巣鴨の街中にポツンと佇む青森の居酒屋で鯖&日本酒三昧@はら匠 (巣鴨)
巣鴨で電車を降りたのはいつぶり?それくらい訪れることのない街の本当に住宅街の中にポツンとあるこちらお友達に誘われて行ってまいりました青森・八戸の郷土料理とお酒が楽しめるとてもアットホームな居酒屋さん小上がり3卓、テーブルが3?4卓くらいそれとカウンター席も少々あるのかしらビールとお通しのマカロニサラダなんとも手作り感溢れる素朴なマカサラまずは名物の焼き鯖大串と大海老串をお願いしておきお刺身盛り合わせからいっときましょホタテとシメサバがすばらしい逸品さすが青森ってうなりますマグロはさすがに大間ではないでしょうけれど脂ののりが程よい赤身とあら…苦手なのに意外にあっさりとしていてペロリといけてしまったサーモンとカンパチ日本酒は特別純米の八仙純米吟醸の八仙ピンクラベル超辛純米の男山… と無限ループ鯖と海老も焼き上がってきましたえびの立派なこと って目を引くけれどそのサイズ感が全くわからなくなるのど大きな鯖様にびっくりこれがもう最高なんです香ばしい皮の下には滴るんじゃないかというほど脂をたたえた鯖は口の中でとろけるようすばらしいわ海老ももちろんすばらしい ←ちょっと霞んでるかしら?パリパリと皮を剥がすと甘みのあるポクポクとした身が現れ ぷりっぷり青森の言葉でイカはイガイガメンチになって登場これがまたびっくりなトロトロとした食感まるで明石焼きというかたこ焼きのようなのですタコじゃなくイカだからイカ焼き?でもイカ焼きはたこ焼きの姿じゃないよね…まあそんなことはどうでも良いのだけれど目から鱗というか斬新なイカメンチ 好きです焼き鯖寿司すじこのっけご飯で日本酒飲んじゃうって…なんてことは言いっこなし😛酢飯に乗せると串とはまた違った味わいに変身する鯖は役者よね筋子をちょいちょいつまみ日本酒 くぴっ鯖をつつきポン酒をまた くぴっ最後は酢飯でも飲めちゃう幸せな日本酒祭りな居酒屋さんでしたInstagram はこちら(^^♪居酒屋 はら匠 MAP東京都豊島区巣鴨3-3-1 YYビル 102☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします