手焼せんべい(90円)〈清水屋(埼玉県越谷市)〉
【食べた日:2021年(令和3年)10月19日(火)】 今朝の朝食の一品 ※ 公式HPより 炭火焼きだから感じるお米のおいしさ 炭火最大の特徴は「炭」から発せられる遠赤外線による輻射熱(ふくしゃねつ)が挙げられます。 「輻射熱」とは周囲の空気に影響されることなく熱いものから冷たいものへ伝わる熱のことで、せんべいの中心部までしっかりと熱を通しつつ表面に膜を作る働きがあります。 その為、せんべいの内部には原料である「うるち米」の旨味を閉じ込めたまま表面を素早く均一にカラット焼き上げる事ができ、炭火独特の香ばしい味と香りも楽しめることができるのです。商品はしょうゆ味のみ 保存料、甘味料、着色料、香料などの添加物は一切使用しておりません。出来立ての食感や風味を味わっていただきたく、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※ 手焼せんべい(90円)