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りんかぽ浮間ライフ

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ホットそばケーキ

「'09.07.03」先日、台所の引出しで偶然見つけたそば粉の賞味期限は、去年の七月でした。むぅ…。そういえばいつか、よし！そばでも打ってみよう、という気分になって買ったような気がする。すっかりやっぱりてっきり忘れてた。。さてどうするか。賞味期限を半年も過ぎているとはいえ、腐っているということはないでしょう。粉だし。捨てるのももったいないし、食べても問題ないハズ。粉だし。ではどのように食するか。さすがにそばを打つには古い気がするし、今更再チャレンジというのも、なんかみっともない。じゃ、小麦粉と混ぜてお好み焼きにしてみるか。混ぜてしまえばそんなに変わらないのでは。粉だし。おぉ、なかなかいいグッドアイデア！と思った矢先、いやいやどうせなら、とばかりに頭に浮かんだのが、「お好み焼きがアリなら、ホットケーキもアリじゃね？」という天の声でした。なるほど。確かにそば粉入りのお好み焼きなら過去に誰かが試しているはず。ほんまかいな。いや、お好み焼きはともかく、そば粉＋小麦粉のならば、どっかの郷土料理にありそうな気がする。そんなのも知らなかったの～？とばかりにありそうな気がする。フフフ。ならば当然、誰もやったことがない（ハズ）方に挑戦するのが人情てもんでしょう。オトコってもんでしょう。「漢」と書いてオトコってもんでしょう。というわけで、スーパーでホットケーキの粉を買ってきて、台所という戦場へ、未知との戦いに出発したのでした。ところで見知らぬ強豪との対決ですから、作戦を考えないといけません。まずは二種類の粉、つまりそば粉とホットケーキ粉を、どの割合で混ぜるのが最適なのか。そば８にホットケーキ２なのか、その逆か。７対３か６対４か。なんかもう、考えてもどうしようもないので半分づつ、つまり５対５にしました。やっぱここはもう漢の料理ですから、バッサリとド真ん中でいきましょう。では具をどうするか。これは、そもそもホットケーキに具はないし、なるべく素のままを食べてみたい、ということで、何も入れないことにしました。ただし、単に水でといて焼く、というのもあまりに芸がないので、次のパターンを考えました。１．単に水でとく：素の味わいはどうか２．水＋玉子：玉子の参戦により何が変わるか３．玉子＋牛乳：ホットケーキの新たなバリエーションの発見というわけで、いろいろ前置きが長くなりましたが、できました。本邦初公開（たぶん）、ホットそばケーキです。なんとなくそばに敬意を表し、わさび醤油を用意しました。さて、さてさて、どんな味なんだ？まずは何も付けずにそのまま、パク。ん…？この味は…。モグモグ。食べたことがある。。・・・あ、そうか。饅頭の生地の味だ！あのアンコの周りにある、パンのようなアレです。なるほど、なんとなく納得。モグモグ。まぁ、納得はいいのですが、饅頭のアンコの周りのアレを食べ続けるのはですね、けっこう飽きます。わさび醤油でごまかしつつ（けっこうイケた）一枚目終了。次は卵でといたもの。果たして味はどう変わっているのであろうか？結論から言うと、ほとんど変わってませんでした。モグモグ。。わさび醤油も徐々にその威力を失い、食べる速度と気力がかなり盛り下がってきたので、冷蔵庫にあった黒酢もずくと一緒にようやく完食。うむぅ。。なんだかもう、ここでヤメにしたかったのですが、目分量なので多めに水＋玉子のパターンを作ってしまっていたのです。もう一枚食べなければ。なので、３．玉子＋牛乳は明日に延期。その３枚目、このままでは決して胃に収まらないと判断し、これまた冷蔵庫に残ってた揚げ玉を乗せることにしました。少しは食感も変わって何とかなるのでは。。だがしかし、世の中そう甘くはありません。たこ焼きやお好み焼きを１ランク上に押し上げ、かけそばをたぬきそばという別の料理に昇華させる揚げ玉をもってしても、ホットそばケーキの牙城は崩せませんでした。味も存在感もすっかり手なずけられ、吸収されて、むしろ敵にまわってしまったかんじ。ぐぬぅ。。アンコの入ってない饅頭を食べ続けるのがこんなにもツライとは。。半分まできてもはや居ても立ってもいられず、何か味を変えるものはねが～、とナマハゲばりに冷蔵庫をあさり、ウスターソースとマヨネーズ、そしてマリーシャープスという超強力辛口ハバネロソースを味方に引き入れ、ようやく戦いは終了。久しぶりに戦いの哀しさ、虚しさを感じた浮間の寒い夜でした。だがしかし。そば粉＋ホットケーキ粉は、まだ二枚分くらい残っているのです。玉子＋牛乳でどうにかなるのだろうか。否、ならない（反語）。この虚しい戦いをまだ続けねばならないのか。。それが人間なんだよ。なんのこっちゃ。あぁ、なんだかまだ胃がもたれてる。。

2010.01.16

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ブギー・ウィズ・シチュー

仕事中も気になっていた、昨日のシチュー。一体どんな味だろう、と期待はしつつ、別に毒もゲテモノも入っていないので、まぁ普通の味なのだろうと予想していました。それでもやはり、何か発見があるだろう、不味かったらカレー粉入れてカレーにするって手もあるし。。などと考えつつ、家に着くやいなやアズスーンアズ、さっそく食べたのでありました。さて、一口、パクッ。・・・うん、美味くも不味くもない。いや、、いやいや、どちらかというと美味いかも。ドロドロに溶けた白菜が柔らかに、煮込まれて歯ごたえが全くなったカリフラワーが静かに、ほっこり形を残したサトイモがネットリと、存在感を主張します。食べ進むにつれ、美味しく感じてきました。なんだ、イケるやん。それにしても何でしょう、このシチューとは思えないミルク感の無さ。いや、いろんな具の味が出て美味しいんですが、いわばドロっとした塩味のスープ。なんだろうこの感じ。。しばし考えた後、正体が分かりました。あ！寄せ鍋だ。。寄せ鍋をグツグツグツグツ煮詰めていくと、最終的にこんな味になるのではなかろうか。白菜とサトイモのせいもあるけれど、かなり近い。なるほど、納得。←納得するな。それはともかく、今週の晩ご飯は考えずにすむのでラッキ～。パンが無くなったら焼きそばにかけてみよう。そうしようそうしよう。

2009.12.15

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プログレシチュー

大いに盛り上がった昨日の忘年会。その鍋の具として、野菜をたくさん持って来ていただいたのです。その残りがけっこうあったので、痛まないうちにシチューにでもしておこう、そうしようそうしよう、と思ったワケです。特に確認はしていなかったのですが、カリフラワーがドン！と１／２個あったのを覚えていたので、まぁシチューが妥当なのではないかと。それにしても１／２個ってかなりの量です。カリフラワーなんて買ったことなかったのですが、ヘンな野菜ですねえ。始めはどこをどう切っていいのやらわかりませんでした。さて、次は、、とビニール袋を開いてみると、白菜がまたドン！と４／１個。まだこんなに残ってたのか。雑炊にしたとき入れればよかった。しかし白菜とカリフラワー。。まあいいか。ザクザクっと適当に切って鍋にぶち込み、残りの袋を開けてみると、何やらゴロゴロ黒いものが。ん？こ、これは里芋。。サトイモ？！いや、里芋が悪いワケでも何でもないのですが、白菜とカリフラワーと里芋。。いやもう鍋にブチ込むしかないでしょう。もはや後へは引けません。山へ登ったら降りざるを得ないように！あとは残っていたニンジン半分と、帰りに買ってきた豚コマとブナシメジを入れ、一晩煮込めば完成です。それにしてもですよ、ということはですよ、これらを鍋に入れようと目論んでいたヤングレスがいるワケです。一体どんな鍋を想定していたのだろうか。。そしてそして、このシチューは一体どんな味になるのだろうか。さあ、果たしてこの和洋混合、神秘で狂気で原始心母なシチューの出来やいかに！？浮間公園のオナガガモも興味シンシンだ！

2009.12.14

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秋といえばやはりコレ

今日は秋というよりいかにも夏の名残りという天気でした。空気は乾いて風も涼しく、思わずどこかへ出かけたくなる日和。ところが私は出遅れてしまったため、グ～タラとした日を過ごしたのでした。あ～、もったいない。そんな散歩の帰り道、スーパーでは秋の味覚のサンマが売っていたのでありました。先週あたりからチラシに載っていたので、実は密かに狙っていたのです。密かにすることもないか。私はサンマをはじめ魚は大好きなのですが、やはり困るのはあのニオイ。一両日は家の中が生臭くなってしまうのが悩みどころ。なので去年もほとんど食べられませんでした。だがしかし。あの銀色プリプリの魚体を前に、見て見ぬふりができようか。できぬ！というワケで、今年はロースターなる秘密兵器を購入したのです。ロースターとはローストする者、つまりすなわち電熱線の両面焼き器。ガスコンロと違って、サンマの油が燃えるモウモウたる煙が少なくてすみます。両面焼きなのでひっくり返す手間も時間もかからず、タイマーも付いてるので焼き加減も気にしないですみ、おまけに分解掃除が簡単、というズボラな私にピッタシカンカンな物件です。電気とガス（炎）じゃガスの方が美味しそうですが、やはりここは何度も食べたい、という欲望を優先しました。さて、さっそくマルエツで生サンマを購入。果たして焼き加減はいかに。頼むぞ東芝ロースターFG-10A！ちょっと写真には元気がありませんが、焼きたてホヤホヤのジュゥジュゥです。大根おろしも添えて、できました今年の初サンマ。いただきまっし～。・・・ウマ～～～～！！！やはりサンマ美味いわコレ。焼き加減もちょうどイイ感じ。値段の割にやるな東芝ロースターFG-10A(\7980)。身はもちろん、ワタも大根おろしとバッチリ合って、ご飯が進む進むのススム君っ。１匹百円にも満たない魚なのに、サンマってエライなあ。秋の味覚としてはちょっと早めでしたが、大満足の晩御飯でした。ごちそうさんま～。←言わなきゃいいのに。

2009.09.06

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カレーそばがあるならば

シチューそばがあってもいいのではないでしょうか。いや、何故ないのでしょう？街の蕎麦屋にも立ち食いそばにもファミレスにも、飲み屋にも品プリにも（たぶん）ありません。そんなにマズイとも思えないのですが、何故でしょう。それはすなわち、そんなアホな料理を望む人はいないということなのでしょう。しかし疑問に思ったら確認したいのが人情というもの。ソース焼き蕎麦、ソバゲティ・ミートソースといった料理にチャレンジし、通を唸らせ困らせ呆れさせてきた私の出番というワケです。フッフッフ。正月から何アホな事をしてるんでしょう。まあいいか。いや実は話は簡単で、年末年始の連休に入ってメシの支度が面倒なので、始めはカレーを作ろうと思っていたのです。だけど年末カレーもマンネリだなぁ。　→んじゃシチューにしちゃえ。　　→さらに年越し蕎麦が余っているではないか。　　　→てことは、もうシチューそば作るしかないではないか。というワケで作りました。シチューそばです。味は例によって想像どうりの、そばにシチューをかけたような味でした(^_^;カモ泣く、いや可もなく不可もなく、という感じ。てか、シチューがけっこう上手く出来たので、全然ＯＫ。トッピングの青のりがシチューと合う、という発見もありました。でも、もしかしたらシチュー＋うどんって案外イケるんじゃないか？という気がしました。そばよりも主張がない麺が馴染みそう。きしめんシチューなんてけっこう美味しそうな気もしますが、どなたかチャレンジしませんか？しませんか。。そんなアホな事をしているうちに休みも終わり、明日からは仕事です。はぁ～。こうして文字にするだけでかったるい。ふ～。と、沈んでばかりもいられないので、モードを切り替えないと。明日からまた６時起きの毎日です。おやすみなさい。

2009.01.04

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ラーメン・ザ・ストランド

先日、近所の自販機でで売っていたラーメンを食べました。いわゆるおでん缶（これも自販機で売ってた）の亜流でしょうか。自他共に認めるジャンクフーダーであり、ブログでも幾度か実験食（？）を披露している私としては、挑まずには済まされないというもの。バリエーションはみそ、しょうゆ、とんこつ、と三種類。私は基本的にみそラーメンが好きなので、今回はみそをセレクトしました。まあ、どれを買ってもだいたい同じようなレベルの味だろう、と思っていたのですが、いざ食べてみたら。。うごがごご、激マズっっ！！！なんだこりわっ、食品なのか！？むむぅ、なんというか、腐った味噌を下水に流して３日経ったような味です。いや、もちろんそんなものを食べた事は無いのですが、でもそんな気がするくらい、マズかった。。麺はこんにゃくらしいのですが、ブツブツした歯ごたえの中に、このマズイスープがたっぷり染みて、喉が飲み込むことを拒否していました。一応大人なので残さず食べましたが、ひっさしぶりにマズいもん食べたぁ～～。これ、みそ味だからまだいいけど（よくはないけど）、とんこつ味がこれと同じ系統だとしたら、全部食べれる自身がありません(^_^;でも話のネタとしては面白いので、試してみる価値はあると思いますよ。←あるんかい！

2008.12.02

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ソース焼き蕎麦

誰もが一度は思ったことがあるはずの疑問。焼きソバのソバは何故日本蕎麦ではないのだろうか？と、思うやいなやアズ・スーン・アズ。不味いからなのだろう、と結論をとともに忘れ去っているのではないでしょうか。しかし本当に不味いのだろうか？誰もが持つ疑問を打ち消すほどに不味いのだろうか？日本全国、どこへ行っても見当たらないほど不味いものなのだろうかぁっ！とまあ、思ったわけです。全国を見回ったワケではないですが。ならば自分で確かめねばなるまい。自分の目で、いや舌でその真偽を詳らかにしなければなるまい。白日の下に晒さねばなるまい！幸いなことに、キッチンの引出しには乾麺の蕎麦が、買ったけどあんまり美味しくないので残っていた蕎麦がある。豚バラもタマネギもあるので、焼きそばの具として不足はなし。ならば作りましょう。そうしましょう。というワケで作りました。ソース焼き蕎麦でございます。作っていた時も思ったのですが、実際食べてみると何というかゴワゴワしてますね。ムチムチ感というかプリプリ感というか、そういうものが一切ありません。まあ、プリプリしたソバなんて気色いいものは無いので、当然といえば当然ではあります。味はというと、思ったほど不味いものではなく、まあイケるんじゃないの？という印象でした。初めのうちは。初めのうちは。。しかし後半戦は箸の進み具合がガクっと落ちました。食感が重い（？）せいか、妙に腹にたまるのです。見かけよりヘビーです。もともと美味しくないソバを使ったせいもあるのでしょうが、（使うんぢゃない！）麺に主食としての存在感がないのです。「ソース味に包まれた歯ざわりのある何か」を食べている感じ。ソバの歯ごたえが完全に裏目に出ています。こんなこともあろうかと買っておいたオリジンのサラダが役にたちました。焼き蕎麦→サラダのローテーション作戦で、かろうじて完食。ちなみにオリジンではつい眼先の誘惑に負けて多くなってしまい、レジでいつも後悔するのです（480円しました）。うぅ、牛丼より高いサラダ。。さて、それでは結論。味より好奇心優先の人以外には、あんまり勧められない食べ物みたい。やはり食堂にソース焼き蕎麦がないのは必然的だったのか。。こうなると、以前企画されたいた（？）、モリスパ、天ぷらスパといった和風スパシリーズも、あんまり美味しくないのかも。フフ、でもいつか確かめますよ。私は人呼んで浮間のジャンクグルメ。この舌が、胃腸が、そして握った包丁が黙っちゃいないゼ！←いつからそんなキャラになったんだ。

2008.11.08

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秋の味覚

どうもパソコンの調子が悪く、電源入れても起動しなくなってしまいました。それは調子が悪いとかいう問題じゃないだろう、とも言えますが、朝になるとちゃんと起動するんです。ヘンに帯電してるんでしょう。なので、これはノートＰＣで書いているのです。困ったもんだ。それはともかく、秋らしくなってきました。秋といえばスポーツやら読書やらいろいろとやることはありますが、腹が減っては戦ができんボーイということで、食欲の秋です。マツタケのような高級食材でなくても美味しいものはいろいろありますが、ふとマルエツで目にとまった銀色のサンマ。私に食べてくれ～、と言っていました。うむ、ならば相思相愛。食べましょー。もともと私はご飯党な上に魚好きなので、そばに置いてあった大根ともどもさっそく購入。サンマの場合はもう調理も何もありません。焼く！火加減と焼き時間は専門的には何かあるんだろうけれど、適当で十分、火が通ればＯＫ。ジョワジョワと油をたらし、モクモクと煙をあげて、うう、美味そうぢゃ。。その間に大根おろしをシャシャっと作り、準備完了です。さて、いただきましょう、食べましょう。あぅっ、うまぁーい！油が乗ってホクホクで、最高！やはり新鮮な旬の食材、単に焼いただけなのにこんなに美味いっす。さて、外食で食べる時は無意識に大根おろしと一緒に食べているのですが、フト余計なものに思えたので、塩味だけで食べてみました。激ウマ！！塩で十分、てか全然美味い！大根おろし要りません。ごめん、君に悪意はないです。うう、サンマ美味しいよぉぉおぅ。いやいや、塩味だけでこんなに美味しいもの世の中にあるなんて。日本に生まれてよかった。。大根おろしは箸休めに、と思ったら、ワタと一緒に食べるとこれまた素晴らしい味だということを発見。どちらも強い味ですが、みごとな味のチームワーク。飲み屋で出てくるのとやっぱ全然違います。はぁ、秋はいいなあ。。でも困るのはニオイですね。しばらくの間、部屋からサンマ臭が抜けませんでした。超強力な換気扇とか買わないといかんかも。こうなると荒川土手とかで炭火焼でもしたいものですが、たしか河川敷はバーベキューの類は禁止だったような。岩淵水門のあたりは認められているのですが、ちょと遠いか。。でもこの味をこれで終わらせたくはなし。来週も食べよ～。この際、ニオイは我慢だ耐える。

2008.09.27

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ソバゲティ・ミートソース

キッチンの引出しにあった乾麺のソバ。その下の引き出しには、買ったまま忘れていたレトルトのミートソース。それをたまたま見つけてしまった瞬間、この壮大な試みが始まったのでした。ソバにミートソースをかけたらどうなるか。誰もが一度は思いついたことでしょう（そうなのか？）。しかしその思いは、目の前に準備された今夜の食事の前に、儚く消えていったハズです。だがしかし。私は思いついたらやらないと気が済まない漢。自分の力の及ぶ範囲でなんとかなるものならば、やらずばなるまい！いや、やってみせる！全力でやってのけるのだ！何をそんなに力んでいるんだ！というワケで、まあ物は試しとばかりに、ちょと作ってみました。やっぱりこういうの興味ありますよね？ありませんか。。そうですか。それはともかく、ソバゲティ・ミートソースです。作るのは簡単。ソバを茹でて、ミートソースを乗せるだけ。ただし、単にレトルトのミートソースでは淋しいので、豚バラとタマネギ、ブナシメジを入れました。さて、盛り付けですが、ザルとかドンブリというのもヘンなので、皿に盛りました。皿（洋）、ソバ（和）、ミートソース（洋）という、なんと素敵な和洋の邂逅。しかし２対１で和が負けているので、きざみのりをトッピング。これでバランスが取れました。さて、いざ食べましょう。レッツ・イート。ハッ！いや待て待て、しかと待て。果たしてこの料理は、箸で食べるベキなのか、フォークで食べるベキなのか。。これは和食か洋食か、ソバゲティのアイアンメイデンに、いやアイデンティティに係る問題だ。それに、せっかく取れたバランスが崩れてしまうではないか。どうすればよいのだ。。と、２秒ほど迷いましたが、箸にしました。日本人なら箸でいいでしょ。準備完了、いただきま～す。パク。。ん？モグ。。んん？モグモグ。。おお！これはけっこうイケるのでは！？何というか、ソバの歯ごたえとミートソースの味がナイスコンビになってます。役割分担というのでしょうか、歯ごたえと味の分業による効率的な攻撃が、絶妙のハーモニーを奏でています。まあ、わざとらしい説明もなんなのでこの辺にして、思ったよりいい感じ。これは嬉しい誤算です。タバスコもかけてみましたが、全く違和感なし。へ～、うんうん、余は満足じゃ。パクパクモグモグ。ごちそうさま～。いやあ、料理って奥が深いですねえ。まるで料理人みたいなこと言ってますねえ。注意点としては、今回は安い乾麺のソバだったので、生麺の場合と、高くてしっかりソバの味がする麺では印象が違うかもという点。あと「歯ごたえ」と「味」がかなり独立しているので、料理に一体感を求める人にはもしかしてウケないかも。というのは、以前カレーそばを食べて「そばとカレーがケンカしてる」、と感想を言った人がいたので、そういう人もいるんだなあ、と。言うまでもなく、私はカレーそば大好きです。というワケで、意表をついて美味しかったソバゲティ・ミートソース。興味のある方は試してみてください。責任は一切持ちませんが(^_^)

2008.08.24

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復讐のニンニクカレー

先日失敗したカレー。日頃カレーは店で食べるより家で作った方が美味い、と公言している身としては、このまま引き下がるワケにはいきません。ましてカレーは日本人の国民食。つまり、カレーも満足に作れないということは、日本人の股間、いや沽券に関わるということです。一週間後にまたカレー、というのがちょっと迷った所ですが、ここは意地で雪辱せねばなりますまい。幸い、前回のコメントで素晴らしいヒントを頂きました。ニンニクと生姜。今回はこれらを最大の武器に、リベンジです。つまり復讐です。白髪鬼、ホワイトヘアード・デビルです。カレー相手に何を言ってるんでしょうか。さて、今回はちゃんとタマネギを微塵切りにして、炒めるところから始めました。豚バラを角切りにしたのと一緒に炒めます。豚の油がタマネギになじんで、さらに水分が程よく抜けるまで、中火でじっくりと。話は変わりますが、「微塵切り」って語感がカッコイイですね。有無を言わせず料理したる！という意気込みが感じられます。ちなみに微塵隠れはサスケの得意技ですが、実際にやってみると非常に時間と労力がかかるのです。忍者ってすごいですね。そんな事を考えているうちにいい感じに火が通ったので、カレー粉を投入。水を少々。そして件のニンニクと生姜。今回はチューブ入りのやつを購入。半端に残すものナンなので、全部ブチ込みました。ちょっとキツイかとも思いましたが、カレーなので大丈夫だろう、と。さらにトロみを出すため、カゴメ野菜ジュースをドバドバッ。そこに今回の具であるニンジンとブナシメジ。さらにさらに今回の秘密兵器、イチゴジャム登場。以前、カレーにジャムを入れると美味しくなるという話を聞いたので、採用しました。確かにリンゴとハチミツとろ～り溶けてる、というカレーもあることだし、ジャムは簡単に言えば果物を煮詰めたモノ（たぶん）。カレーに合うことは間違いないでしょう。なるほど。というワケで、しばらく煮込んだらリベンジカレー、出来ました。さて、出来栄えは。期待と不安を胸に、いざ出撃！モグモグ。。うん、なかなか。ふむ゛ふむ゛。。ちょっとニンニクが強すぎるか。やっぱりチューブ一本は多めかも。あぐあぐ。。うん、まあ、イケる。いいんでないかい。あとはパクパク、無事完食。というわけで、会心の一撃とはなりませんでしたが、とりあえずマズくはないカレーになりました。でもなんかこう、半端というか、当たりは良かったけどファインプレーに阻まれたというか、あと一押しが欲しかった。まあ、前回に比べればパラダイスとヘル。意味も無く英語にしてみましたが、よしとしましょう。いずれまた戦う時がくるハズ。決着はそれまで預けておこう！◇今日の浮間公園。珍しくカイツブリが岸の近くにいました。いつもは池の奥の方にしかいなかったのですが、今日は釣竿の目の前あたりまで来ていました。ここに慣れてきた、ということかな。この鳥は潜水が得意で、ヒュっと潜って離れた場所ヒョコっと顔を出す、という生活をしているのです。今日はそんなリズムの中、岸から２，３メートルの場所に突然浮上。そしたら私と目が合って（？）しまい、ヒャっと慌てて逃げるように潜っちゃいました。ちょと笑た。今日他に目に付いたのは、は綺麗なトンボ。どうやらチョウトンボです。名前のとおり、ヒラヒラと蝶の様に舞い、ハチの様に刺します。すいません、刺さないです。青い光沢がなんとも見事。サンダルから出た足の甲がジリジリと暑い中、しばらく見入ってしまいました。

2008.07.20

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ツェッペリンカレー・その後

以前紹介したツェッペリンカレーなんですが、まだキッチンの片隅に置いてあったのです。何故かフトその事に気づいたので、昨日はカレーを作ったのでした。やっぱり夏はカレーでしょう。ついでに冷蔵庫の棚卸もしちゃえと、冷凍庫で忘れかけていたロールキャベツを入れてしまうことにしました。ロールキャベツ･･･、まあ、カレーならなんでもアリだろう。あと、安い時に買って数週間経つ牛バラ。私の場合、カレーは豚バラブロックと決めているのですが、たまにはいいか、ということで。あとはカズンでブナシメジとマイタケとニンジンを購入。そして家にあるタマネギ３個、これが今回の具です。ジャガイモは今回は量的に多すぎるので割愛しました。それと、この量だとツェッペリンカレーだけでは足りないので、缶のカレー粉を足すことにしました。普段はタマネギをじっくり炒める所からはじめるのですが、なんか暑くてかったるいので今回はイッキに全部煮る、いわゆるビッグバン手法（？）で作ることにしました。ウチには何故かシャトルシェフという、非常に熱い時間がとても長持ちするナベがあるので、全部ブっこんで煮立ったらそれに入れておしまい。簡単簡単、ラクなもんです。つくり始めたのが昼過ぎなので、夕方まで４，５時間煮込んでおけば、美味しいカレーの出来上がりっ～と。出来上がりませんでした。。なんでしょう、このコクの無さ。単に薄味というにはあまりに貧相な、悲しい味でした。てか、マズイ。。カレーが不味いってあんまり無いハズなんだけど。何がいけなかったんだ。やはりタマネギをちゃんと炒めて丁寧に作るベキだったのか。あるいは豚バラじゃなくて牛バラにしたせいなのか。いや、冷凍ロールキャベツ（産地不明）が致命的だったか。。カレー粉一缶入れたおかげで辛さはあったので、とても美味しくないカレーを、汗をダクダクかきながら食べたのでした。虚しかった。。しかしカレーの良いところは、一晩経てばグッと美味しくなるところ。うん、まだ判断は早い。明日になればなんとかなるだろう。というわけで、今日の昼ご飯はリベンジぢゃ、と期待に胸を膨らませて食べたところ、、返り討ちにあいました。。どーもならん。こりゃ完全に失敗作。暑い日がよけいに暑く、ダルい一日になってしまいました。◇さて、今日は荒川河川敷でキジに会いました。いつものように草むらを立ち止まったり歩いたり。久しぶりだけど、元気そうです。それにしても、しばらくメスを見ていません。あと、子供達も。もっとも、あのコキジ達を見たのは去年なので、無事育っていれば今頃立派な大人のハズ。もしかしたらこのキジが、あの時のヒナかもしれません。

2008.07.13

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