狂人日記

2011年の今年の１本！

サグランティーノ・モンテファルコ９９はパオロ・ベア３月に飲みましたが、熟成状態、飲んだ仲間、馴染みのお店最高でした。

地元忘年会

フランチャコルタはヴィッラのサテンのマグナム→ガヴィ→チンクエテッレ→モンキエロ・カルボーネのランゲ・タマルディ０２→ドメーヌ・ソガ→ボーヌ・ロマネ→ボルドー→チェロッレのキアンティクラシコリゼルヴァ０６→ヌフパフ→スキアヴェンツアのバローロヴィニトブローリオ０１→ドイツ甘口→モンキエロ・カルボーネのスルー００うまー！ 皆さん、一年間ありがとうございました。 来年も宜しくお願いします！

ワインの輪の忘年会？

本日、都内某所にて３5名位のワイン連合の忘年会です。 一応、主催者の一人ですが、遅れて参加になります。 なんか、凄い事になりそうです！(笑)

新年会のワインはマグナム

まあ、こんな感じでね♪

皆既月食の満月だから？

薔薇色の騎士団の団員なので、満月ロザート！ アルト・アディジェの最強のスプマンテはハデルブルグ！ もう、トレンティーノの某有名なのは飲めん！(笑)

金曜日の夜だから

フランツ・ゴイエールのケルナー、繊細な味わい♪

ミュシュラン東京

噂は聞いていたが、オストゥ獲得したようですな。 これで、しばらく、予約がとりずらくなるかな？ オーソドックスなピエモンテ郷土料理ですが、見せ方が綺麗な感じと言えるのかな。 星があろうがなかろうが、これからも食べに行きます。 まあ、おめでとうございます。

ドルチェ@ オストゥ

グラニテ、セミフレッドはヘーゼルナッツ入り。 お供は、ブライダのモスカートダスティ！

セコンド@ オストゥ

牛ほほ肉の煮込み

プリモ@オストゥ

フォンドゥータ詰めのアニョロッティ・デル・プリンに白トリフがけ、これぞピエモンテーゼ！

プリモ@オストゥ

ピエモンテ料理ならば、短角牛のカルネクルーダ。

飲んだワイン@ オストゥ

ランチ@オストゥ

東京ピエモンテ料理の名店のオストゥのでランチ会をしてきました。 飲んだワインは、ハデルブルグのパ・ドセ→ロエロ・アルネイス→マテオ・コレッジアのロエロ・ロッソ→カッシーナ・ロエラのバルベーラ・ダスティ→キオネッティのブリッコレロ９８→ブライダのモスカートダスティ！ 料理は、一口前菜３種→カルネクルーダ→フォンドゥータ詰めのプリンに白トリフがけ→牛ほほ肉の煮込みにポレンタ添え→ドルチェ やっぱり旨いし、オストゥ最高です！

ワイン１５種類飲み放題@ 銀座タッポ

色々飲んだが、写真はガリアッソの０６のバローロ畑違いの飲み比べ。 あな旨し♪

お盆休みの

某カウンターイタリアンで、店主含めてワイン会。 北の白と、メルロー飲み比べしますよ♪ リコルマにミアーニ(笑) 行ってきますよ♪

マッキオーレ祭り！

マッキオーレロッソ、９８、９９、００、０１、０２、ウルティマ・アンナータ。 ボルゲリ・ロッソ０６、０９。

都内某所にて

〆のペルカルロ９８旨かったよ♪

至高のアルト・アディジェ

最高のアルト・アディジェはイサルコのクェンホフのグリュナー！ 開けたて堅いが、だんだん旨さが！

フリウリの白

フリウラーノ旨すぎます！(笑)

アオスタの白

ブランド・モルジュ、癒されるな♪

マルケの白

難しかなくて宜しい！(笑)

ワイン到着

アルト・アディジェの最高の生産者のクェンホフはグリュナーにシルヴァネル、ハデルブルグはシルヴァネル、リースリング、ケルナー。 変態過ぎすかな？(笑)

義損ワイン会３

アルト・アディジェの最高のピノ・ネロはゴッタルディ！ 旨すぎますよ♪

義損ワイン会２

カンパーニャの土着品種のティントーレとモレーショのロザート！ 初めて飲んだな(笑)、ミネラル豊富なしょっぱくてアセロラか梅干し！

義損ワイン会@ デッラ・カーザ

アルト・アディジェの至高の生産者、ハデルブルグのハウスマンホフのソーヴィニョン！ パキパキのミネラル、豊富な果実、高い酸、旨いす♪

お誕生会& 暑気払い@ ラ・ヴィネリア

Twitterで知り合ったワイン仲間のSさんのお誕生会&暑気払いの会を、今、発売のGQにも取り上げられた(笑)薔薇色の騎士団のメンバーも含めて、ラ・ヴィネリアで１８名で大宴会。 料理の写真は撮り忘れましたが、飲んだワインはこちら。 まずは、ラクリマ・モッロ・ダルバのロザートのスプマンテで乾杯！ 薔薇色の騎士団はロゼ愛好と普及、啓蒙しないとね♪(笑) 白は、カプスーラ・ヴィオラ→フアットリア・マンチーニのピノ・ネロの白はロンカリア・ビアンコ→パッセリーナはマルケ、この２本は自然派らしくミネラル豊富なしょっぱい！(笑) ロンバルディアはオルトレポ・パヴェーゼのピノ・ネロのロザートはモンテリオ 赤は、ドルチェット・ディ・ドリアーニ→フリウリ→バジリカータ。 泡×２、途中の６種類×３、最期の赤×２、合計２２本飲みました！(笑) 皆さん、楽しく飲めた、最高の盛り上がり！(笑) お店のスタッフ、伊藤さん、オーナーソムリエの小泉さん、ありがとうございました。

アオスタ！

アオスタのピノ・ノアールから作る白、旨いよ♪

連休ですから

こんなの飲んでますね♪

昼からワイン

ワイン飲み仲間と闘うワイン商のKさんと、兜町のリグーリアの巨匠のコルヴィエラでランチ飲み。 エミリア・ロマーニャのフリッツァンテ→フリウリ→リグーリア→アルジオラスのロザート→コルシカのサンジョヴェーゼ→バローロ→グラッパ祭り。

満月はロゼ！

ラクリマ・モッロ・ダルバのメトード・クラシコのスプマンテ！ 旨いよ♪

都内某所にて

北イタリアワイン縛りの持ち込みワイン会に参加して来ました。 飲んだワインは↓ メトード・クラシコのスプマンテは、レ・クレーテで乾杯、旨いすよ♪ ピエモンテのゲンメ、アルネイス、シャルドネのブレンドは、カンタルーポ、旨い、爽やか！ アオスタのピノ・グリは、ロトリオレ うーむ好きす！ サンクトヴァレンティンのソーヴィニョン、まさに王道かつ優等生！ 飲み比べは、フリウリのソーヴィニョン、ロンコ・デル・ニエミツ、たるたるしています。 アルト・アディジェのゲヴェルツは、エステ・エ・ノイエのプンタイ！ 熟成した白は旨かったな♪ もういっちょ！ バルテル・フイリッピイティの９８！ 〆は、ピエモンテのブルーノ・ジャコーザのスプマンテ！ ５人で８本飲みすぎです！(笑)

今宵のヴィーノ！

アルト・アディジェの至高のワインは、ハデルブルグのオーヴェルマイアールホフのケルナー！ 凄い切れる酸にミネラル！ 明日が旨そうだな♪

アルト・アディジェ

ハデルブルグ３連発！

とりあえず

こんな感じかな？

最高のスプマンテ！

アルト・アディジェのハデルブルグのメトード・クラシコのパ・ドセ・ミレジマート２００６、ウマウマだぜ♪ ハデルブルグとヴェルメンティーノがあれば無敵だ♪

今宵のヴィーノ

アルト・アディジェのケルナーにゴッタルディのピノ・ネロの２日目突入。 染み渡る旨さがいいすな♪

今宵のヴィーノ

アルト・アディジェの素晴らしい作り手のピノ・ネロ！ ゴッタルディは凄い！ 香りも酸も素晴らしいけど、飲みごろ判らず(笑)

今宵のヴィーノ

ゴールドの憎い奴は、アイア・ディ・コロンビのヴィーニャ・スプレーマ、別格のファランギーナ！ 塩気のミネネラル、しっかりとした酸に果実味。 ウマウマだぜ♪

今宵の泡

アルト・アディジェのハデルブルグのメトード・クラシコの泡ポンポン！ 強い酸に、果実味、素晴らしくまいう！

ロッソ・ディ・セーラ００

料理もガンガン、白も私のお土産のフリウラーノ、ドゥットン、アルト・アディジェのミネラル強烈なシャルドネ、赤は五リットルの瓶、ロッソ・ディ・セーラ！ あとは、お土産のキザンのトラディショナル・ブリュット！ 参加した皆さん、楽しかったですね！ オーノさん、おめでとうございます！

２周年お祝い銀座タッポ

銀座タッポの２周年お祝い、今日はカウンターは立ち飲み！ 乾杯の泡はヴィッラのフランチャコルタのミレジマート！ カデルボスコから変えたらしいって♪ 最高に、旨いよ♪

ペルバッコ～ヴィーノ

レ・マンザーネのロゼ泡 フリフリのテルチッチのブランは０２ トスカーナのシャルドネはバディア・モローナの００ ロゼはミケーレ・サッタの０5 ヴィノ・ノビレはカンネートの９８ ロッソ・ディ・モンタルチーノはナンティアの９９ 泡以外は、すべてデキャンタって変態！ 料理もワインも会話も楽しく最高！

ペルバッコ5

イチボのグリリアータ、塩気、ルッコラ、パルミジャーノ完璧なウマウマ。塩気最高！(笑)変態や！(笑)

ペルバッコ４

桜えびのリゾット、ウマウマ。また、塩気最高！(笑)変態や！(笑)

ペルバッコ３

アスパラソバージュとアンチョビのパスタ旨いよ♪また、塩気最高！(笑)変態や！(笑)

ペルバッコ２

ホタルイカとホワイトアスパラガス、塩気最高です！

ペルバッコ１

前菜盛り合わせ、空豆とゴルゴンゾーラとジャガイモ、海老、モルタデラと豆、ウマウマ。

ヴィーノは

ヴェルデイッキオのあとは、ロッソ・ピチェーノで、暑いから氷入れて飲みました(笑)

プリモ

ラグービアンコのマッケローニ、ウマウマ！

ランチ

前菜盛り合わせは茶色系イタリアン、家庭料理全開！