[ブルゴーニュ] カテゴリの記事

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  冬の水車小屋にて

  岐阜県中津川市馬籠　馬籠宿にてPENTAX K10D、smc PENTAX-FA 77mm F1.8 Limitedハイパーマニュアルモード、絞りF1.8、1/640、WB太陽光、ISO100、MFPhotoshop Elementsにてモノクロ変換さて、今日の晩御飯です。おばんざいがんもの甘酢あんかけそれと、砂肝串と冷奴を食べました。ワインは、気軽にグランオルディネールです。BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE 2005ブルゴーニュ グラン オルディネール生産者：RENÉ FOUGIRES　　　　　　ルネ フジレ葡萄品種：ガメイ75%、ピノ･ノワール25%格付け：BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会エッジがほのかな桜色のグラデーションに染まる、しっとりと艶やかなやや濃いめの鮮やかな真紅色。グラスに近づくと、イチゴキャンディー、生肉、インク、カシス、コンポートした白桃、葡萄キャンディー、さくらんぼ、ミネラル、ブルーベリージャムの甘くフルーティでチャーミングな香りが優しく香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、オレンジ、チャービル、ヤマモモ、アセロラ、ブラックベリー、フランボワーズ、グレープフルーツ、コーヒー、カラメル、カカオ、赤スグリの香りが感じられました。余韻は長めで、カシス、アセロラ、イチゴキャンディー、コンポートした白桃の甘く優しくチャーミングな香りが心地良く漂い続けます。とてもきめ細かで柔らかなタンニンで、とても優しく滑らかな舌触り。きめ細かできりっと引き締まった厚みのある余韻の長い酸味がふっくらとした果実味とまろやかで優しい甘味をバランス良く引き締め、程よく厚みがあってすっきりと引き締まった味わいを作っています。じっくりとしみ込んでゆく旨みもしっかりあり、気軽に美味しく飲める花丸印ワインです。さて、昨日のシャトー･マカイは、昨日よりぐっと厚みを増しておいしくなっていました。シャトー･マカイと砂肝串とはなかなか合っているぐらいだけど、甘酢あんかけとは94点、冷奴とは95点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノグラン･オルディネールと甘酢あんかけとは良く合っているぐらいだけど、冷奴とは93点、砂肝串とは95点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2009.01.13

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  ある朝の光景

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（↑写真をクリックすると、大きな画像が表示されます。）東京都港区港南　atré品川にてPENTAX K10D、RICOH XR RIKENON 50mm F2 Model Iハイパーマニュアルモード、絞りF2、1/500、WB太陽光、ISO100、MFPhotoshop Elementsにてレベル補正＆モノクロ処理＆レタッチさて、今日の晩御飯です。ごぼう、パプリカ、青梗菜の甜麺醤炒め豚スペアリブの網焼きそれと、砂肝串と鶏もも串を塩でいただきました。ワインは、まだまだ残っていた'06のヌーヴォーです。BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU CUVÉE NON FILTRÉE 2006ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー キュヴェ ノン フィルトレ生産者：LE DOMAINE DU PÈRE GUILLOT　　　　　　ル ドメーヌ デュ ペール ギヨ葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS-VILLAGES AC　タイプ：ライトボディ輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：2508円　購入店：ヴィノスやまざき オンラインショップ最も力強いワインができると言われるモルゴン村の中でも、最古最良の畑｢グランクラ｣の最高樹齢103年の古木から造るぶどうがブレンドされているそうです。エッジに柔らかなピンク色が見える、しっとりと艶やかで深みのある濃いめのルビーレッド。グラスに近づくと、イチゴキャンディー、葡萄キャンディー、生肉、インク、カシスリキュール、クランベリーソース、オレンジマーマレード、カラメルソース、ブルーベリージャム、桃のシロップ漬け、さくらんぼ、コンポートした洋梨、ジャスミン、くちなし、メープルシロップの甘く濃縮感ある香りが華やかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、ローズマリー、カカオ、コーヒー、ローリエ、きのこ、ブラックベリー、桑の実、シナモン、クローブ、湿った土、フランボワーズ、アプリコットの香りが感じられました。余韻はとても長く、カシスリキュール、クランベリーソース、フランボワーズ、ブラックベリー、ブルーベリージャムの甘酸っぱい香りが心地良くいつまでも漂い続けます。飲んでみると最初の香りから受けた印象と違ってそんなに甘くなく、とてもきめ細かながら力強さのあるタンニンで、そのタンニンとすっきりと引き締まった力強く厚みのある酸味がふっくらとしたたっぷりの果実味とまろやかでコクのある甘味をしっかりと引き締め、ヌーヴォーで飲んだ頃とはがらりと違って、まだ若々しさは感じるもののすっかり落ち着きを見せ、厚みがあって力強くとても飲みごたえのある味わいになっています。じっくりとしみ込む深みのある旨みもあり、力強さの中にきめ細かさもあって、これなら値段相応だと思えるとても美味しいワインです。ヌーヴォーがこんなに美味しく熟成するなんてびっくりです。ピータンポイントは、90点ですね♪さて、昨日のレ･ザルモワリー･ルージュは、昨日と変わらずに美味しいままでした。レ･ザルモワリー･ルージュと甜麺醤炒めとは93点、砂肝串とは94点、もも串とは95点、豚スペアリブとは97点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノヌーヴォーと甜麺醤炒めとはなかなか合っているぐらいだけど、もも串とは92点、砂肝串とは96点、豚スペアリブとは97点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2009.01.10

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  smc PENTAX-M 50mm F1.4

  またまた、レンズご紹介です。(^^)/ずっとずっと欲しくてようやく手に入れたsmc PENTAX-M 50mm F1.4です。(^^)レンズ構成6群7枚、最短撮影距離45cm、絞り羽根枚数8枚、レンズ重量238g、最小絞りF22、フィルタ径φ49mmです。1976年に発売されたME・MXと共に登場した新設計の標準レンズで、光学系自体はKシリーズのと同じ(SMC-Takumarから同じ)という事なのですが、Mシリーズボディに合わせて鏡筒を一回り小さく作り直してあるそうです。ちなみに、小型軽量化を得意とするPENTAXの最初の試みがMXとMEの小型化とMシリーズレンズの小型化とされ、洗練されたデザインと厳選された機能が根強い人気の機種で、MXより1カ月遅れで発売されたMEがAE専用なのに対し、MXは露出計LEDのオーバー／アンダーを目安に撮影者がシャッター速度／絞りを選択するフルマニュアル仕様になっているそうです。ところで、このレンズには少しだけデザイン違いが存在するようで、私が手に入れたシリアルNo.2329359のものには"LENS MADE IN JAPAN"の表示がなく、以前見せていただいた黒顔羊さんのこれより後のシリアルナンバーのものにはちゃんと表示されていました。調べてみても理由はよく分かりませんでしたが、トップカメラの店員さんによると、どうも中身は変わらないようで、その当時は特に厳しく生産国の表示が義務付けられていなかったし、時期によっては海外で生産されていたりいろいろ生産地が変更されていたので、それでデザイン違いが存在するんじゃないかってことでした。smc PENTAX-M 28mm F2.8には初期型と設計変更した後期型が存在して、後期型はあんまり写りが良くないそうだけど、50mm F1.4は中身が変わっていなくてほっと一安心です。(^-^*)さて、ちょっとだけ季節が過ぎてしまいましたが、名古屋駅のクリスマスイルミネーションの写真でこのレンズの写りをご紹介です。(^-^)ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/40、AWB、ISO100、MFハイパーマニュアルモード、絞りF1.4、1/80、AWB、ISO100、MFハイパーマニュアルモード、絞りF1.4、1/80、AWB、ISO100、MFハイパーマニュアルモード、絞りF1.4、1/160、AWB、ISO100、MFさすが、艶やかで滑らかな質感と深みのある色合いと、柔らかで優しい写り、それとすーっと溶けてゆくボケ味がとても素敵ですね。(*^^*)ペンタックスの50mm F1.4は、スーパータクマー時代から本当に良いレンズが揃っていますね。まだ持っていない50mm F1.4たちも、いつか手に入れて撮り比べてみたいです。(^-^*)さて、今日の晩御飯です。白菜、にんにくの芽、厚揚げ豆腐で麻婆豆腐それと、アメリカンビーフカルビ肉と奥美濃古地鶏胸肉の焼肉と、冷奴を食べました。ワインは、ブルゴーニュの赤です。BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE 2005ブルゴーニュ グラン オルディネール生産者：OLIVIER JACQUES　　　　　　オリヴィエ ジャック葡萄品種：ガメイ80%、ピノ･ノワール20%格付け：BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会エッジに可愛らしい紅梅色が見える、艶やかで明るく澄み切った鮮やかな真紅色。グラスに近づくと、フランボワーズ、イチゴキャンディー、カシス、ブルーベリー、シナモン、生肉、葡萄、オレンジの甘酸っぱくチャーミングな香りがしっとりと優しく香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、グレープフルーツ、草、ブラックベリー、さくらんぼ、クランベリーソース、アプリコットジャム、アセロラ、ヤマモモ、リンゴ、アーモンド、梅紫蘇の香りが感じられました。余韻はとても長く、フランボワーズ、梅紫蘇、イチゴキャンディー、カシス、リンゴ、オレンジの甘酸っぱくチャーミングな香りがふわふわと心地良く漂い続けます。とてもきめ細かな優しいタンニンで、しっとりと優しく舌の上を流れてゆきます。フレッシュで瑞々しくすっきりと引き締まった酸味とふっくらとした果実味と優しい甘味とまろやかな旨味が作り出す赤い果実そのままの自然ですっと身体にしみ込んでゆくような味わいがとても心地良く、きめ細かで癒やされるような優しさいっぱいのとても美味しいワインです。ピータンポイントは、89点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のドメーヌ･デ･ガルデ･オートは、昨日と変わらずに美味しいままでした。ドメーヌ･デ･ガルデ･オートと麻婆豆腐とは94点、鶏胸肉とは96点、冷奴とは98点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノドメーヌ･デ･ガルデ･オートとカルビ肉は塩で合わせると92点だけど、たれで合わせると99点の最高のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)グランオルディネールと冷奴はなかなか良く合っているぐらいだけど、鶏胸肉とは95点、麻婆豆腐とは97点、カルビとは塩とたれどちらでも98点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.12.27

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  想うこころ

  PENTAX K10D、PENTACON electric 50mm F1.8 Multi Coatingハイパーマニュアルモード、絞りF1.8、1/500、WB太陽光、ISO100、MFPhotoshop Elementsにてレベル補正さて、今日はちょっと名古屋へお出かけして疲れたので、鶏もも串と砂肝串とハツ串で簡単に夕食をすませました。(^^ゞワインは、気軽なボジョレーです。RÉSERVE DU CHEVALIER BEAUJOLAIS-VILLAGES 2003レゼルヴ デュ シュヴァリエ ボジョレー ヴィラージュメーカー：SÉLECTION PATRICK CLERGET　　　　　　セレクシオン パトリック クレルジェ葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS-VILLAGES AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会エッジに夕焼け空のような温かなオレンジ色が見える、艶やかで明るく澄み切った真紅色。グラスに近づくと、イチゴキャンディーの甘い香りがまず強く感じられ、そらからさらに、フランボワーズ、クランベリーソース、コンポーとした白桃、葡萄キャンディー、カラメル、紅茶、オレンジピール、アセロラの甘くチャーミングな香りが柔らかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、カシス、ブルーベリージャム、コーヒー、タバコ、生肉、ミント、木、砂糖漬けチェリー、タイム、アーモンド、ローズマリー、インク、ヤマモモ、赤スグリ、チャービル、グレープフルーツの香りが感じられました。余韻は長めで、カシス、イチゴキャンディー、砂糖漬けチェリー、ブルーベリージャム、葡萄キャンディーの甘い香りがふわりと漂い続けます。しっとりときめ細かなタンニンで、とても柔らかで優しい舌触り。すっきりと引き締まったきめ細かでしなやかな酸味が、ふっくらとしたたっぷりの果実味とまろやかでとろりとコクのある甘味をしっかり引き締めた甘酸っぱい味わいをさらに後口に感じるほろ苦さが引き締め、甘過ぎず程よい飲みごたえある味わいを作っています。深みのある旨みもあって、なかなかしっとりとしたきめ細かさも感じられるとても美味しいワインです。ピータンポイントは、86点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のシャトー･ド･ベルは、昨日よりぐっと味わい増してもっと美味しくなっていました。シャトー･ド･ベルと鶏もも串とはもも串がワインに負けてしまうけれど、砂肝串とは97点、ハツ串とは98点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉボジョレー･ヴィラージュと砂肝串とはなかなか合っているぐらいだけど、鶏もも串とハツ串とは95点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.12.12

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  聖ゲオルグ教会にて

  村の上にひっそりとたたずむ礼拝堂は訪れる人も少なく、陽の光が優しく降り注ぎ、外のにぎやかさとはうって変わって静寂に包まれた心安らぐ光景にしばし時を忘れてしまいそうになりました。愛知県犬山市　野外民族博物館リトルワールドにてPENTAX K10D、PORST Super Weitwinkel Auto 28mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、WB太陽光、ISO100、MFPhotoshop Elementsにてレベル補正さて、今日の晩御飯です。主人の京都出張土産の棒さば寿司それと、いつもの松前鯖寿司です。ワインは、コート･ド･ブルイィを開けました。RÉSERVE DU CHEVALIER CÔTES DE BROUILLY 2004レゼルヴ デュ シュヴァリエ コート ド ブルイィメーカー：SÉLECTION PATRICK CLERGET　　　　　　セレクシオン パトリック クレルジェ葡萄品種：ガメイ　格付け：CÔTES DE BROUILLY AC　タイプ：フルボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会エッジにしっとりとした紅梅色が見える、艶やかでしっとりとあでやかなやや濃いめのルビーレッド。グラスに近づくと、フランボワーズ、小梅ちゃん、カシスリキュール、カカオ、コンポートした白桃、オレンジマーマレード、ミネラル、シナモン、バニラ、ブラックベリー、すみれの甘く濃縮感ある香りが優しく香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、ブルーベリージャム、生肉、きのこ、アーモンド、アセロラ、グレープフルーツ、赤スグリ、クランベリー、森の下草、ダージリンの香りが感じられました。余韻はとても長く、フランボワーズ、小梅ちゃん、カシスリキュール、クランベリー、コンポートした白桃の甘酸っぱい香りがふわりと心地良く漂い続けます。若々しくもきめ細かなタンニンで、しっとりと柔らかで優しい舌触りで、ミネラルも感じられます。力強くきめ細かでクリーンな酸味が、しっとりとした柔らかな果実味と程よくコクのある優しい甘味をバランス良く引き締めた厚みがあってすっきりと引き締まった味わいで、だしの効いた旨みもあり、若々しくもしっとりと落ち着いたきめ細かさとエレガントさも感じられるとても美味しいワインです。ピータンポイントは、91点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のコート･デュ･ヴァントーは、昨日より旨みを増してもっと美味しくなっていました。さて、コート･ド･ブルイィはどちらの鯖寿司とも醤油なしで合わせた方が相性が良く、棒さば寿司とは96点、松前鯖寿司とは98点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉコート･デュ･ヴァントーはどちらとも醤油付きで合わせた方が相性が良く、棒さば寿司とは92点、松前鯖寿司とは95点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.12.05

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  山間の宿場町馬籠宿へ

  昨日は朝から素晴らしく良いお天気だったので、ふらっと馬籠宿へドライブしてきました。(^-^)そういえば、馬籠は岐阜県中津川市に編入されちゃったんですよね。長野の村が岐阜県になってしまったなんて、あの世の島崎藤村はさぞかしびっくりしているでしょうね～。(^^ゞさて、ここは妻籠宿に比べてちょっと観光地っぽいと聞いていたんですが、まあ確かにそんな感じもちょっとはあったけれど、石畳の道に沿って続く古い街並みの光景がとても風情あって素敵で、こちらもとても魅力的な宿場町でした。(*^-^*)それに、途中途中で遠くの山並みが家の軒先の間に見えたり、ずっと登った先の展望台に着くと急に視界が開けて広々と山並みを見渡せてとても心地良かったです。＾＾ただ、ここでもお昼過ぎからどっと観光客の団体さんがやってきて、街並みを写すのが難しかったです。街並みをゆっくりと写したかったら、午前中の早めに来るのが良さそうですね。(^^;それと、かなりの坂道が続くので、しっかりとした靴を履いてゆくのがおすすめです。d(^-^)ここに来る途中の外気温は6℃とかなり寒かったけれど、日中なら陽が当たって温かいし、身体をしっかり動かすのでそんなに寒さを感じませんでした。暑くも寒くもなく、このぐらいが訪れるのにぴったりかもしれないですね。(^-^)海抜653mにある展望台から恵那山と他の山々が見渡せました。＾＾ここから妻籠宿まで、7.6kmの距離だそうです。「恵那山（えなさん）は長野県と岐阜県にまたがる標高2,189.8mの山で、木曽山脈（中央アルプス）の最南端である。日本百名山の一つ。山頂は阿智村と中津川市の境界にある。天照大神が生まれた時に胞衣（えな）を納めたことから胞山の名がある。山頂付近には恵那神社奥宮がある。（Wikipediaより）」嶋屋の道中おやきがとっても美味しそうなので、お昼ごはんに、大好きな野沢菜のおやきを♪熱々ふかふかで、しゃきっとした野沢菜がいっぱい入ったとても美味しいおやきでした♪(*^^*)馬籠宿の後に妻籠宿まで行ってみようかと思っていたのですが、結局、ここも撮りたくなるものたくさんで午後の遅くまで写真を撮ったりして過ごしてしまいました。(^-^*)馬籠宿で撮った写真は、またそのうちアップしますね。(^-^)岐阜県中津川市馬籠にてPENTAX K10D1、6枚目：Super-Takumar 50mm F1.4 Model Iハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、WB：1枚目太陽光･2枚目7200K、ISO100、MF2枚目：Schneider-Kreuznach Xenon 50mm F1.9ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/4000、WB太陽光、ISO100、MF3枚目：AUTO CHINON 35mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/1000、WB太陽光、ISO100、MF4枚目：smc PENTAX-M 28mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF5.6、WB太陽光、1/2000、ISO100、MF5枚目：smc PENTAX-FA 77mm F1.8 Limitedハイパーマニュアルモード、絞りF1.8、WB太陽光、1/250、ISO100、MF3と5枚目以外Photoshop Elementsにてレベル補正さて、今日の晩御飯です。ほうれん草と厚揚げのピリ辛炒め九州産鰻の蒲焼きワインは、ボジョレーを飲みました。RÉSERVE DU CHEVALIER BEAUJOLAIS 2003レゼルヴ デュ シュヴァリエ ボジョレーメーカー：SÉLECTION PATRICK CLERGET　　　　　　セレクシオン パトリック クレルジェ葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会グラスに注いだ途端、イチゴジャムの甘い香りが辺りいっぱいにふわりと広がりました。エッジにほんのり可愛らしい桜色が見える、艶やかで落ち着いた雰囲気のやや濃いめのさくらんぼ色。グラスに近づくと、イチゴジャムの甘い香りが強く、それから、生肉、クランベリー、カシス、フランボワーズ、ブルーベリージャム、ミント、アセロラの甘くチャーミングな香りが柔らかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、オレンジピール、シナモン、きのこ、コーヒー、カカオ、アプリコットジャム、白桃、湿った土、ナッツ、チャービル、紅茶、ラベンダー、ブラックベリー、赤スグリの香りが感じられました。余韻は長めで、イチゴジャム、ブルーベリージャム、カシス、クランベリーの甘酸っぱくチャーミングな香りがふわりと心地良く漂い続けます。とてもきめ細かなタンニンで、とても優しく柔らかな舌触り。厚みがあってすっきりと引き締まった余韻の長い酸味が、ふっくらとしたたっぷりの果実味とまろやかでとろりとコクのある甘味をバランス良く引き締め、甘酸っぱくキュートで親しみやすい味わいを作り、しっかりとした旨みもあり、気軽に美味しくごくごく飲めるボジョレーの楽しさがとてもよく出たワインです。ピータンポイントは85点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、ほうれん草と厚揚げの炒め物とは96点で、鰻の蒲焼きとはそのままだといまいちだけど、山椒たっぷり付きで合わせると98点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.12.02

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  秋の京都御所へ

  11/13に京都御所の一般公開へ行ってきました。あれからもう1週間も経つのですね。早いものですね～。(^^ゞ京都へは片道2時間半の旅で、この日は、コートを着ていると汗ばむほどの素晴らしい陽気で、とても気持ちの良い京都旅行になりました。(^-^*)京都御所は平日なのにすっごい人混みで、ぱぱっと観光写真ぐらいしか撮れなかったのであんまり良い写真がないのですが、せっかく撮ったのでアップしますね。(^^ゞ京都御所の大きな銀杏の木有名なのでしょうか。みんな三脚立てて狙っていました。この御所の壁に触ると、警報装置が作動します。(^^;ここまで、Super-Takumar 24mm F3.5（絞り開放）私も昔触ってしまい、しばらく他の壁も触ったら警報装置が鳴るんじゃないかとトラウマになったほど驚きました。(^^;ところで、前に行った時はなかった刃物検査というのが入口前に設けてあって、実はうっかりソムリエナイフを鞄に入れっぱなしにしていたのでかなり焦りました。(^^;ゞまあなんとか鞄の奥の方にあったので見つからず、無事通過できてほっと一安心です。(^-^*)車寄せに飾られていた「賀茂臨時祭の図」smc PENTAX-FA 77mm F1.8 Limited（トリミングあり）smc PENTAX-M 50mm F1.4（絞り開放)牛車を見ると、源氏物語の車争いの場面を思い出します。こんな華やかな牛車での争いだからこそ、女君たちの心の闇がより濃く浮かび上がり、この場面をより印象深くしているんでしょうね。目にも鮮やかな朱塗りの回廊smc PENTAX-M 50mm F1.4（絞りF2.8)建礼門建春門横位置の写真は、すべてクリックすると大きな画像が表示されます。紫宸殿紫宸殿のこの荘厳な佇まいがとても好きです。＾＾右近橘左近桜清涼殿ここまで、Super-Takumar 24mm F3.5（絞り開放）小御所昼なお暗い御所ならば昔の夜はさぞかし闇が深く、その中に物怪たちの存在をよりいっそう感じられたかもしれないですね。こうして昼間見ていても、天井付近の暗闇の中に何かが潜んでいそうな気がします。＾＾ここまで、smc PENTAX-M 50mm F1.4（絞りF2.8)この時は、御所の紅葉はもう少し先のようでした。smc PENTAX-M 50mm F1.4（絞り開放)smc PENTAX-FA 77mm F1.8 Limited（絞り開放）この後は、三条通から四条通へふらりと歩きながら八坂神社へ向かいました。続きの写真はまた明日のブログにて。(^^)/さて、今日の晩御飯です。豚レバー、厚揚げ、青梗菜の野菜炒めそれと、親鳥串、鶏レバー串、砂肝串を塩でいただきました。ワインは、まだ本調子じゃないので軽くパストゥグランを飲みました。BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS 2005ブルゴーニュ パストゥーグラン生産者：LEVERT FRÈRES　　　　　　ルヴェール フレール葡萄品種：ガメイ70%、ピノ･ノワール30%格付け：BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS AC　タイプ：フルボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：1194円　購入店：My Wine Club 頒布会エッジに濃い赤紫色が見える、艶やかで透き通った明るいルビーレッド。グラスに近づくと、カシスリキュール、生肉、ミネラル、イチゴジャム、ブルーベリー、ミント、バニラ、カカオ、コーヒー、ブラックベリー、クランベリーの甘い香りがまろやかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、フランボワーズ、さくらんぼ、ネーブルオレンジ、葡萄、白桃、グレープフルーツ、赤スグリ、アセロラ、ヤマモモの香りが感じられました。余韻は長めで、カシスリキュール、フランボワーズ、さくらんぼ、ネーブルオレンジの甘酸っぱくチャーミングな香りがふわりと心地良く漂い続けます。とてもきめ細かで柔らかなタンニンで、とても優しく滑らかな舌触り。すっきりと引き締まったフレッシュできめ細かく切れの良い酸味が、良く熟した果実のようなふっくらとした果実味と優しくまろやかな甘味を心地良く引き締め、ふっくらまろやかで程よく甘酸っぱくフルーティで愛らしい味わいを作っています。じっくりとしみ込む旨みもあり、きめ細かくどこかほっとするような優しさをもった癒し系のワインで、ピータンポイントは88点です♪＼(＾▽＾)／さて、野菜炒めとは94点、レバー串とは93点、親鳥串とは97点、砂肝串とは98点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.11.20

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  残念なお天気のドライブ

  今日は花フェスタ記念公園へ行こうと思っていたけれど、残念ながら曇りのち雨のお天気で行くのをやめて、その代り春日井市へドライブしてきました。(^^;お昼は、春日井のいつもの五右衛門へ。主人は、秋のきのこと黒豚のよくばりスパゲッティー（醤油バター）私は、伊達鶏ときのこのポルチーニクリームソースたっぷり入ったきのこがとても美味しいけれど、クリームソースが重たくて半分も食べれませんでした。(^^ゞモンブランプリン生キャラメルソース添え栗のタルトお腹いっぱいでもデザートは別腹です♪(*^^*)食後のコーヒーでほっと一息。多分作り置きのコーヒーという感じの煮詰まった苦い味であんまり美味しくはないけれど、このコーヒーカップのデザインはなかなか好きです。(^-^*)昔はあちこちの焼き物の産地のコーヒーカップを集めていたんですが、置く場所がなくなって止めちゃいました。でも、それが今はレンズに代わっているわけで、コレクション癖は治らないものですね。(^^ゞお昼を食べた後はいつものセルフスタンドで久しぶりの給油をしたんですが、本日のレギュラー価格が120円と驚くほど安くなっていました。あっという間に55円も下がったんですね～。('o'*)おまけに、我が家の近所のスタンドより22円も安くて大喜びです♪(*^^*)ようやくガソリン価格が落ち着いてくれて、これからいろんなところに気軽に写真を撮りにお出かけできるようになってとても嬉しいです。(^-^)PENTAX K10D、SMC PENTAX 28mm F3.5ハイパーマニュアルモード、絞りF3.5、1/15、WB：1と2枚目5300K・3～5枚目3800K、ISO250、MFPhotoshop Elementsにてレベル補正さて、今日の晩御飯は、秋鮭のあらの腹身の部分、黒豚切落し、キャベツ、三つ葉、ごぼう、厚揚げで水炊きでした。ワインは、ブルゴーニュのピノです。BOURGOGNE PINOT NOIR 2004ブルゴーニュ ピノ ノワール生産者：LEVERT FRÈRES　　　　　　ルヴェール フレール葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：1194円　購入店：My Wine Club頒布会エッジが柔らかなピンク色に染まる、しっとりと艶やかで澄んだ明るくチャーミングなさくらんぼ色。グラスに近づくと、カシスリキュール、フランボワーズ、イチゴジャム、バラの花、ダージリン、さくらんぼ、鉄、バニラ、ブルーベリージャム、小梅ちゃんの甘くチャーミングな香りが柔らかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、赤スグリ、アセロラ、生肉、コーヒー、フレッシュな草、白桃、ピンクグレープフルーツ、きのこ、オレンジ、ブラックベリー、オレガノ、ナッツの香りが感じられました。余韻はとても長く、バラの花、フランボワーズ、さくらんぼ、白桃、オレンジの甘酸っぱくチャーミングな香りが心地良く漂い続けます。とてもきめ細やかなタンニンで、しっとりと滑らかで柔らかで優しい舌触り。力強くすっきりと引き締まったきめ細かで透明感ある酸味が、ふっくらとした果実味と控えめで優しい甘味を心地良くすっきりと引き締め、深みのある旨みもあり、しっとりと柔らかできめ細かな飲み心地がとても心地良く、飲んでいてほっとするような癒やし系のとても美味しいワインです。ピータンポイントは、93点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のシャトー･パヴェイユ･ド･リューズは、昨日よりさらに香り開き、さらに深みを増してもっと美味しくなっていました。シャトー･パヴェイユ･ド･リューズと厚揚げはなかなか合っているぐらいだけど、秋鮭とは98点、黒豚とは99点の最高のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ピノ･ノワールと黒豚はとても良く合っているぐらいだけど、厚揚げとは93点、秋鮭とは三つ葉付きで95点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.11.15

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  もうすぐハロウィン

  PENTAX K10D、SMC PENTAX 28mm F3.5ハイパーマニュアルモード、絞りF3.5、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。宮城県産秋さけのソテー きのこたっぷりクリームソース福井県産小鯛と鯵のささ漬と京都生湯葉ワインは、ブルゴーニュのシャルドネを開けました。JEAN-CLAUDE BOISSET BOURGOGNE CHARDONNAY 2005ジャン クロード ボワセ ブルゴーニュ シャルドネメーカー：JEAN-CLAUDE BOISSET　　　　　　ジャン クロード ボワセ葡萄品種：シャルドネ　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：辛口輸入者：日本酒類販売　購入価格：1356円　購入店：春日井サティジャン･クロード･ボワセ社はインポーターの説明によると、「ニュイ･サン･ジョルジュを本拠とする｢ジャン=クロード･ボワセ｣社の会社設立は、1961年。以来、ブルゴーニュ地区の著名ネゴシアンおよびドメーヌをその傘下に収めながら成長を遂げ、今やブルゴーニュ最大のワイングループとなりました。グループ社長の名前を冠した｢ジャン=クロード･ボワセ｣ブランドは、グループのブランド戦略の柱として、高品質とブランドイメージを重要視しながら発展してきました。1985～87年、ルナルディエールにワイン醸造所と樽貯蔵庫を建設。そして2001年、ウルスリィヌに17世紀の修道院を改修したカーヴ(熟成庫:2500樽分)を有する理想的な環境に拠点を移しました。2002年にはルロワ社で経験を積んだ、若く優秀な醸造家｢グレゴリー･パトリア｣氏を醸造責任者として迎え、その目覚ましい品質向上は業界で注目を集めています。」きらきらとまばゆいきらめきを見せる、澄み切ったとても美しい淡黄金色。グラスに近づくと、カモミール、溶かしバター、蜂蜜、パッションフルーツ、グレープフルーツ、ライム、ジャスミン、コンポートした白桃、レモン、ミネラル、シトラス、花梨、マンゴー、カラメル、バニラの甘酸っぱく深みのある香りが華やかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、炒ったナッツ、きのこ、マロン、オレンジ、アプリコット、蜜りんご、コンポートした洋梨、パイナップル、バナナ、ローズマリー、オレガノ、夏ミカンの香りが感じられました。余韻は素晴らしく長く、グレープフルーツ、レモン、ライム、蜂蜜、オレンジの甘酸っぱい香りがふわりふわりと心地良く漂ってゆきます。溶かしバターのようなとろりとしたコクを感じるまろやかな口当たりで、塩気を感じるくらいミネラルたっぷりで、かなり硬質なミネラルです。そのミネラルと繊細できめ細かくきりっと力強く引き締まった酸味と果物の皮をかじったようなほろ苦さが、ふっくらとしたたっぷりの果実味とまろやかでとろりとしたコクのある甘味を全体とともにしっかり引き締め、だしの効いた深みのある旨みも感じられ、厚みがあってとても引き締まった力強く豊かな味わいの飲みごたえあるとても美味しいワインです。これは素晴らしい。この価格でこんなに美味しいブルゴーニュのシャルドネを飲めるとは嬉しいですね～♪ピータンポイントは、95点です♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のレッド･ビシクレット･メルロは、昨日より味わい落着き、厚みが出てもっと美味しくなっていました。小鯛とメルロはケンカ気味だけど、シャルドネとはパパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ鯵とメルロはなかなか合っているぐらいだけど、シャルドネとはパパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ秋さけとメルロはパパパパーンポイント94点で、シャルドネとはパパパパーンポイント100点の天国のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)湯葉とメルロはなかなか合っているぐらいだけど、シャルドネとはパパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)パプリカとメルロはまあ合っているぐらいだけど、シャルドネとはパパパパーンポイント90点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノそれと、日本酒も飲みました。満寿泉 純米酒蔵元：桝田酒造店　所在地：富山県富山市東岩瀬町原料米：山田錦･五百万石　精米歩合：60%日本酒度：+5.0　酸度：1.7　購入価格：1080円（税込）ふっくらとしたお米の旨みとコクと甘みが感じられるまろやかな口当たりで、すっきりとした酸味が後口に感じられ、思わずどんどん進んでしまいます。特に飛びぬけて美味しいというものはないけれど、いつでもこういう日本酒があったらいいな、と思える味わいの嬉しい日本酒です。(^-^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.10.27

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  宙

  PENTAX K10D、smc PENTAX-DA 21mm F3.2 AL Limited1枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF8.0、1/1000、WB太陽光、ISO100、MF、Photoshop Elementsにてレベル補正2、3枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF4.5、1/2000、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。京都厚揚げ、鹿児島産おくら、福岡産水菜、長野産ズッキーニ、和歌山産水茄子の野菜炒めを甜麺醤でピリ辛に仕上げました。それと、国産牛もも肉で焼肉です。ワインは、ボジョレーを開けました。BEAUJOLAIS 2005ボジョレー生産者：MAISON JEAN-CLAUDE FROMONT　　　　　　メゾン ジャン クロード フロモン葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会グラスに注いだ途端、イチゴジャムなどの甘酸っぱくチャーミングな香りがふわりと広がりました。エッジに温かなオレンジ色が見える、艶やかで明るく透き通ったガーネット色。グラスに近づくと、生肉、フランボワーズ、イチゴジャム、カシスリキュール、梅紫蘇、カカオ、アセロラ、ダージリン、ブルーベリージャム、クランベリーソース、オレガノ、オレンジマーマレードの甘酸っぱくチャーミングな香りが優しく香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、赤スグリ、コンポートした白桃、コーヒー、アーモンド、マロン、アプリコットジャム、ブラックチェリー、ローリエ、シナモン、チャービル、野苺、タバコの香りが感じられました。余韻はとても長く、カシスリキュール、フランボワーズ、オレンジマーマレードアセロラ、イチゴジャム、アプリコットジャムの甘酸っぱく爽やかでチャーミングな香りがいつまでも心地良く漂います。きめ細かなタンニンのとても滑らかで柔らかな舌触り。きりっと引き締まった力強く切れの良い酸味がとても爽快で心地良く、その酸味の中にまろやかな果実味と程よくコクのある優しい甘味がバランス良く溶け込み、まろやかで程よく甘酸っぱく親しみやすいチャーミングな味わいを作っています。じっくりとだしの効いた旨みもあり、きめ細かさもちゃんとあって、気軽な味わいながらちゃんと飲みごたえのある美味しいワインです。ピータンポイントは、86点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のシャトー･グラン･ブーリィは、昨日よりぐんと力強さと旨み増してもっと美味しくなっていました。シャトー･グラン･ブーリィと野菜炒めを合わせると、ぐっとワインの旨みとコク増して、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノボジョレーと野菜炒めを合わせると、ワインの香り華やかになり、ぐーっと旨みとコク深まり、パパパパーンポイント99点の素晴らしいマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ牛もも肉とシャトー･グラン･ブーリィを合わせると、ワインの香り引き立ち、お互いの旨みとコク深めあい、パパパパーンポイント99点の最高のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ボジョレーと牛もも肉を合わせると、ワインの方が牛肉に負けてしまいました。それと、親鳥串も焼いたんですが、どちらともなかなか合っているぐらいでした。それと、日本酒も飲みました。「白水の井戸」名水仕込 常きげん 山廃仕込純米酒蔵元：鹿野酒造　所在地：石川県加賀市八日市町原料米：五百万石　精米歩合：65%　日本酒度：+3.0　酸度：1.8　アミノ酸度：1.5能登杜氏：農口尚彦と七人の蔵人　購入価格：1470円（税込）農口尚彦氏は、能登杜氏四天王の一人なんだそうです。白ワインのような澄み切った淡いレモンイエロー。桃、桜、ヨーグルトなどの甘酸っぱい香り、それと甘酒のような甘い香り。きりっとした酸味がコクのあるまろやかな甘味をしっかり引き締めまろやかで甘酸っぱく飲みやすく、透明感ある飲み口でコクのある旨みもたっぷりなのでついつい進んでしまい、名前の通り上機嫌になってしまうとても美味しい日本酒です。(^-^*)何だか美味しそうで2本買ったんですが、買って大正解でした♪(*^^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.09.30

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  祭の宵

  PENTAX K10D、smc PENTAX-M 50mm F1.71枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF1.7、1/20、WB3700K、ISO200、MF2枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF1.7、1/25、WB3700K、ISO100、MF3枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF1.7、1/20、WB3700K、ISO250、MFさて、今日の晩御飯です。舌平目のグリル･ローズマリー風味黒豚もも肉のグリル･セージ風味それと、親鳥串も焼きました。ワインは、大好きな造り手のクリュ･ボジョレーです。DOMAINE DES TERRES DORÉES MOULIN À VENT 2003ドメーヌ デ テール ドレ ムーラン ナ ヴァン生産者：JEAN-PAUL BRUN　　　　　　ジャン ポール ブラン葡萄品種：ガメイ　格付け：MOULIN À VENT AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：1900円　購入店：ヴィノスやまざき 静岡店この蔵は、ほぼ有機栽培で丁寧にぶどうを育て、ブルゴーニュの高級ワインのように手をかけてワインを造っているそうです。グラスに注いだ途端、熟したワインの甘く芳醇な香りが辺りいっぱいにふわりと広がりました。見事な夕焼けの茜空のような美しいグラデーションを見せる、艶やかで澄み切ったやや濃いめのしっとりと深みのある美しいガーネット色。グラスに近づくと、カシスリキュール、オレンジマーマレード、クランベリー、生肉、フランボワーズ、イチゴジャム、アールグレイ、アプリコットジャム、ラベンダー、カラメル、カカオ、バラの花、タバコの葉のくらくらするほど甘く芳醇な香りが華やかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、湿った土、ミント、コーヒー、白桃、バニラ、森の下草、ローリエ、きのこ、グレープフルーツ、赤スグリ、セージ、ブラックベリーの香りが感じられました。余韻は素晴らしく長く、クランベリー、カシスリキュール、フランボワーズ、イチゴジャムの甘く芳醇な香りが心地良くいつまでも漂い続けます。香りのふくらみが素晴らしいです♪(*^^*)しっとりとしてきめ細かくこなれたタンニンで、しっとりと滑らかで柔らかな舌触りで、するりと心地良く舌の上を流れてゆきます。しっとりときめ細かですっきりと引き締まった切れの良い酸味と、しっとりと落ち着いたふっくらとした果実味と、程よくこなれた優しい甘味、そしてだしの効いた深みのある旨みがきれいに渾然一体となって溶け合い一つの丸となり、深みのある豊かな味わいを作り出しています。熟成により、きめ細かでしっとりとしたエレガントさと、気品あふれる佇まいを見にまとまった見事なワインです。これはすごい♪ガメイも熟成すると、素晴らしく美味しいワインになりますね♪ピータンポイント98点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のレ･トロワ･バスティーデは昨日と変わらぬままで、ドメーヌ･デュ･ジャ･デスクランは昨日よりさらに深みを増してもっと美味しくなっていました。舌平目とレ･トロワ･バスティーデはなかなか合っているぐらいで、ドメーヌ･デュ･ジャ･デスクランとはローズマリー風味で合わせると、ワインがまろやかになって旨みとコク増してとても良く合っていました。ムーラン･ナ･ヴァンと舌平目はローズマリー風味でもとても良く合っているけれど、セージ風味の方がもっと良く合っていて、ワインの香り引き立ち、旨み増して、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ黒豚とレ･トロワ･バスティーデを合わせると、ワインが負けてしまいました。黒豚とドメーヌ･デュ･ジャ･デスクランはセージ風味で合わせると、ワインの香り引き立ち、旨み増して、パパパパーンポイント98点の素晴らしいマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ムーラン･ナ･ヴァンと黒豚もセージ風味で合わせると、ぐーっとワインの厚みとコクと旨み深まり、パパパパーンポイント97点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ親鳥串もムーラン･ナ･ヴァンとセージ風味で合わせると、ぐーっとワインの旨みとコク増して、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.09.02

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  鹿の子百合

  PENTAX K10D、VOIGTLÄNDER APO-LANTHAR 90mm F3.5 SLハイパーマニュアルモード、絞りF3.5、1/320、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日は冷蔵庫の野菜を片付けるため、キャベツとがやめばるで水炊きにしました。それにしても、ついこの間の暑さが嘘のような、残暑が過ぎた後の秋のような肌寒い一日で、窓を開けておけばクーラーなしでも鍋を美味しくいただけたほどでした。う～ん、今年は冬の訪れが早いんでしょうか。いつまでも暑いのは嫌だけど、苦手な寒い季節が早く来るのも嫌ですね～。(^^ゞさて、ワインは、クリュ･ボジョレーを飲みました。DOMAINE DES SOUZONSRÉGNIÉ CUVÉE VIEILLES VIGNES 2002ドメーヌ デ スゾン レニエ キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュ生産者：ANNIE & RENÉ JAMBON　　　　　　アニー エ ルネ ジャンボン葡萄品種：ガメイ　格付け：RÉGNIÉ AC輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：1737円　購入店：ヴィノスやまざき Wine+ist渋谷店この蔵元は、昔は地域の領主にワインを納めていたという蔵元で、このワインは、最良の日照がある斜面50度の丘の古木(最高樹齢80年)から造り出されるそうです。グラスに注いだ途端、良く熟した赤い果実の甘い香りがふわりと広がりました。エッジに淡いオレンジ色が見える、艶やかでしっとりとした暗いガーネット色。グラスに近づくと、イチゴジャム、コーヒー、カカオ、バニラ、フランボワーズ、アーモンド、カシス、ブラックチェリー、オレンジ、ブルーベリーの甘くチャーミングな香りが優しく香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、生肉、ヤマモモ、赤スグリ、ダージリン、さくらんぼ、グレープフルーツ、クローブ、白桃、湿った土、きのこ、カラメル、シナモン、オレガノ、マロン、クランベリーの香りが感じられました。余韻は長めで、カシス、オレンジ、ブルーベリー、イチゴジャム、フランボワーズの甘酸っぱくチャーミングな香りがふわりと心地良く漂います。とてもきめ細かにこなれたタンニンで、とても滑らかで柔らかな舌触りで、しっとりと滑らかに舌の上を流れて行き、ミネラルも感じられます。すっきりと引き締まったきめ細かで切れの良い酸味の中に、しっとりと落ち着いた果実味とまろやかで優しい甘味がバランス良く溶け込み、チャーミングな味わいを作っています。だしの効いた旨みも感じられ、ただチャーミングなだけじゃなく、きめ細かでしっとりとエレガントな姿も見せてくれる深みのある魅力的なワインです。これは、ピータンポイント92点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のシャトー･ド･ペノティエは、昨日より滑らかさ増し、もっと美味しくなっていました。がやめばるとレニエを合わせると、ワインがまろやかになって旨み増し、パパパパーンポイント94点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノがやめばるとペノティエを合わせると、ぐっとワインの厚みとコク増して、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉキャベツとペノティエを合わせると、ワインがまろやかになってぐーっと旨み増してとても良く合っていました。キャベツとレニエを合わせると、ワインの香り立ち、厚みと旨みとコク増して、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノそれと、黒豚肩肉でしゃぶしゃぶもしたんですが、ペノティエとはなかなか合っているぐらいだけど、レニエと合わせると、ぐーっとワインの香り引き立ち、旨みとコク深まり、パパパパーンポイント99点の素晴らしいマリアージュになりました♪(*´∇｀*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.08.20

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  旧豊田佐助邸

  文化のみち探訪シリーズ第3弾は、旧豊田佐助邸です。(^-^)洋館の2階は非公開でしたが、和館の方は1階2階とも公開されていて、開け放たれた窓を通る風がとても心地良かったです。(*^^*)素敵な洋館の外観や素晴らしい襖絵や凝った装飾の照明とかの写真を撮り損ねてしまったので、次に行った時にまた寄ろうと思っています。(^^ゞ（↓クリックすると大きくなります。）PENTAX K10D、Super-Takumar 50mm F1.4 Model I1枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/320、WB太陽光、ISO100、MF2枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/80、WB太陽光、ISO100、MF3枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/125、WB太陽光、ISO100、MF4枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/60、WB太陽光、ISO100、MF5枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF1.4、1/640、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。疲れた胃腸に優しい野菜スープそれと、親鳥串と鶏レバー串を塩でいただきました。ワインは、爽やかシャブリです。CHABLIS 2004シャブリ生産者：JACQUES LEROY　　　　　　ジャック ルロワ葡萄品種：シャルドネ　格付け：CHABLIS AC　タイプ：辛口輸入者：ベルーナ　購入価格：1044円　購入店：My Wine Club 頒布会グラスに注いだ途端、柑橘系果物の爽快な香りがふわりと広がりました。きらびやかにまばゆい光を放つ、明るく澄み切った美しいレモンイエロー。グラスに近づくと、レモン、蜂蜜、ミネラル、グレープフルーツ、ライム、シトラス、カモミールの爽快な香りが心地良く香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、ナッツ、オレンジ、アプリコット、溶かしバター、きのこ、マロン、花梨、パイナップル、ローズマリー、パッションフルーツ、バニラ、白桃、ジャスミンの香りが感じられました。余韻はとても長く、グレープフルーツ、レモン、ライム、アプリコット、オレンジの爽快な香りが心地良く爽やかに漂い続けます。ほんのり溶かしバターのようなとろりとしたコクのあるまろやかな舌触りで、がっしりとした厚みのあるミネラルたっぷり。そのミネラルと、きめ細かで厚みがあってきりりと力強く引き締まった切れの良い酸味が全体をしっかり引き締め、そして、その酸味とミネラルの中にふっくらとした柔らかな果実味と程よくコクがあるほんのりの甘味がバランス良く溶け込み、まろやかでふっくらとした厚みがあり、かつ、きりっと爽快に引き締まった心地良く飲みごたえのある味わいを作っています。しっかりだしの効いた旨みもあり、きめ細かさと繊細さとエレガントさも感じられるとても美味しいワインです。この値段でこの味わいはびっくりで、とっても嬉しくなっちゃいます。これなら、ピータンポイントは94点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のロッソ･バロッコは、今日はきっちり冷やしたおかげで、しっかり味引き締まって昨日より美味しくなっていました。さて、野菜スープとロッソ･バロッカを合わせると、ワインのコクと旨み増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノシャブリと野菜スープを合わせると、ワインがまろやかになってコクと旨み増し、パパパパーンポイント97点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ親鳥串とロッソ･バロッカとは、なかなか合っているぐらいでした。親鳥串とシャブリはそのままでもとても良く合っているけれど、ローズマリー付きで合わせるとさらに良く合うようになり、ワインの香り引き立ち、ぐっと旨みとコク増して、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノレバー串とシャブリはそのままだといまいちだけど、ローズマリー付きだと驚くほど良く合うようになり、パパパパーンポイント94点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.08.14

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  今日もコメダでのんびり

  今日は何となくどんより天気で、おかげで外気温は昨日よりほんの少し低い32℃でした。でも、やっぱり暑い～。(^^;;こんな日は、やっぱり涼しいお店でのんびりだね、といつものコメダ珈琲店へお昼を食べに行きました。(^-^*)はためくのぼり、こりゃ、主人の食後のおやつは決まりですね。(^^)主人は、クリームコーヒー今日はやっぱり暑いせいか、クリームソーダやクリームコーヒーの注文がたくさん入っていて、お隣は5人ともクリームソーダで、テーブルの上にずらりと並んで壮観な眺めでした。(^-^)それに、ヒレカツう～ん、お腹壊しそうな組み合わせ。(^^;私はブレンドコーヒーいつものスクランブルエッグトーストそしてやっぱり、食後のおやつはクリームイチゴのかき氷Super-Multi-Coated MACRO-TAKUMAR 50mm F4（絞り開放）その後、近所のショッピングセンターの本屋でカメラ雑誌を立ち読みしたんですが、50mm単焦点レンズが標準レンズ扱いされていなくてびっくり仰天。私の感覚、もう古いのかしら。(^^ゞその後、隣に立っていた変なおじさんに、「一緒にお茶しませんか？」と言われてさらにびっくり仰天。確か、今日の占いは、「良い出会いがありそうだよ～。」、だったっけ。でも、こんな出会いいりません。ぎろっと睨みつけて、すたこらとその場を逃げ出しました。(^^;さて、今日の晩御飯です。長崎県産真鯵、静岡県産鰹たたき、まぐろ中トロ、真鯛、帆立の刺身ワインは、ブルゴーニュを飲みました。CÔTES DE NUITS-VILLAGES 2001コート ド ニュイ ヴィラージュ生産者：MARC LAUBY　　　　　　マルク ロビィ葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：CÔTES DE NUITS-VILLAGES AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：1044円　購入店：My Wine Club 頒布会グラスに注いだ途端、甘く熟した美味しそうな香りが辺りいっぱいに広がりました。秋の茜空のように美しいオレンジ色のグラデーションを見せる、艶やかで明るく澄み切った茜色。グラスに近づいても最初はあまり香りが感じられず、くるくる回してやると、スイートベルモット、バニラ、ネーブルオレンジ、バラのドライフラワー、アールグレイ、カシスリキュール、お香、フランボワーズの甘く魅力的な香りが華やかに香ってきました。いつまでも嗅いでいたいほど、素晴らしい香りに思わずうっとりです。飲んでみるとその香りに加えさらに、生肉、梅紫蘇、ミント、湿った土、森の下草、葉巻、赤スグリ、ナッツ、アプリコット、トリュフ、ブラックチェリーの香りが感じられました。余韻はとても長く、フランボワーズ、梅紫蘇、ネーブルオレンジ、アールグレイの甘酸っぱくチャーミングな香りがふわりと優しく漂ってゆきます。とてもきめ細かにこなれた柔らかなタンニンで、とてもきめ細かくエレガントな舌触りで、するりと心地良く舌の上を流れてゆきます。すっきり引き締まった繊細でエレガントな酸味と、しっとりとしてまろやかな果実味と、優しくチャーミングな甘味がバランス良くきれいに溶け合い、チャーミングで愛らしい味わいを作っています。じっくりと広がってゆく旨みも感じられる深みのある味わいで、しっとりとしてきめ細かくエレガントさもあるとても美味しいワインです。これは、ピータンポイント94点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、金曜日に開けたシャトー･ラ･パゴトは、開けた時よりはるかに美味しくなっていました。本領発揮するまで時間がかかるタイプのようですね。('-'*)今日はどちらのワインともお刺身ととても良く合っていて、パパパパーンポイント連発の楽しいマリアージュになりました。(*^^*)コート･ド･ニュイ･ヴィラージュと中トロはわさび付きで98点、真鯵とは葱付きで94点、鰹も葱付きで98点の素晴らしいマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ真鯛、帆立ともポイントは出ないけれど、こちらもとても良く合っていました。シャトー･ラ･パゴトと中トロはわさび付きで96点、鰹とは葱付きで99点の素晴らしいマリアージュになりました♪(*´∇｀*)帆立とはケンカしてしまうけれど、真鯛とはなかなか合っていて、真鯵とは葱付きで合わせると、ぐーっとワインのコクと旨み増してとても良く合っていました。↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.07.27

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  炙り焼き天気の休日

  東海地方も無事、梅雨明けをしたそうで、今日は朝から凄まじく強烈な日差しが照りつけるお天気でした。(^^;;出かけようと車に乗るとどこもかしこもあっつあつで触れないほどで、離すわけにいかないハンドルとシフトレバーを握るのがとっても大変でした。(^^;ゞCarl Zeiss Jena Flektogon 35mm F2.8お昼は、主人が先週食べ損ねた近所のラーメン屋の餃子が食べたいと言うので、こんな暑い日にラーメンねぇ、と思いつつ付き合ってあげることにしました。主人は、五目ラーメン私は、さっぱりとラーメンそれと、主人念願の餃子です。Carl Zeiss Jena Flektogon 35mm F2.8その後、近所のショッピングセンターの5%オフの日だったので主人のビールを買いに行ったんですが、う～む、いつの間にやら値上がりしています。(￣ ￣；) 噂には聞いていたけれど、こんなビールが一番必要なこの時期になんて痛いことを。(>_

  2008.07.19

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  大須身代不動明王の提灯

  和のものを東独の古いレンズで撮るのもまた楽しいものですね。＾＾1枚目：PENTAX K10D、Carl Zeiss Jena Flektogon 35mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/160、AWB、ISO100、MF2～3枚目：PENTAX K10D、JENA T 50mm F2.81、3枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/15、AWB、ISO200、MF2枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/15、AWB、ISO160、MFさて、今日の晩御飯です。愛媛県産真鯛あらの網焼き･タイム風味それと、親鳥串と名古屋コーチン胸肉のたたきを塩でいただきました。ワインは、まだまだ残っている2006年のボジョレー･ヌーヴォーです。(^^;ゞBEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU CUVÉE NON FILTRÉE 2006ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー キュヴェ ノン フィルトレ生産者：LE DOMAINE DU PÈRE GUILLOT　　　　　　ル ドメーヌ デュ ペール ギヨ葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS-VILLAGES AC　タイプ：ライトボディ輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：2508円　購入店：ヴィノスやまざき 通販最も力強いワインができると言われるモルゴン村の中でも最古最良の畑｢グランクラ｣の最高樹齢103年の古木のぶどうをブレンドしたヌーヴォーだそうです。エッジに濃い紅梅色が見える、艶やかでやや濃いめの可愛らしいアメリカンチェリー色。グラスに注いだ途端、甘く熟した苺の美味しそうな香りが辺りいっぱいに広がりました。グラスに近づくと、良く熟した苺、カシスリキュール、ブルーベリージャム、葡萄キャンディー、バニラ、チョコ、ミント、オレンジマーマレードの甘く濃縮した香りがもったりと香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、グレープフルーツ、コーヒー、シナモン、アプリコットジャム、生肉、タバコ、ライム、さくらんぼ、赤スグリの香りが感じられました。余韻は長めで、カシスリキュール、ブルーベリージャム、グレープフルーツの甘い香りがずっと喉の奥に残り続けます。きめ細かで軽やかなタンニンで、軽やかで飲みやすい味わいです。ヌーヴォー当日に飲んだ時はけっこう飲みごたえのある味わいだったんですが、すっかり軽やかな味わいに変わってしまっています。香りほど甘くなく、軽やかですっきり引き締まった切れの良い酸味が爽快な味わいを作り、その中にふっくらと柔らかな果実味と程よくコクのある甘味がバランス良く溶け込み、少々薄めで軽やかながらもまあ旨みもちゃんとあり、口当たり良く飲みやすく、軽く冷やしてぐびぐび飲んだら楽しそうな、意外と今の季節にぴったりな花丸印ワインです。花丸印ワインだけど、ヌーヴォー価格で買うような味わいじゃないですね～。orz1000円辺りならまあありかな～、というぐらいだけど、1000円未満で美味しいボジョレーは山ほどあるので、この価格帯でも厳しそうですね。(^^;ゞボジョレー･ヌーヴォーも熟成させると美味しいと聞いたので置いておいたのですが、これは早く飲んでおけば良かったです。(--,)ｶﾞｯｸﾘさて、昨日のシャルドネは、昨日よりさらに旨み深まりもっと美味しくなっていました。真鯛とシャルドネを合わせると、ぐーっとお互いの旨み深まり、パパパパーンポイント99点の素晴らしいマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ヌーヴォーと真鯛はタイムの香りが良く効いているところと合わせると、タイムが真鯛とワインの相性を良くしてくれ、ワインの香り華やかになって旨み増し、パパパパーンポイント92点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)親鳥とヌーヴォーを合わせると、ワインがまろやかになって旨み増してとても良く合っていました。親鳥とシャルドネを合わせると、ワインがぐーっとまろやかになり、香り引き立ち旨みとコク深まり、パパパパーンポイント98点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)コーチン胸肉とヌーヴォーは、ライムをたっぷり振りかけるとなかなか良く合うようになり、シャルドネとはパパパパーンポイント97点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノさて、このヌーヴォーは後2本残っているんです。早く飲んでしまわなきゃ。(^^:ゞ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.07.01

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  イモカタバミ

  PENTAX K10D、Carl Zeiss Jena Flektogon 35mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/250、WB太陽光、ISO100、MF良く似ている花にムラサキカタバミがあるそうです。ムラサキカタバミとイモカタバミの違いは、イモカタバミの方が花と花弁中央部の色が濃く、葯の色がムラサキカタバミは白でイモカタバミは黄色、それと根の形がムラサキカタバミは普通の形だけどイモカタバミは芋状の塊茎なんだそうです。さて、今日の晩御飯です。主人のリクエストで、国産牛もも肉、空心菜、三つ葉、ニラ、新ゴボウで水炊きです。グレープフルーツのポン酢と大根おろしでさっぱりといただきました。ワインは、ブルゴーニュのピノです。BOURGOGNE ROUGE 2004ブルゴーニュ ルージュ生産者：HENRI DE VILLAMONT　　　　　　アンリ ド ヴィラモン葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会エッジに淡い茜色のグラデーションが見える、艶やかで明るく澄んだガーネット色。グラスに近づくと、カシスリキュール、バニラ、アールグレイ、シナモン、イチゴジャム、オレンジ、グレープフルーツ、クローブ、ミント、生肉、コーヒー、タバコ、バナナ、フランボワーズ、木の皮、ブルーベリー、小梅ちゃんの甘くちょっとスパイシーな香りが優しく香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、トマト、赤スグリ、きのこ、干し藁、ドライフラワー、さくらんぼ、ヤマモモの香りが感じられました。余韻は長めで、フランボワーズ、カシスリキュール、赤スグリの甘酸っぱい香りとともに、ミントのすっとする風味と香りが爽やかに漂い続けます。タンニンはとてもきめ細かにこなれとても柔らかで、滑らかでしっとりとした舌触り。すっきり引き締まったきめ細かで切れの良い酸味の中に、ふっくらまろやかな果実味と、程よくコクのある柔らかな甘味がバランス良く溶け込み、チャーミングで親しみやすい味わいを作っています。程よいコクとなかなかだしの効いた旨みもあり、柔らかでとても飲みやすく、じっくり味わえるきめ細かさもあるとても楽しく飲めるワインです。クラウディー･ベイほどの驚きはないけれど、この値段でこの味わいなら大満足ですね。ピータンポイントは、89点です♪＼(＾▽＾)／さて、ごぼうと合わせると変化なしで、空心菜と合わせるとぐっとワインの旨み増し、三つ葉と合わせると三つ葉の香りがワインの香りを引き立て旨み増してとても良く合っていました。ニラと合わせると、ぐーっとワインのコク増して、パパパパーンポイント94点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ牛もも肉と合わせると、ぐーっとワインの厚みと旨みとコク深まり、パパパパーンポイント98点の素敵なマリアージュになりました♪(*´∇｀*)それと、だいぶ前に開けていた日本酒も。越後 純米酒 甘雨蔵元：越後酒造場　所在地：新潟県新潟市原料米：五百万石、ワセジマン　精米歩合：60%　日本酒度：+3　酸度：1.5　購入価格：680円すっきり引き締まった淡麗辛口で、旨みもしっかりあり、料理を邪魔せずするすると飲める美味しいお酒です。牛ゴボウととても良く合っていました。(^-^)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.06.10

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  ギリシャからやってきた怪獣レンズ

  数週間前のことですが、林艮さんが縞々ゼブラのフレクトゴンがeBayに出ているので代わりに入札しましょうか、とわざわざご連絡してくださいました。(^-^)eBayには興味があったものの臆病で手が出せなかった私は大喜びでお願いしました。(^▽^*)入札状況をずっと見ていると、終了時間の1時間ぐらい前から動きが活発になり、最初は2人の入札者のバトルだったんですが、$110で一人があきらめ、残った人が$115をさらに入れて落札か？、と思った瞬間現われた別の人物。そして残り数分間というわずかな時間での2人のバトルの末、見事最後に現れた人物の元へフレクトゴンは旅立つこととなったのでした。そして、それはもちろん林艮さんだったのです♪ヽ( ´￢`)ノﾜ～ｲその様子を手に汗握りながら見守っていたんですが、入札者が決まる瞬間ってとってもどきどきわくわくな瞬間ですね！eBayにはまる人がいるのもうなずけます。(^-^*)でも、私にはやっぱりこんな見事な駆け引きは無理です。すごい！さすが林艮さんですね！本当にどうもありがとうございます～♪(^▽^*)そして、普通10日～2週間かかるところ驚くほど早く6日後に到着したフレクトゴンは、25日に林艮さんとお会いした時に無事受け取ることができ、念願かなって我が家へお招きすることができたのでした♪出品者は前に林艮さんが落札されたフレクトゴンと同じギリシャのドクターだそうで、フレクトゴンの入っていた箱には素敵なギリシャの切手が貼ってありました。出荷した時期が4/20～5/20の牡牛座に当てはまるので、牡牛座の切手を貼ってくれたのかな。とても粋なドクターのようですね。(^-^)そして箱を開けると、外国の新聞に包まれた光る縞々ゼブラのフレクトゴンが現れたのでした♪(^^)ギリシャからようこそのCarl Zeiss Jena Flektogon 35mm F2.8です。レンズ構成は5群6枚のレトロフォーカス型、最短撮影距離は驚きの18cm、絞り羽根枚数5枚、最小絞りF22、フィルタ径φ49mmです。レトロフォーカス型レンズとは、主点が全レンズ系の後方にあるように構成したレンズで、望遠レンズを逆さまに（＝レトロに）したような構成で、焦点距離よりもバックフォーカス（＝バックフォーカルディスタンス）を長く取れる特徴から、一眼レフカメラ用広角レンズの主流となっているそうです。外観では前玉径が大きく、レンズの前後から絞り羽根を覗き込むと、後方から見たときの方が絞り羽根がより大きく見えるのが特徴で、対称型広角レンズと比べて、周辺光量が豊富な反面、「ディストーション（歪曲）」が大きい傾向があるそうです。フレクトゴンのレンズ構成図です。フレクトゴンは製造時期によって大きく3つに分かれ、初代は1950年代の銀色銅鏡のものだそうです。縞々ゼブラのフレクトゴンは2代目の1950年代後半～1960年代に作られたレンズで、3代目は1970年代の製造で、マルチコーティングが施され、Ｆ値にも改良が見られ、35mmの場合F2.8だったものがF2.4に、20mmはF4からF2.8へと進化を遂げているそうです。「ゴン」というのは「角」を意味するギリシア語で、そこに接続する形で、ディスタゴンであれば英語で言うところのディスタンス（距離）、ビオゴンであればバイオ（もとは連鎖・連結を意味するラテン語）、フレクトゴンではリフレクト（反射）という言葉が見出され、つまりフレクトゴンは、リフレックス／反射機構を特徴とするカメラのために作られたレンズであるという説が一般的なんだそうです。このフレクトゴンにはM⇔A絞り切り替えスイッチが付いていないけれど、絞り込みボタンが付いているので、絞り連動ピンを押さないタイプのアダプターでも絞りを絞ることができます。このフレクトゴンの一番の特徴は最短撮影距離18cmと驚くほど近接撮影能力があり、最短撮影時には2cmもレンズの先が飛び出すんです。そして面白いことに、それに伴い自動で開放絞り値がF2.8からF4へ動いてゆくんです。(^▽^*)　短の場合こんなに長くなるので自動で開放絞り値が変わるようになっているようで、うまく作られているものですね。まるで望遠レンズのようです。(^-^*)ただ、再び縮めた時に自動で元の開放絞り値に戻ってくれないので、忘れずに自分でF2.8へ戻さなければなりません。(^^ゞフレクトゴンはこんなマクロ的な撮影もできます。ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/200、WB太陽光、ISO100、MFもう少し、絞り開放の写真を。(^-^)ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/640、WB太陽光、ISO100、MFハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/160、WB太陽光、ISO100、MF（近接撮影のとき、絞りはF2.8とF4どっちだったか悩みますね。^^ゞ）ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/1000、WB太陽光、ISO100、MFとても自然で落ち着いた色合いで、柔らかで滑らかな写りがとても素敵ですね♪(^-^*)ただ、場合によってはボケが少々うるさくなるようですが気になるほどじゃなく、ちゃんと写せば素晴らしく滑らかで柔らかなボケを見せてくれるようです(^-^)柔らかで滑らかな写りとマクロ的な使い方が花撮りにぴったりだし、スナップ写真とか広角的な使い方までばっちり幅広く使える素敵なレンズですね。(*^^*)フレクトゴンを連れてお出かけするのがとても楽しみです♪(^-^)さて、今日の晩御飯です。鶏カツボイルヤリイカを酢味噌でワインは、ブルゴーニュのピノを飲んでみました。BOURGOGNE PINOT NOIR 2002ブルゴーニュ ピノ ノワール生産者：DOMAINE GASTON & PIERRE RAVAUT　　　　　　ドメーヌ ガストン エ ピエール ラヴォ葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：エクセラ　購入価格：1980円　購入店：お手軽ワイン館コート･ド･ボーヌと、コート･ド･ニュイとの境界に所在するこのドメーヌは現所有者で6代目で、1920年に、ガストンが会社(ドメーヌ)として創業し、ピエールはラドワと言うマイナーなアペラシオンの地位向上に努め、現在では世界中のワイン愛好家が直接買いにくるほどだそうです。｢早飲み｣タイプのワインが造られている中、このドメーヌは長く保存ができ、瓶詰め後に様々なタイミングでその味わいを楽しめるよう造っており、あくまで果実味を重視し、樽香に関しては、控えめにするよう努めている為、新樽はあまり使用していないそうです。キャップシールを取ると見事吹いていてコルクをかいでみるとすっぱい香りがしたけれど、グラスに注いだ途端、イチゴジャムの甘く美味しそうな香りが辺りいっぱいに広がってほっと一安心です。エッジに可愛らしいピンク色が入る、艶やかでやや濃いめの深みのあるルビーレッド。グラスに近づくと、イチゴジャム、バニラ、カシスリキュール、フランボワーズ、生肉、クローブ、カラメル、小梅ちゃん、ブルーベリージャム、バラの花、微かにミント、コンポートした白桃、オレンジ、グレープフルーツの甘く優しい香りが柔らかに香ってきました。飲んでみるとその香りに加えさらに、プラム、森の下草、きのこ、若木、ドライアプリコット、クランベリージャム、コンポートした洋梨、コーヒー、砂糖入りの紅茶、タバコ、巨峰、シナモン、セージ、スミレの香りが感じられました。余韻は長めで、カシスリキュール、フランボワーズ、小梅ちゃん、紅茶、イチゴジャムの甘酸っぱい香りとともにミントのすっとする風味と香りがずっと心地良く漂い続けます。とてもきめ細かなタンニンで、優しく柔らかでとても滑らかな心地良い舌触り。すっきり引き締まった酸味の中に、しっとりと落ち着いた果実味と優しい甘味が見える端正な味わいで、じっくりしみ込んでゆく深みのある旨みと程よいコクもあり、繊細できめ細かでエレガントさもあるとても美味しいピノです。前に同じヴィンテージを飲んだことがありますが、前よりずっと美味しくなっています。ピータンポイントは、89点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のコルティジャーノは、昨日よりさらに香り立ち、旨みとコク深まってもっと美味しくなっていました。鶏カツとコルティジャーノはソースありで合わせると、ワインの香りと旨みとコク深まり、パパパパーンポイント99点の素晴らしいマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ピノ･ノワールと鶏カツはソースなしで合わせると、ワインの香り立ち、旨みとコク深まり、パパパパーンポイント99点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ付け合わせの平茸とコルティジャーノはそのままだとまあ合うぐらいだけど、ソース付きだとぐーっとワインの旨みとコク深まり、パパパパーンポイント95点のマリアージュに♪ヾ(=^▽^=)ノ平茸とピノ･ノワールはやっぱりソースなしの方が良く合っていて、ワインの香り立って旨み増し、パパパパーンポイント94点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノボイルヤリイカとピノ･ノワールと合わせると、ワインの香り引き立ちなかなか良く合っていました。コルティジャーノとボイルヤリイカを合わせると、ぐっとワインの味引き締まり、旨みとコク増して、パパパパーンポイント95点のびっくりなマリアージュになりました♪(*^▽^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.06.02

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  ハヤザキオオシマ

  毎年4月の半ば頃に家の近くで咲くハヤザキオオシマ（ソメイヨシノとオオシマザクラの交配により作出された品種）が、今年も清楚な姿を見せてくれました。(^-^)Pentax K10D、VOIGTLÄNDER APO-LANTHAR 90mm F3.5 SL1枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF3.5、1/1000、WB太陽光、ISO100、MF2枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF3.5、1/160、WB太陽光、ISO100、MF3枚、4枚目：ハイパーマニュアルモード、絞りF3.5、1/400、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。ローストビーフサラダオリーブオイルと黒胡椒で風味付けしてみました。それと、また今日も大和肉鶏のもも串とももねぎま串を塩でいただきました。ワインは、せっかくの週末なのでセラーから7年もののブルゴーニュを出してみました。BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES 2001ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ生産者：DOMAINE JEAN-PIERRE TRUCHETET　　　　　　ドメーヌ ジャン ピエール トルシュテ葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：BOURGOGNE AC輸入者：ワインプレスインターナショナル　購入価格：1580円　購入店：ヴェリタスワインの記録を見てみると2004年ごろに購入したワインで、さらに4年間セラーで寝かせていたようです。キャップシールを取ると、さすがに灰色のカビがコルクの上に分厚くびっしりと層をなしていました。まだワインを良く知らない頃にこれを見たら、せっかくのワインが～、と大騒ぎしていたかもしれないですね。(^-^*)コルクを抜いた途端、甘く柔らかで美味しそうな香りが辺りいっぱいに広がりました。エッジに淡くオレンジ色が入る、艶やかで明るく澄んだエレガントな深紅色。グラスに近づくと、くらくらするほど魅力的で華やかなバラの香りに思わずうっとりです♪それから上質の香水のような華やかな香りと、アールグレイ、煮詰めたプラム、カシスリキュール、梅紫蘇、アールグレイ、ブラックチェリー、白桃、干し草の甘く優しい香り、そしてさらに、生肉、なめし皮、トリュフ、ミント、シナモンの香りも感じられ、それらの香りが素晴らしく魅惑的な香りのハーモニーを奏でています。飲んでみると、素晴らしくきめ細かにこなれた柔らかなタンニンで、絹のように素晴らしく滑らかできめ細やかな舌触りで心地良く舌の上をするりと流れてゆきます。しっかりとしたミネラルも感じられ、まろやかなコクに、思わずくーっと唸ってしまうほど深みのある旨味たっぷりの豊かな味わいです。バラの花、生肉、なめし皮、トリュフ、オレンジピール、ミント、シナモン、ブラックチェリー、フランボワーズ、梅紫蘇、アールグレイ、湿った土、森の下草、ローズマリー、葉巻、香水、ミネラル、セージ、スミレ、干し草、若木、カモミール、コーヒー、マスカットの香り。余韻は素晴らしく長く、バラの花、梅紫蘇、フランボワーズ、アールグレイ、干し草、香水、セージ、スミレの香りが華やかにいつまでも心地良く漂い続けます。しっとりと落ち着いた柔らかな果実味と、程よくこなれた優しい甘味と、すっきり引き締まった繊細できめ細かな酸味がバランス良く見事に丸く溶け合い、美味しく熟成し、きめ細かでしっとりと落ち着いたエレガントさを見つけた素晴らしく美味しいピノです。この値段でこんなに素晴らしいピノを飲めるとは、最高に幸せですね～♪ピータンポイントは、99点です♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のレアルタンサは、昨日よりさらに香り開き、さらにしっとりと滑らかで旨味増してもっと美味しくなっていて、今日のピノにもしっかり負けない味わいになっていました。(^-^*)さて、アルタンサとローストビーフを合わせると、オリーブオイルの香りがワインの香りを引き立て、くーっとワインの旨味とコク深まり、パパパパーンポイント98点の素晴らしいマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ローストビーフとピノを合わせると、胡椒の香りが意外とワインと良く合うし、ワインの旨味とコク深まり、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノねぎま串とアルタンサは今日も良く合っているくらいだけど、ピノと合わせると、葱の香りもワインと良く合うし、ぐーっとワインの旨味とコク深まり、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)もも串とレアルタンサはそのままでもぐーっとワインがまろやかさと旨味増してとても良く合っているけれど、オリーブオイル付きだとさらにもっと良く合うようになり、パパパパーンポイント98点の素敵なマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノもも串とピノを合わせると、ワインの香り華やかになり、ぐーっとお互いの旨味を深め合い、パパパパーンポイント99点の最高のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉそれと、オージー骨付きラム肉も焼いたんですが、ピノと合わせると、ワインの厚みとコクを増してとても良く合っていました。レアルタンサとラム肉を合わせると、ぐーっとワインのコクと旨味増し、パパパパーンポイント92点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノ大切に熟成していたワインがとても美味しくなっているととっても嬉しいですね♪(*^^*)他の熟成中のワインたちも、このピノのように美味しく熟成してくれるといいな。(^-^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.04.19

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  菜の花

  Pentax K10D、Edixar 55mm F1.8ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/500、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。四川風麻婆豆腐生マグロ、平政、鰹ヅケ、甘エビ、鯵、イカ下足の握り寿司京都の豆腐と薄揚げとエノキの汁物それと、国産牛もも肉と名古屋コーチンささみの焼肉をしました。ワインは、ブルゴーニュ･グラン･オルディネールです。BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE 2004ブルゴーニュ グラン オルディネール生産者：JACQUES DE MÉRIAL　　　　　　ジャック ド メリアル葡萄品種：ピノ･ノワール格付け：BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：1044円　購入店：My Wine Club 頒布会エッジに柔らかなオレンジ色が入る、艶やかで澄んだやや濃いめの紅茶色。グラスに近づくと、甘く熟したイチゴの甘くチャーミングな香りたっぷりで、それから、バニラ、カシスリキュール、煮詰めたプラム、生肉、オレンジ、なめし皮、バナナ、白桃、洋梨、紅茶、ブルーベリー、フランボワーズ、ミント、ミネラルの濃縮した香りが強く香って来ました。飲んでみると、とてもきめ細かなタンニンで、繊細でしっとりとした柔らかな舌触りで、ミネラルもしっかり感じられます。イチゴ、ブルーベリー、カモミール、バニラ、若木、カシス、煮詰めたプラム、アーモンド、生肉、オレンジマーマレード、なめし皮、ローズマリー、バナナ、白桃、洋梨、紅茶、フランボワーズ、ドライフラワー、ミント、ミネラル、きのこ、湿った土、トマト、赤スグリ、ローリエ、セージ、ドライパセリ、ヤマモモ、アセロラの香り。余韻は短めで、ドライパセリ、ドライフラワー、カシス、ブルーベリー、フランボワーズの甘酸っぱくチャーミングな香りがふわふわと漂います。すっきり引き締まった力強く余韻の長い酸味の中に、しっとりと落ち着いた果実味と、まろやかでほのかな甘味がバランス良くきれいに溶け込んでいます。少し線の細さがあるけれど、じっくり広がるまろやかな旨味ととろりとした深みのあるコクもしっかり感じられ、繊細でしっとりと落ち着いた風情のなかなか美味しいワインです。ピータンポイントは、88点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のヴィオニエは、昨日よりまろやかさと旨味増し、もっと美味しくなっていました。ヴィオニエと麻婆豆腐を合わせると、ワインがまろやかになって旨味増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノグラン･オルディネールと麻婆豆腐を合わせると、辛みと豆腐と豚バラ肉のコクがワインをぐーっとまろやかにし、旨味とコクを与え、パパパパーンポイント96点のマリアージュに♪(*^▽^*)牛もも肉とヴィオニエはなかなか合っているぐらいだけど、グラン･オルディネールと合わせると、ワインの香り立ち、ぐーっとお互い旨味とコク深まり、パパパパーンポイント98点の素敵なマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ささみとグラン･オルディネールはなかなか合っているぐらいだけど、ヴィオニエと合わせると、ワインの香り立ち、ぐーっと旨味とコク増して、パパパパーンポイント95点のマリアージュに♪エノキとグラン･オルディネールはなかなか合っているぐらいだけど、ヴィオニエとはワインの旨味増してとても良く合っていました。薄揚げとヴィオニエを合わせると、脂っこさをさっと流してさっぱりするし、ぐーっとワインがまろやかになって旨味増してとても良く合っていました。薄揚げとグラン･オルディネールと合わせると、ぐーっとワインの旨味とコク深まり、パパパパーンポイント97点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノヴィオニエととても良く合っていたお寿司は甘エビで、パパパパーンポイント98点の素晴らしいマリアージュを見せてくれました♪ヽ(=´▽`=)ﾉグラン･オルディネールと合っていたお寿司は、マグロと鰹ヅケでした。気軽に美味しく料理と合わせられるグラン･オルディネールもまた良いワインですね。(^-^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.04.14

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  風邪の当たり年

  実はこの1週間ちょっと前からまたまた風邪をひいていました。突然くしゃみ連発、鼻水ずるずるとなり始めたのが1週間ちょっと前にお出かけした時のこと。私の実家は、父は花粉症、母は椎茸アレルギー、兄はアレルギー性鼻炎、妹はアトピー性皮膚炎とアレルギー一家で、その中で唯一私だけ何のアレルギーも出ていなかったんです。でも、いつかは何かの症状が出るんだろうな～、と思っていたんですが、ちょうど花粉症が心配な季節にくしゃみ鼻水と来たから、とうとう私も花粉症デビューかとがっくりしていました。ところが、月曜日辺りから喉が痛くなり始め、火曜日には寒気に関節痛、さらには微熱まで出始めて、こりゃ風邪だと気付いたんです。それにしても、今年は風邪の当たり年だったようで風邪の諸症状を体験してきましたが、今回が一番きつかったです～。(>_

  2008.03.27

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  美味しいコメダの一日

  今日も朝から良いお天気で、久しぶりにコメダ珈琲店のモーニングへ行ってみることにしました。何だか暗く写っちゃいました。(^^ゞ主人はアイスコーヒーここまでCarl Zeiss Jena electric MC PANCOLAR 50mm F1.8で撮影。私はいつものブレンドコーヒーで、我が家の美味しいレンズを3本持ち出して、絞り開放で撮り比べしてみました。Carl Zeiss Jena electric MC PANCOLAR 50mm F1.8PENTACON auto 50mm F1.8 MULTI COATINGCarl Zeiss Jena Tessar 50mm F2.8同じF1.8のレンズ同士対決なら、パンコラーの方が写りが良い気がしますね。(^-^)パンコラーのタマゴテッサーの卵ペンタコンのたまごさらに主人はコロッケを追加注文し、モーニングがブランチに変身です。Carl Zeiss Jena electric MC PANCOLAR 50mm F1.8衣がさっくさくで、このお店は揚げ物の揚げ方がとても上手ですね。中にはミニソーセージとほくほく熱々のじゃがいもが入っています。ここでのんびり時間を過ごした後、近所の公園で半日中鳥を追い掛け回し、くたくたになったのでまたコメダ珈琲店でおやつタイムにすることにしました。でも、日曜日だからか今日はお客さんが多く、店内はかなり騒々しくいつものようにゆっくりできる雰囲気じゃありませんでした。(>_

  2008.03.16

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  すずめ

  写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。Pentax K10D、SIGMA ZOOM AF-λ 75-300mm F4.5-5.6+2X APK.TELEPLUS MC7ハイパーマニュアルモード、絞りF4.5、1/200、WB太陽光、ISO800、MFちょっと解説d(^-^)スズメ目・ハタオリドリ科に分類される鳥類の一種。ユーラシア大陸を中心に世界に広く分布する。草原、農耕地から都市部まで、およそ人の居住域付近ではごく普通に見られ、人間生活に強く密着した鳥といえる。日本のほぼ全域に見られる。ただし、小笠原諸島では見られず、青ヶ島が伊豆諸島での最南端の分布域である。さて、今日の晩御飯です。グレープフルーツをぱらりとかけた生牡蠣長野県産馬刺しのカルパッチョマグロ、サーモン、いくら、タルイカ、三重県産真鯛の刺身追加でとり農園のローストチキンワインは、「牡蠣にはシャブリ」とい言葉に従って、シャブリを飲むことにしました。CHABLIS 2005シャブリ生産者：DOMAINE WILLIAM FÈVRE　　　　　　ドメーヌ ウィリアム フェーヴル葡萄品種：シャルドネ　格付け：CHABLIS AC　タイプ：辛口輸入者：サントリー　購入価格：1334円　購入店：APITAグラスに注いだ途端、柑橘系果物の爽やかな香りが辺りいっぱいに広がりました。きらびやかな輝きを見せる、澄み切った美しいペールイエロー。グラスに近づくと、最初にたっぷりのミネラル、レモン、グレープフルーツの爽やかな香りが感じられ、それから、白い花、バニラ、微かに溶かしバター、ライム、シトラス、ベルガモットの甘酸っぱく爽やかな香りが柔らかく香って来ました。飲んでみると、がっしりと鋼のように引き締まった力強いミネラルたっぷりで、力強く飲み応えのある味わいです。グレープフルーツ、ミネラル、ベルガモット、レモングラス、カモミール、バニラ、ライム、シトラス、青リンゴ、ローズマリー、タイム、溶かしバター、オレンジ、イタリアンパセリ、洋梨、ナッツ、白桃、バジル、夏みかんの香り。余韻はとても長く、グレープフルーツ、ミネラル、ライム、青リンゴ、シトラス、バジルの爽やかな香りがいつまでも心地良く漂います。良く熟した果物のまろやかな果実味たっぷりで、活き活きとして力強く厚みがあってソリッドな酸味の中にコクのある甘味がほんのり見えます。その酸味とがっしりと鋼のような力強いミネラルがとても引き締まった力強い味わいを作り出しています。まろやかなコクもしっかりあり、すっきり爽やかな味わいが心地良く、きちんと丁寧に造られた味わいで、力強さの中に繊細さも感じられるとても美味しいシャブリです。時間が経つともっと旨味と香りが出て来ます。これは、ピータンポイント、92点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、一昨日のストーンヘッジのピノ･ノワールは、さらに香り立ち、まろやかで旨味とコク深まり、さらに美味しくなっていました。シャブリと牡蠣をそのままで合わせると、ぐっと味締まって旨味を増してとても良く合っていて、さらに醤油付きで合わせると、ワインの香り立ち、旨味とコクがぐーっと深まり、パパパパーンポイント98点の素晴らしいマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉピノ･ノワールとは醤油付きも合っているけれど、そのままで合わせると、ワインの香り立ち、旨味とコクがぐぐっと深まり、パパパパーンポイント98点の驚きのマリアージュに♪(*´∇｀*)牡蠣とピノ･ノワールが良く合うなんてびっくりですね。('∇'*)マグロとは両方ともコクと旨味を増してとても良く合っていて、どちらかというとピノ･ノワールの方がとても良く合っていました。真鯛とは両方ともぐーっと旨味を増してとても良く合っていたけれど、シャブリの方がさらにコクも増してもっと良く合っていました。サーモンとピノ･ノワールを合わせると、ぐーっとワインの旨味とコクが増してとても良く合っていました。シャブリとサーモンとは醤油では変化無しですが、塩+オリーブオイルで合わせると、旨味を増してとても良く合うようになりました。イカとピノ･ノワールはわさび無しでも良く合うけれど、わさび付きで合わせると、ワインの香り立って旨味を増してもっと良く合うようになりました。イカとシャブリを合わせると、ワインがまろやかになって旨味を増してとても良く合っていました。イクラとピノ･ノワールは全く合っていなく、シャブリと醤油付きで合わせると、香り立つけどケンカ気味で、醤油無しだとケンカしなくなりました。馬刺しとピノ･ノワールを塩+オリーブオイルで合わせると、旨味増してとても良く合っていて、わさび醤油で合わせると、さらにぐーっとワインの旨味とコク深まり、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)シャブリと馬刺しを塩+オリーブオイルで合わせると、ぐーっとワインの旨味とコクが深まり、パパパパーンポイント95点のマリアージュになり、醤油で合わせると、さらに旨味深まり、パパパパーンポイント98点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ローストチキンとシャブリは少しケンカ気味だけど、バジルを添えて合わせるととても良く合うようになりました。ローストチキンとピノ･ノワールはそのままでもとても良く合っているけれど、バジルを添えて合わせると、香りも合うし、ワインの旨味を増して、パパパパーンポイント94点のマリアージュに♪牡蠣とピノ･ノワールがとても良く合っていたのも意外だったし、シャブリと馬刺しがとても良く合っていたのも意外でびっくりでした。('∇'*)それにしても、調味料によって相性がいろいろと変わるのが面白いですね。(^-^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.02.18

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  ルリビタキさん

  ルリビタキのメスです。（写真をクリックすると大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、SIGMA AUTO FOCUS 70-210mm F3.5-4.5 APO MACROハイパーマニュアルモード、絞りF7.1、1/50、WB太陽光、ISO400、MF、トリミング有りPentax K10D、SIGMA AUTO FOCUS 70-210mm F3.5-4.5 APO MACROハイパーマニュアルモード、絞りF6.3、1/50、WB太陽光、ISO800、MF、トリミング有りPentax K10D、SIGMA AUTO FOCUS 70-210mm F3.5-4.5 APO MACROハイパーマニュアルモード、絞りF6.3、1/200、WB太陽光、ISO800、MF、トリミング有りちょっと解説d(^-^)ルリビタキ（瑠璃鶲）は、鳥綱スズメ目ツグミ科ルリビタキ属に分類される鳥。オスは体の上面がルリ色で脇腹がオレンジ色、メスの上面は灰褐色で尾だけに青みがある。ユーラシア大陸の亜寒帯とヒマラヤ山地で繁殖する。日本では北海道、本州、四国の高い山で繁殖し、冬期は山麓、丘陵、暖地に移動する。ルリビタキのメスと若鳥のオスはそっくりでほぼ同じ色をしているそうですが、多分これはメスだと思います。さて、今日の晩御飯です。国産骨付き豚スペアリブの網焼き国産牛もも肉と国産鶏ささみで焼肉ワインは、ブルゴーニュ･パストゥグランを飲みました。BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS 2003ブルゴーニュ パストゥーグラン生産者：DOMAINE MICHEL NOËLLAT ET FILS　　　　　　ドメーヌ ミシェル ノエラ エ フィス葡萄品種：ピノ･ノワール、ガメイ　格付け：BOURGOGNE PASSETOUTGRAINS AC輸入者：ワインプレスインターナショナル　購入価格：1184円　購入店：ヴェリタスエッジに温かな夕焼け空の茜色が入り、エッジから中心へのグラデーションがとても美しいやや濃い目の艶やかなガーネット色。グラスに近づくと、美味しそうな香りに思わずにっこりです♪(*^-^*)カシスリキュール、煮詰めたプラム、生肉、シナモン、きのこ、バニラ、アールグレイ、カラメル、カカオ、ブラックチェリー、蜂蜜、梅紫蘇、白桃、オレンジ、苺ジャムの甘く濃縮した香りが力強く香って来ました。飲んでみると、とてもきめ細かにこなれたタンニンで、とても柔らかで滑らかで優しい舌触りです。カシスリキュール、煮詰めたプラム、生肉、シナモン、きのこ、バラのドライフラワー、バニラ、アールグレイ、カラメル、カカオ、ブラックチェリー、フランボワーズ、蜂蜜、梅紫蘇、白桃、オレンジ、苺ジャム、赤スグリ、オレガノ、ローリエ、ローズマリー、湿った土、アセロラ、鰹だしの香り。余韻はとても長く、カシスリキュール、煮詰めたプラム、梅紫蘇、バニラ、フランボワーズ、苺ジャムの甘く濃縮した香りが強く香り続けます。良く熟したふっくらとした果実味たっぷりで、まろやかでコクのある甘味を、クリーンで力強く厚みがあって切れの良い酸味がしっかり引き締め、ふっくら厚みがありながらしっかり引き締まった味わいになっています。コクのある旨味もたっぷりで、エレガントで繊細なきめ細かさも感じられるとても美味しいワインです。この値段で毎日こんな美味しいブルゴーニュが飲めたら最高に幸せですね～♪ピータンポイントは、98点です♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のボデガス･コンカヴィンスは、昨日より厚みと旨味とコクを増しさらに美味しくなっていました。鶏ささみとボデガス･コンカヴィンスを合わせると、ぐっとワインの厚みと旨味を増し、パパパパーンポイント91点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノ鶏ささみとブルゴーニュ･パストゥグランを合わせると、ワインの香り立ち、ぐーっと旨味とコク深まり、パパパパーンポイント95点のマリアージュに♪(*´∇｀*)鶏ささみに梅肉を添えてブルゴーニュ･パストゥグランを合わせると、香りも合うし、さらにワインがまろやかになって旨味とコクが増し、パパパパーンポイント98点にアップです♪ヽ(=´▽`=)ﾉ牛もも肉とボデガス･コンカヴィンスを合わせるとワインが負け気味ですが、おろし大根醤油と一緒に合わせるととても良く合うようになり、ワインの旨味とコクが増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノ牛もも肉とブルゴーニュ･パストゥグランを合わせると、ぐーっとワインの旨味とコクが増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュに♪(*^▽^*)牛もも肉をおろし大根醤油と一緒にパストゥグランと合わせると、さらにワインの旨味とコクが押し寄せ、パパパパーンポイント98点の素晴らしいマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ大根おろしがとても良く合うとは、やっぱりブルゴーニュは和食と仲良しなんですね♪(^-^*)マッシュルームとボデガス･コンカヴィンスは香りがケンカして何だか合ってないけれど、ブルゴーニュ･パストゥグランと合わせるとワインの旨味を増してとても良く合っていました。ラディッシュとボデガス･コンカヴィンスを合わせると、ワインの味締まって旨味とコク増しとても良く合っていて、ブルゴーニュ･パストゥグランと合わせると、ワインがぐーっとまろやかになって旨味を増してとても良く合っていて、どちらかというとパストゥグランの方がとても良く合っていました。ワインもとっても美味しくて、料理ともとっても良く合っているのは嬉しいことですね♪=*＾-＾*=それととっておきのハートランドも飲みました♪(*^∇^*)どちらかというと、私の好みはヱビスよりハートランドの方ですね♪(^∇^*)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.02.08

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  頭の上にペットボトル

  早いものでもう1月も終わりだな～、と考え事をしながらお昼を食べていて、よりによって犬歯で口の中を噛んで思わず「痛い！」と叫んだ瞬間になぜか思い出した出来事です。それは正月に東京へ遊びに行ったときのことで、グレーだったか緑色だったか何線かは忘れたけれど、東京メトロに乗っていたときのことです。電車が駅に着き、入ってきたおじさんの頭になぜかホット用のペットボトルがちょこんと乗っていたんです。(ﾟﾛﾟ;)ｴｪｯ!?一生懸命バランスを取っているという風情もなく、ごく自然な姿勢で楽しそうな笑みを浮かべながらひょこひょこ電車内を歩いてゆき、普通に席に座ったのでした。そして、次の駅に着くと、またひょこひょことペットボトルを頭に乗せたまま降りていってしまったのです。いったいあれは、何だったんでしょう？(ﾟ-ﾟ;)大道芸人さんが練習中？それとも何かの健康法？（;・・)ゞもう一つ驚いたことに、周りの人がまったくそのことを驚いていなかったんです。よくある光景なのかしら？それとも関わりたくなくて平静を装っていただけなのかな。思い出して「ペットボトルを頭に」でGoogleで検索してみると、意外と多くの目撃情報が出て来て、特に池袋での目撃情報が多いそうです。('o'*)なるほど。今まで出会わなかっただけで、ずっとそのおじさんは普通の日常としてペットボトルを頭に乗せて地下鉄に乗っていたんですね。(´－｀)世の中にはいろんな人もいるものだと、しみじみ思ったのでした。(^-^;)さて、今日も写真を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、AUTO CHINON 35mm F2.8+接写リング1枚使用ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/200、WB太陽光、ISO100、MFさてさて、今日の晩御飯です。愛知県産ほうぼう、サーモン、タルイカ、真鯛、まぐろ、甘海老の刺身鶏の炊き込みご飯ワインは、ブルゴーニュのシャルドネを飲みました。BOURGOGNE BLANC CHARDONNAY 2004ブルゴーニュ ブラン シャルドネ生産者：DAVID RENARD　　　　　　ダヴィット ルナール葡萄品種：シャルドネ　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：辛口輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会華やかなきらめきを見せる澄み切った鮮やかな黄金色。グラスに近づくと、オレンジ、ミネラル、蜂蜜、ライム、カモミール、グレープフルーツ、レモン、アプリコット、白桃、ナッツの甘酸っぱく濃厚な香りが力強く香って来ました。飲んでみると、とろりとしたコクを感じ、がっしり引き締まった力強い味わいで、塩気を感じるくらいミネラルたっぷりです。ライム、ミネラル、オレンジ、蜂蜜、ナッツ、グレープフルーツ、溶かしバター、レモン、ドライアプリコット、白桃、パイナップル、ナッツ、シトラス、バジル、蜜リンゴ、ローズマリー、ローリエ、パッションフルーツ、きのこ、花梨の香り。余韻はとても長く、オレンジ、グレープフルーツ、ライム、レモンと溶かしバターの爽やかでコクのある香りがふわふわと心地良く漂います。良く熟した柑橘系果物のコクのある果実味たっぷりで、とろりとしてコクのあるまろやかな甘味で、しっかり力強くとても引き締まった切れの良い酸味と、がっしりとしたミネラルと、ほんのり感じる苦味が全体をしっかり引き締め、きりりと引き締まって飲み応えのある厚みのある味わいを作り出しています。コクのある旨味もしっかりあり、きっちり丁寧に造られた味わいのとても美味しいシャルドネで、この値段でこの味わいのシャルドネを飲めるなら大満足ですね～♪(*^-^)ピータンポイントは、89点です♪＼(＾▽＾)／さて、昨日の甲州は、昨日よりコクと旨味を増してもっと美味しくなっていました。ほうぼうと甲州を合わせると、ワインのコクと旨味を増してとても良く合っていました。シャルドネとほうぼうを青紫蘇+わさび付きで合わせると、お互いぐーっと旨味とコクが深まり、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)甲州はどのお魚に紫蘇をつけても合い方が変わらないようです。シャルドネとサーモンをわさび+青紫蘇付きで合わせると、ワインの香り立ち、旨味とコクを増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュに♪ヾ(=^▽^=)ノ甲州とサーモンをわさび付きで合わせると、ワインがまろやかになって旨味を増してとても良く合っていました。サーモンを醤油に漬けて軽く炙り焼きにして甲州と合わせると、ワインと香りも合うし、ぐっとワインの旨味とコクを増し、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)甘海老とシャルドネはまあ合っているぐらいで、青紫蘇をつけると余計微妙な相性になってしまいました。甘海老と甲州を合わせると、ワインの味締まって旨味を増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノマグロと甲州はわさびなしの方が良く合っていて、ワインがぐーっとまろやかになって旨味を増してとても良く合っていました。シャルドネとまぐろもわさびなしの方が良く合っていて、ワインの味締まってコクを増してとても良く合っていて、どちらかというとシャルドネの方が甲州より相性が良いようでした。真鯛とシャルドネをわさび付紫蘇なしで合わせると、ワインの香り立ち、ぐっと味締まって旨味を増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュに♪(*^▽^*)真鯛と甲州を合わせると、ワインの香り立ち、ぐーっとまろやかになってコクと旨味深まり、パパパパーンポイント99点の天国のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉイカと甲州を合わせると、ぐっとワインの旨味を増してとても良く合っていました。イカとシャルドネはケンカしてしまい全く合ってないけれど、青紫蘇と一緒に合わせると、ケンカせずとても良く合うようになりました。炊き込みご飯は、さすが甲州の方がとても良く合っていました。それとピエダングロワというウォッシュチーズも食べたんですが、シャルドネはチーズに負けてしまうけれど、甲州と合わせると、ぐーっとワインの味締まって旨味とコク深まり、パパパパーンポイント97点の素敵なマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ風味の強いウォッシュチーズと繊細で優しい甲州がとても良く合うとはびっくりですね。食べやすいウォッシュチーズだったから合ったのかな。(^-^*)それと、温泉卵も食べたんですが、黄身のとろりとしたところと甲州を合わせると、ワインの香り立ち、まろやかになって旨味を増してとても良く合っていました。今夜のワインはどちらも料理ととても仲良しで、どれも美味しいマリアージュを楽しませてくれて、楽しい晩御飯になりました♪=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.01.31

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  ゆっくりワインを楽しもう

  最近、ワインを置いてある部屋は冷蔵庫並みの室温になっているので、手に持つのが辛いほどワインはすっかり冷え切っています。《(>_

  2008.01.29

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  祝♪奇跡♪♪

  22日のアクセス数がなぜかいつもの倍以上あって、ドリンク･お酒ジャンルの前日のアクセス数に奇跡的に見事ランクイン出来たんです～♪　わぁいヽ(∇⌒ヽ)(ﾉ⌒∇)ﾉわぁい♪こんな日が来るとは夢にも思っていなかったので、とっても嬉しいです～。ご訪問してくださった皆様、ありがとうございます♪(T-T*)翌日はいつもと変わらぬアクセス数に戻り一日だけの奇跡でしたが、本当に心に残る嬉しい出来事でした。(*^-^*)これからも頑張ってブログを続けてゆきますので、お時間があるときに気軽に遊びに来てくださいませ。(*^∇^*)/今日も写真を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、YASHICA AUTO YASHINON DS-M 50mm F1.7、接写リング一枚使用ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/320、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。いつものとり農園のローストチキン頭はないけれどとっても安かった秋刀魚の塩焼きワインは、ブルゴーニュの白を飲むことにしました。WHITE BURGUNDY WINE 2004ホワイト バーガンディ ワイン生産者：EDOUARD TALON　　　　　　エドゥアール タロン葡萄品種：シャルドネ90%、アリゴテ10%格付け：BOURGOGNE GRAND ORDINAIRE AC　タイプ：辛口輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会コルクを抜いた途端、柑橘系果物の甘酸っぱい香りが辺りにふわりと広がりました。明るくまばゆいきらめきを放つ、澄み切った明るいレモンイエロー。グラスに近づくと、ミネラル、グレープフルーツ、ジャスミン、ライム、シトラス、花梨、レモン、花の蜜の甘酸っぱい香りが優しく柔らかに香って来ました。飲んでみると、塩気を感じるくらいミネラルたっぷりで、ほんのり溶かしバターのようなとろりとしたコクを感じ、口当たり柔らかで軽やかな飲みやすい味わいです。ミネラル、グレープフルーツ、ジャスミン、溶かしバター、ライム、シトラス、花梨、レモングラス、花の蜜、バジル、カモミール、青リンゴ、白桃、洋梨、かぼす、オレンジ、ローズマリー、オレガノの香り。余韻は長めで、ライム、グレープフルーツ、レモングラス、青リンゴの爽やかで軽やかな香りと、ほんのり溶かしバターのコクのある香りが混ざり合いながらふわりと漂ってゆきます。良く熟した柑橘系果物のまろやかな果実味たっぷりで、とろりとしたコクのある甘味の後に、鋭くとても切れの良い爽やかな酸味が感じられ、ほんのりある苦味と共にとても爽やかな後口を作っています。ほど良くコクと旨味もあり、繊細さも感じられ、爽やかさを楽しみつつ美味しく飲めるワインです。これは、この値段にしては安さを感じさせない良く出来た白ワインです。ピータンポイントは、87点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のエスクード･ロホは、ぐっと味が締まり、力強さとまろやかさとコクと旨味が増してもっと美味しくなっていました。秋刀魚とエスクード･ロホは、レモン+醤油で合わせると、ワインがまろやかになって旨味を増してとても良く合い、腹身とか脂の乗ったところとはさらに良く合っていました。ホワイト･バーガンディも醤油+レモン付きで合わせると、ワインがぐっとまろやかになって旨味を増してとても良く合っていました。どちらかというとエスクード･ロホよりホワイト･バーガンディの方が良く合っているようでした。ホワイト･バーガンディはさらに脂の乗った腹身や背中の身と合わせると、さらにぐーっとワインのコクと旨味を増し、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ローストチキンとエスクード･ロホを合わせると、ぐっとワインの旨味とコクが深まり、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉローストチキンとホワイトバーガンディを合わせると、ワインがまろやかになって旨味を増し、皮付きのところを合わせるとさらに良く合い、パパパパーンポイント92点のマリアージュに♪ヽ(*^^*)ノほうれん草とは、どちらもぐっと味締まって旨味を増してとても良く合っていました。今日はロースチキンにホワイト･バーガンディ、秋刀魚にエスクード･ロホがとっても良く合うと思っていたんですが、意外と逆の結果になりました。('∇'*)こういう意外な結果もまたマリアージュの楽しみですね♪=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2008.01.23

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  その後の一眼レフ家族会議

  最近一眼レフ選びに夢中の主人が、とある晩御飯時に言い出しました。「ねえねえ、キヤノンってさ～。」(^○^*)「え、何々？少しはキヤノンも考え直したの？」('∇'*)「いや～、確かキヤノンって昔、松嶋菜々子ちゃんがCMしてたんだよね。だからちょっといいかな～、なんて。」(^-^*)主人は昔から松嶋菜々子の大ファンで、風邪薬を買いに行ったとき、松嶋菜々子の携帯ストラップが付いているという理由で風邪薬を選らんだやつなのです。(￣- ￣ )「ふ～ん。あ、これ美味しいね～。ぐびぐび、ぷは～。」(*^Q^)cY「ねえ、話し聞いてよ～。」ヾ(^o^;)「聞いてるよ～、一応。あ、これもワインとぴったりだね～。」（￣～￣）ﾓｸﾞﾓｸﾞ「でも、今はキヤノンのCMって別の人なんだよね～。松平健だったっけ？」「キヤノンの素晴らしいAF機能でマツケンサンバの激しい動きにもばっちり♪、なんてわけないでしょ～！それを言うなら渡辺謙じゃ！」ヾ(-_-;) ｵｲｵｲ「ははは。で、ニコンのキムタクはいいけど、オリンパスは真田広之でぱっとしないね～。」「もしかしたら、オリンパスのCMキャラクターが滝川クリステルだったら一発で決めてるの？」「うん、そうかも♪」(^-^*)このようにとってもミーハーな主人ですが、まあ、だいたい買いたいメーカーは決まりつつあるようです。(^-^;)そして、主人が選ぶカメラ次第で、私のレンズ沼第2章の幕開けとなるかも知れないのでした。つづく。(￣∇￣)ﾍﾍﾍさて、今日も写真を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、Enna Werk München LITHAGON 35mm F4.5、接写リング1枚ハイパーマニュアルモード、絞りF4.5、1/15、AWB、ISO1600、MFさて、今日はちょっと早いクリスマスディナーです。メインはとり農園から買った丸鶏です。焼き豚とシェーヴルチーズの簡単オードブルオーヴンでこんがり焼き上げたローストチキン♪お肉を切った途端、美味しそうな肉汁があふれ出します♪ワインは、まずシャンパーニュのハーフで乾杯です。CUVÉE DE RÉSERVE BRUTキュヴェ ド レゼルヴ ブリュット生産者：CHAMPAGNE HENRI MANDOIS　　　　　　シャンパーニュ アンリ マンドワ葡萄品種：シャルドネ40%、ピノ･ムニエ30%、ピノ･ノワール30%格付け：CHAMPAGNE AC　タイプ：辛口輸入者：ワインプレスインターナショナル　購入店：ヴェリタスこれは、今年のヴェリタスのワインセミナーのお土産にもらったシャンパーニュです。1842年、ヴィクトール･マンドワの誕生とともに、マンドワのシャンパンの歴史が始まり、エペルネとピエリィに一級畑の自社畑を持ち、創設以来、マンドワ一族がずっと厳しいブドウの畑の管理や育成を行い、常にトップクオリティのシャンパンを提供し続けているそうです。造り手のHPは、⇒こちらです。（フランス語、英語、ドイツ語）コルクを抜いた途端、蜜リンゴの甘酸っぱい香りがふわりと辺りに広がりました。テイスティングは、いつものシャルドネ用グラスを使いました。明るく煌く透き通ったイエローゴールド。泡立ちはとてもきめ細かで、真珠のように美しい泡が降る雪のように優しく舞い上がってゆきます。グラスに近づくと、熟した香り一杯で、それから、蜂蜜、蜜リンゴ、イースト、白い花、きのこ、ミネラル、ナッツ、レモン、ライムの甘酸っぱい香りが柔らかく香ってきました。飲んでみると、塩気を感じるくらいミネラルたっぷりで、かめるほど厚みのある力強い味わいです。食事に合わせやすそうな感じですね。心地良い熟成香と、ライム、レモン、グレープフルーツの皮、きのこ、白い花、蜂蜜、ナッツ、ベルガモット、ミネラル、麦藁、セージ、ローズマリー、カモミール、オレンジ、蜜リンゴ、イースト、カラメルの厚みのある香り。余韻はとても長く、グレープフルーツ、ライム、蜜リンゴの厚みのある力強い香りがいつまでも心地良く漂います。良く熟した柑橘系果物のようなコクのある甘味と、豊かで力強く切れの良い酸味の中に、コクのある甘味がほんのり程よく溶け込んでいます。旨味とコクたっぷりで、がっしり引き締まったソリッドでとても力強い味わいで、飲み応えたっぷりのとても美味しいシャンパーニュです。これは、ピータンポイント89点ですね♪＼(＾▽＾)／フルートグラスで飲んでみると、香りが細くなり酸味も強くなるので、シャルドネ用グラスの方が美味しく飲めるし、料理との相性もシャルドネグラスの方が良いみたいです。=*＾-＾*=それと、もう1本、メルキュレ･ブランを飲みました。CHÂTEAU DE CHAMIREY MERCUREY BLANC 2002シャトー ド シャミレ メルキュレ ブランメーカー：ANTONIN RODET　　　　　　アントナン ロデ葡萄品種：シャルドネ　格付け：MERCUREY AC　タイプ：辛口輸入者：全日空商事　購入価格：2850円　購入店：丸栄アントナン･ロデ社は、フランスワインの銘譲地ブルゴーニュ地方で4代にわたる歴史を持つ名門のネゴシアン(ワイン商)だそうです。まばゆく華やかなきらめきを放つ透き通った黄金色。グラスに近づくと、白い花、花の蜜、オレンジ、レモン、グレープフルーツ、ライム、ミネラル、ナッツ、焦がしバター、ローズマリー、タイム、シトラス、きのこのまろやかで厚みのある香りが力強く香ってきました。飲んでみると、溶かしバターのようなとろりとしたコクを感じる凝縮感ある味わいで、塩気を感じるくらいミネラルたっぷり。とても滑らかで柔らかで厚みのある豊かな味わいです。溶かしバター、きのこ、ライム、白い花、花の蜜、オレンジ、八朔、レモン、グレープフルーツの皮、ライム、ミネラル、ナッツ、ローズマリー、タイム、シトラス、アプリコット、カモミール、ベルガモット、バジルの香り。余韻は素晴らしく長く、焦がしバターのコクのある香りと一緒に、グレープフルーツ、レモン、ライムといった爽やかな柑橘系果物の香りが心地良くいつまでも漂い続けます。柔らかでふっくらとした果実味で、程よくコクがあってまろやかな甘味を、しっかりと上質で力強く余韻が長い酸味がしっかりと引き締め、少し感じる苦味と共にしっかり力強く引き締まった味わいを作り出しています。コクのある旨味たっぷりで、エレガントで繊細かつ厚みがあって力強く飲み応えのあるとても美味しい白です。ちょうど飲み頃のとても美味しいメルキュレで、ピータンポイントは91点ですね♪(^○^)さて、昨日のプリミティーヴォは、2日目も変わらずにしっかり美味しかったけれど、やっぱりシャンパーニュとメルキュレ･ブランの隣では負けてしまっていました。さて、プリミティーヴォとローストチキンを合わせると、ワインが鶏に負けてしまっていました。シャンパーニュとローストチキンはそのままでもとても良く合っているけれど、玉ねぎ付きで合わせると、さらにぐっと味が引き締まり、旨味がぐーっと増して、パパパパーンポイント93点のマリアージュに♪(*´∇｀*)メルキュレ･ブランもそのままでもローストチキンにとても良く合っているけれど、玉ねぎと一緒に合わせると、鶏自身も美味しくなるし、ワインがまろやかになってぐーっと旨味とコクが深くなり、パパパパーンポイント98点の幸せのマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ焼き豚とメルキュレ･ブランはあんまり合っていなく、シャンパーニュとはとても良く合っているけれど、何だかシャンパーニュが嫌がっているように見えました。(^^;プリミティーヴォと焼き豚を合わせると、ワインがぐっと厚みを増し、旨味とコクがぐーっと増して、パパパパーンポイント95点のマリアージュに♪ヾ(=^▽^=)ノそれと、シェーヴルチーズとメルキュレ･ブランはなかなか合っていて、シャンパーニュと合わせると、ワインがとろりとまろやかになってコクを増し、パパパパーンポイント95点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノさて、ローストチキンの残りはシチューにする予定です。ローストチキンはそのままでも美味しいし、その後もいろいろ楽しみがあって良いですね♪=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.12.21

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  祝ワイン当選です♪

  何とアサヒビールに応募していたワインが見事当選しました～♪ヽ( ´￢`)ノサントネージュ･エクセラント2種とリーデル･レッド･ワイン2脚のセットです♪=*＾-＾*=応募していたことをすっかり忘れていたので、届いたときは何がやって来たんだろうと思ったのですが、開けてみてびっくり仰天大喜びです♪ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪プレゼントが当たったのって、去年にワインの木箱が当たって以来久しぶりです。とっても嬉しいですね～♪(*⌒―⌒*)届いたワインをちょっとご紹介です。(^-^)/サントネージュ･エクセラント かみのやま カベルネ･ソーヴィニヨン四方を青山に囲まれた山形「かみのやま」は、豊かでみずはけの良い土壌に加えて、長い日照時間と昼夜の大きな寒暖差に恵まれた豊潤な葡萄の産地です。カベルネ･ソーヴィニヨン種を、この「かみのやま」で栽培された葡萄にこだわり、厳選しました。樽熟成原酒をブレンドすることにより、華やかな果実香とほのかな樽熟成感が調和しバランスの良い味に仕上がりました。軽快な余韻のカベルネ･ソーヴィニヨンをお楽しみください。タイプ：ミディアムボディ。サントネージュ･エクセラント かみのやま シャルドネ四方を青山に囲まれた山形「かみのやま」は、豊かでみずはけの良い土壌に加えて、長い日照時間と昼夜の大きな寒暖差に恵まれた豊潤な葡萄の産地です。シャルドネ種をこの「かみのやま」で栽培された葡萄にこだわり、厳選しました。樽熟成原酒をブレンドすることにより、果実の香味が豊かでかつ落ち着いた味わいを実現しました。ほのかな樽熟成香と果実味のハーモニーが広がります。繊細でしなやかなシャルドネをお楽しみください。味：辛口。どちらもなかなか美味しそうで、飲むのがとても楽しみですね～♪(*^-^*)さて、今日も写真を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）PENTAX K10D、PENTAX DA 21mmF3.2AL Limitedハイパーマニュアルモード、絞りF3.2、1/15、WB昼白色蛍光灯、ISO100、MFさて、今日の晩御飯は、カレー鍋です。秋鮭、京鴨肉、京都おばんざいがんも、マッシュルーム、三つ葉、葱、キャベツ、大根入り。お魚を入れるときは、多めに料理酒を入れたほうが臭みが消えて良いみたいです。ワインは、以前名古屋のセパージュでカレー風味の料理とブルゴーニュの赤がとても良く合っていたのと、鴨にはブルゴーニュだと思っているので、ドミニク･ローランを飲んでみることにしました。CÔTE DE NUITS-VILLAGES CUVÉE TRADITION 2003コート ド ニュイ ヴィラージュ キュヴェ トラディシオン生産者：DOMINIQUE LAURENT　　　　　　ドミニク ローラン葡萄品種：ピノ･ノワール格付け：CÔTE DE NUITS-VILLAGES AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：エクセラ　購入価格：1800円　購入店：お手軽ワイン館豪華厳選ブルゴーニュセットに入っていたワインです。エッジに淡いピンク色が入る、艶やかなやや濃い目の澄んだルビーレッド。グラスに近づくと、カシスリキュール、フランボワーズ、バニラ、梅紫蘇、ミネラル、赤スグリ、チョコの香りが優しく香ってきました。香りはそんなに強くないですが、とても美味しそうです。飲んでみると、タンニンはとてもきめ細かで、絹のように滑らかで柔らかな舌触りです。くーっとうなるほど凝縮感たっぷりの味わいで、舌の上でとろりとしたコクを感じます。樽の香りいっぱいで、それからバニラ、チョコ、カシスリキュール、フランボワーズ、苺リキュール、赤スグリ、煮詰めたプラム、砂糖漬けチェリー、ブルーベリージャム、オレンジジャム、ミネラル、梅紫蘇、ドライアプリコット、きのこ、若木、湿った土、タイム、オレガノの香り。余韻はとても長く、カシスリキュール、煮詰めたプラムなどの凝縮した果実の甘い香りがいつまでもふわふわと漂います。良く熟した果物の果実味たっぷりで、クリーンで力強く上質な酸味だけど、ややコクのある甘味の方が前に出ていて甘めの口当たりになっています。でも、上質なピノの風味はしっかり感じられ、コクのある旨味たっぷりで、ふっくらと厚みがあり、エレガントでかつ力強く透き通った印象のあるとても美味しいピノです。これは、ピータンポイント90点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、金曜日に開けたローヌは、最初すっかり味が落ちていると思ったけど、よく味わってみるとドミニク･ローランにただ負けているだけで、ワイン自体はもっと美味しくなっていました。(^^ゞ鴨とローヌを合わせると、ぐっと旨味を増してとても良く合っていて、ドミニク･ローランと合わせると、くーっと唸るほどお互いのコクと旨味が増して、パパパパーンポイント97点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)ドミニク･ローランと鴨はマッシュルームも一緒に合わせると、鴨自体も美味しくなるし、さらに旨味を増して、パパパパーンポイント100点の天国のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ秋鮭とローヌを合わせると旨味を増してとても良く合っていて、ドミニク･ローランとは三つ葉付きで合わせると、ぐーっとお互いの旨味が増して、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノがんもとローヌはあんまり合っていないけれど、ドミニク･ローランと合わせるとワインの旨味を増してとても良く合っていました。葱とドミニク･ローランとはまあ合っているぐらいだけど、ローヌと合わせるとワインの旨味が増してとても良く合っていました。マッシュルームとローヌはケンカ気味だけど、ドミニク･ローランとは香りがとても良く合っていました。大根とはどちらともとても良く合っていて、どちらかというとローヌの方がより相性が良いようです。キャベツとドミニク･ローランとは旨味を増してとても良く合っていて、ローヌと合わせると、ぐーっとワインの旨味が増して、パパパパーンポイント90点のマリアージュになりました♪ヾ(=^▽^=)ノブルゴーニュとカレー鍋の組み合わせはとても良い感じで、幸せな鍋になりました♪=*＾-＾*=それと、名古屋から帰った後に飲んだ日本酒も飲みました。月山 純米酒 無濾過生原酒蔵元：吉田酒造　所在地：島根県安来市広瀬町原料米：五百万石（麹米）、神の舞（掛米）　精米歩合：70%日本酒度：+8.0　酸度：1.9　仕込水：「島根県名水百選」指定水購入店：全国地酒専門店 吉田屋 多治見支店　購入価格：1365円（税込）濃い目の色合い。お米の香りをぎゅっと凝縮したような濃い香りと酵母とか稲藁とか漬物の香りもありけっこうクセのある香りです。力強い酸味がコクのある甘味を引き締め、ブランデーのような強いアルコール感があるかなりの辛口です。ぬる燗より熱燗の方が美味しく、酸味がぐっと引き締まってより力強い辛口になりとても美味しくなります。最初は変わった香りだと思ったけれど、飲んでいるうちにこの香りがとても好きになってゆき、魅力ある深い香になってきます。なんだか深い山々が目に浮かぶようなお酒です。山廃のような熟した日本酒の味わいで、飲めば飲むほど引き込まれる深い味わいの日本酒で、信濃鶴、大七と並んでリピート率100%の美味しさです♪(*´∇｀*)不思議とこの日本酒とヴァン･ヘイレンがとても良く合っていて、ヴァン･ヘイレンを聴きながらあっという間に飲み干してしまいました。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.12.02

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  未確認生物現る？

  だいぶ前だと思いますが、スカイフィッシュというUMA（未確認生物）をテレビなどで話題になっていたときがありました。ウィキペディアによると、棒状の体で、側面に帯状のヒレを持ち、空中を超高速（肉眼で捉えられないスピード）で飛行する生物だそうです。まあ、その後に特命リサーチという番組であっさりUMAでないことを証明され、あまりのあっけなさに思いっきりがっかりして脱力した、という私にはなかなか思い出のある生物です。で、ちょっと前に撮った写真を整理していたら、私がもふもふ蝶と勝手に命名しているお気に入りのイチモンジセセリの写真にスカイフィッシュが写っているのを見つけたんです。分かりますか？写真をクリックすると、大きな画像でスカイフィッシュに矢印をつけてある写真に飛びます。まあ、周りを飛んでいた蜜蜂か何かが写ったのでしょうが、一眼レフカメラでもこういうスカイフィッシュみたいなのが写るんだな～、とちょっと面白くなってしまいました。(o^-^o)普通のもふもふ蝶を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、EX SIGMA MACRO 105mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF6.3、1/100、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。愛知県産チダイのオーブン焼きごぼう、鶏胸肉、アスパラ、京都薄揚げの炒めもの京都おばんざいがんもの甘酢あんかけそれと、鶏もも串と鶏砂肝串を塩でいただきました。ワインは、サンヴェランです。SAINT-VÉRAN CUVÉE PRESTIGE 2002サン ヴェラン キュヴェ プレスティージュ生産者：DOMAINE ROGER LASSARAT　　　　　　ドメーヌ ロジェ ラサラ葡萄品種：シャルドネ　格付け：SAINT-VÉRAN AC　タイプ：辛口輸入者：サントリー　購入価格：1676円　購入店：Cave de Re-Lax 虎ノ門店畑の平均樹齢は50～55年だそうです。きれいに澄んだレモンイエロー。グラスに近づくと、シェリーの香りような香りの中にグレープフルーツ、オレンジ、蜂蜜、白い花、ベルガモットの香りがしました。飲んでみると、シェリーの香りはそんなに気にならず、とろりとしたコクのある厚みのがあって力強い味わい。塩気を感じるくらいミネラルたっぷりで、鉱石的な固いミネラルを感じます。レモン、ライム、ベルガモット、蘭の花、バジル、ローズマリー、溶かしバター、カモミール、オレンジ、シトラス、それとぱっと目の前に青く広がる海のイメージが浮かぶような海の香り。余韻は長めで、ライム、ベルガモット、ミネラルの爽やかな香りと、溶かしバターのコクのある香りがふわふわと心地良く漂います。良く熟した柑橘系果物のような厚みがあってコクのある果実味と、コクがあってまろやかな甘味を、しっかりとしたミネラルと、きりりとして力強く余韻の長い酸味と、ほんのり感じる苦味がしっかり引き締め、厚みがありながらきりっと引き締まったソリッドな味わいを作り出しています。コクと旨味もたっぷりで、とても飲み応えのあるとても美味しいワインです。これは、ピータンポイント94点ですね♪＼(＾▽＾)／さて、昨日のヴィルマジューは、2日目には力強さと旨味を増してとても美味しくなっていました。鶏胸肉とサンヴェランを合わせると、ぐーっとお互いの旨味が増して、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)鶏胸肉とヴィルマジューはそのままだと汗臭くなってあまり合っていないけれど、薄揚げと一緒なら良く合うようになりました。それとヴィルマジューとごぼうもまあケンカしないぐらいだけど、薄揚げと一緒に合わせるととても合うようになりました。薄揚げのコクと香りが、ごぼうと鶏胸肉とヴィルマジューとの相性の手助けをするようです。サンヴェランとごぼうもそのままだと全く合わないけれど、薄揚げと一緒ならとても良く合うようになりました。薄揚げとヴィルマジューを合わせると、ワインがまろやかになって旨味を増し、サンヴェランと合わせると、ヴィルマジューよりさらにまろやさとコクと旨味を増してパパパパーンポイント98点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉチダイとヴィルマジューも意外と良く合って旨味を増す相性だけど、サンヴェランの方がもっと良く合っていて、ぐっと旨味を増してパパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪甘酢はヴィルマジューととても良く合っていて、サンヴェランとはまあ合っているぐらいです。がんもは、どちらもあんまり合っていませんでした。鶏もも串はヴィルマジューととても良く合っているけれど、サンヴェランの方がもっと良く合っていて、ぐっと旨味を増してパパパパーンポイント92点のマリアージュに♪ヽ(*^^*)ノ砂肝はどちらともケンカ気味でした。玉ねぎとサンヴェランを合わせると、ワインの甘みが締まってとても良く合っていました。主人がしみじみ感心したように、「合わなかったものが薄揚げひとつで合うようになったり、面白いものだね～。」私も本当にそう思います♪=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.11.17

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  楽しみヌーヴォー解禁パーティー♪

  今年も楽しみにしていたボジョレー･ヌーヴォー解禁日がやって来ました。今年は、いつも買っているヴィノスやまざきの、樹齢100年以上のグラン･クラの葡萄をブレンドしたというヌーヴォーは買いませんでした。予約締め切り日過ぎてかかってきた電話の、「お得意様だけに特別にまだ予約価格で。」というショップからの甘い誘惑にも耐えました。「今年は去年より美味しく、まるで高級ブルゴーニュのようだ！」というショップからの魅力的な宣伝にもぐっと耐えました。だって、いくら樹齢100年以上の葡萄がブレンドされているからって、同じ2500円で樹齢100年の葡萄100%のモルゴン･グラン･クラが買えるなら、やっぱりそっちの方がいいですよね。とはいえ、私は諦めの悪い人間なので、今も相変わらず買えば良かったかな、と少々後悔しています。(^^;ゞヴィノスやまざきは諦めたけれど、今年もリーズナブルで美味しいヴェリタスのヌーヴォーは3本購入しました。左から、レイモン･マテラン･エ･フィスドメーヌ･ド･サンダール･ボジョレー･ヌーヴォー 2007（1580円）シャトー･ガイヤール･ボジョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー 2007（1680円）ドメーヌ･アンドレ･ランポンボジョレー･ヴィラージュ･ヌーヴォー･ビオロジック 2007(1980円）それと、11月から新しく始めたベルーナの頒布会のヌーヴォーも届きました。ベルーナのブルゴーニュ頒布会は、特に驚くものが来るわけじゃないけれど、なんだか面白そうなのがちょこちょこ入っていてついつい続けています。今月分に三ツ星レストラン「サン･ジャック」オーナーセレクションワインが入っていたり、1月分にはタストヴィナージュ認定ワインが入っていて面白そうなのでまた申し込んでしまいました。さて、今年のボジョレー･ヌーヴォーの出来は悪いと聞いていたけれど、意外と美味しいとの噂も聞くし、とても楽しみです。=*＾-＾*=さて、今日も写真を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、Revue 28mm F3.5ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/640、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。簡単オードブル、ロンドレ･ウォルナッツ、パンチェッタ、アスパラの盛合わせ我が家のヌーヴォー解禁パーティー定番手作りビッグピッツァプロシュート、アスパラ、発芽大豆入りワインはまず、去年酸っぱくてダメだったベルーナのボジョレー･ヌーヴォーを飲んでみることにしました。BEAUJOLAIS NOUVEAU 2007ボジョレー ヌーヴォーメーカー：LES CHAIS BEAUCAIROIS　　　　　　レ シェ ボーケロワ葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：1791円　購入店：My Wine Club 頒布会青みがかかった明るく澄んだ鮮やかな赤紫色。グラスに近づくと、生食パンのイースト、青トマト、カシス、シナモン、苺、プラム、フレッシュな青草の香り。飲んでみると去年よりずっと美味しく、爽やかで軽やかでぴしっと締まった酸味がとても心地良い味わいです。飲むとそんなにイーストの香りはしないけれど、ちょっと青い香りが多い気がします。カシスリキュール、苺、シナモン、プラム、ブルーベリー、さくらんぼ、赤スグリ、フランボワーズ、フレッシュな青草、青いトマトの香り。余韻は長いけれど、赤い果実の軽やかな香りが喉の辺りに張り付いて離れない感じで、そんなに心地良くはないです。コクのある甘味がほんのりあって、フレッシュだけど控えめな果実味で、酸味もフレッシュで活き活きとしているけれど何だか大人しく、若いわりには落ち着いている感じです。じっくりと旨味が出て来るタイプで、落ち着いてぴしっとした酸味がなかなか好印象で美味しいので、ぐびぐび美味しく飲めるヌーヴォーです。今年は美味しいので、とっても嬉しくなってしまいました。(o^-^o)協同組合が造るヌーヴォーでも美味しいなら、ヴェリタスのこだわりのヌーヴォーがとても楽しみになりました♪(*^-^)さて、昨日のヌーヴォーのうちシャトリュのヌーヴォーも一緒に飲んだのですが、昨日より旨味を増して美味しくなっていて、それと07ヌーヴォーより美味しかったです。2007ヌーヴォーとピッツァは、プロシュートなしアスパラ付が一番良く合っていて、パパパパーンポイント85点のマリアージュになりました♪＼(＾▽＾)／シャトリュのヌーヴォーの方はプロシュート付の方がピッツァとの相性がとても良かったです。2007ヌーヴォーとプロシュートだけで合わせると、まろやかで旨味を増してとても良く合っていました。2007ヌーヴォーをパンチェッタに合わせると、ぐっと旨味を増してとても良く合っていました。ロンドレをバケットに乗せてシャトリュのヌーヴォーと合わせると、ぐっと味が締まって、さらに香りとコクと旨味を増し、パパパパーンポイント90点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ2007ヌーヴォーもロンドレをバケットに乗せて合わせると、ワインがまろやかになって旨味とコクを増し、パパパパーンポイント88点のマリアージュに♪ヾ(=^▽^=)ノアスパラだけだと2007ヌーヴォーとあんまり合っていないけれど、パンチェッタと一緒に合わせるととても良く合うようになり、旨味とコクを増してパパパパーンポイント87点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノアスパラ+プロシュート+ロンドレ+バケットの組み合わせで2007ヌーヴォーを合わせると、旨味とコクがぐぐっと増して、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)プロシュートの代わりにパンチェッタでもなかなか良く合っていたけれど、プロシュートの方が良いようです。2007ヌーヴォーはピッツァよりバケットの方が相性が良いようで、バケットに乗せるとけっこう何でも合うようになるようです。いろんな具を用意して、気ままにバケットに乗せて合わせるスタイルにすると、ヌーヴォーとの相性も良いし、簡単で美味しく楽しいかもしれないですね。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.11.15

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  がっつりおみや！

  誕生日にたくさんのお祝いメッセージをいただいて、本当にありがとうございました。とっても嬉しかったです♪これからもよろしくお願いします♪(*^-^*)では、今日の日記です。今日、主人は山形へ出張で、日本酒の種類をいろいろ聞いてくれたので、きっと美味しい地酒がお土産かな、ととても楽しみにしていました。(o^-^o)近所のスーパーで半額になっていたお寿司をつまみに買ってきました。それと、同じく半額のローストビーフでサラダです。で、主人がようやく帰って来て、持って帰ってくれたお土産は、新きねやの牛肉どまん中と元祖牛肉弁当それと、一緒に行った代理店さんがわざわざ名古屋の寿司屋さんで鯖松前寿司を買ってくれたんだそうです。お土産はお米のお酒じゃなく、しっかりお米そのものでした～。夜中なのにすごいボリュームの夕飯ですね。(^∇^;)さて、牛肉どまん中は、山形県産米「どまんなか」を使ったお弁当だそうです。甘辛く煮付けられた牛肉とそぼろがたっぷりで、ほのかに香る生姜もなかなか食欲をそそり、とてもボリュームたっぷりで美味しいお弁当です。たまに牛肉の筋のこりこりっとした食感があるのもなかなか美味しいです。元祖牛肉弁当のお肉は、牛肉どまん中のお肉より甘めでぱさぱさしている感じです。でも、さっぱりしたしらたきがアクセントになって、こちらもなかなか美味しいです。牛肉どまん中は牛肉煮たっぷりなのでおかずが少なめでもちょうどいいですが、元祖牛肉弁当はちょっと牛肉が少なめで牛肉だけじゃご飯が食べきれないので、たっぷりの付け合わせがあるのが納得です。松前寿司は、新鮮な鯖を使っているようで、お刺身に近い締め加減でとっても柔らかく、口に入れると鯖の脂の旨味とコクが口いっぱいに広がってとろけるほどとっても美味しいです。ご飯がもう少し甘さ控えめのほうがいいかな。ワインとのマリアージュを楽しみつつ食べていたら、結局みんな食べてしまいましたが、さすがにお腹いっぱいで苦しくなってしまいました。(^^;さて、今日も写真を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、EX SIGMA MACRO 105mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF5.6、1/125、WB太陽光、ISO100、MFさて、ワインは解禁日前ながら、ボジョレー･ヌーヴォーを2種類飲むことにしました。BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU CUVÉE NON FILTRÉE 2006ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー キュヴェ ノン フィルトレ生産者：LE DOMAINE DU PÈRE GUILLOT　　　　　　ル ドメーヌ デュ ペール ギヨ葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS-VILLAGES AC　タイプ：ライトボディ輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：2508円　購入店：ヴィノスやまざき Web Shopはい、ごめんなさい。去年のヌーヴォーです。いつものことながら、やっぱり飲みきれないで6本も残ってしまいました～。(^^;ゞでも、前に一年熟成させたヌーヴォーを飲んだら意外と美味しかったことがあったので、このヌーヴォーも一年置いたらどうなるかちょっと興味があったんです。このヌーヴォーは、最古最良の畑｢グランクラ｣の最高樹齢103年の古木から造るぶどうがブレンドされているそうです。エッジに紅梅色が入る、艶やかな照りを見せるやや濃い目の赤紫色。そんなに熟成が進んでいないようですね。グラスに近づくと、赤スグリ、さくらんぼ、苺、カシス、フランボワーズ、バニラ、ブルーベリー、クランベリーのチャーミングで軽やかな甘い香りがしました。飲んでみると、前よりぐっと重みと厚みが増して、旨味とコクが出て来ています。タンニンは相変わらず軽やかで、舌触りもとても軽やかで優しい感じです。赤スグリ、さくらんぼ、苺、野苺、カシス、フランボワーズ、ブルーベリー、クランベリーなどの生の果実の軽やかな香りと、バニラ、クローブ、生肉、若木の香り。余韻は短めで、苺やさくらんぼの軽やかでチャーミングな香りが漂います。果物を洗ってからしばらく置いて時間が経ってくったりとしたような果実味で、軽やかで柔らかな酸味にほんのりとした甘味がきれいに溶け込んでいます。前より落ち着いてしっとりとした感じにはなっていて、旨味とコクは前より出ているけれど、やっぱり早めに飲んだほうが美味しかった味わいです。＿|￣|○DOMAINE CHATELUS BEAUJOLAIS NOUVEAUVINOS YAMAZAKI CUVÉE No 27 2006ドメーヌ シャトリュ ボジョレー ヌーヴォーヴィノス ヤマザキ キュヴェ ノンブル ヴァン セット生産者：PASCAL CHATELUS　　　　　　パスカル シャトリュ葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS AC　タイプ：ライトボディ輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：2378円　購入店：ヴィノスやまざき Web Shopエッジに紅梅色が見える、艶やかなやや濃い目のルビーレッド。こちらは熟成が進んでいるようですね。グラスに近づくと、生食パンの香りが強く、野苺、プラム、葡萄の香りがほんのりします。相変わらずヌーヴォーらしい風情です。飲んでみると、ヴィラージュよりしっかりと渋味と厚みが出て、普通の美味しいボジョレーのようになっています。カシスリキュール、フランボワーズ、ブラックチェリー、赤スグリ、ブルーベリー、プラム、オレンジ、ほんのりバニラ、キノコ、ローズマリー、若草、ローリエ、ナッツ、湿った土の香り。余韻は長めで、フランボワーズ、赤スグリ、苺の軽やかでチャーミングな香りがふわふわと漂います。しっとりとして柔らかな果実味たっぷりで、活き活きとして厚みがあって余韻の長い酸味の中に、軽やかな甘味がほんのり溶け込んでいます。なかなかコクのある旨味もあり、渋味もボディに力強さと厚みを与えていて、軽やかながらもけっこう飲み応えのある味わいになっています。最初のグラスに近づいた香りだけだと相変わらずヌーヴォーだと思ったけれど、飲んでみてびっくりです。買った値段までは行かないけれど、1500円ぐらいの味わいです。で、食事の最後の方はこちらの方がボジョレー･ヴィラージュの味わいになっていて、ヴィラージュ･ヌーヴォーの方は普通のボジョレーという感じになってしまいました。(^^;ゞヌーヴォー当日はヴィラージュ･ヌーヴォーの方が美味しくて、こっちは普通のボジョレーであんまり評判が良くなかったんですが、今日はこっちのボジョレー･ヌーヴォーの方が大人気でした。さて、シガリエールがまだ残っていたのですが、3日目も美味しいままでした。。シャトリュのヌーヴォーと鯖寿司を醤油付きで合わせると、ワインがまろやかになって旨味を増してとても良く合っていました。ローストビーフとシャトリュはケンカしない程度で、ヴィラージュ･ヌーヴォーはケンカしてしまい全く合いませんでした。シガリエールとローストビーフを合わせると、ぐっと旨味とコクを増して、パパパパーン87点のマリアージュに♪ヾ(=^▽^=)ノ牛肉どまん中の牛とはみんなワインが負けてしまい、元祖牛肉弁当の牛肉とは、ヴィラージュ･ヌーヴォーとシガリエールがとても合っていて、旨味を増すとても良い相性でした。マグロとヴィラージュ･ヌーヴォーはケンカしてしまうけれど、シガリエールと合わせると旨味とコクを増し、シャトリュのヌーヴォーと合わせると、ワインがまろやかになってぐっと旨味を増してパパパパーンポイント87点のマリアージュになりました♪ヽ(*^^*)ノお寿司各種とはそんなに合うワインはなく、帆立だけ両方のヌーヴォーとケンカせず、シガリエールと合わせるとワインがまろやかで旨味を増してとても良く合っていました。それと、ほんのちょっと国産牛もも肉で焼肉をしたのですが、ヴィラージュは牛肉に負けるけど、シャトリュのヌーヴォーと合わせると、牛肉の旨味がワインの旨味を増して、パパパパーンポイント88点のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉそれと、付け合せのふき煮がシャトリュのヌーヴォーにとても良く合っていました。それとうぐいす豆と合わせると、どのワインにもまろやかさを与えてとても良く合っていました。さて、今年のヌーヴォーはどんな味わいなんでしょう。とても楽しみですね♪=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.11.14

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  忘却のレンズ発掘

  50mmレンズの比較用写真に昔のMZ-3を被写体にしようかな、とごそごそ引っ張り出したら、見覚えのないレンズが一緒に出てきました。SIGMA ZOOM 28-105mm F2.8-4 ASPHERICALASPHERICALとあるから、非球面レンズですね。最近、コンパクトなレンズばかり見ていたので、この大口径のレンズはけっこう迫力です。レンズにカメラが押しつぶされているように見えますね。ところでこのレンズ、わー、懐かしい～、ではなく、何だっけこのレンズ？、というのが第一印象でした。(･_･?)で、仕事から帰ってきた主人に聞いてみると、主人はちゃんと覚えていてくれていて、ようやくこいつのことを思い出せたのでした。(^^;ゞ確か一眼レフを買った時にセットで付いて来たズームレンズより、明るくて性能が良いレンズが欲しいと思って中古のこれを買い、当時はこれとマクロレンズを主に使っていたんです。しかし、デジタル一眼レフに変わってもマクロレンズはそのまま使っていたけれど、これは使わなくなってしまいお蔵入りになっていたのでした。そういえば、MZ-3を買った当時は、ズームレンズを使っているとあんまり身体を動かさなくなって腕が上がらない、なんてことを良く聞きました。当時のズームレンズの性能があんまり今ほど良くなかった、というのもあったそうですが、初心者の私は結構信じていました。(^^ゞまあ今は、ズームだろうが単焦点だろうが関係なく、やっぱり写真の良し悪しは当人のセンスや感性次第だな～、と思っています。(´－｀)だから私は、なかなか上手くならないんですね。(^^ゞせっかく出てきたので、ズームレンズで写真を撮って来ました。このレンズの最短撮影距離は50cmなので、けっこう近寄ることができて便利です。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、SIGMA ZOOM 28-105mm F2.8-4 ASPHERICALハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/400、WB太陽光、ISO100、MF花あぶでしょうか。手だけじゃなく足まですって、とてもゴマすり上手のようですね。(^-^)Pentax K10D、SIGMA ZOOM 28-105mm F2.8-4 ASPHERICALハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/500、WB太陽光、ISO100、MFついでに、一緒に活躍していたマクロの写真を。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、SIGMA MACRO105mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF5.0、1/250、WB太陽光、ISO100、MFSIGMAのレンズは、安いながらなかなか良い写りをしてくれるので、お気に入りです。(^-^)さて、今日の晩御飯です。名古屋コーチンささみのたたき国産牛もも肉、国産豚肩ロース肉、国産豚ばら肉で焼肉それと、FIN FOU（ファン･フ）という白カビチーズも食べました。中がとろりととろけてコクのある美味しいチーズです。ワインは、ブルゴーニュの赤を飲むことにしました。BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN 2001ブルゴーニュ パストゥーグラン生産者：LAURENT PONSOT　　　　　　ローラン ポンソ葡萄品種：ピノ･ノワール70%、ガメィ30%格付け：BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：メルシャン　購入価格：2000円　購入店：アウトレットワインTOKYOエッジに透明な部分が見え、艶やかな照りがある、濃く入れた紅茶のような澄んだ明るい茜色。コルクを抜いたとたん、甘く美味しそうな香りが辺りにふわりと広がりました。グラスに近づくと、紅茶、フランボワーズ、バニラ、カシスリキュール、苺ジャム、オレンジピール、生肉、クローブ、シナモンの香りが柔らかく立ち昇ってきます。飲んでみると、柔らかでとてもきめ細かいタンニンで、柔らかで優しい舌触りの、何だかほっとするような味わいです。フランボワーズ、梅紫蘇、カシスリキュール、苺ジャム、赤スグリ、紅茶、生肉、クローブ、オレンジピール、若草、さくらんぼの香り。余韻はとても長く、梅紫蘇の甘酸っぱい香りが、ふわふわと心地良く漂います。しっとりとして柔らかな果実味で、クリーンできりりと力強く上品で余韻の長い酸味の中に、程よくしっとりとこなれた甘味がほんのりバランス良く溶け込んでいます。ほど良いコクのある旨味たっぷりで、柔らかくエレガントで豊かな味わいのとても美味しいワインです。前飲んだ時は、もっとじんわり薄旨系の味わいだったけれど、今日はなかなか厚みがあって旨味がぐんぐん押し寄せてくる感じです。ピータンポイントは、95点ですね♪＼(＾▽＾)／名古屋コーチンとポンソは、梅肉を添えて少し醤油をつけて合わせると、香りも合うし、ぐっと旨味とコクを増して、パパパパーンポイント96点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)牛もも肉と合わせると、牛肉の脂っこさをさっと流してくれるし、お互いのコクと旨味がぐぐっと深まり、パパパパーンポイント99点の天国のマリアージュになりました♪ヽ(=´▽`=)ﾉ豚肩ロース肉と合わせると、豚肉のコクがワインに旨味を与え、ワインがぐーっと旨味とコクを増し、パパパパーンポイント91点のマリアージュに♪ヾ(=^▽^=)ノ豚ばら肉ともとても合っているけれど、豚肩ロース肉ほどではないです。チーズと合わせると、ワインの香りが広がって旨味とコクがぐっと深まり、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪(*^▽^*)チーズは皮じゃなく、中のとろとろのところがとても良く合っていました。白カビチーズの皮って、あんまりワインとの相性が良くないですね。白カビチーズの皮と相性の良いワインってあるのかな～、とずっと探しています。(*'-'*)それと、冷や卸しも飲んだのですが、とりたたきと三つ葉、それと豚肩ロース肉と三つ葉という組み合わせがとても良く合っていました。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.11.01

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  静岡おみや♪

  昨日、ヴィノスやまざきで買ったワインと日本酒のご紹介です。左から（価格は税込）、シャンパーニュ･ルイ･セザール･ボフォール　プルミエ･クリュ･ブリュット（3184円）ピノ･ノワール50%、シャルドネ50%このワインの生産者は、シャンパンの本場シャンパーニュ地方で、伝統を引き継いで、こだわりのシャンパンを造っています。その証として、父方の古くからのファミリーの名をつけているのだそうです。格付けの畑で、情熱をもって造られたシャンパンは、その名に恥じない、上品で、バランスのとれたものです。食前酒としては最適ですが、甲殻類、魚介類ともよく合いますので、ランチで食事を通して楽しむのにもぴったりです。レイニャック･キュヴェ･スペシアル･ルージュ 2002（3980円）メルロ80%、カベルネ･ソーヴィニヨン20%　BORDEAUX SUPÉRIEUR AC16世紀から続く歴史あるシャトーですが、1990年に元実業家のイヴ･ヴァテロ氏によって畑とシャトーを全面改装して再出発した蔵元。ボルドーに流れる二つの大河の間、サンルーベ村の135haの敷地に、約80haのぶどう園を所有。区画によって、サンテミリオンやポムロル、マルゴーなどのボルドーの銘醸地と酷似した土壌があり、それぞれの特性を持つ土壌で主にメルロとカベルネ･ソーヴィニヨンが栽培されています。ミクロクリマをつくるために敷地内に湖を造り、収量はグランヴァン以下に抑え、世界最新の醸造設備と著名コンサルタントのミシェル･ロラン氏とともにつくり上げるワインは「今や1級シャトーを越える」存在として数々の逸話を持っています。レイニャック･キュヴェ･スペシアル･ブラン 2004（5000円）ソーヴィニヨン･ブラン70%、セミヨン25%、ミュスカデル5%　BORDEAUX ACソーヴィニヨン主体の限定生産のこの白は新樽で醗酵、シュール･リーで8ヶ月の熟成など、こだわった造りをしています。ボルドーに数少ない、ボリューム感たっぷりで余韻も長い仕上がりになっています。パーカー氏は90点を付け、このワインをシャトー･オーブリオン･ブラン、パヴィヨン･ブランと並び「ボルドー白ワインのベスト6」に挙げています。レ･ヴィニュロン･デュニ･メドック　クレマン･サンジャン 2003（1200円）カベルネ･ソーヴィニヨン60%、メルロ40%　MÉDOC ACフランス最高評価誌にてなんと最高賞受賞！！当店大人気、ボルドーの「カーヴ･サンジャン」のバッシュさんが造る超バリューワインが日本初上陸。ボルドー･メドック地区の300以上の契約ぶどう農家から最高のぶどうのみを買い付けて造るのがメドック農協「カーヴ･サンジャン」のワイン。このキュヴェは、この価格ながらフランスワイン最高評価誌「ギッド･アシェット」で、最も心に残る最高賞「クープ･ド･クール」を受賞。実力者バッシュさんの醸す究極のデイリーワイン、しかも完熟の2003ヴィンテージの残りの在庫全てを買付けてきました。ジェラール･ベルトラン　アート･ヴィーヴル･シャルドネ 2002（1200円）シャルドネ100%　VIN DE PAYS D'OCラングドック地方でも特に品質の高いワインを造ることで有名なこの蔵元は、新しいことに意欲的に挑戦する情熱溢れる生産者。2001年より前オーナーの意思を引継ぎ、シャトー･ロスピタレのオーナーとなったジェラール･ベルトラン氏は「ラングドックの将来を担う生産者」として業界でも有名な醸造家です。このシャルドネは、エールフランス4年連続搭載の栄冠を勝ち取ったベルトラン氏の最も自慢する白ワイン。グランヴァン並の収穫量（30hl/ha）で、一部樽も使用。極めて上品な酸味で、この価格では全くもって考えられないほど抜群ののでき栄えです。それと、店員さんお奨めの日本酒です。左から（価格は税込）、喜久酔　特別純米　青島酒造　静岡県藤枝市（1365円）精米歩合：60%　原料米：山田錦60％（麹）、豊錦60％（掛）日本酒度：+6.0　酸度：1.3　酵母：静岡酵母江戸時代中期に現在の所在地である旧青島村にて創業。石数約700石の小規模の蔵。酒銘は、喜び、久しく酔える酒、という意味から命名。小さな蔵ならではの手作りと徹底した品質管理のもと、ていねいな酒造りが行われている。國香 特別純米酒　國香酒造　静岡県袋井市（1187円）精米歩合：55%　原料米：五百万石　日本酒度：+7.0　酸度：1.3　使用酵母：静岡HD-1三千盛 悠醸　三千盛謹醸　岐阜県多治見市（1486円）精米歩合45%　使用米：美山錦　日本酒度：+11　酸度：1.5食材に季節があるようにお酒にも旬の味わいがあります。フレシュでフルーティーな感触、酒造好適米「美山錦」を生かした奥深い味わい、これらを調和させ切れ味よく仕上げました。 ヴィノスやまざきさんは三千盛の蔵元へ研修に出かけたり、とても三千盛がおすすめのようです。どれも美味しそうで、飲むのがとっても楽しみです。=*＾-＾*=でも、レイニャックの飲み頃はまだまだ先なので、じっと我慢です。さて、写真を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、SIGMA MACRO105mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF5.0、1/80、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。京都おばんざいがんもの甘酢あんかけ上に乗っているのはアキシマササゲです。北海道産秋刀魚の塩焼き魚の表面にオリーブオイルを塗って焼くと、皮がぱりっと焼きあがって美味しいです。それと、鶏もも串を焼いて塩でいただきました。ワインは。ボジョレー･ヴィラージュです。BEAUJOLAIS-VILLAGES 2004ボジョレー ヴィラージュ生産者：FÉLIX RAVINET　　　　　　フェリクス ラヴィネ葡萄品種：ガメイ　格付け：EAUJOLAIS-VILLAGES AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会今日は何を飲もうかとワインを置いてある部屋をごそごそしていたら、なぜかこれがずっと側を通る度に目についたんです。それでも他のワインを飲むことに決めて、料理の支度をし始めたんですが、やっぱりこいつのことを思い出したりして頭から離れないので、これを飲むことにしたんです。そしたら、開けてびっくり、外からじゃ分からなかったけれど、見事に噴いていました。どうもお酒の神様が、緊急事態だよ～って知らせてくれたみたいですね～。(*'へ'*)噴いてはいたけれど、中身は大丈夫でした。(o^-^o)エッジに透明な部分が見える、澄んだ鮮やかな明るいガーネット色。グラスに近づくと、苺ジャム、バナナ、バニラ、マロングラッセの甘い香りがいっぱい香ってきました。それと、微かに湿った土の香りもします。飲んでみると、タンニンは柔らかできれいにこなれていて、とても優しく滑らかな口当たりです。そして、舌の上でとろりとしたコクを感じるとても美味しいボジョレーです。苺ジャム、桑の実、カシスリキュール、バナナ、ヤマモモ、バニラ、マロングラッセ、紅茶、ドライフラワー、キノコ、湿った土、森の下草、それと微かにクローブ、オレガノ、バターの香り。余韻は長く、苺ジャムの甘くてチャーミングな香りが心地良く漂います。柔らかく丸みのある果実味と、程よくこなれた柔らかな甘味と、厚みがあって余韻が長くクリーンな酸味がバランス良く溶け合っています。ふっくらコクのある旨味たっぷり。まろやかで豊かで品のある味わいで、程よい熟成感が心地良く、なかなか飲み応えもあってとても美味しいワインです。これは価格以上の味わいですね。ピータンポイントは、87点です♪＼(＾▽＾)／小さなサインに気付いた神様からのご褒美か、今日はパパパパーンとラッパが鳴りっぱなしでした♪(⌒∇⌒)ボジョレーとがんもを合わせると、甘酢の酸味と甘みと豆腐の旨味がとても良く合っていて、ワインのコクと旨味がぐぐっと増し、パパパパーンポイント99点の素晴らしいマリアージュになりました♪(*´∇｀*)手取川山廃とがんもを合わせると、お互いがとろけ合い、さらにお互いの旨味をぐぐっと増し合い、こちらはパパパパーンポイント100点の素晴らしいマリアージュに♪ヽ(=´▽`=)ﾉ豆とボジョレーは青臭くなってしまい全く合っていなく、山廃と合わせると豆がお酒に負けてしまいました。秋刀魚とボジョレーを合わせると、秋刀魚の脂がとても良く合っていて、ワインの甘みと旨味をぐぐっと増して、パパパパーンポイント93点のマリアージュになりました♪(*´∇｀*)秋刀魚のはらわたとは合っていなく、主人よると、はらわたと合わせるのはビールが王道だそうです。(*'-'*)秋刀魚と山廃は当然のように合う文句なしの相性で、パパパパーンポイント100点の素晴らしいマリアージュ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ鶏もも串とはボジョレーと日本酒どちらも同じような相性の良さで、お互いが仲良く旨味を高めあい、パパパパーンポイント92点のマリアージュに♪ヽ(*^^*)ノこんなにどれもみんな素晴らしい相性だと、もう本当に幸せいっぱいな気分になれますね。今日の晩御飯は、花丸印の夕食でした♪=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.10.14

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  ため息なワイン

  ワインは、開けた翌日以降の変化を見るのも楽しいものですね。でも、やっぱり美味しいワインほど飲むペースが早いのは仕方ないことで、いつも気がつけばもう半分なくなっていて、慌てて残しています。で、美味しくないワインはやっぱり飲むペースが遅いので、無理なく次の日に残せて、下手をすれば3日、4日とあまり嬉しくないワインの変化を見ることになってしまいます。(^^;美味しくなくても合う食べ物が見つかれば何とか飲み干せてしまうのですが、全然見つからない場合は、いつまでたっても減らないワインにため息です。ε=(--;)おまけに次に新しく開けたワインがとても美味しいと、そっちばかり飲むのでなおさら減りません。1000円未満の安ワインならばさっさと料理酒行きなのですが、1000円以上のものだと貧乏性なのでついつい頑張って飲もうとしてしまいます。(^^;ゞさてさて、土曜日に開けたカリフォルニアのソーヴィニヨンも今日で3日目。いつになったらなくなるのかな～。(^-^;)今日も写真を一枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、SIGMA MACRO105mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF5.0、1/500、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。鶏手羽元、ごぼう、キャベツ、三つ葉、椎茸、エノキ、京厚揚げ豆腐で水炊きです。ワインは、クリュ･ボジョレーを飲みました。FLEURIE "LES GARANS" 2002フルーリー レ ガランメーカー：MAISON LOUIS LATOUR　　　　　　メゾン ルイ ラトゥール葡萄品種：ガメイ　格付け：FLEURIE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：マキシアム･ジャパン　購入価格：1900円　購入店：丸栄エッジに明るいオレンジ色が入る、艶やかな照りのあるやや濃い目のオレンジがかったガーネット色。グラスに近づくと、苺リキュール、ヤマモモ、バニラ、紅茶、ドライフラワー、赤スグリ、花といった少し酸味の混じった甘い香りが柔らかくふわりと香りました。飲んでみると、タンニンはきめ細かく、柔らかで優しい口当たりです。苺リキュール、スミレの花、バニラ、紅茶、ドライフラワー、赤スグリ、フランボワーズ、ヤマモモ、きのこ、ほんのりシナモン、ドライパセリ、カシス、桑の実の香り。余韻はとても長く、赤い果実の甘酸っぱい香りと紅茶やドライフラワーの甘く熟した香りがふわふわと心地良く漂い続けます。柔らかで軽やかな果実味とグレープフルーツのようなクリーンできりりとした余韻の長い酸味の中に、ほんのりコクのある甘味が見えます。程よいボリューム感で、程よくコクと旨味もあり、エレガントでチャーミングな味わいのとても美味しいワインです。これはガメイの美味しさをうまく表現したワインですね。ピータンポイントは86点です♪(^▽^)/フルーリーは、特にすごく合っているものはなかったけれど、どの食材とも仲良くしてくれるとても良いワインでした。(o^-^o)特に厚揚げと合わせるとワインの香りが増し、エノキと合わせるとワインの甘みとコクが増すなかなか良い組み合わせでした。さすがにごぼうとはいまいちでした。昨日のシャルドネは今日も変わらず美味しく、特に鶏手羽元と合わせると、ワインがぐぐっと旨味を増してとても良く合っていました。三つ葉とも相性が良く、香りがとても良く合うようです。オッソー･イラティー･ブレビ･ピレネーというスペイン国境のピレネー山脈で造られる羊乳チーズも食べたのですが、シャルドネとフルーリーどちらも素晴らしく良く合っていて、ワインとチーズさえあれば何も要らない幸せな世界へ。(*´∇｀*)ところで、土曜日から残っているソーヴィニヨンは、今日はすっかり水のようなしゃばしゃばワインに変わり果てて、やっぱり残ってしまったのでした。(^^;それと、今日は日本酒の日だそうなので、この前、山梨で買ったひやおろしを開けました。春鶯囀 特別純米 ひやおろし秋酒生産者：萬屋醸造店　所在地：山梨県南巨摩郡増穂町原料米：玉栄　精米歩合：60%　日本酒度：+3.0　酸度：1.5　使用酵母：9号系購入価格：1225円（税込み）　購入店：アピタ石和店蔵元のHPはないようですが、この日本酒を扱っている楽天の日本酒博物館によると、萬屋醸造店は、寛政2年（1790）に創業の蔵元で、酒銘は、与謝野晶子が「法隆寺など行く如し甲斐の御酒春鶯囀のかもさるゝ蔵」と萬屋醸造店の酒の優雅な味と香りを讃えことにちなんで付けられたんだそうです。そのままで飲んでみると、さらりとした口当たりだけどしっかりとした旨味のあるコクを感じられます。コクのある甘味で、酸味は柔らかで控えめな感じです。少し甘めで飲みやすい口当たりで、ちょっとおとなし過ぎて少々物足りない感じです。ちょっと甘めなので、私の好みに合わないかな～。(´－｀)熱燗にすると酸味がたってきて、きりりと引き締まった味わいになって美味しくなりました。ぬる燗だと甘ったるくなって、かえって美味しくなくなります。常温か熱燗が良いみたいですね。今日の鍋の中で厚揚げが一番良く合っていました。(*'-'*)ひやおろしもいろんな味があるんですね。また見つけたら買ってみて、飲み比べしてみたいです。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.10.01

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  甲斐の国おみや♪

  今日は山梨へ行ったときに買ったワインと日本酒の紹介です。左から（価格は税込み）、フジッコワイナリー　クラノオト -無濾過- 甲州（1575円）本来、ワイナリー工場内で醸造家が品質チェックのときだけしか味わうことの出来なかったそれはそれは新鮮なワイン。本来、ワイナリーで醸造家しか楽しむことの出来なかった味わいをご家庭でもお楽しみ頂けます。はつらつとした微炭酸が心地よいワインに仕上がっています。ワインの子供とも言えるこのワインの爽やかさをお楽しみ下さい。フジッコワイナリー　フジクレール 甲州樽醗酵 2006（1890円）山梨県内で栽培された、2006年産の甲州種を100%使用し醸造しました。厳選された良質のブドウのみを使用し、オークの小さな樽の中でゆっくりと醗酵させました。豊かな香りとまろやかな味わいが特徴です。サントリー登美の丘ワイナリー　樽醗酵 甲州 2004（3157円）薄紅色に完熟した房を丁寧に選んで収穫し、小樽を用いて低温でじっくりと醗酵させ辛口に仕上げました。醗酵後もそのまま小樽で熟成を行い、まろやかさを付与するために、春まではオリ引きせずに底に沈んだ酵母を攪拌する作業も行いました。その後、果実と樽の香りが調和するタイミングを見計らって樽空けし、瓶詰めしました。完熟した果実の優雅な香りと、魅力的でまろやかな樽香がバランスよく調和し、辛口ながらもやさしくふくよかな味わいをお楽しみいただけます。一番左は安かったのでついでに買った石川県のお酒で、一番右端は妻籠に行ったときに買ったお酒です。左から（価格は税込みです）、山廃仕込 純米酒 手取川　吉田酒造店　石川県白山市安吉町（950円）使用米：石川県産五百万石　精米歩合：60%　日本酒度：+4　酸度：1.4蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を60%まで磨き低温でじっくりと仕込みました。 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな香りがのどを通る際、味わう事が出来ます。平成18年より精米歩合も60%になり更に香りも味わいの切れもアップしました。10～12℃に冷やすか、40～45℃のぬる燗でお召し上がり下さい。春鶯囀 特別純米 ひやおろし秋酒萬屋醸造店　山梨県南巨摩郡増穂町青柳（1225円）原料米：玉栄　精米歩合：60%　日本酒度：+3.0　酸度：1.5　使用酵母：9号系蔵元のHPはないようですが、楽天の日本酒博物館で売っているのを見つけました。お店の情報によると、醸造元の萬屋醸造店（山梨県）は、寛政2年（1790）に創業の蔵元で、「春鶯囀 特別純米 ひやおろし秋酒」は、酒造好適米「玉栄」を100％使用して造られた純米酒を秋口の9月まで熟成させ、眠りから覚めた純米酒を、火入れせずに生詰めしたまろやかな飲み口のひやおろしの純米酒です。特別純米 北麓　井出醸造　山梨県南都留郡富士河口湖町船津（1339円）麹米：山田錦（精米歩合55%）　掛米：玉栄（精米歩合60%）　仕込水：富士山麓伏流水日本酒度：+3.0　酸度：1.3　酵母：310酵母　酒母：速醸酒母　杜氏流派：南部杜氏井出醸造店は、江戸中期(1700年ごろ)に始めた醤油醸造が前身で、江戸末期(1850年ごろ)に、16代当主の井出與五右衞門が、従来の醤油醸造に合わせて清酒の製造も始め、現当主は21代目だそうです。吟醸香のする純米酒。吟醸造りによって醸された純米酒です。日本酒本来のしっかりとした味わいと、フルーティーな吟醸香をお楽しみいただけます。富士北麓に湧き出す、限りなく青く澄みわたる水をイメージさせる。なめらかな口あたりに、果実のような含み香。軽快感としっかりとした味わいを両立させた特別純米酒。冷や（8～12℃）でお召し上がり下さい。木曽のかけはし 昔ながらの辛口 原酒西尾醸造　長野県木曽郡大桑村須原（1300円）妻籠宿の郷原酒店で買ったもので、このお酒はこのお店と蔵元でしか取り扱っていないそうです。西尾酒造のHPはなく、このお酒に関する情報はGoogleで検索しても一つもヒットしませんでした。西尾酒造は、創業は江戸時代初期。中山道の木曽･須原宿で、江戸時代始め、庄屋･問屋･脇本陣を務めた傍ら、酒造業を営んだ木曽谷最古の造り酒屋だそうです。ワインも日本酒もいずれもとても飲むのがとても楽しみです♪=*＾-＾*=さて、妻籠宿の写真を1枚。（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、ENNA München ENNALYT 35mm F3.5ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/160、WB太陽光、ISO100、MFこういう昔々の町屋の風景を見ていると、鬼平犯科帳のエンディングで流れていたGipsy Kingsの「Inspiration」が頭の中に浮かんできます。You Tubeで見つけたので、聴いたことのない方はもしよければぜひ聞いてみて下さい。渋くてとても良い曲ですよ。d(^-^)⇒「Inspiration」ちなみにイーグルスの名作「Hotel California」もカバーしてますが、聴いてみてなかなかの熱いアレンジにぶっ飛びました。もしもよろしければこちらもどうぞ。(*^m^*)ﾌﾟﾌﾟｯ⇒「Hotel California」。さて、18日の晩御飯です。残暑厳しいながら、クーラーかけて鍋です。北海道産銀鮭、山梨県産ごぼう、三つ葉、木曽のしめじ、長野県産えのき500円で買った岐阜県産黒毛和牛でしゃぶしゃぶです。鳴門産にがり使用の和大豆とうふで冷奴をお気に入りの器で柔らかで滑らかでとりろとコクのあるとても美味しい豆腐です。ワインは、ブルゴーニュのピノを飲むことにしました。BOURGOGNE PINOT NOIR 2004ブルゴーニュ ピノ ノワール生産者：FRÉDÉRIC MAGNIEN　　　　　　フレデリック マニャン葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：エクセラ　購入店：お手軽ワイン館9900円の豪華厳選ブルゴーニュセットに入っていたものです。濃く入れた紅茶のような澄み切った色合い。グラスに近づくと、フランボワーズ、カシスの甘い香りと、生肉、紅茶、なめし皮の香りが入り混じった香りがしました。飲んでみると、柔らかなタンニンで、絹のようにとても柔らかで滑らかな舌触り。じっくり旨味の広がるとても美味しい味わいです。フランボワーズ、カシス、キノコ、生肉、なめし皮、苺、梅紫蘇、紅茶、湿った土の香り。柔らかで上品な果実味の中に、柔らかでほんのりとした甘味と落ち着いているけれど存在感のある酸味が見えます。どかんと来る力強さはないけれど、じっくりと旨味が広がってゆく、柔らかでエレガントでしっとりとした味わいの美味しいブルゴーニュです。美味しいピノに出逢えると幸せな気分になりますね。ピータンポイント87点♪＼(＾▽＾)／和大豆とうふと合わせると、ぐっとワインの香りが華やかになり、まろやかになり旨味も増してとても良く合っていました。黒毛和牛と合わせると、牛肉のコクがワインの旨味をぐぐぐっと増す、パパパパーンポイント90点のマリアージュでした♪ヽ(=´▽`=)ﾉ三つ葉と合わせると、ワインの香りが華やかになり、しめじと合わせるとワインのコクがぐっと増して味が深くなり、牛ごぼうと合わせるとごぼうの香りがワインととても良く合っていました。鮭はそのままだと全く合っていないけれど、三つ葉と一緒に合わせるとまあまあ合うようになりました。それと、昨日開けたひやおろしです。純米ひやおろし製造元：喜久水酒造　所在地：長野県飯田市鼎切石精米歩合：65%　購入店：飯田サティ　購入価格：980円（税込み）柔らかで滑らかな舌触り。心地よい米の香り。柔らかな旨味としっかりとしたコクのあるとても美味しい日本酒です。人肌ぐらいのぬる燗にすると、ぐっとコクと香りと旨味を増してさらに美味しくなり、いくらでも杯が進んでしまいます。大七を飲んで以来ぬる燗で飲むのが好きになったので、ぬる燗で美味しいお酒を発見すると嬉しくなっちゃいます。=*＾-＾*=そして19日の晩御飯ですが、主人が東京へ出張したついでに実家に泊まりなので、ひとりご飯にひとり呑みでした。なので、晩御飯は簡単に済ませ、キムチとミニトマトをおつまみにしてこのひやおろしを飲みました。さすがに3日目は少々酸味が強くなってきたけれど、酸味が味をきりりと引き締めてこれはこれで美味しいです。なので今度もぬる燗でいただき、ミニトマトとキムチともとても良く合っていて、ぐびぐびときれいに全部飲み干してしまいました。(⌒∇⌒)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.09.19

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  好きな日本のワイナリーはどこ？

  数日前の朝日新聞の夕刊に載っていた話ですが、「好きな日本のワイン産地はどこ？」、という記事で、好きなワイン産地のアンケートをした結果の上位10位のワイン産地が載っていました。1位は山梨県勝沼。やっぱりな～と、しみじみ納得です。で、2位は北海道の十勝、3位は同じく北海道の富良野で、へえ～です。私の好きな長野県塩尻は9位。好きな産地だけに悲しくもあるけれど、とりあえず10位以内に載っていて、まあほっとしたし、納得です。驚いたのが、兵庫県神戸が4位で京都府丹波が7位で山形県高畠が8位だったことです。神戸は昔まだワインを飲み始めの頃、神戸みのりの公社が造った甘口ワインを飲んだことがあったんですが、何だか甘いだけだね～、という印象だけが残ったワインでした。本当は他にも美味しいワインがあるのかな。あれからだいぶ経っているから、今はもっと美味しくなっているかもしれないし、ちょっと試してみたいと興味津々です。丹波ワインと高畠ワイナリーは、1000円台のワインながらしっかりした味わいに感動し、特に丹波ワインは日本のワインもいいかも、と思ったきっかけのワインなので、意外と評価が低いのにびっくりしました。実家がよく送ってきてくれる島根ワイナリーが入っていないのは、苦笑混じりながら納得です。でも、せっかく送ってもらえるワインなので、もっと美味しくなって欲しいと切に願っています。ランキングには載っていないけれど、昔、群馬で買ったワインはとても美味しかったです。日本にはまだまだ意外と美味しいワイナリーがたくさんあるみたいなので、日本のワイナリーはこれからも注目していきたいです。それと、時間があればいろんな県ののワイナリー巡りもしてみたいですね。=*＾-＾*=今日も写真を一枚。だいぶ前に撮ったものなので、花の時期は終わっちゃいましたが。(^^;（写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。）Pentax K10D、SIGMA MACRO105mm F2.8絞り優先F4.5、1/800、露出補正+1/3、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。今日は黒毛和牛、豚肩ロース肉、豚ばら肉で焼肉をし、鶏もも串も焼きました。それと、野菜スープです。じゃがいも、玉ねぎ、おくら、ズッキーニ入りのコンソメスープです。ワインは、6年熟成のモルゴンです。MORGON CUVÉE DES GRANDS CRAS 2001モルゴン キュヴェ デ グラン クラ生産者：LE DOMAINE DU PÈRE GUILLOT　　　　　　ル ドメーヌ デュ ペール ギヨ葡萄品種：ガメイ　格付け：MORGON AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：1954円　購入店：ヴィノスやまざき 静岡店歴史は現当主で3代目だが、古い観念にとらわれることなく、本当においしいものを求めてワイン造りをしている蔵元で、収穫時期はモルゴンで最も遅い9月中旬で、ぶどう本来の味わいを最大限に生かすため、フルーティかつ熟した果実味を残すことをポリシーとしているそうです、今までコンクールに一度も出展したことが無いと言うのもギヨ氏のこだわりであり、自身のワインに対する絶対的な自信からくるものなんだそうです。ワインはフランス国内の顧客やレストランで生産量の90%が消費され、国外に輸出されるのは残りの10%足らずだそうです。このモルゴンは、100年以上の古木から造られる長熟タイプだそうです。これは、キャップシールの真ん中が取れているだけでアウトレット扱いのお買い得価格で買えました。(⌒∇⌒)艶やかな照りを見せる、やや濃い目の澄んだ温かな朱色。グラスに近づくと、アールグレイティー、苺、生肉、シナモン、バニラが混ざり合った甘く柔らかな香りがします。美味しそうな香りにうっとり。(*´∇｀*)飲んでみると、きめ細かなタンニンで、舌触りはとても柔らかで滑らかです。美味しく熟成した味わいに思わずにっこりです。(*^▽^*)アールグレイティー、バラのドライフラワー、苺ジャム、フランボワーズ、カシス、ほんのり焦がしバター、シナモン、生肉、森の下草、湿った土、クローブ、ローリエ、オレンジの皮、ドライアプリコット、ローズマリーの香り。余韻は長く、梅紫蘇の甘酸っぱい香りがふわふわと心地良く漂い続けます。しっとりと柔らかで落ち着いた果実味と、柔らかで上品な甘味、力強く切れの良い酸味がバランス良く溶け合っています。コクのある旨味たっぷりで飲み応えがあり、エレガントで柔らかで豊かな味わいの、魅力的なとても美味しく熟したワインです。秋の夜長にビル･エヴァンスを聴きながらじっくり味わうのにぴったりなワインです。=*＾-＾*=ピータンポイントは90点♪ヽ(=´▽`=)ﾉ豚ばらと豚肩ロース肉と合わせるとワインのコクが増してまろやかになり、ジャガイモとはまろやかさと甘みが増してとても美味しい相性でした。とろとろのルブロションというウォッシュチーズを合わせたら、ワインとチーズが溶け合い、ワインのまろやかさとコクがぐっと増してとても良く合っていました。鶏串に梅肉を乗せて合わせると、酸味と香りが合って、とても良く合っていました。玉ねぎとおくらとはケンカ気味で、ズッキーニと合わせると青臭くなってしまい合っていませんでした。黒毛和牛と合わせると、お互いのコクと旨味がぐっと増す素晴らしく美味しい組み合わせで、パパパパーンポイント95点のマリアージュでした♪(*´∇｀*)牛肉と合わせると極上のピノのようになります。(*'-'*)昨日のピノタージュはオレンジの香りが強くなって、軽い味わいになっていました。黒毛和牛と豚肉とは少々負けてしまい、ズッキーニとは仲良しで、パスタとはコクを増し、玉ねぎとはまろやかになり、おくらとは旨味を増す美味しい相性を見せてくれました。熟成したモルゴンって美味しいですね。この前、2003年のグラン･クラを買ったので、また熟成させてから飲んでみようと楽しみにしています。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.09.13

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  美味しい実りが届きました♪

  私の実家から、毎年恒例の鳥取の二十世紀梨が届きました♪ヽ( ´￢`)ノ昔、実家が鳥取だったので二十世紀梨を送ってくれていたんですが、島根に移住しても変わらずに毎年送ってくれて、ありがたいことです。=*＾-＾*=梨にもいろんな種類があるけれど、私は二十世紀梨が一番好きです。さっぱりとした甘さと、しゃくしゃくとした歯ごたえと、瑞々しさがとてもいいですね。(o^-^o)そうそう、実家が米農家なので、いつもこの時期になると新米を送ってもらっていたのですが、今年はまだ収穫していないそうなので、しばらく新米はお預けのようです。母は、島根県の有名なお米の仁多米やいろんな種類の米を試してみたけれど、やっぱり自分の家で作ったお米が美味しいと自慢していました。丁寧に天日干しをしたりして自然に乾燥させたお米だから美味しいし、やっぱり自分が苦労して作ったお米だからより美味しく感じるんでしょうね。(*'-'*)今年はコシヒカリより美味しいキヌムスメというお米にチャレンジしてみたそうで、届くのがとても楽しみです♪=*＾-＾*=さて、今日も写真を一枚。(写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。)何だか目玉の大きなやつがいました。蜂かな？虻かな？ネットで調べたら、恐ろしい画像が不意に出てきそうで調べられませんでした。(^^;「いただきます。」Pentax K10D、PENTACON electric 50mm F1.8ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/160、WB太陽光、ISO100、MFさて、今日の晩御飯です。小田原加工北海道産真ほっけ茹でとうもろこしそれと、能登鶏の鶏串と昨日の肉じゃがの残りです。ワインは、干物に合うワインと検索したら、ボジョレー･ヴィラージュのような軽い赤ワインが合うというのを見つけたので、試してみることにしました。BEAUJOLAIS VILLAGES 2003ボジョレー ヴィラージュ生産者：FIRMIN CHARDEGNON　　　　　　フィルマン シャルデニョン葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS VILLAGES AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：1044円　購入店：My Wine Club 頒布会エッジに少しオレンジ色が見える、柔らかな照りを見せる明るいガーネット色。グラスに近づくと、苺ジャム、カシスリキュール、フランボワーズ、それと微かにバニラの甘酸っぱい美味しそうな香りがしました。飲んでみると、軽やかながらもとろりとした凝縮感のある舌触りで、ぎゅっと旨味があってなかなか美味しい味わいです。苺ジャム、カシスリキュール、ブルーベリージャム、フランボワーズ、シナモン、微かに生肉、グミ、アセロラ、草の香り。そして最後にバターのコクのある香りがした後、いきなり、以上終わり！というようにすっぱり香りが途切れます。余韻の見事なまでの短さにびっくりです。良く熟した果物のような果実味たっぷりで、その中にまろやかで程よい甘さと、これまた見事にすっぱり切れが良い酸味が見えます。香りはちょっと変わっているけれど、コクとうまみはたっぷりで、厚みがあってしなやかで、そこそこ飲み応えのあるなかなか美味しいワインです。ボジョレーの気軽に料理に合わせられるという良さを大いに発揮してくれ、どの料理にも良く合っていました。昨日の肉じゃがの残りと合わせると、ワインの香りとコクが増してとても美味しい相性でした。鶏串と合わせると負けてしまうけれど、梅肉を乗せて合わせると香りと酸味がぴったり合ってとても良く合うようになりました。とうもろこしと合わせると、香りと甘みが素晴らしく合って、パパパパーンポイント89点のマリアージュに♪ヽ(=´▽`=)ﾉ昨日のアムール･ド･ブリヤに合わせるとぐっとコクを増してまろやかになり、こちらはパパパパーンポイント90点のマリアージュでした♪ヾ(=^▽^=)ノ一番肝心のほっけは、脂っこい部分とはまあ合っているかな～というぐらいだったのですが、わさびと一緒に合わせると香りとコクが合うようになって、とても美味しい組み合わせになりました。皮の部分はそのままで合わせても良く合っていました。気軽に楽しめるボジョレーってけっこう好きです。=*＾-＾*=でも、ボジョレーも探せば美味しいのがいろいろあるのに、いまひとつ人気がないみたいでちょっと寂しいです。↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.09.05

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  いっぱいいっぱいです

  ようやく帰宅して、さて旅行のお話をブログにアップするその前に、フォトアルバムの容量を空ける作業からしなければなりませんでした。前回の旅行記で容量があっという間に49MBに達してしまい、瀕死の状態。(>_

  2007.08.24

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  東京おみや

  今日は、東京で買ってきたワインのご紹介第1弾です。今回は夏だからあまり買わないよ～、と言っていながらたっぷり買っちゃって、またまた嘘つきピータンになってしまいました。(^^;ゞ買った順番に、明治屋セット左から、(値段は税込みです。)バビッチ マールボロ･ソーヴィニヨン･ブラン 2006(ニュージーランド) 1511円バビッチ社はオークランドにある家族経営の会社で、同社が造り出すワインの品質の高さは、絶大な評価を得ています。南島マールボロ産のソーヴィニヨンブラン種で造られ、清涼感あふれるフレッシュな酸味と豊かなトロピカルフルーツのフレーバーが特徴のこのワインは、シーフードサラダや生ガキなどによく合います。(輸入者：明治屋)バビッチ イースト･コースト･ピノ･ノワール 2004(ニュージーランド) 1511円ヘンダーソンヴァレーとホークスベイ産の厳選されたぶどうを使用、チェリーを想わせる果実香の中にほのかなスパイシーな香り、エレガントな味わいが特徴のワインです。トマトソースのパスタ、チキンの赤ワイン煮込み等とよく合います。(輸入者：明治屋)バイシュタイナー ゲヴュルツトラミナー 2004(オーストリー･ブルゲンラント州) 2251円バイシュタイナーは、『量より質』をモットーに高品質ワインを製造する。ミッテルブルゲンランド、ハンガリー国境沿いのネッケンマルクトに位置する。ユニークなワインを造ることでも有名。このワインは、甘口でありながらフルーティーでマスカットや白い花を想わせる香り。アルコール度をあまり感じない快適なワイン。(輸入者：エイ･ダヴリュー･エイ)カーヴ･ド･リラックスセット左から、(価格は税込みです。)メルシャン Château Mercian 甲州きいろ香 2006 1980円日本固有のぶどう品種「甲州」の隠れた香りのポテンシャルを、ワインの香りの世界的権威であるボルドー大学デュブルデュー研究室とのプロジェクトにより引き出した、まったく新しいスタイルの甲州ワインです。その溢れる柑橘果実様の香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみください。ヴァイングート･ベルンハルト･オットグリューナー･フェルトリーナー･ローゼンベルク 2005(オーストリー) 1710円ニーダーエステルライヒ地方ドナウラント地区。ステンレス･タンク熟成4ヶ月。年間生産量18,000本。「グリューナー・ヴェルトリーナーのスペシャリスト」としてオーストリアで最も注目される生産者。クリアーでレモンや洋ナシのニュアンスを持つ、集合畑ローゼンベルクのワイン。(輸入者：モトックス)F.X.ピヒラーグリューナー･フェルトリーナー･フォン･デン･テラッセン･スマラクト 2003 2682円FXピヒラーはオーストリアの銘醸地ヴァッハウを代表する注目の生産者。評判の高さと生産量が少ないこともあって入手困難なワインと言われる。「スマラクト」はヴァッハウ地区のワインにつけられる最上位の等級。シュペトレーゼに相当し、辛口でアルコール度数12.5%以上のもの。肉厚でオイリー。アールグレイの香りや、苦味も若干感じる。辛口ではあるが、リンゴの蜜のような甘さがあり、しっかりとしたボディとアルコールのヴォリューム感を感じる。冷やしてもスタイルが崩れないタイプなので、キリっと冷やしてメリハリのある味わいを楽しみたいワイン。(輸入者：サントリー)カーヴ･ド･トゥーランジェルトゥーレーヌ･ソーヴィニヨン･ブラン 2005(ロワール) 1125円美しい古城が建ち並ぶロワール河中域のトゥーレーヌ地区から届いた白ワイン。ソーヴィニヨン種ならではのキレとしっかりとしたコクをもつ極めてコストパフォーマンスの高い１本。その辺のサンセールは間違いなく吹っ飛びます。(輸入者：リラックス)リブランディ チロ･ビアンコ 2005(イタリア･カラブリア州) 1350円葡萄品種のグレコ･ビアンコは、カンパーニア州のグレコ種とは全く異なるブドウ品種ですが、どちらもギリシャから持ち込まれたことにより「グレコ」と名付けられました。花や柑橘類の爽やかな香り、心地よい苦みと酸味とのバランスが取れた味わいで食前酒としてもお楽しみいただけるワインです。グレコ種本来の花の香りのある爽やかな味わいの白ワインです。(輸入者：モンテ物産)まだまだあるので、続きは明日のブログにて。(^▽^)/今日も1枚。(写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。)Pentax K10D、Schneider-Kreuznach Xenon 50mm F1.9ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/4000、WB太陽光、ISO400、MFさて、今日の晩御飯です。主人が出張のお土産に買ってきてくれたさば寿司「柿千 棒鮓」甘さ控えめで固めに仕上げられた酢飯がとても美味しく、鯖も厚みがあって脂が乗ってとても美味しいです。それと同じく、お土産のお寿司簡単に野菜のトマトスープ風イタリアントマト、エリンギ、ピーマンを炒めてスープパスタのソースを入れ、仕上げにおくらの新芽をさっと煮て出来上がり♪ワインは、さっぱりシャブリを飲むことにしました。CHABLIS 2005シャブリメーカー：MARIE-LOUISE PARISOT　　　　　　マリー ルイ パリゾ葡萄品種：シャルドネ　格付け：CHABLIS AC　タイプ：辛口輸入者：国分　購入価格：1314円　購入店：バローマリー･ルイ･パリゾは、1936年にミセス･マリー･ルイによって設立された比較的新しいネゴシアンで、1996年より、ニュイ･サン･ジョルジュの雄であるコタン･フレール社の傘下となったそうです。キラキラ美しいきらめきを見せる澄んだレモンイエロー。グラスに近づくと、たっぷりのミネラルとグレープフルーツの爽やかな香りと、微かに蜂蜜の香りがしました。飲んでみると、しっかりとした程よい厚みの味わいで、たっぷりのミネラルと、よくある酸っぱいシャブリでなく、程よくきりりとした酸味が嬉しいワインです。グレープフルーツ、ミネラル、ライム、レモン、アプリコット、白い花、ほんのり蜂蜜の香り、それから少し温度が上がるとほんのりナッツの香りも。余韻は長めで、花梨のような爽やかな香りが口いっぱいに広がります。きりりと厚みがありしっかり力強い酸味に、ふっくらと良く熟した柑橘系の果物のような果実味と、ほんのりの甘味がバランスよく溶け込んでいます。しっかりとした造りで、程よい厚みとコクと旨味があるなかなか美味しいシャブリです。このシャブリは、スープの材料みんなと仲良く寄り添って美味しく合わせられました。酢飯とは最初は合わなかったけれど、なぜかしばらく時間が経つとまあまあ合うようになりました。しめ鯖に合わせると臭みを消してさっぱりとし、昆布とはまあケンカしないぐらいです。でも、昆布、しめ鯖、酢飯と一緒に合わせると、ワインがさっとしめ鯖の脂を流して臭みも消してくれ、ワインの旨味も増し、ワインがご飯の甘味ともぴったりになりとても良い相性になりました。貝と合わせると、ワインにぐっと甘みが出て美味しい相性でした。鯛、卵、タコ、海苔は合わず、特に海苔は香りがワインとケンカするようで全然合っていませんでした。鯖寿司は、腹身とか背中の脂が乗っているところが一番良く合うようです。シャブリは魚と相性が良さそうだけど、鯖寿司に合うとは思わなかったです。(o^-^o)それと、ハートランドを飲みました。フルーティで少し甘めの口当たりの、柔らかで飲みやすいビールです。↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.08.17

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  猛暑とYシャツと私

  今週、主人の出張があるので主人のYシャツにアイロンがけをしなければならないんですが、あまりの暑さにぎりぎりまで逃げ回っていました。アイロンがけは、この季節に一番嫌な家事ですね。主人は普段は作業着姿でYシャツは必要ないので、そんなにアイロンの出番はないのですが、毎日Yシャツを用意しなければいけないサラリーマンの奥さんは本当に大変ですね。ここら辺は、日中の暑さに加えて、なぜか夕方の5時過ぎからぶわっと湿気が増えて、蒸し風呂のような状態になり、6時過ぎると涼しい風が部屋に入ってくるようになるんです。涼しい風が吹くようになってからようやくアイロンがけを始めたのですが、それでも暑くて汗ぼたぼた。アイロンが終わった後はすぐに扇風機に取り付いて、あﾞ～ぢ～、と扇風機に向かって叫びながら涼んでいました。いつまでこんな暑い毎日が続くのかと思うと、とても嫌になってしまいますね。(´へ｀;;今日も写真を一枚。(写真をクリックすると大きな画像を載せたページに飛びます。)Pentax K10D、Schneider-Kreuznach Xenon 50mm F1.9ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/4000、WB太陽光、ISO400、MFさて、今日の晩御飯です。和歌山県産黒皮かじきとおくらの新芽のサラダレモンと醤油を合わせたぽん酢でさっぱりと。おくらの新芽は、おくららしくねばねばした食感がとても美味しいです。うなぎの白焼きと帆立の網焼き生わさびと生醤油でさっぱりといただきました。ワインは、ちょっと冷やしたマコンの赤を飲むことにしました。MÂCON ROUGE "LES EPILLETS" 2005マコン ルージュ レゼピエメーカー：CAVE DE LUGNY　　　　　　カーヴ ド リュニィ葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：MÂCON AC　タイプ：フルボディ輸入者：ベルーナ　購入価格：894円　購入店：My Wine Club 頒布会カーヴ･ド･リュニィは、1926年に創設された現在最も大きなコーペラティヴで240のブドウ栽培家、1372 ヘクタールの畑をほぼ独占的に契約しており、マコネ地区で最もよいコーペラティヴとして名高く、クラシックなスタイルの造りで、樽の仕込をしない賢明な数少ない協同組合だそうです。また、白ワインの生産としては最も大きな生産者で、北はシャブリから南はマコンまで広範囲にわたりワインを生産しており、また初めてクレマン･ド･ブルゴーニュを造ったコーペラティヴとして有名で、その品質は他の組合の追随を許さず、非常に高品質なものを生み出しているそうです。エッジに濃いピンク色が入る鮮やかな赤紫色。グラスに近づくと、苺、プラム、カシス、バニラなどの軽やかでチャーミングな香りがしました。飲んでみると、タンニン軽やかで柔らかな舌触りで、軽やかながら程よくコクも旨味もあるなかなか美味しい赤です。苺ジャム、フランボワーズ、カシス、プラム、グミ、アセロラ、小梅ちゃん、ほんのりクローブと木の香り。余韻はほどほどあって、赤い果実系の果物の香りがふわふわと漂います。フレッシュで軽やかな果実味で、フレッシュで活き活きとした酸味の中に、赤い果実系の果物のような甘味がほんのりバランス良く溶け込んでいます。ほど良くコクと旨味もあり、軽やかながら美味しくぐびぐび気軽にいただけるワインです。さて、昨日のシャルドネはとろみが出て来て、昨日より美味しくなっていました。マコンとカジキを合わせると、ワインがカジキを美味しく包み込む感じで素晴らしく良く合っていて、パパパパーンポイント87点のマリアージュでした♪ヽ(=´▽`=)ﾉ鰻はマコンとシャルドネがとても良く合っていて、わさび醤油で合わせるのが一番良く合うようでした。カジキはおくらの新芽と一緒にマコンと合わせると、おくらの新芽が邪魔して合わなくなりました。おくらにはシャルドネと、意外に昨日のリヴァークレストが合っていました。帆立はどれもダメだけど、紫蘇を巻いて醤油でいただくと、シャルドネととても合うようになりました。それと、昨日のスペアリブの残りがあったんですが、わさび＋塩の組み合わせでマコンと合わせると、これもまたとても美味しい組み合わせになりました。暑い夏でも気軽に美味しく飲める赤ワインの存在って嬉しいですね。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.08.15

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  ゆでだこドライブ

  もしかしたら10日以降に東京へ遊びに行くかもしれないので、ドライブがてら春日井市へガソリンを入れにお出かけしました。本当に行けるのかどうか、今週中の主人の頑張りにかかっています。蕨、渋谷、恵比寿などなど、いろいろ行きたいレストランがあるのですが、恵比寿ガーデンプレイスの生ヱビスだけは外せませんね。=*＾-＾*=ちょうどその頃、カーヴ･ド･リラックスでもセールをやるようで、ロワールとかオーストリーのワインで良いものがあれば仕入れて来ようかなと楽しみにしています。(*￣∇￣*)さて、今日はとっても良いお天気で、周りがあんまり暑いものだから、車のクーラーをいくら最強にしてもぬるい風が出るだけでした。(´ヘ｀;;)春日井市と多治見市の県境辺りの気温なんと36℃！(ﾉﾟοﾟ)ﾉｵｵｯ人の体温と同じくらいですね～。(￣▽￣;)ガソリンを入れる前に、昼食にいつもの五右衛門へ行きました。五右衛門の料理の写真は⇒こちらへ移動しました。セットのスープとサラダパスタカルボナーラ炭焼人風クリーム自体はけっこうさっぱり味で、卵をまぶした濃厚クリームと2色の味を楽しめます。ゴーヤと鹿児島黒豚と島唐辛子のペペロンチーノゴーヤの苦味とかなりピリ辛な味が夏にピッタリ。たまによく炒まっていないゴーヤがあって、とても苦かったです。(^^;食後のデザート完熟マンゴープリン2層仕立てとミックスベリーソーダーフロートさっぱりマンゴーゼリーと濃厚マンゴープリンがとても美味しいです。フレッシュマンゴーのタルトとホットコーヒー濃厚マンゴーたっぷりのとても美味しいケーキです♪食後はまたまた春日井サティへ。ここで主人のジーパンと夏の背広を安売りしていて、さっそく購入です。今使っているジーパンと背広は、主人が今より10kgも太っていたときのものなので、ずいぶんがぼがぼだったんです。旅行前に新調できて良かったです。(o^-^o)後、食品売り場でレイヴェンズウッド･ヴィントナーズ･ブレンド･カベルネや、金しゃちビール、ハートランドなど珍しいビールを買い、次はガソリンスタンドへ向かいました。新聞などで話には聞いていたけれど、本当にガソリンがものすごく高くなりましたね～。前回入れたときより、なんと8円も値上がりして136円でした。(´へ｀;それでも、家の近所のスタンドより10円も安いので大助かりです。(´▽｀)ﾎｯこれからもっとガソリンが高くなったら、車が必要不可欠の地方暮らしにとって、とっても痛いですね。(・へ・;;)さて、今日も写真を一枚。(写真をクリックすると大きな画像を載せたページに飛びます。)マツバギクです。Pentax K10D、Carl Zeiss Jena Tessar 50mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/80、WB4500K、ISO200、MFさてさて、今日の晩御飯です。大きな平目が半額の500円で手に入ったので、鉄板焼きにすることにしました。比較にソムリエナイフを置いてみました。胃袋が付いていたので中をのぞいたら、砕けた海老の殻が出てきました。平目って海老を食べるんですね～。これを3等分して、焼いて出来上がりです♪淡白な身がとても美味しいです。それと、軽く和牛で焼肉をしました。ワインは、ラベルに一目惚れして買ったブルゴーニュのシャルドネです。BOURGOGNE BLANC CHARDONNAY 2003ブルゴーニュ ブラン シャルドネ生産者：DOMAINE DE LA CRIOX TRÉCHENS　　　　　　ドメーヌ ド ラ クロワ トレシャン葡萄品種：シャルドネ　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：辛口輸入者：サントリー　購入価格：1520円　購入店：丸栄この造り手をGoogleで調べてみたら、楽天で酒の中野屋で売っているのを見つけたけれど、詳しいことは分かりませんでした。美しくきらきらと深い輝きを放つ黄金色。グラスに近づくと、熟したオレンジや、蜂蜜、白い花の甘い香りと爽やかなミネラルの香りがしました。飲んでみると、塩気を感じるくらいミネラルたっぷり。ふっくらとして丸みのある柔らかな口当たりで、喉越しにミントのすっとする香りがある爽やかな味わいです。グレープフルーツ、蜂蜜、ナッツ、ミネラル、オレンジピール、レモングラス、ライム、カモミール、オレガノ、白い花、バニラ、カラメル、アプリコット、シトラスの香り。余韻は長めで、焦がしバターの香ばしい香りの後にすっとするミントの香りがします。良く熟したオレンジとかの柑橘系の果物のような果実味たっぷりで、まろやかでコクのある甘味を、きりりと力強く切れの良い酸味とほのかな苦味がしっかり引き締めていて、爽やかな後口を作っています。ふっくら厚みがあり、コクのある旨味たっぷりで、爽やかながら飲み応えのあるとても美味しいシャルドネです。これは見た目も楽しいし、味もちゃんと美味しいですね♪ピータンポイント85点♪ヾ(=^▽^=)ノさて、昨日のブルゴーニュは2日目の方が味がぐぐぐーと増して、ピータンポイント100点に迫るぐらい美味しくなっていました。(*´∇｀*)やっぱり牛肉にはピノが素晴らしく良く合っていて、後、焼いたモロッコいんげんにもとても良く合っていました。シャルドネは平目と素晴らしく良く合っていて、パパパパーンポイント90点のマリアージュ♪それと平目に肝を焼いたのともとても良く合っていて、それとミニトマトともとても良く合っていました。モロッコいんげんとはイマイチでした。ラベルも楽しくて味も美味しいワインって、食卓を楽しくしてくれるのでいいですね。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.08.05

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  究極のゴーヤー

  夕方、スーパーに行ったら、特売品のコーナーでびっくりするものを見つけました。「1本5858円のゴーヤー～？？！！」「ゴーヤー名人の山田さんが作った究極のゴーヤー！！！生産本数なんと年間数本だけの幻のゴーヤーですっ！！！」なんてセールストークが付いているのかもと眺めまわしたけれど、どこから見てもただのゴーヤ。値段を打ち間違えたんですね～。（;・・)ゞ高級スーパーならちょっと信じたかも知れないですが。もしこれをレジに通したら、本当に5858円を請求されるのかやってみたかったんですが、やっぱり怖くて出来ませんでした。(^_^;この前、名古屋で撮った写真です。(写真をクリックすると大きな画像を載せたページに飛びます。)Pentax K10D、PENTACON electric 50mm F1.8ハイパーマニュアルモード、絞りF4、1/250、WBオート、ISO100、MFさて、今日はいろいろあってお昼を食べ損なった上に、夜10時過ぎの夕食でした。お腹が空きすぎると、かえってあんまりお腹が空かなくなるもんですね。（;・・)ゞ久しぶりに刺身盛り合わせアラスカ産サーモンたたき、ノルウェー産サーモン、北海道産イクラ、本鮪とろ、本鮪赤身、愛媛県産真鯛、キハダマグロ、沖縄産タルイカそれと、少し国産牛もも肉で焼肉をしました。最近、国産牛値上がりしましたね～。ワインは、昨日のボジョレー･ブランと同じ造り手の、飲むのを楽しみにしていたピノを飲むことにしました。DOMAINE DES TERRES DORÉES BOURGOGNE PINOT NOIR 2002ドメーヌ デ テール ドレ ブルゴ－ニュ ピノ ノワール生産者：JEAN-PAUL BRUN　　　　　　ジャン ポール ブラン葡萄品種：ピノ･ノアール　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：1543円　購入店：ヴィノスやまざき 静岡店父の代から有機栽培で葡萄を造り、ボジョレー地区では唯一ブルゴーニュワインと同じ形式の醸造がされ、丁寧に造られているワインで、収穫は手摘みのみ、すべて除梗をし、発酵は全部で約20日間、フィルターはごく軽く1回のみかけて造られているそうです。このワイン、前のヴィンテージまでずっとピノ･ノワール100%のグラン･オルディネールだったんですが、セパージュは変わっていないのにいつの間にやら格付けが変わっていました。この造り手のムーラン･ナ･ヴァンもとても美味しくて、お気に入りです。明るく澄み切った美しい茜色。グラスに近づくと、紅茶、ドライフラワーの甘い香りと、カシス、生肉、鉄っぽい香りなどの香りがしました。とても美味しそうな香りに思わずにっこりです。良い感じに熟成しているみたいで嬉しくなっちゃいました。=*＾-＾*=飲んでみると、タンニンがきれいにこなれたまろやかでしなやかな口当たりです。カシスリキュール、梅紫蘇、ミネラル、シナモン、ほんのりミント、フランボワーズ、紅茶、バラのドライフラワー、生肉、アセロラ、グレープフルーツ、鉄、タバコ、バニラ、キノコ、湿った土、森の下草の香り。そして余韻に梅紫蘇の甘酸っぱい香りがふわふわと長く心地よく漂います。しっとりと落ち着いた柔らかな果実味と、クリーンでエレガントな酸味と、柔らかでコクのあるほど良い甘味が、きれいな一つのまとまりを見せています。凝縮感があり、じんわりじっくりと身体にしみこんでゆくコクのある旨さがあり、柔らかで豊かな味わい。優しい力強さの優雅でとても美味しいワインです。くぅ～、美味しいですね～♪ピータンポイントは93点です♪ヽ(=´▽`=)ﾉさて、昨日のシャルドネは、2日目の方が美味しくなっていました。フランケンも変わらずに美味しいです。ピノは、意外と鯛とも合って、とても味わいがまろやかになって美味しい組み合わせでした。それと、サーモンたたきと普通のサーモンでも美味しく合わせられます。ボジョレー･ブランとサーモンたたきは、香りとコクがぐっと増して素晴らしく良く合っていました。でも、普通のサーモンとはイマイチでした。鯛はボジョレー･ブランとフランケン両方ともとても良く合っていました。これまた意外と、合わせるのが難しいイクラとピノがなかなかの相性で、フランケンとボジョレー･ブランは全然合っていませんでした。鮪とはとろも赤身も素晴らしく良く合っていて、パパパパーンポイント93点のマリアージュ♪牛肉にはやはりピノ！コクと旨味がぐっと増してこれまた96点の素晴らしいマリアージュです♪フランケンは牛肉に負けちゃってイマイチですが、ボジョレー･ブランはとても良い相性でした。それと、青紫蘇とも試したら、フランケンが一番良く合っていて、ボジョレー･ブランはなかなか、ピノとは全然合っていませんでした。このブルゴーニュ、飲むのが楽しみでかえってなかなか開けられなかったんですが、美味しいタイミングで飲めて、美味しいマリアージュも楽しめたし、とても嬉しくなっちゃいました。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.08.04

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  いろんな沼がある

  我が家に新たに加わったレンズ、テッサー50mmのことをいろいろインターネットで検索していたら、絞り不良のレンズの修理法を載せたブログを見つけました。レンズの後ろの部分だけ分解して、絞り羽根を動かしている部品に付いている弱ったバネをピアノ線とかで補強して使えるようにする、なんて感じの修理法です。なんだか面白そうと思って、「この前、絞りが壊れてて諦めた2000円のカールツァイスの30mm、あれで試してみたらいいかもしれないね。」なんて言いながら、仕事から帰ってきた主人に見せてみました。そしたら、しばらく熱心にブログを読んでいた主人が目をきらりと輝かせ、「よし、今週末も名古屋へ行くぞっ♪」(ﾟ▽ﾟ*)へぇ～、修理できるかな～、ぐらいの反応だと思ったのですが、予想外の食いつきにびっくりです。(￣O￣;)そうそう、主人はオーディオだろうが何だろうが、分解して良いものなら何でも分解して自己流で直すのが大好きな人なのです。分解してみたくても出来なかったはずのカメラのレンズもやっていいとなれば、そりゃあ、目を輝かせるはずですね。(・へ・;;)「安いレンズを直して使えるなら、安くて良いレンズがいろいろ手に入りそうだね。」と主人は楽しそうです。(*^▽^*)何だか主人は、別のレンズ沼へ向かおうとしているようですね。(￣ー￣；)ゞ今日はまだまだ、たまにしかすっきり爽快な青空が見れなかったです。(写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。)いろんな面白い形の雲が低く流れてゆきます。Pentax K10D、PENTAX DA 21mm F3.2 AL Limited絞り優先F14、1/250、露出補正1/3、WB 太陽光、ISO100、MF右の雲、人の顔に見えませんか？Pentax K10D、PENTAX DA 21mm F3.2 AL Limited絞り優先F14、1/125、露出補正-1/3、WB 太陽光、ISO100、MFよく見かけるピンク色のネジバナと違う色のネジバナを見つけました。Pentax K10D、EX SIGMA MACRO105mm F2.8絞り優先F7.1、1/50、露出補正+1/3、WBオート、ISO100、MFさて、今日の晩御飯は豆腐づくしです。サラダ風冷奴煮豆腐それと、鶏もも串を焼いて塩でいただきました。ワインは、まだまだ残っているボジョレー･ヌーヴォーです。DOMAINE CHATELUS BEAUJOLAIS NOUVEAUVINOS YAMAZAKI CUVÉE No 27 2006ドメーヌ シャトリュ ボジョレー ヌーヴォーヴィノス ヤマザキ キュヴェ ノンブル ヴァン セット生産者：PASCAL CHATELUS　　　　　　パスカル シャトリュ葡萄品種：ガメイ　格付け：BEAUJOLAIS AC　タイプ：ライトボディ輸入者：ヴィノスやまざき　購入価格：2378円　購入店：ヴィノスやまざき Web Shop蔵はフランスの食の都リヨンの北に位置するヴィルフランシュから15分程度の町にあり、ボジョレー地方では最南端にあるそうです。2006年のヌーヴォーは、アッサンブラージュにヴィノスやまざきの買い付け隊が参加し、全てのタンク内のワインをテイスティングし、その中から最高のタンクだけをセレクトしたものだそうです。ドメーヌ･シャトリュのHPは、⇒こちらです。軽く冷やして飲んでみました。エッジに鮮やかな紅梅色が見える、明るい赤紫色。グラスに近づくと、相変わらずヌーヴォーの香りがします。飲んでみると、11月よりは落ち着いた味わいになっていて、柔らかで軽やかで飲みやすい味わいです。野苺、アセロラ、グミ、ブルーベリー、シナモン、巨峰、イースト、木の芽の香り。フレッシュで軽やかな果実味と酸味で、赤い果物のような軽やかな甘味です。程よくコクと旨味があり、気軽にごくごく飲めるワインです。1000円前後ならとてもデイリーにぴったりな美味しいボジョレーなんですが、やっぱり、ヌーヴォーで買った値段は高すぎますね～。（;・・)ゞさて、昨日のカストロ･アルトは、2日目にはぐっと味とコクが増して美味しくなっていました。煮豆腐にはボジョレーもなかなか合っているけれど、香りと味わいがカストロ･アルトととても良く合っていました。冷奴もボジョレーとなかなか合っているけれど、カストロ･アルトの方が更に良く合っていました。トマトとボジョレーは、酸味が合っていてぐっと甘みが出てとても美味しい組み合わせです。カストロ･アルトとトマトを合わせると、ぐっとコクが増してとても素晴らしく良く合っていました。きゅうりにもカストロ･アルトがとても仲良しです。鶏もも串は、ボジョレーと合わせるとまろやかになってとても美味しく、カストロ･アルトとも良く合っていました。それと、カストロ･アルトは葱と相性が良いようで、どの料理とも葱を添えるととても良く合うようになりました。さてさて、ヌーヴォーはケース買いしたので、まだまだたっぷりあります。今年のヌーヴォーまでになくなるかな～。(・へ・;;)今年はもうこんなに買わないぞ、と少々反省中です。(^_^;ゞ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.07.23

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  ソムリエナイフ指南

  ワインを開けるとき、いつもいつも、ソムリエナイフがまっすぐに入れられず、コルクを壊しかけたりしていました。ところが先日、大津プリンホテル･ボーセジュールのソムリエのＴさんに、良いソムリエナイフの使い方を教えてもらったんです。(⌒-⌒)ソムリエのＴさんによると、このやり方に変えてから、キャップ･シールを切ってコルクを抜くまでに30秒ぐらいでできるようになったんだそうです。いままで、私がやっていたのは、どこかのサイトで紹介されていた、スクリューの先をこんな風に下の方に向けて差し込むやり方でした。で、ソムリエのＴさんに教えてもらったのは、反対にスクリューの先を上に向けて差し込むというやり方です。このやり方で差し込むと、本当に見事にまっすぐ真ん中にスクリューを差し込めるようになり、コルクを破損することなく、するすると快適に抜けるようになったのです。('▽'*)きれいに抜けたコルクです。載せても分かりづらいかな。いやいや、さすがプロ。いいことを教えてもらったものです。(⌒∇⌒)そうそう、我が家にソムリエナイフが来てからだいぶ経って、ようやく手になじんできました。せっかくラギオールを買ったのに、いくら使っても使いづらいままのもあるそうですね。ソムリエのＴさんは、以前は田崎真也モデルを使ってらしたそうですが、ハンドル部分が細くて使いづらかったのに、エンリコ･ベルナルドモデルを買ったらとっても手に馴染んで、するするとコルクが抜けるようになったんだそうです。でも、プロの方なら何本も持っていてもいいかもしれないけれど、もし、私だったら自分に合っていなかったとしても、買い換えは難しいですね。(´へ｀;我が家のラギオールが、自分に合っていて良かった～、としみじみ思っています。(o^-^o)今日も写真を一枚。(写真をクリックすると大きな画像を載せたページに飛びます。)宵の紫陽花Pentax K10D、PENTACON auto 29mm F2.8ハイパーマニュアルモード、絞りF2.8、1/13、WBオート、ISO100、MF、手ぶれ補正ONさて、今日の晩御飯は、こんなに暑い日なのに鍋です。安売りで大量に買ったごぼうが食べきれなくて、一度にたっぷり食べれる鍋にすることにしたんです。(^_^;ゞごぼうたっぷりなので、具はキャベツと鶏手羽元と黒毛和牛の薄切り少々のシンプルなものにしました。ワインは、ブルゴーニュの赤を飲むことにしました。BOURGOGNE ROUGE 1998ブルゴーニュ ルージュメーカー：MAISON LEROY　　　　　　メゾン ルロワ葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：BOURGOGNE AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：中部貿易　購入価格：2500円　購入店虎屋リカー 通販店1868年オークセイ・デュレスに創設されたルロワのワインには3種類のワインが存在するそうです。一つ目は、キャップ･シールが白色のメゾン･ルロワ(ネゴシアン･ルロワ)で、契約農家から買い付けた葡萄からワイン造りをしているものと、マダムのテイスティングにより買い付けられたワインとがあり、飲み頃を迎えた頃に販売されるそうです。二つ目は、キャップ･シールが赤色のドメーヌ･ルロワで、自社所有畑の葡萄のみからワイン造りをしているそうです。三つ目は、1988年、マダムがドメーヌ設立と同じ年に、夫のマルセル･ビーズと共に購入した、サン･ロマンの高台にあるドメーヌ･ドーブネから造られているワインだそうです。以前、同じルロワの1998を飲んだとき、輸入元はモトックスでしたが、今度は中部貿易です。いろいろなところが輸入しているんですね。エッジに夕焼け空のような茜色が入る、艶やかなオレンジ色がかったガーネット色。グラスに近づくと、素晴らしい香りにうっとりです。最初、ほうじ茶みたいな香りが強く、しばらくすると、紅茶のような香ばしい香りになり、カシスの甘酸っぱい香りにドライフラワーのような華やかな香り、それとちょっとなめし皮とか生肉の香りがしました。飲んでみると、ちょっと暴れている感じがしたので、少し時間を置いてから飲んだら、ちゃんと落ち着いて素晴らしく美味しくなりました。以前飲んだときはすぐに飲めたんですが、ボトルによっても違うんですね。飲んでみると、柔らかで滑らかな舌触りだけど、がっちり力強い味わいです。カシスリキュール、紅茶、梅紫蘇、なめし皮、ヤマモモ、ドライフラワー、木の香り、ミント、湿った土、森の下草の香り。余韻は長く、梅紫蘇の甘酸っぱい香りがふわふわと心地よく漂います。しっとりと落ち着いたコクのある果実味と、柔らかで気品のある酸味と、柔らかで程よい甘味がきれいなまとまりを見せています。ぎゅっと凝縮感のある味わいで、コクと旨味たっぷり。厚みがあって、柔らかでエレガントながらもしっかりとした力強さを見せる美味しいワインです。香りも深く素晴らしいし、味わいも思わずうなるほど美味しいですね。ピータンポイント85点かな♪ヽ(=´▽`=)ﾉ牛しゃぶとはとてもいいマリアージュで、ごぼうと牛肉の組み合わせでも美味しくいただけます。牛肉とごぼうの幸せを取るか、ワインと牛肉との幸せを取るかいつも悩むので、これはとても嬉しいマリアージュですね。ヾ(=^▽^=)ノ鶏ごぼうとの組み合わせもなかなかグッドです。(*´∇｀*)ドメーヌ･ルロワはとっても高いけれど、メゾン･ルロワがこんなに美味しいなら、一度は飲んでみたいですね。=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.07.06

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  後遺症

  金、土曜日とすばらしいディナーをいただいて以来、すっかりご飯を作る気が失せてしまっています。（´ρ｀）あれとこれとそれと、なんてメニューを指差せば、何もせずに美味しい料理が出てきたんだけどね～、なんて、自分のブログを見てため息です。ε-(´ヘ｀;)ワインも、ソムリエさんが料理にぴったりのスペシャルなものを出してきてくれたものだから、何だか自分で探し出してくるのが面倒です。「メニュー下さ～い。ワインリスト下さ～い。」と言ってみても、し～ん。。。もちろん何も出てきやしないですよね～。( ´△｀)仕方なく、しぶしぶと料理の支度を始めるのでした。(；-_-) =3そんなわけで、今日の晩御飯はラム肉を使ったハッシュドビーフです。これなら、明日までもつので楽チン楽チンです。(*￣ー￣)ｖホワイトぶなピーたっぷりです。ワインは、煮込みにはブルゴーニュだろう、ということで、青ざめた顔色がちょっと気になるブルゴーニュの赤を飲むことにしました。MARSANNAY ROUGE 2003マルサネ ルージュ生産者：DOMAINE SYLVAIN PATAILLE　　　　　　ドメーヌ シルヴァン パタイエ葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：MARSANNAY AC　タイプ：ミディアムボディ輸入者：エクセラ　購入価格：1800円　購入店：お手軽ワイン館お手軽ワイン館のブルゴーニュセットに入っていたワインです。シルヴァン･パタイエは、2001年が初ヴィンテージで、わずか、1ヘクタールから自分のドメーヌを始め、できるだけシンプルに、自然発酵、酵素を使わず、最大発酵も温度は約32度でコントロール、フィルターも使用しないそうです。エッジにピンク色が入る滑らかな艶を見せるルビーレッド。グラスに近づくと、カシスや苺やバニラの甘い香りとすっとするミントの香りがしました。飲むと、柔らかな舌触りで、ぎゅっと旨味が詰まった凝縮感ある味わいで、これはなかなか美味しいです。カシスリキュール、フランボワーズ、ブラックチェリー、梅紫蘇、グミ、ヤマモモ、苺、バニラ、シナモン、紅茶、若草、木の香り。余韻は短めで、微かにミントのすっとする香りが爽やかです。フレッシュでコクのある果実味。コクと旨味しっかりで、程よいボリューム感です。ぽってり丸みのある甘味で、ふっくらと厚みがある味わいだけど、後口にしっかりと酸味が感じられて、引き締まった美味しい味わいになっています。いちおう美味しいけれど、価格以上のすごく美味しい味というわけでもないので、ピータンポイントぎりぎり70点ぐらいかな～。(´－｀)昨日のジスクールと比べるとすっかり負けちゃってました。しか～し！ハッシュドビーフと合わせると、これがまた素晴らしくよく合っていて、ピータンポイント急上昇♪新設、最初のピータンポイントが低いのに、料理と極上のマリアージュでポイントが一気に急上昇して出る、パパパパ～ンポイント90点～♪ヽ( ´￢`)ノハッシュドビーフとの組み合わせなら、ジスクールにはるかに勝っています♪ヾ(=^▽^=)ノやっぱり我が家のワインたちのために、頑張って料理しなきゃ、とちょっと反省しました。今日の写真は2枚です。しずくにピントを合わせたのと、しずくに写っているものにピントを合わせたもの、どちらがいいか悩んだので、両方載せてみました。写真をクリックすると、大きな画像を載せたページに飛びます。2枚とも、Pentax K10D、SIGMA MACRO105mm F2.8絞り優先F6.3、露出補正0、1/40、WB オート、ISO200、MFみなさん、どちらが好きですか？=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.07.02

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  届いたっ♪

  シャトー･ラギオール、やっぱり欲しくて、楽天ポイントが4倍になった時、ポイント全部使って楽天で送料無料で売っていたみどりやで買っちゃいました♪(*￣ー￣)ｖそして、待つこと2週間ちょっと、ようやく届きました～♪ヽ( ´￢`)ノﾜ～ｲ!!SCIP社製のレッドオークバレルです♪グラン･クリュはやっぱり高いので諦めて、浮いた差額で名前と生まれた年を彫ってもらいました。=*＾-＾*=名前と生まれ年の一部はぼかしてあります。(^^ゞ名前を入れてもらって大正解♪この世で唯一のオリジナルのマイ･ソムリエナイフ、嬉しさ倍増です♪(*⌒～⌒*)専用ケースもついています。このラギオールのシンボルマークはセミだと思っていたのですが、ミツバチなんですね～。本体にもマークが彫られています。ハンドル部分です。片方はちょっと焦げ目みたいなのが少しついているので、内側を使ったんでしょうか。もう片方も赤ワインで染まっています。ワインの匂いがするというのでかいでみたんですが、う～ん、特にいい香りってものではないですね。(^_^;シャトー･ラギオールの使い初めにいいワインをセラーから出したので、名古屋コーチンもも肉とささみ、黒毛和牛もも肉、それとおまけに豚肩ロースとばら肉で焼肉をすることにしました。それと、昨日のカナダの白に合わせて、帆立のカルパッチョ･ライム風もう一品、一昨日から煮込んである国産牛すね肉のビーシチューペコロスを入れていたけど、溶けちゃいました。ワインは、数年前に主人が東京へ出張したときに、お土産で買って来てくれたジュヴレ･シャンベルタンを飲むことにしました。GEVREY-CHAMBERTIN 2002ジュヴレ シャンベルタン生産者：DOMAINE MAUME　　　　　　ドメーヌ モーム葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：GEVREY-CHAMBERTIN AC輸入者：ラック･コーポーレーション　購入店：WINE & DINE 東京店所有するグラン･クリュ、プルミエ･クリュ、ヴィラージュそれにACブルゴーニュまで、区画は全てジュヴレ=シャンベルタンのエリア内という、ジュヴレに特化したドメーヌで、現在はドメーヌの名声を高めた父ベルナールも引退し、息子のベルトランが日々精力的にワインづくりに取り組んでいるそうです。エッジに美しいピンク色が入る、しっとりと美しいルビーレッド。グラスに近づくと、カシスなどの甘酸っぱい香りと生肉の香りがしました。飲んでみると、力強く凝縮感たっぷりの味わいに感動です。時間が経つにつれ、生肉のもわっとした香りが強くなり、それから梅紫蘇、カシスリキュール、フランボワーズ、ダージリンティー、アセロラ、トリュフ、それから、シナモンとクローブのちょっとスパイシーな香り、バジル、ローズマリーのようなハーブの香り、それと薔薇の花の華やかな香りがしました。余韻はとても長く、梅紫蘇のような甘酸っぱい香りがいつまでも漂います。凝縮感たっぷりの果実味に、柔らかで品のある酸味と柔らかで程よい甘味がバランスよく溶け込んでいます。コクと旨味もたっぷりで、飲めば飲むほど旨味とコクが押し寄せてきます。豊かで力強く厚みがあり、かつエレガントで華やかさのあるとても美味しいワインです。これは、素晴らしいですね～♪ピータンポイントは、97点♪ヾ(=^▽^=)ノ今でも十分美味しいけれど、もう少し熟成させた味わいも楽しんでみたかったですね。(o^-^o)さて、牛肉と合わせても美味しかったけれど、ビーフシチューとのほうがとても素晴らしいマリアージュでした♪(*´∇｀*)ちょっとだけ、シチューにジュヴレ･シャンベルタンを入れてみたんですが、シチューも美味しくなるし、もっと相性良くなりますね。=*＾-＾*=帆立のカルパッチョは昨日の白となかなかよく合っていましたが、貝類なら昨日の平貝との相性の方が良かったです。シャトー･ラギオール、さすがナイフの切れ味が素晴らしいですね～。ヽ(*^^*)ノでも、今までより重たくて、スクリューも太いので、ちょっとコルクが抜きづらくて、慣れるまで時間がかかりそうです。たくさんワインを開けて練習しなきゃ。(o^-^o)今日も写真を一枚。(写真をクリックすると大きな画像を載せたページに飛びます。)キキョウソウPentax K10D、SIGMA MACRO105mm F2.8絞り優先F3.5、露出補正-1/3、WB 太陽光、ISO100、MF↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.06.20

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  ようやく平和な食卓を

  「Long Night」のつづきです。主人を会社に見送った後、私は布団の中へ。今日はさすがにぐっすり、15時まで目が覚めませんでした。夕方、買い物へ行ったらいろんなキノコが手に入ったので、夕食は鍋に決まりです。鶏手羽元でだしをとり、柿の木茸、はたけしめじ、ヤマブシダケ、舞茸、京豆腐牛肉しゃぶしゃぶに大根おろしをたっぷりと。それと、本当は日曜日に帰った後、ムルソーと一緒に楽しもうと思っていた、エノテカのソムリエールさんに選んでもらったへんじんもっこの田舎パテと白カビサラミも。ソムリエールさんに、「カシューナッツと一緒に合わせるともっとよく合いますよ。」、と教えてもらったのだけれど、パテとカシューナッツそしてムルソーと合わせると、おおお～！！、本当に極上の天国のマリアージュ♪ヽ(=´▽`=)ﾉソムリエールさん、ありがとう～♪ヽ( ´￢`)ノそれと、もう一品、アオヤギとイクラのサラダ風ワインは、田舎パテと牛肉に合いそうなブルゴーニュの赤を飲むことにしました。BOURGOGNE PINOT NOIR 2003ブルゴーニュ ピノ ノワール生産者：DOMAINE CHEVROT ET FILS　　　　　　ドメーヌ シュヴロ エ フィス葡萄品種：ピノ･ノワール　格付け：BOURGOGNE AC輸入者：平野弥商店　購入価格：1562円　購入店：ワイン専門 平野弥1.5ヘクタールの小石の混ざった、粘土と石灰質の畑から収穫された葡萄を使い、チェリーや赤果実のフルーツの香りを最大限に引き出し、滑らかなタンニンを得るため、予め果皮浸漬を行った後、5～10日の発酵させたものだそうです。ドメーヌ･シュヴロのHPは、⇒こちらです。(フランス語と日本語)エッジに濃いピンク色が入る鮮やかな真紅色。グラスに近づくと、甘い苺ジャムとバニラの香りがしました。飲んでみると、きめ細かなタンニンで口当たりがとても柔らかです。苺ジャム、グミ、野苺、ヤマモモ、カモミール、バニラ、白桃、アップルティー、砂糖煮のチェリー、ブルーベリージャム、カシスの香り、余韻に梅紫蘇の甘酸っぱい香りがふわふわと。活き活きはつらつとした酸味に、熟した赤い果実を頬ばったような甘味がバランスよく溶け合って、甘酸っぱく口当たりの良い味わいになっています。ふっくらと旨味の詰まった果実味がコクと旨味のある味わいを作り出していて、ふっくら豊かで程よいボリューム感が楽しいなかなか美味しいワインです。ピータンポイントは、80点ぐらいかな。(o^-^o)このブルゴーニュも田舎パテとサラミにとてもよく合っていました。牛肉との相性もばっちり。ムルソーは最初牛肉とは合っていなかったのですが、大根おろしと一緒にして合わせると、これまた素晴らしくよく合うようになりました。(*´∇｀*)ムルソーと大根おろしが仲良しだとは思いも寄らなかったです。(*'o'*)家庭ならではのマリアージュの発見ですね♪=*＾-＾*=今朝撮った写真を一枚。(クリックすると大きな画像を載せたページに飛びます。)↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.06.11

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  １１周年

  今日は、晴れて11年目の結婚記念日です。ヾ(=^▽^=)ノ11年もよく続いたものだとしみじみです。(´-｀)ちょうど土曜日なら、お祝いにどこかへご飯でも食べに行こうと思ったら、残念ながら会社の普通の出勤日でした。＿|￣|○ 主人が勤める職場は基本的に週休2日ですが、年に何度か土曜日が出勤日になっているのです。まあ、仕事だからしょうがないですが、この出勤日を決めているのが、きっちり週休2日で年間休日が10日も多い本社なので、少々納得いかないものがあります。(-_-;でも、今日は早めに帰ってきたので、一緒に夕食の食材を求めて近所のショッピングセンターへ繰り出しました。ちょうど夕方特売の時間帯で、ラッキーなことにいろんな美味しそうな海の幸たちが半額になっていて、カゴいっぱいに購入♪ヽ(^▽^*)/ 今日のディナーはお魚づくしです♪o(*^▽^*)o富山県産ぼたん海老、北海道産いくら、三重県産あおやぎをパセリ入りオリーブオイルで三重県産いさきの刺身盛り合わせ兵庫県産したびらめのムニエル レモンバターソースワインは、とっておきのブルゴーニュを飲むことにしました。=*＾-＾*=MEURSAULT-GOUTTE D'OR 1985ムルソー グット ドール生産者：ROGER CAILLOT ET FILS　　　　　　ロジェ カイヨ エ フィス葡萄品種：シャルドネ　格付け：MEURSAULT-GOUTTE D'OR AC　タイプ：辛口輸入者：JSRトレーディング　購入価格：6745円　購入店：丸栄ドメーヌ･カイヨは、ムルソー村に本拠地を置く老舗ドメーヌで、1997年に名醸造家のロジェ･カイヨさんから息子のミシェルさんに譲渡されているそうです。今日のワインのために、やっぱりシャトー･ラギオールが欲しかったですね～。(o^-^o)コルクを開けたとたん魅惑的な香りが部屋中に広がりました。色合いは22年経っているとは思えない、とても魅力的な輝きを見せる澄んだ黄金色です。グラスに近づくと、ハーブ系の香りと蜂蜜、それとミネラルの香りがしました。飲んでみると、とろりとしてまろやかな舌触りで、しびれるほどの旨さに思わず言葉を失ってしまいました。(*'o'*)香りが幾層にも重なり合って立ち昇ってきます。シャルドネ用の小さいグラスではこのワインには合わないようです。やはり、上級ブルゴーニュ白用のグラスが欲しいですね～。仕方ないのでボルドーグラスで飲んでみたら、素晴らしく香りが強くなり、味わいもとても良くなりました。最初、蜂蜜、レモングラス、キノコの香りがし、それからカモミール、焦がしバター、カラメル、藤の花、蘭の花、紅茶、ミネラルの香りが。他にもまだ香りがありますが、私にはこれが精一杯。余韻が、まるで楽しかった思い出のようにいつまでも長く残り続けます。ふっくら豊かな果実味と、穏やかだけど存在感のある酸味と、よく熟した果物の甘味が見事な調和を見せながら存在しています。凝縮感たっぷりの味わいで、コクと旨味がぎゅーと詰まっています。ふっくら豊かで厚みがあり、芯がしっかりとしていて、きりりとした力強さを見せる素晴らしく美味しいワインです。これは、素晴らしい！今現在のところ、ピータンポイント100点のワインです♪ヽ( ´￢`)ノ1985年のブルゴーニュは良いヴィンテージだったそうですが、主人は大学2浪が決定した年であんまりいい思い出がないそうです。私は、まだ中学生で、美術部なんかに入って同じように暗い青春を送っていました。でも、このワインのおかげで、1985年にとてもいい思い出が出来ました。(*⌒―⌒*)こんな素晴らしいワインなら、ちゃんとしたお店に持ち込んで本格的な料理と一緒に味わいたかったですね。(*'-'*)さて、したびらめのムニエルにはとても素晴らしいマリアージュ♪特にバターソースと相性がいいようです。いさきは刺身のままでもとても良く合っていましたが、サーモンとぼたん海老とはいまひとつ。なので軽く表面をあぶり焼きしたらとても良く合うようになりました。鮪は合わないですね。イクラは全然ダメです。本当はフォアグラを合わせたかったんですが、さすがにこんな田舎にはなくて残念。それと、お祝いにはやっぱりシャンパーニュを飲みたいと、食事途中でハーフのシャンパーニュを開けました。CUVÉE DE RÉSERVE BRUTキュヴェ ド レゼルヴ ブリュット生産者：CHAMPAGNE HENRI MANDOIS　　　　　　シャンパーニュ アンリ マンドワ葡萄品種：シャルドネ40%、ピノ･ムニエ30%、ピノ･ノワール30%格付け：CHAMPAGNE AC　タイプ：辛口輸入者：ワインプレスインターナショナル　購入店：ヴェリタス4月30日のヴェリタスのセミナーのお土産にもらったものです。アンリ･マンドワは、1842年にヴィクトール･マンドワが創設、エペルネとピエリィに一級畑の自社畑を持ち、区画ごとにブドウは小さな桶に分けて仕込んでいるそうです。アンリ･マンドワのHPは、⇒こちらです。やや緑色がかったレモンイエロー。きめ細かでシュワシュワと音がするほど元気で力強い泡が立ち昇ってきます。グレープフルーツ、ライム、白い花、キノコ、蜂蜜、青林檎、ハーブ、イーストの香り。活き活きとして厚みのある酸味が心地よいです。厚みがあって、深いコクがあり、力強くしっかりとした造りのとても美味しいシャンパーニュです。こちらはピータンポイント87点かな。ヽ(=´▽`=)ﾉシャンパーニュもいさきの刺身にとても良く合っていましたが、鮪とイクラは合わなかったです。鮪は昨日のボルドーがぴったりでした。美味しいシャンパーニュと素晴らしいブルゴーニュで、とても楽しい記念日でした♪=*＾-＾*=↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.06.09

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  見事当ててみせやしょう

  毎日いい天気が続きますね～。(´△｀;)今日も近所をぷらり歩いて出かけたら、あまりの日差しの強さに日射病にでもなりそうで、帰りはふらふらになり、まるで砂漠の中でようやくオアシスを探し当てた旅人のように自宅へ戻りました。帰ってから冷たい白ワインとかビールをごくごく飲み干したいところですが、今日は買い物の予定があるので麦茶で我慢。少し休んだあと、近所のショッピングセンターへ、夕方のお買い得セールを狙って車で出かけました。首尾よく美味しいそうな刺身などを手に入れ、7時過ぎにいつもの道の交差点で信号待ちで止まろうとしていたら、左前方の歩道に見覚えのあるような後姿を見つけました。(ﾟｰﾟ*?)ｱﾚ?その人物が何気に振り返って、なんだ、見覚えがあるわけで、うちの主人でした。w(￣o￣)w信号が変わらないうちに車へ乗り込んできた主人に、「どうしたの～？」とたずねると、この近くの居酒屋で歓迎会があったんだそうです。仕事があるので途中で抜け出してきたところで、会社まで歩いて帰るところだったんです。ちょうど良かったね～、なんて話しながら会社へ送ってゆく間、主人から漂ってくる食べ物に気付きました。「何食べたの？あ、イカのてんぷらかフライ食べたでしょ～。」('∇'*)「そう、イカのフライとフライドポテトだけ食べてきた。」(￣o￣)ﾎｫおおお、大正解～♪ヽ( ´￢`)ノ ﾜ～ｲ毎日がんばってワインのテイスティングをしている成果かな～、と何だかとても嬉しくなってしまったのでした。(*￣∇￣*)さて、今日の晩御飯は、鰹の刺身が2柵手に入ったので、一つはそのまま刺身で、もう一つはたたきにして食べることにしました。それと、300円で売っていた真アジの刺身ワインは、鰹と昨日のシャルドネが合いそうだけれど、これだけじゃ足りないので、以前、林艮さんの日記に鰹のたたきに合うと紹介されていた、ブルゴーニュのパストゥーグランを飲むことにしました。BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN 2004ブルゴーニュ パストゥーグラン生産者：DOMINIQUE LAURENT　　　　　　ドミニク ローラン葡萄品種：ガメイ、ピノ･ノワール　格付け：BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN AC輸入者：合同酒精　購入価格：1520円　購入店：丸栄菓子職人だったドミニク・ローランは、ベルギーのあるワイン愛好家の要望で、ワイン買付けを始めたことをきっかけにワイン･ビジネスの世界に入り、1978年よりブルゴーニュの造り手を訪れ、その黄金時代を手掛けた老醸造家たちから伝統的な醸造方法を独自に習得と、苦労しながら、自身で納得いく品質のワインを造り始め、1989年からネゴシアンビジネスを開始。自社畑を持たず、優良な栽培業者から厳選した葡萄を購入し、それをニュイ･サン･ジョルジュにある醸造所で醸造しているそうです。美しい照りを見せる、鮮やかで明るく透き通った真紅色。グラスに近づくと、苺ジャムのような甘くチャーミングな香りと微かに生肉の香りがしました。飲んでみると、ちょっとスパイシーな風味もあるふっくらとした味わいで、きめ細かなタンニンの柔らかな飲み口です。苺ジャム、フランボワーズ、カシス、バニラ、シナモン、梅紫蘇、さくらんぼ、草の香り、微かに生肉の香り、そして余韻に小梅ちゃんがふわふわと。フレッシュで軽やかな果実味で、活き活きとした素直な酸味によく熟した果物のような甘味がバランスよく溶け込んでいます。軽やかな味わいだけど、喉の奥でぎゅっと凝縮した旨味とコクを感じられるので、なかなか飲み応えのある美味しいワインです。ピータンポイントは76点ぐらいかな。(=^▽^=)さて、鰹との相性ですが、アジと鰹の刺身はオージーの白がぴったりでした。たたきの方はオージーも良く合っていましたが、パストゥーグランもとてもとてもよく合っていて、楽しいマリアージュを見せてくれました。(*´∇｀*)鰹の刺身を醤油で絡めて軽く炙り焼きして温かいうちに合わせてみると、もっと美味しい相性になります。(o^-^o)薬味の三つ葉はけっこうなんにでも合うけれど、ねぎや生姜は赤ワインとケンカすることが多いのですが、パストゥーグランはどれとも仲良しで、特に生姜醤油と食べたほうが美味しかったです。我が家のドミニク･ローラン･シリーズ第一弾は、無事合格です。＼(＾▽＾)／さて、他のはどうかな～。楽しみですね♪=*＾-＾*=最後に、今日も写真を一枚。写真をクリックすると大きな画像を載せたページに飛びます。(*'-'*)キキョウソウ↑blogランキング、よろしくお願いしま～す。(^-^)/

  2007.06.06

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