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風になれ！　まるこのランニング＋子育てライフ

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寒天で。

朝作った、クイック手作りおやつ。「いちご入り牛乳かん」かなごんの好物です。しかし、ふーさんは好まない。牛乳が大好きで1日コップ５～６杯は飲むヒトなのに。今日はなめさん宅にお呼ばれしたので、この牛乳かんとシャトレーゼのおかきを持参。おかきはともかく、このクイックおやつもみなさん、召し上がってくれて良かったです昨日、ロング走の３０ｋｍを走ったけど、今朝走ってみても体に疲れが残っている感じはなかった。今週の荒良治で、体が走ることに順応しはじめたのかも。私の場合、長く走らないでいると、元に戻すまでに時間がかかるし、思うように走れない歯がゆさから精神的にも、そして体力的にもきついものがある。あまり間隔をあけすぎないように走っていきたいものです。

2009.04.17

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旭山＆おうちスイーツ

昨日、幼稚園では年長さんの「動物園見学」があった。かなごんはとても楽しんで帰ってきた。年少さんは、昨日は幼稚園で通常保育だったため、ふーさんは不満げ。我が家でも、この冬はまだ旭山に出かけていない。そんなわけで、今日は2人を連れて旭山へ行くことに。まず朝いちで皮膚科に行き、ふーさんのマメの治療。あ～、11時からのペンギンのお散歩に間に合うかしら・・・と気が気ではなかった。皮膚科からいったん自宅に戻って再び家を出たのが10時15分。そこから車で15分。間に合った～。今日は土曜だからか、駐車場にはとんでもない台数の大型バスが並んでる。パスポートで入園して、急いで場所取り。早く着いたため最前列を確保できた、良かった。でも今日の旭川はまたずいぶん寒かった。ペンギンさんが散歩を開始するまでの２０分間、ふーさんが寒い、寒いと何度すがってきたか・・・。ペンギンの姿が見え出すと、寒さも忘れて2人とも歓声をあげていたけど。 ↓ちんぱんじー館でお仲間を発見したふーさん。観たい施設をすべてまわった後は、無料休憩所で、持参したおにぎりを食べました。午後は家で、スイーツづくり。お家のかたちのケーキです。かなごん＆ふーさんには、材料を混ぜるのとクリームを塗る作業と飾り付けをおまかせしました。まず、スポンジづくり。材料を正方形の型に流しオーブンで焼きます。正方形に焼きあがったスポンジを4等分に切って、そのうちの３つの正方形を重ねました。これが家のした半分。残った正方形を対角線で切り4つの三角形をつくり、これを重ねて屋根に。全体にココアクリームを塗って、こんぺいとうを散らし、チョコペンでお絵かき。ちょっと傾いたお家ですが、苦労して建てたお家をあっさり切り分けてしまうのはなんだかもったいない気が・・・。と言いつつも、家はあっというまに解体され、かなごん＆ふーさんのお口へ入っていきました。

2009.02.07

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パンづくり集会

金曜日、幼稚園はお弁当の日。今日は、星型サンドイッチ弁当。今朝は、ハーフの自己ベストを大幅に更新。1時間14分夢のようなタイムです。・・・ママチャリですが。自転車の後、大急ぎで着替えて、メークを直し、なめさん宅へ。主婦仲間4人＋1人（ふーさんのボーイフレンド）が集まって、パンづくり。パンづくりの師匠が2人もいましたから、とっても心強い。師匠は前日のうちにわれわれのために、1作品を仕上げていらっしゃいました。↑これが、ほんと～に美味しいの！もっちり感があって、ほんのり甘みがあって、もっと食べたかった。で、私たちも一緒に作ったのは、あんパンとクリームパンと調理パン。調理パンは中に、マヨ＆コーン、グラタン、を詰めて丸めました。あつあつ焼きたてのパンは最高です。↓Salaママさんの鳥手羽のマーマレード煮も、美味しくてレシピ、教えてもらっちゃいました。うちにもらい物の手作りマーマレードがあるので近いうちに作ってみたいと思います。もうこれ以上は、はいらない、っていうくらい食べました。その後、かなごん＆ふーさんを幼稚園へ迎えに行き、そのまま近文の水泳教室へ。今日は大きな進歩が。水に顔をほとんどつけられなかったふーさんが、、水中にもぐれるようになりました。一度できてしまうと、おもしろくって、何度でもやってみせるふーさん。今日一日であっというまに、かなごんと同じくらい長く、もぐっていられるようになりました。子どもって、すごい。

2008.05.16

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親子で調理実習

市役所第２庁舎６階の調理実習室にて、旭川市保健所健康推進課主催の「親子手作りおやつ教室」がありました。参加費、無料。定員は15名。希望者多数で抽選のところ、幸運にも当選の連絡があったので参加できました。親子で調理実習なのでかなごん&ふーさんもエプロンに三角巾姿。かなごん&ふーさんは初めてままごとではなく、本物のナイフ(といっても手は切れたりしないモノ)で果物をカット。作ったおやつは、「ゴハンでつくるみたらし団子」「フルーツ寒天」◎みたらし団子のレシピ材料(2人分)ご飯80g砂糖大さじ1/2小麦粉15gたれの材料しょうゆ小さじ4砂糖小さじ8みりん小さじ2片栗粉小さじ2水大さじ4作り方１フリーザーパックの中に温かいご飯と砂糖、小麦粉を入れてつぶがなくなるまでこねる。(子供たちは喜んでやっていた)2 水をつけた手で丸めて、1分くらい茹でる。(この作業も粘土遊びの如く夢中)3 鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、片栗粉、水を入れてよく混ぜて火にかけてとろみがつくまで加熱する。(火を使う作業は大人だけで)できたら団子にかけてできあがり。最後に参加親子全員で「いただきま～す」かなごん&ふーさんは「おいしいね～」とニコニコ顔でいただいていました。そのあと栄養士さんからカロリーについてのお話がありました。3歳～6歳のおやつで必要なカロリーは200kcalだそうで。種類にもよるけどケーキ一個は300kcalカロリーを超えるそうです。今回の実習で作った、みたらし団子とフルーツ寒天は合わせて170kcalカロリーでした。麦茶を合わせると、ちょうどいい感じ。できるだけ、こうやって手作りでカロリー控え目のおやつを用意したいもんです。それがなかなかできないんですよね…。11日のラン休養↑写真携帯が故障。ショップから借りてる携帯のカメラ、画像悪し。

2008.01.11

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シフォンケーキ

朝の８時、「赤毛のアン」を観るのが密かな楽しみ。チビたちが観たがるから、というのは口実で本当は自分がみたいからチャンネルを合わせています。(^_^;)原作に忠実なアニメで、とっても懐かしい。午後のお茶のシーンをみて、私もお茶がしたくなって…。お茶にはお菓子！ということで、午後はシフォンケーキを。薄力粉150グラムバニラオイル５滴水100cc恐ろしいのが、卵黄５個卵白７個分。砂糖130グラムサラダ油80cc１人で一度にホール丸ごと食べ尽くしたら、気持ち悪くなりそうです。シフォンケーキは、以前に一度、近所のお菓子の師と作ったことがあるので、自信はあったんだけど…。私のオーブンが年代物で廉価な品のせいかも。１０年くらい前、就職して１人暮らしを始めたときに買ったオーブンレンジ。ただ、買ってきた弁当を温めるためだけに買ったレンジ。（勤め人だった1人暮らし時代は料理をする余裕がなかったのだ。・・・言い訳だ）シフォンの生地を型に流し入れ、そのオーブンレンジに入れようとしたら、間口が小さいし、入れてみたら高さがギリギリ。40分焼かなくてはならないのに、わずか5分で表面にうっすら焼き色が…。でも中が焼けないと困るので、指定どおり40分焼いてみました。出来上がってみると、やっぱり、上の表面が一部黒こげ。その部分をナイフで取り除く。シフォンを型から外してひっくり返すと、底だった面はきれいな焼き色。しっとりフワフワのシフォンケーキにちゃんとなっていました。味もまぁまぁよろしい。ダンナとチビたちは、「美味しい」を連呼してたのでたぶん美味しいのでしょう。私は、卵の分量を考えると胸いっぱいという感じで、あまり食べられなかったのでした。参考文献「絶対失敗しないシフォンケーキ」石橋かおり雄鶏社今日のラン完全休養

2007.12.10

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黄桃のババロア

火曜日は、リサさん宅で「お菓子作り教室第２弾」がありました。今回は、フルーツのババロア。黄桃缶を使いました。〈材料〉ゼラチン20g水　ゼラチンをふやかす程度牛乳300cc生クリーム200cc桃缶　中身＋シロップ→300c砂糖150g卵黄2個1　粉ゼラチンを水に振り入れ2～3分おいて湿らせる。２　ももをミキサーにかける。３　鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ602～70℃に温め１を加え溶かす。４　ボールに卵黄を入れてほぐし２を加えてまぜる。５　こし器でこし、粗熱をとる。６　５に、ももを加える。このときもも50ccだけソース用にとっておく。７　生クリームは7～8分立てにトロリと泡立てる。８　生クリームにとろみのついた６を加えて混ぜ合わせる。９　水でぬらした過多な流し入れ冷蔵庫で冷やし固める１０　型から出し、取り分けておいたソース（桃）をかける。作りながら、今回もリサさんからお菓子作りのノウハウを教えてもらいました。どんな質問をしても、的確にずばり返ってくるあたり、さすが師匠。完成した「黄桃のババロア」正直、ババロアってこんなに美味しいんだ～って感激でした。甘すぎず、黄桃のフルーティーな味わいと、生クリームのまろやかさもしっかりあって、い～っくらでも食べられる美味しさです。ふーさんもリサさんの長男りゅうかくんも、一切れでは満足できず、二切れ目をご所望。ほんと～に絶品♪これは、パティスリーMARU の看板メニューにしなくては(^o^)ゞまずミキサーを買わんと～(；・д・)

2007.09.26

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オレンジゼリー

昨日は長袖を着ていても寒かったのに今日はエアコンをONにしたほど気温が上昇(-。-;)この気温の変動の激しさのためなのか、かなごんが熱を出しました。朝から38度を超える高熱。幼稚園を休ませこどもクリニックへ。小児科で体温を測ると39度2分まで上がっていました。診察と喉の検査を受けたところ夏風邪でした。小児科医から説明をひととおり受けたあと、一つ質問。私「うつります？」医師「うつります。」そりゃそうだよなー。・秋季大会一回戦２日前のダンナ。・北海道マラソン５日前の私。・特に何もないふーさん。睡眠と栄養管理を徹底せねば。帰宅して、恐る恐るかなごんに座薬を入れてやりました。座薬は苦手です。午後、のどが赤く熱の高いかなごんのために、おやつを作りました。のどごしのいい、オレンジゼリー。（写真参照）一見すると、オレンジをただ切っただけに見えてしまいますがそうではないのです。オレンジの皮を器代わりにしたゼリーです。「びっくりオレンジゼリー」～本物のオレンジみたいにフレッシュ！～　（←という注釈付き）〈材料〉オレンジ２個粉ゼラチン10g果汁100％オレンジジュース適量1. オレンジは横半分に切り、皮と果肉の境目に包丁で切り込みを入れ、スプーンで果肉をかき出す。果肉を絞りオレンジジュースを加えて150ccにする。2.耐熱の器に冷水50ccを入れ、粉ゼラチンを加えて混ぜ5分ふやかす。ふやけたら電子レンジで約10秒加熱してゼラチンを溶かし、1の液を混ぜ合わせる。3. オレンジの皮の器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。固まったらくし形に切り皿に盛る。かなごんもふーさんもつるっと食べてしまいました。ゼリーをあまり好まないダンナにも割と好評でした。今はかなごんはぐっすりねんね。明日は熱が下がっているといいな。

2007.09.04

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ティラミス

今日は、育児サークル仲間のリューカママ（子どもがいるようには見えないめちゃかわいい20代ママ）と、お菓子作りです。リューカくんはふーさんの同級生にあたり、現在２歳７ヵ月。大人２人がキッチンで作業しているあいだ、子ども２人はおもちゃのキッチンでお料理。リューカママ宅のキッチンはとっても使いやすい。広いキッチンに対面カウンターがあって、作業場所に困らない。手が届きにくい上部の戸棚は、内部が簡単に降りてくる構造だし。そしてIHヒーターに食洗機。カンペキです。お菓子づくりプロ級のリューカママに、今日はティラミスの作り方を教えてもらいました。最初にスポンジ作り。ロールケーキの要領と同じです。ここまでは私も経験アリ。そしてティラミスクリームづくり。クリームチーズを使いました。焼きあがったスポンジを切り分け、コーヒーを塗りしみこませます。所要時間は1時間くらいだったかな。美味しいティラミスの完成～。しかし、ふーさんはティラミスの苦味がダメなのか、食べません。やはりティラミスは大人のデザートのようです。いつになく、ふーさんにケーキを奪われることなしに、ゆったりと大人同士でお茶と一緒にいただきました。おいしかったです。持ち帰ったティラミスの一部は、幼稚園から戻ったかなごんがおやつに食べました。好評でした。パパの感想を早く聞きたいところです。

2007.08.23

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マフィン

入園式以降、かなごんが午前で帰ってくる日が続いています。こういう午前授業の日は、幼児用お弁当づくりがなくて助かります（もう一つ毎日作らないとならない弁当があるけど）。でもかなごんがお昼から家にいると、妹のふーさんがお昼寝を全くしなくなってしまうのが、困りもの。ふーさんのお昼寝タイムが私のささやかなフリータイムなのに(^_^;)。今日は家庭訪問。午前中、家庭訪問に備えて掃除をしていましたが、急に甘いものが食べたくなりました。ほんとはシューとかケーキが食べたかったけれど、時間がなかったので、買い出しの必要もなく短時間で作れそうなマフィンにしました。ふーさんも手伝い（←やっていることは手伝いというより妨害）、完成。焼きあがったマフィンは家庭訪問にいらした担任の先生にも一応、お出ししました。一応、というのは、かなごんの幼稚園の家庭訪問では、先生方は出されたお茶やお菓子には一切手をつけない、ということで一致しているのです。先生が帰られたあと、そのままに残ったマフィンは、ずっと狙っていたかなごんとふーさんの胃袋行きとなりました。ふんわりと焼きあがったマフィンでした。今日のラン朝、走れなかったため、夜チビどもを寝かせてから走る予定でいるけれど、外を見たら、雪降ってる～(泣)。

2007.04.16

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マドレーヌ

今日のおやつはマドレーヌ。作るのは初めて。かなごん（４歳）とふーさん（２歳）は私がボールの材料を混ぜ合わせていると、離れた場所で遊んでいても、必ず嗅ぎつけて、こちらにやって来ます。「うちがやりたい！」「うちもやる！」と口々にやかましいくらいさえずります。「うち」ってなんなの？？イヤだわ。二人して。誰の真似？お菓子を作るようになって改めて驚いたことがあります。砂糖とバターの含有量です！！※お菓子の種類によりますが。前回のロールケーキでは材料としての砂糖の量は70グラム、バターは20グラムでした。これでも多いと思いました。それが、今回のマドレーヌ（できあがり12個）にいたっては、必要とした砂糖の量はなんと、２００グラム、バターは１５０グラムです。計量器で図るとき、スプーンで砂糖を計りの上にのせてものせても200にはなかなか達しません。ほんとにビビるくらいの量です。見てるだけで病気になりそうです。バターはフツーに売っているバターが200グラムですから、150グラムということはバター１個の大半を使用することになるわけで。いやいや恐ろしい。この事実を知ってしまうと、今までのようにスイーツがあればあるだけパクつく、なんて行為は、ちょっとためらってしまいそう(泣)今日のランまた15km(-。-;)今月の走行距離267.8km

2007.03.21

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ぷりん

走ると甘いものが食べたくなる。走ったあとのスイーツは特に美味しい。よし、おやつにスイーツを作ろうと思い立った。お菓子作りの本ってあまりないんだよな～と探していたら、先日もらった道新ポケットブックが。「きちんとたまご」確かプリンのレシピが載っていたぞ…。ありました。「かんたん濃厚プリン」～すぐに食べたい派にオススメ！～私にぴったりじゃん(*￣▽￣*)○ウスプリンミクス以外でプリンを作るのは初めてだけど、意外に簡単♪でした。材料の卵は、最近卵割りに凝っているチビたちが奪い合い…。でもこのプリンに必要なのは卵黄だけなので、ちょっとチビたちにはご遠慮いただく。さらに材料の中に「グラニュー糖」ってあるけれど特に用意していなかったので、コーヒー・紅茶用のお砂糖スティックを10本近く使う…。完成したプリン、これまた意外にもおいしい♪d(⌒〇⌒)b♪ダンナ曰わく、「ちょーうまいわ。これ絶対売り物になるよ。50円で。」との有り難いお言葉。||(;-_-)|||まあ、よしとしよう。今日のメニュー朝7.2km夜10km（HANZO練習会）←参加する時は、ちびたちを寝かしつけてから行く。今月の走行距離303.4km

2007.01.23

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ベーグルを焼いてみた(^O^)

最近はパン屋を通りかかっても、「ホームベーカリーがあるのだから」と、グッとこらえて節約モードの日々。今日は「ベーグル」に初挑戦HBがあると手間が半減するので私のような面倒くさがりには大助かり(^_^)v ベーグルの形はドーナツ型で作るのかと思っていたけれど、レシピを見るとそうではなくて、丸めた生地に指を突っ込んでぐいぐい広げればいいだけらしい。そういうアバウトな手法になると、おおざっぱな性格が災いして、かなり出来映えに影響してしまうのが私のパターン。予想どおり、焼き上がったベーグルはいびつな形となっておりました(-.-;)。でも味の方は、ベーグル特有のモチモチした食感ちゃんとでていて、良かった良かった☆家の者たちにも好評でした。ハムやチーズそれとレタス&トマトをはさんだりしたら明日の朝食にいいかも。次はピザが食べたいな～o(^-^)o今日のランジョグ１５km今月の走行距離１５５km

2006.12.11

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