[ワイン]の記事一覧 | 狂人日記

家ご飯　家ワイン

ただ今、嫁さん風邪にてダウンの為、いつもの店にて肴購入６種類の前菜盛り合わせとトスカーナ風のレバーペーストまずは、ハウスワインの白を開けたツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani前菜と酷のあるフリフリの白がピタピタ最高レバーのクロスティー二には、ヴァルテリーナの赤を開けたNERA VALTELLINA　SUPERIORE　SASSELLA　RISERVA 1998去年の１０月３１日にものんでいる、これも最高に好み、軟らかい咽喉越し、エレガントなワイン（最後の１本）１０年の歳月のまろやかさ、ちょうど飲み頃か、もう無いのが残念！キアヴェンナスカ万歳！これは、ビターなチョコにもいけるんだよな～家で酔っ払って夜更かし、平和で幸福な時間だ

2008.01.25

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風邪の終焉か？

風邪の後半か、鼻水だらだら、体の中で病原菌と戦っている状態だ今日のワインはシチリアのＩＮＺＯＬＩＡ／ＣＨＡＲＤＯＮＥＹの白でセール１０００円ちょっとご飯は、カプレーゼにワンタンスープにフォーとトマトいりしかし、体調いまいちだと、食事もワインもいまいちで２杯で止めた風邪に効く薬はなし、睡眠、休養、栄養をしっかりとる、昔も今もかわらない明日のために、もう寝よう、それでは

2008.01.18

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今日も鍋

今日もこれから、晩ご飯、鍋（黒豚のしゃぶしゃぶで白菜と葱）の予定男前豆腐店の「マサヒロ」も食べよう、飲む白ワインはツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani冬は週に３回は鍋をたべているな、しゃぶしゃぶ、湯豆腐、たらチリ、水炊きなどなどこれであとは「ふぐ」さえ食べれば（九州ならば「クエ」か）、冬到来の気がするのだが。。

2008.01.14

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鍋とシャンパーニュ

天気回復したけれど、寒いので鍋にした。昼間買い物してきたもので、黒豚とつくねと白菜と葱のしゃぶしゃぶ、本日は麺はフォーにしてみたあわせたものは、正月に購入したシャンパーニュでリシャール・シュルラン（送料無料！）この価格でシャンパーニュはうれしい、旨いぞこれカルト・ノワール・ブリュット[NV]　リシャール・シュルラン大晦日から元旦にかけて飲んだド・スーザのようなヴォリュームのあるタイプではないが、軽快で旨し、普段はプロセッコ、スプマンテ、カヴァなどの気軽な泡物を楽しんでいるが、シャンパーニュは旨いね～（値段だけで好みでないのがあるのも事実だが）鍋も旨い、フォーもイケタ今日もご飯と酒が旨くて、素朴にうれしい

2008.01.13

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新年会のワイン

割烹居酒屋にての新年会にて飲んだもののひとつドメーヌ・セネシャリエール（マルク・ぺノ）のミュスカデを超えたミュスカデヴェリターブル・ムロン・ド・ブルゴーニュVV　　[2006]　セネシャリエール　マルク・ペノわざとガスをのこしてあり、Ｖ．Ｖのムロン・ド・ブルゴーニュこれは生牡蛎でも刺身でもマリネしたものでも、鍋でもイケル。馴染みの酒屋に聞いたところ、２００７年の１１月末で倒産との事、地元の農協に売り掛けしていた代金が農協の倒産により回収不能となり、連鎖で破産との事みつけたら、是非飲んでみて、買える今のうちに後悔しないうちに是非！

2008.01.12

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今日も鍋を喰らう

冬の我が家の晩ご飯の定番の鍋ツマミはイカ刺し、ワインはハウス・ワインその１レ・チットロエロアルネイス 2006　アジエンダ・ヴィニコラ・モンキエロ・カルボーネモンキエロ・カルボーネのアルネイスは本当に好きだ。とても使い易くて、旨くて、お値段もお手頃、言うことなし（これはオレの好みなのであしからず）しかし、毎日のせちがらいニュースばかり、いつからこんなに暮らしにくくなったのだろう。その、責任の一端は我々の世代ににもあるのだろう、間違いなくね。出来るだけ、簡単に生きたいのだが、世の中面倒臭いことが多すぎる。今日はぼやきの１日だな。

2008.01.09

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お気に入りのワイン

日々家で楽しく飲んでいるワインの白と赤を２種類紹介白は、テルラーネル・クラシコとモンキエロ・カルボーネレ・チットロエロアルネイス 2006　アジエンダ・ヴィニコラ・モンキエロ・カルボーネテルラーネル・クラッシコ [2006] ケラーライ・テルランどちらも、懐にやさしく、使い易く、何より美味しい赤は、カレーマ生産者共同組合とカレーマ・リゼルヴァ[2002]　プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマＭＡＭＥＴＥ　ＰＲＥＶＯＳＴＩＮＩ　ＶＡＬＴＥＬＬＩＮＡ　ＳＵＰＥＲＩＯＲＥ　ＳＡＳＳＥＬＬＡ２００４（リンクできなかったがサカキヤには又入荷していた）かたや大樽でかたや小樽、３０００円以内の素敵なワイン、ネビオーロ好きな方ならお勧めさて、今日は友人宅にて食事の予定、今日は何のワインを飲もうかな新年から、飲んでばかりでどうもスイマセン！

2008.01.06

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朝から泡

おめでたいので泡をあけた（でもシャンパーニュではない）ヴェネトの土着品種のスプマンテ（メトード・クラシコ）、なかなかイケルシャンパーニュとは別物で、気軽に楽しむスプマンテ、好みの味なので嬉しいフォンガロキュベ・モンティ・レッジーニ[NV]じつはヴェネトの泡モノ結構好きでよく飲んでいる、プロセッコやソアベ・スプマンテ等気軽に楽しむ泡モノは使い易いのだ早くもワインとイタリア料理が食べたい。。。。でも、お店はまだ休み。。。。バーニャ・カウダにアルネイスがあ～食べたいね～

2008.01.02

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だらだら夜に突入

さて、酒飲んで昼寝して正月らしく過ごしている元旦続いて、白を開けた、北イタリアの洗練された白ワインソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツシャルドネ・コッリオ・グラッフィン・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツソーヴィニョンをあけた、これはやっぱり旨い、北イタリアのステンレス仕立ての白はスタートにやっぱり最高！あとで赤も飲むぞと。。。。

2008.01.01

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新年に向けて赤も開けた

もう休みなのでお正月を迎えるので赤も開けた。ＣＡＶＥＮ　ＶＡＬＴＥＲＬＬＩＮＡ　ＳＵＰＥＲＩＯＲＥ　ＳＡＳＳＥＬＬＡ　ＬＡ　ＰＲＩＯＲＡ２０００ネラファミリーのカンティーナ、ヴァルテリーナ渓谷のサッセラ村でキアヴェンナスカ（ネビオーロ）からつくらたワインこれは濃厚でフルボディでまったりしている（フレンチバリックで２年熟成して、大樽に移し変えと説明があった）ただいま、ゴルゴンゾーラ・ピカンテとあわせて飲んでいるこれは、明日以降の方が旨いかも知れないので１杯で止めた・年の瀬も飲みすぎでヘロヘロか！

2007.12.31

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今年の１本を選んでみました

先ず、白はグイド・マルセッラのフィアーノ・アヴェリーノ２００４（リンクは２００５）この１種類しか作っていない孤高の作り手。今まで飲んだフィアーノの中で１番自分の好みで美味しいと感じたのでこれを[2005]フィアノ・ディ・アヴェリーノグイド・マルセッラ赤は、つい最近飲んだマルキ９５（リンクは２００４）、１２年の時を重ねても、果実味あふれて、硬さも無く普段カヴェルネを飲まない私が旨いと感じた。（Ａさんどうもありがとう！）やっぱり、その品種が好きな人が飲ませてくれたものは流石と感じた。クロ・デ・マルキ　2004　Clos du Marquisそして、甘口は、これまた飲み会で飲んだフェルシナ９７ヴィン・サント、蜂蜜の香り、まるでシェリーのような熟成の香り、そして長い余韻が素晴らしかった。（Ｉさんどうもありがとう）３本とも、今年１年のワイン会を通じて飲んだワイン、ワインで人と繋がって楽しくて美味しい時間を過ごした。又、来年もいい出会いがあるように、ワイン好きの皆様に乾杯！

2007.12.29

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クッチーナ・カサリンガ

ロエロ・アルネイス「チェク」DOCG〔2005〕モンキエロ・カルボーネ今日はがっつりワイン向きのご飯あじの刺身（シチリア産オイルをかけて）、車海老の塩焼き、豚肉のグリルワインはモンキエロ・カルボーネ・チェク・ロエロ・アルネイス２００６（リンクは２００５）、これは酷があり、別格のアルネイス！追加購入決定！今年も、後わずか、明日は友人達と割烹居酒屋でワインを持ち込んで飲む予定、何を持ち込もうかな（大体きまっているけどね、明日はおフランスの予定）それでは、又明日。。。。

2007.12.27

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2007年最後のワイン会

いつものお店にて年内最後のワイン会（飲み会）シャルドネ・コッリオ・グラッフィン・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツ【バラ1本単位：単価:3280円】ツアーニ2004ツアーニZuani［2004］Zuaniこれは、私の持ち込み、コッリオの最高クラスの白（バリック）全員気にいってもらいうれしい、この前飲んだぺルナン・ベルジュレスの白より旨いとの声あり、やったぜＶＩＶＡ　ＩＴＡＬＩＡ！鶏肉の煮込んだものにポルチーニのソースがかかったものにピタピタ最高！この日飲んだワインシャトー・ガイヤー　クレマン・ド・ロワール（シュナン・ブラン＆シャルドネ）カリフォルニアのヴィオニエロジャー・グラート　カヴァ・ロゼヴィラ・ルシッツ　シャルドネ０４ツアーニ　０４ブルゴーニュ・ルージュ０５リッジ・ジンファンデル・リットン・スプリングスチリ　０４（カルネメール、カベルネ、メルロー）ピオ・チェーザレ　バルベーラ・ダルバ０４マンズワイン信州メルロー０２サンテミリオン０５サン・ジュリアン　マルキ９５（12年たっても果実味があった流石ラス・カーズの弟分）ここから、デザート・ワインドイツ　アイスワイン2種類（リースリングともうひとつは忘れました）フェルシナ　ヴィン・サント　キャンティ・クラシコ９７料理の写真は後日にて１３人で１５本、よく食べ、よく飲みました特に、個人的に印象に残ったのが、ピオ・チェーザレ　バルーベーラ（食事にあわせやすいイタリアワインの真骨頂）、マンズワイン　メルロー（薄旨い）そして、マルキ（カベルネはカベルネ好きにまかせましょう）最後のヴィン・サント９７は贅沢のきわみ琥珀色の至高の旨さ！皆様、今年もよく飲みました、来年ももっと飲みましょう！

2007.12.23

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自然ｊ派ワイン

いつもの酒屋にて，２種類飲むパスカル・シモニュッティ（ロワールの自然派）白はゴールドの液体、シュナン・ブランかと思えばムニュ・ピノ、甘い香りでドライ赤はガメイ、還元臭がしたけどシェイクしたら、旨くなったその後、家にて鍋、昨日と同じで同じワイン（グラスは大きいのにした）鍋もテルランも旨い、北イタリアと東京が繋がる、なんて素敵なことだケーブルＴＶで懐かしい「ビバリーヒルズ・コップ（１９８４）」を見るおもえば、公開した時みたな、フォーリー、タガート、ビリーのトリオ最高！引かれたレールを走らず、自分の道を歩いていく、なんて素晴らしい今日は家で酔ってドボンか？

2007.12.21

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今夜は鍋を喰らう

テルラーネル・クラッシコ [2006] ケラーライ・テルラン今夜は鍋、しゃぶしゃぶ（黒豚と国産ハーブ豚）馬路村のポン酢にゆず胡椒と葱テルラーネル・クラシコ鍋にもピタピタ旨いまあ、好きなワインであわせるからはずれないよね最後は、きしめんで〆た、スープがほっとして旨し明日、仕事したら、週末は今年最後の年忘れワイン会だそう思って、さりげなく明日をやり過ごす

2007.12.20

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ワインが届く

はるか札幌からワインが届くネラ・ヴァルテリーナ・スペリオーレ・リゼルバ・サッセラ９８カーヴェン・ヴァルテリーナ・スペリオーレ・サッセラ・ラ・プリオラ２０００モンキエロ・カルボーネ・チェク・ロエロ・アルネイス０６あとは、正月用に泡物購入しないとね！今日の買い物は、明石のたこ、やりイカ１杯、帆立刺し、甘塩のムロアジの干物、今晩はイカと帆立をシチリア産のレモン・オリーブオイルと岩塩で食べようワインはキリッと白ワインでレ・チットロエロアルネイス 2006　アジエンダ・ヴィニコラ・モンキエロ・カルボーネもしくはツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani飲んでばかりでどうもスイマセン

2007.12.15

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久々のブルゴーニュ

いつもの酒屋にて金曜日の夜のお約束の立ち飲み（有料試飲）久々のブルゴーニュの村名ワイン赤と白(ぺルナン・ヴェルジュレス）白はほのかな樽のまったりと後味で、普段シャルドネを飲まないが、これは旨い赤は香り、咽喉越し、後味すべて好みのピノノアール、うれしい！そのあと、またしても、いつもの割烹居酒屋にてワインの後に、生ビールに熱燗に〆張鶴の冷１合そして、３件目、またしても、いつものバーにてハートランドを２杯、歩いて帰ってドボン健太郎さん、大将、マスターいつもありがとうそして、飲み仲間全員に乾杯！

2007.12.14

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またしても蒸し物

キュヴェ・ド・フィエグリ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　[2004]　ジャッキー・プレスこのロワールの作り手の白はさりげなく旨い。はじめてのんでからもう６年くらいたつかなジャンシス・ロビンソンも本のなかでふれている、１００年以上の古木から作られるソーヴィニョン・ブランの原種、地味だけど素晴らしいあわせたものは、キャベツ、白ねぎ、カブ、ニンジンと豚肉の蒸し物、その出汁のワンタンスープ、納豆にご飯久々に飲んだけれどやっつぱり旨い、しみじみ癒されるワイン（エスポア・グループの輸入）昔、漠然とワインを飲んでいた時にその時、導いてくれた人（ワインの師匠）がすすめてくれたロワールのワイン、あれから７年たってその店ももうない、時がたつのは早いものだ。人と酒の出会いも一期一会、はかないものだから大事にしよう

2007.12.12

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泡まみれのケダルイ午後

行って参りました、某有名酒店の有料試飲販売会（でも購入しませんでした）まず、クレマン・ダルザスとダブル・ファランギーナ・メトード・クラシコを飲む続いてＲＭの２種類ペトルワ・モリゼ　ブラン・ド・ブラン　グラン・レゼルブ・ブリュット　グラン・クリュで売価４０００円　使いやすそうですジェイ・ラサール　プレフェランス・ブリュット　ピノ・ムニエ主体の旨みのある味さてここから有料試飲「産地・品種比較」「ギィ・シャルルマーニュ」グラン・クリュ・リザーヴ・ブラン・ド・ブラン　メニル村の歴史の長いドメーヌ、エレガント「ドメーヌ・ヴィルマール」プルミエ・クリュ　リリー・ラ・モンターニュ・グランド・リゼルヴ　ピノ・ノワール７０％、シャルドネ３０％「ガティノア」シャンパーニュ・グラン・クリュ・アイ・トラディション・ブリュット　ご存知アイ村　ピノ・ノアール９０％、シャルドネ１０％この３種類から、別格、やっぱり黒ブドウ好きだな「ガティノア」好みで「ボランジェ」２００３　バイ・ボランジェ　日本に２０００本の輸入の限定品　通常のボランジェらしくないといわれるボランジェ「黒・白　比較」「エリック・ロデス」　エリック・ロデス　ブラン・ド・ノワールアンボネイ村のピノ・ノワール１００％、元クリュッグの醸造長「アルフレッド・グラシアン」　アルフレッド・グラシアン　ブラン・ド・ブランこの２種類は樽仕込みの酷とまったり真打登場　「ヴーヴ・クリコ」１９８８レア・ヴィンテージ　セラー・ボックス「アラン・ロベール」１９９０　アラン・ロベール　メニル・トラディション熟成されたシャンパンの香り、キノコの香りやら甘い香りやら複雑クリコは後味に甘みを感じ、メニル・トラディションはゴージャスでフルボディ　凄い試飲なので、少しずつではあるが飲めて比較できて良い体験だった来店している人々は、やっぱり舞い上がり気味だったね～思わず酒の勢いと場の雰囲気で舞い上がって買い物しそうになったが、今度、別の日にゆっくり買い物をしよう

2007.12.09

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バブルへＧＯ

本日は２時からシャンパン試飲会白ブドウと黒ブドウの飲み比べとか、土壌の違いの飲み比べとか面白そうアルフレッド・グラシアンやボーランジェも飲むぞメインはクリコのヴィンテージとアラン・ロベール・メニル・トラディション多分、途中で酔っ払って高いシャンパンの味が判らなくなると思う（バカなオレ）衝動買いは厳禁！

2007.12.09

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SUDTIROL SAUVIGNON CALDARO2006

今日は忙しい合間に大好きなアルト・アディジェの白を飲むＣＡＬＤＡＲＯ　ＳＡＵＶＩＧＮＯＮ　ＰＲＥＭＳＴＡＬＥＲ２００６グレープ・フルーツの果実味と香りでドライ、グラスが大きめだと少し甘味がでて、小さめのグラスだと酸味が強くなった。今日のご飯、サーモンのマリネ、男前豆腐店の「グラサン・マブ」に岩塩とシチリア産のオリーブ・オイル、モヤシとレンコンの炒め物、カブとレンコンと豚ばら肉の蒸し物、水菜とトマトのサラダ（食べすぎか？）しかし、男前豆腐店のセンス素晴らしい、パッケージ、ネーミング（奇をてらっているが味は本物）、ロック魂感じるぜ！カルダロ相変わらず旨し、ピタピタ

2007.12.05

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昨日の残りのワイン

今日も昨日の残りのテルラーネル・クラシコ２００６今日のご飯たこの刺身（レモン・オイルと岩塩とゆず）、セレべスとベーコンの炒め物、ベーコンとワンタンのスープ、スミイカのゲソを湯引きしたあと塩焼きにしてゆず胡椒でテルラーネル・クラシコと食事ピタピタ旨い～、嬉しい～少し残っているカレーマ２００１をこれから飲もうさて、昨日はまず忘年会１発目の地元の酒屋関係でした。皆様は和飲塾の卒業生で、私はただの客でした泡、白、甲州白、アルゼンチンのカベルネ、ドイツの土着品種赤、サンシニアンの赤ビンゴにブラインド・テイスティングなど、結局飲みすぎだ～さて怒涛の１２月に突入！

2007.12.02

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TERLANER CLASSICO 2006

テルラーネル・クラッシコ [2006] ケラーライ・テルラン今日は休日の遅い昼食（先ほど、買い物、床屋など終了）行きつけの魚屋にて、たこ、イカ、キス、殻つき牡蛎を購入早速、イカ（スミイカ）とキスの刺身にシチリア産レモン・オリーブ・オイルに岩塩殻つき牡蛎にも同じオイルワインはテルランのテルラーネル・クラシコ０６をあわして飲む、旨い！魚介とワインがピタピタ最高、あ～幸せだ最近はソーヴィニョン・ウィンクルよりもテルラーネル・クラシコのほうを飲むことが多いどちらも好みだが、今はクラシコにはまっている

2007.12.01

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PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA

カレーマ・リゼルヴァ[2002]　プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ今日は大好きなカレーマ２００１を飲む、リンクは２００２料理に寄り添い、何故かホッとするワイン、大樽熟成だしね。こういうワインこそリストランテで普通にさらっと飲みたい２００２も購入しよう、本当はケース買いしたいけど、貧乏なので我慢だしかし、いつも代わり映えしないな同じものばかり飲んでいて。。。

2007.11.30

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旨いぞコッリオの白

ツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani早速、飲みましたＺＵＡＮＩ、ステンレスの方をトカイ、ピノ・グリージョ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランのブレンドこれは本当に旨い、温度高めで香りも爆発、甘い香りに誘われるがとてもドライ！今日は、有機野菜の蒸し物、バーニャ・カウダ、イカとズッキーニの和え物、自家製サルシッチャと野菜、ラグーのパスタ、鳥のグリルにグアンチャーレ（豚の頬肉のベーコン）と茎ブロッコリーとか野菜のグリル今日もワインと食事がピタピタ（写真撮るの忘れたが、いつものお店にて）

2007.11.24

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給料日後なのでワイン到着

ツアーニ・ヴィーニェ2004ツアーニZuani Vigne［2004］Zuani【バラ1本単位：単価:3280円】ツアーニ2004ツアーニZuani［2004］Zuani今回はＺＵＡＮＩ　バリックも購入しましたこの単一品種でなくブレンドが旨い、テルランのテルラーネル・クラシコも好きだあとは、ワイナリー泉屋にてヴィラ・ルシッツの２本セットも追加購入シャルドネ・コッリオ・グラッフィン・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツソーヴィニヨン・コッリオ・ド・ラ・トゥール [2004] ヴィラ・ルシッツあ～ワインのために貧乏か？

2007.11.23

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今週の赤

カルダロ(カルテルン社）ピノ・ネロ・サルトネール　[2004] 赤白ワインで有名な歴史のあるアルト・アディジェの優良生産者組合ＳＵＤＴＩＲＯＬ　ＢＬＡＵＢＵＲＧＵＮＤＥＲ　イタリアだとＰＩＮＯＴ　ＮＥＲＯなかなかいい、この赤好みですな、軽やかでありながらイタリアらしい芳醇さオレゴン、ニュージーランド、ブルゴーニュどこも真面目な生産者は一生懸命たまには、作り手が厳しい自然と対峙している事を思いじっくりと味わおう

2007.11.22

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いつ開けるか迷う

あのＣＡＰＰＥＬＬAＮＯのＢＡＲＯＬＯ　ＣＨＩＮＡＴＯ長くもつから、ちびちび飲めばいいけどあけられない。。。。正月かな？

2007.11.15

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家にて〆に赤ワイン

家に帰って、〆に赤を開けたＮＥＲＡ９９　ＶＡＬＴＥＬＬＩＮＡ　ＳＵＰＥＲＩＯＲＥ　ＧＲＵＭＥＬＬＯ　ＲＩＳＥＲＶＡこれも前回に引き続き旨い、今週の１本決定！つまみは、パルミジャーノ・レッジャーノをかじるＶＡＬＴＥＬＬＩＮＡ本当に旨い、機会があったら皆様飲んでみてね！

2007.11.10

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やっぱり旨いアルネイス

今日もいつもの店にて食事にワイン今日のアルネイスは花の香り系だった肴は、当然バーニャ・カウダ、小魚のエスカベッツシェ、まこも茸とうなぎ、パスタはシンプルにバジリコ・エ・ポモド－ロ酒も食事も旨い、良い週末だ！このワイン結構旨い、でもモンキエロ・カルボーネのコストパフォーマンスと旨さにかなうものは無いね、しみじみ思う。

2007.11.10

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続き

ビターなトリュフチョコに今日の赤最高です。旨すぎて、好みで、飲み過ぎそうです！あとでウコンを飲もう

2007.10.31

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１０月の終わりに赤１本

今月の〆の赤ワインＮＥＲＡ　ＶＡＬＬＴＥＲＩＮＡ　ＳＵＰＥＲＩＯＮＥ　ＳＡＳＳＥＬＬＡ　ＲＩＳＥＲＶＡ１９９８まさに飲み頃、香りも味も素晴らしいです！　偉いぞキアンナヴェスカ直球ストラーイク！ＢＥＥＲＲＵＮＮＥＲさん、ＫＡＯＲＩＴＡＬＹさん、ノラキチの妻さん、ハヤシや商店の店長およびイタリアンラヴァーの皆様に敬意を表して乾杯！本当に旨いです、ハヤシや商店の店長まだ在庫ありますかね？即、リピートしたいです。

2007.10.31

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COLLIOの一級品の白

今日は台風の影響で大雨、こんな休日こそいいワインを飲む（脈絡がない）ＶＩＬＬＡ　ＲＵＳＳＩＺ　ＳＡＵＶＩＧＮＯＮ　ＤＥ　ＬＡ　ＴＯＵＲ２００４これは、非常に洗練されたきれいなつくりの旨いワイン（上品過ぎるかも）最高クラスの白でステンレス仕立て、一般的なＳＢのグレープフルーツなどの爆弾果実のアロマとは一味違う、素晴らしい！家ではなくリストランテで飲むべきかもしれない（お店なら高いけどね）半分飲んでのこりは明日のお楽しみしかしこの黒いボトルに黒に金の文字イカスゼ！

2007.10.27

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ピエモンテのスプマンテ（お手頃）

ビールのかわりにスプマンテを飲むＢＯＬＬＩＣＩＮＥ　ＰＩＮＯＴ　ＣＨＡＲＤＯＮＥＹ　ＳＵＰＵＭＡＮＴＥ　ＢＲＵＴ１５００円がセールで１１５０円だったと思う、値段を考えたら良したまに飲んでいる、ほどほどの酷でスッキリ半分のんで赤をあけるＣＡＲＥＭＡ　ＲＩＳＥＲＶＡ　２００１　ＰＲＯＤＵＴＴＯＲＩ　ＮＥＢＢＩＯＬＯ　ＤＩ　ＣＡＲＥＭＡこれは本当にホットして旨いね～素朴で真面目な生産者に乾杯！

2007.10.25

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今週の赤１本

カレーマ・リゼルヴァ[2002]　プロドゥットーリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマヴァッレ・ダアオスタに近い生産者共同組合このネッビオーロはイケテル、大樽熟成のイカシタ奴、食事に寄り添い旨し！ヴィンテージが２００２に変わっていますがとりあえず大樽万歳！

2007.10.18

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久々のローヌの白

今日は久々のフランス、ローヌの白ＤＯＭＡＩＮＥ　ＣＨＡＵＭＥ　ＡＲＮＡＵＤＶＩＮＳＯＢＲＥＳ　ＣＯＴＥＳ　ＤＵ　ＲＨＯＮＥ　ＶＩＬＬＡＧＥＳ　２００３ヴァンソ－ブル村（いわゆる村名ワイン）マルサンヌ、ルーサンヌのブレンド（ノン・フィルターで澱多し）グラスにつぐと濃いゴールドで、濃厚なまったりワインでも旨し今日の肴のアナゴの白焼きにゆず胡椒、そして豚肉のスパイシーしょうが焼きにもピタピタイタリアワインの白が浮かばず、このワインを思い出しあけたが満足地元のエスポア加盟店で購入し２年くらいほったらかし、だが旨し嬉しい！冷やしていなかったので、冷凍庫で１０分くらい冷やしてのんだ、残りは又明日

2007.10.16

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イタリアのリースリング

今日は疲労困憊のため外飲み断念、残念家にてワインをあけたＩＳＩＭＢＡＲＤＡ　ＶＩＧＮＡ　ＭＡＲＴＩＮＡ２００５ＯＬＴＲＥＰＯ　ＰＡＶＥＳＥ　ＤＯＣ久しぶりに大ぶりのグラスで飲む、蜂蜜の香りでドライ、やっぱり旨い肴は、たこ刺し（シチリア産レモン・オイルと岩塩）、モッツアレラとトマトとほうれん草のサラダ、焼き鳥（ねぎま）の塩焼き(ゆず胡椒で食す）海鮮茶碗蒸し、家庭で普通の食事と飲んでも旨いぞ、イシンバルダ！

2007.10.12

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渾身の１本

[2004]フィアノ・ディ・アヴェリーノグイド・マルセッラＧＵＩＤＯ　ＭＡＲＳＥＬＬＡ　ＦＩＡＮＯ　ＤＥ　ＡＶＥＬＬＩＮＯこの１種類しか作っていない孤高の作り手今まで飲んだフィアーノの中で一番好きだ２００５も２００４とあわせて、また購入しよ～さて、明日金曜日で外飲みなので今日はビール１本で終了

2007.10.11

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衝動買い

つい２本セットでセールだったから思わず、ボタンを押して注文してしまった。ヴィラ・ルシッツのコッリオの白２本ワインのせいで貧乏になるか？馬鹿者の自分がここにいる

2007.10.10

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素朴で旨いもの

ロエロ・アルネイスにあわせて、どうしても食べたいバーニャ・カウダただ季節の野菜を喰らう、いたってシンプルだ。秋から冬も悪くない

2007.10.08

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PROSECCO(ヴェネトでなくアスティ）

今日は以外に蒸し暑かったのと、ワインを冷やしていなかったのでカルディにてアスティ産のプロセッコを買う。風呂あがりに、軽い泡物旨い。ビールじゃ軽いしワインじゃ重たいかなと思う時に使いやすいのが泡物、しかもグビグビと行きたいのでプロセッコが気軽でよい。ピエモンテのプロセッコでＳＣＡＮＡＶＩＮＯ　ＢＲＵＴ１３６０円だったかなＳＣＯＮＴＯで、青りんごの香りでドライ結構イケマス一日の疲れを癒してボー、至福のひと時最高とりあえず、つまみでサラミ（ＦＥＬＩＮＯ）食べてます。

2007.10.04

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渾身の１本その２

ＮＩEＤＲＩＳＴ　ＳＵＤＴＩＲＯＬＥＲ　ＢＬＡＵＢＵＲＧＵＮＤＥＲ２００４同じ生産者でこれ赤、ピノ・ノアールの現地の呼び名先ほどの白と赤の２本セットを２セット購入(ワイナリー泉屋にて）馬鹿ですか、やっぱり。いつ飲もうかこれも思案中

2007.10.03

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渾身の１本

今週の「渾身の１本」（ＢＥＥＲ．ＲＵＮＮＥＲさんのまね）ＮＩＥＤＲＩＳＴ　ＳＵＤＴＩＲＯＬ　ＴＥＲＬＡＮＥＲ　ＳＡＶＩＧＮＯＮ２００４アルト・アディジェの白（ソーヴィニオン・ブラン）コクアリテクニカル・データは忘れました、ワイナリー泉屋で購入いつか飲もうと思って飲めずにいます。(貧乏症であけられず）

2007.10.03

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またしてもピエモンテの白

今日の白ワインＭＯＮＣＨＥＲＯ　ＣＡＲＢＯＮＥ　ＲＯＥＲＯ　ＡＲＮＥＩＳ　ＲＥＣＩＴ２００６青りんごでドライ、ロエロ・アルネイスあな旨し、追加購入決定！今日の肴は刺身用のイカとゲソをボイルしてマリネ、バールのおつまみのえびのアリオ・オーリオ・ぺペロンチーノとローズマリーで炒めう～んワインがすすむ、今日もヘロヘロか昨日の残りの赤も飲もう、ＪＥＡＮ　ＤＡＶＩＤ　ＳＥＧＵＲＥＴ！ノン・フィルターで澱たっぷり、しかも放置してもへたらない、へたなビオを唱ってるワインよりはるかに旨いぜ！あ～素朴に癒される

2007.10.01

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渾身の１本

beer.runnerさんに敬意を表して今週の１本ＧＩＵＳＥＰＰＥ　ＱＵＩＮＴＡＲＥＬＬＩ　ＢＩＡＮＣＯ　ＳＥＣＣＯ０５う～む流石、ヴェネトの王様、好きなワインですな、さりげなさが旨い。この素朴なエチケットも好きだ。肴は、生ハムにイチジク、サラミ盛り合わせ、ベーコンと白茄子の炒め物休日のお昼に飲むワインが好きだ

2007.09.29

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ロンバルディアの赤

今日は蒸し暑かったので、まずギネスとハートランドでビールで始まり。昨日のワインはそのまま放置して、今日はロンバルディアの赤、今年の春にお店で飲んで気に入って何本か購入したもの。ＭＡＭＥＴＥ　ＰＲＥＶＯＳＴＩＮＩ　ＶＡＬＴＥＬＬＩＮＡ　ＳＵＰＥＲＩＯＲＥ　ＳＡＳＳＥＬＬＡ　０３やっぱり旨いぞ、酸味と酷のバランスが好みだ。キアンナヴェスカ(ネビオーロの現地の呼び名）ヴァルテリーナ渓谷万歳！(地元のブレサオラと合わせて飲みたい）今日の残りと昨日のＦＯＲＡＤＯＲＩの残りを明日飲むことにしよう。

2007.09.27

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残暑に負けて南の白

今日の晩酌のワインはルイジ・マッフィーニのクラトス最初冷えすぎで今ひとつかなと思ったところ、温度が上がってきていいねえ。フィアーノとかファランギーナはピンきりだけれども好みにあたると嬉しい。自分の中のＮＯ１のフィアーノはグイド・マルッセラではあるがクラトスいけます！合わせたものはサーモンにレモンオイルにケイパーに塩、胡椒ウーン旨い。後、シシャモも焼いたのにレモンオイルかけたのもいけた。家庭の食卓にピタピタでした又、購入しよう！〆は蜆の味噌汁で肝臓を労わった。憩いのひと時

2007.09.17

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飲みすぎ

昨日も又飲みすぎたし良く食べた。９人で１０本いつもどうりロワールのヴァンムスー（メソッド・トラディショナル）のブランド・ブラン２本（コクあり）次もクレマンだったような（シャープでキリット）ハワイのパイナップルワイン（香りそのままで味はドライ）ドイツのリースリング（ソフトでドライ）ロエロ・アルネイス０５　ジャコーザ（エレガントでコクアリ）ローヌの赤で交配種０５（ややコクでも飲みやすい）ラミテロ・ロッソ（モンテプルチアーノにアリアニコで南のまっつたリ）ヴァルテリーナ・リゼルバ９９ネラ（キアンナヴェスカは偉大だ）オー・メドック９４（おーこれぞボルドーの味）トカイ・エッセンシア（飲んだ記憶がおぼろげ）のような感じ、最後はヘロヘロ気味で味を覚えていなし。

2007.09.16

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台風接近中

変な天気で蒸し暑い今日、ヴェネトのプロセッコ（トレヴィジョール）を飲む。気にせず、ゴクゴクなかなか旨い。こういう気候ではキレがあって気取らない手頃なものがよい。シャンパーニュは当然旨いが、気取らず飲むもの物もいい。（貧乏くさいかな？）今日も1杯目はプロセッコとリモンチェッロの３：１のカクテル、やっぱり旨い！来週、健康診断があるのでたまには休肝日が必要かな。もうすこし涼しくなったら、この前のジャコモ・コンテルノに引き続き赤をじっくり飲もうと思う。今度はマルケージ・デ・グレジイのバルバレスコ（カンプ・グロス）にするつもり。さて、今日も〆はブランカ・メンタのロックにしよう。

2007.09.05

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旨いプロセッコ

今日はヴェネトのプロセッコをトレヴィジョールを飲む。1杯目は昨日と同じでプロセッコ：リモンチェッロのカクテル旨い！飲みすぎるといけないからボトル半分で我慢。秋めいてきて涼しくなってきてもきっと泡を飲むんだろうと思う。しかし、これからワインが旨い季節になってくる。でも、白ワイン好きなので始まりは泡か白でないとね。今日の肴はサーモンマリネ、豆腐屋ジョニー、アジの干物、ゆで塩豚食後にリモンチェッロを飲むそして、子守り唄に映画のサントラか今日はラテンでサルサにしよう。

2007.08.29

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