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[おやつ・スイーツ・お菓子] カテゴリの記事

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小さなお客様。。

小さなお客様のために、久しぶりに、ブールドネージュを焼いた。５日の本番のリハをかねて、素敵な演奏をしてくれました。ブールドネージュ、、やっぱりおいし！こちらも、はまりそう。。野菜嫌いの父が思いのほか、しっかり食べてくれました。これから出番が増えそう。。Ball社/メイソンジャー/MAISON Jar/キャニスター/保存容器　/アンジェ[即納][在庫あり]　ボール　メイソンジャー　ワイドマウス　16oz　500ml　クリアー／BALL　MASON　JAR【あす楽対応】このサイズが適量！アンジェ（インテリア雑貨）

2015.04.03

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ブールドネージュ。。

Jazz Pianoの音合わせ用の選曲。の、前に楽譜の整理をしながら、ぽろぽろ弾き。やりたかった曲、見つける毎に楽譜探してコピーしてファイルにほおりこんでいたものが満杯。どれをやろうかなぁ、、なんて考えながら、一息ついたついでにお菓子作り。ブールドネージュに挑戦。無XX品でお気に入りのお菓子。地元のお店が無くなってたまにしか手に入らなく、、レシピ調べてみたら簡単にできるらしいというので挑戦！でも一回大失敗してしまって、再度チャレンジ。今日は失敗なく出来上がり。。おいし〜、、フロランタンに続いてヘビロテになりそう。作り方は簡単なのに、一回め失敗したのは計量ミス。計りの横に茶筒があって、ひっかかって薄力粉を計ってもメモリがちゃんと動かず、ホームベーカリーに入れるてかきまぜる時になって、これ多いんちゃう？って、、。あ〜ぁあ。お菓子は計量が命。でも、父はこっちの方がお気に入りの様子。手前の方のざく・ほろ・チョコクッキー。ホットケーキミックスを使った簡単クッキー。ココアとチョコに今日はアーモンドスライスを入れて。簡単おやつ。作る時間もおやつタイムのうち。上手くできた時は倍おいし〜のが手作りおやつ。。ブールドネージュ＜材料＞３０個分薄力粉　120gアーモンドプードル　40gバター　　　　　80gクルミ（アーモンドダイス）　30g粉砂糖　　　　　　　30gざく・ほろ・チョコクッキーホットケーキミックス粉　　100gサラダ油　　　　　　20gココア（インスタントコーヒー）　大１牛乳　　　　　　　　　20gクルミ（アーモンドスライス）　　20gチョコ　　　30gごちそ〜さまでした！

2013.03.05

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木の実のタルト。。

前に進んでいるんだか後退しているのか、、停滞しているだけなのか、、わくわくするようなことも、これだっていう手応えがあるわけでもなく、やたら周りのことが耳に入ってくるとあんまり自分の人生うまくいっているように思えなく感じる時、、そもそも何がうまくいくことなのか、、目標自体見えなくて、、でも時間だけは流れ、、一日は確実に過ぎていってしまう。そんな時には、、好きなお菓子でも作って、あま〜いひとときに、そんなことも一瞬忘れてしまおう。。好きな木の実系で、いつものフロランタンのトッピングにくるみを入れて、タルト生地もお気に入りの配分で作ってみた。。時間を止めてくれる、、くるみ、たっぷり買ったし、、また、つくろ。。あの曲、なんていう曲だったけ。。ERシーズン１０第１４話ラストの曲。。

2012.09.27

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くるみタルトと９月と、、

両親は第九の練習に。もう九月だ、、、、、。楽譜の整理したり、明日の準備やら練習やら、、あいまに、気分転換で久しぶり、ケーキ焼いた。くるみタルトお粉やバターは使わず、くるみと卵とお砂糖と、、ナッツ類が食べたくなる、、秋だから？！蒸し暑いのに勝手に一人で涼しくなって、、心の準備もまだできていないのにおかまい無し？！蝉も声も聞こえなくなって、ひんやりと肌にまとわりつく空気とどこからか虫の音、、一人で勝手に先に行ってしまって余韻だけのこして、、おいていかれたようで寂しくなる。だから９月ってきらい。。キャベツのお酢炒めのレシピ（「おいしいイタリア野菜教室」）が気に入ってから、同じ著者の「おいしいドルチェ教室」　【中古】料理・グルメ ≪料理・グルメ≫ おいしいドルチェ教室【マラソンsep12_東海北陸甲信越】【画】【中古】afb 【ブックス0726】から、、シンプルでお家のデザートっていう感じ。今年、これでもかってゴーヤ調理した。ゴーヤカーテンのラストは、小ぶりのゴーヤがどっさり１キロ。もういいかげん炒め物も天婦羅もちぢみもうんざり。って思った時にこれが舞い込んだ。ゴーヤの佃煮。これは、うめぇ〜〜〜！（ってヤギかい！）ご飯にまぜておにぎりにしてもおいし〜。。ゴーヤーよ！おまえ、いい仕事するじゃないかい！ゴーヤの苦みも消えて、きゃらぶきの佃煮みたいな触感。ゴーヤおさめな佃煮。。ゴーヤの佃煮

2012.09.10

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本日のおやつ！

堂島ロール梅田の阪急によったついでに、、念願の、、大阪に住んでいてもなかなか口にすることがなくて。生地はきめ細かくもっちり風で、生クリームたっぷり。生地はたぶん共立てでかなりの時間泡立てて、お粉は少なめの配分のような感じ。。まだ大阪駅周辺はよくわからない。けどデパートに入ってくれて買いやすくなったので、、またよろ。。

2012.02.12

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発表会の記念品作り。。

門真のジャズフェス終って、ジャズピアノのレッスン、公開講座へお勉強に、Big Bandのアレンジ講座にと、ばたばたとその週のスケジュールこなして、週末大津ジャズフェス、、終って次の日京都へsessionへ。発表会前の特別レッスンに、ラ～・クラブの練習にBig Bandの練習１０／２２は今年第２弾の発表会。。ジャズ喫茶を借りてのClassicとJazzの発表会。最終レッスン考慮しながらプログラム作りや、ドリンク券や記念品作りや、、準備リスト作って項目書き加え～の済んだ項目チェックし～の、、だんだん頭混乱。。発表会の次の日のピアノトリオの練習やアレンジもせなあか～ん！とこちらもだんだん焦り。。前日、２階の自分の部屋ではプログラム・デザイン考えつつ、印刷しながら、平行して１階のレッスン室はお菓子屋さんに。。楽譜の上にちらばるクッキー。。パッキングして記念品に。。ふ～～～っ、、できあがり！

2011.10.30

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福は内！

節分用のお豆が届く。たねやさんの「富久豆」おたふくのお面の後ろにお豆さんが。。包み紙が”福笑い”になっていたので、やってみました。ん！なかなか美人さんって。。笑う門には福来たり。。いっぱい笑える１年でありますように。

2010.02.01

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今日のおやつ～フロランタン

久々にお菓子作り。採譜で疲れた頭切り替えるために、、気分転換に。こねんのが面倒だったので、ホームベカリーのお力を借りて。。でもなかなかバターと砂糖が固まってうまく混ざってくれなかった。卵入れたら飛び散って壁面にへ。お粉入れてようやく順調にまわりはじめた。手抜きで直接ホームベーカリーに粉をふるって入れようと思ったら、反対に飛び散ってしまって、お掃除に手間かかってしまった。手を汚さずに、手間かけずに、、なんて思ったら裏目に。。ちゃんと手をかけるところはかけないとね。。。でも、今日のは美味しくできました～！アーモンドたっぷり！知り合いへプレゼント用にラッピング。。このお菓子を食べる時、いつも子どもの頃のバンコクを思い出す。マンダリンホテルだっけ、、このお菓子を買ってもらって食べた味がこの年になっても忘れられない。父は入れ歯には固い！と言いながらも２個、入れ歯と相談しながらかじりついていた。どこのホテルだったか父は忘れてた。母なら覚えているかしら、、聞いてみよ。アーモンドスライス、、また買っておこっと。ごちそ～さまでした！

2010.01.19

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今日のおやつ～桜餅

桜はとっくに終わっているけれど、、作ってみた。レンジのチン！レシピではなく、ちゃんと道明寺粉を蒸し器で、、やっぱり手かけるともちもち。レンジレシピの簡単手抜きもいいけど、、ちょっとしたひと手間の違いがわかる。。。ごちそ～さまでした！

2009.04.27

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今日のおやつ～コンフレーク・クッキー

今日はいろいろ、、あったけど、ハァ～～。。おやつで一休み。。ごつごつ玄米コンフレーク・クッキー。ラム酒付けの干しぶどうを入れるの忘れた。。ごちそ～さまでした！

2008.10.13

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クラブ　ハリエ～バームクーヘン

両親が旅行でおみやげに買って来てくれたバームクーへン。有名なお店だったそうで、食べてから気がつくく。クラブ　ハリエ ”たねや”さんという和菓子屋さんが作っているバームクーヘン。姪たちの所に送ったら、妹はよく知っていた。有名デパートにでてるらしい。しっとりとした生地に、外側の薄くコーティングされたお砂糖が上品で美味。ごちそ～さまでした！

2008.10.03

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ホットチョコメーカー

通訳の仕事をしている方が頭脳の疲労回復に、チョコを常時携帯していて口に放り込む、と聞いた。先日、英検対策講座でも講師の先生が、筆記の後のリスニングの前に（こっそり）チョコを口にすると効果があるというお話をしていた。先日の「日経」のお役立ちグッズの欄に載っていたので早速検索、めっけた！ほし～！ボダムの「チョコレートジャグ」チョコは大好きだけでど、私の場合、ほんとうに脳にまで供給されているんだろうか？どうも、、お腹まわりに蓄積されるばかりのようで、、、。。。秋の夜長、ほっこりチョコで、、英語の勉強のため、、なぁ～んて！

2008.09.29

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今日のおやつ～マーラーカオ

先日、母のちょっと早めの誕生日祝ランチのデザートにマーラーカオ（中華風蒸しパン）が添えられていて、作ってみよう！っと思った。よくスーパーでOマザキかどっかの６個入りのを買っていたことがあったけど、家でも簡単にできるのね。。中華風のはお醤油を入れるとあの特有の色になるんだけれど、入れるの忘れた、、ので柔らかいたまご色。レーズンも入れてみたけれど、All沈殿！レシピの半分のサイズで作ったけれど、ペロリでした。やっぱり、大きめにたっぷり作っておくべきだった。母は昔よく作ったと言っていたけれど、私は家で食べた記憶無し。母が子供の頃、自分でよく作ったという話だった。シンプルだけど美味！歯の悪い父には好評。手間を考えれば市販で安く買えるけど、食の安全と、気分転換を兼ねての”手作りおやつ”。ごちそ～さまでした！

2008.09.27

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今日のおやつ～小松屋

京都寺町「小松屋」さんの本わらび焼きいも寺町通のほっこりとした昔ながらの和菓子屋さん。冬にお店の前を通った時「焼きいも」、おいしそ～と思いながら、季節は過ぎてしまったけれど、本わらびといっしょにいただく。「焼きいも」はニッキの香りがしてほっこり。「本わらび」はこれがほんとのわらびか～と食感の違いを感じながら、ほんのり甘くて初夏のおやつ。ごちそ～さまでした！

2008.06.12

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美味しいパン屋さん～本町界隈

今日はいい天気。うっすら汗ばむくらい。Jazzの勉強に通い出し、せっかくなので本町界隈を歩いてみることに。帰りは本町から北浜までてくてく。美味しそうなパン屋さんやお店を発見。hillsパン工場カフェ名前は忘れてしまったけれど、、塩ベーコンのなんちゃらというパン、ハムをサンドして表面がチーズで覆われたパン、お店の人にお勧めを聞くときなこは大丈夫ですか？と「きなこのパン」を勧めてくれた。メロンパンのように表面がきなこのクッキー生地で中には黒豆が入っている。どれも美味しかった。以前から講座の後のランチによく行っていたPAUL本町店、こちらも大好きなパンがたくさん。ランチにはかごいっぱいにいろいろな種類のパンがいただける、好きなお店の一つ。さらにチーズとワイン marche 本町通店という素敵な雰囲気のお店を発見。このお隣の"フール・ドゥ・アッシュ"というパン屋さん、姉妹店らしくすでに売り切れで閉まっていた。今度、是非訪れたいお店。本町は美味しいパン屋さんが多いのかしら。京都の今出川通りのように？！

2008.04.21

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今日のおやつ～久寿湯　俵屋吉富

今日も朝から打ち込み作業。２階の私の部屋は午後から温度が上がり、パソコンも休めないとここでデータ飛ばれてはたまったものではない。だからパソコンとともに休憩！俵屋吉富の久寿湯。こんなに暑いのにク・ズ・ユ？？っと思われるでしょうが、、熱湯で溶いてから冷やしていただきました。今日のは「月のあかり」というタイトルが。黄色の丸いのがお月様でしょうか？久寿湯用の涼しげな器がほしいなぁ。。仕事がおわったらねぇ。。

2007.06.25

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和ごころ

講師演奏のリハへ出かける。差し入れはこれ！アイスクリームがおいしい季節だ。。和ごころ抹茶黒蜜黒蜜新種も出ているようだ。また試してみよ～！お着物でのCMもいいなぁ。。えりもと、どうなっているんだろう？重ね衿？？す・て・き！ごちそ～さまでした！

2007.05.07

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