奥尻島のお寿司屋さん（≧▽≦）
こんにちは、檜山振興局地域政策課tetsuです 今回は、誰もが知る“メジャリーガー”「テキサス・レンジャース」のダルビッシュ有投手と今や日本を代表する“大エース”マー君こと「東北楽天イーグルス」の田中将大投手を育てた名伯楽佐藤義則コーチの出身地奥尻島へ渡りまして島の中心街にあるお寿司屋さん「吉野寿司」さんをご紹介します 島の中心街にある堂々とした佇まいのお寿司屋さん まずは、と一緒にサッと出てきました本日のお通しの「豚の角煮と茄子の揚げ浸し」を 冷えたビールとよく合うお通し じっくりと味がしみこんだ角煮は、箸を入れるとホロホロに解け、舌の上でお肉がトロトロとトロけていきます（≧▽≦）ひんやりと冷えた茄子と良いコンビでキンキンに冷えたとの相性もバツグンです 続いては、脂が乗った自家製の“しめ鯖”を中心に大将が目利きしたお魚が入ったにも鮮やかな「お刺身の盛り合わせ」を 自家製“しめ鯖”、マグロ、ハマチのお刺身３点盛りお酢の入り具合と脂の乗った味との加減が絶妙で、大将の厳しい目で吟味したハマチとマグロもたっぷりと脂が乗って辛口の冷酒とも、とってもよく合いますツマの大根も丁寧な仕事で鮮やかに切られ、主役のお刺身をより引き立ててくれます。 最後はお店イチオシの「大名そば（2,100円）」を 大鉢にお寿司と天ざる蕎麦が載った豪華なメニュー ドーンと大きな器で出てきたインパクトに、思わず圧倒されてしまうメニューです。こちらは、地物のお魚を中心に握ったお寿司と天ざる蕎麦とがダブルで楽しめるなんとも嬉しい料理ですお寿司は、ピチピチとしていて、お口いっぱいに幸せを感じる味です お蕎麦は、お汁に絡んでつるっとしてのど越しよく通り天ぷらは、かみ締めるとカリッとサクサクしていました。 今回は夜にお邪魔しましたが、もちろんお昼も営業しており看板メニューのお寿司をはじめ、お蕎麦や定食なども充実してランチでもフラッと気楽に行けるお店でした お店情報店名：有限会社 吉野寿司住所：奥尻郡奥尻町字奥尻766ＴＥＬ：０１３９７－２－２３５８ 奥尻島観光協会http://unimaru.com/
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