しすぎのせいか、天気予報の『くもり』がシュークリームに見えますよ。日々お買い物に出掛けるスーパーの入り口に洋菓子店コージーコーナーがあって、ジャンボシューがそそるんです。半分カスタード、半分生クリームなのが特に好き。以前欲望に任せて毎日１個ずつ買ってデブまっしぐらだったことがあります。あんこもチョコも苦手なので甘いものは食べないのかとよく聞かれるんですが、クリーム系には目がないんですね。今年４月にビアードアパパというシュークリーム専門店が近所に出来ちゃって、ブラックホールのような引力で私を誘うんです。今日はお店の前に大行列ができていました。８月８日はパパの日ということで、作りたてのシュークリームが100円！！並ぼうか、並ぶまいか。あなたならどうする？

  2016/08/08

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  もち麦

  これ、ダイエット効果ありますか？テレビで話題になったらしく、しばらくスーパーで売り切れが続いていたんです。最近供給が追いついて来たようで山積みになっていたので早速買ってきました。もち麦の水溶性食物繊維が糖質や脂質の吸収を抑える効果があって、太りにくくなるらしいんですよ。麦は別の形（ビール）で摂取してるんですけどね。今までは白米＋発芽玄米＋大麦＋十六穀米だったんですが、発芽玄米の代わりにもち麦入れてみました。炊いてみたら、ぷりぷりしてておいしです。粒が大きくて存在感があるので、自然とよく噛むようになって胃にも優しいかも。すでに効果を実感されてる方、いらっしゃいますか？便秘には効くらしいですよ。もともとそうじゃない場合は関係ないのかな。ダンサーの場合たくさん踊ったとか、夏でたくさん汗かいたからとか、ほかにもいろんな要因があるのでなかなか『もち麦』だけの効果を体感するのは難しいかもしれませんよね。私も試し始めて１週間経ちましたが、もち麦効果がどの辺から現れてくるのか不明です。すぐに激ヤセとかしたら逆に怖いし、気長にしばらく続けてみようと思ってます。ビールいっぱい飲んで相殺されるかもなあ。

  2016/07/26

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  コシチェ遠征記（その８）

  ＜スロバキア料理＞Slaviaというのは『スラブ人の国』という意味だそうです。ホテルのフロントで郷土料理の店を紹介してもらいました。このレストランで２日続けて夕食を食べました。夜風が気持ちいいテラス席です。店員さんはあまり英語が得意でないようでしたが、笑顔が素敵な可愛らしい女性で一生懸命コミュニケーションをとろうとしてくれる姿が好感が持ててみんな彼女が大好きになりました。２日目もそのお店に行くことにしたのは半分は彼女の功績です。どのお店でもお通しのように小さなパンとチーズが出て来ます。このチーズがいろんな風味が効いていてとても美味しいんです。日本で言ったら自家製の漬け物みたいな感覚でしょうか。私がたのんだのはカモ肉でした。柔らかくてジューシーでとっても美味しかったんです。皆で色んなものを頼んで少しずつ味見したんですが、カモはお薦めでした。ほうれん草のパイ包みみたいなものも特性ソースでクリーミーなお味に。一緒に頼んだシーザーサラダは、蒸した鶏肉も添えられていたパンもでっかくてボリューム満点。こちらは焼いた鳥です。下に敷かれているのはマメかな。シンプルなお味でおいしかったです。大将が頼んだのはビーフ。ビーフは一番こだわりがあるようで、サイズや焼き方やソース（別売）が選べます。スロバキア料理は基本肉でしょうね。内陸だし。メニュー見ても何だか分からないのものありました。カテゴリー的にはパスタのくくりに載っていたんですが、店員さんに聞いてもパスタじゃないけどパスタみたいとか言われて意味不明。『ピロギ』って書いてあって、みんなでなんだろーといいながら一つオーダーしてみることに。でっかい餃子でしたね。後で調べたらポーランド料理とのこと。羊のチーズが使われてます。こちらもめずらしい。ウサギの肉です。カボチャソースで甘くなっていますが、ちょっと臭みがある鶏肉のような食感でした。写真撮らなかったんですが、スープが激ウマでした。ほろほろに煮込んだ牛すじと野菜の透明なスープです。普通ならここでデザートなんですが、お腹一杯になってしまって食べられませんでした。（つづく）

  2016/06/07

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  グラノーラ

  継続は力と申しますが、このブログ同様10年以上続けているものがあります。プロテイン生活です。仕事をしている平日だけなんですが、お昼ご飯の代わりにプロテイン＋牛乳を飲んでいました。さすがに何年も続けているともうダイエット効果はないみたいで、逆にお昼ご飯を食べると太るようになりました。ここ数年は牛乳を豆乳に変え、青汁の粉末やらカテキン追加などして味にバリエーションを持たせるようにしていましたが、これだけだと夕方強烈な空腹感が襲って来るんですね。飢餓スイッチなるものが体内にあるらしく、あんまりお腹空いてるところで食べると吸収率も良くなって逆に太るとか聞いたもので、つなぎにグミを食べ始めました。噛む事で頭に刺激が行って眠くならないしコラーゲンだし、いろんな種類がスーパーにあるので毎日楽しんで食べてたんです。ところがよく見てみるとグミって基本は水飴なので凄いカロリーなんです。２袋とか食べると500kcalくらいになってしまってこれも逆効果という事が判明。そこで最近は昼のプロテイン＋豆乳にグラノーラを追加しています。栄養価が高くて食物繊維たっぷりだし、フルーツも入っているので夕方までお腹がすかないし血糖値下がって頭働かなくなる事もなくなりました。でもあまりダイエット効果はないみたいですね。もち麦がメタボに効くらしいのですが、スーパーでは売り切れ状態ですし、あんまり美味しくないみたいなのでまだ試していません。いろいろ工夫はして試してもなかなか結果がでないこともあるんですね。ダンスもそうですけど。『ビール飲みすぎなんじゃないの？』私より飲んでる大将に言われるとムカつく。実際その通りなのかもしれませんが…。

  2016/04/08

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  炭酸まんじゅう

  ホワイトデーです。バレンタインにチョコもらった男性はキッチリお返しできましたでしょうか。義理チョコの義理返しでもコミュニケーション的には有効な手段ですよね。普段あまり会話しない人とも言葉を交わすチャンスです。でもどうせもらうなら本当に好きなものをもらいたいと思いませんか？大好きだけどいろんな理由で我慢しているものをこういうきっかけでもらったりすると、自分では買わないけど頂いたものだからという『食べていい自分への口実』になって心のハードルがぐっと下がります。それは私にとってのポテチ、大将にとっての草餅、そして私の母にとっては炭酸饅頭です。日曜日、お墓参りに行った時に大将が母にもらったチョコレートのお返しとして炭酸饅頭をプレゼントしました。『これ、大好きなんだけど血糖値が心配でいつもスーパーでは見ないふりして急いで通り過ぎてるのよ。』私はあんこが苦手なので食べた事無いんですが、これって温泉饅頭ですよね。１つ80円くらいのバラ売りで蒸しパンみたいな生地があんこを包んでます。炭酸水素ナトリウム（NaHCO3）、つまりふくらしこ（重曹）を使って作るから炭酸饅頭と言われてるみたいです。母は自分でも何でそんなに好きなのか分からないけど大好きで、去年引っ越して来た当初，ストレス発散のためかこればっかり食べて相当血糖値が急上昇したらしいんです。医者に止められて『毎日炭酸饅頭』の日々は終わったそうですが、そんなに魅力的な食べ物なんですか？実は大将、炭酸饅頭とあわせて自分の好きな草餅も買ってました。『お母さんと一緒に食べるんだよ。』と言ってましたが、そんなに甘いものばかり食べるとまた血糖値が心配だし、母は炭酸饅頭だけで十分満足だから草餅好きならあなたがお食べなさいと言って大将に突っ返したんです。普段は買わないで我慢してる大将がその草餅を『しかたない』振りして食べてましたが嬉しさは隠せてませんよ。好みって人それぞれですね。みんなのスイーツタイム、私はフルーツケーキ食べました。これが一番カロリー高いかも。

  2016/03/14

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  ヒートショック

  霜に当たってしなびた葉物野菜が山積みに売れ残っていました。スーパーの地場産野菜を売っているコーナー。とれたての野菜を生産者が直接並べているので、いつも好んで買っています。それにしても霜にあたったサニーレタスみたいなのは、さすがに見栄えが悪過ぎて皆手が出ない様子。『霜にあたって甘みがまして美味しい』と書いてありましたけど、私のグーくらいのサイズにしぼんでるし、しなしなで歯ごたえもなさそうだし150円出す価値あるのかなという感じでした。でもそのとき思い出したんですよ。50度のお湯で野菜がよみがえるテレビで紹介されてましたがまだ試した事ありませんでした。ダメモトでやってみようと買って帰り、洗い桶にまずお湯を張りました。温度計がないので正確に50度は計れないんです。でも蛇口から出て来るお湯は40度に設定してあるので、それにやかんで沸かしたお湯を足して手を入れた時にちょっと熱いかなくらいにしてみました。ふにゃふにゃだった葉っぱがあっという間にシャキーンと新鮮パリパリにもどったんです。想像以上の効果でしたね。ボリューム10倍くらいに膨れ上がって、まるで増えるわかめみたい。とても一度には食べきれないのでビニールに包んで冷蔵庫に入れましたけど３日経ってもまだシャキシャキですよ。しわしわになった顔とか浸けたらピーンとならないかしら。ちょっと試す勇気はないんですが、人間でも行けるかも。50度だとやけどするんでしょうかね。野菜をお湯に浸けて蘇らせる『ヒートショック』は、人間にとっては悪い意味の方が使われるようです。身体が急な温度差に対応出来ず、心臓や脳に悪影響というのもヒートショックと言うそうです。冬の入浴中の突然死は交通事故死より多いそうで、特に高齢者は注意とのこと。ダンスで鍛えている皆さんは大丈夫かと思いますが、部屋の温度差って結構恐いものなんですね。サウナと水風呂の行ったり来たりも実は危険なのかも。感覚的には野菜と一緒でシャキーンとなる気がするんですけどね。

  2016/03/09

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  ぴよぴよサンバ

  ３月８日は『サンバの日』。ところが調べてみると同じ語呂合わせでもいろんなのがあるんですね。『みつばちの日』、『みやげの日』、『サワークリームの日』、『さやえんどうの日』、『ビールサーバーの日』、『母子と助産師の日』、『さばの日』、『鯖寿司の日』、『散髪の日』。同じサンバでも『産婆の日』であって、音楽と踊りの『サンバの日』はありませんでした。ところでお店でこんなかわいいパンを見つけたんですよ。ぴよぴよサンバ！！！サンバは３羽ということでしょうね。ちっちゃい菓子パンの割にはお値段ちょっと高めだったせいか売れ残ってて半額セールされてました。目はチョコレート、くちばしはパンプキンシードでしょうか。パン作りとか得意な方にはすぐに作れそうで、お子さんにもウケそうなパンですね。ダンス種目が商品名に入ってるとつい引き寄せられませんか？高坂ルンバとかいう大福もあったなあ。あんこ苦手だから買いませんでしたけど。静岡名産チャチャチャクッキーとかありそうですよね。常陸牛パソドブレカレーとか。楽天で売り出されているのもありましたよ。タルトのワルツ。アイスのタンゴ。コーヒールンバ。ポップコーンサンバ。シェイク　de　チャチャチャ。食べながら踊っちゃいましょ。

  2016/03/08

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  ステーキとシメサバ

  試合前日の夜、皆さんはどんなものを召し上がりますか。マラソン選手のようにスタミナを要求される競技選手は前日にスパゲティのような血糖値が急上昇しない炭水化物を大量に摂取すると聞いたことがあって、私たちもしばらく真似していました。ダンス競技も長丁場ですからね。最近は特にラテンだけでなくスタンダードも出場するようになったので余計にスタミナは気になります。全日本選手権シニア２代表決定戦の前日、私たちは炭水化物大量摂取ではなく好きなものを食べることにしました。肉好きの大将はステーキ、コレステロールが気になる私はシメサバです。自分の好きなものを好きなように食べる方がテンション上がりますし、食べたいと思うという事は多分身体がそれを要求しているのだろうと思った訳です。それぞれ仕事から帰ると買っておいたステーキとシメサバで夕食を済ませ、荷物を鞄に詰めて東京に出発です。泊まるほどの距離でもないんですが朝いつもより早起きすると試合中眠くなってイマイチ力が発揮出来ない事が多いんです。今年最初の大勝負なので『ああ、あのときあれやっとけば』みたいな後悔だけはしたくないということで、試合に向けてやりたい事、やれる事は全部やる方針です。大将はストレッチに１時間以上かかるので、いきなり試合で踊る羽目になって怪我でもされたらしばらくダンス出来なくなりますしね。金曜の夜、赤坂は酔っぱらいばっかりでした。ここ数日，春爛漫な陽気で暖かく、JRの窓越しに桜みたいなものが咲いてるのを見かけたんです。スギ花粉は大量に空気中を舞ってます。ホテルで空気清浄機ガンガンかけて、風呂上がりに缶ビール１本ずつ飲み、いつもより早く寝ることにしました。

  2016/03/04

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  レンコンパウダー

  ネバネバ食品はお好きですか？茨城県は納豆消費量日本一かと思っていたら違ったんですね。なんと宮城県が１位だそうです。ネバール君もびっくりでしょう。我が家でも納豆をよく食べますが毎日という訳ではありません。でもネバネバ食品は毎日とった方がいいんですよね。なぜなら人間は、粘膜のバリアで病原体から守られていて、それを作る元となるのがネバネバ食品だからです。納豆の他にも山芋やオクラ、めかぶ、なめこ、などなどいろんなネバネバ食品がありますから、それらをとっかえひっかえ食べていれば飽きもこないし、風邪もひきにくくなるという訳です。去年から毎朝食べるヨーグルトにレンコンパウダーをスプーン一杯追加することにしました。ネバネバ成分のムチンは高分子物質なので吸収されにくいらしく、レンコンそのまま食べるより擂り下ろして粉にした方がいいみたいなんですよね。ホントかどうかは知りませんが誰かの受け売りです。エノキの食物繊維もそのまま食べるより凍らして擂り下ろしてみそ汁にでも入れた方が効果的というのでそれもそうしてますが、こういった本当かどうかはっきり分からない情報で私の毎朝食べるヨーグルトは大変なことになってるんです。花粉症の症状軽減とか腸内環境改善とか免疫効果UPとか聞きつけて毎朝食べ始めたヨーグルトですが、その後いろんな健康番組であれがいい、これがいいと言われるままにいろんなもの追加。今では擂り胡麻、きなこ、レンコンパウダー、えごま油，蜂蜜とてんこもりでもう何が何だか分からん味わいになっております。えごま油もα-リノレン酸があまり含まれてないバッタもんがあるらしいとニュースになってましたね。レンコンパウダーだってどうなるか分かりませんが、茨城はれんこんの産地としても有名ですから自分ですりおろして作ってもいいんでしょうね。職場では周りじゅう風邪ひきさんで自分もいつ移るかとずっとヒヤヒヤしているんです。でもレンコンパウダーのお陰なのか、今年は風邪ひきませんね。大将もヨーグルトにレンコンパウダーとシナモンとハチミツ入れて毎朝食べててやっぱり風邪ひきません。ねばねば食品食べて粘膜バリアしっかり作っておくと、O-157とか胃炎とかにもなりにくいらしいですよ。レンコンパウダーは白い粉ですから、納豆やねばねば食品が苦手な方でも大丈夫。おためしあれ＝。

  2016/01/28

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  四国巡礼2016（最終話）

  ＜徳島すだち＞香川県といえばウドンなんですが、今回は一度も食べませんでした。ホテルの朝食バイキングにラインナップされていたので食べたければ食べられたんですが、朝からウドンという気分になれなかったんです。試合前日の夜はホテルのそばで釜飯セット。試合終わった日も同じお店でちょっと一杯。ウドンの出る幕がなかったんですね。昼はコンビニおにぎりだったし。試合の翌日、四国遍路旅の途中で昼ご飯を食べたのは徳島の食堂でした。好きなおかずを一品ずつ取れるセルフ形式で、地元の方もたくさん来られているとても美味しい食堂でしたけど、地元の名物料理という感じではなかったですね。二人ともサバとか卵焼きとかキンピラとかだし。土地勘を感じさせたのは神山の道の駅で食べたスダチアイスと昨日ご紹介したスダチケーキくらいでしょうか。今回は地ビールも飲みませんでした。それでも帰ってきて体重測ったら1.3キロも増えてて、『え＝＝！！』って感じ。試合で３２曲も踊って翌日も階段トレーニングしたのに。そういえば２日連続でショートケーキ食べたなぁ。四国は空気も美味しかったんですよ。空気太りってことで、これからまた絞っていきたいと思います。旅行記ご精読ありがとうございました。（おわり）

  2016/01/15

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  沖縄2015（その５）

  ＜沖縄料理いろいろ＞沖縄料理と言えばゴーヤチャンプルーとかソーキソバとか頭に浮かびます。いつも飲んでばっかりで食べる方が疎かだったものですからあんまり印象に残ってなかったんですが、今回はしらふで堪能しましたのでちゃんとレポート出来ます。古宇利島の帰りに寄った伊芸サービスエリアで沖縄料理の定食を頂きました。右下の汁物、私は多分食べた事無かったと思います。独特の香りがするんです。モツみたいなものが入った澄まし汁で、ひらひらしたこんにゃくのようなものも入っています。帰って調べてみたら『中身汁』というそうで、お盆やお正月、祝い事の時に食べるものだそうです。その隣にあるのがラフテー（豚の角煮）と野菜の煮物です。ラフテーって琉球王朝から続く保存食なんですってね。鹿児島由来の角煮と沖縄由来のラフテーは違うのだそうで、沖縄の方は皮を剥いていないとのこと。ときどき近所のスーパーで真空パックになっている豚の角煮を買いますが、美味しいのでいくらでも食べられます。でも層になってる脂が自分の身体にそのままつかないかいつも気になるんです。左下の炊き込みごはんはジューシーと呼ばれています。沖縄そばとセットになってる事が多くて、中華料理で言う所のラーメン半チャーハンセットみたいな感じです。細かく刻んであるので何が入っているのかよく分からないんですが、人参とかひじきとか、しいたけは入ってそうです。あとで調べたら豚肉の出汁で炊き込んでると書いてありました。左上は豆腐です。これが島豆腐というものなんでしょうか。沖縄の豆腐料理って独特なものがありますね。小魚が乗っかっているスクガラス豆腐とか、奈良漬けみたいな味でチーズみたいな食感の豆腐ようとか。これは普通の冷や奴でした。その隣の上段中央はもずく酢です。沖縄のもずくは太くて食べ応えがあります。海藻も暖かいと太くなるんでしょうね。おいしいです。右上は黄色と赤のかまぼこ、それに海老です。かまぼこは何の魚から作られたのか気になりました。沖縄は魚がカラフルですからね。赤とか青とかいるんですよ。黄色はバタフライフィッシュ？ちなみに大将はあぐー豚のステーキ 沖縄香味野菜ソースというのを食しておりました。でっかくてやわらかい豚肉のソテーにもずくとかオクラのネバネバソースがかかっていて、ちょっともらったんですけど美味しかったです。ここの食堂は冷房が効いていました。車で走っている時も時々冷房入れてたんです。お母さんも言ってましたけど、ここにいると今が12月だという事を忘れますね。もう真っ暗だったのでよく分かりませんでしたが、昼は太平洋を一望出来るオーシャンビューレストランだそうです。夜景も綺麗でしたけどね。

  2015/12/16

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  信濃路・秋2015（その５）

  ＜竜王と須賀川そば＞地獄谷から竜王マウンテンパークに向かいました。ロープウェイで山頂へ。雨が降って、寒いです。ここからの眺めはこちら。標高１７７０mだそうです。冬はスキーで賑わうとのことですが、雪が降るまで今はオフシーズンなんでしょうか。明日11月３日でロープウェイは一時休業だそうです。ストーブがありがたい。寒いので３０分後の次のロープウェイで下山します。１６６人乗りのロープウェイは、私たちの貸切。車掌さんと３人です。山を降りてちょうどお昼でしたので、通りかかった蕎麦屋に入りました。これがどうも有名なお店だったみたい。須賀川そばという、オヤマボクチを使って打ったとってもコシのあるソバは北志賀の名物らしいんですね。『初めて？　これ、あげます。』さらさらっと書いてくださったここの主人は、出雲大社に書や日本画を奉納されたという有名な書家のようです。達筆だった父をふと思い出してしまいました。

  2015/11/05

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  ハリボーの激不味グミ

  大会のエントリーでいただいたものの中に大好きなハリボーのグミが入ってました。ハリボーのグミベアがお気に入りだったんですが、今回入ってたのは今まで見たことがない黒い小枝みたいなのとぐるぐる巻きのタイプでした。大将の方にも２個入ってたんですが、そっちはカラフルな丸いタイプでしたね。いつもはフルーツ味のグミを買って職場に持っていってるんですが、せっかくもらったからと思って今日、黒い小枝タイプのを持っていって食べてみたんです。Schneckenという名のグミ、ドイツ語でかたつむりという意味らしい。なんか、漢方薬みたいな味でした。原料調べたら甘草（かんぞう）という漢方薬の成分みたいです。甘草って胃腸の調子を整える薬草らしいんですが、良薬口に苦しといえどもこれじゃ逆に後味悪すぎて胸焼けしそう。２本、３本、食べてるうちに次第に苦痛になってきました。マズすぎる。。。もう耐えられないと思って、でも食べ物捨てるなんて良心が許さないので職場の周りの人に聞いて回りました。『これ、はっきり言ってマズイんですけど一つ試してみませんか？』６人が協力してくれたんですが、よかったらもう一つどうぞというと全員口を揃えてもう結構と言われてしまいました。やっぱりこれは日本人の口には合わないんでしょうね。ネットで調べたらみんな口々に『タイヤの味がする』とか『ドイツの子供はこれ食べて平気なの？』とか『これほどまずいハリボー食ったことない』とか散々なご意見。なんか見た目もタイヤなんですよ。あー、思い出しただけで口の中に嫌な後味が蘇る。怖いもの見たさに皆さんもお一ついかが。ちなみに近所のスーパーにはシュネッケンは置いてませんでしたよ。絶対売れそうもないもんね。

  2015/10/19

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  ニース遠征記（その15）

  ＜おみやげ＞旧市街にはレストランが並んでいてどこも客の呼び込みで賑やかです。『美味しいシーフード料理はどう？ ムール貝もあるよ！』鍋いっぱいのムール貝料理はベルギーの名物料理ですけどここでも食べられるんですね。地中海ではとれないので大西洋側から運ばれてきたんでしょう。まだシーズン始まったばかりのせいか小粒です。でもプリップリで濃厚でタウリン満載。１００粒くらい食べてちょっと飽きたので大将に２０粒くらい上げました。付け合せはもちろんフライドポテトとビール！太陽の光を浴びながら飲むビールって最高にリラックスします。昨日は通りで骨董市やってましたが今日は花市が立っていました。すっかり満足して街を散策。こちらオペラハウスです。ドレスデンの時みたいに、またゆっくりオペラでも見たいなあ。そのすぐそばに老舗のオリーブオイル屋さんがあります。昨日ガイドさんに教えてもらったんですが、昼休み中で買えなかったんです。今日は開いてました。アルジアリというお店です。創業１８６８年。レモン風味のオリーブオイルが美味しいと聞いていたのでそれっぽいのを買ったつもりだったんですが、家に帰って使ってみたらバルサミコとオリーブオイルのセットでした。詰め替えられるそうなので当分使えそうです。いつもあまりお土産は買わないんですが、今回はいろいろ買い込みました。今ご紹介したオリーブオイルの他に香水や定番のマグネット。それにモナコでは皇室御用達のチョコレート。私は食べてないので味を聞かれてもわからないんですがグレースケリーもきっと味わったんでしょうね。皆さんのお口に合うといいな。

  2015/10/15

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  ニース遠征記（その11）

  ＜ニースの晩餐会＞モナコ・エズ村・ニースの１日観光から帰り、ニースの中心街にあるレストランで日本人競技選手の晩餐会を催しました。参加者はツアーメンバ−４組にシニア４スタンダードの競技選手２組、計12名です。南仏の郷土料理が食べられるということで興味津々。まず前菜として出てきたのが、こちらの盛り合わせです。ひよこ豆、ズッキーニの花の天ぷらなどがこの辺りではよく食べられるそうです。近くに有名なロゼワインの醸造所があって、それもちょっと味見しました。私はこちらのフランスビールを主に飲んでましたけどね。メインは牛肉の煮込み料理。ハーブ入りのニョッキが入っています。お昼に頂いた魚介の料理の方が衝撃的美味でしたが、こちらの郷土料理も日本人の口に合うタイプで皆さん喜んで召し上がってました。デザートはアイスクリームをのせたアプリコットの焼き菓子。上はカリカリなんですが、中は暖かく甘酸っぱいフルーツが入っていてちょっと甘過ぎましたけど美味しくいただきました。晩餐会は２つのテーブルに６人ずつ分かれていたんですが、超人見知りでいつも大将の陰に隠れている私は男女別々のテーブルだと多分会話に参加できないで辛いかもとコソコソ大将にくっついて男性テーブルに座ってしまいました。そばにいた方が食べきれない時に食べてもらえますし。変な構図になってしまいましたが私は紅一点で、このテーブルにはシニア３・４スタンダードの日本を代表するツワモノたちが集結していたんです。ラテンのシニア２は私たちだけ。初めてお話しさせていただくシニア４の方々は岐阜の都道府県対抗戦の時の『岐阜の位置がわかりますか』という質問を大会でされた大会役員さんでした。岐阜は試合で何度か行かせていただいてますし、大将のお城話や楽しい思い出をブログに書かせていただいておりますので、『あー、あの時の大会役員さんでしたか！』となんとかお話しに参加できました。皆さんそれぞれの地域のダンス界を取りまとめる偉い方々なので話の次元がちょっと違うんですよね。今度なんの競技会に出るとかいうレベルじゃなくて、どんな競技会を日本で開催するかみたいな話なんです。ちょっと勉強になりました。このレストランもお昼に案内してくださったガイドさんが紹介してくださって予約も取ってくださいました。こういった観光ツアーはガイドさん次第ですからね。いいガイドさんに当たってよかったねーと大将と話をしていました。ところが日本に帰ってきてから１時間延長料金の請求メールが届いたんです。予定では10時から18時のツアーだったんですが、ニースに戻る道路が混んでいたこともあり終わったのが19時になってしまったんです。でも時間延長に関する説明も契約書も何もなかったので、大将が丁寧なメールで抗議したら『今回はこちらのミスなので無料にします』という返事が来ました。せっかくの楽しい思い出にミソがつかなくてよかったですよ。やっぱりフレンチはミソじゃなくてソースですよね。

  2015/10/11

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  ニース遠征記（その６）

  ＜南仏グルメ＞旧市街のレストラン『サファリ』で昼食となりました。今回のツアーをコーディネートするにあたって大将が最後まで悩んでいたのはランチをどこでとるかということだったんです。エズ村で絶景を眺めながらとか、モナコでリッチに昼食会というのも候補だったんですが、価格的に割り高な上、メニューの選択肢がそれほどないかもしれないということで、一番お手頃そうなニース旧市街を選びました。これは多分大正解でしたね。ガイドさんも同じテーブルについてもらってメニューを説明してもらえたのも助かりました。お通しで出てきたのは一見ケーキみたいですがタルト生地の上にオリーブオイルで炒めた玉ねぎとオリーブの実のピクルスが乗ったものです。ここのオリーブは小粒で種の存在感がありありなんですけどイケます。私は玉ねぎ苦手なので乗っかってるオリーブだけ食べてました。料理が出てくるまでの間ビールのつまみに食べていたのはオリーブオイルに塩を少々加えたものをつけていただくパンです。ガイドさん直伝のこの食べ方、おいしいです。オリーブオイルの香りがいいのと塩も多分どこかの岩塩なんでしょうね。旨味がありました。私が頼んだのは野菜と魚介を蒸したものに特製のにんにくタルタルソースをつけて頂くアイオリという名前の南仏料理でした。このソースが絶妙で、魚介もプリプリ野菜も新鮮なのでボリュームありましたけどとっても美味しく完食です。大将が頼んだのはちょっとクセのある、ガイドさんがおっしゃるにはツーしか食べないゲテモノ料理。私も少し味見させてもらいましたけど美味しかったですよ。モツ煮込みみたいな料理です。そしてこちらは美味しそうなので写真だけ撮らせてもらった海の幸のスパゲティ。隣のグッチさんのパートナー、おさよさんが召し上がってた料理です。フランス料理というよりイタリア料理ですね。みんなお腹いっぱいですっかり満足。コーヒーを頂いてから午後の観光に繰り出しました。

  2015/10/06

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  めんべい

  九州のおじさん夫婦が母を訪ねてきました。母の弟で独身の頃、よく東京の家に遊びに来ていたんです。私も小さい頃は動物園に連れて行ってもらったり、ぶん回して遊ばれたりしてました。おじさんは自衛隊で北海道の基地にいたので、冬でも東京は暖かいと言って半袖のシャツを着ていたのが印象に残っています。夜８時頃おじさん夫婦に会いに母の家に行きました。最後に会ったのは結婚式の時ですからずいぶん久しぶりになります。『この写真を是非見てもらおうと思って持ってきたのよ。』おばさんが見せてくれたのは母がものすごく若い頃、おじさんがまだ高校生の頃の兄妹の写真でした。ちょっと意外だったのは、姉妹の中で一番ブスだったと言っていた母が結構美人だったことです。台風が迫る中、もう明日には九州に帰るそうです。おみやげに激辛の明太子せんべいもらいました。それにイワシの明太子漬けみたなもの。コレステロール気にして最近食べてなかったんですが、明太子は大好物です。でも『めんべい』は辛かった。舌が一瞬で麻痺しましたよ。辛いの得意な方にはごちそうかも。試してみます？

  2015/09/08

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  草餅

  あんこが苦手な私には理解できないのですが、大将は草餅が大好きです。近所のスーパーのパン売り場の脇に和菓子のコーナーがあって、そこを通るといつもこっちをチラチラ伺いながら『買ってもいいかな？』光線を送ってきます。『僕は太りたくないからご飯は少なめにして！』威張ってる大将、ご飯は食べないけど草餅は食べるようです。しかもビール飲みながら。食べたことないのでそこにどんな魅力が潜んでいるのか私にはさっぱり分かりませんが、草餅をカプッと一口噛んでその歯型を愛でながらうれしそうにほっぺを動かしているところを見ると本当に好きなんだろうなあとほのぼのした気持ちが湧いてきます。でもヘビーローテーションは良くないですよね？母もあんこものが大好きで、医者に止められたそうなんです。『毎日炭酸饅頭食べてたら血糖値上がっちゃったのよ。』年齢や体格的な差はあっても夜中に草餅（それも２個）はあんまり体に良くない気がします。お酒やタバコを止められないっていう話はよく聞きますが、草餅依存症なんて聞いたことないですよね。白い大福とか、黒いおはぎとかではなく、深みどり色の草餅じゃなきゃダメらしいです。スイカ同様、なにかいい思い出とリンクしてるんでしょうかね。スイカは季節ものだけど草餅は一年中あるから、できればほどほどにお願いしたいものです。

  2015/09/03

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  ハードなグミにしてくれ

  歯ごたえのあるグミが大好きです。日本のグミは柔らかすぎて物足りない。やっぱり本家ドイツのハリボだな。くまちゃんの形の。ドイツの子供たちが柔らかいものばっかり食べて顎が鍛えられないからとかいう理由で開発されたお菓子らしいですよ。今から100年近く前のことです。ヘドウィックも食べてましたね。最近では日本のスーパーでも買えるので海外で買いだめしてこなくてもいいんです。ところが日本にもあったんですね。ハードコア、じゃなくて、ハードグミ。先日スーパーで見つけて思わず手が伸びました。超弾力ハードグミ、コーラ味！！グミって食べ始めると止まらないんです。職場に持って行ってムシャムシャ食べながら仕事してたんですが、顎を動かし続けることで脳に刺激がいくらしくバリバリ仕事がはかどりましたよ。突然来客があってもガムだと飲み込めないけどグミは便利です。噛みたいだけ噛んで飲み込めるし。しかもこの弾力成分はコラーゲンだそうですから、お肌にも関節にもよさそうじゃないですか。ハードグミっていろんなメーカーが出してるんですね。いろいろ試してまたそのうちレポートします。

  2015/08/27

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  フルーツ天国

  スーパーに行くとおいしそうな果物が入り口に列んでいるのでつい手が伸びてしまいます。メロンやスイカ、梨やモモ、ぶどう、今の季節たべごろのフルーツがたくさんありますね。家の冷蔵庫にも梨やモモが冷えていて、今日帰って来たら食べようと思ってました。朝、母が『髪を切りたい』と電車の乗ってやって来たので一緒に近所のモールにつき合ったんです。予約してなかったので30分くらい待つ羽目になったんですが、大きな包みを私によこして言いました。『これ、仏壇に上げてたの持って来たから食べなさい。』フルーツ盛り合わせでした。パインとかグレープフルーツとか、なんかいかにもって感じのやつです。まさかその場で食べる訳にもいかないので家に持って帰ります。冷蔵庫の中がフルーツだらけになりました。午後、練習に行ったんですが今日はお盆休み最終日のせいか皆さん引けが早く、私達だけが夕方までダラダラ残っていました。練習場のオーナーママさんがサービスでメロンを出して下さって、さらに家庭菜園で作っておられるスイカも一玉下さったんです。なんか今日は果物たくさん頂くフルーツ天国な一日でした。P.S. 本日世界選手権のエントリー手続きをしました。こいちゃん、やり方を詳しく書いて下さって助かりました。京都のグッチさん、MDイッシーさん（勝手に命名）診断書の手配ありがとうございました。

  2015/08/16

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  ぼたもち

  父のお墓参りに行って来ました。お盆とあってさすがに周りのお墓もみんなお花がフレッシュでした。お盆の法要は７月に済ませていましたので、今月はお参りだけ。お願いした新しい塔婆が追加されていました。連日の猛暑日からようやく解放されて今日は少ししのぎやすく、海水浴の予定だった方にはちょっと残念な天気だったと思いますがお墓参りにはちょうどよかったです。そう言えばここのところサメが海水浴場に姿を現して遊泳禁止になっているニュースが続いていますね。これも温暖化と関係あるのでしょうか。お墓まいりのあと、数十年ぶりになりますが父の実家の方にも行きました。久しぶりに従兄に会ってお互いの老けっぷりにびっくりでしたね。父が元気だった時は毎年欠かさずお参りに行って、実家近くのおいしい天ぷら屋さんに寄ってお昼を食べていたということです。大将に運転してもらってあちこち大変だったと思いますが、母がどうしても祖父母のお参りをしたいというので早起きして出かけました。天ぷらもごちそうになりましたよ。板前さんは父のことを覚えていてくれました。大将のお父さんのお寺にも帰りに寄れて、今日は近年まれに見るお盆らしい一日でした。来月は大将のお父さんの七回忌と私の父の一周忌と法事続きなんですが、その両方の予約の確認もしてきました。母を送り届けて、仏壇に上がっていたぼたもち食べたんですけど、今胸焼けでひどく後悔しております。やっぱりやめればよかった。あんこが苦手な私もキナコとかゴマならイケルかと思っったんですけどね。きなこやゴマはあんこの周りにかぶってたカモフラージュで、結局はあんこじゃないですか。あー、きもちわるい。棚からぼたもちが降って来たら、私は逃げる。

  2015/08/14

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  ゆうがお

  木曜日に練習場に来られていた方に頂いたんです。『夕顔って言うんですよ。』輪切りにして皆さんにお裾分けされてて、運良く私もその場に居合わせたので一つ頂いて帰りました。色の薄い冬瓜みたいなイメージですかね。ネットで調べたらこんな風に書かれてありました。ウリ科のつる性一年草。アフリカ・アジアの熱帯地方原産。茎は長く伸び，葉は円心形。雌雄同株。夏の夕方，先が五裂した白色の花を開く。果実は大形の円柱形あるいは扁球形で，若いものは干瓢（かんぴよう）の原料とし，また食用。熟果は器や置物に加工する。黄昏草（たそがれぐさ）。 ［季］ 夏。 《 風呂沸いて－の闇さだまりぬ ／中村汀女 》俳句の季語になってるくらいですから昔からある野菜なんでしょうね。かんぴょうってこれから作るんですか？岩手に行った時、農家の庭先になってるの見たことあって『かんぴょうつくるんだ』とおっしゃってましたから、あれがそうだったんだなと今分かりました。あんかけにして食べるとおいしいと聞きましたので、昨日それで頂いてみたんですが綿の部分もトロトロでおいしいんです。比内地鶏の鍋のツユが冷蔵庫に少し残ってたのでそれで茹でてあんかけにし、柚子と大葉とおかかをかけていただきました。見た目も透き通ってきれいで、夏の食卓にいいですよ。今日、お墓参りの帰りに道の駅によって地場野菜をいろいろ買って来たんですが、そこにも列んでました。でかい大根かと思ってたんですけど『夕顔』っていうんですね。朝顔の仲間とはちがうみたい、かな。

  2015/07/18

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  モロッコインゲン

  朝摘みのモロッコインゲンを頂きました。巨大なさやえんどうのような、平べったいインゲン豆のような野菜です。初めて見たのでどうやって食べたらいいのかお聞きすると、インゲンと同じとのこと。料理に加えてしまうと礎材そのものの味わいが分からなくなるので、さっと塩ゆでしてマヨネーズを付けて食べてみました。甘いんですよ。歯ごたえがあっておいしいです。気をつけてみてみたら、スーパーの産地直送コーナーに売ってました。今まで知りませんでしたけどメジャーな野菜なんですね。どうしても気になるのが、この名前。モロッコ原産なのかと思いますね。違いました。野菜のタネを扱っているお店の方が、映画『カサブランカ』のファンだったから、とかそんなのみたいです。それならカサブランカインゲンでもボギーインゲンでもいいじゃないかとおもいますが、そこまで露骨には行かなかったんですね。去年，県別対抗戦で長崎に行ったとき、インゲン豆を日本に持ち込んだというインゲン和尚のお寺に案内してもらいましたけど、モロッコインゲンも日本原産じゃないんでしょうね。実はモロッコの辺りなのかも知れません。皆さんは召し上がったことありますか？『モロッコインゲン』でネット検索したらいっぱいレシピが出て来ましたから、みんな知ってる野菜だったのかも。今ちょうど旬みたいです。

  2015/06/25

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  名古屋のスイーツ

  夕方５時頃の名古屋駅は大混雑でした。『なんかあったのかな？』普段の名古屋駅がどんななのか知らないので何とも言えないんですが、人熱れでむせ返るようでした。駅に直結したTakashimayaのスイーツ売り場は行列が出来ていて、みなさんが何目指してるのか気にはなったんですが、試合で全力出し過ぎてヘトヘトだった私は写真を撮るに留めました。反対側を見ると見覚えのあるかわいいヒヨコ！ぴよりんです。売れっこになって、こんなメインストリートに進出して来たんですね。思わず吸い寄せられる私。なんか、緑の仲間が増えてるじゃありませんか。抹茶味みたい。でもここでこれ食べちゃうとカロリーオーバーだよねー。さっきおにぎり食べたばっかりだし。プリンですから、このひよこ。結局買わずに我慢して、新幹線に乗った途端疲れがどっと出て爆睡してしまった私。ビールも飲まずにですよ。大将は自分だけ地ビールとツマミなんか買って、一人で祝杯だったみたいです。『準決勝進出おめでとー。かんぱーい。』帰りはこだまだったので３時間たっぷり寝て、東京駅に着いたら新幹線の『ぴよりん』ならぬ『ドクター・イエロー』に遭遇してしまいました。鉄子感激！！そういえば名古屋の美味しいもの、なんにも食べなかったなあ。朝はコンビニサンドイッチで昼はコンビニおにぎり。やっぱりぴよりん買えばよかった。

  2015/06/09

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  ノールトフーク遠征記（その７）

  ＜オランダ伝統料理＞オランダ料理は素材の味をそのまま頂くタイプが多くて、フランスやベルギーのようにソースに凝ったりしないようです。フランス料理、イタリア料理、中華料理、ロシア料理、日本には世界のおいしい料理が食べられるレストランがたくさんありますが、オランダ料理店て見た事ありません。今回アムステルダムでたまたま入った店がオランダの伝統料理を食べさせてくれる店で意外とおいしかったのでご紹介しておきます。お店の名前は『Oud Holland』、多分『昔のオランダ』と言う意味です。床は水拭きし過ぎてワックスが完全にはげ落ちた昔の小学校のようで、急な木製の階段の上にトイレがあります。驚いた事にここに『レッドボーイ』の絵が飾ってありました。何かのご縁を感じますね。大将はチキン、私はカレイの料理を頼んだんですが、それに小鉢が三つ付いて来たんです。一つはキュウリとトマトとレタスのサラダ、二つ目はジャガイモとベーコンとタマネギの炒め物、三つ目は刻んだ赤かぶをメインとしたお新香みたいなお皿です。これだけでちょっと豪華な昼食になりました。基本的に味は塩胡椒だけなんですが、赤かぶのピクルスみたいなものにしっかり味がついているのでそれを一緒に食べるとおいしいんですよ。ちょっとだけオランダ料理見直しました。通常前菜のようにパンが出て来てメインディッシュの一皿にご飯代わりにフライドポテトが付いて来るんですけど、オランダの伝統料理はそうではなかったんでしょうね。京都のおばんざいやさんに入ったようなおふくろの味的野菜たっぷりの料理が食べられて、しかもこの店、メニューに日本語が書いてあったんですよ。口コミなどはこちらからご覧になれます。

  2015/05/06

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  ノールトフーク遠征記（その６）

  ＜ミルクティ＞９９％OKでも何か気になる事が一つあったりするとそこのところばっかり思考が行ったり来たりしてどうしても楽しみきれない事ってありませんか？逆に凄い逆境でも一つだけいいことがあればそれを頼りに生きて行けるので，レーザービームのような思考パターンなのかもしれません。王宮でも『バーゴマスター』のせいでその他豪華絢爛な執務室だの税金係さんの部屋とかスルーだったんですけど、日本を出国するときは別の事でずっと引っ掛かっていました。豆乳ミルクティ。しばらく留守にするので冷蔵庫の中の生鮮品は極力消費しきって出発するんです。ところが出発の朝、５時の電車の乗る必要があったのでそれなりに早起きしてハムや卵やパンを食べきったまではよかったんですが、生ゴミを出して行こうとまとめていて最後に飲もうと入れておいたミルクティを忘れちゃったんですね。電車に乗って思い出しました。ああ、あのミルクティはどうなってしまうんだろう。豆乳入りだから豆腐になったりして。虫が涌くかもなあ。オランダにいる間も時々思い出してため息。ああ、あのミルクティどうなっただろうって。お湯涌かしっぱなしで外出とかよりはマシですけどね。帰って来て真っ先にチェックしましたよ。うううっ。糸引いてました。キモい。マグカップごと捨ててしまおうかしらとも思いましたが、思い直してきれいに洗いました。連休中お出かけだった皆さんは、そんな失敗ありませんでしたか？

  2015/05/05

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  泣かないタマネギ

  子供の頃からネギは大嫌いでした。長ネギだけでなくタマネギも。スライスしたオニオンを水にさらしておかかをかけたオニオンスライスを父が大好きだったのでよく食卓に上ったんですが、あの苦いシャキシャキ感が子供心に気色悪くて、こんなまずいものなんで喜んで食べてるのか不思議だったんです。子供の好き嫌いを無くそうと思ったのか、母はオニオンスライスと共に私を追い出しました。食べ終わるまで中に入れないとおままごと用の小さなちゃぶ台ごと暗い庭に出された私はそんな虐待にもめげず、庭に穴を掘って埋めてましたね。そこからタマネギが生えて来たらどうしようと気になってときどき埋めたところを踏んづけてたものです。さすがに大人になって煮たり焼いたり小さく刻んだりしたものは食べられるようになりましたが、オニオンスライスはいまだに食べませんしうちの食卓に上る事もありません。大将はタマネギ大好きで、何とかして食べさせてもらおうとスーパーに行くたびに『タマネギまだあったっけ？』と言います。さて、そんなタマネギ嫌いさんに朗報が。ハウス食品グループさんが生で食べても辛みをほとんど感じない新しいタマネギを開発したらしいんです。ハウスと言えばカレー、カレーといえばタマネギですもんね。タマネギを切って泣けるメカニズムを初めて発見したのもハウスさんだそうです。辛み成分に「アリイナーゼ」と「ＬＦＳ」の２つの酵素が段階的に反応して、最終的に催涙成分「ＬＦ」ができるそうです。なんのこっちゃ？アリイナーゼの働きを弱くすると涙が出なくてすむんだとか。遺伝子組み換えではない方法だそうです。こういった研究はどんどん進めてもらえるとありがたいですね。私にもついにオニオンスライスを喜んで食する日が来るのかもしれません。

  2015/03/31

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