想い出は心の宝石箱に。。。

[食べログ] カテゴリの記事

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  三色だんご　。。。

  にほんブログ村  今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、芽吹き屋の​三色だんご​。​​                  ​　製造者は、岩手県紫波町在の​阿部製粉​。​　同社は、国内産米の製粉を基本とし、米菓や冷凍和菓子の製造を行っています。　　​​​​　国産うるち米を使用し、3つの異なる餡が包まれた、おだんご。　黄色のだんごには​ごまあん​、白いだんごにクルミ入り​みそあん​、　緑のよもぎだんごは​つぶあん​が入っている、三種類のあんの三色だんご。　それでは、食べてみましょうかね・・​​​​​　            　うみゃあ～～！！　三つの餡のおだんごが一度で楽しめ、且つ大きさも小粒で食べやすい。やっぱ、　ごまあんが一番美味しいかな・・　　​​​​　三色団子​は本来、ピンク色・白色・緑色の三色の団子を、串にさした和菓子。​​​　原料は上新粉やもち米、砂糖とシンプルで、みたらし団子や餡団子とは異なり、​　タレや餡子などを使っていないのが、三色団子の大きな特徴です。　春らしいパステルカラー、桜が咲く頃に食べられることが多いため​　「​お花見団子​」という別名がついています。お花見の時期だけでなく、縁起物​​　としてひな祭りに食べられることも多いです。​​　三色は、和菓子屋さんによっては黄色・白・緑などピンク・白・緑以外の​　組み合わせで「三色団子」として販売していたり、中に餡が入っていることも　あります。​　​岩手県名物お土産のランキング​といえば・・​​　第一位が、一関の​ごま擦り団子​。​　　​　第ニ位が、奥州市の​弁慶のほろほろ漬け​。​　　　​　第三位が、大船渡の​かもめの玉子​。​　　　　だそうです。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓​　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　　にほんブログ村​

  2023.06.23

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  おてづくりもなか　。。。

  にほんブログ村​  ​​​ 金婚式のお祝いに、息子夫婦からもらった、KUGENUMA SHIMIZU の　​おてづくりもなか​。​​​ ​​ 最中の​皮と餡​が、個包装タイプになって、桐の箱に収められています。​​　　　　　　　　　　​　​最中は​パリパリの皮​でないと美味しくないので、このような個別包装で　いつでも出来立てを味わえるのは、いいですニャア～～！！！​　皮は、御礼のご挨拶や、新しい門出の御祝など、​慶事​に相応しい形が選ばれて　います。​　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　袋に入った餡を、たっぷりのせます。　　​　​鯛もなか​の完成で～～す！！​​　鯛は​めでたい​に通じることから、縁起のよい魚とされ、お祝い膳にも　そなえられますね。​　　　うみゃあ～～！！​　最中はこれでなきゃ・・もち米で作られたサクサクの皮。そして、北海道小豆の　上品な​甘さ。作りたての香ばしさが、居ながらにして味わえます。​​​  (2) だるま​​　​​​白餡​で、作ってみましょうか？​​　　　　　​　やっぱ、粒餡の方が美味しいですね！！​　　　​だるまさんは、失敗しても諦めず何度も起き上がるという気合いをあらわした、　​七転八起​の​縁起物として親しまれていますね。​　​（３）鈴​​　　　すずは音が開運につながるといわれていて、また魔除けの効果から神社の拝殿　などに、吊り下げられています。　​​​​​​​​ ​  ​(4) 松竹梅​      　冬でも常緑、花を咲かす松竹梅は、縁起の良い樹。松は不老不死、竹は子孫繁栄、　梅は長寿の象徴と言われています。　​（５）招き猫​　　　右手が上がっているものは金運を呼び、左手が上がっているものは、人との　ご縁を結ぶ力があると言われています。​（６）ひょうたん​　　末広がりの形をしたひょうたんは、古くより縁起の良いものとされ、除災招福や　魔除けとしても用いられています。​（７）四葉のクローバー​       　幸せを運んでくれるものとして、喜ばれています。希望、信仰、愛情、幸福の　シンボルと言い伝えられています。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　 　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.06.22

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  レストラン山崎　。。。

  にほんブログ村​　おきな屋つながりで、​弘前​に行った時姪っ子夫婦が招待してくれた、フレンチ　料理の店​​レストラン山崎​の話を、今日はしましょうかね。このレストラン　は、2010年食べログ​​日本一​​に輝いて以来、ちょ～～人気のお店となり、予約が　なかなかとれないそうです。 　　　　　ここでいただいた、フルコースメニュー・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　自然栽培野菜のサラダと自然牧場熟成豚肉のソーセージ  　　　　　　　　　エスカルゴときのこの香草バター焼きと、日本海産ヒラメのパン粉焼き  　　　　　　　　　　　　　　　　　奇跡のリンゴの冷製スープ  　　　　　　　　　　鯵ケ沢産幻の魚イトウと帆立、奇跡のりんごシードルのソース 　　　　　　　　　　　　　　　　和牛ホホ肉の赤ワイン煮 　　　　　　　　　　　　　　リンゴのアイスクリームとクリームチーズケーキ ​​　ゴテゴテクリームとバターの味が強いフレンチよりは、皇子はイタリアンが好き　なのですが、ここのお料理はさっぱりしてフレンチらしくなく、最高のお味　でした。　特に素材として、​無農薬農法で映画にもなった、​奇跡のりんご​を売り物に　しているだけに、冷製スープの甘さそしてシードルソース絶品でした！！！ 　　​　感激のあまり、総料理長兼オーナーの​山崎シェフ​と、帰り際に握手して　東京に出店の計画はないのかと尋ねました。したら、　​​スポンサーになって頂けますか？​​　ということで、​　​10億円サマージャンボに当ったら​　と、お約束致しましただ。​　うん？？？？　なんだかこの約束は、いろいろな処でしているような・・・ 　　　　​ 　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓にほんブログ村

  2023.06.17

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  りんごの木　。。。

  にほんブログ村  ​​　おきな屋は、洋菓子部門を＜　​赤い林檎​　＞という、別ブランドで展開して　います。​　一番人気は、10月中旬から6月に販売される「赤い林檎のアップルパイ」。　ハート形のパイに生のリンゴをのせて焼いたもの。　　​​​​​​​　​上述の商品は季節限定ですが、通年で販売しているのが、​りんごの木​。​　　　　​洋酒に漬け込みスライスした干しりんごを、パイで包んで焼き上げた焼き菓子。​​　りんごは​紅玉​を使用し、上品な甘さが楽しめます。​　　　​　それでは、いただいてみましょうかね。​　　　うみゃあ～～！！　​​　薄い生地なので食べやすく、自然のりんごの食感が味わえます。　​​​​　以前記事にした、​りんごステイック​とは、えらいちがいます　ニャア～～！！！​​　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。​​　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。​​　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.06.16

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  おきな屋　。。。

  にほんブログ村  ​​​​ 青森​弘前​在の姪っ子から、地元​翁屋​の和菓子の詰め合わせを、戴き　ました。​​​​　　​​​　　翁屋は大正7年創業、地元青森や東北地方の産品を使用して、個性豊かなお菓子を　提供しています。以前もいただいたことがあり、​うみゃあ～～！！​の　スイーツでしたね。​　　　​　 1.雪逍遥​​　　　​​　青森県産​長芋​を素材とした、カルカン風蒸し饅頭。​​            　中はこしあんで、しっとりとした上品な味に、仕上がっています。​​​​​2. りんご釉（ゆう）　​​　アーモンド粉やチーズがたっぷりな生地にりんごを乗せて焼き上げた、　マドレーヌタイプのお菓子。和菓子で使う白いんげんが隠し味で、和と洋が　見事にコラボしています。​　３.薄紅　（うすくれない）​　　　　　昭和59年第20回全国菓子大博覧会で、厚生大臣賞に輝いた翁屋の看板商品。　青森県産紅玉りんごの輪切りを、砂糖で煮てじっくり乾燥させた、アップル　グラッセ。表面にきめ細かい、粉糖がまぶしてあります。　​４．林檎のうた​　　　　　　　　平成25年、第26回全国菓子大博覧会で金賞受賞。　大豆のきなこを使用した生地に、白餡をしのばせ紅玉りんごのグラッセを　のせて焼き上げたもの。　​​​５．ゆきあかり   ​​　　​​　　   栗入りのそば饅頭。　６．さくら逍遥　　​​​​​​​     　　桜の葉塩漬けが入っている、長芋饅頭。　​７．りんごシロップ​　　　　　　　　​　　紅玉林檎と砂糖だけで作った、自家製ナチュラルフルーツシロップ。　お菓子がセット販売になると、どうしても美味しくないものも、入ってきます。　しかしおきな屋のお菓子は、総じてうみゃあ～～！！と評価できる、美味しい物　ばかり。　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　↓​　　　　　　　　　　　　　　​　　にほんブログ村​

  2023.06.15

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  トランシェ・ド・キャラメルナッツ　。。。

  にほんブログ村​​​​  生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ケーキマニアの​トランシェ・ド・​​　キャラメルナッツ​。　　  ​​​トランシェは仏語で、 tranchée「溝・塹壕」、または「​薄切りにされた​」という　形容詞。キャラメルナッツケーキの、​一切れ​という意味ですね。​​　　　製造者は1976年創立の、​ファミール製菓​。　冷凍技術とオリジナルレシピの開発によって、数々の​冷凍ケーキ​を全国に　提供しています。 ​​​​​　それでは、いただいてみましょうかね。　　　 ココアスポンジに、プラリネ入りホワイトクリームとキャラメルクリームが　サンドされています。3種のミックスナッツがキャラメルソースの上に散り　ばめられた、上部のデコーレーション。　　　　うん・・普通においちい～～！！　見かけの良さから、期待した味とは異なりました。　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.06.14

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  りんごステック　。。。

  にほんブログ村  続いては、青森県​弘前市​ラグノオの、​りんごステック​。​​　弘前にいる姪っ子が、以前送ってくれて、美味しかったと記憶していたので、　生協パルシステムお取り寄せスイーツで注文。　　　　​　青森県産のリンゴ​ふじ​とスポンジを、パイ生地で包み込み焼き上げたスティック​　パイです。モンドセレクション3年連続受賞商品だそうです。　　　　　　それでは、いただいてみましょうかね。　　　うん・・普通においちい～～！！　大きめにカットされているので、りんごの食感、甘みは感じることができます。　しかし、皮がぐしゃぐしゃで、パイでもないし、シューの生地でもない、　中途半端。　美味しいか美味しくないかは、その時の体調・味覚にもよりますが、やっぱ皮の​​​​​​​​　問題からうみゃあ～～！！には、なりませんね。   生協パルシステムお取り寄せスイーツの​お土産シリーズ​・・どれも満足した　お味にはあえず、リピはもうありませんニャア～～！！！   ​弘前​といえば、8月の​ねぷた祭り​。2013年8月に義弟の招待で、この　お祭りを見る機会を得ました。​青森​の​ねぶた祭り​は、現役時代勤務していた　企業グループが、山車のスポンサーであったこともあり、幾度となく　見ましたが・・　​​​​​​企業団体中心のねぶたとは違い、ねぷたは​弘前市民グループ​全員で盛り上げている、​​​​　アット・ホームな感じでした。特に、保育園や幼稚園という、幼児や子供達の　参加も​多くみられ、小さい時から​鉦・太鼓・笛​などに​なじんでいることが、　よくわかりました。​　当時のブログから、初日に出陣した山車の写真を見つけましたので、いくつかを　再掲載します。   ​  　　　　　　　　　　　水滸伝　一丈青奮戦の図　   　　　　　　　　　　　　　三国志　馬超敵陣に入り　韓遂を討つ 　　　　　　　　　　　　　　　　　（　見返り絵　）　　甘夫人  　　　　　　　　　　　　三国志　王異　冀城奮戦の図　    　　　　　　　　　　　　　　　　（　見返り絵　）　　お辻  　　　　　　　　　　　　　　　　　鍾馗 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　見返り絵　）　福の舞  　　　　　　　　　　　後ろ　　忠臣　森蘭丸本能寺の変  　　　　　　　　　　水滸伝　武松兄の仇　西門慶と藩金蓮を斬る    　　　　　　　　　　　　　　　　鍾馗　　邪気を払う　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　見送り絵　）　　孫夫人   　　 　　　　　　　　　　　坂上田村麻呂　大蛇を討つ 　　　　　　　　　　　　　　　能登殿教経最後  　　　　　　　　　　　（　見送り絵　）　千手観世音菩薩 　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ​

  2023.05.27

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  かもめの玉子　。。。

  にほんブログ村​​​ 　 現役時代、東北初勤務地が岩手県の​盛岡​。ここから結果的に、盛岡➡郡山　　➡仙台➡郡山　通算​18年間​という長期にわた​る​​、みちのく一人旅​　単身赴任生活​が、始まるのですが・・​​　盛岡から帰省する時には、愚息の頼みで​かもめの玉子​を、いつもお土産に　買ってかえりました。　​​​    かもめの玉子は、岩手県大船渡市在​さいとう製菓​が製造している、　郷土菓子。​​　　　　　　黄身餡を薄いカステラ生地で包んで焼き上げ、全体をホワイトチョコで　コーテイングしてあります。　　​　ミニサイズを含めて、色々なヴァリエーションがありますが、季節限定として​​​　春はいちご、夏はブルーベリー、秋は栗、そして冬はみかんの、ミニサイズの​​　かもめの玉子が発売されます。​　生協パルシステムお取り寄せスイーツの中に、​りんごのかもめの玉子​を​　見つけましたので、懐かしさもあって注文してしまいました。　　　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　　うん・・たいしたことない。　黄身餡にリンゴの果肉が入っています。​　愛媛の​一六タルト​もそうですが、いろいろなフレーバー・味のヴァリ　エーションを作りだしても、​​原点の味を超える​美味しさのものに、　当たったためしがありません。​　​​​　2011年3月11日の東日本大震災で、岩手県三陸海岸は​津波​の被害を受けました。​​​　さいとう製菓も壊滅的な打撃を受けたものの、翌年には工場再開。​　そして今や、​ゆりかもめの玉子​を製造し、東京で販売しています。​　　　​　​ゆりかもめ​は、東京お台場への運転手がいない、自走電車ですね。​​​　お台場へ遊びに来た人たちのお土産として、かもめの玉子のパクリでは　ありませんが、ゆりかもめの玉子を考案したそうです。　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

  2023.05.26

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  一六タルト　。。。

  にほんブログ村 　続いては、愛媛松山名物、​一六タルト​。​​​　​懐かしくて、前回お取り寄せしたのが、春限定の​​​桜葉を練り込んだ餡を、　桜色のスポンジで巻いたもの。​​​​​​​​​​​​​　　​​　意外にも、うみゃあ～～！！だったので、今回は​宇治​抹茶​​をお取り寄せして​​　みました。　　　　　　　　それでは、いただいてみましょうかね・・・　　　うん・・普通においちい～～！！​　やっぱ、一六タルトは原点の​柚子​が、一番美味しいですニャア～～！！！​　　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.05.25

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  生八ツ橋　。。。

  にほんブログ村  ​ 今週のパルシステムお取り寄せスイーツは、​お土産品​として著名なものを、　申し込みました。​​　先ずは、聖護院の​生八ツ橋​。​　　　​​​​​​   生地を焼かずに切っただけの「生八ツ橋​​」で、小豆などの餡を包んだ本商品は、　1860年代に市場に投入されました。最近では、餡入りの生八ツ橋で生地に抹茶や　胡麻、餡に果物やチョコを用いたものあります。​​　焼いた八ツ橋よりも生八ツ橋の方が好まれる傾向から、餡入り生八ツ橋を単に　「八ツ橋」と呼ぶようになりました。　　　　　　古い資料となりますが、2006年（　平成18年　）京都市による統計調査では、　京都観光の土産として菓子類を購入する人が96％にものぼり、そのうち八ツ橋の　売上が全体の　​​45.6％​　（生八ツ橋24.5％、八ツ橋21.1％）だったそうです。​　　それではいただいてみましょうかね・・　　　うん？？？？？​​​​​​　昔はもっとニッキの香と味がしたような・・最近は、世の中に美味しい物が　溢れていて、わざわざ自分で買って食べる、スイーツではありませんな。​　2018年9月御朱印てくてくで​聖護院門跡​を参拝した時、近くに​​　聖護院八ッ橋本店​​がありました。​​​ 　　​　地方の名物、​元祖◎◎◎​の呼称をめぐって、数々の係争がくりひろげられて　います。​​​　八ツ橋でも、和菓子店​西尾​が1952年（昭和27年）に、本家八ツ橋聖護院と　名乗って法人化し、​​​​​​『創業二百​六十余年』『本家八ッ橋』といった文言を、　宣伝に用いたした。　​これに対し、​聖護院八ツ橋総本店​が提訴し、1959年​​​​（昭和34年）　西尾側が『聖護院』などを使用しないことで、和解が成立しました。​​​​​​​​​​​            ​　日本人の国民性として、旅に出ればお土産を必ず買いますが、名物に旨い物なし　という​​諺の通り、なかなか​当たりの物​にはあたりませんな・・​​　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.05.24

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  祝い膳　。。。

  にほんブログ村 ​​　4月19日、恙なく​金婚式​を迎えたので、息子家族を呼んで​祝い膳​を　ふるまう事としました。​​　金婚式など二度とない慶事ですから、ここは奮発して人形町​今半​からの仕出し​​　を、前もって注文しておきました。　　　​​　​今半​といえば、関西から伝わった剥き身を使ったすき焼きを、​関東風​に​​​　アレンジしたすき焼きを考えた、老舗。関西では鍋で調味料を合せ味を調え　ますが、関東では砂糖・醤油・みりんの​割り下​を使って、牛肉を煮込みます。　今半は牛肉の質を磨き上げていくなかで、関西のすき焼きの技法と関東の割り下　を融合させ、今半のすき焼きを完成させたそうです。　　​　息子夫婦と孫3人（中二、中一、小五）ですから、​計7人​のお料理全部は　テーブルにのりません。そこで、まずは御膳だけを並べて・・　　​   御膳の蓋を開けると・・・　　あらあ～～、豪華！！！　口取り、焼き魚、牛モモ味噌風味焼き、煮物、刺身、酢の物などが。　御膳を食べた後に、すき焼き風小鍋（　肩ロース　）、香の物、赤飯、　吸い物を・・・　　　　　　　　割り下を牛肉にかけて、鍋に付帯した携帯用燃料に着火。4分ほど煮たら蓋を　あけ、牛肉をひっくりかえして・・　　　　　　　​​　うみゃあ～～！！　こんな柔らかな牛肉、久しく食べたことが、おまへん。お膳の内容も素晴らしく、　　お店に行かなくてもケータリングで、このような美味しいお料理をいただける　なんて、感激！！！　でも、二度とこのような贅沢はないのが、じゃ～～んねん。　息子夫婦からは、お祝いのお花と手作り最中を戴きました。　　　　　　　　　孫3人もしばらく逢っていない内に大きくなり、​中二の孫姫​などわてと同じ　身長。　孫達の成長と合せ、じじばばが歳をとったのも、仕方のない事だすな。​​　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.05.06

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  柏餅　。。。

  にほんブログ村　　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​柏餅​。 ​　　　　​​​　カシワの葉を用いた柏餅は、徳川九代将軍家重から十代将軍家治の頃、​江戸​で　生まれた​といわれたいます。​​カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちない　ことから​、「​子孫繁栄​（家系が途切れない）」という縁起をかついだもの。​​​　　​​​​​　子どもの成長を祝う｢​端午の節句​」に、柏餅を食べる習慣になったと　伝えられています。​​江戸で生まれた端午の節句に柏餅を供えるという文化は、　​参勤交代​で​日本全国に行き渡りました。​​　それではいただいて、みましょうかね。　　　　　うん？？？​　よもぎのパウダー使用だからか、よもぎの味も香りもしない。餡はつぶあん　ですが、わては​​​みそ餡​が好きで、京都の白味噌餡の柏餅はうみゃ～！！​​　​​​　​よもぎを使った和菓子では、​草だんご​が有名ですね。​​​　特に、映画​とらさん​で有名になったのが、​柴又名物の草だんご​。​​　　　柏餅同様に江戸時代、柴又では農家がよもぎを使った草だんごを、作って　いました。​​庚申信仰が庶民に広まり、​帝釈天​への参拝が盛んになると、　この「草だんご」が柴又の名物として参拝客に、親しまれるようになった　そうです。　　　​​​​​　わても、ご朱印行脚で柴又を訪れた時に、とらやの草だんごお土産に買い　ましたが、よもぎの香りと味がして美味しかったと記憶しています。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.05.05

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  ビターチョコレート・ケーキ　。。。

  にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​トップス​のビターチョコレート​　ケーキ。　　　　　トップスのチョコケーキとしては、クルミの入ったクリームとふんわり　焼き上げた卵色のスポンジ生地のものが有名です。　　​​　紅茶ケーキとこのチョコケーキは食べたことがあるのですが、ビターチョコは​​　初めて・・・　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　うみゃ～！！　ビターチョコレートとラム酒やブランデーの効いたチョコムース、​刻みアーモンドを　混ぜ込んだずっしりと重めのブラウニー生地が、大人のチョコケーキの食感。​　リッチな味わいで、トップスのこれまでのイメージとは、ち～～と　違います。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.05.04

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  真のテイラミス　。。。

  にほんブログ村　​​ お誕生日お祝いに、お嫁ちゃんからプレゼントされた、イル・ド・ショコラの　​真のテイラミス​。​​​​​　＜　真　＞と謳うだけに、作り手としても余程の自信作なのか？　　このような、​誇大広告​の​ネーミングにつられて買って、よく騙されたことが　ありますが・・　　　　　​　オサレなイラストの​瓶​に、モザイクの絵柄のように詰められた、テイラミスと　いうのが、まずユニーク​。　　​　マスカルポーネを100％使用した正統派ティラミスで、1日に少量しか作れない　ため、店頭に並ぶ数はごくわずか。“ひと組3個まで”という購入制限があって、　売り切れ続出​で、ファンの間では“幻のティラミス”などと、いわれている　そうです。​　　　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　　　うみゃ～！！　コク深いマスカルポーネクリームと、ビターなチョコスポンジ深煎り　コーヒーシロップがジュワ～。​　チョコレートが主力の洋菓子店らしく、​チョコスポンジ​にこだわっている　そうです。​​　酸味の少ないカカオ、エクアドル産アリバ・ナシオルを使う事によって、苦味が　ありながらもすっきりとした、味わいに仕上がっています。　ほろ苦さと濃厚なマスカルポーネとのみごとなハーモニーが、高級感のある　テイラミスの味わいが楽しめました。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.04.23

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  ア・ラ・カンパーニュ　。。。

  にほんブログ村    ​皇子家のコーヒーは、​ネスレの​カプセルコーヒー​​。​                        　定期的に購買して、ポイントがたまると、色々な商品に交換出来ます。​　やっとたまった点数でもらったのが、​ア・ラ・カンパーニュ​の   焼き菓子セット。​　　　　​　ア・ラ・カンパーニュは1991年に神戸で生まれた、​タルト​で有名なケーキ店。​　タルト専門店として店舗数は全国一で、主役となるフルーツの個性を引き出す   ため、パティシエがクリームやタルト生地などの素材に、こだわっている   そうです。​　ア･ラ･カンパーニュとはフランス語で「田舎風の」という意味。「南フランスの   田舎で、お母さんが庭で採れたフルーツを使って、素朴で大きなタルトを　家族へのおやつとして手作りする風景」が、ブランド着想の原点。　それでは、いただいてみましょうかね・・​（１）​フィナンシェ​　プレーン​　　　　​（２）​マドレーヌ​　フランボーワーズ​　　　　　　　　　　　　　　　　　ラズベリーの味がします。​（３）​マドレーヌ​　プレーン​       ​（４）​マドレーヌ​　ショコラ​      ​  (5)　​サブレ​　マカダム​       ​ （6）​サブレ​　ノワゼット​         ​　(7）　​サブレ​　チョコチップ​      ​　（８）​サブレ​　カフェ​      　フィナンシェとサブレ　マカダムは、うみゃ～！！　他は、普通に   おいちい～～～！！　ここの看板商品、タルトを一度食べてみたい・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　 　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.04.22

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  紅あずまもっちりケーキ　。。。

  にほんブログ村​​​​​​​​高速道路の​PA/SA​には、お土産ものが山積みされていて、帰りがけに買ったことがある、皆さんも多いと思います。そんなお土産として、親戚からいただいたものが、​茨城県産紅あずまもっちりケーキ​。西の​高系14号​に対し、東の​紅あずま​と言われており、サツマイモの代表的な品種。茨城県や千葉県など、主に関東で生産されています。皮の色は少し紫がかった濃い赤色で、果肉の色が黄色く粉質で、繊維質が少なく、蒸したり焼くとホクホクとネットリの中間タイプのサツマイモです。焼き芋にした時は、果肉の色が黄色く、見た目からとても美味しそうに見え、甘味もあり、人気があることが頷けます。それでは、いただいてみましょうかね・・　​　　　　　うん・・これ、なに？？？？​​　スイートポテトもっちりケーキっていうけど、単なる​饅頭​やんけ！！！​​　　　餡は、明細に記載されているように紅あずま100％でないことから、ほとんど　お芋の味はせずにインゲン白餡饅頭と同じ。紅あずまと表記するのは、おこが　ましいのでは？？？　山積みのお土産とは、えてしてかようなものが多く、買って美味しいと思った　ものは、これまでありませんでしたね。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.04.21

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  牧家のクリームブリュレ　。。。

  にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツに、こんなおもろいものを見つけました。​​　北海道​牧家​の​クリームブリュレ​。​​　　　クリームブリュレといえば、ココットか何かに入っていて、上にカラメル​　ソースがかかっているのが普通ですが、これは​ゴム風船​に入っているのが、　なんとも​ユニーク。​羊羹​ではこのタイプのものが、ありましたが・・・​　​　​牧家​は、北海道伊達市で牧場を保有し、そこからの乳製品やプリンや​　ミルククレープなどのスイーツを、家庭に届けています。　　　　　　​​　牧家のゴム風船に入った​プリン​が有名だそうで、北海道土産の定番の　一つだと。​​　　　​それでは、いただいてみましょうかね・・​　楊枝など先のとがったもので、突ついてゴム風船から出すのですが、これが　結構面倒くさい。　　　　　クリームブリュレのカリカリ感を出すために、小袋に入っている​カラメル​​　クラッシュをかけます。​　　　普通においちい～～～！！​​　カラメルクラッシュの味がいまいち。​奇をてらった​ものであることは、​　間違いありませんが、リピはありませんな・・・　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.04.14

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  渋皮栗のモンブランケーキ　。。。

  にほんブログ村　今回の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、&YOU アンジュの　​渋皮栗モンブランケーキ​。​​　　​　アンジュの​クリームブリュレロール​を、3月27日のブログで記事に　しましたが、うみゃ～～！！だったので、他のロールケーキでのリピです。​ ​ 渋川栗​のトッピングが3個って、寂しいニャア～～！！　​　それではいただいてみましょうかね・・　　　　　　うん・・・ち～と甘すぎな～～い？！​　ペーストに、渋皮栗と焼き芋を使っていますが、栗の味より芋の甘さが強い。​　これは、リピなしですね。​　 因みに​アンテノール​の渋皮栗モンブランケーキは・・・・​   　​​　​栗の砂糖菓子​として代表的なものが、渋皮煮・甘露煮・マロングラッセ。​​　​​　　　（左から渋皮煮・甘露煮・マロングラッセ）​　和菓子としての​渋皮煮​。あっさりとした程よい甘みで、濃い目に入れた　緑茶のお茶請けとして、最適の相性。　　​​​甘露煮​は、まさに栗そのものを食べるような感じで、潰す前の栗きんとん　のようなもの。　洋菓子としての​マロングラッセ​。　バニラやブランデーの風味は、コーヒーや紅茶のお供という感じ。​​​　渋皮煮、甘露煮、マロングラッセ、どれも砂糖を使い栗をまるごと煮ると　いう共通点はありますが、味ははっきり違います。​​　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.04.13

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  TERAKOYA のアップルパイ　。。。

  にほんブログ村　​​今回の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​TERAKOYA​ の　​アップルパイ​。​​        ​​  TERAKOYA なんて初めて聞く名前なので、ネットで検索すると著名な　フレンチ・レストラン。​​​​​​　TERAKOYA​は1954年の創業、趣向を凝らしたフランス料理と風雅な庭園で、　​​​​歴代の首相を初めとして数多くの​VIPが来客したと。　​初代は、画家を捨て料理の道を選び、アトリエのあった​武蔵野​で弟子たちに、　料理の​技術を伝授。膝詰めで教える様子がまるで​寺小屋​のようなことから、　教え・教わり・​自らを磨く場として、この料理店をTERAKOYA と名付けた　そうです。​​​　現在の三代目オーナーシェフ、​間光男​（はざまみつお）は独自の料理理論を　持ち、創作数は3,000を超えると。メディアにも多く取り上げられ、海外トップ　シェフとのコラボレーションや専門誌に執筆多数。​　へえ～～～・・・・　これは期待出来そう。　それでは、いただいてみましょうかね。　　　　　うん？？？？​​　これはたいしたことない・・　まず、リンゴが紅玉でなく固いこと、そしてパイ生地のシナモンの香と味が　弱い。​​    ​　​高野​のアップルパイの方が、格段においちい～～～！！​　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.04.12

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  スイートポテト　。。。

  にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツの中に、​お百姓さんが作った　スイートポテトという、おもろいネーミングのお菓子がありました。　　​​​　​なると金時​を生産している農家が、なると金時のおいしさを1年中味わって　ほしいと作った、スイートポテトだそうです。​​​　​パッケージのイラストも、ドッコイショと芋ヅルを引っ張っている、お百姓さんが　描かれています。​​​​　　　　　　　　鳴門金時ペーストをふんだんに使用しており、こだわりの新鮮生クリームと　卵黄でさらにまろやかだと。　　​　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　　　　お芋のすきなおくさまは、うみゃ～～！！の評価でしたが、わては普通に　おいちい～～～！！​　サツマイモを使った焼き菓子で、わてが好きなのは、​たねやの長寿芋​。​ 　 　使用しているさつまいもは、前述のスイートポテトと同じ、なると金時。　​さつまいも餡には刻んだ薄皮も入れらおり、餡を包む皮に​ニッキ​が使われて　おり、これがいい仕事をしているんですなあ～～・・・​​　​季節限定商品​で、販売は8月末から10月下旬まで。​　　　​​毎年長寿芋を楽しみにしていたのに、製造上のフードロス問題から、長寿芋は　​生産中止となり昨年8月末から、​福寿芋​に代わったと店舗で知らされました。​​　　​　長寿芋があまりにも美味しかったので、福寿芋にはいい評価を与える　事が出来ませんでした。　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　​　　　　　　　　　　にほんブログ村​

  2023.04.03

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  一六タルト　。。。

  にほんブログ村 ​　愛媛県松山の代表的お土産といえば、​一六タルト​。​　　　​　タルトは松山藩主松平定行が、​ポルトガル人​から教わったと言われて　います。​​​その南蛮菓子タルトは、カステラの中に​ジャム​が巻かれたもの　でしたが、松平定行が現在のような​​餡​入りを考案しました。​​​　​​現在の一六タルトは、​​愛媛県産​柚子​と​​​​白双糖を加えたこしあんを、​​​​​​​​​​　やわらかなスポンジで巻いた形。爽やかな柚子の風味と、やさしい甘さのこしあん​　が特徴です。　　　生協パルシステムお取り寄せスイーツの中に、この一六タルトがあったので、　久しぶりに食べたくなり、注文しました。　昔は、プレーンのものだけだったのですが、最近は季節に合わせていろいろな　タルトがあるようです。　　　　　　　　​​　今回届いたのは桜の時期に合わせた、​​春限定​​の一六タルト。​​​　桜葉を練り込んだ餡を、桜色のスポンジで巻いてあります。​​​​​​​​　　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　　　　　おいちい～～～！！　ほのかな桜の香りが口の中に広がり、　程よい餡の甘さ・・さすが一六タルト。　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　↓　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.04.02

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  三方六　。。。

  にほんブログ村　北海道​柳月​のファンとなってしまった、皇子。​​　生協パルシステムお取り寄せスイーツに、​三方六の春がさねがありましたので、　注文してしまいました。​　　​　三方六とは、柳月の代表的な商品で、​バウムクーヘン​。​　　　　​​​​​　　​​プレーンは食べた事がありますが​、しっとり系バウムクーヘンの最高峰と　噂さされるほどの評判だけあって、ほんとに美味しかった！！​​　　　苺とミルクでさわやかにクリーミーに仕上げた、春限定のバウムクーヘンです。　それではいただいてみましょうかね・・　　　　　うん？？？？？　これはたいしたことない・・　やはりバウムクーヘンは、シンプルな​プレーン​に限りますね・・・　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓​​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.04.01

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  クリームブリュレロール　。。。

  にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、アンジュの​​クリーム　ブリュレロールケーキ。​​​​　　​​​　＆YOU​ アンド・ユウからアンジュと名付けたのは、神奈川県川崎市在の　珈琲＆レストラン。​​　　　　　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　　　うみゃ～～！！　　周囲のキャラメリゼと二種のクリームが絶妙のコラボで、ふわふわスポンジが　とても美味しい。　軽いからいくらでも、食べれそう・・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.03.27

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  メルチーズ　。。。

  にほんブログ村  今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​メルチーズ​。​​​　函館プテイ・メルヴィーユの​チーズスフレ​です。​​         ​​　​オーナーシェフの​遠藤薫​は、函館のパン屋さんで働いていましたが、製菓の　世界に魅了されて上京。23年の修行後、1995年にプテイ・メルヴィーユを　オープン。プテイ・メルヴィーユとは、フランス語でささやかな感動という意味。　　　　函館ではスフレタイプのチーズケーキが人気ですが、実は、一口サイズの　スフレチーズケーキを北海道で最初に出したのが、プティ・メルヴィーユ　だそうです。​​​　　　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　うみゃ～～！！　クリームチーズのコクを最大限に活かしながらも、さっぱりとしたナチュラルな　味わいに、仕上がっています。　函館を代表するチーズスフレとして、北の女神　​maria...monica さん　​​​　から紹介　されたのが、​スナッフル​の​チーズオムレット。​​​　　　​　さすが、函館のチーズスフレとして、双璧をなす二社。　その味は甲乙付けがたいですが、チーズオムレットと比べると、メル・チーズの方が　口どけがいいので、軽い感じがします。　　機会があれば、ここの他のスイーツも食べてみたいですね！！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.03.26

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  チョコとキャラメルのバームクーヘン　。。。

  にほんブログ村   ​​ 今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、トップス監修の​チョコと​　キャラメルの​バームクーヘン。　　　　　​　​トップス​は、1964年東京赤坂にオープンした、アメリカンスタイルの　レストラン。​　​　デザート用としてだした、​チョコレートケーキ​が好評で、店頭での　販売をするようになりました。　　　​​　皇子は、チョコケーキも好きですが、​アールグレーの茶葉​を使用した　クリームとアーモンドのスポンジをサンドした、​紅茶ケーキ​が大好き。　​​　　　　チョコとキャラメルのバームクーヘンは、ケーキショップではあまり見た事が　ない商品だけに楽しみ。​​　　　クラッシュアーモンドを天面にトッピングし、生クリーム入りミルクチョコレートで　生地がコーティングされています。　それではいただいてみましょうかね・・　　　うみゃ～～！！　優しい甘さのミルクチョコが口の中に広がり、最後にバームクーヘンのキャラメル味が　残ります。　　　　​　トップスのケーキは店舗でしか買えないので、トップス監修の冷凍ケーキでも　満足！！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.03.21

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  ジャンドウーヤケーキ　。。。

  にほんブログ村　生協パルシステムのお取り寄せスイーツ、今回はカファレル赤保シェフ監修の​​　​ジャンドウーヤケーキ​。​　　　　　​1826年イタリアトリノで最初のチョコレート会社としてスタートし、世界で　初めて”ジャンドゥーヤチョコレート”を開発したのが『​カファレル社​』。　​​ジャンドゥーヤとは、焙煎した​ヘーゼルナッツ​などをペースト状に加工し、　チョコレートと一緒に溶かして混ぜ合わせたお菓子。​　　​​​​　ジャンドゥーヤチョコレートを使ったガナッシュクリームと、カラメル　ペースト入りのココア生地を重ねて、小さく刻んだヘーゼルナッツを混ぜ　込んだジャンドゥーヤのグラサージュでコーティングし、ココアパウダーを　振り掛けて仕上げてあります。​​​​​​​​​　それでは、いただいてみましょうかね・・・         うん？？？　初めて食べた時は、ジャンドウーヤチョコの味がして、うみゃ～～！！　だったのに・・今回はなんだか？？？　値上げの一環として、ジャンドウーヤチョコの量を減らした結果、　味が落ちたのかも。もうリピはなし！！　 ​  ジャドウーヤと同じような語感の言葉が、​ジャンバラヤ​。​​　お米を使ったアメリカルイジアナ州の代表的な料理で、スペインのパエリアの　ような​ものですね。　　​　このお料理を知らなくても、下のカントリー・ミュージックは耳にしたことが、​　あるのでは？　　​アメリカのカントリー歌手ハンク・ウイリアムズが、1952年7月に発表した​楽曲。​　郷土料理ジャンバラヤのガンボやザリガニパイなどが、歌詞に盛り込まれて​　います。　​　本曲は、上に貼り付けた​カーペンターズ​のみならす、ブレンダ・リー、　エルヴィス・プレスリーなど多くの歌手によってカバーされ、日本では　小坂一也とワゴン・マスターズが歌いました。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.03.15

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  レモンケーキ　。。。

  にほんブログ村　　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、瀬戸田​レモンケーキ　島ごころ​。​　　​​​　　　　　　​​　広島県瀬戸田町は日本一のレモンの産地で、国産レモンの​約3割​が生産されて　います。柑橘栽培に適した温暖な生口島で100年以上受け継がれてきたレモン　栽培と、瀬戸田生まれのパティシエが神戸で学んだケーキ作りの技術が作り　上げたレモンケーキ。　瀬戸田レモンケーキ島ごころは、年間に96万個が製造されているそうです。　　　一般的にレモンケーキというと上のようなもので、果汁を生地に練り込んで　ホワイトチョコレートでコーティング。島ごころが目指したのは、レモンの酸味　ではなく香りを楽しむレモンケーキだそうです。　このレモンの香りは、生地に練りこむ特製のレモンジャム。レモンジャムは　レモンの香り成分・​リモネンが含まれている​果皮​のみを使用して、香り成分を　逃がさないための重要な工程が、​​丁寧に果皮を切り取ること。 手作業でしか　できない手間を重ねることで、レモンの​香りと旨み​を​​最大限に引き出した　レモンケーキが生まれるとのこと。　　　それではいただいてみましょうかね・・・　　　　　食べた後口にレモン風味が、いつまでも残るレモンケーキで、おいちい！！　​　パウンドケーキにしっとり感があれば、うみゃ～～！！に格上げ出来るのに​。　　 ​  レモンを漢字で書くと​檸檬​。​　　　　​　檸檬で文学青年悠愛が頭に浮かぶのは、​梶井基次郎​代表作の短編小説。　彼が三高時代京都で​​​​​下宿していた時の鬱屈した心理を背景に、レモンに関わる　事象を詩的に描いた作品ですね。　​三島由紀夫​は＜　檸檬　＞を、日本の短編最高作品と絶賛し、（　1個の　レモンが読者に眼の前に放り出されたような、鮮やかな感覚的印象をもって終わる　作品　＞と評しています。​　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。​　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。​　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村​

  2023.03.14

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  リピスイーツ　柳月 　。。。

  にほんブログ村 　札幌の女神、​maria...monica​ さんのお薦めで購入した、​柳月​の　​バスキュウ​が美味しくて、柳月のファンとなったわてに、こんなメールが　届きました。   ​​   北海道からの送料が1000円と高いので、バスキュ～も入っているこの品揃えで、　​送料無料​は​​魅力的。加えて、1500セット​限定​なんて、買いたい気持ちを　そそりますがな・・・​　つ～わけでスイーツ皇子、買うてしまいましたあ～～～！！！　　　　　　こんなお手紙と共に、商品が届きました。　　　　  ​ それでは​ショコラ・テリーヌ​から、いただいてみましょうかね・・・​　　　うみゃ～～！！​​​​​​　濃厚なお味で、まさにチョコレートを食べているような感じ。沢山は、食べれ　ませんが・・・    続いて、​柳月ザッハ​。　　　　　　くるみ、サブレ、フィアンテーヌを、チョコケーキに加えることによって、　​ザクザクとした食感​が残り、あまり食べたことがないお味でおいちい・・　でも　​ザッハトルテ​とは似て非なるもの。むしろ、ショコラテリーヌの　方が、ザッハトルテに近い味。　​バスキュウ​については、以前食べログでアップしましたので、今回は割愛。　これは、柳月の看板商品だけに、やっぱうみゃ～～！！。　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓​　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村​

  2023.03.02

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  鉄人ロールケーキ　。。。

  にほんブログ村​​　生協パルシステムのお取り寄せスイーツは、あの料理の鉄人​坂井シェフ​　監修の、鉄人ロールケーキ。　　　　　　　　　　　　　　　​ベーキングパウダーを一切用いずに、新鮮卵、グラニュー糖、少量の粉だけで　ふんわり焼き上げ、クリームと合せたそうです。　　​   それではいただいてみましょうかね。　　　　　うみゃ～～！！　ふんわりとしたやわらかさで、いくらでも食べれそう。　さすが鉄人！！！　坂井監修のケーキはこれで三品目ですが、どれもはずれが　ありませんでした。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.03.01

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  全国おみやげ総選挙　。。。

  にほんブログ村​​　JAF 会員に、全国のもらってうれしい​お土産​のアンケートをとった　結果は・・・​　　　第一位　博多通りもん　　　　　　　福岡県　　名月堂　　　第二位　萩の月　　　　　　　　　　宮城県　　菓匠三全　　　第三位　赤福餅　　　　　　　　　　三重県　　赤福　　　第四位　昔ながらのシウマイ　　　　神奈川県　崎陽軒　　　第五位　白い恋人　　　　　　　　　北海道　　石屋製菓　　　第六位　マルセイ　バターサンド　　北海道　　六花亭　　　第七位　東京ばな奈　見いつけた　　東京都　　東京ばな奈ワールド　　　第八位　桔梗信玄餅　　　　　　　　山梨県　　桔梗屋　　　第九位　うなぎパイ　　　　　　　　静岡県　　春華堂　　　第十位　阿闍梨餅　　　　　　　　　京都　　　満月　もらって嬉しいお土産として、どれも納得するものですね・・​​​　第一位の​博多通りもん​と第二位​萩の月​とは、わずか​1票の差​だった　そうです。​​​​　​博多通りもん​は、白餡の中に練乳・バターを使用した和洋折衷の饅頭で、　いってみれば​​洋風桃山​。​　　　　　​　2001年から毎年モンドセレクション金賞を受賞し、2018年の年間売り上げ　約76億円は、​​最も売れている製菓あんこ饅頭ブランドとして、2019年に　​ギネス世界記録​に認定された​そうです。　​ ​　一方、​萩の月​はカスタードクリームをカステラ生地で包んだ、饅頭型のお菓子。​ ​ 　　​​​　​業界紙がアンケートに基づいて選んだ​20世紀を代表する土産品​で、　北海道の白い恋人、福岡県の辛子明太子に次いで全国3位。以前は宮城県内でしか　買えませんでしたが、​最近は東京のスーパーでも販売されることがあり、一日　あたりの製造・販売数は​10万個​との​こと。​　「萩の月」の知名度が上がるにつれ、日本各地で模倣品が発売されるようになり、　現在では菓子の1つのジャンルになっています。​　東京人のわてにとっては、通りもんより萩の月に逢う機会（口にする）が多く、　より身近には感じられます。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.02.17

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  禅師丸本舗の和菓子　。。。

  にほんブログ村   ブロ友さんの一人に、ザビ神父 ​さん​​​という方がおられます。​​　ハンドルネームの牧師さんではなく、前職は大学の先生という、インテリ　ゲンチャ。悠愛倶楽部懇親会にも、幾度となく出席して戴きました。　ザビ神父というのは、学生が彼につけたあだ名だと。​　確かに風貌が、あの​フランシスコ・ザビエル​に似ています。​　　　　　その神父さんが、体調不良でブログの更新を中断しているので、お見舞いを　贈ったところ、こんなお返しが届きました。　​　　　　　　​​​​​​ 　​禅師丸本舗​は、小田急柿生駅に本店を構える、和菓子屋さん。　　その名は、同店のある神奈川県麻生区原産の​禅師丸柿​に、由来するもの。　禅師丸柿は、日本最古（　1214年　）の甘柿の品種といわれ、真言宗王禅寺　の境内にある原木が、国の登録記念物となっています。　　​​​​　​　禅師丸本舗の看板商品が​禅師丸最中​。​​　　　　　　   皮の形を禅師丸柿に見立てた、可愛らしい二色最中。　　　　　​​黒すけ​​​​　沖縄波照間産黒砂糖を皮に混ぜ込んだ、ふわふわの蒸し生地の皮が特徴の　どら焼き。​​　　​​　柿っ娘​　​　挟んである白餡が、禅師丸柿ワインと干し柿が混ぜ込んであります。          　地元で有名な和菓子、また最中の形やどら焼きの皮に一工夫されており、　贈答品に相応しいスイーツですねえ～～！！！　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.02.16

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  マカデミア・ショコラ　。。。

  にほんブログ村     ​​　昨日14日は、​ヴァレンタインデー​。　かって、皇子にチョコを献上するため、​皇居前広場​には女性がとぐろを　巻いて、並んでいましたがな。混雑を避ける為に、皇宮警察も出馬して・・・　しかし、しかし・・今や・・・　おくさまからも無視され、しょんぼりのしょんぼり・・　そこで、自分で買いましたがな、​​ヴィタメール​のマカデミア・ショコラ。​​​　　　​​​ヴィタメール​（Wittamer）は1910年、ベルギーの首都ブリュッセルで　創業した老舗洋菓子店。ベルギー王室御用達として、世界中に知られています。​​　1990年、創業80周年の年に日本に上陸、ヴィタメールジャポンを設立し、​　大都市圏のデパ地下を中心に出店・展開しています。​　　　ちなみにヴィタメールは、本店があるベルギー本国以外で支店があるのは、　世界中で日本のみ。ヴィタメールの主な商品は、チョコレート、ケーキ、　焼き菓子です。　　　それではいただいてみましょうかね。　　　　やっぱ、うみゃ～～！！​　サクサクに焼きあがったサブレに、マカデミアナッツ・アーモンドがのっていて、　それを​​クーベルチュールのミルクチョコで、コーテイングされています。​　嘘だと思ったら、どうぞお試しあれえ～～・・　わてと同様に、おくさまからも無視された、可哀想なおとうさまがた・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.02.15

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  スコップテイラミス　。。。

  にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツ、今回はノエル・​スコップ・テイラミス​。​　　　　スコップ・テイラミスって、なんだろうと思ったら、大きな器に入ったものを取り分ける​​　​大皿料理​のことを、​スコップ◎◎​って呼ぶそうですね。​​　見た目や取り分けることで盛り上がることから、パーテイー料理に使われると。　　　　　​長方形のタッパーのオバケのような容器に入った、ずっしり重たいティラミスを　スプーンで取り分けるスコップケーキタイプは、​コストコ​のスイーツで有名な　商品のひとつです。​　　　　それではいただいてみましょうかね。　　　　　うみゃ～～！！ほどではないですが、おいちい・・​　製造者がむさしの製菓というので、期待していなかっただけに・・​​​　ところで、​スコップ​と​シャベル​とは、どう違うのでしょうか？​​​​　調べてみると、スコップはオランダ語の< shcop >、シャベルは英語の< shovel >　が語源とのこと。基本的には同じものですが、​​​​​ 関東や北海道、新潟では土木作業に　使うような大型のものを「スコップ」、園芸に使うような小型のものを「シャベル」と呼んでいます。 　関西では反対に、土木作業に使うような大型のものを「シャベル」、園芸に　使うような小型のものを「スコップ」と呼んでいます。​地域​によって大きさや　形で使い分けていることもありますが、「スコップ」と「ショベル」の明確な　違いは、​語源​のみだそうです。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.01.21

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  ダブルチーズケーキ　。。。

  にほんブログ村　​​今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​坂井宏之​監修のダブルチーズ　ケーキ。​​              クリスマスシーズン前には、オーナメントを添えて販売されます。　　​　坂井宏之は、昔の料理コンテスト番組＜　​料理の鉄人​　＞で有名になった、　フレンチのシェフですね。    　　　それではいただいてみましょうかね。         うみゃ～～！！​​　さすがフレンチの巨匠、坂井宏之シェフ監修のチーズケーキ。ふわふわのスフレ　チーズケーキ​の上に、滑らかなチーズクリームを重ねてあり、ダブルのチーズの　おいしさが堪能出来ます。​　甘さを抑えてあり、軽くていくらでも食べられそう・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.01.20

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  生ガトーショコラ　。。。

  にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​花畑牧場​の​生ガトー　ショコラ​。​​   ​   花畑牧場は、みなさんご存知のように​田中義剛​が1992年（平成4年）設立し、　牧場経営・食品​製造販売業。​生キャラメル​が大ヒットし、今では十勝地方の　観光名所にもなっています。​        北海道十勝産の生乳と、北海道産の生クリームを使用して作ったガトーショコラ　だそうです。　     　　それではいただいてみましょうかね。　　　うみゃ～～！！​　芳香なカカオマスの香りと、とろけるような舌触りは、まるで​生チョコ​を　食べているような感じ。お味も濃厚で、チョコ好きにはたまらない、スイーツ　ですね。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2023.01.12

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  姫栗もなか　。。。

  にほんブログ村　銀座​あけぼの​の、​姫栗もなか​を戴きました。​​　　　　 ​  銀座​あけぼの​は、戦後昭和23年創業の、東京人であれば誰もが知っている、　和菓子屋。​​​銀座4丁目交差点近くに出店し、当時冬はおしるこそして夏はかき氷　の店でした。​​      ​   新しい日本の夜明けを願う気持ちで、あけぼのという会社名になったそうです。​​　多くの和菓子の中で、一番人気がこの​姫栗もなか​だと・・​​​　　    　　　それでは、いただいてみましょうかね。　​　​​小倉あん​​​　​​　あけぼのは、人の目と手で選り分けた、色が綺麗で粒ぞろいの北海道産　小豆を、​使用しているとのこと。手選り小豆によって、煮えむらのない　美味しい餡に炊きあがるそうです。　​白餡​　　皮をむいた北海道産大手亡豆を使うことによって、まろやかな白餡に　仕上がると。　お味は、普通においちい・・​　一個ごとに、乾燥剤を入れた包装をしていますが、長期保存している　ことから、皮の​パリパリ感に欠けます。やはり、店頭で作りたてを　買うしか、あの満足感は得られないのでしょうね・・・　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2023.01.11

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  ケイク・オ・ベリーツ　。。。

  にほんブログ村　ミッシェル・ショーダンの​ケイク・オ・ベリーツ​を、お歳暮に　戴きました。​​​　　​​　​ミッシエル・ショーダン​は、1986年創業パリの老舗チョコレート　ショップ。　　​​​​   1991年クッキーで有名な​泉屋​と提携し日本に進出を図り、​メゾン　　ショーダン​としてチョコレート関係の商品を販売しています。　　​​　​　特に有名なのが、石畳を意味する​パヴェ​と言う名が冠された、生チョコ。「オレ（ミルク）」「ノワール（ダーク）」の他、最近は「ロランジュ（オレンジ）」の味もあるそうです。​​​​​​​​​​　  ​　ケイク・オ・ベリーツ​とは、ブランドいちごベリーツを贅沢に　あしらった、​​パウンドケーキ​​。　それでは、いただいてみましょうかね。　これは、うみゃ～あ！！​​    生地やガナッシュ、クラッツランにもいちごのピューレが使用されていて、   いちごとチョコレートの濃厚な味わいが、口の中でとけ合います。​​​　このような複雑なお味のパウンドケーキは、これまで食べた事がありませんね・・​　​​​因みに、使われているイチゴ​ベリーツ​とは、2017年に誕生した​大分県​の　オリジナルイチゴ。​​​​「とちおとめ」「さがほのか」「かおり野」といった人気の　いちごを交配し、それぞれの良さを引き出しながら、つくられたそうです。         クリームややわらかなスポンジ生地とのなじみが抜群で、甘さと酸味のバランス　も秀逸なベリーツは、ショートケーキやロールケーキなどに使われるとのこと。  ​　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。​　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。​　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2022.12.16

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  山中石川屋　くるみ最中　。。。

  にほんブログ村​​  今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、山中石川屋の​くるみ最中​。​​              ​　​​​​山中石川屋​は創業明治38年、​娘娘饅頭​（　にゃあにゃあまんじゅう　）　が人気を呼び、加賀名物となった​そうです。​黒糖と地産味噌のほのかな香りが　ほどよく調和して、口あたりもまろやかに​甘さを押えた、おいしい万頭　とのこと。​​　​​山中温泉​​の和菓子屋さんですから、いわゆる​温泉饅頭​なの​​でしょうね？​​​　　​​​​​　最中も柚子や抹茶など、いろいろあるようです。　　　　​​　​くるみ最中​は、こしあんの中にくだいた胡桃が入っています。​​　　　それでは、いただいてみましょうかね。　　​　うん・・・　餡はまあまあですが、皮がパリパリしていない・・​​​​​​​​　温泉場の土産物の域を出ない最中で、わざわざお取り寄せするほどのものでは　ありません。​　​​最中といえば、仙台の​白松が最中​が好きです。​​　 　　​　皮と餡のハーモニーが絶妙で、皇子は特に​胡麻餡​がいいんだニャア～～！！​　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2022.12.10

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  リピスイーツ　柳月 　。。。

  にほんブログ村   北の女神 ​maria...monica​ さんから紹介された、​柳月​のバスキューが   美味しかったので、同社のスイーツに興味を持ちました。しかし、あまりにも   多種多様の商品があるので、彼女のお薦め​を聴いたところ、​防風林とのこと。​​​​​　しかし、これだけでは​郵送料負け​するので、併せて​北のふれいあい​と　​三方六​を注文。 (1)　​防風林​  ​​　　​              　薄焼きアーモンドのキャラメルクッキー。　それではいただいてみましょうかね。　　　うみゃ～～！！　カリッとした食感と、キャラメルの香ばしい香りの焼菓子。　盛岡在勤時に同様な、​くるみっこ​という焼き菓子を見つけ、帰京時には　お土産として必ず買ってかえりました。くるみっこはアーモンドでなく、くるみと　キャラメルの焼菓子。しかも、くるみの量が多くて、食べ応えがありました。  (2) ​​ 三方六​​　　       ​　三方六、​さんぽうろく​とは、面白いお菓子のネーミングですね。​​　開拓時代の​薪のサイズ​から、きているそうです。​　   ​​　柳月を代表するお菓子で、白樺の木肌をミルクチョコとホワイトチョコで表現して　います。十勝産100％の小麦粉をはじめ、バター・砂糖・卵はすべて北海道産を　使用した、こだわりの味わいとのこと。　　​　それではいただいてみましょうかね。　　　うみゃ～～！！​　​​​​三浦綾子​が随筆＜　十勝野と帯広　＞で絶賛したように、しっとり系　バウムクーヘンの最高峰と、噂される理由がよくわかるお味です。​​​　バウクーヘン、​木のケーキ​の意味に相応しい、チョコをまぶした白樺の意匠​　も素晴らしく、同社の​ロングセラー​であることも、うなずける商品ですね。​ (3)   ​​北のふれあい​​　　　　　　　　​​　​​​あずきと​かぼちゃ​の2種類の餡が、楽しめます。​​​　それでは、食べてみましょうかね・・　　　　​​　パンプキンパイがあるように、カボチャ餡の方は美味しいのですが、パイの　​バター味​が​​​強くて小豆餡の方はいまいち。パイ饅頭としては、同じ北海道の　​千秋庵ノースマン​の方が、小豆餡とパイの相性がいいかもね？！ 　　​　防風林は美味しかったので、​マリアさまのお告げ​が正しいことが、今回も　わかりました。​　感謝の祈りを・・・アーメン！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2022.12.05

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  ロイズさくさくトリフ　。。。

  にほんブログ村​​　今月の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​ロイズさくさくトリフ​。​​​   ​ロイズ​（ROYCE）と言えば、今や日本を代表するチョコレートメーカーですね。​​　1983年札幌市東区で創業して以来、誰もが知っている人気メーカーに成長し、​​　特に​生チョコ​が大人気。​　  ​   ​ロイズ さくさくトリフは、直径2cmぐらいのちゃっこい、ボール状のチョコ　トリュフ。 ココアパウダーがまぶされ、チョコカカオの香りがします。​​　　それでは、いただいてみましょうかね・・・　　うみゃ～～！！　さすがロイズのチョコ。​​　ヘーゼルナッツペーストを練り込んだ​ジャンドウーヤ​は、チョコの中の​​　チョコ。フィアンテーヌのさくさくとした食感が、美味しさを増しますね。​　また、コーティングしてあるガナッシュは、ロイズの人気商品「​生チョコレート​​　＊オーレ」を使っているのも、いいではあ～～りませんか！！​　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓​　　　　　　　　　　　　　　　​　　にほんブログ村​

  2022.12.04

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  ママデコレ　。。。

  にほんブログ村　親戚から戴いた、​ママデコレ​のコロネパイシュークリーム詰め合わせ。​​　　　​​ママデコレは、北海道函館の​シュークリーム専門店​。　一番の人気は、カスタードクリームがたっぷり入った​ママシュー​だそうです。​​　　　　　　　　　　　　　　​​　それではいただいてみましょうかね・・・　　​　​ (1)  ​カスタード​​​     ​　​（２）​　​​チョコレート​​​　　​ ( 3 )  ​​.ミルク​​​　　​（４）　​​ストロベリー​​​　　　​​​​​​  (5)   ​バナナ​　　　（６）​メロン​　　　​​​​​​　うん・・・？？？　シュークリームの生地と思ったら、​パイシート​。​​​　しかも冷凍を解凍した後は、本来の​パリパリ、サクサク感​が再現しないですね。　中のクリームも、バタークリーム（　特にイチゴ味　）で、いただけない・・　冷凍品ではなく、お店で​生のものを食べてみれば、また違う感想かもしれませんが。                          ​ 日本ブログ村ランキング参加しています。​　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2022.11.15

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  井村屋のどら焼き　。。。

  にほんブログ村　​​​今週のパルシステム、お取り寄せスイーツは、​​井村屋​​の​どら焼き​。​​​​​　　​井村屋といえば、アイスの​あずきバー​。​​　同社売上高の2割弱を占める主力商品で、日本国内スーパーでは9割以上の店で売られる　という、人気商品ですね。　　​   ​あずきを炊く技術を活かし、ぜんざいを凍らせたような​アイス​ができないか？という　発想から、1973年にあずきバーの原型が出来上がりました。​シンプルな原材料（砂糖・　あずき・水あめ・コーンスターチ・食塩）で、あずき本来の自然な味わい、おいしさが　楽しめ、​2021年度シリーズ累計販売本数​3億本​を達成したそうです。​ 　それではいただいてみましょうかね・・・　　　　　　​　うん・・・普通においちい・・​　小豆餡の専門メーカーだけに少し​甘すぎ​、どら焼きは専門外ということか、​　生地がいまいち。​​​​　どら焼きを食べるといつも思いだすのが、2011年3月11日の​東日本大震災​。​​　    　皇子は定年退職後、地元企業の社長に懇請され、同社に再就職しました。本社が​　​いわき​にあり、わては郡山駐在でしたが、本社を含めて女性職員にちょ～～　人気。​　2月14日には、お菓子屋に引き取りを御願いするほどの、ヴァレンタイン​チョコ​　を、彼女達から戴きました。   ​​　義理堅い皇子のこと、3月14日の​ホワイトデー​にお返しとして、大好きな​​​　​​​太郎庵の生ドラ​​​を11日、​会津​に買いに行っていたのでした。直帰として　社宅の​​マンションに戻り、​震度７​の大地震に遭遇することとなりました。​​   　これまでに経験したことがない激しい揺れに、テレビはひっくりかえり、棚から　マイセン・​ヘレンドなどの食器が飛び出しました。柱につかまりながら、その　​恐怖感​に耐えて​いたのです。​​　11日は、壊れた食器の後始末や片付けで過ごし、翌日スーパーへ​食料品​を​​　買い出しに行くと・・・棚には何もにゃ～～～い！！地震があった後、みんなは​　即食料品やトイレットペーパーなどの、日常品​買いだめ​にスーパーへ走り　込んだのでした。　　なにも食料品がなかったわては、ホワイトデーお返しにかった、​太朗庵の生ドラ​　　を毎日食いながら、生き延びたのでありんす。​　後日談としてその話をしたことから、それ以後​ドラえもん​と社内で呼ばれる​　ようにあいなりましただ。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2022.11.14

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  トリフュショコラケーキ　。。。

  にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ミカド珈琲の​トリュフ　ショコラケーキ。​​　　​　​ミカド珈琲​は、戦後1948年（昭和23年）東京・日本橋創業の​​コーヒー　ロースター。​​​​　当時高価な飲み物であったコーヒを、​立ち飲み​という新しい方式で価格を　半額に下げ、庶民にも広めたというこの業界での先駆者。​​　ミカド珈琲ではコーヒー豆のもつ、苦味・酸味‣渋味・甘味の中で、特に​酸味​　を大切にしています。​​​​　それでは、いただいてみましょうかね・・・　　　　美味しい食べ方は、袋から取り出して、500Ｗ　5秒レンジでチ～～ン。　　　　　うん・・・これなに？？？？​​　ボソボソで、マフインでもない、ケーキでもない。中のクリームがトリュフ　ショコラと思いますが、これが？？？？？    　   トリュフショコラとは、チョコレートと生クリームを合わせたガナッシュを丸め、　ココア​パウダー・チョコレートナッツなどでコーテイングされた、ボンボン　ショコラ。　​なんか、チョコの味も違うような・・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2022.11.07

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  リピスイーツ　柳月　。。。

  にほんブログ村　柳月​のバスチ、​バスキュ～​をお取り寄せしたら、とても美味しかった　ので、同社のオンライン・ショップを覗いてみると・・​​　秋の味覚、リンゴとかぼちゃのスイーツ、​秋季限定販売​の商品を見つけ　ました。◎◎限定販売という言葉に弱い皇子、早速注文してしまい　ましたがな。​​（１）余市りんごのタルト​​　　　　　​​​香ばしいタルト生地にしっとりバター芳醇アーモンド生地と、りんごジャムの　アクセント。　上には​余市産りんご​とクッキークランブルを乗せて焼き上げています。　仕上げにアプリコットジャムを塗り、粉糖がかけてあります。​​​　それでは、いただいてみましょうかね。　　　うみゃ～あ！！​​　余市リンゴは​紅玉​でないのか、酸味が全く感じられません。​アップルパイ​　であれば、紅玉でないとうまみが引き出せませんが、アップルタルトであれば、　甘い味付けの方がいいかもね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​​（２）トカチック・バスキュ～　カラバッサ​​    ​　​チーズとかぼちゃ​がマリアージュした、季節限定バスキュ～です。           ​   ​​​​​かぼちゃの旨みやコクを存分に引き出した、かぼちゃ好きにはたまらない   逸品だそうですが・・・　それでは食べてみましょうかね・・・　　　うん・・普通においちい・・　バスキューのシンプルな味の方が、うみゃ～あ！！チーズとカボチャは所詮　合わない。バスキューのようなスフレ感がなく、ねっとりしたクリーミー　な口どけが重い・・​​​​​​​​​　柳月の全ての商品がうみゃ～あ！！ではないことがわかりました。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2022.10.27

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  福寿芋　。。。

  にほんブログ村　 皇子が好きな和菓子屋の一つ、滋賀県近江八幡市の​たねや​。​​　特に秋の季節限定、​長寿芋​が好きだす。​     　　　​　なると金時芋を皮ごと使って「芋餡」を作り、​ニッキ風味の生地​で包み、　焼き上げて​います。上品な芋餡の甘さと、生地のしっかりとしたニッキの味が　絶妙で、うみゃ～～！！！            　今年もこの長寿芋が食べたくて、デパ地下のたねやに行くと、にゃ～～～い！！​　店員さんに聞くと、長寿芋は生産中止で、同様な製法のスイートポテトが　​福寿芋​だと、薦められました。　​​​　長寿芋を今の時代に合わせて進化させ、食べやすい大きさにしたそうです。​　　　　​　​​ほくほくのさつまいも餡をつつんだ生地に、桂皮末をまぶして焼きあげ、　胡麻をトップに​飾っています。　それではいただいてみましょうかね・・・　　　うみゃ～～！！！　さすが、たねやさん。　でも、ニッケの味が効いている長寿芋の方が、わては好きだす。生産中止　となっては、福寿芋でもしょうがありませんが・・　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2022.10.04

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  栗きんとん　。。。

  にほんブログ村​​​​​　秋の代表的な味覚の​栗​。　その栗と砂糖を炊き上げて、茶巾絞りで栗の形に整えて作ったのが、　​栗きんとん​。お正月のおせちに入った＜​栗金団​＞と、和菓子の　＜​栗金飩​＞とは別物です。　　　　    ​​​​​​　東美濃地域では、特産​恵那栗​の収穫が始まる9月頃から冬にかけて、　栗きんとんが手作りで製造されます。栗の産地や品種の違い、使用する　砂糖や炊き具合によって、見た目から異なるものに出来上がるそうです。​​​　恵那市内14軒のお菓子屋さんごとに、個性豊かな栗きんとんが味わえ、　この時期栗きんとんの食べ比べの為、多くの観光客が恵那を訪れます。　代表的なお店の栗きんとんを、1個づつ詰め合わせたお土産もあり、人気の​　ようですね。​　  　　​​　恵那には行けませので、わても生協パルシステムお取り寄せスイーツとして、　栗きんとんを注文してみました。                   それではいだだいてみましょうかね・・                                       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通に、おいちい。　栗かぼちゃだって、このような味のものはありますし・・・やっぱ、現地で　作りたてを食べるしか、ないのでしょうね。​​　敬老の日には息子夫婦から、わての大好きな​​恵那銀の森栗きんとん　モンブラン​​が、送られて​​​きました。          それではいただいてみましょうかね・・・​       　　　　　　　　　　　　幾度食べても、​これはうみゃ～～​！！！　​丸美屋のふりかけ​ではありませんが・・　わてがリピする、スイーツの一つでもありまする。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

  2022.09.26

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  柳月のバスキュー　。。。

  にほんブログ村  ​​札幌の女神​と呼ばれている、​maria...monica さん。​​​​　彼女はブログの中で、​愛する夫​と臆することなく書くほどの、​愛夫家​。    うん・・？？？？　愛妻家という言葉はあるけど、愛夫家なんて聞いたことが　にゃ～～い。　なんでろう？？　なんでろう？？　なんで、なんでだろう・・　世の中の奥さまは、みんな夫に対して、辟易しているからか？　ともかく、愛夫家のマリア・モニカさんは、​北海道の美味しい　スイーツ​情報を、コ​メント欄に残してくれます。​　嗜好品は美味しいか、美味しくないかは、あくまで個人の​味覚​の問題。　ある人の食べログで絶賛されたスイーツが、自分の口に合うかどうかは、別問題　です。　　　しかし、マリアさんが​​​​これまで紹介してくれた、​函館五島軒​のチョコレート　ケーキ、​スナッフル​スのチーズオムレットなど、お取り寄せしてみると、　確かにうみゃ～～！！！　ということは、マリアさんの味覚とわてとは、同じであることが証明された　事により、彼女の​情報には絶大な信頼をおいているわけです。　バスクチーズケーキの食べログ掲載時、彼女が​紹介してくれたのは、北海道　​​柳月のバスキュー​​。​　　　　　　​​　早速、柳月のオンラインショップから、注文してみましたがな・・​　バスキューだけだと、​送料負け​してしまうので、貧乏性の皇子はついでに、​　　  　冷凍品として、10日後に届きました。     　      それでは、いただいてみましょうかね・・・　　うみゃ～～！！！　ローソンやセブンのバスチよりも、濃厚なチーズ感。　　 　甘さもひかえめで、意外とさっぱりなお味です。ふわっとした軽い口どけが、　バスチというより​​スフレチーズケーキを食べているような感じ！！　続いて、​栗のタルト慶喜​（ケーキ）。​​     　それでは、いただいてみましょうかね・・・               うみゃ～～！！！    ​甘すぎず、栗の風味も感じられ、特に​餡子​が入っていて、色々な味が​　楽しめます。​アーモンドの香ばしい タルト生地も、通常のスポンジと違う　食感が味わえます。　マリア　モニカさん、地元の人でないとわからない、貴重な情報をありがとう　ございました。　これはリピありの、スイーツですね！！　          　　　　　   日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓​​​　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

  2022.09.21

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  チーズフィナンシェ　。。。

  にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、和三盆糖プテイ　​チーズ　フィナンシェ​。​　　​　製造者は、宮崎県高千穂の​そら彩​（　そらいろ　）。​　　同社は、九州産の小麦粉とバター、えびの市のブランド卵を使用した生地の、　​​チーズまんじゅう​​で有名だそうです。　　​　​プテイ​と謳うだけに、トップの直径が3・5㎝の、ちゃっこいフィナンシェ。​　　　それではいただいてみましょうかね・・・　　　うみゃ～～！！！　どうせたいしたことないだろうと、期待していなかっただけに・・・　チーズ味のしっとり感もあって、ビックリポン！！！​​​　フィナンシェといえば、兵庫芦屋発​アンリ・シャルパンテイエ​。　アンリのフィナンシェは、年間販売個数において世界一売れているフィナンシェ　として、ギネス記録に6年連続で認定されているほど、人気のある焼き菓子です。​​​　　​​　​こだわりのアーモンドと発酵バターの奏でるハーモニーは、一度​口にしたら　リピは間違いなしですよ。　　​​　　　​　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​　にほんブログ村​

  2022.09.16

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  ブラックモンブラン　。。。

  にほんブログ村 　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、皇子には珍しく​氷菓​の  ​ブラックモンブラン​。​​        ​​  ​製造は、佐賀県小城市に本社を置く、​竹下製菓(株）​。​同社の主力製品で　50年以上のロングセラーが、このブラックモンブラン。バニラアイスを　チョコレートで覆い、さらにその外側にクッキークランチをまぶした、​　アイスバー。​​　名前の由来は、同社竹下小太郎が​アルプス​を訪れた時、（　この真っ白い山に　チョコレートをかけて食べたら、さぞ美味しいだろうな。）と思ったことが　きっかけで1969年（昭和44年）に考案されました。​​　​​　当時のアイスキャンディの大半が、甘味料を加えた色水を固めただけの商品で　あり、また独自の商品名をつけたのが、珍しかったそうです。　　​　それではいただいてみましょうかね・・・　　　　　普通においちい～～！！！　パリパリのチョコとクッキークランチ、乳脂肪成分が低いアイスミルクとの　バランスが絶妙で、長らく庶民の支持を受け続けてきている理由がわかります。　​勿論、濃厚なクランチバーとして、​ハーゲンダッツ​のバニラチョコレート　アイスバーの方が、皇子は好きですねえ～！！・・・​　コーティングチョコの中に、マカダミアナッツが入っていますし、乳脂肪分が　14.5％と高く濃厚なアイスクリームの味わいを楽しめます。　​　ブラックモンブランは、スーパーの目玉商品として販売されることもあり、かって​　幾度も買ったことがありました。食べた後のアイスバーに＜　​あたり​　＞が　でると、同じものが​無料で交換できるという、​くじ​も楽しかったですね。​　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2022.09.08

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  鉄人生ロールケーキ　。。。

  にほんブログ村　​​今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、​坂井宏行​監修の　​鉄人生ロールケーキ​。​​         　坂井宏行といえば、1993年～1999年までフジテレビ系列で放映された、料理を　テーマとした​バラエテイ番組＜　​料理の鉄人​　＞、フレンチ料理の鉄人　として登場しましたね。​　      　​​​　和食の​道場​、中華の​陳​と共に、本場組を長く支えた鉄人の一人が、坂井宏行。　全鉄人中​最多勝利数を記録、87戦70勝16敗1分けと勝率　80.4％の、安定した　成績を残しました。また、5連勝以上を全鉄人中最多の7回を記録。​​　なんか期待できそう！！　それではいただいてみましょうかね・・・　　　うみゃ～～！！！　ベーキングパウダーを一切用いずに、新鮮卵、グラニュー糖、 少量の粉だけで　ふんわりとやわらかく焼き上がった、スポンジが最高。上品なクリームとの　こくのある深い味わいで、いくらでも食べれそうなスイーツ。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​にほんブログ村​

  2022.09.01

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