浅草橋にも八十郎商店開店!白子のポシェとムニエル@ワインバル八十郎商店 (浅草橋)
浅草橋に新しくできた(多分少し前に)と思われる?ワインバル八十郎商店 …いろんなところにあるよね安定のお味&リーズナボなワインセレクションでお店選びに困ったときに安心してうかがってますこの日は浅草橋!前に何のお店だったかなぁ …思い出せないけど古民家風のお店は1Fにカウンターとテーブルが3卓2Fはどうなっているのかな… 階段がありました少しさわやかさを求めて微発泡のヴィーニョヴェルデポルトガルの緑のワインと言われているワインで現地だと薄グリーンのボトルを使っていたりするけどここでいただいたのは透明ボトルにオレンジのエチケットあんまりヴィーニョ感ないけど発砲があんがいしっかり目でカヴァのようなニュアンスでした北海道産真鱈の白子のポシェ~カリフラワームース旬の白子もそろそろお終いかしら…とろりとなめらかなカリフラワームースにはからすみ(なんちゃってかな?)とトマトのような甘酸っぱいモモ?そこにプルンとした白子! ワインすすんじゃうよもうね…これしか勝たんって感じでしょうか黒毛和牛とブラウンマッシュルームの炙りカルパッチョお肉の前菜からはカルパッチョブラウンマッシュルームの香りがプンプン🤤しっとりとした炙りローストビーフにカリッとしたナッツとルッコラできましたらパルミジャーノかペコリーノをのせてくれたらうれしいいなぁ←何を贅沢な白子がおいしすぎて…北海道産真鱈の白子のムニエル~トリュフクリームソースまさかの白子2品目 いっちゃったわこちらはカリっとした表面をツンっとナイフをいれると皮が弾けて中はトロトロの醍醐味バターの香ばしさとクリームがあうことったら白子が2品オンリストでよかったわ名物!手作り特大ソーセージ最後は少し肉肉しく?とソーセージテラテラとしたこんがりなソーセージは割ってみると中はキメの細かい細引き仕様思いの外あっさりとした味わいで酸味のあるプチプチ粒マスタードでさっぱりといただけましたInstagram はこちら(^^♪浅草橋ワインバル八十郎商店 MAP東京都台東区浅草橋1-18-4☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします