ねこの型抜き米粉クッキー
こんな可愛いネコの形のクッキー抜き型を見つけた(HP)ので「米粉」の焼き菓子レシピ(著/石橋かおり・雄鶏社)のクッキーレシピを参考に米粉クッキーを作りましたところが順調に材料を混ぜて型で抜いたら・・・コレが抜けないッ米粉だからかな～と思いながら少しだけムリムリ抜いて焼いてみたらあっと言う間にオーブンの中でドロッとして来て・・・10分位でこんな感じ食べた感じはラングドシャークッキーアレ？ひょっとして米粉の計り間違いかな？？？と気付いて残り生地の重さ計ったら明らかに100gほど足りないなら足りない分の米粉を追加して生地を作り直したらアラやだ。簡単に型抜けるじゃない可愛く出来て(形はね～)食べてみたら・・・大胆した割には意外に美味しく食べられたので材料無駄にしなくて済んで良かった～とホッとしたのでした
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