[ワイン]の記事一覧 | 狂人日記

安泡でグビリ

今日は安泡で使い易いものdB　ブリュット　デ・ボルトリ750ml以外にも悪くないと思うのはアル中で麻痺しているからか？でも、悪くない青りんご系でブリュット。1本飲んでしまいました。。。

2008.07.10

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今日は安旨泡の定番を・・・

早朝に強い雨がふったので、今日もジメジメな一日こんな日にこそ泡物で、年間をとうして頻繁に飲むカヴァのこれをオリオル・ロッセール・ブリュット　丁寧な作りでお手頃が嬉しい■■オリオルロッセール　ブリュット　キュヴェ・エクセプショネル■■先ず1杯目はリモンチェッロをカヴァで割ってグウ～ト飲む（本当はスプマンテやプロセッコで割るべきだがあるもので代用）泡がすすむね～今日の酒のおつまみサーモンマリネ(ディル、ケイパー、タジャスカ・オリーブを添えて）豚肉とインゲンの炒め物エステ・エ・ノイエのバルレイトをグラスに1杯さてと寝ることにしよう

2008.07.07

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今日は安い泡物

今日はさすがに泡ものでしょうセールで購入、クックス・ブリュット楽天カードリボ払い限定！ポイント3倍♪ クックス・ブリュットまあ、酷も深みもないけど、とりあえずシュワシュワで乾杯亜硫酸以外にビタミンCもか？やっぱり、カヴァにすべきであったかそういえば、数年前はルイ・ロデレールのアメリカ版、ロデレール・エステートとか2000円ちょっとで買えたから、よく飲んでいたし旨かったが　ロデレール・エステート・ブリュットカリフォルニア /スパークリング(シャンパン)/ 750ml / 発泡白今じゃ3000円オーバーか、あとよく飲んでいたのがクラウディ・ベイのスパークリングのぺロリュスも2400円くらいで買えたねしかし、本当に高くなったなあ～

2008.07.03

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シチリアのヴィオニエどう？

今日、カルディで目に留まったシチリアの白、しかもヴィオニエST.REGIO　IGT　SICILIA　なんと998円、思わず購入、冷凍庫で３０分〆たグラスについいだら、いい感じのゴールド、香りも味も充分、悪くないでも何故かパットしない、明日残りを飲んでみて、でも又購入してみよう。

2008.07.01

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ロワールの泡（ヴァン・ムスー）

今日はロワールの泡、ヴァン・ムスーJACKY PREYS TOURANE BLANC PERLE BRUT いわゆる伝統的製法で作られたシャルドネ１００％でブラン・ド・ブランですな毎年必ず飲んでおります、値上げがひしひしと感じます。。。ミネラル充分、はつらつとした香りと酸が心地いい、今日の天気と気分にぴったりしかし、いつも携帯のカメラからでピンボケとユルユルの写真まるでこのオレか～

2008.06.19

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仕事の疲れの解消にポチット・・・

今週いそがしくて、遅かったのでストレス解消にポチット・・・エステ＆ノイエ　モスカート・ジャッロ・パルレイト２００６ロッカ・ベルナルダ　トカイ・フリラーノ２００２ロンコ・デル・モナステロ１９９９　バルテル・フィリップティ飲み頃で全て白、今のご時世考えると安い！もう１軒の店もいいものがあったので、又考えながら購入しようやっぱりお馬鹿だね。気になっているのは、エステ＆ノイエ　プルナー・ピノ・ビアンコ、ロッカ・ベルナルダのトカイ２０００、何しろ価格が手頃で嬉しいので、本当は大人買いしたいが、予算切れで。。。他にも色々お楽しみ～

2008.06.18

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昨日のワイン

昨日は３分の１ほど飲んだ、テルラン　ヴォルヴェルグ０５ヴォリュームもあり、マッタリ、いいワインですな～テルラン　ピノ・ビアンコ　ヴォルベルグ　［2005］白余談ですが、カッシーナ・カナミッラのスタッフ・ブログでヴォルベルグの畑の岩の写真が出ていますちなみに、こちらもお手頃で使い易いテルラーネル・クラシコもどうぞ是非テルラン　テルラーネル・クラッシコ　［2007］白食べたものは赤イカ刺し（レモン・オイルと塩）男前豆腐（レモン・オイルと岩塩）ピーマンとじゃこ炒め赤は、今日はあけなかったので、後日へ。。。

2008.06.15

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ワイン到着・・・・・

カイロプラティックから帰ってきたら、ワイン到着久々のブルネッロBRUNELLO DI MONTALCINO MANACHIARA 2000 @ SILVIO NARDI飲むの楽しみだ～、飲む６時間前とか抜栓ですか、どうでしょうか？

2008.06.14

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今日飲む予定のワイン

今日飲む予定で冷しております。TERLAN PINOT BIANCO VORBERG RISERVA 2005テルラン　ピノ・ビアンコ　ヴォルベルグ　［2005］白赤は、FORADORI TEROLDEGO ROTALIANO 2004［2005］ Teroldego Rotaliano - FORADORIテロルデゴ・ロタリアーノ - フォラドーリちなみに、フォラドーリの白のミルトこれも旨いよ、今度購入しよう～ミルト［2006］フォラドーリ

2008.06.14

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気取らない南仏の白

今日、帰宅途中にに馴染みの酒屋にて、冷えているお手頃の白を買うマデ・リールＶＤＰソーヴィニョン・ブラン２００６（ラング・ドック）エスポア・グループの輸入品、お手頃だけど侮れないよ１２８０円の価格以上に楽しめるよ（昔は９５０円だった気がする、かなり前）白桃、マンゴーの香り、フルーティで気軽に楽しめるもちろん、北イタリアやニユージーランドのマルボロ地区などと比べるような無粋なことを考えてはイケマセン。素朴に、気軽に楽しもう、こんな雨上がりの日にはピッタリ。

2008.06.12

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今宵のワイン

今夜は久々におフランスの白でローヌの白ジャン・ダヴィット　コート・デ・ローヌ・ブラン２００４（写真セピア風に加工してみました）マルサンヌとルーサンヌ、マッタリといい感じ、豚肉をローズマリーと塩、胡椒でシンプルに焼いたものとかいいかも、やっぱりスペアリブか～やっぱり、フランス家庭料理とビストロの定番メニューのコンフィとかか。。。フランス、イタリア、スペイン、ギリシャ、トルコ、レバノン、日本、台湾、香港。。。やっぱり家庭料理と地元の料理と地元の酒、ほっとするね～ぼやきのブログじゃ自分がおもしろくないので、こういう話題で〆た

2008.06.10

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ビアンコ・セッコ＠ジュゼッペ・クインタレッリ2005

ここのところ、気分乗らず停滞気味なので、お気に入りの白を開けたジュゼッペ・クインタレッリビアンコ・セッコ［2005］750ml（イタリア・白ワイン）しかし、クインタレッリの中では手頃とはいえ年々高くなっているね相変わらず、優しい味わいながらコクもあり旨い、上品だねえ食べているもの、ジェノヴェーゼのスパゲッティでインゲン入りこれから、ポトフ（トマト味で塩豚）にいくので赤飲みたいが、我慢しよう

2008.06.04

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TRENTINO PINOT GRIGIO@ATHESIA

今日のワインはこれ、なんとなく衝動買いしたトレンティーノのピノ・グリージョATHESIA2006（輸入元ミレジム）アロマティック、フルーティではあるが後味に苦味を感じるのがピノ・グリージョたる所以豚肉とズッキーニの生姜風味の炒め物にピタリ残りを明日楽しもう

2008.06.02

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今日のワイン

いつものように、いつものお店でワインを飲むランゲ・ドルチェット・マサンテ［2006］【アルド・コンテルノ】酸性人としては、すっぱくて果実味のあるドルチェットがだいすきですね。料理もワインもいけちゃうよ。蛍烏賊の合えたもの帆立貝の焼いたものマグロのタルタル（ユッケ風？）ふと幅のパッケリ（馬のタテガミのラルドいり）ドルチェットの酸味と果実味が本当に食事にあう、食べてワイン飲んで口の中さっぱりして料理もワインもどんどんすすむ北イタリアの食中ワインのバルベーラ、ドルチェット気取らず素朴に旨いアルド・コンテルノのバローロはおいそれと飲めないけど、今日のドルチェットは充分に美味しく満足ワインも料理も旨くて最高！Ｙさん、Ｏさんありがとうございます。今日も遅くまでありがとう、久保木さん。

2008.05.30

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きりっと冷えた白を

たまらん、この天気！７月下旬のような暑さに参った。休肝日にしようと思っていたが、朝会社に行く前に冷蔵庫に白ワイン入れておいた。モンキエロ・カルボーネのロエロ・アルネイス・レチット。夜が楽しみだ！追記レチット・ロエロ・アルネイス［2006］モンキエロ・カルボーネただ今飲んでいます。ツマミは生ハム、オリーブ、グラナ・パダーノ、アンチョビ・フィレとりあえずクロスティーニ風に色々乗せてたべているモンキエロのアルネイス旨い！今日の天気にぴったり、北の白は強いから我慢して３日で飲んでみようか

2008.05.27

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ソアヴェ・クラシコ・スプマンテＤＯＣ＠コッフェレ

大雨の後に、蒸し暑さ、参りました。今夜はおなじみのお店で前菜を買い、おなじみの酒屋でスプマンテ購入ソアヴェ・スプマンテ・ブリュット＠コッフェレ（酒販グループエスポアの輸入、ピエロパンの友人の生産者）年々価格が上がっているけど、とても好きだ。ガルガネーガ、シャルドネのセパージュ、フルーティな香りと口当たりでドライこの作り手のレチョート・ソアヴェも旨いんだな～本日の献立ジョニー豆腐イタリアお惣菜４種類の盛合わせアランチーニ蛍烏賊イカゲソを入れたトマトソースのスパゲッティ風邪から回復しつつあるけど、軽めに飲んでます。あ～幸せ

2008.05.25

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ヴァルテリーナ・スペリオーレ・サッセラ０４＠マメーテ・プレヴォスティーニ

昼間、休息して寝ていたので、なかなか寝付けないのでワインを開けたマメーテ・プレヴォスティーニ　ヴァルテリーナ・スペリオーレ・サッセラ０４（この写真は前のを使用したから０３だった、０３もイケタよ）エレガントで嫌味のないモダン、最高に好きだ。細かく購入したけど、あと６本くらいあるか、飲むの我慢して置いておけるか不安だ（笑）ヴァルテリーナはけっこう好きだ、あとはネラとかもネラの９９、９８は去年飲んだけど旨かったなあ。。。

2008.05.24

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スプマンテ・ブリュット・オペラ

今日は泡、スプマンテ・オペラ・ブリュットピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ、シャルドネのセパージュ伝統的製法で瓶熟２４ヶ月（そのためにフランチャコルタを名乗れずＩＧＴ）でも、旨いよウンチク必要なし、うまければいいじゃん地元のカルディで購入、楽天でリンク有オペラ・ブリュット　IGT　レ・マルケジーネLE MARCHESINE本日の献立はベーコンとズッキーニの炒め物ニース風サラダ男前豆腐店のジョニー豆腐ステーキ肉になって、ここ連日飲んでいるＩＧＴ　ロッソ・トスカーナを飲んでいる樽のキシキシは無くなってきたが、飲み頃がわからないでも、毎日飲むよ当然。明日はバルベーラかネッビオーロを飲むことにしよう

2008.05.23

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やっぱり飲んじゃった。。。

一昨日開けたトスカーナの赤飲んでるところ、スクリューキャップのボトルに詰め替えといたのでラクチンこれは、馴染みの酒屋で責任買いしないといけないけど、次は秋にしよう、家だと夏が不安なので、でも大丈夫か焼いた肉、牛肉のタリアータや岩手の短角牛のビステッカとか後は子羊とかかねえ、そういうもの食べながら飲むのがいいでしょう、おそらくやっぱり、トリンケーロとかのすっぱいバルベーラ（でもとても高品質でお手頃）が合ってるのかな？それか、最近のマイブームのフォントデイのキャンティ・クラシコ０４かねえ。。。

2008.05.22

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POLITO TOSCANA ROSSO 2001

嵐の午前中、そして夜は風が強く少し肌寒いということで、トスカーナはシエナのＩＧＴ　ＰＯＬＩＴＯ　ＴＯＳＣＡＮＡ　ＲＯＳＳＯ２００１を開けた。（酒販グループのエスポアの輸入でイマは取り扱いなし）サンジョヴェーゼとコロリーノで樽が強い、（前にも何本か飲んで、残りの１本を放置していたもの）今日は軽く１杯にして残りは数日かけて飲んでみよう。

2008.05.20

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エルバルーチェ・カルーゾ・ラ・ルスティア２００６＠オルソラー二

１１２９さんのブログ見て、買ってあって飲んでいなかったオルソラー二を久々に飲むオルソラーニエルバルーチェ・ディ・カルーソ・ラ・ルスティア　［2006］白２００６も香りが素晴らしく、口当たりも素敵だ、あいかわらず食事にもあうワインだこういうワインの実力がイタリアらしいね～今日のご飯サーモンマリネ（オレンジオイル、ディル、ケイパー、黒胡椒、塩、水菜、玉葱）海老のアヒージョ風ほうれん草のアリオリ炒め焼き餃子一昨日からの残りのボナルダも当然飲んだ天候最悪だったけど、あ～平和、小さな幸せが嬉しい

2008.05.14

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オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・ネロ＠イシンバルダ２００３

本日、この天候で昨日までの暑さはどこへ？ということで、先ずはニュージーランドのマルボロ地区のソ－ヴィニョンでスタートセレシン・エステートソーヴィニヨン・ブラン2006これは大好きな白でかつて２００３ヴィンテージは４ケース購入しました。毎年、購入している、少しスタイルが変化してきているが相変わらず好きだ。本日のご飯カツオ刺しを、自家製タタキ風にして、ディル、タイム、レモン・オイルをかけて食す大阪のボスがいいワイン飲んでいるので、影響されてちょっとだけいいワインと言うことで赤はピノ・ネロにした（バルベーラかキアヴェンナスカと迷ったけれど）。あと、ステーキも焼いて、シン玉葱、ピーマン、モヤシをつけ添えで、ゆず胡椒をつけてオルトレーポ・パヴェーゼ・ピノ・ネロ２００３＠イシンバルダ予想と違って、かなりスパイシーでびっくり、でも今日の料理にぴったりである意味嬉しい。半分のこして、明日の変化を楽しもう。

2008.05.10

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残り物のワイン

昨日は外飲みだったので、残り物のワインを飲む白は、カルダーロのソーヴィニョン０６、３日目でも旨い、ミネラル充分カルダーロ (カルテルン社）ソーヴィニョンプレムシュタレアホフ　［2006］　白赤は、カレーマ・リゼルヴァ２００２、４日目も旨い、グラス１杯分明日に残そうカレーマ・リゼルヴァ［2002］　プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ色々、雑飲みで飲むけど、ワインはイタリアがやっぱり好きだなとあらためてしみじみ思う。カレーマにあわせて　ＴＡＲＵＴＵＦＯ　ＤＯＬＣＥ　ＤＩ　ＡＬＢＡ　ＮＥＲＯのチョコレートを食す、ワインもチョコもまいう～！

2008.05.06

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CAREMA RISERVA2002

結局飲んだのはこれ、カレーマ・リゼルヴァ2002カレーマ・リゼルヴァ［2002］　プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ夕食は地元の割烹居酒屋で軽くすまして、飲み足りなくてワインを開けた。コルクみてギクッ！、吹いたような後で心配した（購入して先週到着したばかりなので）でも大丈夫でホットした、ほっとしてしみじみするワインでまさに好みだ。昨日、おフランスのワイン店の価格でも良心的で美味しかったが、ネッビオーロとかバルベーラとかボナルダとか飲むと妙に落ち着くねえ。今日は軽くにして、明日、何かと合わせよう「山根大助の気軽にパスタ」をケーブルＴＶで見たから、パブロフの犬のように明日はパスタに決定だ。

2008.05.03

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今日の気分はロゼか？

ＤＯＧ　ＤＡＹＳ　今日の最初の１杯は昨日の残りのプロセッコ、旨い！なんとなく冷やした辛口のロゼを飲みたくてこれにした、チェラスオーロモンテプルチアーノ・ダブルッツオチェラスオーロ［2007］/ファルネーゼカルディで買って帰ったので冷凍庫で３０分冷やして飲んでいるイチゴの香りでさわやかな辛口、凄いドライではない生ハムやサラミを食べながらピクニックやバーベキューとかによさそう値段も安くても、旨いワインなのがファルネーゼ流石だ！

2008.04.30

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蛍烏賊にファランギーナ？

今日は蛍烏賊にファランギーノを合わせたい気分となり、珍しくカンパーニャの白を開けた開けたのはカンティーナ・デル・タブルノのこれファランギーナ［2006］／カンティーナ・デル・タブルノ北イタリアの洗練されている白とは、又違う魅力が素晴らしい。南の赤の濃厚なやつより白の方が好きかもしれない。これより安いムステッリのすっぱさも好きだ。蛍烏賊、ほうれん草と春キャベツのアリオリ炒めにファランギーナ旨い！

2008.04.28

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ワイン到着

ワイン到着嬉しいなまずは好きなロエロ・アルネイスでマルヴィラマルヴィラ　ロエロ・アルネイス　［2006］　白つづいてネッビオーロでカレーマ、薄いオレンジ色の憎い奴カレーマ・リゼルヴァ［2002］　プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ連休中にでも飲もう

2008.04.27

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ノジオーラ＠ポイエル・エ・サンドリ

今日はまるで初夏のような暑さ、まあ夕方はやっぱり涼しいけどね。今日はポイエル・エ・サンドリのノジオーラにしたノジオラ［2006］/ポイエル・エ・サンドリこの季節にちょうどいい、ほなかな甘みとまったりさ、旨いぜ！ついでに、ほかのもいってみよう～トラミナー［2006］/ポイエル・エ・サンドリソーヴィニヨン［2005］/ポイエル・エ・サンドリ数年前に、ロッソ・ファイエの１９９９買ったときは３０００円しなかったのに、いまや５０００円近くてびっくり、でもあれから飲んでいない。ボルドー好きに飲ませたら、気にいっていたのを思い出す。ぺック印でポイエル・エ・サンドリのグラッパも飲んだことを思いだした。

2008.04.23

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立ちのみワイン

今日もさっくりいっちゃいました。（左）１９９６のスペイン（テンプラニーニョ）、けっこうパンチのある力強いワイン（真ん中）１９９９のプロヴァンス（ムールヴェルドその他）、やや落ちついた枯れ気味（右）リオハのシャルドネ、モダンだとりあえず、休日前のお楽しみで軽く楽しみましたね。

2008.04.18

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Terlaner Classico06@Terlan

久々にのむ大好きなテルランのテルラーネル・クラシコこの３品種のブレンドでステンレス仕立てがイカスケラーライ・テルラン　テルラーネル・クラシコ［2006］750ml（イタリア・白ワイン）ついでに他のもいってみたケラーライ・テルラン　ピノ・グリージョ［2006］750ml（イタリア・白ワイン）テルラン　ピノ・ビアンコ　ヴォルベルグ　［2005］白ゲヴェルツトラミネール［2006］ケラーライ・テルランソーヴィニヨン・ウインクル［2006］ケラーライ・テルラン

2008.04.15

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休日の昼にはスプマンテで

今日は昨日の暑さと違い、またしても雨休日の昼に飲むスプマンテやプロセッコ、カヴァなどのほどほどの泡がすきだ。ビールじゃ物足りない、いきなり赤でもちと重いそういう気分の時にピタリシャンパーニュだと酷がありすぎてゴージャスなので、軽めのほどほどの泡という事で何事も行き過ぎはいけません、ほどほどがよろしい、なん～てねN/Vモンカロテッレコルテージスプマンテブリュットマルケの共同組合が作る、ヴェルデッキオのスプマンテのブリュットフレッシュ＆フルーティでまあまですな、これから暖かくなって蒸し暑い季節には使い勝手がいいかもしれない。まあ手頃な値段で気取らずグビグビ飲むタイプねもう少し上の値段で旨いプロセッコが買えるから使い分けですかねえプロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネブリュット［NV］　トレヴィジオール　プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ・エクストラ・ドライ・トレヴィジオールとかなんとか言っても結局全部当然飲みきるけどね

2008.04.13

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春の嵐には鍋か？

本日、結構寒かったので鍋を喰らう先ずはマグロの赤身のお刺身でビール（久々に飲むバス）バスペールエール(イギリス）　355ml瓶　24入【送料無料】【モバイル送料無料080331】（A)　【今日の送料無料080303】瓶・バスペールエール（355ml）コクがあるけど飲みやすいビールだ、旨いねえ～そして、いつもどうり豚ばら肉のしゃぶしゃぶで野菜もたっぷり飲んだ白ワインは、ロエロ・アルネイス（モンキエロ・カルボーネ）［2006］レ・チット・ロエロ・アルネイスモンキエロ・カルボーネ（白ワイン）青りんごの甘い香りでドライな口あたり、酸味も充分今日は常温でスタート、寒い時の白の常温結構好きだね～ロエロ・アルネイスしみじみ好みだ（特にモンキエロとマルヴィラが好み）我が家のハウスワインのその１、好みのワインで好みの食事でピタピタならば最高！

2008.04.08

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和食でワイン

つもの割烹居酒屋でワインを飲んだ。微発泡の白でお造りが旨い！ブルグイユにブリの煮付けが旨い！春の山菜の天ぷらにガサックのソービィニョン・プランがピタピタ！季節の物を肴に友人達とワインを飲むのが最高。追記白　マルク・ぺノのムロン、ＡＯＣミュスカデを名乗らずわが道を行く孤高の生産者の作るミュスカデ、サン・スーフルの為わざとガスを残してあるため微発泡。心地よい微発泡！でも残念ながら、去年の１１月で倒産、がっかり。。。。追加で開けたラングドックの名生産者のガサックのデイリーの白はソーヴィニョン・ブランは手抜きのないしっかりとした作り。赤　ブルグイユのまっとうな生産者、地味だが素晴らしいイニャック・アミロ飲み頃の１９９９、しかも自家消費用に生産者が作ったワイン肴お造りは、サヨリ、しめ鯖、マグロ、白身マグロの黒胡椒をかけてオリーブオイルをかけて赤がすすむたらの芽とふきのテンプラ、ソーヴィニョン・ブランが旨い生ハムとアボガドのサラダ、ワインがすすむ～ブリの煮付けにブルグイユ最高！

2008.04.04

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ロワールの赤

ガメイ、カヴェルネ・フラン、癒されてほっとするワイン（ガメイ）ロワールの自然派の生産者でパスカル・シモニュッティ、自然なゆるやかな薄めの色のガメイ（シノン）タイユバンのもオンリスト、シノンの名生産フィリップ・アリエ１９９９と２００４を飲み比べしたら、まさに１９９９今が飲み頃やっぱりロワールは好きではずせない。

2008.04.04

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昨日の残りのワイン

少しずつではあるが、花粉症が終焉に向かいつつある。さて、今日の晩ご飯は鍋（豚バラ肉のしゃぶしゃぶ、春キャベツ、菜の花など）肉、野菜バランスよく食べて、〆はうどんでたまご入り、旨い！昨日の残りの、テヌータ・サン・アントニオのソアヴェ・モンテ・チェリアーニやっつぱり旨い、我が家のハウスワイン（白）その４に追加だ。ちなみに、（その１）モンキエロ・カルボーネ・レチット・ロエロ・アルネイス（その２）テルラン　テルラーネル・クラシコ（その３）ツアーニ　ツアーニ・ヴィーニュ赤はトリンケーロ・バルベーラ・ダスティ２００１夏は、プロセッコやファランギーナが多くなるけどね。

2008.04.02

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Ｔｅｎｕｔａ　Ｓａｎｔ’Ａｎｔｏｎｉｏ　Ｓｏａｖｅ　Ｍｏｎｔｅ　Ｃｅｒｉａｎｉ

昨日酒をぬいたので、今日は白ワインをあけたテヌータ・サン・アントニオ　ソアヴェ・モンテチェリアーニ【「ガンベロロッソ 2008」 3グラス＆ワイン・スペクテーター84ポイント獲得！】モンテ　チェリアーニ　ソアーヴェ　ソアーヴェD.O.C.　2005 　テヌータ・サン・アントニオごまアジのタタキにピタリ、ワインがすすむ。２０００円以内でしかもクリュものソアヴェ、素晴らしい。今は花粉症で弱ってはいるが、健康で美味しくワインが飲めることに感謝！

2008.04.01

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追記

結局、ＣＡＶＡＬＬＥＲＩにした、ド・スーザは来月のカミサンの誕生日にあけようフランチャコルタブラン・ド・ブランブリュット NV カヴァッレーリFranciacorta Blanc de Blancs Brut［NV］Cavalleriキレのいい味、酸味、乾杯だけじゃもったいないいいスプマンテだ。残りは明日、楽しもう！白も開けた、（すでに早くからやってます）カルダーロ・カルテルン・ソーヴィニョン０６とてもドライ、グレープフルーツ、テルランのウィンクルも好きだけれどもこちらも好き（前も同じことを書いた気がする、アルコール摂取過多病か？）結局、どちらも持ち味があるので比べても意味なし、好みと体調だけ。肴は、しめ鯖、イカ刺し（シチリア産オレンジオイルと塩で）泡もカルダーロも、カミサンも気に入って飲んでいて嬉しい！

2008.03.29

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ガブ飲みワイン

今日は快調だったので、いい気になってガブ飲みの白ワインにした今日の夕食は、男前豆腐店の「マサヒロ」（オリーブオイルと塩）、豚ばら肉のしゃぶしゃぶで野菜もたっぷり、〆はフォーでワインは久々のフラスカーティ・スーぺりオーレ・セッコ、柑橘系のアロマとさっぱりとした口あたり、真夏のグビグビワインの定番一昔のイタリアワインと言えば、ガヴィ、オルヴィエート、コルボ、フラスカーティなどでも、気軽に楽しむのにはいいよね嫌いじゃないんだなあ～がぶ飲みワインなんだかんだ言っても飲んでます！

2008.03.26

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花粉症の酷さがピーク

完全に花粉症の酷さ、最高潮にレッドゾーン突入眼、鼻、喉、咳、風邪のようなだるさ、参ったそれでも晩酌はした、昨日の残りの白［2005］フィアノ・ディ・アヴェリーノグイド・マルセッラ今日はスーパーで購入した蛍烏賊（富山産）、焼き野菜（アスパラ、茄子、万願寺、玉ねぎ、椎茸）、ご飯に釜揚げしらす（昨日の残り）フィアーノ旨い！蛍烏賊にピタピタ！もう少し暖かくなったらきりっと冷えたファランギーナもいいなあ～本日も飲んでばかりでどうもスイマセン！

2008.03.23

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金曜日のお約束

本日の有料試飲はラングドックの作り手（ドメーヌ・ドーピアック）左、真ん中は同じシラーがらみの南仏品種、右は完全ボルドーブレンドでも、すべてお高い価格帯なので、喉越しするっとエレガントなワインであった。家に帰宅して、豚肉のしゃぶしゃぶの鍋に、合わせたワインはテルランいつものテルラーネル・クラシコではなく、今日はウィンクル０５にしてみたソーヴィニヨン・ウインクル［2006］ケラーライ・テルランこれも、久々だが好みのど真ん中、旨いねしみじみと食後は、カミサンが職場でホワイト・デーのお返しにもらったこれを洗練された、高級な一口サイズのチョコ、旨い！

2008.03.14

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エスパニョーラ

いつものところで、ワインを２杯。白はソーヴィニョン・ブランとマカベオ、香りと飲んだ印象が違う、ミディアム・ドライかなかなかイケル、始まりの白にむいている。真ん中の赤は１９９６のテンプラニーニョ、これは土の香りや枯葉の香りなど複雑であるが、飲むととてもエレガントでアフターも長い、素晴らしい。明日、仕事なのでこれで終わりに帰宅して、本日寒いので鍋当然、我が家の定番アルト・アディジェのテルランのテルラーネル・クラシコ（ｋａｏｒｉｔａｌｙさんが飲んでいたので、繋がりということで）テルラーネル・クラシコ2006ケラーライ・テルランあいかわらず、旨い！家の在庫少なくなってきたので、又、購入しないといけない。。。

2008.03.07

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ＢＯＮＡＲＤＡ＠ＣＡＳＴＲＩＬＬＯ　ＤＩ　ＬＵＺＺＡＮＯ

今日は昨日よりましだが、ハナタレオヤジか家について風呂に入ったら、落ち着いたので赤を開けた久々のオルトレポ・パヴェーゼのボナルダを飲むカステッロ・ディ・ルッツァーノボナルダ・カルリーノ　［2006］赤カステッロ・ディ・ルッツァーノ　ボナルダ・カルリーノ［2005］赤　750ml焼き餃子にあわせたら、酸味がピタリ、ややスパイシー（あけたのは２００５）数日かけて飲んでみよう

2008.02.27

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ＴＥＲＬＡＮ＠ＴＥＲＬＡＮＥＲ　ＣＬＡＳＳＩＣＯ

本日も酔いどれ日記更新今日の晩御飯たこ刺し（またしてもシチリア産のオイルで）ほうれん草の炒め物（アリオリで）セロリのそのままサラダトマトソースのオレキエッテ（ソーセージの中身をぶちぶちだして）前菜盛り合わせ（おなじみのお店のテイク・アウト）飲んだワインは、先週末はポエール・エ・サンドリのノジオーラだったし、水曜日はタメリー二のレ・ビーネだったので、北イタリア繋がりで毎度おなじみのテルランにしたテルラーネル・クラシコ2006ケラーライ・テルランあいかわらず旨いし、お手頃で使いやすい！この前、ノジオーラも久々に飲んでやっぱりいいと思ったし、タメリー二もいいしなあ～旨い白、癒されるね

2008.02.24

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鍋にピエモンテの白ワイン

休日前なので、デイリーよりちょっといいワインをあけたランゲ・ビアンコ「タマルディ」DOC〔2006〕モンキエロ・カルボーネ(飲んだものは２００５）シャルドネとソーヴィニョン・ブランで少し樽をかましてある。まったりとしたシャルドネの香りとソーヴィニョンのさわやかさがうまく合体珍しく、バリックの白を飲むヴィラ・ルシッツのクリュ物やツアーニもそうだが、これも旨い食べたものは、鍋(水炊き）、いつもはステンレスの白ばかりだがあえて飲んでみた醤油味のちゃんこ鍋とかいけるかも？本日も最後はフォーで〆たこの白、明日が楽しみだ。。。

2008.02.22

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プロセッコ＠ＲＩＯＮＤＯ

昨日の、素敵な晩餐の余韻で、泡を頂くリオンド・プロセッコ（白スパークリング）明日の夜は何か、赤をあけよう。。。

2008.02.21

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珍しいワインなどを含めた飲み会

お馴染みの酒屋さんの自宅にて、プチ・ワイン会、各自の持ち寄りで、ただの飲み会イギリス、インド、イスラエル（ＹＡＲＤＥＮ）、シチリアの白、テルラーネル・クラシコ、トリンケーロ・バルベーラ・ダスティ２００１インドのソ－ヴィニョン・ブランはアロマ爆発ではないが、はつらつとして旨いイギリスのバッカス(酒の神？）はミュスカ系か遅摘みドゥミ・セック、上品な甘みシチリアのＩＧＴの白２００４、色ゴールドでマッタリしてイガイガ、子持ち鮎の甘露にピタリ（カタラットか？）テルラーネル・クラシコ相変わらず旨し、甘い香りだけれど、さらりとした後味食べたもの、男前豆腐店の「マサヒロ」と「徹男」をオリーブ・オイルとモルドンのクリスタル・ソルトで、旨い！鳥肉と牛肉のポトフにメキャベツ、こ玉葱、インカの目覚めサルサ・ベルデとマスタードと塩で（いつものお店に出前オーダーしてあったもの）最後の出汁でうどんをいった（ほっとして旨い）チーズ数種類、タイの海老センなどトーリンケーロのバルベーラはこういう煮込みなどに合わせると最高に旨いＹＡＲＤＥＮのカヴェルネは、オーストラリアとかのニューワールド系統の甘い香りで口に含むと濃厚なものもうひとつのデザート・ワインのミュスカはとても上品あいかわらず７人で８本、よく飲みました健太郎さん、お母さん、遅くまでどうもありがとうございました

2008.02.10

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今夜の赤ワイン

HDDレコーダーに録画していたもので、カナダのブリティッシュ・コロンビア州オカナガン渓谷でピノ・ノワールつくりに情熱をかける生産者達を見ていて、感動してパブロフの犬のように赤を開けた。カンティーナ・カルダーロ（ケラーライ・カルテルン）ピノ・ネロ　サルトネール2004なかなかイケタ、嬉しい、咽喉越しスルット優しい口当たりでブラックチェリー、これ旨い３０００円までならこれだ、２０００円までならネイラーノのラ・クーポラかピノ・ネロとピノ・グリージョ好きだな～北イタリアの憎いヤツ

2008.02.03

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ワイン到着

雪のなかワインが届くツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani【バラ1本単位：単価:3280円】ツアーニ2004ツアーニZuani［2004］Zuaniスプマンテ・ソアヴェ・ブリュット（スパークリング）カンティーナ・ディ・ソアヴェ本日のお昼ご飯ローストビーフの切り落としモッツアレラとアボカドと野菜のサラダレンコンとツナのトマトソースのスパゲティ飲んだワインはプロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネブリュット［NV］　トレヴィジオール

2008.02.03

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今晩の外飲みワイン

いつもの店にて飲んでいます。食べたもの先ず、白ワインをグラス２杯、魚のタルタル、前菜盛り合わせ、バーニャ・カウダ赤は、ヴァルテリーナ・スペリオーレ・サッセラ　マメーテ・プレヴォスティー二２００４食事に寄り添い、尚且つ、輝きも見せる旨いヤツ　古典とモダンの融合

2008.02.02

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久々にローヌの赤

今日は久々に、おフランスの好きなローヌの赤を飲むドメーヌ・ド・ラ・グランド・べラーヌコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・キュヴェ・ル・ムルル２００１１００年以上の老木もあるのに、全て一緒に仕込む、変人の作り手選果して手摘みした後、さらに房を選別し、除梗しないで軽くプレス、セメント槽で天然酵母により醗酵させ補糖や補酸は一切せず、収穫から瓶詰まで酸化防止剤を添加せず味は旨いが、還元臭、これは温泉たまご系ではなくたくあん臭のような生臭さシラー主体なので濃厚だけどスルッと入るが、この匂いが久々にやられたロワールで慣れていたと思ったがやっぱり、瓶差があるのだろう。。。旨いけれども、マイッタ今日のご飯はカジキマグロ（シチリア産レモン・オリーブオイルの黒胡椒、少し醤油にゆず胡椒そしてアーティチョークのマリネ添え）ステーキふきのとうの味噌和えすべて、スパイシーな赤ワイン向きのご飯自然派のワインと付き合うのは、辛抱がいるのが教訓

2008.01.30

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