[とらや]の記事一覧 | うっさのパン日記

＜夕パン＞★とらや★

金町「とらや」のマンゴーのパン

2008年07月28日

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＜朝パン＞★とらや★

金町「とらや」のスコーン

2008年07月27日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらや」のごまのリュスティッククラムの瑞々しさがお伝えできないのが残念！カメラ買い換えようかなおかずは、ぶりのガーリックソテー／ポテトサラダ新しい冷蔵庫が届くのでこの１週間は買い物にいかずにせっせと冷凍庫の食材を使ったはずなのにぜんぜん減ってませんどんだけ溜め込んでたんでしょう

2008年07月18日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらや」のバケット食パンこれは初めましてのパン噛み応えのある皮と水分いっぱいのクラストのもちもち具合が楽しめますとらやさんのパンは塩気が私の好みにぴったり！おかずは、豚肉と金時豆のトマト煮／イカとそら豆の炒め物

2008年07月15日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらや」の豆乳パンむにょとした食感が大好きなパンおかずは、ジャガイモと手羽中の煮物／トマトサラダ／梅干スープ土曜日に新しい冷蔵庫が届くで冷凍庫のストックをなるべく減らしたい！な１週間になる予定家にあるものでテキトーに作った料理でもおいしいパンがあれば私にとっては満足な食事タイムになるのです家でご飯が食べられるってホントーに幸せお久しぶりです更新の仕方が一瞬分かりませんでした前に書いたのは・・・と確認したら１ヶ月以上前月日の流れるのは早いものです皆様、元気にパン食べてますか？うっさは忙しくても暑くてもパン食べてますよーー書けるときにボチボチ書いていきますね

2008年07月14日

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＜夕パン＞★とやら★

金町「とらやベーカリー」の塩と豆　\210「塩と豆」というネーミングから食事用のパンと思ったら甘い（うっさ的に）朝食向きのパンでしたココア生地に甘いお豆がゴロゴロ上部に見える粒々お塩がアクセントおかずは、サラダと茄子のソテーに鶏そぼろのっけ／さつま揚げと小松菜の煮浸し

2007年10月23日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のキャベツのフォカッチャ　\231お好み焼きみたいじゃない？キャベツの下には何が隠れてるのかなぁ・・・と思ったらひたすらキャベツでした少し甘い生地に食感の残るキャベツが合う合うおかずは、鮭と小松菜のソテー／サラダ

2007年10月22日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のきのこのクロックムッシュ　\378久々に「とらや」さんへサンドウィッチ類はないのだけれど行くたびに新作惣菜パンがあって楽しめますきのこがたっぷりのった食パン２枚のクロックムッシュこれまたたっぷりサンドされているベジャメルソースにチーズが混じっててめちゃめちゃ旨い

2007年10月20日

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＜昼パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」全粒粉のイングリシュマフィン桃のコンポート＆チーズのせ

2007年08月11日

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＜朝パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のずんだあんぱん　\157ココア生地のパンたーぷり入ったずんだ餡の粒々具合がまいう～

2007年06月27日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」の豆乳パン　\220（３個入り）クラストとクラムが一体化してない不思議なパンひきのある皮が薄皮饅頭みたいにクラムを覆っていて中の生地は水分を含んでむにゅーっとした食感甘みがあるので子供でも塗り物いらないと思うよおかずは、タコとキュウリの酢の物／鯖のトマト煮

2007年06月25日

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＜おやつパン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のクロワッサンザマンド　\210他のお店の1.5倍位ある大きなザマンドクロワッサンを覆ってるアーモンドクリームの量がすっごくてまるでメロンパンのよう遠くに柑橘系の香りを感じたのはクロワッサンの中にサンドしてあった杏？クリームかしら

2007年06月24日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のマッシュポテト　\231前に食べたじゃがいもパンがとーってもおいしかったのだけれど今日はなかったのでこちらを購入家に帰って袋から出してお店でガラス越しに見た時は気づかなかったのだけれどマッシュポテトに小さなつぶつぶが・・・マスタードを混ぜてあるようなんですマスタード好きじゃないけど食べられなくはないのでいただきまーす嬉しい事にマスタード気になりませんここのおいしいバケット生地にマッシュポテトがたっぷりでうまいうまいおかずは、イカとキュウリを海苔ソースで

2007年06月23日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のじゃがいものフォカッチャ　\220モバックで広い会場を歩き回って疲れましたというのは嘘ではないけれどあまりに楽しかったので腑抜けになっちゃったというのが本当だと思うで、１日ゴロゴロしてたら案の定　頭痛になっちゃったこの３日間粉物と糖分以外摂取していないので野菜を食べなきゃとは思うけど料理する気力はなしなので冷凍庫から野菜ののったパンをセレクトこれが　めちゃうま！綺麗に並べられた薄ーくスライスしたジャガイモはチップスの様にパリパリそのジャガイモと生地を繋いでるのはカレー最初は意外で驚いたけどこのフォカッチャはカレーがないとしまらない縁と真ん中に添えたチーズの風味も○

2007年02月25日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のレーズンとくるみ　\89こうやってスライスして売ってくれるお店は他にもあるけれどとらやさんのは薄いスライスじゃなく厚みがあるのが嬉しいとらやさんのクルミもおいしいんだよねおかずは、カブのファルシ／←でくり抜いたカブのスープ／牡蠣の煮物

2007年02月20日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のミニ食パン　\68バケットと同じく食パン類も完売でもかわいい食パンが買えました弾力のあるもちもち加減が素晴らしいのだけれど普通の食パンよりヒキが強い気が。。。普通サイズを再食して確認しなくっちゃおかずは、牡蠣と下仁田ネギのソテー／牡蠣と白菜の豆乳スープ

2007年02月19日

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＜昼パン＞★とらや★

金町「とらや」のバケットショコラ　\210２時過ぎに伺ったらバケット類は全て売れきれ唯一あったのがバターを塗ってチョコをサンドしたこちらのミニバケットチョコをはずしてバケットを焼き戻してからチョコを戻したのだけどみるみるチョコが溶けて　うまぁ～　でした

2007年02月18日

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＜おやつパン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のガトーショコラ　\157かわいい形のガトーショコラかわいいだけじゃなく味もハナマル苦手なピールが入ってるんだけどこちらのは私にもピールの爽やかさが味わえるもの

2007年02月17日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のバケットパンは３日と同じもの今日はチーズとアボカドのディップで

2006年07月07日

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＜朝パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のとらや食パンこれも前回買えなかったものおススメをお尋ねすると「食パンとバケット」と教えてくれたのだけれど棚に並んでいる食パンは全て予約済代わりに買った「五穀と全粒粉の食パン」が激うまだったのでシンプルな食パンもおいしいに決まってるのよねこの食パンはそのままでもトーストしても○トーストすると固くてサクサクの皮と弾力のあるもちもち生地が味わえる食感といい甘めの生地といい　朝から幸せ

2006年07月06日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のライ麦いちじくとくるみ前回は売り切れで買えなかったパンが多数あったので今回は11:30頃に訪問（開店は11時）なのにラスト１だったライ麦パン塊とスライスとあるらしいのだけれど買えたのはスライス１枚だけこれはいちじく入りだけどレーズンバージョンもあってそちらは塊も残ってましたライ麦パンをスライスして売ってるお店ってうすーくカットしてくれてるけれどとらやさんのはかなり厚めなのが嬉しい癖がなくライ麦パンを食べなれない人でもすんなり馴染めそう甘いいちじくと大粒胡桃の食感と表面の大量の白ゴマが印象的なパンでしたおかずは、市販の豆腐バーグに餡かけ／サラダ

2006年07月04日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のバケットライ麦バケットが激うまだったので普通のバケットも期待が膨らむというものふっくらした形のバケットは薄いクラストにもっちもっちクラムのリュスティクに近いバケット甘みのある生地はうまい！が、皮重視の人にはものたらないかもおかずは、インゲンの梅肉和え／茄子・ジャガイモ・トマトのピリ辛炒め

2006年07月03日

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＜昼パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」の全粒粉のイングリッシュマフィンイングリッシュマフィンには半熟タマゴのっけが好きなのだけれど今日は卵がないのでバター＋ハチミツで外側がハードで内側はふわふわ対照的な食感がおもしろいマフィン全粒粉が味わえるパンが大好きなんだけれどマフィンで楽しませてくれるとは。。。やっぱり「とらや」さんのは全部制覇しなきゃ

2006年07月02日

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＜昼パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のミルクフランス／クリームパン前回売り切れで買えなかった２種ミルクで作った「ビエノワ」は優しい風味が絶品そこにサンドした練乳クリームはクリームだけ舐めるとおいしいのだけれどパンと一緒に味わうとパンに負けちゃうそれだけ「ビエノワ」がおいしいんですクリームパンはブリオッシュっぽい旨生地にさっぱりめのクリームとらやさんでは、菓子パンであってもパン生地の味を大事にしているのか？パンの種類は多くないけれど奥が深そうなパン屋さんまた行かなきゃ

2006年07月01日

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＜朝パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のシャポー　\168 帽子パンとかUFOパンとかお店によって呼び方が違いますよねこちらでは帽子のフランス語でシャポー←かわいい何店かで食べてるけど「とらやベーカリー」がNo.1！縁のところがボーロのようなおいしいクッキーで中のパンはふわふわもっちりハード系・ヴィノワズリー・食パンは試食済みでおいしいのが分かったけど菓子パンもおいしいのかー参りました次回は売り切れで買えなかったクリームパンとミルクフランスをぜったい食べる

2006年06月22日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のベーコンマスタード　\242 23cmの細長～い食べやすいバケット半身のベーコンを見てちょっと少ないのでは？と思った私は甘かった見えてるのが半身なだけで見えてない半分はバケットに埋もれていましたしかも見えてるベーコンの下にはチーズが隠れているというサプライズまでそんなことより何よりこのバケット　うまいなんてもんじゃない！細くしたことで厚みが出た皮の香ばしさを楽しめるうえにクラムのもっちもっち具合は健在本当にすごいパン屋ができたもんだマスタードが苦手なのに飛び上がる程うまかったのだからベーコンエピにはマスタードが必須　と思ってる方ぜひ食べてみてピリ辛具合に満足するはずお寿司みたいにサビ抜きができたらいいのになおかずは、南瓜とトマトのチーズ焼＋たまご／根菜のおから煮

2006年06月21日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のライ麦バケット　\210 お勧めをお尋ねしたところ「食パンとバケット」とおっしゃっていましたバケットは普通のとライ麦のがあったのだけどライ麦がラスト１本だったのでこっちにしてみましたこれも歩きながら齧ったのだけれどいやーうまい！クロワッサンとこれを齧って追加購入のためにUターンしたほどライ麦バケットを買ったのにこの黄金色はどこの小麦？フランスそれとも国産？　なんて考えてしまったほど酸味がなく甘く旨みのあるバケットです良く焼かれた美しいクープのある表面から想像していたのとは違う薄いクラストにもっちもっち生地本当においしいバケットですおかずは、鮪のコロコロステーキ・にんにく醤油／うに豆腐うに豆腐って名前なのにお豆腐っぽくない？材料を見ると卵・うに・ゼラチン。。。雲丹入りたまご豆腐だったのね

2006年06月20日

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＜夕パン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のうぐいす豆のパン　\136 ここのパン香りもvery very good！パリッとした薄い皮と水分が多いもちもちねっちょりしたクラムあなたはリュスティックだったのね甘みのある生地だけでもおいしいのにそこに大好きなうぐいす豆が入ってるなんて憂鬱な月曜日にハッピータイムをありがとうネーミングは　うぐいす豆と○○○　だったと思う○○○は生地に練りこまれた茶色のサツマイモの皮のようなものだと思うのだけれど食べても分からなかった再訪して確認しなくっちゃおかずは、かじきのソテー・チーズソース／南瓜と枝豆のサラダ

2006年06月19日

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＜おやつパン＞★とらや★

金町「とらやベーカリー」のハートのパン　\157子供の頃、よく食べていたおやつに源氏パイがありました源氏パイは食べなくなったけれどいまだにハートの形のパイは好きなんだなぁーこの大きなハートのパイはお砂糖の加減が○

2006年06月18日

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＜its New＞

金町の「とらやベーカリー」前回のパンクラブで教えてもらった３月にopenしたばかりのパン屋さんお出迎えはかわいい３人ぐらいでいっぱいになってしまいそうなお店に引き戸を開けて入るとショーケースの向こうには小さなパン工房というコンパクトなかわいいパン屋さん「とらや」という店名と「金町」という場所柄あんぱんとか卵サンドとか町のパン屋さんを想像していたのだけれどぜんぜん違う！フランスっぽいパンが20種類ほど並んでいるのだけれどどれもこれも一目でおいしいに違いないと分かる子達なのですお勧めはバケットと食パンだそうですがヴィノワズリー類も　おいしいオーラーでキラキラさっそく、クロワッサン　\147梅雨時の湿気のせいか　さくさく感はなかったけれどもちっとした内側の生地を噛み締めてると口に広がる発酵バターの甘みが抜群いやー　うまい！冷凍庫にはまだベーグルが入ってるので今回は５個しか買わなかったのだけれどこれじゃ足らん！　とお店に戻って　追加購入その時少しだけお話させてもらいました「続けられるようにがんばります」とおっしゃっていましたがメディアに取り上げられるのも・並ばなければ買えなくなるのも時間の問題でしょうまだopenして３ヶ月だというのに２回とも外で次のお客さんが待ってたしご近所の方も食パンは予約をしてるみたいでした常磐線でどこで降りるか。。。選択肢が広がってしまった

2006年06月17日

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