菜の花や月は東に日は西に。

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• 風が唸るように拭いて

  ​昨夜から物凄い風と雨音が尋常で無く煩くて眠れなかったので本など読んで起きていました。で、今になっても雨混じりの暴風雪が収まらず道は雪と雨風で溶けた所がザクザクになって車も填まるか埋まるか北海道の冬は何かと大変です。コロナと言い、地震と言い、今回の何十年に一度の暴風雪令和三年も、まるで何かに祟られているのでしょうか外は本当に危険なので間違ってもノコノコ『私・俺は負けずに歩く』など変に何故か堂々と車道のど真ん中を歩く主義の人はサッサと家や部屋に帰る事をお薦めします。イイトシ晒して最低限の交通ルールも分からない程、呆けているようにも見えませんが除雪された歩道があるのに何で昨夜、チーズを入れてハンバーグを作るついでにスコッチエッグも作り玉子が絶妙な加減で半熟と味玉の中間位に黄身がツヤツヤに仕上がりました。今日は解答した鶏モモ肉に下味付けて漬け込み、夕食に唐揚げを揚げよう。鰤カマや鮪の粗（アラ）で塩焼き、下処理して鰤大根や甘じょっぱく角煮に。相変わらずナンダカンダと適度に作っております。それでは、暴風雨、暴風雪にお気を付けて。（おわり）​

  2021年02月16日

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• 節分

  ​令和三年の節分は本日、二月二日です。何でも１２４年ぶりの慶日らしく、この先少しでもコロナ等の感染が収まりますように。それでは。（おわり）​

  2021年02月02日

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• ササミの焼き鳥は串カツに

  ​昨日、鳥ササミに串打ってプランターを撤収したシシトウ、茄子、玉ネギ等の野菜と焼き鳥にしたまでは良かったのですが、お肉の脂身が不要な私でもパサパサで極端に不味くは無いが何か物足りなかった。そのまま焼くのも芸が無いので今日の夕食に鳥串状態のまま（塩コショー、酒）冷蔵庫で保管して小麦粉、溶き卵、牛乳、パン粉の順に付けて揚げて串カツみたいにしたら美味しく出来ました。焼き鳥用の串が無かったので昔、ホームセンターの閉店セールで買った『おでん串』で代用して一応、並の分別があるであろう宅の家族は何事も無く美味しく頂きました。ササミなので火の通りが早く唐揚げのように二度揚げ不要。中高年の歯に優しい適度な柔らかさとタンパク質。畑の細すぎる大根は宅の夫が如何にも好きな煮物にして、解凍したオカラと野菜と具を炒めて美味しく整えました。牛蒡（今年初めて植えた）をキンピラにするのは体調次第で明日に持越しました。それでは。（おわり）​

  2020年10月19日

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• 青いトマトが漬け終わり

  ​昨日と今日で冷蔵庫に山程あった青いトマトを洗ってヘタ取り、大きいのは切り分けて、芯取って塩糀と味噌で漬けて冷蔵庫に鎮座させております。醤油漬け、粕漬け、ジャムも散々失敗して青いトマト特有の苦みに糀や発酵力が良い感じに効いて行く流れです。畑やプランターの撤収で残っていた小さめのシシトウ、本当に小さな茄子、鳥のササミ、玉ネギと長ネギを串に刺して焼き鳥を焼こう。塩コショーと甘めタレを作れば簡単に美味しく魚焼きのグリルで出来ます。グリルの中も使う度に綺麗に洗い清めているので何ら問題ありません。一度にやると未だ具合悪くて疲れるので、きんぴら牛蒡（ごぼう）と大根は明日の部に回そう。それでは。（おわり）​

  2020年10月18日

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• 青いトマトが山ほどあって

  ​北海道は１１月に雪が降る前の畑の撤収時期なので家庭菜園も大規模農業も、やる事は基本似たような手間暇。桃太郎やミニトマトの青いトマトが山程在るので今年こそ上手く行きそうな塩糀で漬ける準備中です。試作品は青いトマト特有の苦みが無く、初めてマトモに食べれる状態で完成しました。昨日、三斤×三本分の食パンを切り分けて一枚ずつラップとホイルに包んで冷凍して、シチューとカレーのジャガイモや人参、玉ネギ等を山ほど皮剥いて切ってバターで炒めて鳥ササミに下味付けて唐揚げにして久しぶりに立っていたのが良くなかったみたいで、夜になると足が骨ごと勝手に湾曲して異常に攣りそうな感じで焦りました。耐え難い痛みがあると、当然寝るどころの話では無く寝不足の今日も体調イマイチ。目の状態が悪いので眠れない時の読書も捗らずＹｏｕＴｕｂｅの名探偵コナンも、いつもなら何でも無いのが目が異常に疲れる。それでも宅の夫の飯だけ最優先で用意して、今年もストーブのスイッチ一つ自分の判断で押せない夫の出来の悪さをカバーして、本当に嫁は偉いたいしたもんだ世間では『何でも嫁が悪い』『息子の出来の悪いのは嫁のせい』と、古くから未来永劫かすまびしいが元は時代遅れの男女差別と男尊女卑の超マイナス思考が大元（おおもと）だ。それでは。（おわり）​

  2020年10月17日

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• 目の不調で

  ​目の不調で視力が落ちて網膜に炎症も起きているので小さい字が読みにくく、本欄の更新も出来ず真面目に眼科に通院して検査して眼科医指定の目薬を指示どおりに点眼して過ごしております。加えて、とにかく具合悪くて寝れる時は寝ておりました。パソコンの使い過ぎ、きっとトシのせい、ハローウィンの狼男みたいな異常な白目部分が真っ赤になって戻らない等、某・健康情報的検索や『疲れも溜まってるから寝たら何とかなる一次的には楽になっても目の不調と見えにくさ、瞼が勝手に下がってくる感じは何一つ改善されない』。素人判断の甘さと危険性を痛いほど不肖の身を以って痛感いたしました。最近の北海道は一雨毎に異常に寒く冷たくなっております。峠や大雪山系で雪が降るくらいですから仕方ありませんが茶の間と部屋でストーブを焚いております。元々、北海道は寒い地域ですので寒いと膝や関節が痛くて祥月命日のお線香の香りがきっかけで喘息の咳も出始めました。この先雪が積もって確実にツルツル路面になったら間違いなく危ないであろう通院どうしよう頭がクラクラしてきます。それでは。（おわり）​

  2020年10月16日

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• 年末なので掃除と片付けが

  ​​​年末なので、北海道の盛大な３１日からの年越しに備えてキティちゃんやクマのプーさんの重箱や、お気に入りの皿など出して洗って仏間を長男の嫁の見栄で片付けております。雑巾絞るのも手指に無理が掛かるので、拭く時は『お掃除シート』などに切り替え、両手指全指が変形性関節症とヘバーデン結節の私の手指に優しい。消費税が１０％になり諸物価異常高騰の折り今年こそ御節料理も軽減税率に倣い超質素&超シンプルにと目論んでいた私。『生寿司と口取り（北海道独自の口取り菓子）は俺が取りに行くから』、普段は食べないのに『なますが食べたい』、『金団（きんとん）も無いとね』、『豚角煮は俺が作るから豚バラブロックと豚ロースブロック買ってきてね』、『煮物で作りたいのがあるから俺、自分の分だけ作るわ』『オードブルあった方がイイね』、『ごまめの歯ぎしりって美味しいネ』って結局私が作るハメに。おつまみ、果物、寒天で寄せ物を作り、包丁を持つと後から強張って痛みと腫れで大変なので極力国産の冷凍野菜を酷使します。出汁（だし）は昆布と鰹節でキッチリ取るのでぐだぐだ煮過ぎなければ大丈夫でしょう。トドメは春に塩漬けにしておいた大量の蕗を車庫から意気揚々と持って来た宅の夫。皮を剥いて塩抜きに軽く三日は掛かるのに、『余計な仕事増やして』。息子が皮剥きを手伝ってくれるのを未だに妬きもち妬いて自分も蕗の皮剥きに手を出した宅の夫は、早々と投げ出して知らんフリ。出来ないのなら最初から手を出さなきゃイイのに。自分の技量もロクに分からない男に仕事の完遂など永遠に無理。それでは。（おわり）​​​

  2019年12月28日

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• 喉が痛くてドラ猫声に

  ​昨日から熱が出そうで出ない感じが続き、喉の痛みに比例して喘息がドッと出て、ウガイしようが何しようが喉の痛みと喉荒れが全く取れない。ドラ猫のパートを担当するなら自薦でエントリー出来そうな。やみつきキャベツ用にキャベツののザク切りと鶏肉を回鍋肉用（ホイコーロー）に切り分けて作り、ご飯をフライパン（アサヒの鍋）で炊くのが日頃は何でも無くても身体に堪えます。そんな時に限って宅の夫と息子は何も出来ず。具合悪くて教える気力も無い。北海道は暴風雪が繰り返して発生しております。ガソリンを満タンにして、充分安全にお過ごしくださいませ。（おわり）​

  2019年01月16日

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• ド節約御節も又、楽しからずや

  ​​宅のニートの息子は、相変わらずニートのまま。宅の夫は定年退職後、絶対に働かないし、職に就く気は毛頭無い。私は普段から目一杯具合悪い所に、実際かなり身体にガタが来ている。​今年の宅の御節料理は充分身の丈に合った内容で私の体力一番に熟慮して超・ド節約御節に作っております。​大好きな懸賞応募で当選した常温保存の効く食品、家に在る物（冷凍や乾物）を極力使い、本味醂（ほんみりん）や蒲鉾（かなぼこ）、蒟蒻（こんにゃく）、牛蒡や蓮根、海老や刺身など作れない物は買い、煮物を仕上げて完全に冷ましてから冷蔵庫で保管して、殆ど茶色ばかりの中に華やかな彩りを添える錦卵（白と黄色の二色、白と黄色で市松模様）、卵＋はんぺんをフードプロセッサーに掛けて伊達巻きを作っている最中で金団（サツマイモ）の裏漉しから見れば遥かに楽です。元々苦手な生酢の酢が年齢や喘息と共にキツクなってきたので、大根と玉ねぎ（＋人参やパプリカ）のマリネに変更して油は好みで加減して水気を切ってスモークサーモンや生ハムで巻いてケッパー（粒胡椒）を散らしておつまみ兼用に。それでは安全に良いお年を。（おわり）面倒なら具材に混ぜて。​​

  2018年12月29日

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• 雪がドンドン積もって

  ​毎朝、起きると雪がドッと積もって冷え込んでいるのが雪国北海道。温かい飲み物、ポタージュ、シチュー、味噌汁等で身体を暖めてコートやダウン、帽子や手袋、マフラー、衣類や靴に貼るカイロ。何でも重ねて着込んで完全防備で動くのが北海道の正しい在り方。冬になると寒さで凍り付いた玄関のドアを開けられない、イイトシした宅の夫がやらかす小劇場が始まりました。札幌でインフルエンザが流行り出してきたので、旭川で流行るのも時間の問題。持病の喘息と今はバセドウ病があるので、師走の忙しい時期に此処で罹患する訳にはイカナイ。北海道方面にお越しの際は完全防寒仕様で靴も防滑・防寒仕様で、転んだ時の為に手袋も、お忘れ無く。充分暖かくしてお過ごしくださいませ。（おわり）​

  2018年12月11日

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• 吐く息が真っ白に

  ​​外では、ありません。北海道の冬は部屋のドアを開け一歩出た途端に吐く息が真っ白になるんです。家の中で廊下や玄関の話です。連日の寒波に加え朝起きると雪がテンコ盛りに積もっておりました。雪がテンコ盛りに積もるのは北海道で珍しい光景ではありませんが、廊下や玄関が寒い。この寒さを逆手に取り、漬け物樽の保存、食品や飲み物を冷やして置くのに最適なんです。冬は冷蔵庫よりも冷えます。家全体を暖かくする方が良かれと思って、くまなく暖房すると漬物（樽）や味噌（樽）が直ぐに酸っぱくなり、お節料理や煮物等、傷みが異常に早くなって修復不可能で投げた北海道弁（捨てた）経験から何カ所か寒い場所は残しておくべきだと実際にリフォームや建てて生活してみた体験から悟りました。冬でも雪が降らずに、北海道みたいに寒くならないで物流が発達した便利な地域なら別ですが概ね冬は野菜の貯蔵（雪の中）、一週間程度物流が途絶えても大丈夫な食品や飲料その他の買い置きは必要です。理想は欧州のように二・三か月分の食糧保存、日用品の買い置き、生活費の余裕、燃料の確保ですが、それを言えば『何たる無駄』、『不経済の極み』と、一銭も出さないくせに外野の批判が、かすまびしい。朝の内にゼリーを作って冷やして、ホームベーカリーで作ったパンを二斤か三斤分冷凍して、ストーブの上に鍋を掛けて何か作りながら。前回、復旧まで四日掛かった停電以来、私の製作意欲は更に高まりました。ホームベーカリーのパンも、電気が無ければ作りようが無い。災害や停電に備えて電池で作れる仕様で作れないのでしょうか（おわり）​​

  2018年12月10日

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• 今年の雨が異常に多すぎる

  ​​地球温暖化の影響、未曾有の大地震で地震のプレートがズレて磁場が狂った事、その他諸々全国各地で川の氾濫や物凄い雨の増水で山が保水力を保持出来なくなり地滑りが起きやすくなって想定外を遥かに超えて災害列島化する中、この先イッタイどうなって行くのでしょうか。四月に一斉値上げして更に今後の野菜や果物、米等の来年への高騰は避けられない。食品の冷凍保存や常温保存、整然とした収納・片付けなど『そんなもん何するんだ』と変な所に何でもケチを付ける宅の夫をブン投げて（昨今流行りの暴力で無く、無視して放って置く事）熟慮の上で一円でも赤字にならない範囲で考え直さねば。カップ麺一つ、まともに作れない宅の夫に何が分かるかっちゅうの。此処は厳寒、豪雪が当たり前の北海道。冬に本州方面の事故や想定外の大雪等で物流の輸送が途絶えると雪と寒さしか無いので何かと大変なんです。庭のサクランボも殆ど採り終わり、ジャムにして冷凍してホームベーカリーのパンも切り分けてアルミホイルに包んでジッップロップに入れて冷凍して、お買い得の人参でナムルを作り、人参と玉ねぎを天麩羅に揚げて朝晩の寒さで具合悪くなる前に作っております。お天気情報に気を付けて。（おわり）​​

  2018年07月07日

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  北海道は発達した暴風雪が

  ​​​昨日から雪と風が酷くなって、風速は台風並み、雪は軽いのですがドッと積もっております。不要不急の外出は避けて、家の中や部屋に籠っているのが安全です。大雪の影響で停電や断水に備えて昨夜のお風呂の湯を未だ抜かないで万一断水になった場合の生活用水に。車にガソリンを入れて置き、灯油や燃料を補充して、飲料水か大鍋に水を用意しておけば、カップ麺やご飯、パン、常温保存の効くお菓子類、日持ちのする珍味類、乾物に缶詰など普段から充分用意して置くとイザと言う時、慌てずに済みます。ケチな人は、そんなもん金が勿体無い（モッタイナイ）と自分のお金でも無いのに他人がお金を出すのまで文句言いますが、物流がスムーズに流通する都会と違い、冬は何でも行政に頼る前に自前でサッサと動くのが厳寒豪雪地帯北海道に住む者として正しい在り方です。湯たんぽ、貼るカイロ、毛布や暖かい寝具類、保存食、昔の生活の知恵は万能です。こんな時、私の日頃の手作り方針が役立ち、家の中に居ても退屈する暇がありません。それでは暖かくしてお過ごしくださいませ。（おわり）​​​

  2017年12月26日

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  寒い時は出掛けず

  ​​​今朝、北海道なので寒いのは当たり前ですが新聞の折り込みチラシを見て食材の買い物以外、出掛けないようにしております。何せ、トンデモナイくらい滑るし、歩道でも日毎に凹凸が酷いツルツル路面に進化して非常に危ない。加えて週末は土曜の午後から当番病院体制で、冬は確実に増えるであろう『滑って転んで怪我した』、『更に転んだ弾みで頭を打った』など外科や整形外科は人口比や地域事情にも因りますが極端に少ない割り当てで一件だけは便宜上ありますが怪我はなるべく避けたいのが本音。​​家に籠って掃除と洗濯と片付けで自然に身体が動くので、後は好きな事やっております。宅の夫みたいに『春から夏​​の畑以外、好きなモノが無いと朝から晩までテレビ漬け』、『妻のお出掛けが俺のお出掛け』の定年後が２４時間待っております。テレビばかり見ていたら『限りなく一億総白痴化に近づく』と言っても宅の夫は馬耳東風。ま、本人がそれで満足しているなら其れもアリだと、私の譲歩と容認の許容範囲も大幅に広がりました。此処で『絶対に無理』、『そんなの耐えられない』となれば昨今流行りの刃傷沙汰や事件になる趣味は私には無い。​​ホームベーカリーの中華まんコースでホカホカの肉まんでも作ろう。それでは暖かくしてお過ごしくださいませ。（おわり）​​​

  2017年12月09日

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• 寒い時はホカホカ系統を

  ​​​北海道の寒さに比例して身体が温かい物を求めている毎日です。ツルツル路面の転倒予防には極力出歩かないのが一番の得策。二日続きで掃除と片付けをしましたが、結構、動いているようです。要は『年がら年中、食っちゃ寝、食っちゃ寝ーにならなければ将来的にトドのような体型にならない』。近くのコンビニまで行くのも転びそうで危ないので買い置きしてある小麦粉やホットケーキミックスで出来る簡単な蒸しパンなど作っております。蒸し器を出すのが面倒なので、フライパンにお湯を張ってグラグラにしないで蓋をして蒸せば簡易蒸し器になります。明日は更に寒くなりそうな予報です。暖かくしてお過ごしくださいませ。（おわり）​

  2017年12月06日

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• 昨日の続きのお片付け

  ​​​​昨日せっせと家事に励んだせいか、今日は取り急ぎの用件が無いので『部屋の片付けの続き』を、やっております。インテリア雑誌みたいに無駄な物が何一つ無くコンクリートの打ちっぱなしで完全無欠の無機質なド・シンプルは少し抵抗があるので、多少のゆとり、遊び心を残して明るく可愛く片付けたいのが念願で願望だけで無く可能な限り自分で動くようになったのが不思議と言えば不思議な私的突然変異です。片付けながら、ジャガイモ消費で芽の出ない内にピザ用のチーズでラクレット風に作ろうとか、頭に浮かんでくるのは至極単純な簡単な事ばかり。でも、その簡単さが良いのです。日中は少し気温が暖かくなりますが、北海道の夜間から深夜、朝方にかけて尋常で無い程冷え込みますので暖かく工夫してお過ごしくださいませ。（おわり）​​

  2017年12月05日

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• 掃除などしていたら

  ​朝からパソコン回りの片付けや不要な紙類、DMを分別してカーペットをコロコロやガムテーブで掃除に励み、洗濯二回とオサンドンをやってたら、こんな時間になってしまった。一度に家丸ごと全部は体力的に無理ですが、目の届く範囲なら毎日やれば必ず片付き、最終的に動線が楽で使いやすく多少はスッキリするであろう私的未来予想図が浮かんできます。一晩寝たら確実に再現する喉の痛みに備えてゼリーを作って冷やして置けば朝まで美味しく仕上がる製作予定。それでは暖かくしてお過ごしくださいませ。（おわり）​

  2017年12月04日

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  寒いと温かい物が

  ​朝起きると、雪が結構積もっておりました。今のところ寝ている間に寒さで両肘が冷えて痛い他は珍しく異常が無い。肘用のサポーターの暖か仕様の遠赤外線部分の小さなポッチや、染料や仕上げ剤等、生地の触れた箇所が被れるので、私が被れないサポーターを探すのは毎年、本当に難しい。北海道で雪が積もると、食品や漬物、野菜の保存に効果的で廊下や玄関は冷蔵庫よりも冷えます。寒冷地北海道の良い面は大いに活用しないと。漫画（クッキングパパ）に簡単で美味しそうなページがあったので、ホカッチャ、中華まん等、温かい系統を作ろう。それでは暖かくしてお過ごしくださいませ。（おわり）​

  2017年12月03日

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  歯科治療の後は

  ​​昨日、歯科に行って型を取って治療の続きをして、その時は何でも無かったのですが３時間、４時間と経過すると疲れと具合の悪さがドッと出てきます。今時期の北海道は寒いので、トイレの暖房を入れて上下水道の凍結予防を兼ねてお風呂を毎日入れ替え、灯油、電気、ガス、石炭等の光熱費は夏の四倍~五倍嵩んで掛かりますが何せ厳寒豪雪地帯ですので北国に住む以上、寒冷地特別仕様で高かろうが値上がりしようが仕方ありません。自然に対する諦めと悟りの気質は、寒冷地特有の気候も背景にあるような気がするのは私だけでしょうか懸賞ハガキと投稿に励んで、値上がり分を補てんしないと。今、洗濯しながらスーパーのタイムサービスに合わせて買い物に行き、温かいシチューかグラタンでも作る流れです。それでは暖かくしてお過ごしくださいませ。（おわり）​​

  2017年12月02日

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  今日も寒いわ

  ​​​​​​雪の他に、今冬一番の冷え込みを毎日更新している此処は北海道、元祖厳寒の大地。昨日は喘息の咳が復活して、今日は朝からドラ猫声に激変して頭痛が復活している。​単純に明日は、何が復活するのでしょうね。歯科の予約も入れてあるので、後から行ってきます。​コンビニ　ミニストップのプリンまん復活とか、イイナー、地元にあれば買いに行くのにと思うのですが北海道には一店舗も無い。寒いので充分暖かくしてお過ごしくださいませ。（おわり）​​​​

  2017年12月01日

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• パソコンのセキュリティー契約期限切れ

  ​​パソコンのセキュリティー対策の契約期限が切れて、更新するべくサイトにログインしようとしたら『お定まりのパスワードが違います』と出てくるのでパスワードのリセットをして新たにログインするべくトライするも、同じ繰り返しで送られてきたURLから７２時間以内に再設定しないと、再度リセットされると言うか、元の木阿弥状態になるシステム。そのURLをクリックしても繋がらず、コピーして貼り付けも不可。やっと探し当てたカスタマーサポートセンターの電話に掛けたら音声ガイダンスのみ流れる。音声ガイダンスだけで用事が済むなら、誰も高い電話代を承知で掛けて、苦労しないわ。パソコンだけで用紙の控え書類が何も無く、一見便利なようで不便です。こんなのはパソコンのシステムに疎い私だけかと思いますが、せめてカスタマーサポートサービスには音声応答の他に人での応対もあれば良いなと思います。​​（おわり）​​

  2017年11月30日

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• やたらと足が攣って

  今日は朝から、やたらと足が攣っておりますが軽くマッサージしながら、だましだましやっております。加えて変形性関節症の手指の関節が物凄く痛い。昨日は一日中、右腕付け根付近の筋肉が痙攣していた。明日は何処に異常が出るのでしょうね。私の場合は痛む箇所が日替わりでリサイクルみたいに循環して、そこに元々の具合の悪さと季節的な不都合が合体して体力の無さが加速するようです。それでは素敵な一日を。（おわり）      

  2017年09月08日

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• 北寄貝を捌いて

  ここ数日、宅の食卓は殆ど山菜のフルコース並の献立が多く家族からブーイングが出て、私自身、山菜は美味しいのですが何か物足りなさを感じておりました。某・ディスカウント店に行くと活きのイイ北海道産の美味しい北寄貝（ほっき貝）を売っていたので買い求めYouTubeで『ほっき貝の捌き方』を二回見てちゃんと出来ました。今まで何度か挑戦するも、硬い殻を開けて身を出すのが上手く行かなくて怪我の方が多かったのですが、懇切丁寧な手順の画像と音声解説が分かりやすく、こうゆう時に料理は完璧に出来た函館育ちの亡き母が居ない今、何かと重宝しております。北寄貝（ほっき貝）は身と紐に分けて黒い部分など取り除きサッとボイルして（赤くなる）冷やしてお刺身と、紐はマヨネーズで和えよう。ついでに活きが良かった生鱒は下味付けてムニエルや南蛮漬に、照り焼きも作るべく切って漬け込んで、茹で卵を刻んで、玉ねぎの微塵切りを塩揉みして水に晒してタルタルソースも作り、適度にやっております。昨日から漬け込んである鶏肉はザンギか唐揚げに。それでは素敵な一日を。（おわり）     

  2017年06月02日

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• 何か変なの

  昨日から本欄を更新しようとして四度試みるも全滅で一瞬の如く消え去りました。楽天市場の代金は、きちんと払ったから問題無い筈。 （おわり）  

  2017年03月14日

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• 青南蛮には気を付けよう

  昨日、某ディスカウント店で買った三升漬にする青南蛮を切って、その後全体を馴染ませている内に右手指２・３・４・５（人差し指と中指、薬指と小指）の上面が異常に痒くてヒリヒリして熱い感じが延々と続いてと某知恵サイトを見て対処法をいろいろ試してみました。そうしたら、南蛮の辛み成分で起きる軽い火傷のような私みたいなケースが本当にあるのですね。たまたまお店で買った青南蛮の刺激が強すぎた所（辛み成分）に、触れてしまったみたい。宅の夫がプランターで作っている青南蛮は、毎日５~６本くらいしか採れないので消費著しい宅の三升漬けでは間に合わないが激しくヒリヒリ被れた事は一度も無く、激辛は避けて普通の青南蛮を植えてあります。昨日のヒーハー青南蛮は辛さが極端に凄く、一晩漬け込んでも三升漬けが異常に辛すぎる。幸い包丁を持っていた左手指は無事だった。今度から市販の青南蛮を刻む時は、『使い捨ての手袋を使おう』と、痛みに耐え、指に染みて如実に体感しました。青南蛮、南蛮を切る時は、ご注意下さいませ。 それでは素敵な一日を。（おわり）           

  2016年09月26日

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• 今日は何をしようかな

  懸賞ハガキを書いてサクランボの傷んだ所を取ってジャムを作り、木イチゴは砂糖を塗して貯めてジャムに。果実酒も綺麗な色に仕上がりますがが家では誰も飲まないので、保存の面から見るとジャムにして消費するのと冷凍保存が一番なんです。昼食、おやつ、夕食の算段しながら、美意識に適いその辺にある物を工夫して可愛く作れるような物に目が向いているのは国営放送の朝ドラの良い影響かと思います。若い頃に買い貯めた山のような生地と付属小物が沢山あるので製図用紙や型紙買って布や裏地、芯地や小物を買ってと、イチイチ全部買いに行かなくて済むので本当に良かった。洋裁（文化式、ドレメ式その他）と和裁、直線裁ちの両方の良い面を合体させたら、もっと素敵な物になるような気がします。特に着物の裁ち方は洋裁と違って無駄になる生地が殆ど無く解いても活用出来て、先人の知恵は本当に凄いなと思います。今日も私的『オサンドンと何か作ろう』 。簡単にシュシュならミシン出さなくても（面倒）端切れとアイロン掛けて出来る筈。それでは熱中症に気を付けて素敵な一日を（おわり）                  

  2016年07月22日

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• ドーナツでも作りながら

  体調悪くて何をするのも動くのも大変な時、手も足も痛くてスムーズに動けない時はカップ麺や某作りたてコンビニ弁当など利用しますが、美味しくないか、美味しいが量が本当に少なく家族からブーイングが起きるので、結局私が作るハメになります。昨日はトウが立って花が咲いた大根三本を引っこ抜いて、本体は大根おろしに、大根菜っ葉は綺麗に洗って茹でてから半分をお浸し、半分をめんツユと鷹の爪、味醂でジップロップで漬けて一晩冷蔵庫で放置したら美味しく漬物に変化しておりました。お昼に簡単にカップ焼きそばとサクランボで済ませたのですが、何か物足りない。ホームベーカリーのパン生地コースでドーナツ生地を作り、湯のみやペットボトルの蓋、ドーナツ型等で抜いて揚げれば美味しいフンワリドーナツが山盛りに出来ます。カラーピーマンと燻製缶、ピザ用のチーズがあるのでホームベーカリーのピザ生地コースでピザと、パスタを作ろう。ナンダカンダと作って合い間に懸賞ハガキを書いて、適度にやっております。それでは素敵な一日を。（おわり）   

  2016年07月12日

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• 辣韭（らっきょう）を漬ける事に

  今年は、かなり体調悪かったので、辣韭（らっきょう）を漬けるのをスル―しておりましたが某ディスカウント店で超破格のお買い得辣韭を見つけて２キロと少量なので漬けるべく洗っております。洗って上下を切って皮剥いてとなると、後から腰が痛くなりそうなので暇だけは充分にある宅のニートの息子に手伝わせよう。今頃辣韭（らっきょう）と言うのも、６月中頃から私の病院代や薬代等の医療費が本当にお金に羽生えて飛んで行ったのが一番の原因。医療費だけは仕方ないので、他の出費は最大限ケチってド節約でやっております。糊口を凌ぐべく懸賞ハガキを沢山書こう。ハガキ一枚で巨万の富は無理ですが、地道に、そこそこを目指すなら懸賞ハガキは『私には有り』です。これから、適度に作りながらと言った流れです。 それでは素敵な一日を。（おわり）      

  2016年07月06日

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• 何気にクリックしたら乗れたー

  無我の境地で何気にクリックしたら、コケずに乗れました。こんな事も、あるのですねー。深夜、その辺、お片付けしていたのが良かったのかしら めでてーなーーーーーーー（おわり）

  2016年06月14日

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• コケずに乗ったー

  珍しくコケずに乗れました。大好きな懸賞ハガキを書いて更なる当選アップに励む私は単純か。１ポイントでも当たると、素直に嬉しい。（おわり） 

  2016年06月12日

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• 26日の日記・作ってみました

  お昼にチラッとみたテレビで『ポテトチップスを使ったおにぎり』、『かっぱえびせんを使ったグラタン』をやっていたので試作して好みで整え美味しく出来ました。お盆を過ぎの寒さで喘息が今にも出そうで、咳で吐かない程度に盛った私向けの量ですが、家族にはドーンと特盛りで作っております。右上の緑が製作途中の三升漬け、右下のゴーヤ、ミニトマトなど野菜はウラの畑で採れた物です。（おわり）

  2015年08月26日

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• 23日の日記バナナマフィン

  一向に減らない甘くて美味しいバナナに斑点が出始めたので修正と消費を兼ねて息子リクエストの『バナナマフィン』を作りました(＾◇＾)。マフィン型は全部使って無かったので、紙カップで代用して、派手さはありませんが飽きのこない何処か懐かしい味のマフィンになりました(^^)/。（おわり）

  2015年08月23日

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• 嗚呼、やっとパソコンが

  パソコンのサポート終了以来、やっと数か月ぶりに買いえて設定して貰い見た本欄は画面が大きくなったせいか日当たりの影響か？明るいように感じます。これから、ホームベーカリーでパンを作って、昨日作った🍒さくらんぼのジャムが色鮮やかに美味しく出来たのでゼラチン加えてゼリーを作っておけば後は適当に何か出来そうな感です。ふつうの体力があれば、この程度はサクッと出来ます。私の場合、作り過ぎると後からドッと具合悪くなるのは既に身を以って体験している中高年の身。過剰に作り過ぎず、体力温存しながら事に励むのが私的には良いみたい。（おわり）

  2014年07月01日

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• 30日の日記・体調イマイチ

  ダルくて関節痛くて体調イマイチな所に連日製作の無理が祟ったのか？お腹まで痛い(T_T)。 各種用事を足して、時期的に大きくならない内に落ちてしまったプルーンを救済するべくホワイトリカーで果実酒や砂糖漬にしたり、日毎に赤くなるサクランボを生食用に残してジャムを作っただけで終わってしまった。 今年も半年が過ぎましたが、私の場合は具合悪いか、体調イマイチに関節痛でオサンドンを兼ねて何か作っている感じです(*^_^*)。 残る半年間、私の人並み外れて弱小体力が何処まで持つのでしょうか？甚だ疑問です(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月30日

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• 烏賊めし＆塩辛＆甘えび丼製作中

  スーパーの折り込みチラシを見て、売り場で小さめでも黒光してイキの良い烏賊(いか)や羽幌産の透き通るように真っ赤な甘えび(南蛮海老)など買い求めてきました(*^_^*)。 烏賊の脚と耳は塩辛に、胴は刺身用と烏賊めし用に捌いて餅米を研いで、海老は頭と殻を剥いて出汁を取り、甘えび丼か酢飯を作って握るかどちらかです(*^_^*)。 海老の青い卵は、スプーンで集めて小さな殻を取り除き軽く洗って水切りしてから味醂と麺ツユに漬けて冷蔵庫に鎮座させているので軍艦巻き三貫くらいは出来ます(*^_^*)。 餅米は多めに研いで浸して、烏賊(いか)に詰めた残りの餅米は再度洗って着色して、お赤飯に蒸かします(*^_^*)。 何故か夫も息子も、小豆でも北海道式に甘納豆でも、お赤飯大好きで親子で、コンビニで売ってる可愛らしい赤飯おにぎりでは全然足りません(*^_^*)。 先日作った烏賊めしが、とても美味しく出来たのに味をしめて再度作っている風香る日曜日です(*^_^*)。 素敵な日曜日を(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月29日

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• 28日の日記・今日も暑くなりそうな

  昨夜の関節痛が朝起きたら消えていたので、暑さ避けと水分補給とお楽しみ用にゼリーを作ってホッと一息(*^_^*)。 夫が車庫の奥深く忘れ去られていた見覚えのある甕(かめ)を見つけてきました。 懐かしの、私がお嫁に来た時に持ってきた甕(かめ)の大きい方で、梅干しでも味噌作りでも更にこの先も充分使える造り(焼きと製法)が精巧な当時の日本の土で焼いた常滑焼きの蓋付きの甕(かめ)です(*^_^*)。 綺麗に洗い清め、念には念を入れて更に洗い清めて今年の梅は、この甕(かめ)に漬けよう(*^_^*)。 今日も適度に製作に励むような気がします(*^_^*)。 それにつけても暑さが堪える北海道、皆さまご自愛くださいませ(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月28日

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• 27日の日記・眠いのに関節痛い

  夜、咳止めの頓服を飲んで物凄く眠くなって横になったら手足の関節痛が突如酷くなって寝ても居られない(T_T) 。 熱を計ったら何となくふわっとした感じの３６、２度でこの程度では熱冷ましも使えない。 昨日も今日も、物凄く暑かったので扇風機ガンガン掛けて涼んでいたのが関節に堪えたのでしょうか？ それとも、夫が無農薬で作った変に苦味の無い韮(ニラ)を丁寧に三ミリ～五ミリ感覚で切って、ツクネの鶏肉ダネに加えて夕食のオカズにした韮(ニラ)の恨みでしょうか(*^_^*)？ (^q^)ね、この韮(ニラ)甘みがあって美味しいねと私と息子で褒め称えてあげたので遺恨関係は解消されたと思います(*^_^*)。 包丁を持った指関節と手首の関節が痛くて痛くて(;_;)痛みの連鎖は両足首周辺や膝辺りまで律儀に復活するし(;_;)。 ６月も、あともう少し、素敵な週末を(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月27日

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• 豆乳プリンを作りながら

  薄くて、いまいち、コク系統や大豆の風味が足りない気がする市販の豆乳は、卵と砂糖を加えて豆乳プリンを作り冷やしております(*^_^*)。 北海道産の大豆を豆腐作りの要領で、うるかして(水に浸して)豆乳を作った方が私には良いみたい(*^_^*)。 フルーツ味の豆乳は、万人向けに飲みやすく加工してあるのでゼラチン加えてゼリーを作ります(*^_^*)。 何でそんなに作るのか？と、問われれば今日は、かなり暑くなって熱中症も起きやすいそうで、氷を多めに作り、常時アイスノンや保冷剤を凍らせて置き、冷たいアイスや飲み物、お茶類と網戸や扇風機など風通し良くしておけば、具合悪くなってからアイスノンを買いに走らなくても済みます(*^_^*)。 備えあれば何かと役立ちます(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月26日

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• 25日の日記烏賊を捌いて

  黒光して鮮度抜群の烏賊(いか)を朝早くスーパーで買い求め１２杯を刺身用に捌き、足と耳は塩辛にして、少し小ぶりな烏賊(いか)６杯を餅米を詰めて烏賊飯に作っております(*^_^*)。 ホームベーカリーでパンを作る時の水分を牛乳から豆乳に代えて試作しながら初夏の風を楽しんでおります(*^_^*)。 週末にかけて、かなり暑くなりそうで熱中症に注意とありました。 暑さ対策を充分にしないと(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月25日

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• 24日の日記・オサンドン兼用製作

  某・メーカーの、飲む豆乳が気に入ったので本葛粉(片栗粉や粉寒天も可)で練り上げ、冷蔵庫で冷やして豆腐擬きを作っております(*^_^*)。 ついでにゼラチンで色鮮やかなゼリーを作り、冷やしてあります(*^_^*)。 油揚げを甘じょっぱく煮て染み込ませて置いたので酢飯作って、いなり寿司と梅干しを叩いて梅巻きでも作ろう(*^_^*)。 下味を付けておいた鶏肉をフードプロセッサーで挽き肉にして、ツミレや裏の畑で採れた韮(にら)を入れて餃子(ニンニク抜き)を作ったり、その辺の半端に残った野菜もフードプロセッサーに掛けて種を作っておけばハンバーグやミートボール、スコッチエッグ等何でも応用が効きます(*^_^*)。 午後からピアノの練習をやって私的晴耕雨読版みたい(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月24日

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• 23日の日記・月曜日は病院に行って

  今日は薬と検査で病院に行ってきました。 週明けなので混雑しておりましたが病院と薬や検査データ無しでは弱小体力の私の生活の質は維持出来ません(*^_^*)。 帰りにスーパーで買い物を済ませて、家族のお昼を作り今のところ順調に進行している梅酒や梅シロップ関連で周りを綺麗にしながら、こまめな軽い運動兼ねてやっております(*^_^*)。 昼食後に飲む薬で眠くなるので吐かずに眠れたら私的御の字です(*^_^*)。 素敵な一週間を(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月23日

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• 22日の日記・いろいろ試作中

  赤くならない内に落ちてしまった薄黄緑色で固いままのサクランボ、鳥が赤い実の部分だけ啄んで(ついばんで)落ちた物、薄黄色で固い内に落ちてしまった物、プルーン等、傷んだ所を取り除き綺麗に洗って砂糖漬けや保存用、果実酒等アレコレ試作しております(*^_^*)。 梅干しや梅酒、青梅のシロップ作り、砂糖漬け、昔から自然に受け継がれてきた手作りの知恵を活用するべく作っております(*^_^*)。 相変わらず毎日吐いて具合悪くてドっと疲れるのは変わりませんが、不思議と梅関連で何か作っている時やピアノなど弾いている時は常時具合悪いのを一時忘れているようです(*^_^*)。 素敵な日曜日を(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月22日

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• 21日の日記・さくらんぼの鳥避けネットに梅仕事

  庭のサクランボが薄い黄緑から仄かに赤くなりかけて片面が赤く色付いてきた頃、赤い実が好きな椋鳥(ムクドリ)軍団の鳥避けと、自転車の上に上がって危なかろうが、近所の人が怒ろうが、パンツ丸見えになろうが欲しかったらド根性でモギ取って行く女子高生避けに、未だ青くて酸っぱくて食べたらお腹壊すから赤く熟してからあげるからと言っても、頑として甘くて美味しい！酸っぱくない！と言い張るその辺のガキ避けにネットを掛けて張るべく夫が朝からネット張りに励んでおります(*^_^*)。 民度の低い質の悪い低俗な番組やゲーム、ケータイ依存やスマホ依存の影響でしょうか？ 小学一年生で良い悪い以前に、赤信号皆で渡れば怖くない式に、自己弁護と我を通す事だけは人一倍熱心に先取り学習している風潮には些か憂いを感じます。 そんな時にテレビが伝えていたサッカー観戦後の日本人サポーターが応援する時に振った青いゴミ袋に会場内のゴミを拾っている画像は、日本人ならではの心遣い、立派な行いは世界に称賛される天晴れ(アッパレ)です(*^_^*)。 今年漬ける梅干しの準備で容器を洗って移して、皮が破れた梅干しは、お魚やお肉を煮る時に使い、更に寝かす物は寝かせてアレコレ無駄なくやっております(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月21日

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• 19日の日記・落語で笑いころげて

  落語BIG３夢の競演(桂 歌丸、春風亭小朝、林屋たいへい)を見てきました(*^_^*)。 夫のお昼を用意して、今日は体力的に何とか持ちそうだったので、薬と頓服をしっかり飲んで行って正解でした(*^_^*)。 桂 歌丸さんが病気で来られないので、桂 文珍さんが代演しました(*^_^*)。 落語家の、お三方と前座の若いお兄さんで病床の歌丸さんを掴みにして気遣いながら盛大に盛り上がる話芸は、喘息を完全に忘れて笑い転げてしまった(*^_^*)。 いつも笑い転げると咳コンコンになるので、朝の薬と一緒に咳止めの頓服を飲んだ影響か？咳は殆ど出なかった(*^_^*)。 当地としては結構な客の入りだったので、帰宅後、咳止めの頓服を追加で飲んでウガイに励んだのは言うまでもありません(*^_^*)。 それから二時間後、疲れたのと人込みがモロに喉の痛みと咳になって倍返しで我が身に戻ってきました(/_;), 。 嗚呼、普通の体力が欲しい(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月19日

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• 18日の日記・気のせいか体力が

  家族用にオサンドンや旬の物で保存食を作る体力や能力は私が具合悪くても充分あります(*^_^*)。 このところ何故か作った後でドッと疲れ果てて、その他のやるべき事をぶっ飛ばして夜など寝ておりますが、やるべき事がビミョーに滞って行く羽目に(T_T)。 コンサートや舞台、映画も二時間座っているのがやっとで、貧血みたいな感じが延々と続いております(>_<)。 今年の正月早々の母の葬儀以来、喘息その他で吐かない日の方が珍しく、私的体力不足の不条理さはエンドレス(>_<)。 そんな時に最適なのが、好きな時に(具合が良い時に)好きなだけ(誰にも邪魔されず)見れるDVDやCD、本です(*^_^*)。 楽天や、無ければ某・有名ネット通販など、街の本屋さんや、ご近所の商店街が昨今の経済事情等で無くなった代わりに寒冷地の豪雪地域でも玄関先まで届く便利さと代金引換・即決済の良さは、将来私が高齢者や婆さまと称される年齢になってもケータイやパソコンがあれば大丈夫でしょう(*^_^*)。 梅雨が無い北海道は、珍しく連日の雨が続いておりますので、関節など温かくしてご自愛下さいませ(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月18日

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• 17日の日記・毎日吐いて具合悪し

  食事の量や内容、薬の水分量など、どんなに気を付けていても咳込んで吐いたり、当家限定のストレスや体調悪くて吐いたり、その後ドッと疲れて貧血みたいな感じでノビると暫く何も出来ませんが、そんな時に限ってオサンドンがデンと待っております(T_T)。 オサンドンが少し楽になるかなと思い、デリバリーのピザやインスタント食品、レトルト食品等ひととおり試してみた結果、朝の内に買い物＆食品の製作を含めて可能な限り作っておくのが私の弱小体力に最適なようです(*^_^*)。 梅がスーパーの店先に出回る頃、生のらっきょうも売っているので今、小豆煮ながら皮剥いてヒゲ根を切っている最中です(*^_^*)。 昨日は新生姜を漬けたので、このらっきょうも、鷹の爪入れて甘酢に漬けよう(*^_^*)。 素敵な一日を(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月17日

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• 16日の日記・パンとうどんを作りながら

  なるべく地元近郊の小麦粉を使ってホームベーカリーでパンを焼いておりますが、最近のテレビ放送の影響で入荷未定の胡桃(くるみ)を当てにしないで、レーズンやドライフルーツ、ひまわりの種、かぼちゃの種などを加えて水分の牛乳や卵の割合を変えて美味しく試作しております(*^_^*)。 同時に手打ちうどんも作るので、三食昼寝付きの喰っちゃ寝生活など私の辞書にはありません(*^_^*)。 なにがなんでも、天地異変が起きようが三食漏れなく食べる夫用に適当にお昼を用意してゼラチンでゼリーを作り、小豆を煮て、お赤飯と水羊羹など作る準備をして極めて普通の私的な週明けです(*^_^*)。 素敵な一週間を(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月16日

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• 15日の日記・父の日に

  世間では父の日ですが、対象者の実家の父は泉下に旅立ち既に十三回忌も過ぎてしまった。 昨日は宅の無職の息子の誕生日でしたが、寒さで私の喘息が酷くなり頓服二回飲んだ余波でケーキ作りの体力部分が見事に消滅してしまった。 なので、焼肉＆お刺身のリクエストにケーキ屋さんの父の日ケーキと御酒を付けて息子を一番可愛がっていた亡き父へ手向けて(たむけて)上げましょう(*^_^*)。 ひと昔前には想像出来なかった程、発達しているメールや電話回線を天空回廊や時空間(じくう)を越えて泉下や鬼籍付近まで繋がってくれたら良いのにね(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月15日

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• 14日の日記・寒くて寒くて

  先週の暑さと真逆に、かなり寒い日です(T_T)。 寒いと、ただでさえ体調悪くて体力無い我が身にヒシヒシと堪えます(/_;),。 それでも、ホームベーカリーでパンを焼いて、油揚げを煮てお稲荷さんを作り、挽肉に下味付けた物でチーズを入れて乗っけてハンバーグくらいは作っております(*^_^*)。 変わりやすい雨風に気を付けて、素敵な週末を(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月14日

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• 12日の日記・うどん作りなど

  楽天のお店で買った国産手打ちうどん用の粉で作る饂飩(うどん)で、いろいろ作っております(*^_^*)。 毎日、何処か体調悪い中、結局ナンダカンダと作るハメになっているようです(*^_^*)。 (おわり)

  2014年06月12日

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