菜の花や月は東に日は西に。

[喘息等の病気] カテゴリの記事

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• 再び出汁を取って栗金団を作り足して

  ​​​暮れに昆布と鰹節で煮物や蕎麦つゆ、お雑煮に使う出汁（だし）を取ったのを全部美味しく消費したので、再度昆布と鰹節で黄金色の出汁（だし）を取り、スーパーに太目のサツマイモを買いに行けば梔子（くちなし）の実で黄金色の栗金団が作れます。今日は異常に寒かったので家に籠っておりました。おせち等は、余るか持て余すのが一般的ですが何故か宅に限り足りなくなっても（食べ尽くして）新たに作るハメになるのが不思議なんです。宅の夫は、この時とばかり欠食児童みたいに食い尽くすので予め皿やお盆に盛って出しておりますが、そんなに珍しいのか喰い足りないのか糖尿病のカロリー制限が無ければ好きなだけ食卓に並べますが、世の中そんなに甘く無い。夫の母（亡き姑）が何一つ作らなかった人なので、その反動が未だにあるようで。コロナ禍の便乗値上げで、超ド質素な物しか作って無いのに。それでは。（おわり）​

  2022年01月03日

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• あけましておめでとう

  ​明けましておめでとうございます。コロナ禍に翻弄された昨年より、多少は良い年でありますように。コロナ禍の宅のお節料理は超・質素に作りましたが基本の出汁（だし）をケチらず作ったので美味しく出来ました。北海道の年越しに付きものの色鮮やかな口取り菓子も、美味しく頂きました。合い間に寒天流して牛乳寒天やゼリーを作り冷えビエ―に冷やしてあるので型に抜いて。それでは。（おわり）​

  2022年01月01日

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• 年越しは三者三様で

  ​​全世界的にコロナで明け暮れた２０２１年・令和三年も今日で終わりです。来年、感染が少し収まって良い年になりますように。本欄にお越し頂いた皆様、ありがとうございます。素敵な良い年をお迎えください。来る（きたる）令和四年、皆様の御健康を心より祈念申しあげます。宅の年越しは三者三様で、夫はNHKの紅白を基本に延々とテレビ三昧テレビさえあれば概ね満足。私はYouTubeや本コロナ禍の異常な物価高に打ち勝つべく投稿に励んで糊口を凌ぎ息子は好きなテレビは自分の部屋で見て、御節も、おつまみも自分好みに作ったり市販の物を簡単にアレンジするので成長と共に三者三様に過ごすようになって本当に良かったわ。密を避けて、個食で、距離を保っての項目だけは花丸です。それでは。（おわり）​​

  2021年12月31日

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• 年越しの準備は着々と

  ​今日は心配していた手指関節の痛みも無く、昆布と鰹節で美味しい出汁（だし）を取り出汁（だし）を取った後の昆布は中に芯になる物を入れてクルクル巻いて宅の昭和の夫が如何にも好きな昆布巻きに。テレビで見た昆布巻きのリメイクが美味しそうだったのでリメイクの方を作りたい私。明日、私の体力に余裕があれば、多分何か作っているような。それでは。（おわり）​

  2021年12月29日

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• 先程まで生酢の大根と金団を

  ​​宅のコロナ禍の年越し&お正月は、何処にも出掛けず『おうちでひっそりと』が基本です。コロナ禍に伴う異常な値上とお正月用食品の値上げで結婚以来、私史上一番超ド質素な年越しと正月の御節料理を作るべく（北海道の３１日の年越しは家にも因りますが概ね盛大）宅のニートの経理志望の息子を買い物に行かせてキッチリ予算内に納めております。３１日ギリギリまで作りたくないので、今日は生酢の大根と人参を細い千切りにして作り、梔子の実（くちなしのみ）で色付けした金団（きんとん）のサツマイモの皮を分厚く剥いて煮て裏漉しして練り上げ皮は大学芋風に美味しく無駄なく作りました。今から作っても、たまたま温かい部屋の場合、冷蔵庫でも万が一傷むと困るので裏漉しして艶やかに練り上げた栗金団（栗きんとん）を完全に冷ましてから冷凍しておきました。いつもと違って大根や人参を細く丁寧に切っている時、既に手指の関節が痛かったので明日の手指の痛みは酷いだろうとお風呂でしっかり温めておきました。明日、もしも痛みが酷かったらと想定して昆布と鰹節で出汁（だし）を取り傷まないように冷凍し昭和の夫向きの煮物は３０日に作ろう。私好みのオードブル兼おつまみ的な物をいろいろ作り、息子はネットで角煮や煮物等、自分好みで作るようです。小さい頃と違って、みんな違って良いのです。食べたい人は自分で、その辺の材料で作るのが基本。作れないなら作れるように研究して工夫するべく努力すれば良いのです。今はネットでもレシピ本でもテレビからスマホ、パソコンなど何でもある良い時代。人や社会に迷惑掛けず、良い方向にドンドン利用しよう。それでは。（おわり）​​

  2021年12月28日

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• チキンのリメイクなど

  ​昨日余った手の付いて無い（誰も食べて無い）フライドチキンを身と骨に分けてガパオライスの肉に代用したり、チーズとホワイトソースを掛けて焼いてドリアにしたり、美味しかったフライドチキンを無駄にする事無く骨（＋コンソメ＋野菜＝スープ）まで美味しく消費しております。コロナ禍の異常値上げが続く中、私の食材徹底活用スキルだけは格段に上がったような気がします。コロナ禍の御節料理は、超質素にするにしても結局何か作らなくてはならないハメに。北海道は３１日の年越しに家にも因りますが結構盛大に口取り菓子を始め、いろいろ並べるので今から材料や調味料等、日持ちのする物は準備しております。因みに亡き姑は、お雑煮の具や出汁（だし）を婚家に合わせるべく聞いた私に『雑煮なんてネエー（作らない）』とノタマッタ。その割には、私（嫁）が作った御節料理その他モロモロや実家の雑煮など人十倍（普通は人一倍）、かっ喰らう姑で。『世の中、結局こんなもんじゃ』と妙に悟った結婚後の虚しい年越し&正月。今、宅の息子が自分好みにアレコレと買い物に行ってデジタルチラシ見比べて予算内で作るようになったのは宅の夫よりもマシな、せめてもの救いでしょうか『御節の煮物と叉焼（チャーシュー）と角煮は、俺好みに作るから材料だけ頂戴』。金団（きんとん）用の大きなサツマイモを買い求めて梔子（くちなし）の実で色付けして裏漉しして綺麗に照り出して美味しく作って冷凍しよう。金団（キントン）用に分厚く剥いたサツマイモの皮は揚げて砂糖塗したり、野菜と掻き揚げ、キンピラに無駄なく。それでは。（おわり）​

  2021年12月25日

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• ゼリーなど作りながら

  ​昨日の『冬至の南瓜（かぼちゃ）入りお汁粉』に南瓜（かぼちゃ）を足して粉寒天と砂糖と水で整え冷やして出したら宅の隠れ甘い物好き夫がウハウハ食べておりました。健康体だった若い頃と違って一度に大量摂取は良くないので、『ばっかり食べの過剰摂取』にならないよう私が単位表を確認しながら計算、計量しております。ミカン缶にゼラチンと砂糖で整えてゼリーに作り、余った南瓜（かぼちゃ）の皮を細切りにして玉ネギ、人参、牛蒡（ごぼう）と掻き揚げに。南瓜（かぼちゃ）を煮た時に自然に出る色と甘みがある煮汁を完全に冷やして南瓜（かぼちゃ）本体を潰して（面倒で無ければ裏漉し）ホームベーカリーで作る南瓜（かぼちゃ）食パンにすると綺麗な南瓜色のパンに。パンだけ食べ過ぎにならないように噛み応え、食べ応えのあるタンパク質の具と野菜やチーズを挟んでオープンサンドかサンドイッチに。お正月の御節もあるので（北海道は３１日から盛大に並べる）砂糖は、カロリーゼロや低めの物を幾つか試しながら。やたらと寒天や粉ゼラチンで何か作り始めているのは、明日がXmasイブだから、何となくデザートや暫く作って無いテリーヌやムースの予行演習的な感じでしょうか。昨夜は疲れて寝てしまったので、明日の進行や出来も私の体力次第。それでは。（おわり）​

  2021年12月23日

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• 冬至の南瓜（かぼちゃ）汁粉

  ​コロナ禍の冬至なので超ド質素に、簡単に。何故か北海道に昔から伝わる『お汁粉の中に南瓜（かぼちゃ）を入れて』作りました。今迄、小豆を一晩かけて戻して何度も煮溢して渋切りして作っていましたが、小豆缶も楽で良いですね。宅のニートの息子に南瓜と茹で小豆缶やお餅を買いに行かせて、息子は自分好みに作っております。私は宅の夫と二人分だけ私好みに作り、七十過ぎの夫の安全の為に、お餅は入れない事にしました。口に入れば何でも良い夫なので。茹でて余った南瓜をバター醤油で。明日、体力に余裕があれば、南瓜（かぼちゃ）のパン、ホームベーカリーのパン生地コースでドーナツなど作ろう。何事も体力次第。それでは。（おわり）​

  2021年12月22日

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• 簡単にお昼を作り乍ら

  ​夫が居ると一年３６５日、お昼は何か簡単に作って喰わせております。私なら一食や二食、食べなくても何でもない。夫好みの麺類が多いのですが、糖尿病の数値が安定しているので此処で少しぐら、いいいやと指示カロリー忘れたフリして麺やご飯ばかり好き放題に『ばっかり食べ』すると、せっかく良くなった数値が逆戻りして落ちた体重も激しくリバウンドするので浮かれてはイケナイ。麺の規定量で見た目が如何にも少なくて貧相にならないように汁物にしたり（塩分注意）、豆腐や肉か魚（タンパク質）と野菜、乾物で嵩増ししております。うたた寝してようが『飯が出来ると自動的にパッと起きる習性の宅の夫』。何事も、そうあれがばいいのにと思う私は過分な願望でしょうかついでに卵と牛乳でプリンを作ろうとか、お得な桃缶でゼリーに作ろう、牛蒡をササガキにしてキンピラや手羽元と炊き合わせたり（昔は千切り、細い拍子木）など保存が効く物と直ぐに使う物で夕食の算段して合間に洗濯やホームベーカリーでパンを焼いて冷凍したり。頭と五感と計算がきちんと出来る内は認知症にもなりにくい筈。それでは。（おわり）​

  2021年12月21日

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• なんだかんだと

  ​お寺の住職にお経をあげて貰うべく朝早くから起きて掃除や片付けで準備していたら何の役にも立たない宅の夫までノコノコ起きてきた。宅の夫が早く起きても顔洗うとか歯を磨くとか、着替えるとか本当に何もしないので居るだけ邪魔なんです。将来、おっさん化、認知症になるのを早めたい人は、どうぞ張り切って真似して下さい。『未だ早いから寝てたら』と言うと、どうせ誌面を眺めるだけの新聞拡げているだけ。せめて見出しとか内容を軽くでイイから読んで『字』くらい覚えたって誰に忖度も要らず、罰（ばち）も当たらない。今朝は簡単な片付けを優先して、夫の目の前に朝食を置いたのは夫がイイフリするべく起きてきてから一時間半経過して、ボーッとしながら着替えはしていた。『起きたらサッサと顔洗って歯を磨かないと、年取ってからは健康体では何でも無かった雑菌が肺に回って誤嚥性肺炎の原因になるよ』、『長生きしたかったら特に歯磨きとウガイは最優先でやるべし』と脅かして食卓の朝食を見て大慌てで顔洗って葉を磨いて、たったの三分未満。何故か急に大慌てで口開けて食べるので、溢す、落ちるで食事用の介護用エプロン買ってこようと思った私は大袈裟でしょうか結婚以来3１年、未だに治らない夫の習性は既に改善不可。親の躾が悪いと『未来永劫こうなるイイ見本』。こやつ（宅の夫）と居ると時間ギリギリか間に合った試しが無い。多分、現役の頃、ロクな仕事も出来なかったに違いない。お昼にベーコンと蕪、玉ネギでパスタを作り美味しく出来て味をしめ、小さめの茹で玉子を芯に玉ネギと人参をバターで炒めて粉と溶き卵とパン粉の順に付けてコロッケでも作ろう。極力簡単に。それでは。（おわり）​

  2021年12月19日

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• 簡単に

  ​昨日は一人でバスの乗り換えが出来ない宅の夫の病院の付き添いで私の体力使い果たして私の脹脛（ふくらはぎ）が痙攣してピクピクしておりました。北海道のツルツル路面は、夏と違って人に異常に厳しい現実。帰り道に吹き晒しのバス停は一時間にバスが一本だけ。変な所にケチな夫は冬のツルツル路面回避のタクシー代もモッタイナイ主義。ちゃんとタクシー代その他持っておりました。そのくせ、私の手の一つも引いてくれず私が怪我しようが転ぼうが知らんフリ。北海道なら調停員の考え方にも因りますが昔と違って離婚事由の一つに認定されそうな。宅の救いようの無いバカ夫と喧嘩しながらタクシー内で事件になったら、イイトシ晒して恥の上塗りは避けたいし、真面目に仕事している運転手さんに迷惑掛けたくない。せめて温かいドリンクでもと思っても駅前付近に着くまでコンビニ一つ、カフェも喫茶店も無かった。バス停沿いにバス会社関連の経営でテイクアウトの飲み物や自販機が『あればいいのに』と思った私は贅沢な願望でしょうか今日は夫のディサービスの日。家の玄関まで送迎してくれるので冬でも安心で、少しホッとしております。今から段取りして掃除やクリスマスお正月を想定してコロナ禍の異常値上げは諸般の事情を鑑みれば仕方ないので超ド質素に簡単におうちで静かに済ませよう。それでは。（おわり）​

  2021年12月17日

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• 適度に作りながら

  ​昨夜作った鶏唐揚げ、中華風蒸しパンが美味しく出来て、洗濯や掃除の合間に冷蔵庫に半端に余った野菜を活用するべく乾麺や粉類、その辺に在る物を使って作る流れです。何せ雪が降り始めの路面はツルッと滑りやすいので『近くのコンビニへ』も、私の捻挫しやすく折れやすい足では大変で最悪入院になれば宅の夫をデイサービスと同じ所でショートステイで見てもらうしかない。それを言うと知らん顔してスルーしている宅の夫。都合悪い事は何でも『俺、知らねー』。所詮、頭にあるのは『俺の飯（めし）』しかない現実。こうゆうのが数え切れないくらい重なって、全国で介護疲れの果てに複雑な諸事情も重なって不幸な事件が起きたり起こり得る可能性は何処にでもある。宅の夫を見ていると何かと教材的示唆があるみたい。それでは。（おわり）​

  2021年12月14日

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• リサイクルしながら

  ​​未使用の不用品が溜まったのでリサイクル店に行ってきました。超・有名な高級品から安価な普段使いの日用品、食器類、趣味の物、アニメ関連等、探せばいろいろな物に出会えます。私に言わせれば新品で無くても構わないモノなら宝の山。物や拘り（こだわり）に因っては新品で好きなショップや老舗（しにせ）、ネットで探せば良いのです。令和ド庶民（私）が束の間の宅の夫抜きで行けるワンダーランドと言えば大袈裟でしょうか。帰ってから一人では永遠に自分の食べる分も用意出来ない夫のお昼ご飯を作ってあげました（良い妻）。それでは。（おわり）​​

  2021年12月08日

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• 唐揚げなど作りながら

  ​コロナ禍に伴う値上げ続きで一般庶民の私は、スーパーの特売大根を菜っ葉や皮まで使い倒し鶏肉に下味付けて調味液に浸して一晩寝かせて昨日から準備しております。食用油の値上げも凄まじく、天ぷら、フライ、唐揚げ等揚げ物は１センチの油で揚げ焼きに変更しております。最終的に中まで火が通って、きちんと揚がればイイのよ。ド・節約スキルも、これ以上無いくらい上げておりますが、イッタイどれほどの効果があるものやら。それでは。（おわり）​

  2021年12月06日

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• 壁を拭いて一日が

  ​ガス警報器の交換でガス会社の人が来るので見栄でガスレンジ回りの壁や換気扇の中や周りを拭いて、拭いて拭きまくって一日明け暮れました。夫がディ・サービスに行ってる間に絶叫される事無く邪魔される事無く出来たので、高望みをしない限り問題ありません。強風や雨、たまに晴れ間になったりコロコロ天気が変わっております。湯たんぽを入れてお風呂を入れて（浴槽）万一の凍結予防に備えております。北海道特有の寒さ対策しながら。それでは。（おわり）​

  2021年12月03日

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• 当欄を更新しようとしたら

  ​昨日も一昨日も夫の通院の付き添い（夫本人だけでは医師との応答不可能な為）、ニートの息子の『パソコン貸してー』で本欄の更新が先送りになっておりました。これぐらいの些細な事で乱闘事件や新聞紙面に出る凶悪事件にならないのが宅の信条です。生のホッケを丸ごと捌いて、コロナ禍余波と北海道のツルツル路面で買い物にも行けない分、息子に行って貰いホッケの骨や粗（アラ）まで使い倒し美味しく作っております。粗汁と白出汁（しろだし）＋醤油その他で麺類の出汁、餡掛けの餡に。フードロスの観点から骨に付いた身をスプーンでこそげて魚の臭みが出ないよう生姜の絞り汁、香辛料、酒、醤油で下味付けてネギの青い部分、コーン、枝豆入れてさつま揚げまで作るとは。骨は骨せんべいに揚げるべく、魚の匂いがダメなので昨日から下味兼調味液に浸しております。手間暇掛けて作るからには美味しく作りましたが。師走に入りオミクロン株など話題に事欠かない年で、今までみたいに要請、お願い程度の認識で感染者数を抑え込む事事態不可能な感染力が異常に強いウィルスにはＧＯＴＯもヘッタクレも無く出入国禁止が望ましい。陰性でも安易に野放しにしないで経過観察と報告で異常があれば専門の医療機関で検査、隔離、入院が出来るように。オリンピックをやるなとは言わないが利権争いのオリンピックに係る巨額の費用の一部で今後オミクロン株が全国的に拡がったと想定して最前線で働く医療関係者、介護関係の方々に充分な待遇と保育所等、安心して働ける環境が可能です。ガソリンや食品が異常に高騰してそれどころでは無い生活困窮者の方々に、コロナ禍で困っている殆どの全国民にいち早く現金給付を。陽性や濃厚接触者も強制的に隔離、逃走したら強制的に逮捕・隔離施設に拘束する臨時の強い権限と意識も政府に必要なのではマスコミは直ぐ人権がどうの、民主主義がどうのと騒ぐが、その前に『今のお気持ちは』『どう思われますか』程度の毎度アホみたいな中身の無いインタビューで拡散したら元も子もない。それでは。（おわり）​

  2021年12月01日

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• 昨日と今日で雪が積もり

  ​雪が積もれば転んだら最後、軽くて捻挫、直ぐに折れやすい手と足指、その他関節に難ありの私。更に股関節痛が加わり、足の甲骨辺りが何か変な痛みと違和感。何でも自分で判断出来ず行動の遅い夫が、雪かき（除雪）だけは言わなくてもやる夫の唯一の撮り得。北海道は健康状態が極端に悪く無ければ雪かきも一種のリハビリに。昨日は未だツルツル路面になっていなかったので、スーパーまで行ってお魚等買い求めて帰りはバスで。タクシーに乗車拒否されそうな近距離は時間を逆算して冬道の運行状況に余裕を持って公共交通機関のバスで間に合わせました。お魚は香辛料と魚介類、野菜を入れてブイヤベースに。北海道のソウルフード三平汁にするべく魚特有の臭いが出無いように下処理して出汁（だし）を取り、濾して昆布や顆粒出汁で整え、骨や頭に付いた身がモッタイナイので丁寧に取りバター醤油と味醂少々で。夫のディサービスの日だったので、朝早くゼリーを作って冷やして置きました。ホームベーカリーのパンを切って冷凍して備えております。北海道の冬は大雪とツルツル路面の影響に最近のガソリン高騰で物流が滞る事も有り得るので常温保存が効く物や冷凍可能な物は都会の便利な所と違って多めに保存、用意して置く事が必須。何年か前のブラックアウトが厳寒期の冬に起きれば最悪、凍死も有り得るので寒さと雪に共存するべく打ち勝つ工夫と北海道開拓の先人の知恵と今時のＩＴやＡＩを活用しよう。それでは。​（おわり）​​

  2021年11月27日

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• 雪が降って

  ​​全・北海道は、まごう事無く雪が降り始めております。​朱鞠内は一晩で積雪７０センチ以上を超えたそうです。冬靴を出して、湯たんぽお風呂など直ぐに使えるよう点検して準備しております。ホームベーカリーのパンの焼き上がりが近づく３０分程前から馥郁としたバターやマーガリンの香りが拡がり外は寒くても部屋の中は暖かい北海道の長い冬が始まります。揚げ出し豆腐に野菜の餡掛け、餡かけスパゲティ、シチュー、月見そば&うどん、おでん、おでんラーメン、茶碗蒸し、トースト＋自家製ジャム&カスタードクリームにホットケーキ。気が付けば簡単に温かい物ばかり作っている私。身体が必然的に温かい物を求めているような。暖かい部屋で冷たいアイスと冷たいスイーツは年中、特に冬でもwelcome（ウエルカム）。それでは。（おわり）​

  2021年11月24日

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• 食パン二回とゼリーを作って唐揚げ揚げて

  ​​今は雨音をＢＧＭに本欄を書いております。今日も地味にド・質素にホームベーカリーで食パン二回作ってゼリーを作り、下味兼調味液に漬け込んで置いた鶏手羽元と魚を唐揚げに揚げて美味しく作り、台所のシンク磨いて至って普通の流れで終わりました。パンは水分を牛乳に置き換えスキムミルクとミルク感の風味で作り、完全に冷ますべく放置してから切り分けて冷凍しております。食パン一斤の頂点と中心部、底辺の厚みを均等に切る為、左利き用のパン切り包丁と左用のパン切りガイド、左利き用の麺切り包丁と左利き用のコマ板があれば更に嬉しい個人的願望。右用のパン切り包丁で切るとビミョーにずれて厚みがイマイチで裏側見ながら気を付けて切るので目が、ガチャ目になって疲れます。今の処、麺の場合はハンドル回しながらのパスタマシーン使用しております。。日中は今日出来なかった中華風蒸しパンなど作ろう。それでは。（おわり）​​

  2021年11月23日

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• 豆腐でいろいろ作りながら

  ​コロナ禍関連に伴う未曾有の異常な便乗値上げ、特に食品の異常な値上げで諸物価高騰の折、私が辿り着いたのは『豆腐、おからを使い倒して応用する事』です。お惣菜、汁物、スイーツ、団子、パン。生の大豆と温度が正確なら殆ど上手く行く豆腐作りはＹｏｕＴｕｂｅやレシピサイトを見て何度も繰り返して試作&トライ。豆腐作りに欠かせない苦汁（にがり）は大手スーパーに行かないと売ってないので、市販の豆乳に葛粉や粉寒天、ゼラチン等で簡単に豆腐風も悪くない。ダイエットにも筋肉にも有効で人体に必須なタンパク質。これから水切りした豆腐と具材で美味しく整えてガンモドキに揚げるところです。石油関連製品高騰の余波で、いずれ豆腐も値上げになるであろうから豆腐を作る過程で一部大豆を発芽させて『モヤシ』も作ります。神経質過ぎても大丈夫な栽培箇所の徹底掃除と適切な温度管理はコロナ禍の諸物価高騰で手作り大好き私が目覚めて復活したわ。宅の自分が知らない事を私や息子がやると絶叫して邪魔する夫に阻止されないように、策を幾重（いくえ）にも巡らせて単純に喰わせておかないと。世情を嘆いてばかりでは何も始まらないので無理なく出来るところから。それでは。（おわり）​

  2021年11月21日

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• 朝、うっすらと雪が積もり

  ​朝、カーテンを開けると地面に雪がうっすらと積もっておりました。今は既に溶けておりますが、北海道はこれから雪がドッと降り積もる季節です。悪名高いツルツル路面で滑って転んで骨折っている余裕は無いので安全の為に、独りでは何一つ出来ない宅の夫の面倒見る為に今年の冬から来年の春まで私が大いに引き籠ろう。最低限必要な食品の買物はネット通販や宅のニートの息子をパシらせて有効活用しよう。幸い、ツルツル路面に出掛けないと直ぐにも世紀末の極みのような変に悲観した絶望的思考は私には無い。簡単なチュニックやホームウエア等洋裁の製図をコンビニにコピーしに行くのも、くだらない夫婦喧嘩回避の為、夫が居ない内に。私の判断と行動は最速で速くなりました。今、左目は普通に見えますが右目半分霞が掛かった感じで若干の視野狭窄があり見えにくいので前開きの玉縁（たまぶち）ボタンホール七個省略してギャザーやタック、プリーツ等、楽に脱ぎ着出来るように製図を引き直してデザインを変更したり不便な点は作り手の私が作りやすいように改善すれば良いのです。それでは。（おわり）​

  2021年11月20日

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• アレコレ動いて腰が痛いわ

  ​宅の夫は週一回のディサービスにルンルンで通っております。自分で考えて判断する必要が無いので夫には楽なんだと思います。その間にパン作りには必須のドライイーストやスキムミルク、一尾丸ごとの魚、お肉など某ディスカウント店内の食品売り場で買い求め鰤（ぶり）になる前の、ふくらぎを五尾捌いて三枚におろし、照り焼き、ヅケにしてヅケ丼、塩焼き、下味付けてバター焼き用に分けて。骨の周りに付いた身がモッタイナイのでスプーンでこそげ落として酒と生姜の絞り汁（無ければチューブ生姜）、魚に良く合う香辛料が無かったので塩コショーで誤魔化して米印に滅多矢鱈に包丁で叩いて水切りした豆腐と枝豆と人参（色どりに）入れて小判型に整えて揚げ、昨日テレビで見たガンモドキを作りました。辛子酢醤油、醤油マヨ、野菜たっぷりの餡掛け、おでんや煮物の具に。久しぶりに魚をおろしたせいか、ウッカリ骨を生ゴミ入れに投げて（北海道弁＝捨てて）しまった。最近、楽な切り身を使っていたので堕落したのでしょうか。平たく赤裸々に言えばコロナ禍に伴う異常な食品の値上げと物価高のせいです。亡き実家の父が健在なら普段のお魚くらい釣ってきたのに。間に寒天ゼリーを作りホームベーカリーでパンを作りながら洗濯三回やっているので何か腰が痛い。お昼に作ったナポリタンを多めに美味しく出来たので明日の朝はパンに辛子バター縫って玉子焼き器で焼いてホットサンドにしよう。夫用に普通のトーストも大量生産の菓子パンも一回ごとに『どうやって食べるのか』動揺して口に入れるまでが逡巡しながら誰かが食べるのを見て同じ順番で食べるので自分で『これから先に食べよう』とか『麺が伸びない内に先に食べよう』と考える事が未来永劫全く無い。右利きなので左手は日常生活で殆ど使う事が無い夫。しかしながら右手は何でも無いが、常時では無いが左手が無意識に勝手に震えて皿がカタカタ鳴る。両手をバランス良く動かしリハビリや五感の刺激になるピアノやキーボードの類いは夫には到底無理。何かに付けて逆上して絶叫する夫の家系。こうゆうのもパーキンソン病の発症の何処かで一因になった可能性があるのではそれでは。（おわり）​

  2021年11月19日

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• 今日もパンを焼きながら

  ​体長イマイチで身体がこわくて（北海道弁＝言いようのない怠さ、具合の悪さ）動きにくいので菓子パン製作予定を変更してホームベーカリーの食パンに切り替え、洗濯とオサンドンをしながら体力最少で異常な食品値上げ即応の予算見直しをやっております。読み書き計算が正確にきちんと出来る内は認知症は未だと思いたい。ご近所から顰蹙買うような大音響では無く、思考の邪魔にならないモーツアルトやドビュッシーなど静かに聴きながら。余りにも大変な時は中島みゆきのファイトが私には良いみたい。それもこれもコロナ禍余波に伴う一斉便乗値上げのせいですが、だからと言って一時の短絡的感情で犯罪に走る愚は無い。更に暇なら筋トレ兼ねて手打ちうどん手打ちラーメン、豚ブロックで叉焼（チャーシュー）作って鶏ガラと豚骨のダブルスープ＋昆布＋野菜適宜に市販の醤油タレ、味噌タレを足してラーメンを作ろう。塩漬けメンマを塩抜きして好みに味付けして具やおつまみに。中身がトロ―リ絶妙な加減で味玉も作ろう。それでは。（おわり）​

  2021年11月14日

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• パンやゼリーを作り

  ​宅の夫がディサービスに行ってる間に洗濯してホームベーカリーでパン生地作って仕上げてゼラチンや寒天でゼリーを作っている普通の流れです。身欠きニシン（ソフト）を下処理してコトコト煮て甘露煮を作り、ニシン蕎麦に。オサンドン兼ねて材料を無駄にしないように作っているか、病院や薬局で変に何でも邪魔する宅の夫をあしらい乍ら過ごしていると私の対夫の処理能力が最速で速くなりました。そんなに自分（夫自身）が注目されたいのかそれでは。（おわり）​

  2021年11月12日

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• パン生地作ってパン作り

  ​天気が悪くて外気温が低いので家に籠りホームベーカリーのパン生地コースで生地を作り某・大手有名コンビニの竹輪（ちくわ）を芯にしてパン生地やマヨネーズを巻き付けたり、包んでオーブンで焼きました。味は美味しく、焼き色も、焼き加減も申し分なく出来ました。私菓子パンや調理パンの成形は経験が無く市販品と違って形がイマイチでＹｏｕＴｕｂｅや昔の本を見ながら何度も繰り返し作っていると最終的に上手になる筈。一度や二度で完璧に上手く（うまく）出来なくても何度も繰り返してスラスラ出来るのが基本の息子が小さい頃やらせた公文式（くもん）やピアノ（＋情感＋指示）読書等で何時の間にか（いつのまにか）培われた（つちかわれた）折れない継続する力は伊達（だて）ではない。今はＹｏｕＴｕｂｅがあるので納得行くまで反復練習が出来て良いですね。職人を目指す訳では無いので修行の必要は無い。家で美味しくその辺の材料で手軽に出来て欲を言えば形がもう少しマシになれば良い程度です。これから約半年は雪に閉ざされる北海道でツルツル路面や豪雪を鑑みて家に籠る流れが殆どで体力が十分あって足腰や全身の骨格がツルツル路面に負けないくらい頑丈で身体頑健なら別ですが。暇だけは、持て余すくらいあります。敢えて渋滞や混雑する中を態々（わざわざ）出掛ける事無く、帰りの分の体力残さないで何の装備も通信手段も持たずに安易に山に登る事無く宅の夫みたいに『何してイイのか分からん』と、今目の前の事も出来ず悲観する事無く過ごせますので本人の意識、見識次第で楽にも苦にもなります。明日はジャムパン（先日作った葡萄ジャム）かクリームパン（カスタードクリーム美味しく自作）など今日よりも形よく作ろう。それでは。（おわり）​

  2021年11月09日

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• 暇なのでカレーパン作り

  ​​外は寒くて浮かれてホイホイと出歩くのには向かない。テレビは、好きな番組が無くパッとしない。前回作って冷凍保存して置いたカレーを解凍して再度火を入れて、お昼にパスタ茹でて塩コショーで炒めてカレーと豆腐（賽の目）＋麺ツユ少々で整え簡単に。カレーの消費に久しぶりにホームベーカリーのパン生地コースで分割して木の葉型に整え溶き卵とパン粉を塗して揚げ焼きにしてカレーパンを作ったら見る物何でも喰い尽くす宅の夫が喜んでおりました。不思議なのは食べる事だけは絶対忘れない程、喰い意地が張っていながら未だに『どうやって食べるのか一回毎に想い悩み誰かが食べるのを見てからでないと予め皿に盛ってあげても自分の判断で食べれない不変の事実』。何十種類もあって、その中から一つ選ぶのならまだしも。仮にそうなら、自分の好きな物を瞬時にに判断して選ぶのが普通七十過ぎのイイトシ晒して目の前の皿に盛られたカレーパンを食べるのが、それほど難しい事だろうか夫の親は、どんな事して育てたものやらはたまたホッタラカシテ育てたのか食べると言う事は人を良くする＝生きる基本です。いつか私があの世とやらへ行った暁には、しかと問いただしてやる。おまけに葡萄でゼリーも作りました。それでは。（おわり）​​

  2021年11月07日

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• 取り敢えずホームベーカリーでパン作り

  ​お天気も占いも星座別運勢も全部パッとせず体調イマイチの中、周りに面倒掛けずに洗濯やオサンドンの傍ら余裕で出来るのが私はホームベーカリーでのパン作りです。柔らかいと切りにくいので完全に冷ましてから切って面倒でも一枚ごとにラップしてアルミホイルに包んでジップロップや保存容器に入れて冷凍して今日は三斤程作りました。ま、暇なのもありますが。無塩か素焼きのナッツや胡桃、胡麻＋きな粉を入れると香ばしくフンワリ焼き上がり、シナモンを入れると香りが良くなります。その日の気分でパン作りの水分は水か豆乳、牛乳＋生クリーム、コーヒー、黒糖、抹茶ラテ等試しながら試作&製作しているとモノに因ってホンの少し水分を増やしたり、その一メモリで味は美味しいが膨らみが悪くなって見た目が悪くなったり人生いろいろの如くパンの出来もいろいろです。制限解除や緩和になったばかりでクラスター大丈夫かなと思っていたらカラオケ設備のある飲食店でコロナのクラスターが発生したそうです。浮かれてホイホイと我先に一人カラオケに行かなくて良かったわ。人一倍体力無い分、普通の人より遥かに気を付けているので見たい映画もスルーしております。その内いつか映画のＤＶＤも発売になるでしょう。秋冬はインフルエンザやノロウィルスが多く発生します。基本の反復で手洗い、ウガイ、手指消毒にバランスの摂れた栄養＋休養（なるべく夜更かしをしない）が大事です。それでは。（おわり）​

  2021年11月06日

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• パンなど作りながら

  ​コロナ禍で食品や燃料その他の値上げばかりが続き『最低限必要な物だけ買い足して家にある物で作る図式』が宅に限り昔から定番で浸透しております。ホームベーカリーでパンを作りながら鶏手羽元や手羽先でスープ取りながら唐揚げに揚げたりカレーに煮込んだり適度に作っていたら特に出番が異常に多くなった豆腐とモヤシのスキルが格段あがりました。異常な物価高は私の手作りスキルＵＰに貢献してくれました。『禍を転じて福と為す』の如く、お片付け&手作りスキルを磨いております。たまに何もしないで二・三日ボーッとしていたい。それでは。（おわり）​

  2021年11月04日

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• 雨が降り続き

  ​北海道は一雨毎に冬に近づき、朝晩から深夜の冷え込み具合も半端ではありません。こんな日は身体が温まり、簡単に暖かい汁物や鍋物でも作ろう。上を見れば上限は限りなく、コスパ重視ならモヤシ鍋と言う手もある。膝と腰が痛いので私の体力次第ですが、何か一つくらいは楽勝で完成しそうな気が。それでは。（おわり）​

  2021年11月03日

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• 未成熟の葡萄と掻き揚げ蕎麦

  今迄、実ったのは小さな粒が一房が関の山の雑草畑の片隅の宅の葡萄。今年の異常な酷暑と少雨が影響したのかやたらと房が多く成り、小さい粒（デラウェア）くらいの大きさで黒~紫っぽい皮の葡萄。霜がおりて雪が降る頃まで木に成ったまま放置しておけば多少甘みが付きます。宅の夫はトマトなど野菜なら完熟してから収穫するのに、木になった物は直ぐに採らなければ気が済まない症候群のようで、やたらと急いで採り始めました。近所の家の葡萄のように、採る時に困らないように葡萄の丈を伸ばし過ぎないように摘芯して横に延ばすように適度に剪定してないので延々と上に上にと葉っぱが伸びてしまった。手の届く範囲で取ろうとしても夫一人では出来ないので、枝を引っ張って貰い私が鋏で切り計量すると二キロ程採れましたが『完熟してないので、やたらと酸っぱい』。腐ってないので、投げる（北海道弁で捨てる）のはモッタイナイ。フードロス削減は身近な家庭から。甘みの少ない果実はジャムにするのが早いので房から実を取り、洗って砂糖塗してお鍋グツグツ余熱調理が得意のフライパンで作り種と葡萄色を出す皮は裏漉しすると取れますし、美容や眼に良いポリフェノールやアントシアニンの効果に今さら遅くても若干の期待しても良いと思いたい。最初はサラサラの液体ですが、煮詰めて冷やして放置すると適度なトロミが付きますが改善しなければペクチン加えてジャムになります。砂糖で好みに整えてジャムやジュースの原液にして足したり割ったり加えたりして派生させて。多分明日は一日中、全・放送局が一斉に選挙報道番組で明け暮れる。ホットケーキやパンケーキを小さめに焼いて積み上げて、このジャムと珈琲や紅茶を置いておこう。それでは。（おわり）

  2021年10月30日

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• 

  カジカ鍋など

  ​宅の夫がルンルンでデイサービスに行ってる間、久しぶりに某・ディスカウント店に行くと寒い時期に美味しくなるカジカが鍋物用に使いやすくパックされて売っていたので買い求めまてきました。魚は鮪の巨大な頭でも大きな魚一尾丸ごとでも難なく捌いて使える状態にして作る私ですがカジカは捌くのに結構な力が要るので、パック詰めの人件費、容器代、ラップ等の諸経費が掛かっても何ら構いません。見た目がグロテスクな割に身は淡白で『北海道では鍋壊し（なべこわし）』と昔から言われる程、美味しい魚です。簡単にカジカ汁、鍋、ムニエル、唐揚げ、グラタン、生のトマトかトマト缶があればアクアパッツァなど作るべく下味付けてレシピ検索などしながらオリーブオイルをバターに替えたり、ニンニクが嫌いなので生姜に替えたり好きな香辛料で好みに出来るのが一人分か二人分（夫のも）を自分で作る良い点です。一応、親よりは長く生き延びて貰いたいと思う息子用に多めに置いておけば、ニンニク増しマシ、バターやオリーブオイル増しマシ、味濃厚で好きにやるので。それでは。（おわり）​

  2021年10月29日

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• 解除になった途端に適度な刺激が

  ​​コロナ禍で自粛や往来等、夜の部の飲食店の時間制限緩和等、生活の様々な分野が解除になった途端に、頼みもしない、見た事も聞いた事も無いセールス電話がドッと復活して今月末の選挙の宣伝カーと重なり適度な刺激と日常生活が一挙に舞い戻りました。​何でも過剰に『煩い』『寝ても居られない』と異常に神経質に排除するべく激昂して怒り狂っていると凝り固まった社会情報の遮断と思考力の大幅な欠如は認知症を加速します。セールス電話は負けずに毅然と拒否って。電話が鳴っただけで一瞬激しく動揺するが知らんフリして逃げる宅の夫よりは、将来的に私の認知症の発症リスクは低いと思いたい。油揚げに餅やチーズ、卵等を入れて餅巾着にして麺ツユや味醂と煮込み、昨日下味付けて仕込んで置いた鶏手羽元は骨がある分、揚がり難いので二度揚げして唐揚げに。薄切りの南瓜（かぼちゃ）を天麩羅に揚げて、お昼にうどんなど作る普通の展開ですが南瓜（かぼちゃ）のスイーツや何らかのヒントにはなる展開。それでは。（おわり）​

  2021年10月24日

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• 腰痛で

  ​二十日に始まった私の部屋でポータブル石油ストーブを安全に焚くための片付けは二十一日と今日（二十二日）の腰痛の酷さで頓挫しております。私が何かやろうとすると、百パーセントこの展開になるのは定番です。一歩進んで二歩下がる三歩進んで二歩下がるみたいな。それでも最終目標が見えているので、山あり過ぎで谷あり過ぎた結婚生活で培ったものは想像に難くない。痛みが引いてから次の段階へ。夫がディサービスに行ってる間に砂糖を煮詰めてカラメルソースを作ったついでに豆乳でプリンを作り、市販の食パン三斤×二本分切って冷凍して鱈（たら半身）をバター醤油焼きにするべく香辛料で下味付けて適度にやって美味しく出来ました。サツマイモ＋人参、マカロニ、茹で卵にマヨネーズ、塩コショーでサラダにしたので食パンに挟んでホットサンドやサンドイッチに。それでは。（おわり）​

  2021年10月22日

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• 今日も雨に祟られて

  ​昨日に続いて今日も、いつ雪に変わっても不思議でない寒い雨が降り続き『お片付け』には最適な日です。腰と膝の痛みが無ければ片付けが倍速で捗るのですが。大根の皮を刻んでキンピラ、味噌汁の具、天ぷら等に作り、大根本体はバター醤油で焼いて美味しく出来て味をしめ煮物（煮汁にバター＋味醂か砂糖）にしたりフライパンでグツグツ煮込みながら（レンジで時短）朝の内に済ませて置きました。夜まで、しっかり味が染みている筈。冷やご飯の消費にケチャップが嫌いで無ければその辺にある具材でオムライス、オムナポリタン、オム焼きそばもお薦めで私用に作り薄焼き卵をひっくり返すのがコロナ禍で上手になりました。宅の夫の分はケチャップが嫌いなので、塩コショー、麺ツユか醤油、ソース等に昔からある物で作っております。グラタンは大好きでもドリアにするとブチ切れる変わった夫なので。それでは。（おわり）​

  2021年10月21日

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• 雨降りは片付けで明け暮れて

  ​私の部屋でポータブル石油スト―ブを炊く時に可燃物や反射熱で危なくないように、極力物を床やカーペットに置かないように、空間を確保するべく片付けておりました。二階なので宅の夫に邪魔されずに片付けられて捗り、明日と明後日と励めば押入れの床から天井まで収納に使い完全に片付きます。寒くて外も出難い日は片付け&掃除＋仕分けと分別が良いようで。意外と溜まるのがダイレクトメール、遥か昔の書類。個人情報保護等の法律以来、特にマル秘案件で無くてもシュレッダー&焼却で証拠隠滅を計らないと。三十年前の息子のベビー布団等、確実にリフォーム出来て間違いなく完成する物は使える部分だけ残して日を跨がずして取り掛かるのが『いつか直すつもり』が賽の河原みたいに積み重なる事無く綺麗に再利用しております。その昔、『いつかやろう』『いつか作ろう』『何かに使えそう』の願望とイメージが膨らんで端切れ布や服地が山のように溜まってしまった後悔。視力が普通にあった頃は『それなりに縫えた』ので製作に問題無かったが、この先更に視力が落ちた場合、確実に仕上がる範囲でやった方が正しい選択。それでは。（おわり）​

  2021年10月20日

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• 初雪が

  ​『峠や山間部平野部でも雪が降る事もあるでしょう』と天気予報どおりに朝から凄く寒かった。空気がガラッと変わって冷たいなんてモノでは無い。シャワーから浴槽のお風呂に切り替えて上下水道料金が高いと言っていられない。仮に水道凍結になって上下水道の高い修理代払うよりは寒冷地に暮らす者の運命共同体として光熱費、暖房費、灯油代等が嵩むのは仕方ない事です。節約やケチって良いモノと悪い場合があります。昨日、美味しく仕上がった『イナダのヅケ』をヅケ丼にして美味しく頂きました。相変わらず何をどう食べて良いのか分からず、誰かのを見てからでないと真似出来ない宅の夫に何を言っても無駄なので放っておきました。七十過ぎて未だにマッチすら擦れない宅の夫は今更遅い。ジャガイモでフライドポテトか面倒なら粉吹き芋でも作ろう。それでは。（おわり）​

  2021年10月17日

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• ヅケなど作りながら

  ​魚売り場にハリッとした『刺身用いなだ半身』が売っていたので取り敢えず二枚買い求め、お刺身と醤油か麺ツユと味醂、酒で整えヅケにしました。大葉と大根のツマか白髪ネギ＋白胡麻で明日は美味しいヅケ丼に。用事をこなしながら訪問客を順次捌いて相変わらず独りでは支度の一つも出来ない夫をディサービスに送り出しながら、ホンの一コマです。昨日は栗ご飯を作り、今日はヅケを作り、明日は何でしょうね。それでは。（おわり）​

  2021年10月15日

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• 栗ご飯三度（みたび）製作

  ​今年の酷暑が良かったのか何故か『栗』だけは初めての合計百粒以上採れて、栗ご飯三度（みたび）作りました。最初は米三合炊いて好評で、二度目は多めに米四合炊いて、三度目（みたび）の今回は夜食や朝の分も含めて米五合炊いて回を重ねる度に更に美味しく、ふっくらとツヤやかに進化して私と息子で栗の鬼皮と渋皮剥くのも格段に速くなりました。四回目の栗も鮮度保持して保存してあるので『今年の新米』で作れば更に美味しくなります。生の銀杏（ぎんなん）が売っていれば茹でて薄皮剥いて翡翠色の実と梔子（くちなし）の実で染めた栗で、新米のご飯の白さと絶妙に綺麗な色合いが季節を感じます。紅葉（もみじ）や扇の物相型（もっそうがた）で抜いて、私用に作ろう（私以外は銀杏（ぎんなん）嫌い一家）。粉寒天を流して切って冷凍した栗餡と、フルーツをポチッと可愛く飾って黒砂糖で黒蜜作って北海道の濃厚アイスクリームをディッシャーで半円に救ってクリーム栗餡みつも作ろう。それでは。（おわり）​

  2021年10月14日

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• 暇なので

  ​一応、家事その他片付いているので暇ひまに、週末の雪予報の前に撤収したウラの畑の青いミニトマトをピクルスに漬けるべく試作しております。毎年大量に残る青いトマトでレシピ試作しましたが、何とも言えない苦みがビミョーに残って毎回不出来な結果に。容器や瓶（びん）を熱湯消毒して、ぬかりなく準備しましたので今回はマシな物が出来そうな気が。それでは。（おわり）​

  2021年10月13日

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• コロナワクチン二回目接種完了

  ​今日、私のコロナワクチン二回目の接種が終わりました。今の処、副反応も全く無く問題ありません。今後のインフルエンザやノロウィルスの大流行がどの程度で収まるかが問題です。ウガイ、手洗い、消毒、マスクの徹底＋バランスの良い食事、夜遊びと密を避けてある程度は回避出来そう。日本各地で緊急事態宣言解除と共にドッと繁華街の人混みの中に繰り出し夜遅くから朝まで大騒ぎしてマスクもしないでドンチャン騒ぎをしていれば又、緊急事態宣言と自粛宣言が出るでしょう。何事も節度と距離を持って程々（ほどほど）が宜しいようです。帰りに接種会場の大手スーパーで『しいら』なる魚が切り身になって売っていたので買い求め塩コショーと酒で下味付けてバター焼きにして美味しく頂きました。『しいら』にしてもお魚図鑑で調べて画像検索したり、平易な漢字や難読漢字で読み書きしっかり。ついでに画数や正しい書き順、英語や文例ごと覚えたり何かと楽しめます。ただ『食った―』だけでは将来宅の夫みたいに美味しいも不味いも自分の舌で判断出来ず、何月何日の何曜日の夕食に食べたのかそれとも朝食に食べたのか誰と何処で（自宅なのか他所なのか）自分で判断出来ない人が出来てしまうので私と息子の将来の認知症予防も兼ねて。それでは。（おわり）​

  2021年10月09日

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• 栗ご飯再び

  ​​​大雪山系旭岳で初冠雪を記録した影響で、朝は本当に寒かった。寒さでは人後に落ちない北海道の朝晩の寒さは、迷う事無くストーブ（ポータブル）を焚きました。相変わらずストーブを焚くと私が息子が居れば良いのですが、夫独りだと動揺して落ち着かず何十年経っても進歩無しの実態。夫が言う北海道育ちは絶対、嘘に違いない。​​都会とは寒さのケタが違い、逆に家の中や風呂場、トイレは断熱構造、省エネ仕様で都会より遥かに暖かい。雑草畑の片隅の栗が食べごろに実って落ちて来るので宅の夫が運動がてら拾って私が栗ご飯二回目を作り美味しい秋の恵みを楽しみ、ちゃんとご先祖様にもお供えしました。栗の実をケチらず使い、梔子（くちなし）の実で色付けして酒、昆布、味醂、水か一番出汁で炊いて美味しく出来ました。多ければ冷凍してレンジで温めて。今年は栗が沢山実り、出来は良いみたい。今迄縁の無かった宅の夫のパーキンソン病や医療費、介護その他で何かと大変だから、いつもの年より多く採れている栗は神仏や自然の恵みのプレゼントでしょうかそれでは。（おわり）​​​​​​​

  2021年10月07日

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• 寒いので餡かけスパに

  ​その辺の野菜やソーセージ等の具材を適当に入れてカレーを作ったついでに寒いので酒と麺ツユ、水溶き片栗粉でトロミを付けて茹で上げたパスタを入れて餡掛けスパゲティにしました。ストーブを焚こうか迷う程寒い時やハフハフと暖まりたい時に最適です。空き時間には掃除や片付けをしておりますが、それでも暇を持て余す時に遥か昔に取り組んで三日もしないで放り出した般若心経の練習帳（百円ショップ）。未だに飽きない大好きな大手出版社の論語のドリルはコピーを取って何度も繰り返し、ご丁寧に脳活ドリルまで出てきました。コロナ禍で無ければ本屋さんに行ってきたいのですが。計算と記録の家計簿や家計簿アプリも立派な脳活に。二階の私の部屋に置いてあるパソコンはニートの息子も使うので下（茶の間）に居ると家事以外、テレビばかりになってしまう。テレビばかり何十年見ても無駄なのは特殊過ぎる宅の夫で証明済。下（茶の間）に居るとピンポーンとなっただけで動揺して応答も撃退一つ出来ず電話一つマトモに取れない宅の夫に邪魔されないように、僻（ひが）まれないようにメモや付箋等、瞬間に完遂出来るよう試している最中です。それでは。（おわり）​

  2021年10月05日

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• 栗の実は栗ご飯に

  ​宅の雑草畑の片隅に苗木を買って植えた栗は、実が処去年より若干増えております。栗の鬼皮に切り込みを入れてやれば何故か剥ける宅の息子に鬼皮を剥かせ、渋皮は私が剥いて黄金の実りのように梔子（くちなし）の実で色付けして昆布と若干の塩、味醂や酒少々で炊いて栗ご飯を作ろう。栗の実が成るのは良いのですが、成長と共にグングン伸び過ぎて近所に張り出し落ち葉や降り積もった雪で迷惑掛けるので上に伸び過ぎないいよう、かつ来年も実が成るように剪定（せんてい）して貰おう。グラウンドや駐車場のように広くて周りに家や障害物が無い敷地があれば別ですが。沢山あれば渋皮煮や甘露煮など作って保存しますが、足りない分は市販の生栗を買いに行こう。秋＝一部紅葉してきた葉っぱと栗の図式が。それでは。（おわり）​

  2021年10月03日

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• 早、十月

  ​令和三年も北海道での記録的酷暑や各地の記録的大雨等にワクチンで二転・三転したコロナ禍と自粛や自粛疲れが重なり、オリンピックやパラリンピックを含めて怒涛の展開でした。残る二か月、何がどうなるのでしょうか変わらないのはコロナ禍で更に進化した宅のド・節約&嵩増しオサンドンレシピと、若い頃は病気知らずでもトシ相応に不都合や病気が出て来る人体の事実。保険料が高いのなんのと言って改めて知る日本国の健康保険のありがたみ。身体に不都合が出て初めて実感する介護保険を使ったデイ―サービス、ショートステイ、訪問介護や施設入所のシステム。これが、まるっきり無くて十割全額自己負担なら大富豪は別ですが一般庶民の宅には無理。宅の夫は七十歳過ぎているので高齢者医療等で外来二割負担で済むのは助かります。私の腰椎椎間板ヘルニアの腰が痛くならない程度に、掃除&お片付け。それでは。（おわり）​

  2021年10月01日

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• 掃除しながら

  ​​昨日、朝早々と地元の市長選等に投票に行き（男が七十面（ななじゅうづら）下げて未だに独りで投票に行けない選挙バカの夫を連れて行った）。相変わらず、近所の人に挨拶されても特に親しい人以外は普通に返せない夫。こんなんで、どうやって現役の頃、仕事していたのだろうか帰った後、私が独りでお寺二カ所の納骨堂に行ってお供え物を下げて、夫のお昼を簡単に作って夕食のオサンドンしていたらナンダカンダと結構疲れました。夫は例に因って『何処行くんだー』と喚いてましたが、イチイチ構っていたら事が永遠に片付かない。納骨堂のお供え物の菓子類も飾りっぱなしは、お寺に迷惑掛けるので此処は亡き姑と違ってイイ。汚いのと、だらしないのと、人さまに迷惑掛けるのはイケナイ。電話や来訪者があっても極端に動揺しないで普通に応対&対処できるように息子を置いて行ったので電話の用件も確実に私に伝わりますしセールス撃退出来るし、何も心配ありません。ホームベーカリーで私用のパンを作りながら、私好みのナポリタンを作ろう。薄焼き卵を鉄板に敷いた名古屋風に。黒地の鉄板の上に薄焼き卵の黄色と赤系オレンジのナポリタンの色合いが、懐かしい昭和の喫茶店のグルメ漫画やメニュー画像を見ていたら元気が出そうな気が。コーラかアイス珈琲。メロンシロップと炭酸、バニラアイスとチェリーの缶詰一粒ポチッと乗せてクリームソーダも。それでは。（おわり）​​

  2021年09月27日

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• 朝晩めっきり寒く

  ​昨日の夜中から朝方に掛けて本当に寒かった。夜中に湯たんぽ入れようかマジで思った私は大袈裟でしょうか。それくらい、北海道の今頃の冷え込みは半端無ない。寒くてしぶりに膝の痛みまで復活したオマケ付き。オマケは、グリコのオマケやドラえもんの映画で充分。コロナ禍であろうと無かろうが、宅のオサンドンはエンドレス。夕食に作った揚げ出し豆腐は油３ミリの高さで片栗粉付けて揚げ焼きにして失敗無く作るのが私のスキル。フライや天ぷら、唐揚げ等の揚げ物を油ナミナミで揚げていたのはコロナ禍で食料品が一斉値上げになる前の幻影（ファントム）でしょうか。結果は、油ナミナミで無くても仕上がる事実。明日お寺二カ所の納骨堂に行って、お彼岸のお供え物を下げてこないと。それでは。（おわり）​

  2021年09月25日

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• お彼岸のお供え菓子

  ​明日から秋のお彼岸のせいか、午前中、やたらとお供え菓子が買いたくなって婚家のお寺の納骨堂に飾る分と家のお仏壇の前に飾る分、実家のお寺の納骨堂にお供えする三軒分買ってワンカップやビールの小さい缶（お酒が大好きなのに婿なので普段は晩酌が出来なくてお祭りに飲んでブツブツ言っていた夫の亡き父用）。小さい頃に亡くなった夫の兄弟姉妹に子供向に缶ジュースやお菓子を沢山。無縁仏が横から来てサッと取って行かないように必ず無縁さんの分も、お供えしております。そうゆうのは、定年後のド節約生活でも変にケチらない方が良いみたい。お彼岸が終わったら、きちんと下げて回収して無駄なく皆で頂くので日持ちのするお菓子に。今回、夫のパーキンソン病の検査入院でこ今の処は未だ深刻な状態になってないので、無事退院出来たお礼も兼ねてお参りに行ってきます。それでは。（おわり）​

  2021年09月19日

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• ワクチン一回目の接種が完了して

  ​市の指定の大規模接種会場（便利の良い駅付近の大手スーパー）でワクチン一回目を接種して副反応など今の処、私には出ておりません。あれば、その場で即、ぶっ倒れて異常反応や特異な症状が出ている筈。看護師さんや事務方、案内や確認等の、それなりの人手。万一に対応可能な医師の確保&配置は日本語が通じて基本、人との対応が優しく温かい、思いやりのある日本で良かったと実感しました。次回の予約も済んでホッとしております。現場の最前線でワクチン接種等、医療業務に携わる方々に心から感謝申しあげます。今回のワクチンを打った後の痛みは、私の長年の病気経験から言うとインフルエンザや風邪や気管支炎の皮下注射の痛みよりも遥かに楽で軽い。二回目は未だ何とも言えませんが。それでは。（おわり）​

  2021年09月18日

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• やっと明日、ワクチン一回目

  ​全国的に年齢で区切って持病多数の身なので、やっと私の明日一回目のコロナワクチン接種です。宅の夫は七十歳以上で基礎疾患があり優先的摂取に該当して、町内会単位の申し込みで恙無く（つつがなく）摂取終了しましたが息子は若いと言う一括りで持病があろうが、これからの社会状況次第です。賛否両論ありますが、若い人や若年層のワクチン接種もある程度大事です。この先、呆れる程のズサンな管理で貴重なワクチンを大量に廃棄する事無く、浮遊物が入っていた等のトラブルが起きませんように。浮遊物の混入は日本では通常あり得ない事。製造過程や個人の衛生概念で、イッタイどんな管理をしているのでしょうかマスコミも、このような時こそ大いに騒いで徹底追跡すれば良いのに、何処に忖度（そんたく）しているのでしょうか珍しく、おとなしい。もうじき、検査入院中の夫が退院して帰ってくるので家族のワクチン等、可能なものは予防に越した事はない。それでは。（おわり）​

  2021年09月17日

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• 北海道は朝晩寒くて

  ​長袖でも寒い程、朝晩は北海道に住んでいても半端なく寒い。ストーブは、いつでも直ぐに焚けるように準備してあります。湯たんぽも用意しております。大袈裟過ぎるくらいに準備しておいても北海道の寒さは想像の枠を超えて寒い。寒くてお茶、ホットコーヒーが素直に美味しく、身体が暖かさを求めているようで野菜大量と鶏肉で、あん掛けスパゲティなど作り、片付けや掃除で動いていても寒く、ストーブ炊くかどうか迷いました。大雪山系の紅葉をテレビで伝えておりました。この分で行くと、大雪山系の初冠雪も早そうだ。この先、検査入院が終わって夫が退院してきたら異常な段差だらけの家で、どうやって過ごせるのだろうか今の処、病院に居る間は専門職の行き届いた看護で心配は無い。更に冬頃インフルエンザが大流行して新種のコロナの変異株と合体したら等、夜もロクに眠れない。暖かくして、お過ごしください。それでは。（おわり）​

  2021年09月15日

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