パン屋の夕ご飯

仙丈岳

お盆あけの18日、19日で仙丈岳に登って来た。 梅雨明け直後のように前線が上がって、南から高気圧が張りだして、ようやく巡って来た快晴だった。 先月、空木岳で痛い目にあっているので、今回は安全安心の登山にした。 まず、前回のようなハードなスケジュールではない。 （連続13時間歩いて膝を痛めた。） 6時間歩いて山小屋に泊まり、翌日下山する。 膝のサポータを購入。 高速道路のサービスエリアでの仮眠はやめて、6時間ちゃんと寝て、翌朝3時に出た。 結果、山小屋の宿泊代はかかったけど、膝は大丈夫だし、全然疲労感がない。足も痛くない。 中高年の登山がいかに危険か良くわかった。若い気で体が追い付いていなかった。良い勉強させてもらった。 お盆でご先祖様にちゃんと墓参りしたせいか天気にはそこそこ恵まれた。 富士山と北岳、間ノ岳。日本国の標高1位.2位.3位が同時ではなかったけど見れた。 登った山が見えて気分が良い。特に 甲斐駒は雄々しく美しい!! 写メを少しのせます… 仙丈岳の標高は3033m 30年ぶりに3000m越の山に登った。ちょっと感激… 小仙丈岳山頂 甲斐駒が岳とマリシテン 富士山

朝ごはん 2014.8.3

今日はこれから七尾の田鶴浜へ行く。 人形劇団ほうき星と若杉合唱の会のジョイント公演で「次郎のたいこ」を上演する。 オペラ仕立ての人形劇で45分の大作です。 小松の民話からで来たお話で、フルートや和太鼓など多彩な音で盛り上げている。 今朝は気合い飯!! ニラとピーマン、水なの塩とオリーブオイルで炒めたの半塾卵はもう色が元気!!

ピースバンクいしかわの総会 2014、6、28

ピースバンクいしかわは北陸初のNPOバンクで４年前にできた 。市民の出資で 地域を良くするための事業に融資している。 自分も２０年前にパン屋を始める時に、お金をどう都合つけるかで苦労!?したので、こんな活動は支援したかった。 総会の後、コミュニティオーガナイジングという聞いたことのないワークショップに参加した。 ハーバード大学のマーシャル.ガンツ博士の作り出したメソッドで、特別なリーダーの登場を待つのではなく誰でもリーダーになれる方法。オバマ大統領の選挙参謀として、このメソッドはを用いたそうです。 面白いかな？と思い参加したんだけど、難しい… 共通の目標に向かって、人を束ねる時、一人一人の経験を語ることのなかから、共有できる価値観を探し関係性を作る。関係のなかからパワーを引き出す。 こんな話だったんだけど… 興味のある人は調べて!! ただ、最初に自分のことを話しとき、本名、よんでほしい名前、所属、出身地、両親の職業の５項目から始める。他人を知る時、価値観のベースを知る時簡潔で的確とであると感心しました。 会場の金沢学生のまち市民交流館 ワークショップのひとこま

サッカー…負けてしまった…

始まる前の高揚した気分と比べ、今は言葉が虚しい。 最少得点差であったことが、次につながる希望を感じる。 結果がすべての真剣勝負。しっかり休んで、死にものぐるいでやるしかない。 コロンビアに負けたギリシャもあとがない。厳しいゲームなる。ワールドカップに楽なゲームなどない。早めにプレスをかけて、連動するサッカーを見せて欲しい。 がんばれ!!

父ちゃんの夕ご飯　　　２０１４・５・２１

体調を崩してご飯が作れないと言ったら父ちゃんが作ってくれた。自分の食べたい物ばかりだけど、クックパット見て頑張っていた。ありがとう。 メインはサーロインステーキがゴロゴロ乗ったパスタ。グリーンサラダ添え。 （パスタに味がない…肉汁だけではソースにならない・・・） スナップエンドウのガーリックソテー （これは美味しかった 。ニンニクが焦げてにがかったけど） 絹さやの卵とじ（これは塩辛い・・・） 自分の作っている庭先菜園の絹さやとスナップエンドウのオンパレード。 が、６０代のおじさんにしてはなかなかいい線いってる。マットに敷いてそれらしく演出して・・・。門前の小僧かな？ 

四国土産のアマゴ姿寿司

父ちゃんが、四国の剣山に登りに行って、土産にアマゴの姿寿司を買ってきてくれた。お寿司屋さん買って来たらしく、折に入っていて良い感じ。箸袋には、徳島県、三好市ＪＲ小歩危（こぼけ）駅前と書いてある。どんなところだろう？吉野川の上流で、高校野球で有名な池田高校のあるあたりから山に入っていくらしい。 大好きなアツモリソウが群生して咲いているのに出会えて嬉しそうだった。 アマゴの姿寿司。背開き。平家の落人の集落があるような山奥だからこその味でした。 付け合わせの甘夏が存在感あってマッチしてた。太めの紅ショウガの千切り。好感持てます！  

会津のサルッパカマ　　　　２０１４・５・４

昨年会津地方に行った際に会津木綿を一反買って来た。値段は７０００円だった。店の人は、気の毒そうに、「八重の桜」以降人気の商品で、高くなったし、なかなか入って来なくなった。と言っていた。その時も、「昨日久しぶりに３点入った」と言って出してくれた。これで、会津地方のサルッパカマを作ろうと決めていた。サルッパカマはたぶん「猿の袴」が元だと思うんだけど。昔、暮らしの手帖紹介してあっていつか作ろうと思っていた。バックナンバーから探し出して（第４世紀の２３号）を出して、反物を眺める事ひと月、裁断してひと月、ようやく今日完成。 西洋の洋服の製図からは思いもつかない布の使い方で、大小１０枚のパーツの組み合わせでできている。平面から立体を作る時の先人の苦労を感じた。うまく出来ている。 ただ、モデルが太めなのと、自分で自分を姿見に移して撮ったのとでイマイチに見える。履き心地は良い。  モンペみたいなもんだけど、マチの入れ方が卓越している。後は、自分はポケットがないと嫌なのではりつけ ポケットをつけた。前にはひざ当てが大きくあって、温かい。お尻の所の作りがたっぷりで、立ったり座ったりが楽だし、布に負担もかからない。 一反のうち三分の一くらいしか使ってないので（３６ｃｍ幅で４．３ｍ）後は何を作ろうか・・・袖のある割烹着二のようなエプロン、普通のエプロン、作務衣の上着・・・そんなには無理だけどね。     

男の料理　　　　２０１４・５・１

暑さ寒さの差が大きく、知らない間に体調を崩した。朝起きたら冷や汗ばかりで血圧が上がらない。肩と首、背中はパンパンで動かすと痛い。カイロを２個ほどはって、首の周りに手ぬぐいを巻いて、靴下を２枚はいて、体を温めた。やっとやっと予約のパンを焼き仕事を終えた。夕方には節圧も正常になり、目も回らないし、吐き気もなくなった。 男の料理（卵とホタテの湯豆腐鍋？） 父ちゃんが夕ご飯を作ってくれた。帆立の缶詰、イチゴ、しゃぶしゃぶ用の牛肉。なんか、自分が食べたい物？ 鍋はゴマ油でネギを炒めて、コンソメで味をつけて、片栗粉でとろみをつけて、帆立の缶詰と卵を入れる。帆立の卵スープ？のなかに綿豆腐を入れてある。 なんかネットで調べたらしく、甲斐甲斐しく作ってくれた。 なかなか美味しい。「美味しいだろ？」を連発され困ってしまう。しゃぶしゃぶはもう食べれない。食べろとうるさく言われ、一枚だけ食べた。 ありがとうございました。  

福島県　三春の滝桜　　　２０１４・４・２１

 福島県　三春の滝桜 一度見たかった。悠然としていて怖いくらいの迫力です。早朝5時です。雨の天気予報にすでに50人以上の人。 長い年月、人々がいつくしみ育てなければ、大木に育ち満開の花は咲かせない。福島原発から直線距離で50ｋｍ弱。原発事故の影響のない事を祈るばかりだ。   那須ずくし 福島から帰宅し、ナス牛のカレーのレトルトとチョリソーソーセージ。お土産に買って来たものでサッサと夕ご飯。緑色はほうれん草を湯でて微塵に切った 。 値段がものを言いすごく美味しいカレーでした。 

山高神代サクラ　　　　　２０１４・４・６

山高神代サクラ 山梨県北杜市にこの桜を見に日帰りで行ってきた。（日付けが前後してしまいました） 着いたのは夕方の5時過ぎで 、薄暗く良い写真は取れなかったけど、大きさは感じられると思う。 サントリーの名水で有名な白州にある。山高は地域の名前。 北に八ヶ岳、東に茅が岳（日本100名山を書いた深田久弥が心臓の発作で亡くなった山）西に甲斐駒ケ岳、南に鳳凰三山。まさに四方を名立たる山々に囲まれた、名水の地で、樹齢は何と2000年。サクラと言うよりは屋久杉のようだった。岩か石か？ 実相寺という寺の境内にあってエドヒガン桜と書いてあった。ソメイヨシノが桜の代名詞のように言われるけど、山桜や、ヒガン桜は花が可憐でいいよね。 樹齢の長い巨木を見て思うけど、樹も長く生きると人格みたいなものを持つようになる気がする。樹格か。固有の凛としたものを。    この後、フォッサマグナから湧き出ているという尾白の湯に入った。有馬温泉のような赤湯で、ナトリウム塩化物の濃度が高く、体が浮いて困った。海の近くの塩泉とは違って、塩辛いというよりはなめてみると、エグミが凄い。バリウムやリチウム、ストロンチウムなどが多くて薬効がありそうだった。 

土産の甘露煮　　　　２０１４・３・１７

土産の甘露煮が美味しかった。醒ヶ井、（米原から東海道線で名古屋の方に向かうと、関ヶ原の手前にある）の養鱒場で買って来た。甘すぎず、固すぎず、身はほっとして美味しかった。保存食は簡単そうで凄く難しい。奥が深いと思う。醒ヶ井のマスの甘露煮  厚揚げと白菜の卵とじ  生ハムのサラダ  冷凍庫の底に、お正月用に買った生ハムがあった。レタス、トマト、蒸し大豆、とサラダにした。ドレッシングはポン酢とオリーブオイルで適当に。  

杉の座卓完成　　　　２０１４・２・２８

退職した父ちゃんが趣味で家具を作っている。これは2作目。材料は製材所でまさ目の杉板を300０円くらいで買ってきて、削ったり、塗装したり、脚をつけたりして座卓に仕上げた。あれこれ試作しているらしい。裂け目をそれ以上裂けないようにする契り（ちぎり）を入れたり、樹の穴を木工用のパテで埋めたり、ウレタン樹脂の塗装をしたり、脚をどうするか・・・・杉なのにケヤキみたいに赤い？まぁ、いいか。楽しんでやってるんだし。今日は出来上がって来て、この座卓で夕ご飯を食べる事になった。刺身（ブリとイカ）と茹でた小女子  厚揚げのホイコーロ―  味噌、砂糖、酒各大さじ1、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ1を合わせておく。キャベツ、厚揚げ、豚小間を炒め、キャベツがしんなりしたら、あらかじめ作っておいたタレを絡める。   菜の花の胡麻和え  菜の花は茹でて3cmくらいに切っておく。ボールに練りゴマ大さじ1、炒りゴマ大さじ1、ポン酢大匙1、かつおぶし半パックを混ぜる。水を絞った菜の花もしっかり混ぜる。  

いす用クッション　　　２０１４，１，２０

いす用クッション セーターをほどいた毛糸や使い残しの毛糸がたくさんある。冬用のいす用クッションを作ろうと思い立った。 ６角形を編むのがなかなか難儀だった。角で増し目をすればいいのに、そんな簡単な事がうまく出来ない。４０cmの幅に編んだ。裏はテーブルクロスに使っていた厚い生地のコットンを張った。毛糸との間に何かクッション材を入れたくて、荷づくりに使う、薄いスポンジをはさんだ。動かないように何箇所か裏から止めてある。 サッカー観戦なんかにも使えるように、水がしみこまないようにと、作った。何とか形になってよかった。でも父ちゃんは「サッカーの時はビート盤を敷くのがいちばんあったかくて良い」 なんて悔しい事を言う。  

金沢モグのスープカレー　　　　　２０１４，１，５

アップするのを忘れていました。金沢、安原にあるモグに帰省中の娘と行ってきました。飲み物をテイクアウトするつもりが、余りにも芳しいカレーの匂いに釣られて二人で一皿を分けて食べてしまった。（帰宅したころは満腹で夕ごはんを作るモチベーションはありませんでした。）　　　　モグのカレー スープのベイスが３種類あって選べる。チキン、エビ、カニ？。自分はエビを選んで、野菜と鶏のカレー。 さらっとしていたけどコクがあって好きな味でした。骨付きの鶏肉はホチャホチャ。野菜はサッと揚げてある。ラッシーも飲むヨーグルトも濃厚で北海道から直送しているのは納得。　前菜代わりに頼んだガーリック味のフライドポテトは熱々でたっぷりあった。    　　　タコのサラダ 満腹で帰宅して、作ったサラダ。 タマネギのスライス、くずきり、トマト、ミツバ、セロリ。冷蔵庫にある年越しの野菜をたっぷり入れて、醤油ドレッシングでしっかりあえて。  冷蔵庫の中身も少なくなってきた。お正月も終わりだね。 

今年も余すところあと４日　　　２０１３・１２・２７

クリスマスも終わりました。今年のシュトーレンは良い出来で、お客様から美味しかったという反応をたくさんいただきました。作り手にとってはこれ以上の事はありません。自分も５mm位に切っては少しづつ食べて、ついに１本食べてしまいました。真ん中にアーモンドプードルで作ったマジパンが棒状に入っていて、洋酒につけたドライフルーツがたっぷり入っていいます。上からは粉糖が雪のように振りかけています。体重は１キロは増えています。あぁ・・・ クリスマスがすんで、そのまま仕事納めに突入し、明日から１０日ほどパン屋は休みます。明日は一年間お世話になった機械や道具を掃除したり磨いたりして、一年の労に報いたいと思います。歳を取って体のあちこちに不具合が生じるようになると、機械の持つ力はホントに有難い。今まで苦もなく出来た泡立てが手首が痛くてうまく出来ない、麺棒がうまく使えない、熱い天板が落としそうで怖い…なんと情けない。出来る所は機械の力を借りて、加齢をカバーしなくちゃね。 とりあえず久しぶりにブログがかけて嬉しい。    

バタバタしてました　　　２０１３・１０・２０

これはキッチンに新しく入れたスライド式の食器収納棚とその上に並んだ家電です。 10月に入って、リフォームはできないものの、キッチンを少しは使いやすくしたいと頑張りました。片付けて、捨てるものは捨てて、収納グッズを買い整えて、模様替えのようなものをしました。 この家に住んで25年。家具一つ動かすだけで埃とごみ、しみついた汚れ・・・。「フキ掃除なんて久しぶり」と雑巾でごしごし。手は久しぶりにガサガサに荒れました。  結婚した時に持ってきた食器棚は本棚にして、新たにスライド式の食器棚を買いたしました。神戸のいとこは地震で食器棚が倒れてすべての食器を失くしたし、妹も先だっての地震で揺れる食器棚を手で押さえていたという危ない思いをしています。転倒しない食器棚を探して、1段あたり３０ｋｇ耐、5万回開閉試験クリアというのをみつけました。金10万以上する。この家であと20年は健康に暮らしたいから、1年5000円の出費はしょうがないか。てな訳で買ったのがこれ。1段30ｋｇ以上は絶対入ってる。が、幅120ｃｍが静かに動き出して、静かに閉まる。心地よいです。食器はこれに入らないものは処分するつもりです。なかなかこれが出来ない。玄関わきの1畳ばかりの物入れに新たに棚を足して、そこに収納した。どこか動かすと、次々とどこかにその尻拭いがたらい回しされる・・・。 たいしたものは残っていませんが、捨てる度量もなく反省してます。少しでも片付けに協力して下さる方ありましたら、Ｅメールで写真を送りますのでご一報ください。  少し台所が落ち着いてさあ今日からはまた頑張ってご飯を作りましょうか。カーテンを替えて、壊れていた食品収納庫の扉を直して、それなりに整った。  

和歌山の果物　　　　２０１３・１０・６

二女の住む和歌山県田辺市4年ぶりに行ってきた。といっても、100名山の「大台が原山」を雨のなか登ってからである。二女は助産師をしているので、夜勤明けの彼女と白浜の美味しいお寿司屋でランチをして、数時間会ったきりではあるが・・・・それでもいろいろ話が出来たし、暮らしぶりも覗けたしいい二日間だった。田辺の”紀菜柑”（キサイカン）というＪＡの即売所見かけたかわった果物2つ載せてみる。もちろん出始めのミカンはたくさんあった。   国産のアボガド 輸入の物に比べてかなり小さい。種の大きさはあまり変わらないから可食部が少なくて悲しい。皮はものすごく薄い。薄過ぎてうまく外れない。しかたないのでスプーンですくって食べた。味は同じ。普通、アボガドは外側の緑が黒くなったら食べるタイミングだけど、緑色なのに完熟している。黒くなるまで待ったら腐ってしまいそう。  かんきつ類でも、暑い所の産地ほど皮が厚くなるから、和歌山はアボガドにとってはそう暑くはないのかもしれない。皮はうすくて柔らかい。  ホワイトサポテホワイトサポテを半分に切った所  ホワイトサポテというのは初めて聞いた名前の果物だ。梨のように白くて、マンゴーのようなねっとり感があって、バナナのようになめらかで、熟した柿のように甘くて・・・大きさは小さいリンゴ。  柔らかくなってから食べるようにと書いてあったがもう既に完熟していた。とても変わった果物だった。香りはない。中心に梅干しの種の様なのがコロンと二つあった。  トロットした口当たりで、シャーベットとかジェラードにしたらいいと思った。 その内あちこちで見かけるようになるのかな？ 

低温・蒸し野菜　　　　　　　２０１３・７・２６　　　　　

低温・蒸し野菜 ステーキ肉ではなくて付け合わせの野菜を見てほしい。ステーキ肉はオーストラリアビーフで堅かった・・・ 付け合わせの野菜は、先日買った１８ｃｍの小さい蒸し鍋を使って、それで蒸してみた。蒸した野菜は、冷蔵庫にあった青梗菜、ナス、トマト。今流行りの低温蒸しという事で、湯が沸いている下の鍋と、上のセイロの間に,菜箸を挟んで蒸気を逃がし、蒸気の温度が１００度にならないようにした。温度計で計ったら７０度位だった。この状態で１０分蒸した。 蒸し野菜はセットさえすれば手を取られないので便利。 昨日は下の鍋で枝豆をゆでて、上のセイロでトウモロコシを蒸した。こんな使いかたができるのもちょっと嬉しい。 肝心の蒸し野菜の味だが、甘みがあって悪くない。青梗菜も茹でたらもっと水っぽいんだけどいい感じだった。何よりいっぺんで付け合わせ野菜３種が揃うのが良い。 今まで使っていた蒸しなべは、茶碗蒸しや赤飯を蒸すための物でサイズが大きくて始末が面倒。１８ｃｍ位なら蒸し鍋としても使えるし、ただの１８ｃｍの鍋としても小回りが利く。 うまく使いこなして、蒸し野菜を食卓に頻繁にあげたい。 

「あなたのために」のトマトジュース　　　　　２０１３・７・２４

「あなたのために」という名前の料理本を知っていますか？私のお気に入りの一冊で、著者は辰巳芳子さん。いのちを支えるスープという副題が付いている、スープの本です。その中からトマトジュースを作ってみました。 トマトジュース 材料を書き出してみます 完熟トマト　ざく切り　　　　　　１ｋｇタマネギ　薄切り　　　　　　　　中１/２個・１００ｇ人参　薄切り　　　　　　　　　　１/３本・７０ｇにんにく　つぶす　　　　　　　　１個セロリ　薄切り　　　　　　　　　　１/２株７０ｇ粒コショウ　　　　　　　　　　　　　５粒ローリエ　　　　　　　　　　　　　　１枚パセリの軸　　　　　　　　　　　　数本塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２水　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｍｌ 材料を全部鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてトマトが煮崩れるまで煮る。コシキで濾す。 作り方はいたって簡単。非加熱のトマトジュースに慣れた舌には新鮮だった。元気が出そうな飲み物で、完熟トマトが安く出回ってるこの時期にぜひ作って飲んでほしい。トマトは加熱すると食味がまったく違うものに変わる。とても飲みやすい。１ｋｇのトマトでだいたい１Ｌのジュースができる。高いのか安いのかわからないけど、手間をかける価値はあると。  　　　　　 ペンネのサラダ 使い残しの全粒粉のペンネがあったので。 キュウリ２本とタマネギ半分は薄切りにして、軽く塩をしておく。ペンネを茹でる。鶏のササミは塩茹でにして裂いておく。ササミはペンネと一緒に茹でる事が出来る。ポリ袋に酒と塩でもんだササミを入れて水が入らないように 、真空にして口をしっかり縛って、沸騰してる湯にペンネと一緒に入れて３分ほど茹でて取り出せばいい。ペンネは所定の時間まで茹でる。 キュウリとタマネギはギュッと絞って、ペンネ、鶏ささみと和える。塩コショウ、オリーブオイル、米酢、ハチミツで味をつける。 酢の物とサラダは紙一重。オイルが入ればサラダになる。  ナスの煮物 手を抜いて、ナスは揚げないで、塩水でアクを抜いただけで煮た。やっぱり変。 色もそうだし、濃くもない。あっさりしてカロリーオフで良いかもしれないけど、気持ちが満足しないと食事としては失格だな。   再生のミートソース トマトジュースを作った時の搾りかすで作ったミートソース。 絞りかすはフードカッターにかけて細かく粉砕する。牛のひき肉を炒めて加える。塩コショウ、ナツメグ、ソースなどで味を調える。 やっぱりリサイクル感が否めない。ミートソースで食べるより、食パンに塗ってオーブントースターでカリッと焼いた、オープンサンドの方が良かった。とにかく最後まで、美味しく食べつくすことが大事だ。  

友人と一緒に　　　　２０１３・７・１３

父ちゃんが草刈りに能登に帰ったので、「夕ご飯何しようか」と思っていたら。折りよく友人が遊びに来た。急きょ一緒に夕飯を食べることになり、「和食が食べたい」というリクエストで、冷蔵庫をにらんでこんなものを作った。左上から時計回りに 野菜の煮物・・・厚揚げ、黒はんぺん、インゲン、干しシイタケ キュウリの粕和え・・・キュウリの酒粕和え、黒ゴマ豆腐（市販品） みそ汁・・・赤だし（ミョウガ、フノリ、オクラ） 白ご飯 出し巻き卵・・・大根おろしの代わりにキュウリおろしを添えて エビの殻焼き・・・ニンニクみじん切りを炒めて、そのまま殻付きでエビを炒め塩を振って   夕方４時くらいに来て夕飯を食べて、あれこれ語って１０時過ぎに帰って行った。友はありがたい。  キュウリの酒粕和え 御殿場の実家でよく夏に登場した和えもの。たぶん、奈良漬を作った時の酒粕の利用だろうか。 キュウリは斜め薄切りにして軽く塩をして暫くおく。板酒粕は前日から、ひたひたの水につけておく。酒粕に砂糖を入れてゴムへらでよく混ぜてペースト状の和え衣を作る。少し砂糖が勝った感じになる。キュウリの水気を絞って、合える。 

甲斐駒ヶ岳登頂　　　２０１３・７・１

 甲斐駒ケ岳登頂 甲斐駒ケ岳山頂から隣の摩利支天岳を望む。 標高２９６５ｍ。白山より高い。中央高速から見あげると、美しく切り立っている頂きに遂に立てた。白い石灰岩の岩山は美しかった。2800ｍを越えたあたりからは20歩歩くと立ち止り、また20歩・・・最後の直登は白い石と白い岩と白い砂と。喘いで登った。 シャクナゲとハイマツが白い山肌に映える。  実は金曜の仕事が終わってから小松を出て、中央高速の駒ケ岳ＳＡで車中泊し、4時間も寝ないままの山登りで、すぐにばてた。中年おばさんの滑落なんてみっともないし反省している。安全に帰宅出来てよかった。でもあの甲斐駒に登れて、心の底から満足している。   

我が家にソーラーが来た　　　２０１３・６・２０

退職金バブルの我が家にソーラーが来た！ソーラーブームとかで２カ月以上待たされた。 私はかつて原発事故のあった福島第一原子力発電所の定期点検などの業務にかかわっていた。かれこれ４０近く前の話ですが。事故の時、まだ現役で稼働していたことにまず驚いた。あの頃近くで動いていた広野火力はどうもなかったのに原子力は事故を起こした。人はまだ原子力を平和には使いこなせないというのが正直な感想だった。 何とか自前で電力を得たいとすぐに思った。ようやくこの日が来て万感迫るものがある。 工事をしていただいた会社から写真を頂いたので載せてみたい。 １枚めは屋根にソーラーパネルを設置するための足場を取り付けた所。   ２枚目３枚目は太陽電池が２６枚乗った。最大出力５．１４ｋｗｈ 屋内にはモニターなる物が付いて、今現在の電力の使用量とソーラーの発電量が表示される。今買ってるのか売ってるのか（電気を）が一目瞭然。 テレビを消したら０．４さがり、蛍光灯を消したら０．１下がる。除湿機を回せば０．４あがり、換気扇を回せば０．１ あがる。慌てて家じゅうの要らない電気を消して回った。可視化されると節電が容易になる。これはいい！  宣伝のようになるけど、自前で電気が作れるのは気分のいいもんです。発電所で作られた電気は我が家に来るまでに半分は自然放電の結果、失われてしまいます。自家製の電気は失われることなく１００％電気として使えます。  価格は補助金が２０万ほど帰ってくるので実際は２００万です。車１台分位かな。 高いと見るか安いと見るかは人それぞれの価値の問題です。経済が伴えば人は安いと見るでしょう。が、モニターの数値を見ていると経済も伴っているのでは・・・と。 是非我が家に見学にいらしてください。ただし昼間に。 

高田の1本松

高田の一本松　　　　　２０１３・６・８～１０

父ちゃんが退職して以来、一種の退職バブルの我が家です。退職金がどうのという話もありますが、バブルは時間のバブルです。『校長は4時間以内に戻れる所にしかプライベートでも行ってはいけない』という決まりがあったとかないとかで、遠出は何となくできなかった。行っても近県くらいで、ケイタイは鳴りっぱなしで、行った気がしなかったのかもしれない。 その反動か4月以降週末のたびに慌ただしくあちこちに行っている。屋久島、吉野桜。今回は東北。世界遺産の中尊寺を見て、前沢牛を食べて、花の百名山で有名な五葉山の登って、住田町のアツモリソウを見て、気仙沼の大島に泊まった。車中泊を含めて2泊3日で走り回ってきた。 私は高田の街の震災の爪痕が一番心に響いた。行った時は、樹脂で再建された一本松から足場が外された翌日だった。国道 340号を気仙川沿いに南下して高田に入った。気仙川の三角州に高田の街は有った。海に向かって南東に広がっている。街は津波に飲み込まれてがらんと広がっていた。乗り上げた大型の漁船もそのままになっているし、津波で穴のあいた建物もあるし、基礎だけ残った建物の跡が、あたかも暮らしの墓石のように無数にある。仮設もあちこちにある。瓦礫は見えにくい所に片付けられてはいるけど、まだある。集めた瓦礫で堤防の基礎にしていたり、分別された瓦礫の山もある。 自然の威力をまのあたりにして言葉がなかった。大勢の人が亡くなって、生活の基盤を失って、家族を失って、財産を失って。 何も失ってない自分がここに旅行に来て見物している事が後ろめたかった。人は忘れかけている。忘れてはいけないと思った。 

小松市民音楽祭　　　　　２０１３・６・３

昨日第22回小松市民音楽祭が行われた。小松駅前の芸術劇場うららを中心に、ブラス、ピアノ、合唱の3団体が共演した。自分もオープニングから始まって、自分の参加する会の発表、最後の合同ステージまで4曲歌った。駅前広場では小松工業高校のマーチングが3回行われ、周辺はフードコートがあって、小松塩焼きそばから、タイカレー、台湾の肉まん、鶏手羽、おでん、など国際色豊かで、食欲をそそられた。うらら大ホールは市内の中高ブラスバンド部の発表が、小ホールはピアノ協会と合唱協会の発表とアンサンブルが 。ワークショップもあったし、タイムスケジュールを片手にあっちこっちの会場を行ったり来たり・・・。さぞかし企画した人、運営に携わった人は大変だったろう。音楽を愛好し携わる中高生がこんなに一杯いたなんてちょっと感激。（人出は2000人くらいはあったように思う）合唱部はどこの学校にもないが、ブラスはどの学校にもある。体一つですむ合唱は安上がりで身近でいいと思うんだけど、時代はブラスでそれが寂しい。合唱っていいよ。ハモル感覚は、音の重なる感覚は時として鳥肌が立つくらい凄い。楽器もいいけど原点は人の声だと思う。どう思います？ 今日は写真がありません。フードコートのランチぐらい撮っとけばよかった・・・ 

入院前夜の晩餐　　　　　２０１３・５・２６

噌警部のヘルニアで父ちゃんが入院して手術をすることになった。入院したことのない父ちゃんは最後の晩餐とばかり自分で牛肉を買い、キスを釣って来て夕食をリクエストしてきた。ヘルニアごときで笑える。まァ本人は大真面目だししゃあない作ってやるか。てんぷら盛り合わせ キス天、人参と桜エビのかき揚げ、キスの骨せんべい、パセリ 国産牛のステーキ 付け合わせ、アボガド、トマト、ソース、ガーリックのバルサミコ酢煮  たんぱく質ばかり大量に食べて ・・・・いまどきの病院食はリッチなのにね。

縄文杉に会って来た　　　　　　２０１３・５・１５

   屋久島に行ってきた。小松から羽田、鹿児島、と乗り継いで屋久島に行ってきた。小松を１０時に出て屋久島には４時過ぎに着く。空を飛んでも屋久島は遠い。２泊３日は航空運賃（１０万弱）を考えるともったいない。が行けただけでもありがたい。何枚か写真をアップして感じを伝えたい。                                         １枚めはウイルソン株と言う樹齢３０００年とかいう切り株の中から太陽を拝んでいる。切り株の中は空洞で、下から見上げるとハートの形をしている。屋久島では樹齢１０００年以上を屋久杉。１００年以上１０００年までが小杉と言うらしい。木のスケールが違う。年間降水量１０００ｍｍ、九州最高峰宮之浦岳は１９３６ｍ、雪も積もる。屋久島全体が花崗岩の岩山で、その岩を抱くようにして杉は育っている。 これは大王杉。順位から言えば３位。幹も美しいし、木の勢いがある。樹齢３０００年。 １位は縄文杉。行ってきました。所要時間９時間。島の人から『健脚ですね』とほめられた。山登りとしては標高差が１０００ｍ位だしそうきつくはないけど、距離が長い。バスの時間を気にしいしい歩かないと、帰れなくなる。少し面倒。縄文杉は幹がもっと白くて、コブもたくさんある。樹勢が弱って来ていて細かく管理されている。１０ｍ以上近づけない。  ２位は大和杉。これは対面できなかった。   これは名もない杉。名もない杉でないと触ることも出来ない。木道や柵で隔てて保護している。今年は世界遺産に登録されてから２０年という記念の年で世界中から観光客がやって来ている。触らせてもらえるんだから２０００年は行ってないんだろうな。私が両手を広げて１．５ｍ位だから幹周りは１０ｍくらいは有るんだろうか・・・・  海に直接流れ落ちるトローキの滝 切り株更新 切り株更新といのは、倒木更新と言うのもあるんだけど、死んだ杉の木を土台にして次の世代の杉が成長する事を言う。山登りをしているとよく見かける。 屋久島の杉は、他の地域に比べて厳しい環境、岩山で表土がない、中で育つので油分が多くて腐りにくく、何千年も次の代の栄養になり続ける。写真は江戸時代に切られたと思われる切り株に、次の代の杉が育っている。中には３代杉と言って３代更新しているのもある。 江戸時代は木の根もとに足場を組んで、幹がまっ直ぐになった辺りを斧やのこぎりで切ったと言う。切ってた後はその場で、平木と言う１０×６０ｃｍくらいに製材して山からおろした。 米の１表の代わりに平木２４００本 （記憶に間違いがなければ）を島津藩に納めたという。苦労がしのばれます。 聞いたところによると、 年輪が密で、色の黒い物が（樹脂の量が多いと黒くなる）上物だそうです。屋久杉は普通の柔らかくて加工しやすいと言う杉ではなく、常識を覆えした物らしい。  これは帰途、機内から桜島の噴煙。 飛行機はプロペラ機で７４席鹿児島空港までの所要時間は３５分。かなり揺れた。主翼の後ろに席があると揺れ感は大きい。大昔、カトマンズからルクラまで乗ったセスナを思うとどんなプロペラ機も怖くない。 上空から地形を見てると飽きない。だから絶対窓際の席を取る。 行きは喜入上空から開聞岳の横をとおり、帰りは反対の大隅半島 先端をかすめて桜島を１週するようにして鹿児島空港に降りた。もの凄い噴煙で、乗客が一斉にシャッターを切った。 桜島も、隣の霧島のシンモエ岳も活動している。温泉はありがたいけど、何となく地球の鼓動のようで恐ろしい。

釜掛のシャクナゲ渓谷　　　　　２０１３・４・２８

 滋賀県日野町釜掛（かいがけ）のシャクナゲを見てきた。普通、ホンシャクナゲは標高８００見上に生息するのに、ここは３５０ｍしかない。しかも群生していて、天然記念物に指定されている。 釜掛は鈴鹿山脈の裏、琵琶湖にそそぐ河川の源流域にあたります。鈴鹿と同じ花崗岩質の谷の岩肌に壁のようにシャクナゲが群生している。１枚めの写真がそれです 。時期的には少し早い気がした。もう少ししたら対岸の壁一面がシャクナゲに覆われるのではなかろうか。昔ネパールで見た巨木に育ったシャクナゲを思い出した。シャクナゲは石の楠（クスノキ）の花と書く。 石楠花（しゃくなげ）。岩ばかりで表土のない所に、かろうじて生えている。なるほど石の花だと納得した。 谷はあがる霧で水分供給し、奥まった谷は強風からも守られる。陽のあたる南向き斜面にたくさんあった。いろんな条件がこの美しいシャクナゲの渓谷をくつっているのだと、自然の凄さを再確認した。「いいもの見せてもらった」 

吉野の桜　　　　２０１３・４・７

奈良の吉野山にお花見に行ってきた。 写真は中千本と言われるエリアの写真です。 吉野山は全山が山桜で、下の方から、下千本、中千本、上千本、奥千本と分けて呼ばれている。当然ながら、下から花は咲いていき、下千本は散ってたが、中千本と上千本は満開、奥千本はまだまだという状況だった。 二つ玉低気圧が 日本列島を通過したので、全国的に大荒れだった。吉野の山も、低気圧通過後の冬型で、かなり寒いし、雨も時折降って来て、絶好の花見日和とは言い難かったけど、山は素晴らしかった。 今まで花見というと、ほんとに花を見るものだったけど、ここは山全体が桜で、印象派の絵画のような美しさだった。木々の間に吉野川が見え、山全体が少しずつ色の違うピンクでモコモコしてる。 山桜の後にソメイヨシノ（染井吉野）は咲く。山桜は葉と花が一緒に芽吹いて、咲く。 今まで、山桜はソメイヨシノに比べて花は地味だし、葉が一緒に出るのもイマイチと思っていて、一段低く見ていたけど、考えが変わった。ソメイヨシノという位だから、ヨシノの桜が元になっているのかもしれない。 しだれ桜、薄墨桜、大島桜、どれも美しいけど、一番地味だと思っていた山桜が今回は素晴らしく美しかった。 加えて、吉野は山奥だ。公園や、お堀の端や、並木の桜を見るのとはわけが違う。分け入った山の奥に吉野村はあった。 明日香村から昔の古道、芋峠を通って吉野に入ったせいか 、よけい山奥に感じた。吉野山は修験の山であり、西行の庵跡もある。吉野から熊野に抜ける１３０キロの山道２０００ｍ級の山も連なる昔から修験の道だとも言う。 平安の時代から、山桜はさいていた。 それを愛でる人がいた。 奥山に我を忘れて咲く桜がある。 一味もふた味も違う花見だった。 

ユズ果汁を使った料理コンテスト　　　　　　１１・２５

友人に頼まれ、よせばいいのに、ユズ果汁を使ったレシピコンクールに出すことになった。パン教室の生徒さんにも声をかけ、抜き差しならない。朝からパジャマのまま作り続けている。１、　　　ユズのリゾット　　　・・・まあまあ、米が良すぎて粘りがありすぎる。２、　　　ゆずポン酢　　・・・・作り慣れた味でそこそこ。３、　　　ユズおこわ　　　ユズ果汁と茹で大豆で。普通の赤飯のが美味い。４、　　　ユズのホットドリンク　　　・・・ユズ果汁1：粗糖1でいい感じ。５、　　　ユズカードビスケット　　　・・・レモンカードをユズに替えて。そこそこ。 ここまで作ったらコンテスト用に貰ったのユズ果汁のビンが空になった。決まんないし如何したもんやら・・・・。  　　　　　  写真は柚子カード。下はタルトのようなビスケット生地で、上は柚子のジュースたっぷりの甘いしっとりしたジャムのようなもの。二層になっている。よし、これを出そう。 

厄年　　　　11-6

同級生の友人から電話があり、緊急入院したとのこと。57歳の誕生日を2～3日前に迎えたばかりだ。12日に心臓カテーテルの検査をして、その結果ではペースメーカーかもしれないという。バリバリ働いて元気そうに見えても、ガタが来ているということだ。過信してはいけない。今日は落ち込んだ。仕事をしても彼女の事ばかり考えていた。夜、お見舞いに行って顔を見て、少しほっとした。 ずっと胃が痛くて、おとついは上げたそうな。胃カメラを飲むつもりで病院に来て、不整脈が見つかり緊急入院になった。狭心症なんかじゃない、聞き覚えのない難しい病名がついていた。バリバリ働く人はうつ病か心臓病になるように思う。人のことは言えないけど、自分も気をつけよう。でも何を気をつけたら良いやら。イライラしない。無責任になる。慌てない。のんびりする。ストレスを感じないように暮らす・・・・・そんなことはできない。だから病気になる。 美味しい物を感謝して食べて、美しい音楽を聞いて心を高揚させ、美しい物に触れて心を開放し、素敵な人と出会いウキウキして・・・・そんなどこにでもある事が病気になると有り難味を増す。トイレに行くのも車椅子でと言われ、水分（1日1Ｌ）と塩分を制限され、ベットにくくり付けられたかのような、かなりシンドイ環境にいた。明日は我が身。緊急入院なんて言われたらどうしよう。せめて、部屋を片付けて、シンプルに暮らそう。（そんな日が来ては困るけれども。 ）

教会コンサート　　　　　１１・３

コンサートの始まる前の、金沢桜木教会の中の写真です。木造の教会で三角屋根がそのまま教会の高い天井になって、木造のあったかい雰囲気の教会でした。 今日は11月3日。特異日と言われる晴れる日なのに・・・・金沢は断続的に冷たい雨が降っている。地図を片手にようやく捜し当てた教会は可愛らしい三角屋根で、寺町と言う古くからある町に馴染んでいた。車を降りて足で歩くと、人の暮らしが垣間見えてとても楽しい。町に親近感がわく。車で走っていろんな良い物をいっぱい捨ててしまている気がする。家々の庭や植え込み。路地の猫。戦災を受けていない金沢は古い建物が多くて昭和や大正の匂いがする。路地はせまく、分かりやすいとは言えない。 入った教会は暖かく50人ほど人でいっぱい。 今日は、”グリーンウッドハーモニー” と言う混声合唱団の演奏会です。友人が出るので小松くんだりから出かけて行った。 まずはバッハのオルガン独奏から静かに始まった。静かに心が鎮められていく。 合唱はバッハの“神の子現れたまいしは”というクリスマスを喜ぶミサ曲。三角屋根にこだまして、天から声が降ってくる。 「森のどんぐりベリョータ」と言う童話の朗読とピアノ、会場の皆の合唱。朗読に効果音的なピアノと合唱が附いて童話の世界がぐっと広がって、深まった。会場が一気にあったかい物に包まれる。 次は合唱団の皆さん手作りのケーキとお茶で休憩。入場料が無料の上にケーキとお茶が附いて良いんだろうか・・・・紅茶で体もぽかぽかしてきた。 ファミリーコンサートだねこれは。紅茶とケーキで心までゆっくり満たされていく。 休憩の後は林光編曲の日本歌曲6曲。耳に馴染んだ懐かしい曲ばかりだ。しかしこのアレンジは難しいんじゃなかろうか・・・・    立派なホールで演奏会をするのが当たり前になっている。それに竿をさすように、自分たちのホームグランドの練習会場の教会で、手作りのコンサート。なんか、この合唱団の心意気を感じた。自分たちの歌をこんな形で伝える事が出来るんだね。 少しの人に、凄く近い距離で、素朴に伝える。そして、共に喜びを分かち合う。歌う人の幸せ、喜び。聞く人の幸せ、喜び。  少し早いクリスマスプレゼント。今日の演奏会はそんな気がした。ありがとう。 

田辺のミカン　　　　　１１・１

 和歌山県田辺市で働いている二女がミカンを送って来てくれた。この時期は柿もあるしリンゴもある、「ミカンはお正月過ぎてからもＯＫ」というイメージであまり買わない。二女が言うには１１月のミカンが一番美味しいんだそうで、それも、枝の先端につく小粒ばかりを送ってきた。確かに酸味と甘みと両方があって味が濃い。お正月になると酸が切れて甘いだけになるような気がする。なるほど美味しい食べ方を教わった。  

ティー・コーゼ　　　１０・２７

　　　中華どん  寒くなって、ティーコーゼを作りたいと思った。朝一で入れるコーヒーの冷めるのが早いからだ。  朝はメリタのスプーンで４杯のコーヒー豆を挽いて、５００ｍｌのコーヒーを入れる。コーヒー豆は深煎りの物を使う。ここ何十年も毎朝繰り返している。（体調が悪いとコーヒーは飲みたくもない何故か） コーヒーは冷めると苦みが強く出る。コーヒーは苦い物だけど温かいほうが美味しい。ティーコーゼを使ったからと言って冷める事は冷める、気分の問題だよね。  作り方はいつも使うコーヒーポットに合わせて、半円形の型紙を二枚取る。ちょっと大きめに。 台にした布は、帯の芯地に使われていた物でリサイクル。ネルのようにめの詰んだ生地だ。薄いベージュの色をそのまま使うことにする。 昔、子供のための袋物を作る時、使い残した色とりどりのフェルトが小箱にいっぱいあるのでそれを使う。 台布の上に 、三角に切ったフェルトを適当に手芸用ボンドで仮止めしていく。それを、糸でパッチして止める。止める糸は黒の刺しゅう糸でコントラストを強くした。  ２枚の表布をステッチで突き合わせ、つまみ布を挟み、裏布をつけて完成。  強いコントラストは見ていて元気になる。お金を使わないで良い物が出来て満足。テーブルの上にこれが置いてあると可愛い。どう？  夕飯は父ちゃんのリクエストで中華飯。ご飯系が好きなのだ。リクエストはたいがい親子丼とか丼が多い。 中華飯は、肉野菜いためにとろみをつけてご飯の上にのせるだけ。 ポイントは、１、　豚肉に何かプラスする。今日はエビ。豚肉だけだとただの野菜炒めだし。２、　汁は、豆板醤とオイスターソースを隠し味に入れる。味が複雑になる。３、　片栗粉の水溶きを入れてからは、しっかり焼く。気持ち長く火を入れるととろみが上品になる。仕上げのゴマ油も忘れずに。  今日の材料は豚肉スライス、ムキエビ、しいたけ、タマネギ、青梗菜、ピーマン、ニンニク。 

西岡家の朝顔　　　　１０・２６

  これは何の写真かと言うと、配達の時に見つけた朝顔で、夕方の４時半を回っていたので朝顔は花を閉じて下を向いている。 毎週配達のたびに見ていたプランターで、 この夏、木製のプランターには 、日除けにキュウリが植わっていた。キュウリがたわわに実っていて、ゴーヤを植えた自分は「来年はキュウリにするぞ」と決心した。 考えてみれば、去年は朝顔だった。 そのこぼれ種で 朝顔が発芽したという。それは去年の秋にこぼれた種だ！ 種の命ってすごい。普通腐るよね。一年以上も土の中にあったら。  それも、キュウリの収穫後、９月以降に芽を出して、寸暇を惜しんで育ち、花まで咲かせた。 花は小ぶりだけど間違いなく朝顔だ。 これを作っているのは老夫婦で、二人の丹精が奇跡のような朝顔を咲かせたんだと思う。 感動した！ 

体組成計　　　　　　１０・２０

タニタの体組成計を買った。生協で７０００円台で売っていて思わず買った。 身長、生年月日、性別を設定してから体重計に乗ると、体脂肪、内臓脂肪、筋肉量、骨量、基礎代謝量、ＢＭI、体内年齢が瞬時に表示される。どの数値も何とか基準の範囲内で胸をなでおろす。基礎代謝は１１８５ｋｃａｌと出た。１１８５以上食べると脂肪になって体に付くとうい事になる。もちろん、基礎代謝だから働いたり運動したりするともっとカロリーは必要になってくるのだが・・・・ ちなみに旦那は１４００くらいあった。腹いっぱい食べたい食いしん坊はほんとに情けない。いつも、もっと食べたいという欲求と戦っているのだ！  それにしても凄い物が出てきたもんだ。それもこんなに安く。体脂肪計の出始めは、体脂肪だけの単機能で２万以上したと記憶している。買ったからには上手に使って体重を３キロは落としたい。効率よく、飢餓感を感じないで。飢餓感を感じてまで、減量したくないし差し迫った必要もない。この歳まで来ると、体重の減少は良いことばかりじゃない。あれこれ心配な事が出てくる。健康はありがたい。 筋肉量を増やして基礎代謝をあげたい。体重を３キロ落としたい。 これが当面の課題かな。

リサイクルマット　　　　　１０・１１

 いま、マットのリサイクルに凝っている。 Ｔシャツや古い布を使ってマットを編む。  上のマットは浴衣をほどいて、夏用のバスローブを作った時の残り布を、1.5ｃｍくらいのひも状に裂き長編みで楕円のマットを編んだ。布の結び目がたくさんおもて側に出るので、隠すのを兼ねて、赤と黒のＴシャツの布で、リボンのようにたくさん結んでアクセントにした。    下のは、白とグレーと、ベージュ、ブルーの４枚の半袖Ｔシャツで作った。Ｔシャツはまず、裾の方からぐるぐる1ｃｍ幅にハサミを入れてリボン状にする。厚みが違うので、リボンの幅は厚い物は狭く、薄い物は厚くして、糸として同じくらいの太さを確保出来るようにする。暇な時にひたすら糸を作る。これが一番大変でしんどい作業。編むのは楽しい。ジョンボかぎ針で編むのでサクサク編める。配色は無作為の作為が面白い。いろいろデザインしてみたけど、思いつくままにするのが、出来た時の意外さがなお楽しい。  着なくなって捨てるに捨てられずにいたものが、新しく日の目を見るのは何とも楽しい。買えば早いしおシャレなんだけど、おばさんは頑張るのだ。  

四女の夕ご飯　　　　　　　　１０・９

  帰省している四女が夕ご飯を作ってくれた。楽チンです。 マーボー茄子と野菜の中華スープ。  感想を言えば、ありがたさが一杯で、味はどうでもいいというのが正直な所。ヘタな事を言ってへそを曲げられても困るしね。 彼女はまずスープから作りだした。スープさえあればと言うのはよくわかる。具だくさんの汁ものは一人暮らしの強い味方だからね。 スープはトマトと白菜菜とコンソメ。マーボーなすはナスが揚げてない。ヘルシーだけどコクがない・・・・・一人暮らしは揚げ物はしないのだ・・・・・・。    庭の金木犀は散った。　花ミズキは紅葉し始めた。秋真っ盛り。何を食べても美味しいし、いくらでも寝られる。 この良い時期を楽しまなくちゃね。 

別所温泉(２日目）　　　９・２３

 昔々暮らしの手帖で紹介していた「無言館」は上田にあったのか。車を走らせていて｢無言館」の案内があった。無言館は出征して、無言で帰宅した、画学生たちの作品を集めた美術館だ。中を見たかったんだけど、なんたってテント暮らしなので８：３０にはまだ開いていない。次回見ることにして上田を出た。 長野を車で走って感じたこと。 １　　　　稲はハザ干ししている。２　　　　ソーラーを掲げている家が多い。３　　　　除草剤を使ってない。   山がちで田んぼが小さくてコンバインが入らないという訳ではない。大きい田もハザがけしている。ハザがきれいに並んでいる。ハザ掛けは３倍手間がかかる。これは何だ！新潟も、富山も、石川も、福井もコンバインだらけでハザ掛けは見かけない。能登でさえも、ここ１０年でハザ掛けは姿を消しつつある。長野の農民は勤勉なのか？それに除草剤も使ってない。傾斜地もよく草刈の手が入っている。草を刈ったか除草剤を使ったかは一目でわかる。なんか“百姓”の意地を感じた。ポリシーと言うか誇りと言うか。 コンバインはないのに、ソーラーは沢山乗っている。山の中なので、ソーラーは傾斜をつけて屋根にのせてある。私もソーラーの見積もりを取った事があるから１枚いくらかは分かっている。 カネの使い方で人はよくわかる。極論だけど、｢コンバインは買わないでもソーラーは買う」信州人の野太いポリシーを見た気がした。   補足ながら、別所温泉は「信州の鎌倉」というキャッチフレーズで売り出しているらしい。 特に、上田に城が移築される前の、塩田城の時代。常楽寺、安楽寺、北向観音、前山寺どれも、巨木があって、地域の人々に守られ大切にされていた事を感じる。鎌倉時代からの話だ。京都の寺とは違う、寺だけで存在しない。寺と人と地域が同時に感じられる。 貧しい地方ほど寺ばかりが立派で宗教は好きじゃないけど、ここはそれを超えた一体感があると思った。 別所温泉泉質は硫黄を含む単純泉で私好みです。立ち寄った鹿教湯温泉(かけゆと読みます）もナイスでした。   雨に降られ、美ケ原の散策は諦め早々に帰宅しました。夕食は途中で買った「ショウゲンジ茸」のクリームパスタを作りました。 ショウゲンジ茸は赤松林に自生するキノコで、父ちゃんが買いました。１０～２０ｃｍくらいで白っぽい。かなの中は薄茶色。少しエグミはある、香り、歯応え良い 。 タマネギとニンニク、トウガラシのみじん切りをオリーブオイルで炒め、ショウゲンジも裂いて炒める。小麦粉とバターを手で｣練っておく。酒、塩、こしょう、ナチュラルチーズ、練った小麦粉、牛乳で ソースを作り、茹でたパスタとインゲンを合わせる。

別所温泉(１日目）　　　　　　　９・２２

 3枚の写真はどういう事か？  一番上は｢松茸鍋」　　二番目はそれを食べた｢松茸林」三番目はそれを食べた故の｢キャンプ」  信州　上田市　別所温泉に行ってきました。 昼ご飯は別所温泉の松茸専門の料理屋さんで食べた松茸鍋です。 一番上に松茸のスライスがびっしり並び、下には鶏すきの具材が入っている。鍋の他には、土瓶蒸し、松茸ごはんが付いてくる。一番安いコースで4800円。あちこちから特別注文の松茸のホイル焼きの強烈な匂いが漂ってくる。 匂いだけ頂いて・・・・ 正直言って松茸はこんな風に食べるものなのかと・・・・まるで海の家のような、「松茸の家」が松茸山の中に出現している。 赤松の林は美しい。全山赤松。あちこちに有刺鉄線が張られて松茸の金銭的価値をよく示している。関東地方からのお客でナンバーは品川、練馬、横浜、と賑やかだ。  当地ではまだ地物の松茸は早く、頂いたのは韓国産らしい。  松林の松は皆タグをぶら下げている。聞くと松くい虫の防除のタグだそうな。3年に1回、松くい虫を防ぐ薬剤の入った、木製の直径1ｃｍ位のコマを、木の大きさに合わせて3～7本打ち込むんだそうな。言われて松を見ると、人の手の届きそうな高さの所にコマが打ち込まれている。 そのコマ1個2500円とか。ざっと計算すると、1本の木に約１万円。３千本あれば３千万円。３年に一度で１千万円。 松林を虫くい虫から守るには大変なお金がかかっているんだな。薬剤の空中散布よりずっといいけど、手間とお金がかかるんだね。   昼に松茸を食べたせいで？夜はテント。始めからその予定だったんだけど。 この日だだっ広いテン場(テントを張るエリアの事をそういいます）は私んちのテント１張りのみ。寂しい―。 夜半から雨は降りだし、なお寂しかった。 ただいい事もあった。夜７時過ぎ、別所温泉に入浴に行った時のこと、車のライトの中に、突然、３匹の鹿が飛び込んできた。美しい。鹿も人も突然の事でびっくりして、なにも出来ずお見合いをした。その間３秒くらい。鹿はたぶん母鹿(角がなかった）と小鹿で、悠然と２ｍ位の 段差を乗り越えて、上の方へ登って行った。鹿は畑を荒らす害獣として駆除されている。人の暮らしのすぐわきに生きているのを実感した。 それにしても闇に浮かび上がった鹿は美しかった。野生の猿、カモシカは白山麓でも見かける。でも鹿は北海道でエゾシカを見て以来だ。エゾシカより美しい。スレンダーで、色も淡くて。 テントで寝てると、朝方鹿の声で目が覚めた。万葉集に鹿の音と言うあれだ。ケーン・ケーン ー雨が降りしきるけど 気分は優雅。大地を感じたね。 

リフォームパジャマ　　　　９・３

 亡くなった母の着ていた、麻の着物をリフォームしてパジャマに仕立てた。 生地がゴワットしていて始めはどうかなと思ったけど、仕上がって来てみると、実に快適。ただ着物は身幅が狭い上に、５０年以上前の物だから、生地自体がもろい。ほどくのも危ない感じ。クラシックな柄もレトロで味がある。     もう一枚の写真は先日、九谷焼研修所のオープンカレッジで絵付け体験をした九谷焼の皿。出来上がってきた。 自分のイメージしたものとは違う。 何事も難しい。だから面白い。簡単にできるものは何一つ面白くない。  しかし・・・・へたくそな！ 

四女の就職　　　　　９・１

四女の就職が内定した。「このご時世だから、無理なら小松に帰って、ゆっくり探せばいい」 と言っていたのに自力で決めてきた。 肩の荷が下りた。「自分の気持ちもはっきり言えない者が(失礼！子供はいつまでも子供のままなので）よく内定を取れた」　と褒めてやりたい。  一般的に就職してから長続きしないようだ。これからが本番なのに。  「同期で４人が大阪に配属され、４月の末には自分しか残っていなかった。」と三女は言っていた。 他の可能性を感じていたのか、ようやく入った会社なのに、いともあっさり辞めて行く。   たぶん、私のように一時的にせよ、家庭に入る(もう死語か）時代ではない。女性も一生働いていかなければならないだろう。苦楽を分かち合える同志をみつけたら、結婚して家庭を持てばいい。 しかし、子育てと仕事の両立は当然求められる。  結婚する時、会社の先輩女子が、「６割の力で生活するよう」に、とはなむけに言われた。 初めはピンとこなかったけど今はよくわかる。 長続きするためには６割くらいがちょうどいいという事なんだと思う。もっとできても６割と思って、力の出し惜しみと言うと言葉は悪いが、余裕をもってするようにした。「出来る」と思っても、「頑張ってみます」と言ったりして。 だからこの結婚生活は長続きしているのか？(ひとえに亭主の忍耐か？）    長くしてみないと分からない事もある。無理にとは言わないが、３年は辞めないでほしい。縁あって内定をいただいたのだから。  自分で働き、税金を払い、生活する、消費する。歩きはじめようとする貴女の、この道の先の幸いなる事を祈ります。   

和良川のアユ　　　　　　８・２６

 父ちゃんの提案で、「和良川と馬瀬川の、どちらも日本一と言われている、アユを食べ比べに行こう 」と。 どちらも岐阜県にある。馬瀬川は下呂の下流の金山で飛騨川に合流し木曽川になる。 ・・・下呂市和良川も同じく馬瀬川に合流して木曽川になる。・・・郡上八幡市 どちらのアユもそん色なく美味しかったけど、焼き方が大事かと思った。 ブログにアップしたアユは、よく囲炉裏などで見かける、口を下にして、竹の棒にさし、炭火でう燻すように時間をかけて焼いた物で、全体が金色に光っていいる。和良道の駅で、ばあちゃんが汗をふきふき焼いていた。１尾８００円した。  たいがいは化粧塩をして、身を踊らすように串を刺し、グリルで焼いた物が出てくる。 馬瀬川の道の駅ではこれを食べた。１０５０円だった。水分が残ってジューシーだけど、香りと味の濃さで負けている。 アユはともかく、清流とはこのことかと、山奥を走り回って感じた。付近の山は、鍾乳洞もあるくらいなんだからアルカリの火山岩で 、そのせいで、河床は白く、付いた藻は茶色く見える。川の水は青く澄んで、白い河床に映える。夏の山からは木漏れ日が降り注ぎ、川面はキラキラ輝いている。    道の駅は大好きだ 。きょうも、清見ななもり道の駅、清見パスカル道の駅、馬瀬美輝の里 、和良道の駅と５つも制覇していまった。その土地がよくわかる。地域の匂いがする。頑張ってる田舎を応援したい。  もう一枚は有名な明宝のプレスハムのスライス。肉を食べてる感じありますね。 

ブール．ブリッコのドルチェ　　　　　８・１５

 四女がバイトしている名古屋のイタリアンに夕ご飯を食べに行ってきた。 働きぶりも見たかったし、元論美味しい物も食べたかったし。 大阪から参加した長女と四女、私の三人で出かけた。自分はコースで頼んで、子供たちはあれこれ食べたい物を頼んだ。これはコースの最後に出てきたドルチェで、これ以外写真を取り忘れた。たいがい美味しい物を目の前にすると、食い気が先立ってシャメは忘れる。 バーニャカウダはソースが和風で美味しかった。クリームを押さえて、オイルとアンチョビが勝った味で、能登のイシリの感じがあってなんとなくなじみやすい味だった。写真がないのが惜しい！！ 野菜たっぷりのイタリアンで、人気があってはやっている感じだった。場所は、名古屋市葵区。最寄りの駅は千草か車道。ＩＭＹビルの１階。  お盆の日の夜も、年中無休で頑張っていた。  美味しい物を食べると幸せになる。ありがたい！  

サッカー　　　８・１０

連日、オリンピックの男子サッカーと女子サッカーが交互にあって、睡眠不足が続いている。明日の早朝（３：３０～）男子の３位決定戦ですべてに決着がつく。 いつの頃からかサッカーが一番好きなスポーツになっていた。サッカーが世界で一番人気のあるスポーツというのも納得がいく。 試合を見てはもらい泣きをし、主審の判定にいらつき、新聞の記事を呼んではなるほどと確認し、TV解説に腹を立てて・・・・・充分楽しませてもらっている。どんなスポーツでも選手は自分のために戦ってほしい。勝てないからと言ってテレビカメラの前で謝ってくれるな。日本の代表と言う事は、日本ではあなたより強い人はいないのだ。日の丸を背負ってなんて思わなくて良い。 間接的に私たちは楽しませてもらい、勇気をもらい、税金の使い道としては充分機能している。 自分のために努力し、その結果として、オリンピックに出場している。だから自分のために戦えば良い。おばさんは自分の事のように一喜一憂して楽しんでいるのだから。 なでしこは惜しかった。判定も疑問がある。勝機はあった。後半、澤を上げて点を取りに行った時、日本の女子サッカーが攻撃的になり、アメリカを脅かした。こんなサッカー出来るんだ。守備的な印象の方が強かったから。あと少しで扉は開いただろう。あぁ、残念！世界中の各国と比べて小柄で身体的にはハンディがある。その努力と言ったら並みでないだろう。ロンドンオリンピックは女子のオリンピックだ。特に日本にとっては。爽やかに自分を高める、その努力をいとわない女の子があふれている。 

ヘイ・ジュード　　　　　８・５

ヘイ・ジュードはロンドンオリンピックの開会式で、元ビートルズのポールマッカートニーがうたった歌です。 思い立って、歌詞をネットで調べたら、素晴らしくて感動した。あんな場で選ばれるだけの曲なのだと再確認した。ヘイ・ジュード自体は、自分が中学の頃に流行ったので歌はよく知っているけど、中学の教科書に載ってる事も知らなかったし、まして歌詞の内容は今日まで知らなかった。 簡単に書いてみる。 ヘイ・ジュード、落ち込むなよ悲しい歌も少しはましさ彼女を受け入れた時すべては上手くいくヘイ・ジュード　　怖がるなよ 彼女を手に入れることが出来るさ彼女を受け入れた時すべては上手くいくどんなにつらい時もすべてを一人で背負いこむことはないクールを気取ってる奴は馬鹿だそれは人生をつまらなくするヘイ・ジュード　がっかりさせるなよ彼女は見つかるさ彼女を受け入れた時すべては上手くいくすべてを捨てて、すべてを受け入れろヘイ・ジュードはじめよう君は誰かが助けてくれるのを待っているそれは君がやる事なんだヘイ・ジュード　君なら出来るさ君に必要な事は君にしかできないヘイ・ジュード　落ち込むなよ悲しい歌も少しはましさ彼女を受け入れた時すべては上手くいく   あまり訳がうまくはないけれど、言わんとしている事はわかる。作詞は亡くなったジョン・レノンだ。オリンピックで歌われた意味はよくわかった。受け入れないと始まらないというのは難しいけど大事な一歩だ。すべてを一人で背負うなとか、君に必要な事は君にしかできないとか、宝石のような言葉が散りばめられている。ビートルズは音楽だけでなく歌詞も素晴らしいのだと、今頃、ほんとに今頃、知った私です。 実は勢いで、ビートルズの復刻版のCDを４枚もアマゾンで注文してしまった。届くのが楽しみです。知ってるようで、何にも知ってなかったビートルズ。これから知ればいいさ。 

レースの縁編み　　　８・４

今年の春亡くなった叔母の遺品にあったレース糸でワンピースの襟に縁編みを作ってみた。 とても編み物が上手な叔母で、TVを見ながらも平気な顔で編んでいた。普通はああはいかない。ちっらとみるのはTVで、編み物の方じゃない。手元は見ないで、鼻歌交じりでスイスイ編んでいた。 その叔母の遺品には毛糸やレース糸、編み直しの糸、編み針、編み物用の小物 、編みかけのものもあった。その中から、レース糸とモヘヤの糸、使い残しの物ばかりをもらってきた。 何か一つだけでも形にしたかった。それで出来たのがこれ。何か作って、それを解いた糸で、あちこちに繋ぎの結び目があった。 ワンピースはこげ茶でシンプル。襟元が華やかになった。 今日は、第１２回小松みんなで歌う第九の会の発会式だ。着て行くぞ！ 間に合った！ 

奥能登の夏祭り　　　　　８・２

　　神輿が立ち寄る　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　民家の庭先で獅子舞を舞う　２本棒を踊る子天狗子天狗(獅子と戦う戦士）の　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いでたち　宮から村を望む　本殿で神事をしている大天狗(天狗のかしら）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の獅子殺しの舞い獅子にはおとなが３～4人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入る  能登に嫁いでなんたって驚くことの連続だったが祭りには驚いた。  まず、神輿は村の人の家に泊まる。順番に１泊する。 その泊まる家は「おとう」と言って、当番でその年の祭りを仕切る。 獅子舞は踊りにストーリーがある。  獅子は子天狗や大天狗と戦う。  武器の種類で踊りが違う。１っぽん棒、２本棒、マサカリ、薙刀、京振りなど。 神輿は村を練り歩き、数か所の民家に立ち寄り、そこでも獅子舞が奉納される。  祭りの最後に宮の下で、獅子は天狗に殺されて、獅子は宮に奉納される。  獅子殺しの舞が一番難しく、かつ速く、かつ美しい。  獅子殺しは大天狗と獅子の戦いで、大天狗は女装して獅子に近づき、酒に酔わせて殺す。  能登の祭りは、村人の手で、村人が楽しみ、人から人に伝承されていく。なんとも、おかしくて、美しい。写真からのんな様子が伝わると嬉しいんだけど。 盆に帰らなくても祭りには帰る。能登の男の心意気を感じる。  写真は個人が特定できないのを探したけど、無理。ごめんね。 

村の祭り　　　　７・３０

　　冬瓜の煮物タコと胡瓜の梅酢あえ 土日は旦那の実家の旧門前町、今は輪島になったけど、そこの地区の祭りがあった。写真はいっぱい撮ったけど、アップロードしていいやらで少し迷っている。肖像権があるのかな？・・・・ 能登の祭りは、キリコと神輿の２種類あって、門前は神輿だ。 韓国の影響がいっぱい感じられて、私(静岡出身）の知ってる祭りとは全然違う。 神輿と獅子舞、鳴り物は大太鼓、中太鼓、金物(フライパンの小さいのみたいな）。踊りは、獅子と闘う武器によって、１本棒、２本棒、マサカリ、薙刀、など５～６種類あって、トンチキ・トンキチと音に合わせて踊る。音もリズムも、踊りの種類によって違って、難易度も違う。３～４歳の子供から、２０過ぎの大人まで、村を総出で踊る。お盆に帰省しなくても、祭りには帰る。そうしないと祭りが存続しない。神輿は村の家に泊まり、翌日宮に帰る。  土曜の昼過ぎ宮から神輿は出て、夜中まで踊り。日曜の夕方宮に帰る。  初めてこの祭りを見たとき、里の人の暮らしと密接につながっている、これぞ祭りと思った。村人が、村人の手で、村人のために執り行っている。夜店もないし、参加する人も、村人とその友人や親せき、つながりのある人々ばかりだ。 年に一度の、村の総出の祭りは終わった。 年々さびしくなる。それを支える人の数が減っているからだ。さまざまな事情で過疎化している。この波を押しとどめることはできないんだろうか。  写真はよく考えてからアップします。    

新東名　　駿河湾沼津のシラス丼　　　　７・２１

新東名を三日日から御殿場まで乗ってみた。その間、駿河湾沼津のＳA でシラス丼とマグロづくし丼を昼食に食べた。 シラス丼は ８５０円、マグロ尽くし丼は１１００円。 新東名は何にもない所にバーと道をとうした。人の住んでる感がない。もちろん茶畑も、ミカン畑もあるし、川も山もある。でも、「ここはどこ？」 て感じが否めない。道は良いし、トンネルも明るく広く走りやすい。でもドライブする楽しさがない。そのせいかＳＡは凝ってる。でもね・・・・・