りんごと日本酒
先日、知人の結婚祝いを買い求めに行った際、一緒に購入してきたお酒。福島県、大木代吉本店の｢自然郷｣。お米の栽培からこだわった純米酒。流行りの味わではないですが、飲んでいていつも“安心感”を感じさせてくれます。先日の地震で蔵の一部が崩れたと聞いていますが、幸い蔵人の皆さまはご無事だったとの事。そして、一緒に購入してきた岩手産の「乾燥りんご」。実は…、以前べた時に味は美味しいのですけど『もそっ』とする食感があまり好きじゃ無くて、今まで避けておりました。生産者さん、スミマセンm(_ _)m今回『東北応援！』と言う事もあり、チョイスしてみました。でもそのまま食べるのもまた嫌だなぁ～、と思ってくっついていた“しおり”を見てみたら『紅茶に浸すとシャキシャキ感が再び楽しめる』と、書いてあったので、それならと紅茶じゃ無くて日本酒に漬けてみました！（写真手前）これが、これが！！お～いし～～～～ぃ！！＼(^o^)／本当にりんごはシャキシャキに戻って、お酒も含んで大人なデザート(^^)vもちろん、チーズにも合わせてみました。りんごとカマンベールの相性は定番ですが、先日の｢笹ゆき｣に合わせて食べてみるとこれまたいい！！そしてそして！！りんごを浸していた、日本酒。りんごの味わいはしっかりと浸み出してきていて、極上のデザート酒！甘いんだけども、りんごのほんのり酸味と渋みも出ていて、全然嫌味ない味。はぁ～、こうしてまた飲む事ばっかりにエネルギーを使ってしまった…(^^；
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