カレー弁当
わらび料理 posted by (C)みえこ５５友達がワラビをくれました。大好物なのですよね～！！超ウレシイ！！あく抜きをして，和え物にしていただきました。ちなみにあく抜きは，熱湯に重層を大さじ１杯程度入れ，火を止めてからワラビを入れ，鍋にふたをして一晩放置します。次の日に水を捨てて，新しく水を入れ，何度か水を替えます。あく抜きが終わったら，３~４センチ程度に切り，生姜，にんじん，きゅうりを千切りにし，一緒に和えて，めんつゆで味付けします。すぐに食べない時には，きゅうりは入れない方がいいです。水っぽくなってしまうので。生姜4は，好みですが，たっぷり入れた方が美味しいです。ワラビより，むしろ生姜を食べているのかな・・・くらいに入れます。作り方は夫の母，つまり姑に教わりました。それまでは，生姜をすって，生姜醤油で食べておりましたが，この方法だと，少ないワラビでも，ワラビをたくさん食べたなあと言う感じになります。庭のアネモネ posted by (C)みえこ５５庭のアネモネが咲き始め，毎日少しずつ花数を増やしております。カレー弁当 posted by (C)みえこ５５長女の今日のお弁当は，昨日の夕飯で食べたカレーです。昨日のうちに，こんなふうにお弁当に詰めて，冷蔵庫で保存しておきました。朝が楽でした。カレーは，新玉ねぎをたっぷり使ったので，マイルドな甘さでとても美味しくできました。夕方のお弁当 posted by (C)みえこ５５夕方のお弁当は，冷凍庫にあった赤飯と，梅干しのおにぎりです。今日のお味噌汁 posted by (C)みえこ５５今日のお味噌汁は，玉ねぎと，ワカメ，油揚げです。おだしは，頭とはらわたを取ったにぼしを，ポンと入れただけ～♪小食男子のお弁当 posted by (C)みえこ５５今日は，息子が部活で１日練習すると言うので，息子のお弁当も作りました。成長期で，タケノコのように，毎日デカくなっている息子ですが，お弁当はまだ大した大きさではないです。母さん，これじゃあ足りねえ！って言う日はいつ来るかな？ジグソーパズルはじめました posted by (C)みえこ５５ところで，昨日は長女が，ディズニーランドに行った時に買ってきた，ジグソーパズルをやりました。最近のジグソーパズルって，プラスチックでできているのもあって，色がとっても綺麗です。ジグソーパズル posted by (C)みえこ５５写真じゃ分かりにくいですが，透けた感じで，見ているだけで嬉しくなりますよ。今回のは５００ピースあるのですが，すごく難しくて，昨日は２時間でこれだけ・・・長女は出勤前にちょこっとやって，続きは私がバトンタッチして，息子も加わって３人がかりでやっています。いつ完成するでしょうね？ ←ポチっとお願いいたします♪
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