[食べログ]の記事一覧 | 想い出は心の宝石箱に。。。

プリン　。。。

にほんブログ村　大阪丸福珈琲店のプリンセットを、贈物としていただきました。　　　大阪丸福珈琲店は、千日前で昭和9年創業老舗の珈琲店。　当店では、白磁に金巻の大倉陶園のカップにコーヒーが注がれ、そして二個の　角砂糖が添えて出されるそうです。　　　プリンは、型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、加熱してカスタードを　凝固させたもの。カスタードプリンのヴァリエーションとして、プリンアラモード、　クレームブリュレ、クレマカタラーナなどがあります。　　　　それではいただいてみましょうかね・・・　　プリンは普通においちい！！！でも珈琲プリンは、さすが珈琲店のお味、　おいちい！！！　なめらかな舌触りで、上品な甘さ。　　　カスタードの風味は濃くなく、カラメルソースは甘さが強いですがくどくなく、　全体的にソフトで上品なお味。皇子的には、もっと濃厚なプリンの方が、好き　ですね。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.08.31

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バスクチーズケーキ　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、バスクチーズケーキ。　　　　　　　　バスク地方では、普通のチーズケーキを「tarta de queso」と呼んでいて、　それを日本ではバスクチーズケーキと名付けたのでした。　バスク地方の古都サン・セバスティアンにある、老舗の「LaViña」(ラヴィー　ニャ】は、ワインと料理を楽しむ店なのですが、この店で一番人気がオリジナルの　チーズケーキ。　焼き立てはプリンのようにプルプルで、そのままではケーキとして食べられない。　冷まして食べるそうですが、特徴は高温で焼くという、黒っぽくキャラメリゼ　した香ばしさと、クリーミーで濃厚なチーズ感。　そして、サン・セバスティアンのLaViñaのチーズケーキは、「Basque burnt　cheesecake」(バスクよく焼きチーズケーキ）「burnt cheesecake」として、　世界に拡散されていきました。　つまり、LaViñaのチーズケーキを模倣したものを、日本では「バスクチーズ　ケーキ」「バスク風チーズケーキ」などと、呼んでいるのです。　2019年3月26日（火）に全国のローソンで発売され、3日間でなんと 106万個も売り上げた『バスク風チーズケーキバスチー』。その後も順調な売れ行きで、7日間で250万個という大ヒット商品になり、　2019年はバスチー旋風が吹き荒れました。　　　　ローソンに追随しセブン-イレブンも満を持して、「バスクチーズケーキ」を、同年10月8日に発売。　　　フランス産クリームチーズ、北海道産生クリーム、牛乳、「エグロワイヤル」の　卵などこだわりの素材を使って焼き上げられています。“セブン-イレブン史上　最高においしいチーズケーキ”という、謳い文句が刺激的！！！　　　クリームチーズや生クリームのコク、濃厚でまろやかな味わいです。ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを同時に味わっているような、食感！！！　最高に美味しいチーズケーキというのも、あながち誇大広告ではなかった　お味でした。　　当時バスチーの味に魅せられまた食べたくなって、近くのセブンに買いに　行くと、棚になあ～～い！！！　お店のお兄さんに聞くと、売れすぎて各店舗に発注個数制限が、本部から　かかっている由。でも後10分待てば、今日の入荷があるというので、待って　4個確保した事がありました。　　前置きが長くなりましたが、いただいてみましょうかね・・・　　　うん・・・たいしたことない・・　コンビにのバスチの方が、遥かに美味しかったですね！！！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.08.30

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板屋のこもかぶり　。。。

にほんブログ村　拙宅に出入りしている野村證券のお嬢さん、仕事の話を終えるといつも　よもやま話に花が咲きます。　彼女は美味しいスイーツに詳しく、スイーツ男子皇子との　情報交換も・・・　今回紹介をされたのが、金沢板屋のこもかぶり。　　　金沢に降る雪は水分を多く含んだぼたん雪が多いため、雪の水分による土塀の損傷や、付着した積雪による土剥がれを防ぐことを目的として、 12月上旬に、長町武家屋敷跡界隈では土塀を寒さや雪から守る「こも」を掛ける作業を行い、本格的な冬の訪れを告げます。この金沢の冬の風物詩を表現した和菓子が、こもかぶり。　　北海道産小豆餡に、密漬けにした丸ごとの大粒の栗を入れ、香ばしい薄皮で　包んで焼き上げました。その複雑な形状から、製造は総て職人の手作業　だそうで、下の動画を見るとビックリポンしますよ！！！　　板屋のホームページから、早速申し込みましたがな・・　　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・　　　　　う～～～～ん・・・・、普通においちい！！！　蜜漬けにした丸ごとの栗が、こもかぶりの主役を演じていますが、この　栗のお味がいまいち。　むしろ、小さく細かな栗で、餡とのバランスをとった、味覚構成の方が　いいのでは・・・菓子の形状が面白く、変わっているのには、驚かされ　ましたが・・・ワインではパーカーさんの評点が、業界では評価の基準となっています。　スイーツのバーカーさんと言われている皇子の評価は、あくまでわての　嗜好に基づくものであることを踏まえて、お読みになっておくんなまし。　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.08.26

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バウムクーヘン　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、横浜ロイヤルパークホテル監修の　バウムクーヘン。　　　　　　　　小ぶりなサイズ。　それではいただいて、みましょうかね・・　　　　　　　　とてもしっとりしていて、甘みとふんわとした食感が・・・　普通においちい！！！　バウムクーヘン（　Baumkuchen　）とは、ドイツ語でバウム(　木　）　クーヘン（　お菓子　）との意味で、その形状が木の年輪に似ている　ことから、名付けられました。　　バウムと聞いてすぐ思い出すのが、リンデンバウム（　西洋シナノキ　）。　　　　　　　本種は中性ヨーロッパで自由の象徴とされ、ドイツベルリンの大通り　ウンター・デン・リンデン　（　菩提樹の下でとの意味　）両側に、　街路樹として植えられています。また、シューベルトの歌曲　＜　菩提樹　＞（　歌曲集冬の旅　）で、聴いたことがあると思います。　　　Der LindenbaumAm Brunnen vor dem ThoreDa steht ein Lindenbaum:Ich träumt' in seinem SchattenSo manchen süßen Traum.Ich schnitt in seine RindeSo manches liebe Wort;Es zog in Freud und LeideZu ihm mich immer fort.町をめぐらす城壁の入口の前の泉に1本の菩提樹が立っている。その木陰で私は見た、沢山の甘い夢を。私はその幹に沢山の愛の言葉を刻んだ。楽しい時も、苦しい時も、私は思い出すそのことをさらに強く。　スイーツから歌曲に、話が飛ぶ・・・　ほんま皇子って、バウムクーヘンやっちゃっ・・　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.08.25

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リピ　銀の森　。。。

にほんブログ村　恵那銀の森のピザお試しセットが、想定外に美味しかったので、リピして　みました。　14種類の中から、自分の好きなものを5種類選ぶ、セットです。　　　　　選んだのは、ジェノバ風マルゲリータ、とっても気になるミックスピザ、彩り野菜　のバーニャカウダ、ベーコン＆ホウレンソウ、照り焼きチキン。（１）ジェノバ風マルゲリータ　　　バジルソースの香りが強く、チーズの味が弱い。　普通のマルゲリータの方が、美味しかったような気がします。（２）照り焼きチキン　　　照り焼きソースでじっくり焼き上げた鶏肉という、ピザでは珍しいトッピング。　ソースが甘く、なかなか手の込んだ仕上がりになっています。（３）彩り野菜のバーニャカウダ　　　これも、ピザのトッピングとしては珍しく、5種類の野菜がのっています。　自家製のバーニャカウダソースが野菜とマッチし、彩りも鮮やかな逸品ですね。（４）とても気になるミックスピザ　サラミ、ベーコン、ソーセージ、玉葱、ピーマンがトッピングされている　食べ甲斐のあるピザ。（５）ベーコン＆ほうれん草　　クリームソースの上に、チーズと角切りベーコンとほうれん草が、トッピング。　どれも美味しく、次回はまだ食べていないトッピングのものを、注文して　みようかな・・・勿論、わての大好きな栗きんとんモンブラも、併せて注文しましたよ。　　　　　　　何回食べても、これはうみゃあ～～！！！　栗きんとんをさらに裏ごしし、地元の牛乳と混ぜ合わせて出来上がったのが、　このモンブランクリーム。栗きんとんを原料として使っているだけに、まるで　栗を食べているかのように、栗本来の味が楽しめます。　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.08.14

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お土産　。。。

にほんブログ村夏休みで北陸を家族旅行した息子から、お土産が届きました。　お嫁ちゃんからはラインで、旅行中の写真や動画が送られてきましたので、　一緒に旅した気分。何処かのつり橋で、子供達がこわごわ渡っているのに、　息子はすいすいと・・　ところが、途中で足を踏み外し、千尋の谷へと落ちそうに・・そこで、子供達の　声が、　（　とうちゃん・・地獄へ落ちろ～～～！！！　）　まあ～、冗談はさておき、まずは金澤中田屋のきんつば。金沢は城下町として、茶道が盛んな古都。日々のお茶菓子として、伝統的な　和菓子つくりが行われていて、日本三大和菓子処の一つでもあります。　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　皇子はきんつば好きくないのですが、これはおいちい！！！　丹波寒天を使用した、薄焼きの皮。北海道産大納言小豆のつぶ餡。　大粒の小豆の形を崩さないように、丁寧に時間をかけじっくり炊き上げた　そうです。甘さも控えめで、とても上品なお味ですね。　そして、御朱印。　　　　　三方五湖レインボーライン山頂公園に、和合神社なる社があるそうです。　　とうちゃん、確かご朱印を集めていたな・・と、父想いの息子がレストランで　購入したと思いますが・・日にちの記入以外総て印刷のご朱印で、わての集めて　いるも手書きのものとは、趣旨が違いますがな。　まあ～～、お土産として有り難く、戴きましょうね・・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.08.12

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弘前開運堂　。。。

にほんブログ村　青森県弘前にいる姪っ子から、開運堂の和菓子を戴きました。　開運堂の代表的な銘菓が、この卍最中。　　　その由縁は、　　　それでは、いただいてみましょうかね。　　おいちい！！！　手亡豆による白餡のなかに、小豆粒を散らした餡が特徴。　自社工場の餡の美味しさに加え、最中の種(皮)の食感が違います。以前の　地元生産原料が手に入らなくなり、現在は同じ食感が得られる金沢産のものを、　使用しているそうです。もう一つが、有明最中。　　　　　丸型の白い最中生地に、ぎっしりとこしあんが、入っています。卍最中よりボリューム感はありますが、お味は前者の方が・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.08.05

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ガトープロムナード　。。。

にほんブログ村お中元に、焼き菓子の詰め合わせ＜　ガトープロムナード　＞を、　戴きました。ＩＤ４７とは、三越伊勢丹ホールデイングスのグループ会社で、首都圏　を中心に17店舗のスーパー（　クイーンズ伊勢丹、クイーンズ伊勢丹グランデ、　クイーンズアイ　）を運営する、エムアイフードスタイルが、47都道府県の　特産素材を掛け合わせた新ブランド。　　　各地域に根付く特産素材や技術を、その土地を表すアイデンティティ(個性)として　捉えて掛け合わせ、新しい美味しさを作り出す地方創生の想いを込めた、ギフト　ブランドだそうです。　　　　　　ブランドのロゴは、日本語特有である縦書きに着目し、アイデンティティを掲げた　47都道府県という意味。さらに、一目で「日本」を想起させる日の丸と、日本の　象徴である富士山をイメージしたデザインとのこと。皇子的に言わせてもらえば、　ひとことでダサイ。　それではいただいてみましょうかね。（１）フィナンシェ　　　　　　　　　　　　　　　スタンダードのフィナンシェ　　　　　　　　　　　　　　　　　埼玉県産煎茶使用のフィナンシェ　　　　　　　　　　　　和歌山県産梅使用のフィナンシェ　どれも、しっとりしていて、うみゃあ～～！！！　でも、なにも手を加えない、スタンダードなフィナンシェが一番美味しい。　47都道県の素材にこだわったことから、煎茶や梅となったと思うけど、味覚的に　無理がありますね。　　（２）タルト　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道産クリームチーズを使用した、チーズタルト　　　　　　　　沖縄県産紅芋を使用した、紅芋タルト。　フィナンシェと違い、タルトはあまり上手でない。　沖縄土産で買った紅芋タルトの方が、美味しかったような気がします。（３）パウンドケーキ　　　　沖縄県産和三盆を使用した、パウンドケーキ　　　　　栃木県産イチゴを使用した、苺マーブルパウンドケーキ　　パサパサで、三種の中では一番ダメかも・・・　沖縄県産和三盆は、黒砂糖の味がするけど、黒砂糖のことも和三盆って　いうのかな？？？　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.08.04

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閉店前在庫処分？？？　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、フレイバーのアールグレー　ケーキ。　　　　　それではいただいてみましょうかね。　　　　　なにこれ？？？　おいしくな～～い！！　パサパサで、アールグレーの味などしません。　ネットで、製造者を検索すると、クラフトはシフォンケーキ・　ブラウニー・チーズケーキ等の、ホームメイドケーキ専門店「FLAVOR」を運営。　　　ところが、新型コロナウイルスの影響を、「FLAVOR」は大きく受けました。　商業施設に出店する10店舗は、緊急事態宣言に伴う休業要請等によって休業。　唯一営業していたティールームの「メインショップ」（愛知県名古屋市名東区　よもぎ台２丁目６１１）と通信販売だけでは、全店で販売される予定だった　商品数が完売するはずもなく、廃棄処分へと。　救済案として、アイドルグループ「flavor」と共同で、クラウドファンデイング　を立ち上げ、義援金を募りましたが目標に届かず。　　そして、遂に今年の5月15日に店舗閉店、廃業に追い込まれたとのこと。　　　そんなこと、生協パルシステムのカタログには、一切書かれていません。　時期からから考えると、閉店前の在庫処分と見るのが妥当で、美味しい　はずもありません。　消費者を馬鹿にした話では、あ～～りませか！！！　（　怒り　）　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.07.28

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ハニーマドレーヌ　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、横浜ホテルニューグランドの　ハニー・マドレーヌ。　　　　　　　　ニューグランドホテルはクラシックホテルの代表例として名高く、横浜山下公園前　のランドマークタワー的存在。　　　　　同ホテルの厨房から、ドリア、ナポリタン、プリンアラモード　など、後に広く知られる料理が生まれました。　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね。　　　　　神奈川県産蜂蜜を使用し、アーモンドプードルを混ぜ合わせて焼き上げた　ハニーマドレーヌだそうです。　　　しっとりしていて、普通においちい！！！　但し、味に主張するものがなく、メープルシロップかハニーならマヌカハニーを　使ったら、もっと美味しくなるはず・・・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.07.27

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銀の森　。。。

にほんブログ村　岐阜県恵那の銀の森。　ここの栗きんとんモンブランをお嫁ちゃんからもらい、美味しかった　のでリピしようとしたら、季節のものだけに完売。ところが、銀の森から　カタログが届き、通年販売に踏み切ったようなので、即注文。　　　可愛いパッケージの中に、冷凍で栗きんとんモンブランが、６個入っています。　　　それでは、いただいてみましょうかね。　　　栗きんとんをさらに裏ごしし、地元の牛乳と混ぜ合わせて出来上がったのが、　このモンブランクリーム。スーパーのモンブランとは違い、栗きんとんを　原料として使っているだけに、まるで栗を食べているかのように、栗本来の味が　楽しめます。モンブランクリームの下には、栗の風味を引き立てる甘さ控めの自家製のカスタードと生クリームがたっぷり。甘すぎず、バランスのよいお味になっています。　ホームページでみると、銀の森はピザもやっていたので、お試しセット　というのを併せて、購入してみました。　　　　　　　マルゲリータ、自家製粗挽きポーク、ベーコン＆ほうれん草、各１枚　計３枚のセット。　　自家製粗挽きポーク　　　　　　　　　　　ベーコン＆ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　マルゲリータ　　　　　どれもおいちい！！！　ピザ生地が、クリスピーとナポリタイプの中間の厚み。クリスピーが　持つパリッとした食感と、ナポリのもっちり感をミックスして、よくできて　います。　　これはリピありの、商品ですねえ～～！！　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.07.15

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珈琲プリン　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、丸福珈琲店の珈琲プリン。　　　　　丸福珈琲店とは、昭和9年創業大阪の珈琲店。　丸福珈琲店は、厳選された豆、その焙煎、独自の抽出方法などにこだわりが　あり、濃いコーヒーを提供する店として有名だそうです。また、コーヒー　カップとソーサー、そしてコーヒーの味を引き立てる角砂糖にも、こだわりが　・・・・　同社のホームページもあり、コーヒー・焼き菓子・プリンなどのスイーツが、　ネットで購入出来ます。　それではいただいてみましょうかね。　　　　　さすがコーヒー店だけに、香ばしくてほろにがいキャラメルソースに特色が　あって、おいちい！！！　当店の看板商品・人気メニューというのも、うなずけ　ます。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.07.14

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たん熊の和菓子　。。。

にほんブログ村京料理は、宮中の有職料理、寺院における精進料理、茶道における懐石料理が　渾然となって生まれたものとされています。その京料理の中で、一二を争う老舗が　たん熊北店。たん熊の冷凍和菓子が、生協パルシステムスイーツにあった　ので、注文してみました。（１）みたらし団子　　みたらし団子は、漢字で書くと御手洗団子。　誰かにとられないように、お手洗い、トイレットで密かに食べるから、　そう名付けられたのだと。　うそ、うそ・・・　その起源は、京都の下鴨神社が行う御手洗祭・葵祭とされ、これらの　祭りの際に神前に供えるため、氏子の家庭で作られていた団子のこと。それが　やがて境内の店で売られるようになり、みたらし団子として名物になった　そうです。　　　国産のうるち米を主原料とした上新粉と、国産もち粉を使用した団子に焼き目を　入れ、こだわりの出汁と醤油で仕上げたタレが、かかっています。　自然解凍後、少しレンジで温めると、つきたての味わいが楽しめるかな？　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　お餅も柔らかくなり、つき立てのみたらし団子みたいに、なりましたね。　うみゃあ～～！！！　さすがタレが全然違う、たん熊のみたらし団子です。　　　（２）豆大福　　　以前、パルシステムでお取り寄せして、美味しかったのでリピです。　　　　赤えんどう豆が、もっちりとした大福生地に、たっぷり練り込んであります。　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　　　うみゃあ～～！！！　赤えんどう豆の塩加減と、やさしい餡の甘さが、絶妙なハーモニー。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.07.02

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北海道フェアー　。。。

にほんブログ村　有名百貨店催事場で、各地の物産展が催行されます。　あるデータでは、全国物産展の人気投票がありました。その結果は・・　　第一位　　北海道　第二位　　沖縄　第三位　　京都　第四位　　加賀百万石´　第五位　　鹿児島　第六位　　九州　第七位　　四国　第八位　　有名駅弁　第九位　　長崎　第十位　　うまいもの大会　相変わらず北海道産品の人気は高く、近くのスーパーサミットでも　北海道フェアーがありました。そこで買い求めたスイーツは・・　　　千秋庵のノースマンと、シェフグランノールのどら焼き。千秋庵は、1921年（大正10年）創業、和洋菓子の製造・販売業者。ロングセラー　の山親爺を初めとして、ノースマンが当社の主力商品です。　皇子は、入社後配属先の上司とそりがあわず、2年目にして　（　お前生意気だから、頭冷やしてこい！！　）　と、札幌支店に飛ばされてしまいました。北海道など、遊びでも行ったことが　なかった土地で、あまりのしばれる寒さに頭どころか、体全体が冷えてしまい　ましたがな・・　そこで現在のおくさまと結婚し、入社後間もない安月給で買えた唯一の　楽しみが、千秋庵のノースマンだったのです。　上品な甘さのこしあんを、パイ生地で包んでいます。　かぼちゃを練り合わせたかぼちゃ餡を、パイ生地で包んであります。　昔食べた時のほうが、もっとパイ生地が厚くて餡子も多かったような・・　それとも、他のメーカーだったのかしら？　いずれにしても、当時のような　感激がありましぇ～～ん！！　　そして、シェフグランノールのどら焼き。　　シェフグランノールは、コンビニチェーン『セイコーマート』の洋菓子・　パン製造部門として設立され、ミシュランガイド北海道版の三つ星レストラン、「モリエール」のシェフの監修を受けた洋菓子が好評だそうです。　それでは、いただいてみましょうかね・・・　　　おいちい！！　なんの変哲もない普通のどら焼きですが、ふうふわの皮と良質な餡子の　コンビネーションが絶妙。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.07.01

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ゆきむしスフレ　。。。

にほんブログ村　今週のパルシステムお取り寄せスイーツは、ゆきむしスフレ。　　　　製造は北海道千歳市、1949年創業のもりもと。　北海道素材にこだわった、スイーツ・パンを製造･販売しています。　　｢ゆきむしスフレ｣の｢ゆきむし｣は、初雪が降る少し前に現れる、雪のような　白い虫のことで、冬の訪れを知らせる北海道の風物詩のひとつ。　でも、ゆきむしってロマンチックな名前だけど、実態はアブラムシの　一種なのよね。　　ゆきむしスフレは、初雪をイメージして作られたスイーツだそうです。　それなら、初雪スフレの方が、商品イメージとしては、いいんでねえ～の？　アブラムシより・・・　　それではいただいてみましょうかね・・・　うん、みかけはパンみたい・・　　おいちい~~~~！！　ふわふわのスフレ生地に、北海道産の牛乳と2種類のチーズを使った　特製クリームがサンドされています。　　　何個でもいけるような軽い食感で、たちばな屋のパンセとも違う、他の　スイーツでは味わえない、独特なものです。　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.06.20

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津和野小巻　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、津和野小巻。　　　　　　　製造は、昭和２６年創業津和野町の和菓子店、三松堂。　源氏巻、鴎外、鯉の里が看板商品とのこと。　　　　　源氏巻とは、餡巻き焼き菓子のことで、薄皮のどら焼きをイメージして、　おくんなまし！！　　　この薄くきつね色した皮に、色々な焼き印をして、様々な贈答品用途に対応して　いるようです。津和野小巻は源氏巻の表面に汽車ぽっぽ、下は端午の節句時　の限定商品。　　　それでは、いただいてみましょうかね・・・　　普通においちい！！　津和野のお土産としては、いいかもね・・　津和野は島根県南西に位置し、山間の小さな盆地に広がる街並は、小京都の　代表格と言われています。　　　また7月末に行われる祇園祭で、街中を練り歩く鷺舞は国の重要無形民俗文化財に　指定されています。　　　津和野弥栄神社に奉納される鷺舞は、四百年に亘る年月の間一度も廃絶する　ことなく、連綿と継承されてきています。その間、様式が変わったり、簡略化されて　きていますが、貴重な文化遺産といえましょう。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.06.18

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村上製菓の和菓子　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、金沢村上製菓の和菓子。村上製菓は明治44年創業、自社の餡職人が小豆の品質を見極めながら、餡から作っている数少ない和菓子店。　 (1) 万葉　小豆と抹茶のそぼろ餡を2層に重ねた、上品な練り切菓子です。　普通においちい！！　もう少し、しっとり感があるといいかも・・・（２）あんころ餅　　　求肥餅にこだわりの自家こし餡の、かわいらしいひと口サイズ。　これも普通においちい！！　あんころ餅は、やっぱ求肥でなくお餅の方が、いいですねえ～～！！　餡にこだわりがあるとのことで、確かにこの上品な餡はなかなか、他の　菓子では味わえない。　でも、わてのような庶民には、伊勢名物赤福の餡が、いいかも・・・　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.06.13

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キャラメルとクルミのチーズケーキ　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、キャラメルとクルミのチーズケーキ。　レストランマーロウ監修　、ファミール製菓株式会社製造。　　　マーロウは1984年創業、昔ながらの製法で作るオリジナル耐熱ビーカー入り、　プリンで有名です。　　　　ココア味のビスケットをベースに、北海道産クリームチーズを使用した　フィリングとキャラメル・アーモンド・へーゼルナッツのペーストを合わせた、　チーズケーキ。　　　　　それでは、いただいてみましょうかね・・・　　表面の沢山のクルミが、普通のチーズケーキと異なる、食感となっています。　でも、クルミとチーズという組み合わせが、どうも味覚的に違和感があるのよ　ねえ～～！！　評価は、普通においちい！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.06.12

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りんごのジプースト　。。。

にほんブログ村　今回生協パルシステムお取り寄せスイーツは、りんごのジプースト。　　　　　ジプーストとは、爺が屁をこいたのでは、ありもはん。　カスタードクリームにゼラチンとイタリアンメレンゲを混ぜて作った、　クレーム・シブースト(crème chiboust) を用いた、フランス発祥の　ケーキのことです。　1800年代、当時は未だ冷凍保存の技術が乏しく、生クリームもありませんでした。　今日でいうところの、ムースクリームの先駆けとも言える、古典菓子としても　ジプーストは有名です。　名前は、1800年代後半のパリ・サン・トノレ通りに店を構えていた、菓子職人　シブースト氏が作り出した菓子に、自分の名前を使ったことから、そう呼ばれる　ようになったそうです。　　それではいただいてみましょうかね・・・　　　　　　　　ふつうに、おいちい！！　りんごのプレザーブは、なんの林檎を使っているのかわかりませんが、紅玉で　あれば酸味が加わり、味もよくなったのでは？？？　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.31

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ユーハイム　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ユーハイムの　リーベスバウム。　　　　　　　　ユーハイムといえば、モロゾフと双璧をなす、老舗の洋菓子メーカー。　同社のバウムクーヘンは、引出物として今なお根強い人気がありますね。　1909年、ドイツ菓子職人のカールユーハイムが、創業。1919年、　広島県物産陳列館（　現原爆ドーム　）にて開催されたドイツ作品展示会で、　彼は日本初のバウムクーヘンの製造販売行いました。　卵黄の乳化作用と卵白の起泡性という、素材の力を生かしたドイツ伝統的製法と、　ドイツのバウムクーヘンの品質基準を、頑なに守り続けています。　　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・・　　　　　　うん・・・・　　普通においちいけれど、甘さが足りない！！！　　治一郎やエス・コヤマのバウムクーヘンのお味を知っている　　皇子を、うみゃ～～！！と唸らせることは、できませんでしたあ～～～。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.30

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十勝カタラーナ　。。。

にほんブログ村　今週の生協パルシステムお取り寄せは、十勝カタラーナ。　カタラーナがなんであるか、まずはカタラーナ・・・　スペイン発祥のカスタードを使ったスイーツで、見た目はクレームブリュレや　プリン（カスタードプディング）と似ています。しかしカタラーナは、　材料にコーンスターチを使っているのが特徴。また、デンプンでトロミを　付けてから、冷蔵庫などで冷やして固めて作るのが、一般的だそうです。　　　　製造者は、あの花畑牧場。　芸能人田中義剛が、1992年に北海道河西郡中礼内村に設立し、牧場経営や　食品の製造販売企業。　生キャラメルの製造販売で人気を呼び、一気に成長を遂げました。　牧場が本店所在にあるので、いまや十勝地方の観光スポットとなり、多くの　観光客が訪れます。　花畑牧場ブランドで、生キャラメルやアイスクリーム・チーズ・プリン・　菓子パン等を販売するショップや、イートインが出来るカフェなどを展開して　います。　それではいただいてみましょうかね・・・うみゃ～～！！　ただ、表面のキャラメルをもっと焦がすことによって、解凍後の形崩れを　防ぐ方がいいのでは？　また、レモンやグレープフルーツなど、酸味をくわえると、さらに美味しく　いただけると思います。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.25

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ラムレーズンどら焼き　。。。

にほんブログ村今週の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、ラムレーズンどら焼き。　　製造者は、佐賀の和洋菓子を作っている、丸きんまんじゅう。　ラムレーズンのどら焼きって、珍しくな～～い？！　普通は、ラムレーズンと　くれば、レーズンウイッチですよね。　ラム酒によく漬けこまれたレーズンと、特製クリームがクッキーにサンドされた、　小川軒のものが特に有名。　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・・　　　うん・・・　普通においちい！！　どら焼きの皮は、しっとりやわらかで合格ですが、なにせラムレーズンと　餡子が、合わない！！！　　ところが調べてみると、　　　　　　　鹿児島の和菓子店、梅月堂のラムレーズンどらやき、ラムドラが人気の　ようです。ダークラムのビターな風味が洋菓子のようで、後から追いかけて　くる餡子の甘みが、まさにどら焼きだとのこと。　わからねえ～～～・・・　　　　　　　　　ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.24

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みにやっと　。。。

にほんブログ村結婚記念日のお祝いデイナーセットを、ISETAN DOOＲで注文する際、　なにか他に面白いものがないか、検索していると・・・　　　　　　可愛らしい、ニャンコのパッケージを見つけました。　金沢のフレンチレストラン、ラ・プレミナンスの、一口サイズ　フィナンシェ（　直径４ｃｍ　）。　子猫のように小さくてかわいいところから、みにゃっとと言うそうです。　　　　　ラ・プレミナンスは、1997年川本紀男が石川県金沢市に、開店したフレンチ・　レストラン。　2018年、フランスより農事功労賞＜　シュヴァリエ　＞を受勲し、このような　小さなお菓子の製造に傾注しました。　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・・（１）白糀フィナンシェ　　　金沢の老舗蔵元の白糀を使った、濃厚なお味！！！　　（２）能登塩フィナンシェ　　　能登塩味が素朴な甘みを引き立たせ、黒胡麻の風味とよくマッチしています。（３）加賀棒茶フィナンシェ　バターの風味と加賀棒茶の香りが、口の中に広がります。（４）金沢大野醤油フィナンシェ　大野醤油のわずかな塩味が、甘みを自然と引き立てます。（５）金沢ゆずフィナンシェ　バターのこくとゆずのさわやかな香りが、よくマッチングしてますね。　どれも、うみゃ～～！！　それにしても、ちゃっこすぎ！！　子猫どころか、卵子のサイズ・・・　これで、1個　￥140は、激高！！！！　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.21

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京都　きれいどころ（後編）　。。。

にほんブログ村　今日はこれをいただいてみましょうかね・・・　　　（７）そばまん　　　　　　　　　　皮にそば粉を使っている、そば饅頭ですね。　（８）三年坂　　　　　　白生餡の桃山。　（９）アーモンド饅頭　　　　　　　トップにアーモンドをのせたお饅頭。今日はこの三つを戴いてみましょうかね。　　　（１０）祇園情話　　　　　　白生餡のお饅頭。　（１１）柚子もなか　　　　　柚子ペーストの白餡最中。（１２）もなか　　　小豆生餡の最中きれいどころも、残すところあと三人となってしまいました。　　　　（１３）小倉松露　　　砂糖で小豆餡を包んだ松露　（１４）　美の赤　　　　　　白生餡の餅菓子（１５）美の紫　　　　　小豆餡の餅菓子　お味の程は、そこそこおいちい！！　一口サイズで、包み紙も可愛らしく、京都からのお土産には最適かもしれ　ませんね。　くう～～～、京都に行きてえ～～～！！！　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.18

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京都　きれいどころ（前編）　。。。

にほんブログ村　　月は朧に　東山～～～　　京都のきれいどころ、15人そろえましたえ・・　　　いややわあ～～・・皇子様、またアホなこと言わはれて・・　きれいどころという、京都の一口半生菓子、15個どすえ～～・・　　　　　　　　　製造は創業宝永5年（1708年）の老舗、京都たちばなや。　　　　色とりどりのお饅頭やお餅、もなか、羊羹、ゼリーなど、15種類の　一口サイズ和菓子の詰め合わせ。　姿形も愛らしく、季節の薫りを散りばめた、なんと雅なお菓子では、あ～～り　ませんか！！　　第25回全国推奨土産品審査会最優秀厚生大臣賞を受賞したそうです。　　それでは、いただいてみましょうかね・・・　まずは、桃山系統のお菓子を三つ。　　　包み紙に名前が書いてない、きれいどころもいて・・　（１）桃山　　　　　　寒梅粉を使用しているので、梅の香りがする桃山です。（２）京すずめ　　　　　これも寒梅粉を使用しているので、（１）とほぼ同じ味の桃山。（３）ナッツ饅頭　　　　　　上にくるみがのっている、桃山系統のお饅頭。今日は、この三つをいただいてみましょうかね・・・　　（４）堀川つづみ　　　抹茶味のカステラで小豆餡をサンドしたもの。（５）先斗町　　　水飴、寒天のゼリー　（６）スイートポンチ　　　紅麹やクチナシの色素で彩られたゼリー。　　　　　　　　＝＝　つづく　＝＝　　　　　　　　　　　ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.17

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カレルチャペック　。。。

にほんブログ村カレルチャペックって、知っていますか？絵本作家・テイテースター・ブレンダ―として有名な、山田詩子が1987年に　創業した、日本の紅茶ブランド。彼女が描いた可愛い、パッケージの　イラストもあって、若い女性の間で人気商品となっています。　　　　　　お嫁ちゃんが、このブランドを好きで、なにか機会があると、送ってきて　くれます。　以前戴いたのが・・　　　今年の母の日には・・・　　　　　　水出しで美味しい紅茶が入れられるということで、これからの季節アイス・　テイーとして、出番が大いに期待される商品ですね。　　　　　　　　　　楽天市場にも、ショップを構えているようです。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.16

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青森　おきな屋　。。。

にほんブログ村青森の姪っこから、お菓子の詰め合わせを、戴きました。　　　青森市在おきな屋は、大正7年創業地元で有名な、老舗の和菓子屋さんの　ようです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　　美味しいものは、その土地でとれたものにこそあります。食べ物は風土が育てた　文化なのです。　「おきな屋」は、青森らしいお菓子作りを目指し、地域の食材にこだわること、　郷土の味の懐かしい記憶。「ほんもの」は、そういう所にあるのではないで　しょうか。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　それでは、美味しいお茶を煎れて・・・　　　（１）りんご釉　　　　　　　アーモンド粉とチーズをたっぷり使ったマドレーヌタイプの生地に、林檎を　のせて焼き上げたスイーツ。（２）林檎のうた　　　　　　　かおり香ばしいきな粉と、紅玉林檎のコラボの焼菓子。（３）りんご燦々　　　　　　　　紅玉林檎のフルーツパウンドケーキ。（４）ゆきあかり　　　　　　　　　　　　　　栗入りそば饅頭。　（５）　くるみぼん　　　　　　　　　　　　　くるみ入り、クッキー。　（６）　雪逍遥　　　　　　　　　　　青森産長いもを練り込んだ、かるかん饅頭。 ( 7 ) たわわ　　　　　　　リンゴのパイ（　８　）　薄紅百顆　　　　　　　　　紅玉林檎の輪切りを、砂糖で煮て乾燥させた、干菓子。　青森といえば林檎、林檎といえば青森。その青森の林檎を　素材として、各種いろいろと工夫したお菓子。一つ一つが美味しくて、この　スイーツははなまるですね！！　ホームページからお取り寄せできるので、　今度頼んでみましょうかね・・・　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.12

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抹茶テリーヌ　。。。

にほんブログ村　生協パルシステム今週のスイーツは、抹茶テリーヌ。　　　　うん・・・テリーヌ？？？　フルコースのフレンチ料理前菜で、よく出てくるじゃん。　　調べてみると、テリーヌとは長方形の型に素材を敷き詰めて固めた料理　全般を指す言葉。冷蔵技術がまだ発展していなかったころの保存食として　発展し、現在ではゼラチンを使って素材を固めるものも多い。　　　それが、スイーツ界にも君臨しはじめ、有名なものがテリーヌ・オ・ショコラ。　テリーヌショコラの後を引き継ぐ形で、注目を集めることになったのが、　抹茶テリーヌ。　抹茶とホワイトチョコで、濃厚な味わいと抹茶特有のほろ苦い味わいが、　大人に愛されるスイーツとして、人気を博しているようです。　　　監修は、京都宇治市にある創業永禄年間、老舗の茶問屋上林春松本店。　現在の当主は、第十五代の上林春松。　　永禄年間から十五代続く上林春松家。　その始まりは、初代掃部丞久重が丹波・上林郷から宇治に移住し、茶業に携わった　のが始まり。久重の4人の息子はそれぞれ一家を興し、久茂、味卜、春松、竹庵と　なり宇治茶業界を代表する御茶師として、生産流通に重要な役割をはたすことに　なりました。　江戸時代、御茶師の中で最高の位である「御物御茶師」（ごもつおちゃし）として　幕府や諸国大名の庇護を受けてきた春松家。　しかし時代は明治を迎え、将軍家や大名の庇護は一切なくなり、春松家も創業　　以来の危機をむかえました。十一代春松は当時新開発のお茶であった「玉露」　「煎茶」を扱うことにより、茶師から茶商へ転身をとげます。その後も時代の　変化に柔軟に対応しながら、茶業の灯火を守り続けています。　　　製造者は、静岡の平田屋。一口羊羹、安倍川もち、饅頭などの和菓子、ケーキ・ラスク・タルトなどの　洋菓子の、製造販売者。　　それでは、いただいてみましょうかね。　　　　　うみゃ～～！！　抹茶とホワイトチョコレートのバランスが絶妙で、濃厚な味わい・・・　ほんの一口で、十分満足しますだ。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.06

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トランシェ・ド・ラズベリーショコラ　。。。

にほんブログ村　普段スイーツには興味をみせないおくさまが、生協パルシステムで注文したのが　トランシェ・ド・ラズベリーショコラ。　　　　　　ケーキマニアとは、1976年創業の業務用冷凍ケーキを製造販売している、　ファミール製菓株式会社のブランド名。　本商品は成城石井でも販売されていますし、同社のホームページでも購入可能　です。　　　表面のラズベリーゼリーに、金粉が・・スポンジ層のクリームは、ラズベリー　クリーム、チョコクリーム、クリーム(白色）と、三つの異なるものが使用されて　います。　見た目は、美味しそうですね。　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　うん・・・・　酸味の効いたラズベリーゼリーは、わての好みでない・・　（　ねえ～～、覚えていない？　市川に住んでいた時、近くのケーキ屋さんで、　　ラズベリーのケーキをよく買ったのよね。それが、とても美味しくて・・　）（　・・・・・・　　）　ラズベリーケーキなど好みでないから、思いだしたくても思いだせません。　　　（　あ～～、美味しかった！！！　）　と、おくさまだけが大満足でありましたあ～～・・・　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.05.03

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京のあん玉　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムのスイーツで、こんなものを注文してしまいましたがな。　京のあん玉。　　　　　京都のあん玉といえば、鶴屋長生の柴玉。　　　やわらかな紫芋あんを丸めて、寒天でひとつひとつ包んだ、鶴屋長生　オリジナル。黒糖入の京銘菓「うば玉」とともに、同社の看板商品ですよね。　鶴屋があれば、亀屋もあります。亀屋良長のあん玉。　　　　黒糖入りのこし餡に、寒天をコーティングしたお菓子。　裏ごしした和栗に生クリームとラム酒を加えた＜　まろん　＞。ココナッツ　ミルク入りの＜　美甘玉　＞餡玉。カカオ入りの黒糖こし餡の＜カカオ＞　餡玉など、種類も豊富。　もういっちょ、亀屋友永のあん玉。　　　あん玉は、別名松露とも言われています。　　亀屋友永の小丸松露は、餡と糖蜜衣というシンプルな組み合わせのあん玉。　岡本製菓のあん玉は、北海道産の小豆と和三盆糖を使用したあんにくるみを　入れ、京菓子職人が丁寧に丸めた干菓子だそうです。　　　それでは、いただいてみましょうかね・・　　　あまっ～～～～！！！　あん玉はハードの干菓子より、半生のソフトタイプの方が、美味しいですね。　京都という名前に騙されてしまいましたがな。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓ にほんブログ村

2022.04.28

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アフタヌーンテイー　アールグレーチョコレートケーキ　。。。

にほんブログ村生協パルシステムのお取り寄せスイーツは、アフタヌーンテイーの　アールグレーチョコレートケーキ。　　　　 AFTERNOON TEA とは、紅茶と焼きたてのスコーンやクッキーなどの　お菓子で、午後のひとときを楽しむ、イギリスの風習。この習慣のもつ、　日常の中の心のゆとりや情緒的価値を、様々な提案を通して届けたいとして、　1981年サザビーリーグがアフタヌーンテイーの名で、店舗展開を　始めました。　雑貨と飲食が一体となった、衣食住を同時に提案するスタイルが、日本人の　目には新鮮に映ったのでした。ヨーロッパで日常的に使われている生活雑貨を　紹介し、日本にはなかったライフスタイルの発信基地として、若い女性の間で　またたくまに人気となりました。　　息子夫婦達が深大寺の干支土鈴と、年初と共に持ってくるのが、アフタヌーン　テイーのこの卓上カレンダー。　また、同社が監修したアールグレー紅茶の焼菓子やロールケーキなど、4種類の　スイーツを全国のファミリーマートで、2019年から展開。　　　　スイーツと相性のいいアールグレイの紅茶を使用し、伊藤忠食品と共同開発　したものが、このアールグレーチョコレートケーキですね。　　　上は普通の板チョコ、真ん中はアールグレー味のチョコムース、そして土台は　普通のチョコスポンジ。　それではいただいてみましょうかね。　　　普通においちいけど、アールグレーの味が何処に？？？　紅茶とチョコのケーキとしては、トップスの紅茶ケーキが一番でしょうか・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓ にほんブログ村

2022.04.27

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トラピストの丘　函館チーズタルト　。。。

にほんブログ村　スイーツ男子のわての意見も聞かず、おくさまがまたこんなものを、注文してしまいましたがな・・トラピストの丘　函館チーズタルト。函館トラピストといえば、カトリック修道会の一つである、厳律シート会（　トラピスト会　）の函館にある修道院。　　　　童謡＜　赤トンボ　＞の作詞者三木露風が、当院の講師として４年間当別で　過ごし、その間に夫婦で受洗しカトリック信者になった事は、よく知られて　いますよね。また、男爵イモの開発者川田龍吉男爵も晩年当別教会で　受洗しています。　当修道院で作られたバター、バター飴、クッキーは有名ですが、チーズタルト　など、聞いたことがおまへん。　　　北海道のクリームチーズと手作りのカスタードを合せ焼き上げた、ソフトタイプの　タルトだそうです。　　　それではいただいて、みましょうかね・・　　　　うん・・・？？？？　半分に割ってみると、よくわかるのですが、クリームチーズ部分が少ない。　レモン風味のチーズより、生地の味の方ががつよくて、とてもチーズタルトとは　言えません。　　まあ～～、お値段も安い商品だから、文句も言えないか・・・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.04.22

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榮太樓のあんドーナッツ　。。。

にほんブログ村　あんドーナッツが食べたくなり、生協パルシステムで注文してみました。　あれえ～～～？？？　販売者は榮太樓になっているけど、製造者は埼玉県三郷市の渡辺食品兄弟社　調べてみると、同社は昭和36年創業の、ドーナツ専門製造会社。　　　　　北海道産小豆とまろやかな風味の、国内産のこしあんを使い、しっとりと　した生地で包み、菜種油100％の揚げ油でソフトに仕上げているのが、　渡辺食品兄弟社のあんドーナツ。　榮太樓独自のレシピによるOEM生産でもなく、渡辺のあんドーナッツに、　自社の冠をつけて販売しているだけの商品？？？　大体榮太樓といえば、江戸時代1857年日本橋で創業した菓子屋。　梅ぼ志飴、甘名納糖、玉だれなど榮太樓の飴として有名でした。　皇子の子供時代は、飴よりもピーセンの方が、お気に入りでした　けども・・・・　　　　ま～あ、ごちゃごちゃ言わずに、いただいてみましょうかね？　　　うん？？？　スーパーで売っている、あんドーナッツと、どこがどう違うん？？？？　どうも、榮太樓はあんドーナッツにこだわりが、あるようで・・・　　　榮太樓總本鋪×ロイヤルパークホテル　　　　　　あんドーナッツ　　　　　　あんドーナツなんて、そんな難しいお菓子ではありません。　こんなもの、榮太樓は自分でつくれんのかい？？？？？　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.03.20

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母恵夢　。。。

にほんブログ村　和菓子の桃山が大好きなおくさま、わての知らない間にこんなものを、　注文していましたがな・・　愛媛の母恵夢（　ポエム　）。　　　　　株式会社母恵夢は、愛媛県東温市に本社を置く、製菓製造販売企業。　主力商品がこの乳菓、母恵夢。　　　　　　白餡に卵の黄身を加えた黄身餡を、バターを使用した生地で包んだもの。　当初バター万十の名で発売、1953年に母恵夢に改名されたそうです。　　それではいただいてみましょうかね？　　　うん・・・・　たいしたことないな・・　日本全国に、このようなお菓子が、お土産として山ほどあります。　例えば、福島三万石のままどおる。　　そして、福岡明月堂の　博多通りもん。　　　この種の和洋コラボスイーツとしては、皇子の食べた限り博多通りもんが、　ベストだす。　おくさま、スイーツ男子のわての意見を、注文する前によく聞きなはれ！！！　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.03.12

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キャラメルダブルナッツショコラ　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムお取り寄せスイーツは、今回ホテルオークラの　キャラメルダブルナッツショコラ。　ホテルオークラと謳っていますが、岐阜県関市フレシュールのOEM製造。　フレシュールは、コンビニで販売されるスイーツや、食品メーカーが販売する　冷凍ケーキなどを中心に製造。商品は、コンビニ、ファミレス、テーマ　パーク、コーヒーや回転寿司のチェーン店など、幅広い分野で提供されて　いるようです。　自社ブランド商品もあり、楽天市場でも販売されています。　それではいただいてみましょうかね？　　　　　うん。　普通においちい・・・　ショコラムースとヘーゼルナッツショコラムース味わいのケーキですが、　キャラメルというより、ヘーゼルナッツの主張が強いです。　キャラメルダブルナッツショコラは、クリスマスシーズンになると、クリスマス　ケーキも販売されているようですね。　　　　　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.03.06

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ハラダのラスク　。。。

にほんブログ村　おくさまのお友達から、ガトーフェスタハラダの期間限定商品詰め合わせを、　戴きました。　　　　　　　ガトーフェスタハラダのラスク、『グーテ・デ・ロワ』。　2000年代半ばのラスクブームを牽引しつつ、全国20店舗のお店は今もラスクを　求める人で行列が絶えない人気で、名前だけは予てから知っていました。　　　　　この大ヒット商品を製造・販売するのは、群馬県の老舗菓子メーカー・株式会社　原田。1901年和菓子屋として創業し、その後洋菓子や学校給食用のパンなども　手がけてきました。　もともとパンを焼く設備があったことから、全国展開可能な商品として、ラスクの　　開発に着手。そうして誕生したのが、『グーテ・デ・ロワ』で、2001年から販売され　ました。ラスク用に開発したフランスパンならではのサクサクとした食感、芳醇なバターの香りと上品な甘さが、若い女性の心を捉え、口コミで評判がまたたくまに全国に　広がりました。　『グーテ・デ・ロワ』の売上は飛躍的な成長を遂げていき、2007年に東京都内で　店舗をオープンするやいなや爆発的に売れ、ハラダのラスクとして知名度が　高まったわけです。　　　それではいただいてみましょうかね？グーテ・デ・ロワ　プレミアム　　　クリーミーでマイルドなクーベルチュールミルクチョコを、ガトーラスクの両面に　コーテイング。金粉をちりばめた見た目にも華やか。　グーデ・デ・ロワ　プレミアム　バレンタインエデイション　　　　　　　　　うみゃあ～～・・　　でも硬くて、歯が欠けそう！！　　　　老人には、ヴィタメールの方が、食べやすいかもね・・・　テイグレス　バレンタイン　アーモンドプードルと香ばしい焦がしバターをたっぷり使った生地に、チョコ　チップを練り込んで焼いたチョコレートケーキ。　　　　　　うみゃあ～～・・　ラスクよりこちらの方が、食べやすい。　マカデミアナッツの欠片が練り込まれ、複雑なチョコケーキのお味！！！　　ポルト・ボヌールチョコ　　　　　うみゃあ～～・・　チョコレート風味のマドレーヌ。　普通の洋酒とレモン、蜂蜜のものも食べてみたい。　　　ラブ・スリーブス　　　　　普通のお味の、ナッツ　チョコバー。　　　初めてハラダのラスクを食べましたが、若い女性の間で人気があるわけが　わかりました。レベルの高いスイーツの、品揃えですね・・・　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.02.28

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春の餅　。。。

にほんブログ村滋賀県近江八幡市が創業地の、日本の代表的和菓子屋の一つ、たねや。　最近は洋菓子の製造・販売にも傾注し、クラブハリエのバームクーヘンが　有名。小田急百貨店の地下食品売り場にも販売店があり、機会があると寄って　季節限定の和菓子を、買い求めています。　特に、秋の長寿芋が皇子の大好物。　小田急に寄った際、春の季節限定＜　春の餅　＞を、買いました。　　　　春の餅は、桜餅とよもぎ餅のセットで、2月15日～4月上旬までの　期間限定販売。　　　　　それではいただいてみましょうかね？　　　　　うす紅いろに染めた白餡を道明寺でくるみ、塩漬けした葉と桜の花が添えられています。　　　　　　うみゃあ～～・・　　　　　　　さすが、たねやさん。甘さも抑えた上品なお味。　　　よもぎ餅は？？？？　　　香り豊かなよもぎをつきこんだお餅でつぶあんを巻き込み、香ばしい焼き色をつけた　　草餅。同梱されていたきなきな粉をかけて食べます。　これも、うみゃあ～～・・　　　　　　香ばしいきな粉の香りに包まれた、絶妙の餡のお味。　　　　　甘いものを食べた後には、なんかお口が辛いものを要求しますだ。　　　　　生協パルシステムで、おくさまが注文したお煎餅があったな・・・・　　　　　　　海苔巻きの揚げ煎？？？　　　　　　　　うん？？？？？？？　　　　あげ煎と海苔は、ミスマッチ・・近藤マッチ！！！　　　　なんでこんもの買ったんや？？？？？　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　↓にほんブログ村

2022.02.25

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十勝おはぎ　。。。

にほんブログ村　生協パルシステム、今回のお取り寄せスイーツは珍しく和菓子、十勝おはぎ。製造者は、北海道のサザエ食品株式会社と、聞いたことがないところ。　　　　　　　調べてみると、昭和48年の創業以来一貫しておはぎを中心とした和菓子を　製造販売しており、十勝おはぎのサザエとして、北海道では有名　とのこと。　　　　　　　　それでは、いただいてみましょうかね。　　　十勝産の小豆と道内産のもち米（　ハクチョウマイ　）を、使用している　そうです。　昼と夜の温度差が激しく、日照時間が長い十勝平野で産出される小豆は、最高　品質ですものね。　　うみゃあ～～・・　さすが、おいしゅうな～れ、おいしゅうな～れ、と心を込めて作ったこの　　おはぎは、美味しい！！！　ところで、おはぎって四季で呼び名が変わる、のですよね　　　　　　　　おはぎ　　おはぎという名前の由来は、秋のお彼岸ころに咲く萩の花。おはぎの小豆の粒を　散らした様子が、萩の花に似ているからといわれています　　　　　　　　　北窓　もち米とお米を混ぜて炊き、すりこぎで半つぶしにするため、おもちをつく　時のようなペッタンペッタンという音がしません。つまり、いつついた餅か　わからない「搗き（つき）知らず」→「月知らず」。　月の見えないのは、北の窓なことから冬は「北窓」と。呼ばれるように　なったそうです。　　　　　　　　ぼたもち　ぼたもちの名前の由来は、春のお彼岸のころに咲く牡丹の花。　お皿に並べると牡丹の花のようだからと、いわれています。サザエ食品では　一年中おはぎと呼んでいます　　　　　　夜船　冬と同様に「搗（つ）き知らず」の派生で、「搗（つ）き知らず」→「着き　知らず」となり、夜は船がいつ着いたのか分からないことから、夏は「夜船（よふね）」と呼ばれるようになったとか。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.02.16

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クリームブリュレ　。。。

にほんブログ村　生協パルシステムのお取り寄せスイーツは、クリームブリュレ。　　　ところが、商品が届いてびっくりぽん。　マルハニチロといえば、サンマの蒲焼やサバの水煮など、水産加工　メーカーやんけ。製造者サングルメは同グループ傘下企業で、ホテルや　レストラン向けの冷凍スイーツを、作っているとこみたい。　　　クリームブリュレとは、フランス発祥のスイーツで、クレムブリュレ（　焦がしたクリーム　）との意味。カスタードの上面に、砂糖をグリルや　バーナーで焦がした、硬いカラメルの層がのっています。　クレームブリュレのカスタードは、クリームと卵黄から作られるため、　普通のカスタードプディングよりは、ねっとりと柔らかく、濃厚な味わいと　なります。　それではいただいて、みましょうかね・・・　　　うん・・・　カスタードクリームが柔らかく、味が濃厚でない。やはり、サンマの蒲焼　メーカーのスイーツは、あかんどすえ～～～～！！！　　クレムブリュレといえば、鎌倉のOVALE。　　　こだわりのルテイン卵の風味が、口の中にひろがる濃厚な味で、シュー　クリームのクリームを食べているみたいで、うみゃあ～～・・　価格も全然違うけど、高くてもやはり美味しいもんが、食べたいものです。　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.02.06

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ショコラドウーブル　。。。

にほんブログ村　北海道を代表する洋菓子メーカーといったら、ルタオ。　生協パルシステムのスイーツに、ルタオのショコラドウーブルが　載っていたので、お取り寄せしてみました。　　　　　　ルタオといえば、ドウーブルフロマージュ。　店頭のみの販売であった、チーズケーキのドウーヴルフロマージュを、　原料や製法の見直しで冷凍化に成功。冷凍食品として届けることが　出来るようになり、またたくまに全国区で人気商品となりました。　　　　　　　　ドウーブルフロマージュは幾度となくお取り寄せしましたが、ショコラ　ドウーブルは初めてなので楽しみです。　　　　　それでは、いただいてみましょうかね・・・うみゃあ～～・・芳醇なチョコレートの味わいと、2種のチーズの口どけが見事に調和したドゥーブル。さすがルタオのスイーツだす。下層のベイクドチーズはオーストラリア産クリームチーズ、スペイン・チョコヴィック社のカカオ66％クーベルチュールチョコレートを、使って焼き上げたそうです。上層にあたるレアチーズケーキの素材は、イタリア・ロンバルディア地方で作られれたアンブロージ社のマスカルポーネチーズ。乳脂肪分が高く、生クリームのように豊かな風味があります。　カカオのまろやかなほろ苦さと、チーズのさわやかな酸味が引き立てあいながら、　いい仕事をしてますな。　　生協パルシステムでは送料がいりませんから、ルタオ商品がスイーツにのって　いたら、またリピしたいものです。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.02.02

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横浜ハーバー　。。。

にほんブログ村今回生協パルシステムお取り寄せスイーツは、横浜ハーバー。　　　　パッケージのイラストは、柳原良平が描いたクイーン・メリー２。　2009年3月横浜港に初入港したそうです。　　　このお菓子は、鶴見区にあった有明製菓が1954年にロマンの名で発売、　その後船をかたどった横浜の銘菓として、横浜ハーバーに改称されました。す。　　　わては知らなかったのですが、“ありあけのぉハ～バ～♪”というCMで、横浜は　もちろん、神奈川県やその近隣ではかなり知られた存在とのこと。崎陽軒の　シウマイと共に“横浜銘菓”として浸透しており、神奈川県出身の方なら「子供の　ころ、親が買ってきたから食べたことがある」という方もかなり多いと。　それでは、いただいてみましょうかね・・・　　　　　普通においちい～～！！　　ふ　薄くソフトなカステラ生地に刻んだ栗と栗餡、しっとりとした食感が桃山と栗饅頭　の味わいが楽しめます。　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.01.17

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バースデー・デイナー　。。。

にほんブログ村　今月はおくさまのお誕生月。　毎回、赤いバラ100万本を贈るのですが、ウサギ小屋の拙宅は薔薇で　いっぱい。結局戸外で寝るソロキャンプとなってしまうので、今年は取り止め。花より団子ということで、ここは奮発して帝国ホテルの、デイナーセットを　注文しました。　ホテルの営業の方が、折角ですからメッセージカードを、添えたらいかが　でしょうか？と　んだば、こんなのは？・・・　と言ったら・・　えっ、大好きなママへ・・　こんな恥ずかしいこと、よう書けまへん。　書くのはわてで、あんたじゃないでしょうが！！！・・　冷凍で届いたセット内容は、　　　　　　　　　　　　　　　　それではいただいてみましょうかね・・・　　　　　　　うみゃあ～～！！　さすが帝国ホテル・・年の数だけのローソクは、ケーキかローソクの山かわからなくなって　しまうので、やめて・・・　だいたい、炎を拭き消そうとすれば、立ちくらみがするお年頃。　静かに、カットケーキを戴きましたがな・・・皇子家に相応しく、ベルギー王室御用達 VADENDER のショコラケーキで、　ごじゃりまする。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.01.14

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マカダミア・ショコラ

にほんブログ村　お嫁ちゃんの実家から、ヴィタメールのマカダミア・ショコラを　戴きました。　わての大好きな、チョコレート焼き菓子です。　　　　　ヴィタメール（Wittamer）は、ベルギーの洋菓子店で、ベルギー王室の御用達　としても知られています。　　　マカダミアといえば、ハワイのお土産マカダミア・チョコレート。　日系アメリカ人、マモル・タキタニが初めて商品化した、ハワイアンホースト社の　チョコが爆発的な人気を呼び、パイナップル・コーヒー・サトウキビを抜いて、　ハワイの代表的なお土産となりました。　　　それではいただいてみましょうかね・・・　　　うみゃあ～～・・　サクサクのサブレに、マカダミア・ナッツ、アーモンドをのせ、クーベルチュール　のチョコでコーテイングされてます。　ミルクとダークチョコ二種類ありますが、わてはミルクの方が断然　好きだす。　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2022.01.10

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キハチ　。。。

にほんブログ村　わてがスイーツ男子ということで、息子夫婦からキハチの焼菓子詰め合わせが、　送られてきました。　　　KIHACHI（キハチ）は1987年創業、熊谷喜八がオーナーシェフを務める、　レストランと洋菓子の店。都内近郊、名古屋、大阪、福岡などでレストラン、ケーキ　ショップを展開しています。　　　キハチのアイスクリームは食べたことがありますが、焼菓子は初めてなので楽しみ！！　それでは、いただいてみましょうかね。（１）フィナンシェ　　　うみゃあ～～・・　キハチのフィナンシェは、チルドバターを焦げる寸前まで煮詰めた、焦がしバターを使っているところに特徴があるそうです。表面にバターが滲んでくるような、リッチなお味です。（２）はちみつマドレーヌ　　　おいちい！！　しっとりした、ローマジパンの生地。そして、オレンジの爽やかな香りと酸味が、美味しさを引き立てています。皇子的には、アーモンドパウダーをもう少し使ってくれた方が、いいような気がしますが・・・・（３）マロンケークマロンペーストに、栗100％のピュレの生地、渋皮付き栗甘露煮を加えた　栗尽くしだそうですが、何処に栗が？？？　マロンの味もせず、これは　たいしたことない。（４）ケークアングレ　　ラム・ブランデーの洋酒に漬けこんだ、ミックスドライフルーツを混ぜ合わせ　焼き上げた、いわゆるブランデーケーキ。これは美味しいけれど、もう　少ししっとり感が欲しい・・（５）マーブルケーキ　オレンジピール入りのショコラ生地と、ラズベリー生地とのマーブルケーキ。　といっても、オレンジピール、ラズベリーなどの味がせず、どういったことは　ない・・・（６）パルミエ　　　　おいちい！！　バターと刻みアーモンドを織り込んだ生地に、グラニュー糖をふりかけ焼き　上げた、リーフパイ。　ほのかに香るシナモンとアーモンド、サクサクとした食感がいいですね。　　（７）バームクーヘン　　　　　　　　　　　　　　　　　プレーン　　　　　　　　　　　　　　　ショコラ　普通に美味しい。　エス・コヤマのバームクーヘンの味を知ってからは、何処のものを食べても　いまいち・・・　　　（８）黒胡麻と黒糖クッキーうみゃあ～～・・　炒った黒胡麻のプチプチ感と香ばしさが、くせになる美味しさですね。　（９）バニラクッキー　　　　これは、どういったことのない、普通のクッキー。　　　　総論的に評価すれば、キハチの焼菓子レヴェルはかなり高い。　しかし、総てがうみゃあ～～！！ではなく、ばらつきがあるのは致し方無い　ことでしょうね・・・・　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2021.12.18

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栗ふくさ　。。。

にほんブログ村今回の生協パルシステムお取り寄せスイーツは、金沢村上製菓所の栗ふくさ。　日本の三大菓子処といえば、京都・金沢・松江。　お茶文化の発展とともに、多種多様な和菓子が発展しました。　金沢は、加賀野菜の五郎金時や能登大納言小豆など、上質な食材が揃ったことも　あり、和菓子店が数多くあります。　由緒ある和菓子店の一つ、村上製菓は明治四十四年創業。　　村上の一番人気がふくさ餅で、もちもちした求肥餡と自家製こし餡を、丁寧に　焼き上げた皮で包みこんであります。ふくさとは、どら焼きの皮を裏返した　ような（　焼き目の在る麺を内側にした　）、ふんわり食感の生地。　　　　内側に隠れる気泡の立った面を表にして包むことで、その名の通りちりめんの　袱紗（ふくさ）を思わせる姿が、面白いですね。この焼き皮が、求肥と餡を　ぴったりと包みこむことで、３つの異なる食感をひと口で楽しめるのが、この　お菓子の醍醐味だそうです。　それでは、いただいてみましょうかね。　　　　　　　うん・・　ふくさ餅に、栗の甘露煮が入っています。　普通に美味しい・・・　皮･餡とも、自由が丘の黒船の方が、上手かもしれませんね。　　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2021.12.13

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りんご葉の茶　。。。

にほんブログ村　続いて、青森の珍しい産品は、りんご葉の茶。テイーバックになっています。　それでは、飲んでみましょうかね・・・　　　う～～ん、番茶と紅茶の中間のような、珍しい味。　ほのかに、林檎の香りが感じられるような・・　　　　　　面白いのは、医食同源を真似た、医果同源という表記。　　医食同源という言葉自体は、中国の薬食同源思想から着想を得て、日本で　造語された言葉。日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで、病気を　予防し、治療しようする考え方ですね。　この言葉は、1990年前後にはすでに一般で使われており、その考え方も　健康ブームにより、広く一般に受け入れられました。　中国では、薬膳料理という言葉を、よく耳にします。　個々人ごとに異なる体質や臓器に適した食物を、どのように摂ることが効果的かを　重視し、中国医学における帰経や予防医学の見地から作られる料理のことです。　韓国でも、中国から伝わった食の思想である、『医食同源』の考え方が　根付いています。そのため古来より「食べるもので病気を予防し、健康維持を　していこう」と、食事のバランスを大切にする文化が、育まれてきました。　　韓国料理の特徴は、「五味五色」のバランス重視。「青・赤・黄・白・黒」　からなる5つの食材を、「甘味・酸味・塩味・苦味・旨味」の5種類の味付けに、　献立をつくることで健康的な食生活を送れると、実践されてきました。　　　こうした韓国料理の基礎となっているのは、朝鮮王朝時代の宮廷料理。　例えば今でも食べられる伝統料理に、「九節板（クジョルパン）」があります。　仕切りのある八角形の器に色とりどりの具材を並べ、それぞれをクレープのような　生地で包んで食べるもの。　　　今でも、韓国テレビドラマ第一位の評価を受けている、宮廷女官チャングムの　誓い。シリーズ前半は宮廷料理人として、後半は女医として活躍し、　「大長今（偉大なるチャングム）」の称号をもらうまでの、波乱の半生を描いた　作品でしたね。　　水剌間（スラッカン）の女官として活躍する前半では、数々の宮廷料理が　紹介され、これも番組を見る楽しみの一つでした。　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2021.12.07

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土偶コーヒー　。。。

にほんブログ村　青森県弘前にいる姪っ子から、青森県の珍しい産品を時々戴きます。　今回もらったものは、土偶コーヒー。　　　　ドキドキが止まらない？？？　皇子顔負けの、オヤジギャクじゃん・・・　　今年の7月に、北海道・北東北縄文遺跡群が、世界遺産に登録　されました。登録されたのは、北海道と青森、岩手、秋田の3県に点在する　17遺跡。　中心となる青森県青森市在三内丸山遺跡、秋田県鹿角市在でストーン　サークルを主体とした大湯環状列石、青森県外ヶ浜町在日本最古の　土器片が見つかった大平山元（おおだいやまもと）遺跡、北海道伊達市在　貝塚と集落跡の北黄金（きたこがね）貝塚など、1万年以上続いた　縄文時代の様々な年代の遺跡が含まれます。　　　土偶は人または人型の霊的存在を、こねた土で造形表現し素焼きで焼成しています。　全体的には人体を模して成形され、ほとんどの土偶は女性型だそうです。　　　　　　　　世界遺産登録に便乗した商品と思いますが、戴いてみましょうかね。　　　　　　　うん？？？？？　なにこれ・・・アメリカンコーヒーみたい・・・　ドキドキでも、コーヒーもドキじゃん！！！　そういえば、こんなものもいただきました。　　　　縄文デザインの津軽藍染めコースターですね。　便乗商法のお土産は何処にでもありますが、やはりもらったかたが嬉しい・　美味しいと思う商品を、世の中に送り出して欲しいものです。　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2021.12.06

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本場のイタメシ（最終回）おまけ　。。。

にほんブログ村　本場のイタメシシリーズに、旅行中に撮影した写真を、必ず1枚挿絵として　掲載しました。　その他にも、気に入った写真が多数あり、その中から数枚をおまけとして、　最後に貼付しました。　　　　　　　　　　　　ミラノの朝市　　　　　　　　　　サン・ジミニャーノのチステルナ広場　　　　　　シェナのプッブリコ宮殿マンジャの塔　　　　　　　　フィレンツェウッフィッツイ美術館屋上　　　　　　　　　　　　　　アッシジ　　　　　　　　　　　　　　　ローマ　コロッセオ　　　　　　　　　　ヴァチカン　博物館　　　　　　　　　　ラッファエロ作　アテネの学堂　　システイーナ礼拝堂　ミケランジェロ作　最後の審判　　　　　　サン・ピエトロ聖堂　ミケランジェロ作　ピエタ像　　　　　　　　　　　　　　サンピエトロ広場　　本場のイタメシ、食いてえ～～～！！！　　　　　　　日本ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2021.11.28

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本場のイタメシ（8）総括　。。。

にほんブログ村ツアー記事は2013年7月、25回にわたって弊ブログに、連載しました。　その中で、美味しいイタメシの記事だけを抜粋して、今回再掲載した　ものです。　最終回のブログから一部を抜粋して、本シリーズの最終回と致します。　　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　今回のツアー旅行は、激安ツアー料金であれば3人行けるほど、お値段も高か　かったのです。でも、日程的に連泊で（　ミラノ二泊、ヴェネチア一泊、　フイレンチェ三泊、ローマ二泊）、毎日の出発が９時と遅く、高齢者向けの　ゆったりとした旅行でした。　同宿の他の日本団体ツアーが夜遅く到着し、しかも1泊で翌朝7時や8時に、　慌ただしく出発していくのを目のあたりしましたから。　また、見物の観光地も、自然（コモ湖）、遺跡、聖堂、美術館と多彩で、飽きの　こない内容で立案されていたのも、グッド！！！　　　　イタリアはスペイン同様に、置き引き・スリが多い国だそうで、バスを　降りる度に添乗員さんから持ち物には気をつけるようにと、注意喚起があり　ました。　朝のブフェでもバックを椅子に置いて、料理を取りに行かないようにと。　＜　置いたら最後　ひとのもの　＞だそうです。幸いにも盗難　事故にも遇わず、無事全行程を終えた事は幸いでした。　ただ、料金の割には食事がお粗末で、おいしいイタリアンを期待して　行っただけに、そのおしつけの料理内容が残念。たまには、宿泊先のレストランで　なく、外の有名なレストランに連れていくなど、一工夫あってもよかったのでは、　ないでしょうか？！　　　　　　また、このブログで何回も書きましたが、イタリアのトイレ事情のひどさには　まいりました。トイレとミネラルウオター代に、毎日お金を使っていたような　気がします。　＜　トイレ付バス　＞と宣伝を打つなら、バスのトイレを思う存分使用　させておくんなまし！！　　あっ。。あんまり、おいらがトイレ、トイレと毎回騒ぐもので、旅の最後の方に　なると、＜　トイレの神様　＞ならぬ＜　トイレ皇子　＞と、みんなから　呼ばれるようになったぞもなし。　しょんぼりのしょんぼり。。。　25回に亘り連載しました＜　イタリア紀行　＞、今回をもって終わりとなります。　みなさま、お楽しみ戴けましたでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝＝　完　＝＝　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝－　　　　＝　おまけがあるのだ、ワン　＝　　　　　　　　　　ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　にほんブログ村

2021.11.27

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本場のイタメシ（7）ローマ　。。。

にほんブログ村　ピッツア大好きな皇子が、本場の味はどんなものか？と期待して、この　ツアーに参加したのですが、なかなか出てきません。　そして、ツアー最終地ローマで、やっとお目にかかることができました。　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　イタリアで食事をする場所として、高級なレストラン（リストランテ　）、　カジュアルな　トラットリア、そしてキャッシュ・オン・デリバリーの　バール（　ＢＡＲ　）があります。　今日のお昼は、ピッツア専門店、ピッツエリア。　レンガの窯で焼いており、焼き立てのピッツアが食べられます。　　　　　　　　　　イタリアに来て、とにかくピッツアが食べたかったのに、これまで全くでてこず、　初めての登場です。　ピッツア・マルゲリータ　　美味しい！！　評価は◎。　　　　　　　　　　　サルテイン・ボッカ　　　　たたいた仔牛のフィレ肉に、生ハムとソーセージをのせてソテイーしたもの　ですが、これは巻いてありますね。緑のつきあわせの野菜は、チコーリア　　といって日本のほーれん草のようなものですが、苦味があります。　サルテイン・ボッカを初めて食べましたが、これもまた美味！！で　◎。　　　　　　　　　デザートはチョコレート・ケーキ　味がリッチで、このお店で出てきた料理は、総て　◎でしたあ～！！　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　　　　＝　つづく　＝　　　　　　　　　　　　　ブログ村ランキング参加しています。　　　　　　　　　下の画像を応援クリックしてね。　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2021.11.26

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想い出は心の宝石箱に。。。

[食べログ] カテゴリの記事

プリン 。。。

バスクチーズケーキ 。。。

板屋のこもかぶり 。。。

バウムクーヘン 。。。

リピ 銀の森 。。。

お土産 。。。

弘前開運堂 。。。

ガトープロムナード 。。。

閉店前在庫処分？？？ 。。。

ハニーマドレーヌ 。。。

銀の森 。。。

珈琲プリン 。。。

たん熊の和菓子 。。。

北海道フェアー 。。。

ゆきむしスフレ 。。。

津和野小巻 。。。

村上製菓の和菓子 。。。

キャラメルとクルミのチーズケーキ 。。。

りんごのジプースト 。。。

ユーハイム 。。。

十勝カタラーナ 。。。

ラムレーズンどら焼き 。。。

みにやっと 。。。

京都 きれいどころ（後編） 。。。

京都 きれいどころ（前編） 。。。

カレルチャペック 。。。

青森 おきな屋 。。。

抹茶テリーヌ 。。。

トランシェ・ド・ラズベリーショコラ 。。。

京のあん玉 。。。

アフタヌーンテイー アールグレーチョコレートケーキ 。。。

トラピストの丘 函館チーズタルト 。。。

榮太樓のあんドーナッツ 。。。

母恵夢 。。。

キャラメルダブルナッツショコラ 。。。

ハラダのラスク 。。。

春の餅 。。。

十勝おはぎ 。。。

クリームブリュレ 。。。

ショコラドウーブル 。。。

横浜ハーバー 。。。

バースデー・デイナー 。。。

マカダミア・ショコラ

キハチ 。。。

栗ふくさ 。。。

りんご葉の茶 。。。

土偶コーヒー 。。。

本場のイタメシ（最終回）おまけ 。。。

本場のイタメシ（8）総括 。。。

本場のイタメシ（7）ローマ 。。。

プリン　。。。

バスクチーズケーキ　。。。

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京都　きれいどころ（後編）　。。。

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抹茶テリーヌ　。。。

トランシェ・ド・ラズベリーショコラ　。。。

京のあん玉　。。。

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キャラメルダブルナッツショコラ　。。。

ハラダのラスク　。。。

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クリームブリュレ　。。。

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