くわい大福(100円)〈岡埜製菓(埼玉県越谷市)〉
【食べた日:2018(平成30)年12月2日(日)】※ 公式HPより 越谷市は県内一の慈姑生産地。慈姑は、小さな割に大きな目が出るため昔から「めでたい」縁起物としておせち料理などに重宝されています。「慈姑大福、慈姑饅頭」は越谷市の農家が組織する「越谷くわい研究会」(金子繁雄代表)の依頼により 岡埜製菓 松浦順一さんが開発したものです。 慈姑大福は ゆでた慈姑を裏ごしして作ったあんをもちで包んだ 小豆などは混ぜない慈姑100%のあんです。 3月までの期間限定販売ですが 越谷の新しい名産品になること間違いなしです。※ くわい大福(100円)〈岡埜製菓:埼玉県越谷市越ヶ谷本町6-3〉