親ってありがたいですね~
母から、荷物が送ってきました。開けてみると、「昆布」と「南関揚げ」。先日母が作った昆布の煮物を。お土産にもらいました。母に電話で、「おいしかったよ~」と伝えました。それを聞いて、送ってくれたのです。いくつになっても、親ってありがたいものですね~そこで今日は、昆布の煮物を作りました。海苔のようなシート状になった、細切り昆布。初めて使いますが、とても便利! 使う分だけカットして、水でもどします。 南関揚げは、長期保存ができて便利。食べやすい大きさにカットしました。 人参とシメジも、食べやすい大きさにカット。 味付けは、砂糖・醤油で。食物繊維、たっぷり! たくさん作ったので、アレンジして楽しもうと思います。お肉をプラスしたり、ご飯に混ぜたり・・・考えるだけで、楽しくなってきました~「食欲不振」は、私には縁のない言葉のようです。(笑)