[食べログ]の記事一覧 | 想い出は心の宝石箱に。。。

チョコとキャラメルのバームクーヘン　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、トップス監修のチョコと　キャラメルのバームクーヘン。　　　　　キャラメル味のバームクーヘンに、クラッシュアーモンドを天面にトッピング　し、生クリーム入りミルクチョコレートで、生地をコーティングしてあります。　　　それではいただいてみましょうかね。　　　　さすがトップスが監修しただけに、ミルクチョコのコーテイングは、　うみゃあ～～！！　しかし、肝心のバームクーヘンがいまいち。　その意味では、治一郎とCHOCOLATE BANKがコラボした、　チョコレート・バウムクーヘンの方が、王道かもしれませんね。　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.05.11

コメント(19)

ＣＣラ・ロシェル　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ＣＣラ・ロシェルのフィナンシェ。　　あの坂井宏之が監修とのことで、ロールケーキは美味しかったけど、　フィナンシェはどうでしょかね？　ラ・ロシェルとは、坂井が初めてのフランス旅行で訪れた町の名前。その　美しさに魅せられて、坂井は自分の店にその名前をつけました。　　　みなさんもご存知のように、フジテレビ料理番組＜　料理の鉄人　＞に　1994年（　平成6年　）二代目フレンチの鉄人として登場。6年の長きに亘り　出演し、対戦成績…87戦70勝16敗1分、連勝記録8（3回達成）、勝率は　80.4％とと圧倒的な強さを示しました。　　　　　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね。普通においちい～～！！　ロールケーキに比べると、坂井監修のスイーツとしては評価が落ちますが、　これはOEMで作った菓子メーカーが、たいした処ではないということ　でしょうね・・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.05.05

コメント(16)

知覧抹茶アイスクリーム　。。。

にほんブログ村生協パルシステムお取り寄せスイーツは、知覧抹茶アイスクリーム。　　知覧といえば、神風特攻隊の出陣基地となった場所。しかし、知覧茶　なんて、シラン！！　調べてみると知覧茶とは、鹿児島県の薩摩半島・南端の南九州市で　育てられたブランド緑茶の。　南九州市は桜島の火山灰により、水はけがよく、栄養たっぷりの土壌や、年間を　通して温暖湿潤な風が吹く、穏やかな気候。この穏やかな気候のお陰で、知覧茶の　新茶は日本でも一番早い新茶とも、言われているそうです。　それではいただいてみましょうかね。　　　　　うん・・・たいしたことない。　クリーミ感に欠如していて、これはいただけませんね。　抹茶アイスといえば、ハーゲンダッツ。　バニラ同様、ハーゲンダッツの緑茶アイスクリームは、大好き！！！　　　ハーゲンダッツのアイス成分は、無脂肪分　9％、乳脂肪分　13.5％、卵脂肪分　0.8％。知覧抹茶アイスの乳脂肪分は10％しかないから、これではクリーミ感　を期待するのが、所詮無理ということですニャア～～！！！　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.04.21

コメント(17)

ドリカポ　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、神戸風月堂のドリカポ。　　　　神戸風月堂といえばゴーフルですが、同社は1976年（昭和51年）焼き菓子　専門のブランド、レスポワールを立ち上げました。希望を表すフランス語の　エスポワールに因み、レスポワールとしたそうです。　シンボルは、「希望」という花言葉を持つ「ひな菊」。　　　　レスポワールのほろっとした「口どけ」をつくりだすのは、バターの中でも稀少な　「カルピス（株）バター」と、薄焼きクッキーに合うよう配合した小麦粉の、　黄金比率が美味しさの秘訣だと。　レスポワールと同じ人気商品がドリカポ。　アーモンドとマカダミアナッツを混ぜ合わせた生地をゆっくり寝かせ、オーブンで　じっくり焼き上げた艶やかな焼き上がり。　それではいただいてみましょうかね。うみゃあ～～！！　アーモンドとマカデミアナッツのぎっしり感が、しっかりと味わえます　ニャア～～！！！　レスポワールも食べたくなりました・・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.04.20

コメント(19)

ゆのたにの塩大福　。。。

にほんブログ村生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ゆのたにの塩大福。　　　塩大福といっても、店によって作り方が様々です。特に塩味の付け方に違いがあり、　あんこに加えたり皮に練り込んだり、塩味を付けた大豆やエンドウ豆を加えた塩味の　大福などなど。　　ゆのたには、新潟県魚沼で1957年創業の、餅や和菓子の製造メーカー。　魚沼産コシヒカリを使用したおにぎりの販売を、全国のデパ地下・駅ナカ・　ショッピングモールで、展開しているそうです。　　　　　それではいただいてみましょうかね。　　　　　おいちい～～！！　国産もち米粉の生地に、北海道産黒大豆を混ぜ込み、餡は十勝産小豆を使った、　ほど良い塩味の粒あんです。　黒大豆が、いい仕事してますニャア～～！！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.04.17

コメント(22)

棒ほうじ茶ロールケーキ　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、棒ほうじ茶ロールケーキ。　　　　ほうじ茶ロールケーキは食べた事がありますが、棒ほうじ茶とは？？？　お茶といえば、茶葉を焙煎しますが、棒茶とは茶の茎を焙煎したものだ　そうです。　石川県では「お茶といえば棒茶」と言われるほど、日常的に親しまれていると。　　　上林金沢茶舗の「加賀棒茶」は、初摘みである一番茶の茎の旨味を損なう　ことがないように、遠赤外線焙じ機で浅く焙じふっくら仕上げます。　これにより、従来の芳ばしさと、すっきりとした甘みと香りが、引き出される　と。　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　おいちい～～！！　上品な甘みのある能登大納言餡が入ったホイップクリームを､ミルクレープロール　に巻き込み、ミルクのコクとほんのり香るほうじ茶ホイップクリームとほうじ茶　生地で巻き上げてあります。　和洋のコラボスイーツとして、これはおもろいですニャア～～！！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.04.16

コメント(24)

ユーハイムのバームクーヘン　。。。

にほんブログ村今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ユーハイムのバームクーヘン。　　　　　　　　ドイツ人、カール・ユーハイムが、世界大戦の捕虜として渡日し、1919年に　捕虜が作った物品を販売する「広島県陳列物産展」で、日本初の　バームクーヘンを焼き上げました。　　　　その後彼は、1923年に神戸で「ユーハイム」第1号店をオープンし、彼が　逝去したあとも、職人たちがブランドを守り続け店舗や工場を拡大。2019年に　日本における100周年を迎えました。　それではいただいてみましょうかね。　　　　　昔食べた時は、こんな美味しいお菓子はないと、感激したものでした。　しかし最近では、ユーハイムの味を上回るバームクーヘンが、他社から次々と　発売されたので、ど～～いうことのないものになってしまいましたね。　日本三大バームクーヘンといえば、ねんりん家・クラブハリエ・　治一郎が挙げられます。　わては、北海道柳月のバームクーヘン＜三方六＞シリーズや、ホレン　デイッシェ・カカオシュトウーベ、治一郎が好きかな・・・　　　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.04.11

コメント(17)

桜じょうよ　。。。

にほんブログ村　以前桜の季節に相応しいお菓子をとりあげましたが、生協パルシステムお取り寄せ　スイーツから、桜じょうよを注文してみました。　　　　　　　　　　　　　　　　製造は、創業明治二十三年、茶処島根県松江市で伝統の味と技を守り受け継ぐ、　風流堂。風流堂は、日本三大銘菓の一つ山川を作っている菓子処として、　有名ですね。　　　　山川は、松江の茶の湯文化の起源といわれる、大名茶人松平不味公（ふまいこう）　が好んだ茶菓子。＜赤＞と＜白＞が対になっていて、＜赤＞で紅葉の山を、　＜白＞で川(水)を表したものと、いわれています。「散るは浮き、散らぬは沈む紅葉(もみじば)の、影は高尾の山川の水」という歌に　あるとおり、時期により赤白を上下にしたり、間にはさんだりして茶席に　供したと伝えられています。　日本三大銘菓とは、この山川の他に新潟県長岡市大和屋の越乃雪、石川県　金沢市森八の長生殿。　　長生殿、山川共に落雁で、砂糖と落雁粉などの穀物粉を混ぜ合わせたものを、　木型に押し込め、打ち固めるなどして成型したお菓子。　　越乃雪も干菓子の一種ですが落雁ではなく、原材料・製法が他の二つとは　異なります。　いずれも、しっかりした甘みが特徴的で、昔から茶席のお菓子として、愛用　されてきました。皇子も総て食べたことがありますが、美味しいとは思いません　でしたね。わてのような庶民の口には合わない、高級な和菓子というでしょうな。　桜じょうよは、こくのあるこし餡を薫り高いつくね芋で包んだ、じょうよ饅頭。　桜の塩漬けの風味が、春にふさわしいお菓子です。　　　それではいただいてみましょうかね。　　　　　　　うみゃ～！！　桜の香りに包まれた上品なお味で、抹茶のお供としては最適な和菓子だすな。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.03.29

コメント(23)

エコルセ　。。。

にほんブログ村生協パルシステムお取り寄せスイーツで、エコルセという耳慣れない商品が　ありましたので、注文してみました。生産者は、明治10年創業神戸の老舗菓子屋、本高砂屋。　あら～～、素敵なパッケージだす、ニャア～～！！！　デザイナー、綿貫宏介に　よるものだそうです。　「エコルセ」ってなんだと思ったら、三角、短冊、丸型に焼き上げられ、中に　ミルクやチョコが入っている、サクッと軽い食感の焼菓子でした。　　　　　　　　　　　エコルセ専用の小麦粉を季節に合わせて練り上げ、フランス製の焼成機エトナで、　ソフトな食感で軽やかな口溶けになるように、薄くパリッと焼き上げています。　三角と短冊は焼き加減と生地の巻き方、形状で違った味わいになっています。　丸型のミルクチョコレートとホワイトチョコレートは、エコルセ専用に開発した　ものを使用することで、独自の味を追求してきたそうです。　それではいただいてみましょうかね・・　普通～～！！　軽すぎて主張する味に乏しく、わての好みのスイーツでは、　ありませんニャア～～！！！　同じようなもので、凬月堂のゴーフル、ゴーフレットがありますよね。　　　ゴーフルが広く世間に知られ、同業者から注目されるようになると、全国各地で　　類似品が出回ってきたことから、昭和27年（1952年）にゴーフルの商標と　意匠登録を出願し、翌年認可されました。　これによって、ゴーフルといえば凬月堂、凬月堂といえばゴーフルとの　立場を、確立した次第です。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.03.28

コメント(24)

抹茶フィナンシェ　。。。

にほんブログ村生協パルシステムお取り寄せスイーツは、アンリ・シャルパンテイエの抹茶フィナンシェ。　同社のフィナンシェは、幾度となくお取り寄せして、その味はお墨付きですが、抹茶は初めて。抹茶が素材だけに、パッケージも和風・・・　抹茶のスイーツとしては、アイスクリーム・パフェ・プリンなどが有名ですが、　フィナンシェは珍しいですニャア～～！！！　　深く芳醇な味わいと、宇治抹茶本来の甘みや香りを品よく調和された逸品に　するため、日本に15人しかいない茶師の最高位「茶師十段」の称号を持つ　東源兵衛氏共同のもと、抹茶の産地「京都南」の茶葉を厳選した、独自　ブレンド。　新たに開発された食べる抹茶【天峰】、を使用したフィナンシェです。　　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　　いや～～あ、うみゃ～！！　洋と和の絶妙なコラボ商品。　フィナンシェとして、絶品の評価を与えてもいいかも・・　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.03.25

コメント(24)

ショートブレッド　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツで、珍しいものを見つけたので、注文して　みました。　　　　　　　ショートブレッドという、スコットランドの伝統的な焼き菓子。　"short"は食感がサクサク、あるいはポロポロするという意味の形容詞。　"bread"は直訳すればパンですが、「焼き菓子」という意味にも解されます。　12世紀にスコットランドで成立したと言われ、強いバターの風味に特徴が　あります。　　　ショートブレッドには色々な形がありますが、最も多く流通しているのが　「フィンガー」（fingers）と呼ばれる長方形のもの。粉・バター・砂糖の　順に混ぜて、ひとまとまりになってから、手でさらに練りあげます。　平らな長方形に形作って冷蔵庫で冷やして固め、硬くなってから小さな長方形に　切り分け、表面にフォークで窪みを作ってから、オーブンで焼き上げるそうです。　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　うみゃ～！！　クッキーとはまた違い、アーモンド味が硬いフィナンシェのような、食感を　もたらしています、ニャア～～！！！　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.03.23

コメント(24)

さくらのスイーツ　。。。

にほんブログ村　さくらの季節ということで、さくらに因んだスイーツが、数多く販売されて　います。代表的のものが、さくら餅。さくら餅には二種類あり、関東で考案　されたのが長命寺、関西のものが道明寺と呼ばれています。　　　　　　　　　　　　　関東風さくら餅　長命寺　　　　　　　　　　　関西風さくら餅　　道明寺　わても、生協パルシステムお取り寄せで、さくらに因むスイーツをいくつか　頼んでみました。（１）　白心堂のさくら生やつはし。　　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　　ふつうに美味しい・・・　生やつはしは、餡のバリエーションで、色々な商品がありますが、ニッキの効いた　皮で餡を包んだ、原点のものが一番いいような気がします。（２）一六タルト　さくら　ご存知、愛媛松山名物、一六タルトのさくらヴァージョン。　　　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　　うみゃ～！！　しっかり、さくらの香りと味がします。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.03.20

コメント(28)

ロイズのチョコレートウエハース　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ロイズのチョコレート・ウエハース。　　　　　マスカルポーネチーズの風味と、コーヒーの香り・苦味が競演する、テイラミス　クリームを、ウエハースでサンドしてあります。　　　それではいただいてみましょかね・・　　　　うみゃ～！！　さすがロイズ、ここのスイーツははずれが、あまりありませんニャア～～！！！　ウエハースとは、小麦粉・卵・砂糖などを混ぜ合わせ、格子模様の入った型で　挟み、薄く焼いたものですね。非常に薄くパリパリとした食感が特徴。　昔、食堂でヴァニラアイスクリームを頼むと、必ずウエハースが添えて　ありました。また、二枚のウエハースにクリームを挟んだ商品も、多く売られて　います。　　　　　　　アイスクリームに付けて出される場合、アイスクリームで冷えて味が分からなく　なった舌を、ウエハースを食べることで舌の感覚を戻し、またアイスクリームを　美味しく食べられるようにする目的があるそうです。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.03.19

コメント(25)

フィナンシェ　。。。

にほんブログ村焼き菓子とは、基本的に焼いて作ったお菓子のこと。洋菓子であれば　クッキー・フィナンシェ・マドレーヌ、和菓子ならどら焼きや煎餅などが、焼き　菓子に該当します。焼き菓子は日持ちがいいことから、ギフト商品として人気が　あります。　洋菓子部門の焼菓子ギフトとして人気があるのは、　　　　第一位　ヨックモック　　　　　　　クッキー・アソート　　　　第二位　ジョエル・ロブション　　　グランアソートメント　　　　第三位　コロンバン　　　　　　　　フールセック　　　　第四位　グラモウデイーズ　　　　　マカロン詰め合せ　　　　第五位　鎌倉小川軒　　　　　　　　レーズンウイッチスイート皇子は、焼き菓子の中でも、フィナンシェが一番好き！！　　　　フランス語で金融家、金持ちとの意味で、フィナンシェ型と呼ばれる台形の　金型で焼きあがる菓子の形が、色・形において金塊に似ているから、そう　呼ばれているそうです。　約120年前、パリの証券取引所近くの通りで店を構えた菓子職人が、背広を　汚さずすばやく食べられるようにと、考案したからだという説もありますが・・・　　　　アーモンドパウダーを粉と等量もしくはいくらか多めに入れ、卵白、　ブルー・ノワゼット（　焦がしバター　）、砂糖などの材料を混ぜて、型に　入れて焼き上げます。　フィナンシェは卵白のみを使いますが、全卵を使ったものがマドレーヌ。　　生協パルシステムお取り寄せスイーツに、アンリ・シャルパンテイエ　のフイナンシェがありましたので、注文してみました。　兵庫県西宮市に本社シュゼットがあり、全国にアンリ・シャルパンテイエを展開。　ブランド名は、クレープシュゼットを考案した、19世紀のフランス料理人アンリ・　シャルパンテイエに由来します。　　カリフォルニア産のアーモンド、北海道根室・釧路地域の生乳を使った発酵　バターを使用しているそうです。それではいただいてみましょかね・・　　うみゃ～！！　アーモンドと発酵バターの重厚な香りが、いいですニャア～～！！！　　最近食べたものは、神戸風月堂のフィナンシェ。　　　手前が発酵バター＆蜂蜜入り、後ろがチョコレートフィナンシェ。　そしてリンツ。　　　　　　１ケ　300円と目ん玉が飛び出るほど高いですが、リンツのフィナンシェは　その価格に相応しい、美味しい味でしたね。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.03.18

コメント(25)

六花亭の大平原　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお届けスイーツは、六花亭の大平原。　　　六花亭は1933年創業、北海道帯広に本社工場を有する、菓子メーカー。　ルタオとは違い、リーズナブルな価格で、庶民的なスイーツを提供しています。　　特に、マルセイバターサンドが有名ですね。　　　　　　大平原は、北海道産バターをふんだんに使った、マドレーヌ。　　　それではいただいてみましょうかね・・おいちい～～！！　普通のマドレーヌのようなアーモンド感は全くなく、牛乳とバターで隠し味の　みりんが、いい仕事してます、ニャア～～！！！　　　どのような経緯で、このお菓子を大平原とネーミングしたのかは、わかりません。　映画が好きな皇子にとって、大平原とくれば１939年制作の原題　＜　union pacific 　＞の映画。　　大陸横断鉄道建設を背景に描いた西部劇で、1939年第一回カンヌ国際映画祭でパル　ム・ドール賞を受賞した、名作だニャア～～！！！　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.03.04

コメント(36)

塩まん　。。。

にほんブログ村　福島の偉人、お茶のみ博士と呼ばれている友人Oさんから、お茶うけにと　こんなものが贈られてきました。　三万石の塩まん。　　　　　　　　　　　　　三万石は1946年創業、福島県では薄皮饅頭の柏屋と双璧の菓匠。　郡山駅を下車すると、駅前の右側に三万石の本店があり、清水台方向へしばらく　歩くと、左側に柏屋があります。スイーツ男子の皇子は、いつもどちらかに　よって、お茶のお供を調達していたのでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　（　三万石本店　）　　　　　三万石のままどおるとエクソンパイが特に有名。　ままどおるは、バターを多く加えたミルク味の餡を生地で包みあげたお菓子で、　宮城県の萩の月、岩手県のかもめの玉子と並んで、東北三大銘菓とも　言われています。　　　　　　　　　　　　（　ままどおる　）　　　　　　　　わては三万石の和菓子塩まんも好きで、帰省の際には郡山のお土産として、　よく購入したものです。　それではいただいてみましょうかね・・　　　　　うみゃ～あ！！　つぶ餡に刻み栗があわせてあり、寒梅粉で型打ちされています。　　塩味がほのかに効いて、餡の甘さとのハーモニーを醸し出し、上品なお味と　なっていますニャ～ア！！！　　　お茶が欲っしい～～～～～！！　　　　　　　　お～～いお茶　　　　　叫んで自分で　　　　　いれにいく　　　　　　　　　　　　　（　俳聖悠愛皇子作　最優秀作品賞受賞　）　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.02.11

コメント(37)

ザッハトルテ　。。。

にほんブログ村息子のお嫁ちゃんから、果子乃季の＜魅惑のザッハトルテ＞が届きました。　　　　　　ザッハトルテとは、オーストリアのフランツ・ザッハーが1832年に創作した、　チョコレートケーキ。彼のホテル・ザッハーとウイーン王室御用達の洋菓子店　デメルが販売しています。　　　　かって、ホテルザッハーがデメルを相手取り、商標使用と販売差し止めを求めて、　　裁判を起こしました。7年に及ぶ裁判の結果、双方の販売権を認める判決が下り、　　デメルのものは「デメルのザッハトルテ」（Demel's Sachertorte）として、ホテル・　ザッハーのものは「オリジナルザッハトルテ」（Original Sacher-Torte）として、　売ることになりました。ザッハーのものはアンズのジャムを内部にも挟むのに対し、　デメルのザッハトルテは表面にのみ塗る、という違いがあります。　ウイーン駐在時、話しの種にデメルのザッハトルテを、食べたことがあります。しかし、　甘すぎて、日本人の口には合わないような、印象を当時得ました。　日本産のザッハトルテのお味は、どうなのでしょうね？？？？　最高級のヴァンホーテンココアを使用したスポンジに、とろけるようななめらかな口どけ　のガナッシュをサンドした、果子之季一番人気のチョコレートだそうです。　　それでは、いただいてみましょうかね。　　　　　　うみゃ～！！！　濃厚なお味ですが、甘すぎず上品な食感。　　　　　昨今日本のスイーツは、甘みを抑える傾向があるので、海外のものは総じて　甘く感じます。嗜好はひとそれぞれ違い、またその国の人々の好みもあるわけで、　自国の味そのものが何処でも通用するというのは、間違った考えのような気が　します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.01.07

コメント(42)

いちご家族　。。。

にほんブログ村福島県鏡石在のOさんから、イチゴが届きました。　　　現役中Oさんとはお付き合いがありましたが、退職後も仙台在のAさん　と共に、仲良くさせていただいております。　彼は福島県内大手スーパーの店舗開発部長でしたが、早期退職し　福島大学に入学。58歳で同大学院共生システム理工学部研究科に　入学し、修士を経て71歳で博士号を取得した、努力の人。　福島大学に入学したと聞いて、このおっちゃん若い女子大生の尻を　追いかけて、過ごすのだろうなと思っていました。追いかけが　楽しかったのか、在学期間が長すぎる～～～！！でも最終的には、　博士になったんだから、たいしたもんだ・・　そして、彼のむすこさんも、すごい！！　外資系製薬会社を脱サラし、いちご農家への転身を決意。2年間の　研修を経て2020年に独立し、いちご家族なるいちご栽培農家として　再主発。　　　　　艱難辛苦を経て、経営も軌道に乗った模様。　そのいちご家族からの、いちごです。　実際のいちご家族、O さんファミリーの、全員集合写真がこれ。　　　それではいただいてみましょうかね・・・　　　　　うみゃ～！！！　品種はとちおとめだそうですが、甘みと酸味のバランスがとれています。　いつも食べている生協やスーパーのいちごとは、どえりゃ～違う！！　価格も高いから、当たり前か・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.01.06

コメント(40)

幸せの青い卵　。。。

にほんブログ村同じマンションの住人から、こんな珍しいものを戴きました。　殻が薄いブルーの卵。　　　写真では、はっきりと写らなかったのですが・・　　幸せの青い卵として、最近脚光を浴びているそうです。　　　　　南米チリ原産のニワトリ、アローカナの卵で、形状は一般的な卵と同じ　大きさと形。　ニワトリの卵の中では、唯一の青い色の殻を持ち、原産の南米では幸せを　呼ぶ卵と、言われれていると。　　　　　　　　　アローカナは、頬のあたりから生えている大きな耳羽を持ち、ニワトリ特有の　尾がないのが特徴。日本でよく見かけられるニワトリ（白色レグホン種）　とは異なり、全体的に丸くふっくらとした体形をしています。　　　　　　　　幸せの青い鳥を探す物語は、幼少の頃読んだモーリス・メーテルリンクの、　童話劇青い鳥。　貧しい木こりの子供である、チルチルとミチルの兄妹が、クリスマス・　イヴの夢の中に出てきた妖精ベリリュンヌに頼まれ、彼女の病気の娘の為に　幸せの青い鳥を探しに行く話でしたね。　ふたりは光に案内され、思い出の国、夜の御殿、森、幸福の花園、墓地、未来の　王国を冒険します。夢からさめた後、森や家の中が以前よりも幸福であるように　見え、チルチルは自分の鳥かごの鳥が、以前より青くなっているのに気づき、　それを妖精の病気の娘に与えます。しかし、病気が治った娘が礼を言いに　来ますが、鳥に逃げられてしまうお話でした。　　　ニワトリのアローカナが、幸せを呼ぶ青い鳥なんて、わてのイメージと　違いまんな。　まさに、そんなことアローカナ！！！　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.01.05

コメント(38)

おせち　。。。

にほんブログ村お正月とは、＜　年神様　＞を迎え送り出す、行事のこと。　すなわち、大晦日の夜から元旦の朝にかけて、年神が自分たちの家に来て、共に　送り出すまでの一連の流れだそうです。　大掃除、門松、しめ縄でお迎えし、鏡餅は年神への供え物、おせち料理は　年神と共に人が食事をする為のもの。そして、1月15日に＜　どんど焼き　＞　の火で年神を送りだして、正月行事が終わります。　　　　　御節料理の基本は、祝い肴、煮しめ　酢のもの、焼物。　関東の祝い肴は、黒豆・数の子・ごまめ（　田作り　）ですが、関西では　ごまめの代わりにたたきごぼう。また、関西では＜　睨み鯛　＞といって、　三が日は箸をつけない尾頭つきの鯛を焼いたものを、詰める習慣があるそうです。　重箱に詰めるのは、めでたさを＜　重ねる　＞との意味。　幼い頃悠愛家は貧しく、重箱入りの御節料理など、食べたことがありません　でした。父に連れられ親戚の家に、年始の挨拶に行った時、重箱入りの御節料理、　しかも五段重。　も～～感激のあまり、あれやこれやと食べまくったのでありんす。　勿論、家に帰って父から、馬鹿もの～～！！となぐられましたが・・・　　　何処の家庭でも御節料理を、自宅で作ることも少なくなり、冷凍物の　おせちセットを註文して、済ますようになったようですね。年末のブロ友さんの　ブログを拝見した時、（　後は、註文した御節料理セットを、待つだけ。　）と　書かれたものが、かなりありました。　　　　　　　　　　悠愛家は、いまや年老いた皇子と皇女だけ。おせちの品々をあれこれ買い　集めても、１万円は越してしまい、そして二人では食べ切れないのが実情。　ということで、毎年通販で冷凍のおせちセットを、買うようになりました。　　　　　　　　　　昨年恵那銀の森のおせちを頼んで美味しかったので、今年も三段重を注文。　　　　　　　　　　　　　　一の重　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二の重　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三の重　　　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2024.01.02

コメント(36)

ジャンドウーヤチョコ　。。。

にほんブログ村チョコ大好き、ちょこざいな皇子。　夕食後には、必ず数粒を口の中に、放り込みます。といっても、スーパーの　袋入り安いチョコ。　ネットで、日本人の好きなチョコを、調べてみると・・・　　　　第一位　　リンツ　　　　　　　　　　（　スイス　）　　第二位　　コデイバ　　　　　　　　　（　ベルギー　）　　第三位　　ロイズ　　　　　　　　　　　（　日本　）　　第四位　　六花亭　　　　　　　　　　　（　日本　）　　第五位　　ルタオ　　　　　　　　　　　（　日本　）　　第六位　　ピエール・マッコリ―ニ　　　（　ベルギー　）　　第七位　　ピエール・ゴルメ・パリ　　　（　フランス　）　　第八位　　ヴィタメール　　　　　　　　（　ベルギー　）　　第九位　　デメル　　　　　　　　　　　（　オーストリア　）　　第十位　　ラ・メゾン・デユ・ショコラ　（　フランス　）　　美味しいチョコを食べたくなると、わてもリンツ、ロイズ、六花亭、ルタオ、　ヴィタメールなどを、お取り寄せします。　しかし、チョコの中で一番好きなのは、ジャンドウーヤチョコ。　　　イタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツペーストが使用され、　ミルクチョコレートが多く入っている、甘くまろやかな味。　　　　　　　　　　日本でも、カファレルのジャンドウーヤチョコが手に入りますが、　どえりゃ～高い。　そこでネットで探したら、お手軽な価格のものがあったので、注文してみました　がな。　　　　ソカドジャンドゥーヤナッツチョコレート。　それではいただいてみましょうかね。　ヘーゼルナッツの味はしますが、固くてミルク感も乏しく、カファレルとは　大違い。　やっぱこの価格では、こんなもんしか、食べられないのかな？お歳暮に親戚から、イタリアのフェレロ　ロシェのチョコをいただき　ました。　フェレロロシェは、1982年の発売以降ヨーロッパから順調に拡大し、今日では　世界中で愛される製品に成長し、日本でもポピュラーなチョコですね。　　ローストしたヘーゼルナッツをチョコレートとウエハースで包み、さらに砕いた　ヘーゼルナッツを周りにまぶし、その上にまたチョコレートをコーティングして　います。　　それではいただいてみましょうかね。　　　おいちい！！　厳選されたヘーゼルナッツ１粒、ココアヘーゼルナッツクリームが入って、　サクッした食感と香ばしい味が楽しめます。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.12.16

コメント(37)

牧屋のクレームブリュレ　。。。

にほんブログ村　今回の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、牧屋のクレームブリュレ。　まるい形の風船に入った、牧屋のプリンシリーズの一つ。　　　牧屋は北海道伊達市に、80ヘクタールの牧場を有し、アングラー牛と　ホルスタイン種を飼育しています。アングラー牛を飼育しているのは、日本で　牧屋だけだそうです。ここの牛乳と新鮮な卵で作られた、クリームブリュレ。　　　つまようじのような尖ったもので、プチッと穴を開けると風船が割れ、なかから　プリンが飛びだします。　このようなゴム製の風船を容器にした球状の羊羹、玉羊羹からアイデアが　浮かんだのでしょうね・・　　　付いているほろ苦い、カラメルソースをかけて食べます。　プリンシリーズには、クリームチーズケーキ、塩キャラメルなど4種の味がある　そうです。　それではいただいてみましょうかね。　　　うみゃ～！！！　トロトロととろける柔らかな食感、卵とクリームのこくが強く感じられる、　　濃厚な美味しいカスタードプリンだす。　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.12.15

コメント(37)

ロイズのチョコチップ　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ロイズのチョコチップ。　　　ポテトチップとチョコレート、意外な組み合わせから生まれた、ロイズの大ヒット　商品。パリッとしたポテトチップの片面に、口どけの良いチョコレートが　コーティングされてます。　　それでは、いただいてみましょうかね。　　　　おいちい！！　さすが日本を代表するチョコメーカーのロイズ、チョコレートの味が違い、　ポテトチップの塩味とのハーモニーが絶妙。　でも、色々なコーテイング･味のポテトチップがありますが、わてはやっぱ　シンプルなのり塩が、一番好きですニャア～～！！！　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.12.14

コメント(36)

栗きんとん羽二重もち　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、恵那清月堂の栗きんとん　羽二重もち。　　　　　　羽二重餅とは、餅粉を蒸し砂糖・水飴を加えた、求肥に似た福井県の　和菓子。江戸時代から福井県周辺地域で繊維業が盛んで、中でも羽二重は最高級の　絹織物でした。その色合い、風合いに似せて誕生したのが羽二重餅。　　　　　　1957年創業の恵那清月堂が、栗きんとんを羽二重餅でつつみこんだのが、　栗きんとん羽二重もち。羽二重もちは、新潟県産のもち米を使用しているそうです。　　　岐阜県の恵那市、中津川市には50以上の和菓子屋さんが、栗きんとん　を作っていて、それぞれのお店によって色々な特徴があります。　秋になると多くの観光客が恵那市や中津川市にやって来て、栗きんとんの　食べ比べに訪れ、各店を廻るそうです。　　　それでは、いただいてみましょうかね。　栗きんとんに白餡を合わせた栗餡はおいしいのだけど、羽二重餅が　わての口にあわん。中だけ食べましたがな・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.12.13

コメント(38)

スキー汁　。。。

にほんブログ村　現役時代盛岡在勤時は単身赴任でしたから、週末夏はゴルフ冬はスキーと　遊んでおりました。車で30分走れば網張高原スキー場があり、ここでは白濁した温泉にも　つかれるので、よく行きました。東京にいるとスキー場に行くのは、なかなか　億劫なのですが・・・・これほど近くにスキー場があると、転勤族はこの時とばかりにスキーに　興じます。ところが意外にも地元の人はスキーをしない。支店長も盛岡出身なの　ですが、スキーはしたことがないと。　それで網張高原の頂上付近まで連れていって、どうぞお滑りくださいとつれなく　突き放し、日頃の恨みをはらしたのだす。( 笑い ) ところが、彼は大学時代アイスホッケー部だったとかで、バランス感覚に優れているので、初めはコロンコロン転がっていましたが、すぐ滑れるようになり　ましたね。　スキーといえば、新潟県上越地方で< スキー汁 >なるものが、ある　そうです。明治44年、金谷山でスキーの練習をしていた兵隊の露営食として食べていた　豚汁がはじまり。当時は捕まえた野兎の肉や、鹿児島出身の兵士が考案した、　さつまいもが入っていたとのこと。平成10年、長野オリンピックに連動し上越市では、日本にスキーを　もたらしたレルヒ少佐を祀るレルヒ祭りを開催し、スキー汁のレシピを　発表しました。近年では地元の調理師協会などが中心となり、まちおこしの事業としてスキー汁の宣伝、普及活動が盛んに行われているそうです。基本的には豚汁ですが、大根・　人参をスキー板に似せて短冊切り、豆腐は雪、ゴボウ・長葱はかんじき、　つきこんにゃくはスキーのシュプルール、生シイタケは蓑や笠を意味すると。　　　　【スキー汁レシピ（昔ながらタイプ・家庭向き）】　　▽材料（4～5人分）　　　　　豚バラ肉　　　　　80g　　　　　ダイコン　　　　　75g　　　　　ニンジン　　　　　50g　　　　　つきコンニャク　　75g　　　　　サツマイモ　　　　75g　　　　　豆腐　　　　　　　1／4丁　　　　　ゴボウ　　　　　　50g　　　　　ネギ　　　　　　　1／2本　　　　　だし汁　（鰹節と昆布でとったもの）　　　　　　　　　　　　　　　４と1／3カップ　　　　　越後みそ　　　　　60～65g　▽作り方　　　　　１）豚バラ肉は3cmの長さに切る　　　　　２）ダイコンは皮をむいて、縦に四つ切りにして、それぞれ８mm厚の　　　　　　　イチョウ切りにし、ニンジンは5mm厚の短冊切り（半月切りも可）　　　　　　　にする　　　　　３）つきコンニャクは二等分にし、水にさらしてあく抜きをする　　　　　４）サツマイモは皮をむき、1.5cmの角切りにする　　　　　５）ゴボウは4～5mm厚の斜め切りにして、水にさらしてあく抜きをする　　　　　６）ネギは長さ３cmのぶつ切りにする　　　　　７）豆腐は２cmほどのさいの目切りにする　　　　　８）鍋にだし汁と、豚肉、タイコン、ニンジン、つきコンニャク、　　　　　　　サツマイモ、ゴボウを入れて煮る。煮立ってしばらくしたら上の　　　　　　　アクを良く取り除く　　　　　９）ダイコン、ニンジンなどがやわらかくなったら、みそを入れて　　　　　　　溶かし、ネギ、豆腐の順に入れて、煮立てる　　　　　10）十分に煮立て、あつあつを器に盛る　この寒い時期、熱い汁をフーフーと覚まし乍ら、フーフで戴くのも　いいのではないでしょうか？おとうさんがたあ～～～、11月22日に一緒にフーフーと食べると、　おくさまからなんとか捨てられずに、すむそうですよん。　ポイ捨て禁止条例・・・・なんでかあ～～～？！そうだす、いいフーフーの日だから・・・　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.11.21

コメント(37)

ふき味噌とおやき　。。。

にほんブログ村　地方都市盛岡勤務で得た経験が、うど・しどけ・こごみなどの山菜と、独特の苦みと風味が魅力のふきのとうの美味しさ！！　生協パルシステムに、なつかしいふき味噌があったので、注文してみました。　ふきのとうの風味・苦みが加わった甘辛い味噌は、白いごはんのお供になって、　うみゃあ～！！！　　　　生産者が、長野県小川の庄。　　　　　　1986年小川村の第三セクター方式による村事業で生まれた、おやきの製造販売　会社だそうです。　小川村の筏が原には、縄文時代中期の遺跡があることから、ここのおやきを　縄文おやきの名で、村おこしの一環として製造販売。　　おやきは、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、野菜や山菜を油で炒め、　味噌や醤油で味付けした具材を、薄く伸ばした皮で包み焼いたものです。特に、　長野県の郷土料理として、知られています。　　　おやきなど、都会人のわては食べたことがないので、メインのふき味噌に加え、　試しに無難なあずきをお取り寄せしてみました。　　　　レンジ、トースターそして蒸すなど、料理方法は三つ書いてありましたが、12分間の　蒸すを選択。　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　うん・・・　小豆餡はいいけど、もちもちの皮が、わての口にはあわん。　　　　ふき味噌はリピありだけど、看板商品のおやきはノーサンキューだ、ニャア～～！！！　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.11.20

コメント(44)

深大寺そば　。。。

にほんブログ村都内調布市に、天台宗の古刹深大寺があります。　日本三大だるま市の一つである、深大寺だるま市でよく知られています。　　　　そして、有名なのが深大寺そば。　江戸時代、この土地がコメの生産に向かなかったため、小作人がそばを　作って、深大寺に献上しました。それを寺側がそばとして打ち、来客を　もてなしたのが、始りと言われています。　　　深大寺周辺には、18のお蕎麦屋さんが、軒を並べています。　　　久しぶりにおそばが食べたくなり、深大寺に行ってみました。　駐車出来るお蕎麦屋さんとして、水神苑を訪れたのですが、平日なのに　予約客で満席。1時間以上待つと言うので、仕方なく近くの大師茶屋に　変更。　　　　ここは初めてなので、どんな味なのかわかりません。　深大寺そばの蕎麦屋さんは、独自のそばを打ち、出汁をつくっていますので、　それぞれ味が違います。　　　　　　　　　　　　　　わてはおろしそば、おくさまは月見そばを注文。　　　　　　それではいただいてみましょうかね。　たしかにコシがある美味しいお蕎麦ですが、汁が甘い～～～！！　ここは、リピありませんなあ～～～・・・　　　　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.11.19

コメント(45)

秋の味覚　。。。

にほんブログ村　秋の味覚といえば・・　　　　　果物　　　栗、ぶどう、柿、梨、銀杏　　　　　魚　　　　サンマ、カキ、カツオ、鮭　　　　　野菜　　　キノコ、さつまいも、じゃがいも、かぼちゃ、レンコン　　などですが、みなさんは何をあげますか？？？　　　じゃらんネットによれば、秋の味覚ランキングは・・　　　　　　　　　一位　　　さつまいも　　　　　二位　　　梨　　　　　三位　　　かぼちゃ　　　　　四位　　　栗　　　　　五位　　　ぶどう　　　　　六位　　　さんま　　　　　七位　　　松茸　　　　　八位　　　柿　　　　　九位　　　きのこ　（　松茸以外　）　　　　　十位　　　茄子　　　　　この時期のスイーツといえば、栗きんとんやモンブランなど、栗を　使ったお菓子。　岐阜県恵那銀の森の栗スイーツを、お取り寄せしてみました。　（１）栗きんとんなんか以前食べたより、ひとまわりちゃっこく、なっている。　これも、一種の値上げだよね。　それでは、いただいてみましょうかね。　栗特有の美味しさがいまいちで、お芋をたべているような感じ・・　やっぱ冷凍では、あの栗きんとんの美味しさを、期待するのが無理かもね？！（２）栗粉餅　　岐阜県中津川市のオリジナルの和菓子。そぼろ状にした濃厚な栗きんとんを、　つきたての餅のまわりにたっぷりと振りかけた、お餅。賞味期限の短さと販売数の　少なさから、“幻の和菓子”と言われているそうです。それでは、いただいてみましょうかね・・　栗粉はうみゃ～～！！でも、お餅が固くなってしまっているう～～・・・（３）栗きんとんモンブラン　　　　　　　　本商品は美味しくて、幾度となくリピしています。　季節限定品でしたが、冷凍技術の進化によって、通年注文出来るように　なりました。モンブランクリームの下には、栗の風味を引き立てるカスタードと生クリームがたっぷり入っています。それではいただいてみましょうかね。　　　うみゃ～～！！　程よく軽やかな口当たりの生クリームと、滑らかなカスタードを、濃厚な　モンブランクリームと組み合わせる事で、くど過ぎずに全体のバランスがよい　モンブランに仕上がっています。　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.11.18

コメント(35)

抹茶大福　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、なだ万の生クリーム入り　抹茶大福。　　　　なだ万は皆様もご存知のように、天保元年（　1830年　）創業の、老舗日本料理　厨房。東京サミットの公式晩餐会、G7の夕食会場としても利用されるなど、日本を　代表する会食の場ともなっています。　なだ万のお弁当は、わてもよく買います。　今の時期なら、松茸御飯と蟹御飯の2種の御飯を堪能できる、二段のお弁当が　いいですニャア～～！！！上段には赤魚西京焼や南瓜しんじょあおさ揚げ、　出汁の風味豊かな煮物が詰めてあります。　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　うみゃあ～！！！　なめらかなら舌触りに仕上げた生地に、愛知県西尾産抹茶が合わせてあります、　北海道産クリームとほどよい甘さのあんこを合わせて包み込んだ、クリーム　抹茶大福です。　　　　ちゃっこいので、いくつでも食べれそう～～！！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.10.23

コメント(43)

ピスターシュ・ショコラ　。。。

にほんブログ村今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ロイズのピスターシュ・　ショコラ。　　　　「北海道の地で本場・ヨーロッパに負けないチョコレートをつくりたい」という思いで、創業したロイズコンフェクト。今や日本を代表するチョコレート　メーカーとなりました。北海道の製菓企業の中では、2位の白い恋人で有名な　石屋製菓を大きく引き離し、圧倒的な首位を守り続けています。　特に人気の商品が、生チョコとチョコチップ。　　　　ピスタチオを中に閉じ込めたチョコは、珍しいので注文してみました。　　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　　　　うみゃ～～！！　ピスタチオクリームに、深煎りしたピスタチオと塩がけしたピスタチオの2種類を　混ぜ込んで、口どけの良いミルクチョコレートに、とじ込めてあります。　さすがロイズ！！　　ミルクチョコ自体が、普段食べている明治・ロッテ・森永などとは、全然　違いますニャア～～！！！　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.10.22

コメント(37)

ルタオのスイーツ　。。。

にほんブログ村　ルタオといえば有名なのが、ドウーブルフロマージュケーキ。　息子家族のお誕生日には、ルタオのバースデーケーキを、いつも贈って　います。家族は総勢5人ですので、結構頻繁に贈っているような・・　　　　　　　　たまにはわても食べたいニャア～～！！！として、久しぶりにルタオの　スイーツを、自分用に注文しました。　トロン　ドウ　マロンとレアーチョコレート　ナイアガラ。　　　　　　　トロン　ドウ　マロンは、イタリア栗のペーストにチョコレートを　加えた、ショコラマロンムース。マスカルポーネチーズを使用したバニラムース　と、ほろ苦いキャラメルシャンテイが栗の甘みを引き立てています。　中央の渋皮栗、丸く絞ったマロンムース、食感のよいクルミというトップが、　ビジュアル的にも秋らしい仕上げ。　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね。　うみゃ～～！！　さすが、ルタオ。冷凍ケーキでも、ここまで美味しさを出せれば、　はなまる～～～～！！　レアーチョコレート　ナイアガラはどうでしょうかね？　　　北海道のナイヤガラワインをあわせた、ホワイトチョコレート。　チョコレートなのに果汁感があり、発売以来ルタオの人気商品となっている　そうです。　それではいただいてみましょかね・・　　　たしかに、このような風味のチョコはないから、レアチョコかもしれない　けど。葡萄を味わいたいのであれば、シャインマスカットを食べた方がいい　のでは？　　これは、リピありませんね。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.10.15

コメント(33)

シベリア、すあま、ういろう　。。。

にほんブログ村　このお菓子を知っていますか？　今では、山崎製パンなどの大手しか、生産　していませんが・・・　　　これはシベリアといって、羊羹（ようかん）または小豆の餡子（あんこ）　を、カステラで挟んだ菓子。「シベリヤ」と表記される場合もあります。　冷蔵庫の普及していない時代、ひんやりとした食感と涼しげな名前が好まれ、　昭和初期には「子供達が食べたいお菓子No.1」であったそうです。子供では　ありませんが、亡くなった父が一番大好きなお菓子で、なにかというとシベリア　～！！シベリア～！！と、騒いでいたのを思い出します。　　このように昔有名であったお菓子でも、今ではほとんど口にしないものが、　いくつかあります。例えば、東日本で一般的な餅菓子と言われていた、　すあま（　寿甘、素甘　）。　　　　　　　上新粉を湯でこねて蒸し、砂糖を加えて熱いうちにつきあげて作ります。　上新粉のモチモチとした弾力の食感と、餡などを入れない控えめの甘さが特徴　江戸時代に木場で誕生したともいわれ、固くなりにくい餅として重宝されました。　　　　　　関東地方では、縁起を担ぎ紅白のすあまを詰め合わせて、祝い事の席で配る　習慣がある地域もあるそうです。　関西では製法は違いますが、すあまと同じような餅菓子で、ういろうが　ありますね。かって名古屋のお土産といえば、青柳総本家が製造販売する　＜　青柳ういろう　＞が一般的でした。　　　　　　　　　　今では、砂糖（しろ）・黒砂糖（くろ）・抹茶・小豆（上がり）・さくらのほか、　さまざまな種類が楽しめます。1964年（昭和39年）に東海道新幹線が開通した　後は、青柳ういろうだけが全列車内での車内販売を許されたことから、名古屋　ういろうが全国的に知られるようになったそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　様々な美味しいスーツが簡単に口に入るようになり、このようなお菓子を敢えて　求める人も少なくなりました。　そういえば、昔は慶事に何かというと紅白饅頭が振る舞われましたが、最近　とんとお目にかかりませんね？？？？　　　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.10.14

コメント(39)

アールグレーケーキ　。。。

にほんブログ村今週の生協パルシステム、お取り寄せスイーツは、帝国ホテルキッチンの　アールグレーケーキ。　　　　　以前お取り寄せした、シンプルなアールグレーケーキは、たいしたことなかったのですが、トップにリンゴのコンポートがのかっているので、どうかと　思って注文してみました。　　　　アールグレー風味のパウンドケーキのトップに、リンゴのコンポートと　　アプリコットジャムを使っています。　　それではいただいてみましょうかね・・　　　うみゃ～～！！　アプリコットジャムのほどよい甘さが、アールグレーケーキの美味しさを、　引き立てています。　帝国ホテルキッチンからは、数々のパウンドケーキを発売していますが、　これが一番美味しいかも？？？？　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.10.10

コメント(39)

小岩井農場　。。。

にほんブログ村今週の生協パルシステムスイーツは、岩手県小岩井農場の特集。　　　　小岩井農場は、盛岡市北西約12キロに位置し、岩手山南麓に3000ヘクタールの　敷地面積を有する、日本最大の民間総合牧場。そのうち、約40ヘクタールが観光　エリアまきば園として、一般に解放されています。　　　1890年（明治23年）11月11日、日本鉄道東北本線が盛岡駅まで延伸開業。　翌年、日本鉄道会社副社長小野義眞、三菱社社長岩崎彌之助、鉄道長長官　井上勝の三名が共同創始者となり、３名の姓の頭文字をとって、小岩井農場が　創設されました。　乳業事業を行っている小岩井乳業（株）は、1976年（昭和51年）に分離・　独立しキリングループの傘下となりました。同社の小岩井工場は、まきば園の　近くにあり、冬季以外は無料で見学出来ます。　　　　盛岡在勤中小岩井農場には、公私にわたり幾度なく訪れ、ソフトクリーム・　レアチーズケーキ・ビーフシチュウなど、食べたものでした。　それだけに懐かしくて、注文してしまいましたあ～～～！！ (1) 小岩井農場フロランタン　　　　　　キャラメルでコーテイングしたアーモンドと、小岩井の生クリームが使用　された、焼き菓子。　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　硬い～～～～！！　歯が欠けそう・・　年寄りには無理な焼き菓子で、お味もいまいち。　　　　　　　な～～んだ、自社工場ではなく、下請けで製造している。（２）小岩井農場チーズ＆バジルクッキー　　　小岩井バターとパルメザンチーズのこくに、バジルのさわやかな香り。　いただてみましょうかね・・・　　　　　かなり塩気が効いていて、紅茶のお供というより、ワインのおつまみかな？　一応、これは自社製造。　　　（３）小岩井農場　小鳥の贈り物　　　　　マカダミアナッツとシナモンを生地に織り込んだクッキー。　それではいただいてみましょうかね・・　　　うん、これが一番まともな、クッキー。　小岩井農場は乳製品はいいけど、焼き菓子は場違いな感じがします、ニャ～ア。　リピはありません！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.10.09

コメント(40)

賛否両論のあんころまめもち　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、賛否両論のあんころまめもち。　当該商品より、生産者名の賛否両論という名前が、気になって・・・　早速ネットで、賛否両論を検索すると・・・　「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人が、　来てくれれば…」との想いから、賛否両論と名付けられた和食のお店。恵比寿駅　から徒歩15分、静かな住宅街にあるそうです。　　　賛否両論店主は、笠原将弘(かさはらまさひろ）1972年東京生まれ。　焼鳥店を営む両親の背中を見て育ち、高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業後、　実家の焼鳥店を継ぐ。店の30周年を機に一旦店を閉め、2004年9月、恵比寿に　自身の店【賛否両論】を開店。　メニューは季節の素材を活かした「おまかせコース」のみ。　独創的な感性で作り上げる笠原の料理が、訪れた者の心を掴み、たちまち予約の　取れない人気店となったそうです。　2013年、満を持して名古屋に【賛否両論名古屋】、2019年金沢に【賛否両論　金沢】を開店。　　　それではいただいてみましょうかね。　　　あんこは、丹波大納言小豆を使用した自家製こしあんで、少量の‘黒糖液’を練り　込むことで、あっさりした中にもコクがあります。生地は、「国産もち粉」　使用しなめらかで、もっちりコシのある食感に仕上げ、エンドウ豆を加えた　もち生地。　　　　　　おいちい～～！！　豆大福の逆というか、おはぎの中がお餅とあかえんどう豆。餡子のほど　良い上品な甘さ、お餅の柔らかさと小粒なところが、食べやすくなっております。　賛否両論のお店に行って、おまかせコースというものを、食べてみたいものです。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.09.29

コメント(44)

カッサータ　。。。

にほんブログ村　イタリア発冷菓、カッサータって知っていますか？　　シチリアの伝統的なスイーツで、果汁かリキュールで湿らせたスポンジケーキ　に、リコッタチーズと果物の砂糖漬けを重ね、マジパンをかぶせピンクか緑色の　アイシングを行って、デコレーションしたもの　　本場シチリア島の定番スタイルとは異なり、日本ではリコッタチーズや生クリームに　ナッツやドライフルーツを混ぜ込み、冷やし固めて作る冷たいデザート、　ナポリタンアイスケーキとして定着しました。　　　生協パルシステムスイーツの中に、カッサータがありましたので早速　カッタサー。（１）大山春雪さぶーるのカッサータ　　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　洋酒漬けミックスフルーツ素材に、レーズン、クランベリー、りんご、オレンジ　ピール、パインアップル、レモンピールが使われているそうです。　　うみゃあ～～！！　食感のいいローストアーモンドが、いい仕事していますニャア～～！！！。（２）カフェレストランアンジュ監修のカッサータ　　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　うみゃあ～～！！　くるみ、レーズン、クランベリー、レモン、オレンジ、ビスタチオ、アーモンド　などの砂糖漬けが、ゴロゴロ入っています。　　　でも、皇子的にはさぶーるのカッサータの方が、しっつこくなくて好きかも。　昨年の、バスクチーズケーキに代わって、今年はカッサータの　　人気の方が、カッタのサー！！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.09.28

コメント(33)

サザエのたい焼き　。。。

にほんブログ村生協パルシステム今回のお取り寄せスイーツは、サザエのたいやき。　サザエのつぼ焼きでは、おまへん。　　サザエ食品に馴染みがない方もいるかもしれませんが、北海道では　知らない人はいないほど有名なお菓子メーカー。道内だけで65店舗を構えるほど　お馴染みで、イトーヨーカドー、イオン、百貨店などの商業施設には無くては　ならない存在。　昭和32年創業の同社は2015年、白い恋人でおなじみの石屋製菓グループ　の、傘下企業となりました。　十勝あんこといえばサザエ食品、サザエ食品といえばおはぎと言われて　います。かって、パルシステムでおはぎを購入したことがあり、その評価は　うみゃあ～～！！だったので、たい焼きもおいしいかと思って・・　ラグビーＷ杯日本大会のＰＲキャプテンを務めた俳優舘ひろしが、日本代表を　激励・陣中見舞いとして、サザエの十勝おはぎを500個差し入れたことが、当時　話題になりました。　　　　それではいただいてみましょうかね・・これは、あかん・・　レンジでチンしたので、中の餡子が乾燥してしまっている。皮も脂ぽくって　美味しくニャア～～！！！　おはぎは、うみゃあ～～！！だったのに・・　店舗では、こんなうす皮たい焼きソフトが、大人気だそうです。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.09.03

コメント(34)

名古屋バトン　。。。

にほんブログ村親戚から、名古屋バトンという、あんバタースナック菓子を戴きました。　　あんバタークリームを、さくさくのウエハースでサンドして、グラサージュで　仕上げてあり、あんことバターの風味が楽しめます。　　　それではいただいてみましょうかね・・普通においちい～。　最近、あんバターのスイーツが、色々発売されていますが、2022年2月8日に放映　された、マツコの知らない世界「あんバターの世界」で、大ブレーク。　（　あんことバターの織りなす絶妙なハーモニーの可能性は無限大。高カロリー　　　ですが、この背徳感すらあんバターのよさなんですよね。）　　あんことバターの組み合わせは、名古屋のおぐらトーストが発祥。　　　　コストコでは久世福商店の、あんバター瓶詰めが、販売されています。　　　ジャム感覚で、トーストに塗り上げます。　　　和洋折衷のおもろい組み合わせですが、日本人の口には合うのでしょうね・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.09.02

コメント(31)

らぷる　。。。

にほんブログ村　青森県弘前にいる姪っ子から、またこんなお菓子が送られてきました。　弘前はリンゴの生産量が全国一であることから、リンゴを使ったスイーツが数々　あります。しかし、辛口スイーツ皇子の舌を満足させるにはと、姪っ子もその中　から厳選の上送ってくるようです。　今回は、しかないせんべいという、御煎餅屋さんのらぷる。　　　　　　　　　　らぷるのらはフランス語の定冠詞で、ぷるは英語のりんごの意味のアップル　からとっている、造語。　表面にはりんごの焼き印が押されています。　　　この焼き印の元になった絵は、お母さんである専務に頼まれて、当時小学生で　あった現社長が描いたものだそうです。　御煎餅屋さんですから、バリバリとした硬い歯ごたえのあるものを、毎日　作っています。せんべい布団ではなく、羽毛布団のようにフワッとした煎餅　があってもいいのでは？と、製品開発に着手。　しかし、フワッとした生地に焼き上げるには、苦労したそうです。　パッケージには、「煎餅の生地を半生の状態にし、水分を保ちながらほっこりと焼　き上げ…」と書いてあります。　　　それではいただいて、みましょうかね・・　　　　　　　　うみゃあ～～！！　中のりんごは、細かいサイコロ状の形をしているコンポート。　シャリッとした食感と甘味で、夏は冷やして冬場は温めて食べても、　いいかもね。　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.09.01

コメント(36)

4種ベリーのレアチーズケーキ　。。。

にほんブログ村今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、４種のベリーレア　チーズケーキ。　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　おいちい～！！　ベリーの酸味が効いていて、さっぱりした味に仕上がっています。暑い時には　こてこてのチーズケーキより、このようなレアチーズケーキの方が、　いいかもね？！　　ケーキの中でも、チーズケーキは好きな部類に入ります。　といっても、間口が広く色々なタイプが、ありますニャア～～！！！　　■ベイクドチーズケーキ　ベイクドチーズケーキとは、その名の通り、オーブンで表面がきつね色になるまで　焼いたチーズケーキ。チーズがみっちりと詰まっているため、食べ応えがあること　が特徴。　■レアチーズケーキ　レアチーズケーキとは、ゼラチンで冷やし固めるタイプで、焼かないタイプの　チーズケーキ。　卵を使用しないため真っ白、爽やかでさっぱりとした口当たりが人気の　チーズケーキ。実は日本発祥といわれています。　■スフレチーズケーキ　スフレチーズケーキとは、卵白をふわふわに泡立てて生地に混ぜこみ、湯せんで　蒸し焼きにしたチーズケーキ。ふわふわとした軽い口当たりと、口に入れた時に　溶けるような食感が特徴。こちらも日本発祥と言われているチーズケーキです。　■バスクチーズケーキ　バスクチーズケーキとは、スペインのバスク地方が発祥のチーズケーキ。　ベイクドチーズケーキよりも高温・短時間で焼き上げるのが特徴です。表面は　ほろ苦く香ばしい味わいで、中はとても濃厚でしっとりしています。　小岩井農場のレアチーズケーキが好きで、盛岡在勤中にはよく食べに　行きました。　　　　都内では、世田谷区三軒茶屋の｢cafe The SUN LIVES HERE｣の、　レアチーズケーキが美味しいそうですね。　チーズケーキ専門のカフェで、オレオチーズケーキやブルーベリーチーズケーキ　などに加え、特に人気なのが　“CHILK(チルク)”　。こちらは三層構造の　瓶詰めチーズケーキで、三軒茶屋にお土産をという思いから誕生したそうです。　　　上の層は濃厚生クリームチーズのレアチーズケーキ、真ん中の層は生乳100%　ヨーグルトを使用したあっさりベイクドチーズケーキ、下の層は自家製サワー　クリームを使用した濃厚なベイクドチーズケーキです。　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.08.27

コメント(29)

チョコリーフパイ　。。。

にほんブログ村　同じマンションの住人から、富岡製紙工場に行ったのでと、お土産に　いただいたチョコリーフパイ、富岡製紙工場。　それでは、いただいてみましょうかね・・　うん・・普通・・・　観光地のお土産って、こんなもんでしょう。　ところで、富岡製紙工場は、群馬県富岡市に設立され1872年（明治5年）に　開業された、日本で初めての本格的な機械製紙工場。　開業当時の製糸所、繭倉庫などが現存し、富岡製紙工場と絹産業遺産群として、　2014年に世界遺産に登録されました。　　　大日本帝国の富国強兵という国策を支える、有力な輸出貿易品となった生糸　生産の為、明治から大正にかけて各地で製紙工場が建設されました。しかし　そこで働く、女子工員の過酷な労働が問題となり、1925年（対象14年）には　細井吉蔵血著の女工哀史というルポタージュが刊行。　　また、1968年には山本茂実によって、ある製糸工女哀史としてノン　フィクション文学＜　あゝ野麦峠　＞が、朝日新聞から刊行されました。　岐阜県飛騨地方の10代の農家の娘は、野麦峠を越えて長野県諏訪、岡谷の　製糸工場へ働きに出たそうです。山本は執筆にあたり、数百人の女工・工場関係者　から聞き取りを行い、過酷な製糸工場での勤務実態を、物語として描きました。　　富岡製紙工場=女工哀史＝あゝ野麦峠の図式から、10代の　女性をボロ雑巾のごとく使い捨て、酷使した製紙工場がなぜ世界遺産に登録　されたのかと、疑問を抱く方もおられると思います。　富岡製糸工場はただ大量生産だけを目的とせず、働く女工は指導工女と　しての教育も受け、きちんとした労働条件の中で、勤務していたそうです。　しかし、生産・利益第一として、女工の人権を無視した、日本人的経営の　製糸工場が各地に建設されたことに伴い、かかる悲劇がうまれたのではないか？　と、推察する次第。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.08.26

コメント(33)

焼きモンブラン　。。。

にほんブログ村今回生協パルシステムお取り寄せスイーツは、焼きモンブラン。　　　　　　　　　　製造販売は高知県、四万十ドラマ。　　高知県は森林率84％という、山に囲まれた県。なかでも見渡す限り山だらけの　四万十には、四万十川流域で育つ大きくて甘い、「しまんと地栗」があります。　　　　　　　　全国平均のひと粒約20ｇを大きく上回り、2021年は過去最高79ｇの記録を　叩き出しました。この地域資源を栗産業として、発展させようとしているのが、　四万十ドラマ。　四万十の天日塩を加えたサクサクのサブレ生地に、国産栗のモンブランクリーム　を、絞って焼き上げたそうです。　それではいただいてみましょうかね・・　　　　　うん？？？？？　たいしたこと、ニャア～～イ！！！　この味で、２８０円は高すぎる・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.08.25

コメント(36)

東宮のわらび餅　。。。

にほんブログ村息子が遊びにきた時、おみやげに東宮の涼風菓を、買ってきてくれました。　　　　　　　　　　　　東宮は小田急線千歳船橋駅前にある、創業60年の和菓子屋。　　　　　　　　　特にわらび餅が有名で、遠路遥々これをわざわざ買い求めにくるそうです。　わらび餅は、わらび粉を原料とする和菓子で、黄な粉や抹茶の粉、黒蜜を　かけて食べますね。　　わらび粉は、ワラビの地下茎から得られるデンプンですが希少で高価なことから、　スーパーなどの安くて無色透明なわらび餅は、芋、タピオカ、葛粉などを代用して　いるそうです。一方、本物のわらび粉を使うと、茶や琥珀のような色に　なります。　夏季限定として5月～9月上旬の夏に、リアカーを引いてわらび餅の　移動販売業者がいたので、夏の風物詩の一つでした。名古屋では、（　わらび～もち、わらび～もち、冷たくておいしいよ～～　）、大阪では（　わらび～もち、かきごおり～～　）とスピーカーで流しながら、わらびもちの　移動販売を行った車があったそうです。　東宮のわらびもちは、竹の皮に包まれていて、見るからにおいしそうです。　　　　　　　　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　うみゃあ～～！！　生地にまぜたこしあんが隠し味で、小豆の風味が加えられ、上品な甘みに　仕上がっています。　プルプルのほどよい弾力とコシに、黄な粉の風味が　あいまって、これはうまうま。　　　　　息子のお嫁ちゃんが、東宮のわらび餅が大好きで、出産で入院中にこれが　食べたくて、所望されたことを思い出しました。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.08.21

コメント(35)

今半のすき焼き弁当　。。。

にほんブログ村息子が久しぶりに一人で遊びにくるというので、ここは奮発して人形町今半の　すき焼き弁当のお届けを、注文しましたがな・・　　　　　　　　今半は、本所吾妻橋に牛鍋屋として、1895年に創業。　1956年人形町今半として、分離独立し現在に至っています。すき焼き弁当が、加熱式容器に入って、届けられました。　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・うみゃあ～～！！　こんな柔らかい牛肉、食べた事がにゃあ～。さすが、今半のすきやき弁当だすな。　すきやきの食べ方には、関西風と関東風がありますね。　牛すきやきの発祥は京都で、そこから始まったのが関西風すき焼き。牛脂を　なじませた鉄鍋で牛肉を焼き、砂糖や醤油などで調理します。肉と野菜を交互に　調理し、常に変化する鍋の状態を昆布出汁、水などで調整します。　　　鍋で調味料を合せ味を調えるという関西風は、気が短い江戸っ子にとっては　面倒で、最初からたれを作ればとすき焼きの割り下が完成。初めは砂糖と醤油　　だけでしたが、みりんが入って現在の割り下になったと、言われています。　今度は今半のお店で、すき焼きを食べてみたいものですね。　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.08.20

コメント(35)

夏楽　。。。

にほんブログ村　親戚から、夏楽という銀座あけぼのの和菓子詰め合わせを、戴きました。　　　　　　夏の暑い時は、氷菓子や冷菓子がいいですニャア～～！！！それでは、いただいてみましょうかね。（１）くちとけ水羊羹　　　　　　　なめらかで、とてもやわらかいので、のどごしがいいですニャア～～！！！　（２）日向夏くずきりこしのある本葛入りのくずきりに、日向夏の甘酸っぱい蜜が、つるりと　からんでいます。　果汁入りの蜜とスライスした果肉で、さっぱりとした酸味を味わえます　ニャア～～！！！（３）夏ゆず　　　　　凍らせシャーベットにして、夏柚子の甘酸っぱいシャリシャリ感を、味わい　ました。　（４）濃茶本葛　　　宇治抹茶の甘みと味わい、本葛らしいつるんとなめらかな食感。　アイスを添えて、ひんやり贅沢な気分を味わいました。　さすが、銀座あけぼの！！！甘味処の夏の冷菓として、これは　いいですニャア～～！！！　ところで、銀座あけぼのの甘海老あげもちって、知っていますかあ～？！　　新鮮な甘海老をまるごとすり身にして、生地にたっぷり練り込んであります。　さっくりソフトな食感と、絶妙な塩味があと引く美味しさで、皇子の好物の　一つ。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.07.18

コメント(33)

フロマージュ・プリン　。。。

にほんブログ村　父の日プレゼントとして、息子夫婦からいただいた、ラニーチーズの　フロマージュプリン。　　　　ラニーチーズとは、福井のチーズ料理専門店。　とろけすぎるチーズがうりもので、これをかけた様々な料理がお店では　だされるそうです。　　　　【ラニー】とは、ポタポタ、ぼたぼたとこぼしている表現で、とろっとろっに　溶けたチーズを、かけたり、入れたり、合わせたりするチーズ屋さん。　　　　とろける口どけにこだわったチーズケーキやデザートの中でも、特に　「フロマージュプリンPremium」は、ここの名物スイーツの　ひとつ。クリームチーズとゴーダチーズの2種類のチーズを使い、濃厚な味わいと　なめらかな食感が特徴です。それでは、いただいてみましょうかね。　　　　　　うみゃあ～～！！　濃厚でありつつも2種類のチーズの酸味と、底にあるパティシエ特製ほろ苦い　カラメルソースを合わせる事によって、美味しくいただけます。　いつもながら、スイーツ皇子の舌を満足させる、お嫁ちゃんのプレゼントには　脱帽でごじゃりまする。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.07.17

コメント(33)

りんごのキャラメルロールケーキ　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、リンゴのキャラメル　ロールケーキ。このタイプのロールケーキは、スーパーやコンビニでよく売られています。　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね。　　　うん・・・たいしたことない。　ロールケーキそのものが上手でなく、坂井宏之監修のロールケーキには、　とても追いつかない味だニャア～～！！！さて、青森県が日本のリンゴ生産量の、約6割を占めています。青森弘前市石川と百沢を結ぶ約22キロの広域農道を、アップルロードと　称します。りんご畑の道路ですから、春は白く美しいりんごの花、秋は様々な　種類のりんごの実に囲まれた、絶好のドライブコース。津軽のシンボルである　岩木山を背景に、わても幾度となくりんご畑を撮影しました。　　　りんごをテーマにした歌は、数多くあります。　皇子が一番好きなのは、美空ひばりの津軽のふるさと。　　ひばりが１５歳ぐらいのときに、津軽地方に住む親に恵まれぬ少女を主人公に　した映画リンゴ園の少女に、出演しました。その主題歌として歌われた　のが「リンゴ追分」で、これも爆発的なヒットなり、ひばりは歌手としての　地位を不動のものにしました。　同じ映画の劇中歌として歌われたのが「津軽のふるさと」で、あまりにも　音域が広く歌唱としても難しかったので、りんご追分ほどはヒットしません　でした。しかし、ひばりファンや専門家からは高い評価を受け、ひばり自身も　この歌を生涯に渡って、歌い続けました。　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.07.13

コメント(36)

みそかけだんご　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、岩手県芽吹き屋の　みそかけだんご。三色だんごが、美味しかったので・・　　えっ・・・みそかけだんご？？？　みたらしだんごなら、食べたことあるけど・・　　みたらし団子は、団子にとろみがある醤油餡をかけたものです。　みたらしだんごを、漢字で表記すると、おてあらいだんご、「御手洗団子」。　　　みたらし団子のは発祥は、京都の下鴨神社。　同社が執り行う「御手洗（みたらし）祭」や「葵祭」の例大祭が　ルーツのようで、平安時代から続くお祭りの中、境内では香ばしく焼き上げた　串刺し団子が販売されていました。　御手洗祭りは、下鴨神社にある池（御手洗の池）に足を浸して、無病息災を　願う祭り。「御手洗」とは今ではトイレのことを指しますが、もともとは　神社の参拝者が手水のために使う場所を指していました。　「みたらし餡」は、片栗粉と砂糖、しょうゆ、みりんなどを合わせて作る、　甘辛いとろみ餡が一般的。全国的にこちらが有名ですが、飛騨高山地方では、　しょうゆだけで香ばしく焼き上げて、しょうゆ団子と呼ばれています。　室温で2時間、自然解凍。　それでは、いただいてみましょうかね。うみゃあ～～！！　芽吹き屋は製粉会社だけに、上新粉にこだわりがあって、コシのつよい美味しい　お団子に仕上がっています。また、みたらしだんごとは違い、味噌のコクと香りがあるみそだれが、おいちい・・　　　　おだんごにはいろいろな種類がありますが、お取り寄せ専門サイトの人気　ランキングによれば・・・　1位：みたらし団子　2位：ごま団子　3位：三色団子　4位：茶団子　5位：月見団子　6位：坊ちゃん団子　　　　　わては、岩手県一関のごますりダンゴが、好きですニャア～～！！！　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.07.12

コメント(32)

北海道チーズケーキブリュレ　。。。

にほんブログ村今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、北海道チーズケーキ　　ブリュレ。　　　　　　エアー・ウオーター旧社名北海道酸素会社（ほくさん）は、液体窒素を　応用した業務用冷凍食品の製造販売を行ってきましたが、食品事業を　分社化して株さぶーるを設立。2002年雪印食品北海道工場を買収し、　ハム・デリカ事業に進出し、春雪さぶーる（株）と称号を変更したもの　です。　　　　　　　　販売者エアー・ウオーターアグリ＆フーズとは、大山ハム、相模ハム、トミイチ、　春雪さぶーるが統合したグループ企業。　　　　ブリュレとは、バーナーやグリルで砂糖を焦がすことを意味するフランス語で、　表面をブリュレされたその食感と香ばしさに、クリームチーズの風味が重なって　います。　それでは、いただいてみましょうかね。　　　普通においちい～～！！　北海道産の牛乳を使用したクリームチーズはうみゃあ～～！！ですが、下の　スポンジケーキが不要。この大きさで1個400円近くでは、リピなしだにゃあ～。　ところで、じゃらん編集部が、北海道の美味しいお土産について　アンケートをとった結果の、ランキングトップ１０は・・・　　　　第一位　　　白い恋人　　　　　　　　石屋製菓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第二位　　　じゃがポックル　　　　　カルビー　　　　　　　　第二位　　　マルセイバターサンド　　六花亭　　　　　　　　　　第四位　　　ドウーブルフロマージュ　ルタオ　　　　第五位　　　三方六　　　　　　　　　柳月　　　　　　第六位　　　夕張メロンピュアゼリー　 HORI　　第七位　　　いかめし　　　　　　　　　　函館　　　　　　第八位　　　札幌タイムズスクエア　　　　菓か舎　　　　第九位　　　チーズオムレット　　　　　　スナッフルス　　　　　　　第十位　　　白いブラックサンデー　　　　有楽製菓　どれも食べたことがある銘菓ですが、第七位になしていかめしが？？？　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.07.05

コメント(32)

宇治抹茶　生どら焼き　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、宇治抹茶　生どら焼き。　　　　　　　　　それでは、食べみましょうかね！！　　　普通においちい～～！！　宇治抹茶クリームのどら焼きって珍しいし、軽くていくらでも食べれそう・・　どら焼きといえば、ドラえもん。　　　ドラえもんのどら焼き好きは、「ドラえもん」の原作者である「藤子・Ｆ・不二雄　がどら焼きを好きだった」からだと、言われています。藤子・Ｆ・不二雄が　は、都内にある＜　時屋　＞のどら焼きを、特に好んで買ったそうです。　川崎市にある藤子・Ｆ・不二雄ミュージアムのギフトコーナー「藤子屋」には、　ドラえもんをイメージして作られた、かわいいお菓子が数多く販売されています。　中でもドラえもんの焼き印がある、どら焼きがちょ～～人気！！　　以前も書いたことがありますが、わては2011年東日本大震災を、郡山で経験　しました。バレンタイデーにもらったチョコのお返しとして、14日のホワイト・　デー用に当日会津で、生ドラを大量に購入しました。その後の、大地震・・・　食べるものは、スーパーやコンビニの棚から消え、皇子はやむなくこのどら焼き　を食べながら、生き延びたのでごじゃりまする。　それ以後かの地では、イケメン皇子をドラえもんと、呼ぶようになりました　とさ。　とっぴんぱらりのぷう～～・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2023.07.04

コメント(36)

想い出は心の宝石箱に。。。

[食べログ] カテゴリの記事

チョコとキャラメルのバームクーヘン 。。。

ＣＣラ・ロシェル 。。。

知覧抹茶アイスクリーム 。。。

ドリカポ 。。。

ゆのたにの塩大福 。。。

棒ほうじ茶ロールケーキ 。。。

ユーハイムのバームクーヘン 。。。

桜じょうよ 。。。

エコルセ 。。。

抹茶フィナンシェ 。。。

ショートブレッド 。。。

さくらのスイーツ 。。。

ロイズのチョコレートウエハース 。。。

フィナンシェ 。。。

六花亭の大平原 。。。

塩まん 。。。

ザッハトルテ 。。。

いちご家族 。。。

幸せの青い卵 。。。

おせち 。。。

ジャンドウーヤチョコ 。。。

牧屋のクレームブリュレ 。。。

ロイズのチョコチップ 。。。

栗きんとん羽二重もち 。。。

スキー汁 。。。

ふき味噌とおやき 。。。

深大寺そば 。。。

秋の味覚 。。。

抹茶大福 。。。

ピスターシュ・ショコラ 。。。

ルタオのスイーツ 。。。

シベリア、すあま、ういろう 。。。

アールグレーケーキ 。。。

小岩井農場 。。。

賛否両論のあんころまめもち 。。。

カッサータ 。。。

サザエのたい焼き 。。。

名古屋バトン 。。。

らぷる 。。。

4種ベリーのレアチーズケーキ 。。。

チョコリーフパイ 。。。

焼きモンブラン 。。。

東宮のわらび餅 。。。

今半のすき焼き弁当 。。。

夏楽 。。。

フロマージュ・プリン 。。。

りんごのキャラメルロールケーキ 。。。

みそかけだんご 。。。

北海道チーズケーキブリュレ 。。。

宇治抹茶 生どら焼き 。。。

チョコとキャラメルのバームクーヘン　。。。

ＣＣラ・ロシェル　。。。

知覧抹茶アイスクリーム　。。。

ドリカポ　。。。

ゆのたにの塩大福　。。。

棒ほうじ茶ロールケーキ　。。。

ユーハイムのバームクーヘン　。。。

桜じょうよ　。。。

エコルセ　。。。

抹茶フィナンシェ　。。。

ショートブレッド　。。。

さくらのスイーツ　。。。

ロイズのチョコレートウエハース　。。。

フィナンシェ　。。。

六花亭の大平原　。。。

塩まん　。。。

ザッハトルテ　。。。

いちご家族　。。。

幸せの青い卵　。。。

おせち　。。。

ジャンドウーヤチョコ　。。。

牧屋のクレームブリュレ　。。。

ロイズのチョコチップ　。。。

栗きんとん羽二重もち　。。。

スキー汁　。。。

ふき味噌とおやき　。。。

深大寺そば　。。。

秋の味覚　。。。

抹茶大福　。。。

ピスターシュ・ショコラ　。。。

ルタオのスイーツ　。。。

シベリア、すあま、ういろう　。。。

アールグレーケーキ　。。。

小岩井農場　。。。

賛否両論のあんころまめもち　。。。

カッサータ　。。。

サザエのたい焼き　。。。

名古屋バトン　。。。

らぷる　。。。

4種ベリーのレアチーズケーキ　。。。

チョコリーフパイ　。。。

焼きモンブラン　。。。

東宮のわらび餅　。。。

今半のすき焼き弁当　。。。

夏楽　。。。

フロマージュ・プリン　。。。

りんごのキャラメルロールケーキ　。。。

みそかけだんご　。。。

北海道チーズケーキブリュレ　。。。

宇治抹茶　生どら焼き　。。。