新日本和食 ☆ Assiette de MAKO アシェット・ド・マコ(福岡市中央区大宮)
今日の写真は 福岡市中央区大宮新日本料理 Assiette de MAKO (アシェット・ド・マコ)のランチ 和と洋の要素を巧みに組み合わせたコスパ100点の1,500円ランチを頂いて参りました この日は遅めのランチ厨房を眺めながらカウンター席で・・・ トマトスープの下にはひと手間加えた卵を蒸し固めたフラン美味しさが二度味わえるのです オーナーシェフMAKO氏の斬新な器使いはなるほどグランドハイヤット出身!スタイリッシュで洗練された和の美しさを感じさせてくれます 低温でじっくりと火の入ったロゼカラーのポークの温々(ぬくぬく)感とサラダの爽やかな感じが何故か美味しい! あと数日の節分恵方巻を意識してこの日は 巻きずし甘さを控えた具だくさんをしっかり巻きこんで3個じゃ不満の美味しさでした そのあとデザートとコーヒーがついて・・・新日本料理 Assiette de MAKO ☆☆☆