[NE-BS1000]の記事一覧 | 白い食器の部屋

パナソニックオーブン用取っ手

■商品名：Panasonic（パナソニック旧ナショナル）オーブンレンジ用取っ手■レビュアー：ぷるぷる777 ※投稿時■レビュー内容NE-BS1000を愛用しているのですが、オーブン用の取っ手が同梱されていなかった為、純正品はないのかと思いずっとシリコン製のミトンを使用していたのですが、たまたまネットでこの商品を見つけ、NE-BS1000にも使えるというので試しに購入したところ問題なく使えました。ただ、よく調べてみるとNE-BS1000の純正品としてはA0604-1E30（864円）があることが後でわかり実家の分も必要だっ… もっと詳しく見る

ビストロ(NE-BS1000)の「から揚げ」メニューでお試し

先日購入したパナソニックのビストロ(NE-BS1000)の自動メニュー「から揚げ」（レンジ＋ヒーター加熱18分）を使って2種類の鶏肉を焼いてみました。※手羽中（ミックススパイスをまぶした物）と冷凍フライドポテト※鶏もも肉（市販のから揚げ粉をまぶした物）と冷凍フライドポテト手羽中の方は、もう少し焼き色が欲しかったので更にグリル（上面加熱）で数分追加焼きをしたら良い感じに仕上がりました。鶏もも肉の方は「仕上がり強め」にしてみたところ、皮の部分がかなり焦げてきたため、2分前に終了。しかし、内部が完全に火が通っていなかった為、再度追加加熱しました。今回わかったことは「仕上がり強め」にすると加熱時間が長くなるのではなく（時間は18分のままだった）「火力が強まる設定」になっているらしいということ。結果としては・手羽先を焼く場合は、から揚げモード「仕上がり強め」が良さそう。・冷凍フライドポテトは（普通）でちょうど良い感じ。（油で揚げるよりさっぱりしているし、食感もカリッとしているのでかなりお勧め）（グリルプレート半面で100g程度載せられます）・鶏もも肉のから揚げは、表面はカリッとしているが、　裏面は脂でベタベタしていて個人的には微妙。　こういう仕上がりなら、衣はつけず、塩焼の方が無難そう…　という結論でした。　　ちなみに、「甘塩鮭ときのこ」をクッキングペーパーで包み、　「白身魚ときのこの包み蒸し」-自動メニューの45番（蒸し物10分）で　調理してみたところ、とても良い感じで蒸し上がりました。　「温泉卵」-自動メニュー108番（18分-）も白身がちょっと緩かったものの　黄身はしっかり固まっていてなかなか美味しかったです。　（次回は仕上がりをもう少し強めでやってみるつもり）　　蒸し料理は後の掃除（水分のふき取り）が若干面倒ではありますが、　仕上がり自体は予想よりもかなり良い感じに出来るようなので、　これからますます出番が増えそうな気がします。＜参考＞ごまごまから揚げ（自動メニュー49番）で加熱したもの　（レンジ＋ヒーター加熱　8分）　ほとんど焼き色なし。ギリギリ火は通っていましたが…　やはり、ある程度時間をかけないとダメみたいですね・お勧め　NE-BS1000パナソニック NE-BS1000-RK オ-ブンレンジ【送料無料】【激安】価格：88,979円（税込、送料込）・自動メニューは若干減りますが、こちらもお勧め【送料無料】【在庫有り♪13時までご注文・決済完了で当日発送可能！】パナソニック NE-BS900-N...価格：69,816円（税込、送料込）

パナソニック　ビストロ　NE-BS1000　を購入しました！

先日の楽天スーパーセールで念願のパナソニックのビストロ（NE-BS1000）白を購入しました！（現在はほとんど在庫がないようですが…）【エントリーで最大P7倍!?6/14 10:00～6/18 9:59迄】【在庫有】【送料無料・代引無料】　パナソ...価格：88,970円（税込、送料込）とにかく、以前から見た目が美しいバゲットを焼きたくて試行錯誤していたのですが、その為にはまずはちゃんとしたスチームオーブンが必要だろうということでいろいろと悩んだ結果、パンブロガーさんたちにも愛用者が多いパナソニックのビストロに決定。どうせ買うならサイズが一回りコンパクトになって機能性も向上した新商品の方が良いだろうとこの商品を選んだわけです。そして、念願かなって焼いたバゲットはこんな感じ　↓これでも焼減率24%くらいまで焼いているのですが、焼き色がかなり薄いし、どう見ても理想とはかけ離れた焼き上がり…今までバゲットがうまく焼けなかったのはオーブンのせいではなく、私の腕がたんに未熟だったという無慈悲な現実を見せつけられてしまった次第です。とはいえ、買ってしまった以上どうしようもないので、とりあえずこれから日々精進しなくては…（苦笑）（このオーブン、楽天スーパーセールで79,800円という超お得な価格でゲット出来た事は唯一の救いでした。その上、ポイント10倍。　楽天さんには感謝です！）ちなみに、実はバゲットはすでに4回位焼いてみたのですが、どれも似たような感じでどうもうまくいきません。毎回生地の作り方や焼成温度を変えているせいもあり、いろいろと試行錯誤の最中ではあるのですが、中でも一番酷かったのが306番のフランスパンのオートメニューを使って焼いた物。（これは恥ずかしくてとてもお見せ出来ません）焼き色はもっと薄いし、裏はほとんど焼けてないし（一応銅板使用です）このオートメニューだけは二度と使わないと心に誓ったのでした。その上、オートだと予熱中に現在のオーブンの温度が何度なのか表示されずいきなり予熱が完了するので、生地の準備が出来ないんですよ。一応、予熱は約13分とは書いてあったけれど、非常にやりにくかったです）こんな感じで、いまだ見た目に関しては満足な物は全く焼けずじまいなのですが、味の方は思ったよりも美味しく出来ているようで、表面はパリッ、中はふんわりもっちりしているのでその点に関しては結構満足しています。（今まで使っていた7年物の三菱のオーブンレンジだと、中までなかなか火が通らず焼減率22％程度まで焼こうとすると、外側が真っ黒になってしまい、いつも皮が硬くて厚いバゲットしか焼けなかったので…）また、ビストロだと大まかな電気代が表示されるのでパンを焼くのにだいたいどのくらいの電気代がかかっているのか知ることが出来る為、凄く参考になっています。（300度を5分続けると0.5円とか、230度を15分で6.8円、200度を15分で3.4円とか…そんな感じでした。予熱分は見落としてしまいましたが…）ビストロでは1kwh当たり22円で計算しているようですが、我が家の場合は、請求書から計算すると平均で1kwh当たり21.2円位だったのでそのままの数値で使用しています。また、皆さんがよく気にされている庫内温度の状況ですが、300度に予熱が完了した時点では、天板中央部の温度は280度くらい（銅板使用）でした。だいたい庫内温度は表示温度のマイナス15～20度位のようですね。（奥の方はもっと高めかもしれませんが）うちのタニタのオーブン用温度計の精度もよくわからないのでなんともいえませんが、NE-BS1000の場合は、表示温度に関してはそこそこ信頼できるのかなと思っています。（石釜ドームなどは所有者の話では350度に予熱完了しても庫内温度は230度くらいまでしか上がっていなかったりするそうなので…）予熱完了時間については、取説によると180度で約6分、200度で約7分、250度で約12分、300度では約24分となっているようです。最近のオーブンレンジの予熱が早くなっているのには驚きましたが、さすがに300度まで予熱した場合は、我が家では約27分かかりました。あと、音がとても静かなのも良かったです。ということで、とりあえず、今日はこの辺で。また少しずつ気づいた点などレポしたいと思います。