[晩酌]の記事一覧 | 狂人日記

只今、帰宅途中ザンス

今日は泡買って帰ろうかな～。お手頃価格のカヴァにしようっと。

2008.06.16

コメント(0)

今日の晩ご飯

今日は昨日の残りの白ワインヴィラ・ルシッツ　ソーヴィニョン・コッリオ・ド・ラ・トゥール２００４ソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール［2004］ヴィラ・ルシッツ２日目も旨いぞ～今日の晩御飯はイカ刺し（シチリア産のレモン・オリーブオイルと塩で）ジョニー豆腐（オリーブオイルと岩塩）ズッキーニと剥き海老の炒め物ソラマメの茹でたものヴィラ・ルシッツ旨い～、料理とピタピタだ～あ～平和、小さな幸せが嬉しいこの頃

2008.06.09

コメント(0)

今夜のワイン

昨日いい感じでユルユルになったが、今日もワインを飲むソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール［2004］ヴィラ・ルシッツ［2004］ヴィラ・ルシッツソ－ヴィニョン・コッリオ・ド・ラ・トゥール２００４＠ヴィラ・ルシッツこんなじめじめした日の最後に上品で旨いワインを飲めて幸せだ。好きな物に理由はいらず食べているものはスナッツプ・エンドウの茹でたものジョニー豆腐（オリーブオイルと岩塩で）茄子とズッキーニとひき肉の炒め物これからステーキを焼くそしたら、今日は赤ワインでは無く、このビールを飲むDUVELデュヴェル 330mlアルコールの高いデュベルで肉を喰らおう飲んでばかりでどうもスイマセン！

2008.06.08

コメント(2)

とりあえず・・・

ぼやきつつも、現実と折り合いをつけ、今日も晩酌しているオレ（アル中か？）今日の晩御飯インゲンと絹さやの温野菜（オリーブオイルと岩塩で）サーモンのソテー（ハーブミックス等で）ここまでは、昨日の残りのモンキエロ・カルボーネのロエロ・アルネイスで旨いね～２日めもマーボー豆腐（トマトも入れて）ここから、大好きなローヌ赤を開けた、先週の水曜日にｔ．ｙさんとの飲み会でも飲んだローヌの赤、ジャン・ダヴィット・セギュレ０３エレガントな咽喉越しと、スパイシーかつ果実味のある余韻、本日、疲れ気味で気持ちが萎えていたのでお気に入りをあえて開けた、旨い～数日かけて残りを楽しもう。

2008.05.28

コメント(2)

風邪でもワインは飲むぞと・・・

風邪ですが、熱はでていないのでワイン飲んでいますわしかし、このスプマンテいいですわ、１８９０円お買い特お店の定番だから又購入しよう早いご飯アジ、甘エビ、蛍烏賊（そろそろおわり）ニース風サラダジョニー豆腐ハムとズッキーニの炒め物ご飯味噌汁（甘エビの頭で出し汁となる）風邪ひいてるけど、あ～平和、小さな幸せだ

2008.05.24

コメント(2)

今日の晩御飯

今日の晩御飯ボタン海老刺身（オレンジオイルと塩、醤油）ボタン海老の頭を塩焼きエシャロット、ラディッシュ生齧り豚肉のネギマ串焼きエルバルーチェ爽快、爽やかラ・スルティア　エルバルーチェ・ディ・カルーゾ　［2006］　オルソラーニ追加でＮＺのマルボロ　ソーヴィニョンもあけた、スクリューキャップで便利セレシン・エステートソーヴィニヨン・ブラン2006休日前の小さな幸せ嬉しい。

2008.05.16

コメント(0)

昨日のボナルダを飲む

本日、嫁さん資格取得の為学校に行っている為、簡単な物を食べている昨日の残りのポトフを温めてバゲットにブルサンのガーリック・バター、アンチョビ、セミドライ・チェリートマト、生ハムなどの乗せておつまみクロスティー二飲んでいるワインは、昨日と同じカステッロ・ディ・ルッツァーノのボナルダ２００５あ～、しかしほっとするワインだ。あとは、イル・ヴェイのボナルダが到着したら楽しみだ。追記旅チャンネルの「西潟正人の漁師町ぶらり」をよく見るが千葉や三浦半島の三崎とかいいよね～、あれみてるとさすがにワインじゃなあくて日本酒だねやっぱり

2008.05.13

コメント(0)

寒い夜には

まるで季節が戻ったような寒い１日今日は、赤ワインが飲みたくなり、思わずこれをボナルダカステッロ・ディ・ルッツァーノボナルダ・カルリーノ　［2006］赤飲んだものは２００５今日の晩御飯たこのマリネ（レモンオイル、塩、胡椒、ケイパー、ディル、水菜）これはＮＺのソーヴィニョン・ブランの残りをあわせた鮭の焼いたものピーマンと春キャベツとシラスの炒め物トマト味のポトフ（野菜たっぷり）ボナルダ、酸味の感じも好みだ（酸性人だからか？）、ほっとする味だ今度は、オルトレーポ・パヴェーゼのバルベーラも飲んでみよう

2008.05.12

コメント(0)

旬の筍を食らう

今日は同僚に頂いた、筍を食す（すでに灰汁抜きしてアルー嬉しい）先ずシンプルに焼いて、オリーブオイルとグラナ・パダーノを摩り下ろしてかけたものそれから、ベーコンと絹さやと筍の炒め物どちらも、酒がすすむ、ワインはリースリングか迷ってソーヴィニョン・ブランソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール［2004］ヴィラ・ルシッツちょっといいワインを、なんとなく嬉しくて開けてしまった。ミネラル充分、綺麗な酸、そしてボディも酷もあり、非常に洗練されたワイン。ちょっと、上品すぎたかな、筍の苦味だとピノ・グリージョか？明日は休肝日にすべきかね。

2008.05.07

コメント(4)

今日の晩ご飯

本日の晩御飯男前豆腐店のジョニー豆腐ほうれん草の炒め物（アリ・オリで）カツオ（刺身を柵で買ってきて、オリーブオイルとにんにくで表面を焼いてたたきにした）ロースト・ビーフの切り落とし（池袋西武の名店のタイム・サーヴィス）飲んだワインは、カンティーナ・カルダーロ　ソーヴィニョン・プレムシュタレアホフ０６カルダーロ (カルテルン社）ソーヴィニョンプレムシュタレアホフ　［2006］　白グレープフルーツを絞ったような香りと爽快感、テルランのウィンクルと甲乙つけがたい。そのあと、ローストビーフの切り落としとカツオのタタキにあわせて昨日の残りのネッビオーロ・ディ・カレーマカツオのタタキに黒胡椒でポン酢にネッビオーロの酸味がピタピタカルダーロもカレーマ数日間で楽しもう

2008.05.04

コメント(2)

馴染みのお店でちょっと１杯

本日、仕事早くはねたので地元のいつものお店で軽く飲みました。おつまみ前菜盛り合わせ（帆立と春キャベツ、燻しサーモンとジャガイモの粒マスタード和え、野菜のチャンボッタ）千葉産の朝取り筍の焼いたものにパルミジャーノとオリーブオイルビールにグラスワイン２杯今日も旨い！帰宅して、昨日の残りのチェラスオーロにサラミ・フェリーノをツマミに飲む世の中問題山積みでどうしようもないが、晩酌のこの時間は平和だ。

2008.05.01

コメント(0)

今日の天気は泡だ

今日は当然泡を飲みたい天気でしょう。飲んだものは、大好きなプロセッコでこれを　cool便/プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネ・ブリュット・トレヴィジオールあいかわらず旨い、最高！今日のご飯はサラメ・ミラーノ、グラナパダーノ２０ヶ月、春キャベツと絹さやの温野菜ひき肉と春キャベツのトマトソースのスパゲッティー二あー今日は暑かったね～

2008.04.29

コメント(0)

なんとなく晩御飯

だらだらした、天気の悪い日の晩御飯カツオのタタキ、豚肉のしょうが焼き、男前豆腐店の「マサヒロ」、納豆にご飯ワインは昼の残りのマルケのスプマンテ、南仏のヴァン・ド・ペイの赤（グルナッシュ・シラー・メルロー）カツオのタタキにも豚肉のしょうが焼きにも、ややスパイシーな赤がピタピタただ今、ＦＯＸ-ＴＶでレッチリのアイルランドの野外ライブ見ている、これはＤＶＤで持っているやつだ。あ～平和な休日に乾杯！

2008.04.13

コメント(0)

今日の晩御飯

本日も肌寒いので、塩豚としんじゃがいもと春キャベツのポトフレンコンなどもいれて、今日は野菜とスープを飲む明日はトマトをいれて、肉も食べつつ、ショート・パスタもいれて３回楽しむあとは、春らしいグリーン・ピースご飯飲んだものはビールにアルネイス（３日目でもまあ旨い）［2006］レ・チット・ロエロ・アルネイスモンキエロ・カルボーネ（白ワイン）ケーブルＴＶの旅チャンネルで俳優の長谷川和範がガイドで「地中海沿岸紀行スペイン編」を見ている。ヘレス・デ・フロンテーラからグラナダ、バレンシア、バルセロナと旅しているバルセロナを基点として旅をしたいなあ～、かつて訪ねた「モンセラの修道院」とか又行きたい！バールのはしごと、魚介のプランチャでヘレスかカヴァとフリットがいいね～マンサニージャ　ラ・ヒターナ　750ml　イダルゴ・ラ・ヒターナ（シェリー酒）アモンティリャード・ナポレオン　イダルゴ・ラ・ヒターナ（シェリー酒）そう思いながら日々をやり過ごそう。。。。

2008.04.10

コメント(0)

天候不順でだるい

昨日は雨、今日晴れ、明日は又冷たい雨が降るかもしれないこの天候では体がついていかずだるい今日は、焼き魚（赤魚）、春野菜とベーコンの炒め物、納豆にご飯こういう日は軽くビールにした（休肝日にすればいいものつい飲んだ）昨日のワインの残りは明日にしよう。バキュバンはつかわずコルクをさして冷蔵庫へ（いつもそんな感じ、でもへたらないものはいい感じになるよ）

2008.04.09

コメント(2)

今日のうちご飯

本日の夕食はブロッコリーとベーコンのスパゲッティー二（からすみパウダーをかけて）青い野菜のサラダこういうパスタにはフラスカーティはぴったり、嬉しいがぶ飲みワインも合わせ方で、素晴らしくなるねポッジョ・レ・ヴォルピ　フラスカーティ・スーペリオーレ　セッコ　2006コスタンティーニフラスカーティフォンタナ・カンディダFrascati Superiore Seccoフラスカーティ・スーペリオーレ・セコ2006

2008.03.28

コメント(2)

うちワイン＠初かつおタタキ＆アジサシ

今日は昼の買い物で、行きつけの魚屋でかつおタタキ、つりアジの刺身を購入これから、晩御飯に突入するかつお、アジ、それから頂いた万願寺とうがらしにうまそうな椎茸を買ったので、魚焼きのグリルで塩焼きにご飯は釜揚げしらすで食すでもワイン飲んじゃうもんね～今日はいい天気だったのでカヴァからオリオルロッセールグランレゼルバ久々にレゼルバを飲む、まいう～ワインも開けた［2005］フィアノ・ディ・アヴェリーノグイド・マルセッラ飲んだのは２００４　洋ナシ、ア－モンド、トロピカルな果実でも綺麗な酸、久々にのんでも素晴らしい！アジにオレンジオイル+塩にピタリ、かつおにはあわないけどね、半分のこして、この前食べた菜の花と蛍烏賊のパスタを明日作って食べよう、絶対まいう～季節の野菜のグリル（万願寺、椎茸、キャベツ）うめえ～kaoritalyさんどうもありがとうございます。

2008.03.22

コメント(4)

鍋物

週の初めの火曜日ですでに疲労気味、花粉症のせいだ今日の晩御飯は、鍋物豚バラ（うす切り）とルッコラと水菜のしゃぶしゃぶワインは残り物の白、テルランのウィンクルソーヴィニヨン・ウインクル［2006］ケラーライ・テルラン明日、仕事したら、木曜日はお休み明日の夜は、ワイン会＠四谷、遅れて参加になるけれどダッシュで行けるように頑張ろう。

2008.03.18

コメント(0)

肉にはＢＡＲＢＥＲＡ　Ｄ’ＡＳＴＩ＠ＴＲＩＮＣＨＥＲＯ

今日の晩御飯牛肉を焼いた（黒胡椒とハーブ・ソルトで）、付け合せのグリーン・アスパラも一緒に焼く焼いた時の肉汁に赤ワインとシチリア産のオリーブ・オイルで煮詰めてソース代わりにバルサミコを切らしていたけれど、これでもイケた、あな旨し。合わせたものは、肉の焼いたものには、バルベーラ・ダスティ０１＠トリンケーロ（３日前に開けたもの）トリンケーロバルベーラ・ダスティ［2001］　赤今が、本当に飲み頃かもしれない、酸味も好きだ、旨いその前に飲んだ、ボナルダもあいそう、今度あわせてみよう。カステッロ・ディ・ルッツァーノボナルダ・カルリーノ　［2006］赤

2008.03.10

コメント(0)

鍋と残りのワイン

本日も鍋、鶏肉と豚肉のしゃぶしゃぶの鍋、〆はフォーツマミはイカ刺し（シチリア産のオレンジ・オリーブオイルに岩塩にしてみた）テルランとは、当然違うけどツアーニにもしみじみ旨いなあ食事の後にＮＨＫでアカデミー賞長編ドキュメンタリー賞受賞「闇へ（原題ＴＡＸＩ　ＴＯ　ＴＨＥ　ＤＡＲＫ　ＳＩＤＥ）」のテレビ版を見た物事には、必ず相反する面があり、｢光」に照らされて「闇」を忘れがちニュースとか政府の発表とか闇雲に信じると危険だよね伝わらない部分で本質を捉える、むずかしいね～

2008.03.03

コメント(0)

ごく普通の夕食

本日の晩御飯は、和洋折衷の家庭的なものサーモンのマリネ（オニオンスライスとオリーブオイルと黒胡椒そしてケイパー）これには、残り物の白ワインツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuaniピタピタで旨い、ほっとするな～ハンバーグをポン酢とゆず胡椒でこれにも、残りの赤ワインカステッロ・ディ・ルッツァーノ　ボナルダ・カルリーノ［2005］赤　750mlカステッロ・ディ・ルッツァーノボナルダ・カルリーノ　［2006］赤酸とスパイシーさがゆず胡椒にピタリ小さな幸せが嬉しい

2008.03.02

コメント(0)

水炊きの鍋にワイン＠ＺＵＡＮＩ

今日は、花粉症ひどくないのと、休日前でワインが飲みたいと先ず、帰宅途中に、おなじみの酒屋にて２杯マルク・ぺノ(セネシャリエール）のムロン　ミュスカデを超えたミュスカデ微発泡が心地よいジャン・ミッシェル・アルキエの赤ちょっと温度低すぎて、最初は硬かった、だんだん本領発揮さて、帰宅して水炊きの鍋を食らうワインは迷って、ハウスワインのその３のＺＵＡＮＩツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani冷やさず、常温でいきましたね、まったりしつつ酸味がいける、旨いワインだやっぱりコルクも長いし、酒石酸のきらきらがコルクについていて、何故か嬉しい食後に、今日もボナルダとアルバのトリュフチョコまいう～最高！

2008.02.29

コメント(0)

自宅ワイン＠ＬＡＮＧＨＥ　ＢＩＡＮＣＯ

今夜は、昨日の残りのワインを飲む（飲んだものは2005）ランゲ・ビアンコ「タマルディ」DOC〔2006〕モンキエロ・カルボーネ今日はワインむけのつまみばかり殻つき生牡蛎（シチリア産のレモン・オリーブオイルで）アナゴの白焼き（ゆず胡椒で）海老のアヒージョタマルディ、昨日は常温スタートでまったりだったが(バニラの香り）、今日は低い温度からスタートした。ミネラル分が牡蛎にピタピタ、最高に旨い（厚化粧ではない樽熟なら好みかもしれない）追加購入しよう～！

2008.02.23

コメント(0)

寒い日は鍋に限る

こんな寒い日は、鍋に限る（時代小説も必ずこういう日は鍋だ）いわゆる水炊きで〆にうどん、出汁で明日もうどんかきしめんかフォーを食す飲んだものはビールと残りの白ワイン今日は何かＣＤを聞きながら寝るとしようこんな寒い夜こそ熱い魂の唄にしよう、そうなるとソウルかサム・クック、オーティス・レディング、ジャッキー・ロビンソン、ウィルソン・ピケットアーサー・コンレー、アイク＆ティナ・ターナー、ジェームス・ブラウンアトランティックもモータウンもチェスレーベルも区別無く聞くし、ブルーアイド・ソウルも聞くし、当然日本のものも聞く今日はマーヴィン・ゲイにしよう、それか久々にアヴェレイジ・ホワイト・バンドかウォーにするか、寝れなくなりそう【ポイント2倍☆15日am9:59迄】レッツ・ゲット・イット・オン+2/マーヴィン・ゲイ［CD］【0212冬2送料無料】【ポイント2倍☆15日am9:59迄】＜COLEZO!＞ベスト・オブ・アヴェレイジ・ホワイト・バンド/アヴェレイジ・ホワイト・バンド［CD］【0212冬2送料無料】マーヴィン・ゲイ／ホワッツ・ゴーイン・オン（初回生産限定スペシャルプライス盤）(CD)

2008.02.13

コメント(0)

河豚さし到着

季節ものの河豚がカミサンの実家から到着！美味しく頂きました。カミサンはビール、こちらはクラウディ・ベィのソーヴィニョン・ブランで！柑橘系の香りと味がポン酢と河豚の甘味にピタッと！小さな幸せながら嬉しい！ソーヴィニヨン・ブラン　［2007］　クラウディ・ベイ飲んだものは２００５、リンクは２００７

2008.02.11

コメント(0)

生牡蛎と牡蠣鍋

ただ今、雪が降っている今日の晩ご飯殻つき生牡蛎、牡蛎と葱と豆腐と菜の花の小鍋仕立て、ふき味噌生牡蛎なので、飲んだワインはソアヴェ・スプマンテスプマンテ・ソアヴェ・ブリュット（スパークリング）カンティーナ・ディ・ソアヴェこれは、酷が無いけど気軽に楽しむにはちょうどいいか、１５００円以内だからね生牡蛎にも小鍋にもピタピタ

2008.02.09

コメント(0)

今日の晩ご飯

昨日の水炊きの残りの出汁できしめんとすいとんを入れたもの塩豚、我が家の定番料理（教えてもらってから）豚肉の肩ロースのブロックに、塩をふり、ローズマリーと一緒にラップもしくは、ビニール袋に入れて、チルドに一晩寝かし、そのまま肉だけで煮るか、香味野菜で煮込む、黒胡椒も粒のまま入れてね作った日はスープだけ飲み、一晩置いて翌日肉を食う、マスタードでなく、ゆず胡椒が好きだ。あとはモスタルダもいいん～だこれが今回はトマト味ですな、トリンケーロのバルベーラ・ダスティの安いやつか、ボナルダにしようかなカステッロ・ディ・ルッツァーノボナルダ・カルリーノ　［2006］赤

2008.02.07

コメント(0)

鍋に白ワイン

こんな天気の日には、やっぱり鍋でしょう今日のご飯水炊きとイカゲソと帆立の炒め物〆はふき味噌と白いご飯飲んだワインは、久々にミネラルの豊富な、オルトレポ・パヴェーゼのイシンバルダ・リースリングイシンバルダリースリング　”ヴィーニャ・マルティナ”［2006］750ml（イタリア・白ワイン）リンクは２００６、飲んだの２００５う～む、このワインも好きだ、今日はツアーニでもテルランでもなくイシンバルダ！冷やしすぎない方がいいね、残りは又明日にしよう。

2008.02.06

コメント(2)

生牡蛎にワイン

今日は久々に殻つき生牡蛎にレモンをキュッと絞って、白ワインと合わせたワインは大好きなテルランのウィンクルにしたケラーライ・テルラン　ソーヴィニヨン・ヴィンクル［2006］750ml（イタリア・白ワイン）川頭サンのHPでも書いてあるとうり、2006のアルト・アディジェはいいですね～テルランもカルダロも白は本当に素晴らしい。生牡蛎の後は、ポン酢の鍋（豚肉のしゃぶしゃぶ）にも柑橘系のアロマがピタピタイカゲソの塩焼きにピタピタ今日も仕上げに、ふき味噌で白飯を喰らう、旨い！ただ今、仕上げに昨日のピノ・ネロを飲んでいる、２日目もあな旨し

2008.02.04

コメント(4)

酒屋店内ワインバー

今日は、いつもの酒屋の毎週の有料試飲今日のワインはフランスとチリフランスは南西地方のカオールクロ・ラ・クタル［2005］ラングドックで唯一のジンファンデルズィード・ラルジョル［2002］チリの赤は新樽の効いた濃厚な奴だった今日のうちご飯は鍋とビールでさっくりと明日、仕事なので、おやすみなさい

2008.02.01

コメント(0)

塩豚かポトフか？

■■オリオルロッセール　ブリュット　キュヴェ・エクセプショネル■■本日はカヴァにした食べたものは、昨日作った塩豚でトマト味、スープ旨し、肉はゆず胡椒で食すNERAの残り２杯分を仕上げに飲む、へたってきたけどまあいいでしょう。

2008.01.29

コメント(3)

花粉症でも飲んでいる

おもいっきり花粉症に突入した、明日医者に行かねばならんそれでも、晩酌はした今日のご飯たこのカルパッチョ、海老のアヒージョ、海老とアボガドのピッサイオーロ（海老とチーズを半分に切ったアボガドに乗せてピザ風に焼いた）、ホウレン草とベーコンの炒め物パスタは、ブロッコリー・ソースのパスタビールから、赤があいているので、トリンケーロとネラ飲み比べは面白い、酸が強いけど７年たってるバルベーラと１０年たってるキアヴェンナスカだからワインは面白い、持ち味が違うからねしかし、好きな物は直感的で体に電気が走ったように感動して言葉も出ないのに（格好いいとか好きということに理由は要らない）、嫌いなもの苦手なものはなぜ理由がいっぱいあるのだろうか？鼻がびがび、眼ぐしょぐしょなので早く寝るとするか

2008.01.27

コメント(0)

鍋、鍋、鍋か～今日も

風邪の終焉から、花粉症に突入、鼻ガビガビ、眼ぐしょぐしょとりあえず、今日も鍋、鍋にフリフリの白、ツアーニいけるんだな～これが今日は昨日の残りのツアーニ終了！あと、今日は酒の肴に、ふきのとうと味噌であえたもの、白ご飯が旨い！あとで、昨日の残りのNERAを飲むつもり、グラス”２杯くらいかな～

2008.01.26

コメント(0)

昨日の鍋の残り

今日は昨日の残りのキムチチゲに野菜とフォーを足して食すビールとワインも昨日と同じトリンケーロとキムチチゲ、以外な取り合わせだが素朴に旨くてうれしい

2008.01.22

コメント(0)

本日も鍋

今日はいわゆるキムチチゲ（豚肉、白菜、にら、モヤシ、そして餅）先ず、ビールでスタートして酸味のあるバルベーラにした、ワインはトリンケーロ・バルベーラ・ダスティ２００１キムチ鍋の辛さと酸味に結構いける、旨い（無理にあわせなくてもいいけど、ワイン飲みたいからね～）やっぱり、バルベーラ好みだ、嬉しい

2008.01.21

コメント(2)

鍋　なべ　ナベ

昨日の今日で鍋にしたいつもの豚肉しゃぶしゃぶ鍋（水菜、つくね、男前豆腐の「マサヒロ」もいれた）最近の好みで最後はフォーで〆今日はビールで軽く終了

2008.01.20

コメント(0)

またもや鍋

今日はいつもより遅くならなかったので、ほっとして嬉しいまたもや鍋（またしても黒豚のしゃぶしゃぶ）ツマミはサーモンマリネにアーティチョークのマリネとオリーブを添えて最後にモヤシとフォーを入れて〆た、あな旨し酒はビールに３日目のツアーニツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuaniテルラーネル・クラシコ2006ケラーライ・テルランオスカー受賞白ワインNO1Azieda Vinicola Monchiero Carboneアジェンダ・ヴィニコラ・モンキエロ・カルボーネレ・チット・ロエロ・アルネイス2006（イタリア・ピエモンテ州・白・辛口DOCG）しかし、家で飲む白は最近３種類ばっかりテルランのテルラーネル・クラシコツアーニ・ヴィーニュモンキエロ・カルボーネのロエロ・アルネイス・レチットどれも２０００円位で、懐にも優しくて、飲んで旨い北イタリアの白でステンレス仕立てちょっと偏りすぎか～まあ、好みだからしょうがないね～

2008.01.16

コメント(0)

うちご飯でがっつリ

今日のうちご飯海老とアサリのトマトソース（タリアテッレで）長野産のソーセージの茹でたものセロリのサラダビールとロエロ・アルネイス（モンキエロ・カルボーネの３日目）明日、仕事なので頑張ります。

2008.01.11

コメント(0)

週末にワイン

休み前でゆっくり酒を飲む先ず、乾杯の泡はキレノ良いプロセッコでプロセッコ・ディ・ヴァルドッビアデーネブリュット[NV]　トレヴィジオールツマミは、生ハムとアーティチョークのマリネした物と小豆島産のオリーブ続いて、小なべで湯豆腐（葱と豆腐のみ）、ほうれん草のおひたしそして、何故かタイカレータイカレーにローヌ赤をあわせてみたが、いまいち、どちらも単品では旨いのにやっぱり、やや甘のロゼにすべきであったか？ＣＯＴＥ　ＤＵ　ＲＨＯＮＥ　ＶＩＬＬＡＧＥＳ　ＶＡＬＲＥＡＳ２００４ＤＯＭＡＩＮＥ　ＤＥ　ＬＡ　ＧＲＡＮＤＥ　ＢＥＬＬＡＮＥ７０％シラー、３０％グルナッシュ、１００年以上の古木があるのに単一銘柄しか造っていない超変人、もう１種類はサン・スーフル果実味と酸味も酷もあり、なかなか旨い、やっぱりステーキとか肉の時に開けるべきであった残念。

2008.01.05

コメント(2)

今日から仕事はじめ

今日から仕事始め今年も１年間さりげなく、ほどほどに、頑張りすぎると余裕が無くて駄目だからね～さて、今日は小鍋仕立ての湯豆腐、マグロのづけ風飲み物はビールで終了明日も仕事なので、今日は軽めでほどほどにして、週末は旨いワインを飲もう明日は久々にローヌのスパイシーな赤でも飲んじゃおうかな

2008.01.04

コメント(0)

普段と同じ食卓

もう、すでに普段と同じ食事ミラノサラミ、生ハムインゲン、カブ、ニンジンの蒸したもの豆腐とサニーレタスのサラダほうれん草と熟成ベーコンのアリオリ炒めラグーでパスタワインは昼の残りのスプマンテと３日目のカーヴェンの残りを飲んでいる。今日、ワインを整理していたら、同じような物ばかり（けっしてお宝なし）ロエロ・アルネイス、エルバルーチェ、テルラン、ネビオーロ・デ・カレーマ、トリンケーログイド・マルセッラ、イシンバルダ、ボナルダ、ツアーニ、ヴァルテリーナの赤などなどおフランスは、ロワールとロ－ヌ、ラングドックばかり最近とくに偏ってるな～まあ、家でも頻繁にワイン飲むので、好きな物に囲まれていればとりあえずいいか。ワイン会で自分じゃ選ばないのも飲むから良しとしよう。

2008.01.02

コメント(2)

今日も鍋

今日も鍋（黒豚のロースのしゃぶしゃぶ）野菜もたっぷり食べて、最後はきしめんで〆たワインは、テルラーネル・クラシコ２００６テルラーネル・クラッシコ [2006] ケラーライ・テルラン２００５もよかったけど２００６もいいよ。２年前とかはウィンクルばっかり飲んでいたけれど、去年から今年はテルラーネル・クラシコばっつかり、その前はアンセルミのサン・ヴィンチェンツオも飲んでいた。安くて旨いのがいいねやっぱり、あとはコロンチーノもいいな～、又購入しよう正月用のワインも到着して後は飲むだけ、へべれけでヘロヘロ、朝から飲むぞ～

2007.12.30

コメント(2)

今日も鍋！

今日も連日、鍋を喰らう昨日の今日で、我が家もサーモンを食す（ケイパー、シシリア産のオイル、塩、黒胡椒で合えた）先ず、カヴァで乾杯！（シャンパーニュでないのが貧乏臭いかね～）そして、テルランとつなぐあとは男前豆腐店の「茶マブ」をベローナ産の癖のないオイルでしみじみワインがすすむ、ほっとする時間だワイン好き、飲み仲間の皆様、メリー・クリスマス！

2007.12.25

コメント(2)

寒いので鍋を喰らう

今日は寒いので、冬の定番の鍋（黒豚のしゃぶしゃぶ）ポン酢で食べるので、酸味のあるすっきりとしたワインがいい今までなら、ロワールのミュスカデ（マルク・ぺノ）、ソーヴィニョン・ブランだったけど、あえて北イタリアのこれにしたソーヴィニヨン・ウインクル [2006] ケラーライ・テルランただ今、テルラーネル・クラシコが我が家の在庫切れの為、久々にウィンクルを飲んだこれも又旨いね～昨日の残りの赤（ニュイ・サン・ジョルジュ）を飲むつまみの代わりに、ＨＤに録画した再放送の「ハゲタカ」を見る大森南朋はなかなか素晴らしい、はまり役だイカシテルゼ！

2007.12.24

コメント(2)

Ｘ‘ＭＡＳらしい晩餐

今日はＸ‘ＭＡＳらしくとりももをオーブンで焼いて喰らうあわせたワインは、ニュージーランドのシャルドネ（もらい物）こういう料理にはシャルドネ合うねやっぱり（普段あまり飲まないが）それと小豆島産のオリーブの新漬けも食べる、輸入物のまずいオリーブより遥かに旨い赤は久々にブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュ２０００をあけた口当たりものどこしもエレガント、旨いね～ドメーヌ・ガジョ・モノ（エスポア・グループの輸入）ワイン好き、飲み仲間の皆様、メリー・クリスマス、乾杯！

2007.12.23

コメント(0)

今日も塩豚

今日も昨日の残りのトリンケーロ・バルベーラ・ダスティ２００１を飲む主張しすぎず、料理に寄り添うワイン、あな旨しバルベーラ・ダスティ[2001]　トリンケーロ１７００円台で買える本物のワイン今日も、昨日の塩豚を食す、スープがほっとするね

2007.12.11

コメント(0)

今日は軽めご飯

今日は軽めにビールと白ワイン少々今日のご飯海老の炒め物（アリ・オリで）、「グラサン・マブ」、トマトソースのパスタ明日は仕事なので、軽めにしてみた明日は仕事帰りに飲む予定（スプマンテかクレマンでも飲もう）バーニャ・カウダ食うぞ～そして、日曜日はシャンパン有料試飲会で飲むぞと

2007.12.07

コメント(2)

今日はビール

今日は残業のためビールで終了今日のご飯、水菜と大根のサラダ、レンコンとモヤシと豚バラの炒め物、納豆にご飯今日は軽めでおわり明日は休肝日にしよう、西川治さんのイタリア料理の本を読みながら寝よう

2007.12.03

コメント(0)

LANGHE NEBBIOLO

[2006] Langhe Nebbiolo - Cascina Chiccoランゲ・ネッビオーロ - カッシーナ・キッコ果実味と酸味のバランスが心地よい、デイリーにぴったり（別に自分の好みなので他人と違っても全然きにしない）今日の肴は、茶大豆「マブ」、海老の炒め物（最近の定番か？）白が冷やしていなかったのと、海老の炒め物なので軽めの赤が結構イケルまた、購入しようこのワイン、気軽にはこの赤で、じっくりはトリンケーロにしよう。

2007.11.29

コメント(0)

1週間以上たったシュナン・ブラン

今日は開けてから１週間以上たったロワールのシュナン・ブランを飲むちょうど、二コラ・ジョリー来日中のタイミングか？シャトー・ガイヤーの白なかなかいいですよ、やや酸味落ちたが旨い（思えば１９９７のものから飲んでいる）今日のご飯は、マグロ刺し（中トロ気味）、男前豆腐店の茶大豆「マブ」、白菜、チンゲン菜、葱と豚肉の蒸し物、そしてそのスープ和食には、やっぱりほどほどの酷のスプマンテが一番旨いかもしれないプロセッコやソアヴェ・スプマンテがいいね～

2007.11.28

コメント(0)