味も香りも、めで鯛ラーメン
2019年3月20日訪店／鯛白湯らーめん ○de▽この日2軒目のラーメン店突撃だったので、到着したのは、ランチタイム真っただ中。近隣の会社員さん達で列が出来ている。まぁ、せっかく来たし、並んで行くかッ！入口の右端に張ってあるメニューを物色。そして、この券売機で先に食券を購入。そして並ぶのである。お並び様への注意点を読みながら待つ。そうこうしている内に、スタッフさんが食券を集めに来る。そして、ひとりであることを伝える。暫くして、いよいよお呼びが掛かって店内へ。今回もたまたまカウンター端っこに案内される。カウンターの向こうには、割烹着を来た作り手さんが3人もいる。高級割烹料理店のような佇まい。清潔感も極まりなし。先に備え付けられていたレンゲにもロゴが入っている。ええレンゲや。 5分ほどで配膳。すばらしきビジュアル！ラーメンの上にそびえ立つモジャモジャは、ゴボウの素揚げ。麺は中太のストレート。食べやすく品の良い麺だ。鯛の旨味がギュ～ッと染み込んだ濃厚スープ。うんまい！鯛の身も入っている。チャーシューも想像より良く合う。燻製玉子の黄身のレア加減も良し。これはメンマ。丸いねん。他、玉葱やら山椒やらが入って、とにかくひとつの丼に、手の込んだ料理が数種類詰まっている感じのラーメン。レベル高いわぁ。ロゴもおしゃれやなぁ。。。ごちそうさまでした。■店名：鯛白湯らーめん ○de▽ （マルデサンカク） ■ジャンル：ラーメン つけ麺■住所：大阪府大阪市淀川区西宮原1-5-6■TEL：06-6152-6370 ■営業時間：11:00～14:30 18:00～22:30■定休日：なし■食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27107953/旧ブログ：播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ⇦ランキング参加中！ポチッとお願いします。にほんブログ村 ⇦こちらもポチッとお願いします。近畿ランキング
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