菜の花や月は東に日は西に。

[旬のものを使って手作り] カテゴリの記事

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• この、パソコンめ

  昨日一日、パソコンが何故か『インターネットに接続出来ません』の表示で、丸一日どうにもならなくて諦めて再起動したら何のことはく直ぐに繋がりやがった。この堕落した先日買ったばかりの不定期性ご機嫌ななめ型パソコンは、イッタイ何だっつうの。暑さでパソコンも夏バテするのだろうか周辺に熱気が籠らないようにしておりますが。 昨日は納豆巻きと稲荷寿司、カッパ巻を作って息子に巻くのを手伝わせ、手打ちうどんの生地を仕込んで、美味しく出来たイカの塩辛など家族の食糧供給で終わってしまった。毎日殆ど似たような展開ですが、作るのは嫌いでは無いので『振り返れば何か作ってる』毎日です。私の前世があると仮定したら給食のおばちゃん、漬物おばちゃん、料理系統かもしれません。ゴマ味噌を作って紫蘇で巻いて焼き、ゼリーやピザでも作ろう。（おわり）        

  2014年07月23日

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• 暑くて、へばりそう

  夏は暑いのが当たり前ですが、本当に暑くて殆ど貧血状態みたいな所に甲状腺疾患特有の何とも形容しがたい怠さが加わり極端な温度差の激変で喘息も。それでも夫と息子の家族用にオサンドンして、きっとベネッセみたいに何処かの名簿業者から流れたであろう愚にも付かないセールス電話をバッタバタとなぎ倒し、畑の菜っ葉や野菜を極力使って作っている私は『我ながら良く作るわ』と、一人勝手に思う連休無縁の海の日です。 ピザ生地作ってプランターや肥料袋で夫が作ったピーマンと茄子、ミニトマト、バジル、ピザ用チーズを具にして、干瓢（国内産かんぴょう）と干し椎茸を戻しているので、出汁と合わせて甘じょっぱく煮含めて細巻きでも作ろう。ナンダカンダと食物系統を作ってしまうのが、私の特徴みたい。（おわり）     

  2014年07月21日

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• 昨日も今日も家庭内奮闘努力の日

  昨日のその後、夫が裏の畑の赤カブを完全に大きくなるまで自信が無いので引っこ抜きバジルをオマケに摘んで、ツルムラサキを採ってきたので赤カブと大量のカブの葉っぱに分けて葉っぱを綺麗に洗って茹で、カブは適当に切り分けて甕（かめ）に入れて塩と少量の酢で発色させるべく漬物にしました。重石をしっかり利かせて置いたので今朝は良い具合に水が上がって赤カブの綺麗な色になっておりました。特段苦も無く、大量の菜っ葉や間引きした菜っ葉と洗って茹でて塩して相塗れ（あいまみれ）ておりますが私の前世は、もしかして漬物おばさんだったりしてバジルはパスタやピザに、ツルムラサキは玉子綴じにして夕食美味しく頂きました。広大な畑で無くても家庭菜園や場所を取らないプランターや肥料袋、米袋で毎日新鮮野菜が採れるのも北海道の短い夏の良さです。今朝、農業系スーパーで黒光して活きのイイ烏賊（いか）を買い求めて、早速捌いて胴はお刺身に、脚と耳は塩辛にするべく水切りしております。ひがな一日、只管作っているだけでは無いので高校野球の地区予選を見たりピアノの練習や投稿、懸賞ハガキなど好きな事は『きっちりやっております』。素敵な連休を。（おわり）             

  2014年07月20日

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• カラスの声で起こされて

  今の時期、カラスのダミ声や扁桃腺で発生練習してるような聞くに堪えない掠れて所々音声が途切れ途切れのカラスの声、水戸黄門のハッハッハの感じに似たカラスの発生、稀にソプラノみたいに良く通る綺麗な音声のカラスの鳴き声が入り混じって賑やかと言えば聞こえは良いのですが、実態は煩くて寝ても居られない。どうせ夏ですから、朝５時過ぎには起きておりますが家人が寝ているので洗濯や掃除、ホームベーカリーなどバタバタ始める訳にもいかずパソコンや新聞など静かにやっております。取り敢えず夫が起きてきたので簡単朝食など用意して家庭菜園のトマトでもオマケに。今日も暑くなりそうなので、冷たいゼリーでも作ろう。素敵な週末を。（おわり）     

  2014年07月19日

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• 暑さが堪える毎日

  夏なので暑いのは仕方ないのですが、私の体には目一杯堪えて、それでも何とか過ごしておりますが夏バテするのも時間の問題みたい。 オサンドンで作る物も冷たい物や冷たい飲み物、冷たい寒天デザートが増えております。先日、テレビで見た大葉（青紫蘇、赤紫蘇可）にゴマ味噌を巻いて焼いた物を作って息子大いに喜んで食す。それを見て慌てて『此れイイ』とノタマい、慌てて食す宅の何でも人の意見に乗っからる夫。私に画才があって漫画に描けたら面白そうですが当方画才は皆無。家の周りに生えている只今成長中の赤紫蘇が手頃な大きさに育ったら再度作ってあげよう。とりあえず、お昼はラーメンサラダか冷やしラーメンでも作ろう。素敵な連休、週末を。（おわり）     

  2014年07月18日

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• 体調復活で食品製作

  昨日は、怠くて食材見ても製作意欲も湧かず、プルーンのジャム作りを途中でブン投げて冷蔵庫に鎮座させて私には珍しい事もあるものだと何気に熱を測ったら３６、１度まで出ておりました。平熱が高い人なら、これくらい何でも無いのですが、私の普通は３３、５度～上がっても３５、３までが普通です。暑かったのもありますが、体の怠さが異常で喉も異常に痛くて横になるのも無理でした。結果的に出来たのは鰤大根特盛と、ホームベーカリー任せの食パン、お昼の冷たい麺類と夕食だけです。何せ、具合悪かろうが私が用意しないと夫も息子も何も食べられない現実は一般庶民ならではの我が家版です。夜も横になると喉の痛みが物凄く美輪さんのCD聞いてネットで私のような低体温の対処方法を検索しながら起きていたら筋トレなどを継続するのが好ましいそうですが何事も体力次第です。 朝起きたら３５、１度の普通の状態に戻っていたので洗濯とプルーンジャムの裏漉しと仕上げを済ませてプルーンを煮た時の水分や裏ごしの液体を炭酸で割って氷を入れたら爽やかで美味しかった。要は梅ジュースの原理で、プルーンのジャムとジュース（稀釈）、裏漉しで残った種は生ごみ肥料容器に投入して無駄が無い。至極単純な私の月曜日。暑さにメゲズ、素敵な一週間を。（おわり）                    

  2014年07月14日

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• 暑くてもオサンドン

  今日もじとーっと暑いので朝早く某・デイスカウント店に行くと鰤（ぶり）の粗（あら）が大盛りで売っていたので家にある大根二本で鰤大根を作り、お鍋ごと寝かせております。本当は暑くて何も動きたくないのですが、何とかやっております。素敵な日曜日を。（おわり）   

  2014年07月13日

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• 寒天流してパンを焼いて、お洗濯して

  夕食に作った焼きそばが多めに出来たので冷蔵庫で暫し鎮座させまして、朝からホームベーカリーでパン生地を作り、キャベツを千切りにして調理パンにするべく最終段階でオーブンで焼いております。どうも私の日常は、良きにつけ悪しきにつけ（婚家先は何でも作るのが疎まれる家風）、百％オサンドンを中心に回っているような気がします。『経済的に美味しく作って何が悪いのか』あんみつ、クリームみつ豆など、寒天流してシロップ作ってフルーツを適宜添えて、息子が大喜びしながら食しておりますし、暑い時にも最適です。服作り、その他、午後は何を作ろうかな。（おわり）    

  2014年07月12日

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• ジャム作りは体力勝負です

  今頃の時期は家に植えてあるプルーンが大きくならない内に大量に落ちる実や、日替わりで赤く熟す木苺（ラズベリー）を綺麗に洗って砂糖を塗して溜まったらジャムや果実酒にして保存用に、選った菜っ葉を食用の状態にするなど、ナンダカンダと五感と手を使って製作に勤しむハメになっております。そのままでは酸っぱいのでお菓子やゼリーの元のジャム作りは裏漉しが付き物で、未だに大好きな映画『男はつらいよ・寅次郎』の歌にある『奮闘努力の甲斐もなく……』、良く聞いて解読すると私家版と重なる部分もあるようなと言った感じです。プルーンの実を煮てジャムの裏漉しに励んでいたら、腕の骨が変になりそうな感じで、そこで止めてジャムにして冷凍しましたが、今頃思う『暇と体力のある息子を活用すれば良かった』。唐揚げや、今は小粒のピーマンが大きくなったら採って作る青椒肉絲（チンジャオロースー）、昨日から寒天流してシロップも作っている『あんみつとクリームみつ豆』で、サクランボのケーキ等で息子を買収すればマスコミで叩かれるような巨額の受託収賄にはならないでしょう。これからは私の体力一番を念頭に製作に励もうと自覚したのは言うまでもない。（おわり）     

  2014年07月10日

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• 何か作って終わりそうな週末

  テレビで見た名古屋の小倉トーストがとっても美味しそうだったので昨夜ホームベーカリーで食パンを作り、イーストの成分が馴染んで落ち着くように冷蔵庫で寝かせて朝、私と息子で食べると小倉トーストは絶対美味しいから足りないだろうと追加用に食パンを作っております。小豆を煮て、つぶ餡に仕上げるまでそれなりに時間が掛かるので市販の餡（北海道の餡）で間に合わせて作っている内に餡も煮えるでしょう。先ほどまで高校野球の地区予選をテレビで見ておりました。好きな事に打ち込める事は、いいですね。 暑さしのぎにゼリーを作って、油揚げを甘じょっぱく煮て、稲荷寿司でも作ろう。楽しい週末を。（おわり）     

  2014年07月05日

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• いろいろ作っておりました。

  朝、プルーンの青い実をジャムにして冷凍して、サクランボもジャムにして後でこれをベースにぜりーに作ります。ピアノのレッスンが終わって午後からスーパーに行きいきのイイ烏賊（いか）と北海道古平産の甘海老、お肉などを買い求め只管捌いておりました。烏賊めしは先日飽きるだけ作ったので、お刺身用と焼いか用に捌いて脚と耳は塩辛にするべく水切りしております。何せ家族に食わせるにしても、好きで食すにしても『私が作らなければ誰も食べられない』ので雨が降ろうが槍が降ろうがナンダカンダと作って、そこに夫が家庭菜園の間引いた菜っ葉など持ってくる展開で、さらに手作り指数が上がっております。今また、夫が🍒サクランボを採ってきたので、サッと洗って生食用に。毎日適度に動かざるを得ないのですが、結果オーライみたいです。素敵な週末を。（おわり）

  2014年07月04日

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• まるで、菜っ葉の日みたい

  家庭菜園で植えている菜っ葉を、夫が間引きながら採っております。私が未成熟なプルーンを果実酒やジャム砂糖漬けにして、🍒さくらんぼは生食やジャム、ゼリーに作っている所に今日は朝から菜っ葉の面々が下駄箱の上に賽の河原みたいに積まれている展開で、何もしなければ生ごみになるのは避けたいし、モッタイナイ。野菜が大きく成長するまでに何度か間引きする菜っ葉も、綺麗に洗ってサッと茹でて浅漬け、刻んで炒め物、サラダや肉巻きの具材、洗って干し野菜など無駄なく使えるので、わずかな手間さえ惜しまなければ将来、仮に何らかの事情で輸入が止まって食糧危機になっても先人の知恵と工夫で回避出来ます。午後から病院に行くので、一人ではお金を置いて行っても、昼食を作って置いても飯も食えない夫用にお昼を用意してから出掛けるいつもの展開です。暑い時は、北海道式ラーメンサラダがお薦めです。（おわり）

  2014年07月03日

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• もやしが増えた消費税増税

  午前中、４０歳の橋本病告知記念で始め、途中で身内の介護や看取りなど四年のブランクを経て今尚続けているピアノのレッスンを受けて、午後から薬が無くなったので検査も兼ねて病院へ行ってきました。私の場合はピアノの先生とのレッスンが病院の各種頓服よりも効くようで、いつも何となく具合悪いのが、音楽の持つ綺麗で優しい音は、一瞬でも何となく身体が楽になるような気がして延々と続いております。薬局の待合室にタマタマあった『もやしレシピ』の本で得とくした内容を夕食に一部反映させて、一袋百円のジャガイモ二袋でコロッケを作って多い分は冷凍するべく、ヒマだけは充分にある未だ無職の息子に手伝わせて粉を付けて溶き卵に付けて牛乳付けてパン粉を付けて具材＋もやし水切り微塵切り、とろーり半熟玉子の回りにコロッケの種を付けて揚げ、コロッケに成型する前に一部取り分けてマヨネーズと塩コショーで整えポテトサラダを作り『くまのがっこう・ジャッキーランチサンドパックＢＯＯＫ』で、ついでに作りパンの耳は明日ラスクやフレンチトースト、給食の揚げパン風にして、どうせ作るなら徹底的に無駄なく作っております（笑）。もやし２００グラム一袋で３０Ｃａｌ（カロリー）は経済的で、ダイエットや嵩増しに最適で消費税８％の嬉しい助っ人食材です。もやしを入れて麺の量を全部で無く少し減らしてカロリーダウンして美味しく作る昔懐かしいナポリタン、カルボナーラなど再現するべく試作しよう（笑）。この分で行けば、近い将来、もやし活用オバちゃんになったりして。（おわり）

  2014年04月04日

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• 年越し関連の製作は今日で仕上げて

  年越しの３１日ギリギリまで台所で動きたくないので、用意しておいた食材を巻いて揚げて、煮込んで冷まして焼き上げて可愛い重箱や器に盛り付けて完成です。真夏のように極端に暑くなければ、廊下や玄関で冷蔵庫以上に冷えるのが冬の北海道の自然の恵で天然の冷蔵庫状態。力が必要な人参の型抜きや、梔子（くちなし）の実で黄金色に色付けしたサツマイモの裏濾し、叩き牛蒡など力仕事は息子を叩き起こして『手伝わせよう』。あと二日で今年も終わりです。来年も、私の病気は増えるでしょう。（おわり）      

  2013年12月30日

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• いつものように作り始めて

  今年こそ、『おせち料理をド・節約＆ド・シンプルに徹して何も作らない』と毎年思うのですが永年、北海道に住んでいるせいか『ついつい、３１日にズラッと並べる北海道式盛大な年越し』に向けてダイエットもあるので量を少なめにしてナンダカンダと作り始めております。夫と息子が居るので、私の体力次第ですが『作れる内に作っておこう』という訳です。『具合悪い中でも誰かの為に作れるという事は、夫の極悪親戚軍団に作るのと違って、きっと良き事なのでしょう』。昆布と鰹で出汁（ダシ）を取り、日本国産干し椎茸の戻し汁も使い、しっかり煮含めて多ければ冷凍しておきます。サツマイモを裏漉しして、高くても国産の栗（製造も日本）の甘露煮をケチらないで沢山入れて私と息子が大好きな『実家伝承の栗金団（栗きんとん）』は万難を排して作らねば。北海道特有の栗の甘露煮と海老、三つ葉、鶏肉ササミ、百合根、銀杏、蒲鉾など彩り良く少しずつ綺麗な具材が入った茶碗蒸しも。今年も残り僅かですが、年越しの準備に掛かっております。（おわり）       

  2013年12月29日

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• 普通の日曜日

  クリスマス向けのお菓子やパンなど効率良く試作する為に、台所に余分な物を置かないでスッキリ片付けないと事が進まない。具合悪くなる前に速攻で片付けて、私の場合は一日動いたら二・三日動けないのが常なので体力勝負と調子に乗って作り過ぎない体力配分が大事です。その後には北海道式の年越しも控えているので定年後の世帯に付き質素に、見た目豪華で食べても美味しく作る為に『動ける内に動いておく』のが肝要ですが『私の片付け力』次第です。素敵な日曜日を。（おわり）  

  2013年12月08日

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• 今年も残り一ヶ月

  カレンダーを見ると、今年も残り一ヶ月。気のせいか、五十歳過ぎると本当に一年があっと言う間に過ぎ去って行くように感じます。定年後の私的生活は、雨が降ろうが槍が降ろうが夫が三食忘れず食べるのでド・節約的オサンドンが中心になります。昨日はミートボールや、おでん種、鍋物の具に最適な＋＋野菜の肉だねをフードプロセッサーで作り、下味付けて丸めて成型して揚げて冷凍しました。凍ったまま鍋に投入するだけなので具合悪い時に便利ですが、お肉＋１キロに野菜６００グラムの肉だねを揚げたらドッと疲れて同時進行で太麺のスパゲティをナポリタンにして作り、石油ストーブの上に鍋を乗っけて自動的に煮豆を作っただけで終わってしまった。ホームベーカリーのパン生地コースで作る調理パンや、親亀＋子亀＋孫亀の見た目が可愛いく食べて美味しい動物パンを作りたいので、昔懐かしいナポリタンや焼きそば風のスパゲティ等、楽天のお店で買った太麺で再現しております。意外と『オサンドンで作っていると当イカレタ家が特殊なせいか普通では、在り得ない投稿ネタに遭遇するんデス。オサンドン＋投稿＋ピアノ少しに私的体調次第で随時展開しております。（おわり）       

  2013年12月02日

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• 一気に雪が積もって

  朝起きたら雪がデンと降り積もって屋根の上と辺り一面に鎮座しておりましたが街中なので未だ雪下ろしは必要ないレベルの積雪。昨夜の風は、かなり強く何処かで低気圧と合体したみたい。『足腰鍛えて冬のツルツル路面に備えねば』北海道の冬は本当に体力勝負で、ゆるくなーい（北海道弁で何かと大変で、しんどい事）。圧雪ツルツル路面で転んで捻挫や骨折しても、『食っちゃ寝ーしないで』室内で掃除＆片付け、椅子や布団の上で鍛えていれば多少回復力が違います。 昨日作ったチーズと辛子明太マヨネーズを入れたパンとお刺身をヅケにした海鮮丼が美味しく出来ました。今日は、何が出来るものやら。（おわり）       

  2013年11月27日

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• 雪と寒さで喘息が

  『これでもかー』と、姑息な嫁イビリみたいに毎日降る雪と寒さで私の喘息は確実に酷くなっております。昨日は室内用美容自転車を漕ぎながら、ポータブル石油ストーブの上にお鍋を掛けて『絵本、ばばばあちゃんのスープみたいに』予めバターで炒めた野菜たっぷりゴロンゴロンのシチュー（食べる頃に適度に煮崩れて食べやすい大きさ）を米粉で作り、顆粒コンソメ等で整え脂肪分の多い北海道の美味しい牛乳を使い雪のように真っ白で綺麗に美味しく出来ました。楽天で買ったナポリタンを作る為の太麺のパスタが届くので、この麺ならソースが絡みやすく、フォークにも巻き付けやすいのでクリームパスタや、パスタグラタン等にリメイクしよう。毎日、ナンダカンダと、その辺に在る物で作るハメに。（おわり）      

  2013年11月14日

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• 朝から大荒れの空模様

  朝起きた時、既に大荒れの暴風雨の感じで未だ続いております。昨日、刺身用生帆立１キロ×２パックを捌いて貝柱と紐と子、廃棄するビラビラの部分に仕分けして、正味９５０グラム取れたプリプリの貝柱は海老（産地偽装してない北海道産）や艶やかに黒光したイキの良いイカを捌いて（足と耳は塩辛）、生寿司に握り家族で美味しく頂きました。残りの貝柱は冷凍保存、グラタンや天麩羅、かき揚げ、バター醤油など美味しく作ります。大量の帆立の紐は表裏しっかり綺麗に洗って軽くボイルして普通のインスタントラーメン（塩味）に入れたら更に美味しくなり、残りは煮物の中に入れて無駄なく消費しております。根底に誰かの為にとか、息子の為に等の思いがあって作っていると連日報道を賑わしている悪質な食品偽装とは違って悪い方には行かない。私が作るのと比例してシンク磨いたり、ガスレンジ回りを綺麗にする事が増えて大好きな懸賞応募が一昨日は図書カード、昨日はジャムセットなど当たり始めてきました。昨日作る予定だった『カボチャ丸ごとプリン』は、今日か明日に持ち越しですが家庭用ですので臨機応変に。（おわり）   

  2013年11月10日

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• 喉荒れと喘息がジワジワと出没

  北海道内の各地で雪が降り始め、当地も『いつ降ってもおかしくない感じ』です。雪や冷え込み等、天候の変化にモロに反応する私の喉荒れと喘息が仲良くセットになっているので、たまには、どちらか一つにして頂きたいのが率直な私的感想であり、セットになってお得なのは『モーニングサービスや日替わりランチ』くらいなものです。昨日鮭丸ごと二尾捌いてチキン南蛮とタルタルソースを作り美味しく出来てガスレンジの回りやシンク磨きに励んでいた時から『カボチャの丸ごとプリンを作りたい意識と完成図が今朝になっても続いてる』。そこに、スーパーの折込チラシで卵お一人様２パック限り９８円＝私＋夫、別のスーパーで使い勝手の良い生帆立１パック９８０円は神の教示か、台所掃除に励んだご利益でしょうか。今日も何処かで選り抜きの投稿ネタに遭遇できそうな気配。（おわり）         

  2013年11月09日

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• 週末は雪が降るみたい

  天気予報に因ると『北海道の今週末は雪が降るでしょう』と出ておりました。加えて命日で寺の住職がお経を上げに来る日で、お線香の香りで喘息復活するのは目に見えてる。薬と頓服飲みまくって凌ごう。喘息や関節痛が『どのくらい酷くなるか雪が降ってからでないと何とも言えない私の弱小体力』は劇的に超・健康体の如く体調が良くなる事は無いので、『作るのも程ほどに』が良いようです。 そろそろ味噌を仕込むので、今年は息子にチョッパーや擂り漕ぎの体力部分を手伝わせて美味しく丁寧に作ろう。五感で覚えた物は、けして、無駄にならない。楽天の優勝便乗計画的ボッタクリセールに惑わされないで、適正な値段で良質の糀（こうじ）と大豆を見つけて注文したので、今年は今まで以上に『美味しい手作り味噌』が出来るものと確信している。（おわり）      

  2013年11月08日

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• 午後二時までには前倒しで

  夕方には疲れてしまうので体力配分を考えながら試した上で、家事、病院その他の用事夕食作りの段取りを朝から午後二時までに終わらせて一休みして夕食作って、夜なるべくその日の内に寝ると朝すっきり起きれて良いみたい。平たく言えば前日に予め優先すべき事を書き出して名探偵コナンやスヌーピーのノート、折込チラシの裏に私的工程表の如くゆるめに書き出しておけば多少の変動あっても頭クラクラする事も無い。昨日、段取りと体力配分良く作った『夫がウンウン唸りながら、かっ喰らった稲荷寿司と息子の好きな納豆巻き』が美味しく出来ました。また納豆巻き増量で作ってあげよう。下味を付けておいた鶏肉が絶妙な加減なのでタルタルソースを作ってチキン南蛮でも作ろうかな （おわり）     

  2013年11月07日

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• サーモンでハロウィン風のお寿司を作ろう

  一昨日、カボチャのクッキーを作って美味しく出来て、昨日は疲れなどで具合悪くてカボチャのプリンが幻になってしまった。カボチャのプリンは、お菓子屋さんで可愛くてセンスの良い物を買い求めよう。ハロウィン最終日の今日は、お刺身用のサーモンやスモークサーモンでランタンやお化け風に見立てたお寿司など作るべく、スーパーに材料を買いに行こう。ちゃんと最後まで自分の目で確かめて多少の手間を惜しまないで作れば、最近やたらと謝罪会見ばかりの産地偽装や食品偽装にはならない。今年は間に合わないのでカボチャのクッキーとお寿司を作るだけで誤魔化しますが、来年のハロウィンまでに、その辺にある物を利用して部屋の簡易な装飾など構想を練っておこう。（おわり） 

  2013年10月31日

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• かぼちゃのクッキーは、上出来で

  昨日、カボチャを裏漉ししてダイエットの観点から小麦粉を米粉に置き換えて作ったクッキーが、たいへん美味しく出来ました。地元で採れるお菓子やパン用の米粉なので、昔と違って昨今歓迎される『もっちり食感』に仕上がり宅の息子が喜んでおりました。手作りのお菓子は、大量生産の市販品とは違った良さがあります。 お菓子系統は、体調不良とダイエットで暫く作ってないので『出来』がイマイチ不安だったのですが、１２歳から作っている手の感覚やオーブン焼けて膨れて行く感覚は、不思議と覚えておりました。今日はカボチャのプリンと、生地にカボチャのペーストを巻き込んだパンくらいは余裕で作れるでしょう。刺身用サーモンやスモークサーモンに海苔で模様を付けて、見た目と彩り良くハロウィン風のお寿司も作ろう。カボチャの深緑色の皮の部分も無駄なく何か作るべく、裏漉しして冷凍しました。（おわり）   

  2013年10月30日

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• ハロウィンは、カボチャ三昧

  私が十代～二十代なら、仮装してパーティなど楽しんでいると思います。実際、その頃は教科書か問題集に『アメリカにはハローウィンの習慣があります』と、一行くらい書かれていたような。今年は何故か２２歳の息子が『ハローウィンだからカボチャで何か作ってー』とテンションが高いので今日を含めて後三日で作らねば親の沽券に係わる。廊下に大きなカボチャが一個と冷蔵庫に半分鎮座してるので『カボチャパン』、『スイートパンプキン』、パイ生地を作って（面倒なら冷凍パイシート）パンプキンパイ程度なら楽勝で作れる。坊っちゃんカボチャの中身を刳り貫いて丸ごとプリンも、意外と簡単で美味しい。百円ショップの色画用紙で、魔女の帽子くらいは出来そうだ。ついでに欲を言えば、この絵文字に牛乳と砂糖（シュガーポット）、ホウキ、海苔巻き、握り寿司、カレーライス等を少々増やして頂けるとプリンや飲み物など、より鮮明にイメージが伝わりやすい。ハローウィンに合わせて、こうもり型やお化け型、ホウキ型、魔女にパンチしてある海苔が売っていれば良いのですが、当地のお店には『そのような気の利いた物は未知との遭遇の如く売ってない未来永劫不変の掟』。大手スーパーの売り場や輸入食品テナント、何でも揃う楽天のお店で検索してみよう。ハロウィンのイメージで海苔巻き（細工寿司）や握り寿司を見立てて作るので、パンチしてある海苔が無ければ鋏でチョキチョキ切ろう。とりあえず、お洗濯しながら製作に励もう。（おわり）   

  2013年10月29日

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• 大根中心の生活

  テレビで見た大根のビール漬けを試しに作ってみようと思っていた所に、スーパーの折込チラシで見た地元農家の美味しい大根がお買得だったので夫を連れて買いに行ってきました。当家では定年後、やたらと大根やキャベツ、モヤシの出番が多くなりましたが野菜だけでは弊害があるのでお魚＆＋お肉のタンパク質にビタミン類＋穀類で。今日も、お片付けの続きとプリンくらいは作れそうな感じです。（おわり）  

  2013年10月22日

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• 毎日、野菜消費保存の為の製作

  北海道は１１月になると雪が降るので、ウラの家庭菜園も撤収して来年の為に肥料や培養土、腐葉土等を入れて畑を休ませながら整えなくてはならないので『大量のツルムラサキやピーマン、トマト』を食べれる状態に作るべくフツーに奮闘努力の毎日です。夫が無農薬で作る変な苦味の無いピーマンを肉詰めにして、洋風（ケチャップ＋ウスターソースにチーズ乗っけ）と和風野菜餡かけの二種類を作りたいへん美味しく出来ました。表示も何処からみてもピーマンの苗を買ったら何故か唐辛子で、ご丁寧に天に向かって伸びて赤くなってきた物など珍しい種類が稀に混入していたらしく波乱万丈の成長結実は当イカレタ家に感化されたのだろうか 採り立て新鮮野菜を食卓に乗せる為、私が包丁を使う事が増えるので手指の変形性関節症の所に出来たガングリオンの二個目が更に増えて増殖中ですが、ここで新鮮野菜を萎びて無駄にするのは主婦としての矜持が邪魔をする。ホームベーカリーでレーズンや胡桃の食パンを焼きながら、適度に作っております。（おわり）   

  2013年10月09日

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• 栗の皮剥きで挫折

  昨日、簡単に栗の渋皮煮を作ろうとしたら、膨大な皮剥きに伴う手指関節の痛みで挫折して、茹で栗になりました。何事も、高望みも体力次第と身を以って悟った、私的手指関節方面の非力加減。今日はお天気が良いので洗濯して、一本９５円で四本買ってきた大根と魚と下味付けて置いた肉で作る野菜消費的製作がメインです。余力があれば『お菓子も作りたい小物も作りたい』と、希望的観測だけは充分あります。（おわり）     

  2013年10月07日

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• 栗の皮剥きと野菜で関節痛し

  ウラの畑から掘り出した、オレンジ色鮮やかな三寸人参や、洗って皮を剥いてバターで炒めて小麦粉振りフリ、全量牛乳で煮込んでシチューにしたり、夫が作った無農薬野菜は洗った皮も無駄なく使いきるのが妻の信条で、キンピラやフードプロセッサーに掛けてニラは卵綴じにして大根はヨーグルト漬物に、『野菜処理と製作で明け暮れた普通の週末』です。スーパーに地元の果樹園で採れた小粒でツヤツヤの栗が売っていたので買い求め、『栗ご飯』を作るべく皮を剥いて夕食に間に合わせた主婦の特技。栗の皮剥きが楽に出来る『栗くり坊主』なるものがありますが、あくまでも右手主体に作られておりまして、左利きでも使えるのがあれば買いたい。夫も息子も『栗ご飯になった物は喜んで、かっ喰らって特盛りで食べます』が、実際に栗の皮一つ剥けない『タクランケ函館弁』。私が栗の皮を剥く度に手首や関節の負担が物凄く、栗の渋皮煮なら外の鬼皮を剥いただけで作れるので面倒な渋皮を剥く手間を省くべく某・料理サイト閲覧して作っております。栗の渋皮煮に使う重曹や、大人向きならブランデー系統も鎮座しており、レンジや圧力鍋なら少し速いような。お肉も、唐揚げ、ハンバーグ、つくね、肉詰め、餃子、野菜巻き、チャーシュー、肉味噌などお買得食材を無駄にしないように作って冷凍するので下味付けてフードプロセッサーに掛けてミンチにして、ナンダカンダと作っております。（おわり）   

  2013年10月06日

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• 野菜消費の製作

  ウラの畑のピーマンや茄子、インゲンがドッと採れているので、あんかけ焼きそば、麻腐茄子、ピーマンの肉詰め、ヨーグルト漬けなど家族向けに食品化するべく格闘しております。トマトは完熟して充分に甘くなってから採っている分、生では日持ちしないので、インスタントラーメンやピザソース、ミートソース等にブチ込んでおりますが、私が面倒だから、具合悪いからと作らないで放置すると冷蔵庫内があっという間に野菜に占拠されて、他の物が入らない。そんな時に限って、夫はダイエット中。息子は『友達と出掛けて遅くなるから、ご飯要らない』。私自身、体重を落さなければならないので野菜が減らずにデンと鎮座したままｆｒは冷蔵庫内のスペースが空かない。ダイエットメニューは、兎さんのご飯の如く野菜だけに片寄り過ぎても良く無い。こうなったら作って食べて消費、作って冷凍、茹でて冷凍、干して干し野菜を作るしか無い。野菜高騰に備えて、今日も野菜と奮闘努力の日々。（おわり）         

  2013年10月05日

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• 野菜で明け暮れて

  午後から病院（皮フ科）に行ってきました。午前中、ウラの畑で採れた野菜を洗う事すらしない農家育ちの夫が『今の内に（私が居ない時に採ると、どうすることも出来ない）』と、採ってきたので、只管洗ってヨーグルト漬けにしたり、ハーブティーにしたり、ナンダカンダと動いておりました。新聞か雑誌で見た無糖のヨーグルトに塩だけで野菜を漬けてみたら、私としては何か物足りないので、大根のべったら漬けの感じで中双糖（きざら）を好みで足して、大根のイチョウ切り、人参の薄切り、りんごなど試しながら冷蔵庫で百均の保存容器に美味しく作っております。昨日は関節の痛みが物凄かった。今日は喉の痛みが酷くて関連で喘息が出始めた。毎日飽きもせず、明日は何処が具合悪くなるのだろうか。（おわり）      

  2013年10月03日

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• ナンダカンダと動いた後の疲れが

  連日、ウラの畑の野菜を食べれる状態に作っているので、身体中の疲れと、手足や肩の痛みなど『しつこく残る』現実は、人並み外れて体力無いので今更仕方ない。長年、そうやって過ごしている内にマイナス部分を＋プラス方面に置き換えるべく、パワーアップしてきたようです。とりあえず片付けながら、ウラの畑で採れた野菜消費を兼ねたオサンドンや洋裁小物作りくらいですが、身の丈に合った範囲で可能なので問題は無い。当家風『収穫祭のピザ、パスタde菜っ葉ーとか、お肉かベーコンで野菜巻き、漬け鰤＆野菜のかき揚げ寿司（握り）、ガーリックポテト、かぼちゃ団子のフルーツポンチ、ハーブティー、ワインかビール』など、作っていると具合の悪さを忘れて作りまくり、翌日更に具合悪くなるパターンです。（おわり）      

  2013年09月30日

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• 雨降りで喘息と両膝の痛みが限りなく

  かなり大量に降りそうな雨降りで、天気にモロに反応する喘息と、階段を下りる時に両膝が突っ張るような痛みが私的に増大しております。『体重を落として筋力付けないと倒れて寝付いた場合、後が大変だ』。安全に椅子に座って何気ない動作で適度に動かしているだけでもスッキリ感や爽快感が違います。バセドウ病があると激しい運動厳禁ですので、超・微的に。天気予報に因ると今夜は更に冷え込むそうで、湯たんぽやレギンス、タイツ、ハイソックス等、保温に励もう。 裏の畑のジャガイモを、元・農家の息子の夫がメークインは畑に植えて、男爵や北アカリを試しに米袋で作ったので『小さい小粒ちゃんみたいな芋がゴロゴロ出来た』。夫『こんなの（小さ過ぎて使い物にならないから）投げて（北海道弁で捨てる）いいから』。街育ちで農業に無縁の私『それって、モッタイナク無い』夫『農家なら、こんなもん投げるんだ』。私『スーパーで売ってるジャガイモより絶対美味しいから』。一応バケツに一杯あったので、洗って皮を剥けば『とこから見てもジャガイモで小粒だけど、由緒正しいジャガイモ』でした。小粒ジャガイモを粉吹き芋にして、シメジと玉ねぎをバターで炒めて小麦粉パラパラ振って牛乳を加えて味を調えホワイトソースを作り、美味しいポテトグラタンが出来て、パスタも作りました。『小さいから投げる』と言った夫は、盛大に、かっ喰らっていた。世の中、そんなもんだと証明するようなもの。ホワイトソースを二倍量作っておいたので、バターライスに掛けてチーズ乗せて焼けばドリアに。海老や帆立をバターで炒めてグラタンの続きでも良いし、パスタにホワイトソースを絡めてもイケマス。小粒ジャガイモ救済で明け暮れた日。（おわり）     

  2013年09月25日

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• 昨日も懲りずに作ってます

  毎日、体調がパッとしないと言うか、具合悪いのが殆どなので昨日はホームベーカリーで胡桃食パン一斤×２回と裏の畑の野菜（茄子・ピーマン・トマト）でオカズ作りに変身させてオサンドンだけで終わってしまった。ジャガイモとサツマイモの消費で、煮っころがし＆鰤大根を作り、定食屋さんや、ドラマ受けする『お袋の味』みたいな食卓になってしまった。今朝も地元近郊の農家さんが作った、瑞々しくて美味しい大根がスーパーで９８円で売っていたので、夫を連れて買ってきて鮭の粗と鮭大根にして皮はキンピラに作りました。お肉をネギか玉ねぎと串に刺して焼き鳥にして、フードプロセッサーで挽肉にして豚挽肉と合わせて餃子やハンバーグやメンチカツなど作ろう。今日もオサンドン関連で明け暮れそうな、一般庶民のフツーの、おばちゃんの連休です。（おわり）   

  2013年09月22日

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• 映画を見て疲れて

  昨日、『これで最後』と言われている宮崎　駿監督の映画『風立ちぬ』を見に行って夕食の仕度を何とか終わわらせて、映画を見た余波で疲れて楽天の検索を息子に丸投げして夜９時頃寝てしまいました。劇中の柔らかで繊細な鉛筆の線が、『いいなー』。昔から映画を見ると人込みや空調の関係もあって、後から延々と具合悪くなるのが常でした。今風の大手最新建築構造になってから、大混雑してない限り、快適に見れるようになりました。 開店して直ぐのスーパーに特売のカップ麺を夫と息子の為に買いに行き、キャベツを刻んで夕食のメンチカツにするお肉に下味付けて、鮮度の良い烏賊（イカ）を捌いて塩辛を作りホームベーカリー二台で胡桃食パンと胡桃＆レーズン食パンを作り、その辺片付けながら、普通に過ごしております。裏の畑で採れたジャガイモが今年は小さめの物が多く、小さくても本体はジャガイモなので何かと使えます。居酒屋さんの定番『北海道の芋（ジャガイモ）バター、塩辛乗っけ』、『いも団子（いも餅）』、『ほっくりしたジャガイモで作るコロッケ』、『ポテトサラダ多ければサンドイッチ』、何でもお薦めですが当家の場合、私しか作る人が居ないので私設・食堂のおばちゃんみたいに作っております。（おわり） 

  2013年09月12日

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• 寝不足で頭痛が復活

  寝不足と言うと、大抵は試験前の勉強に励んでいたとか、用事や仕事関係で遅かったなど殆どです。フツーの、おばちゃんの私は、ホームベーカリーにセットした胡桃食パンの焼き上がりが午後１０時２３分だったので、取り出して雑事を片付けて寝たのが、いつもより一時間遅い午後１１時でした。『もしかして、寝不足で頭痛が復活か』朝起きたら、見事に頭痛が復活しておりました。マイナスの分だけ見事に踏襲しなくても良いのに。今、だんだん雨足が強くなってきました。こんな日は必要以外、極力出歩かないで買い置きしてあるカップ麺やインスタントラーメンをベースに裏の畑で採れた茄子やトマトで暖かい物でも作ろう。（おわり）    

  2013年08月30日

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• 体力次第で適度に作りながら

  昨日も、かなりダルくて薬飲みながら過ごし『本当は余計な物を置かないでシンプル一番スッキリ、可愛くしたい部屋の片付けや台所の片付けを諦めオサンドンも控えめにしました。ホームベーカリーで美味しい胡桃食パンを一斤作り、冷蔵庫の豚挽肉に下味を付けてニラ消費の為に筍（熊本産水煮）を入れて整え、ニラ餃子を作るべく餃子の皮と春巻きの皮（棒餃子）に包んでいる所に、たまたま下に下りてきた息子に包むのを手伝って貰いました。実家の家訓は『立ってる者は親でも使え』、『美味しい物を食べたいと思ったら労力や手間暇を惜しむな』が基本なので、『立ってる者は息子でも使う』を地で行きました。何度か手伝わせている内に、最初は不揃いだった餃子が回を重ねる毎に手早く綺麗に包めるよう進化したのは『何があろうと、お地蔵様の如く、デンと座って喰らうだけの賤しい婚家先と違い良い食育傾向』。食育は、教育の基本と相通じる点があり、例えば大皿に盛った餃子と人数分の取り皿や小鉢、ご飯や炒飯、醤油や酢、ラー油、辛子等を置き、ご飯や他のオカズ、汁物、杏仁豆腐などをテーブルや卓の上に並べた物を自分の皿に取り分ける行為は数学や物理の概念、最低限基本的な距離感が何時の間にか身に付くような気がします。これが一回毎に全部リセットされて何をどうしてイイのか完全に分からなくなるのが当夫です。判断に困るような超・豪華山海の珍味のフルコースを作っている訳でも無く、至って庶民的で普通のオサンドンなのですが。（おわり）

  2013年08月03日

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• 鰻（うなぎ）が高くて秋刀魚の蒲焼弁当で

  去年まで土用の丑には『大手スーパーや魚屋のうなぎ』を買い求め、味を好みに付け直して錦糸玉子や色鮮やかな具材をケチらないで作り、華やかなお寿司や太巻き、うな重などを作っておりました。今年の『うなぎ高値』は、定年後の超質素な家計に響くので夫と私と息子の大人三人分で一人一尾（安くても中国産１９８０円～国産２９８０円～３９８０円）では、見た目も貧相で、お寿司の具材にも足りない。折りしも某・コンビニのテレビＣＭで『さんまの蒲焼弁当４８０円』は北海道にぴったりの食材と北海道民に馴染みのある『さんまを蒲焼にした』着眼点が凄い。産地の特性を生かしたホッケの蒲焼、鰯（いわし）の蒲焼、豚肉の蒲焼風、さんま蒲焼缶丼など応用と発想と作る人の味付け次第です。試しに一人一個×三で買ってきて食べたら魚特有の生臭みが無く美味しかった。それだけだと夕食には侘しいので、楽天で買った富良野わけ有りメロンを食べ頃に追熟させた物を一個全部切って、餃子とフライドチキン、裏の畑で採れた小蕪で作った浅漬け、チーズに胡桃と林檎ビールとワインで経済的な庶民の夕餉（ゆうげ）は好評でした。高い鰻（うなぎ）も今年は気のせいか小さめで、尚且つ見栄で買った場合と浮いた差額を計算して、焼肉バイキング、チャーシュー特大特盛りの美味しいラーメン屋さん等、次回に持ち越して貯めれば『お楽しみで夫と息子が喜びます』。全部一人占めの邪な（よこしま）モノでは無く、誰かの為にの気持ちがあれば不思議とチャリーンと貯まって行く私的法則。（おわり）  

  2013年07月23日

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• 病院帰りに野菜の苗を

  昨日整形外科の帰り道、何気に寄ったホームセンターで『野菜の苗＝全品半額』のＰＯＰに、元・農家の息子の夫が『苗を見たら植えずに居られないＤＮＡ』で、元気な野菜の苗を買い足して大喜びで帰ってきました。それから夫が『せっせと植えております』が当家は農家では無いのでウラの畑だけでは敷地が限られております。プランターやリンゴ箱、綺麗に洗った魚箱、梅干しを漬けるべく下漬け用に使ったら星座版みたいに穴が無数に開いて如雨露みたいに水漏れした買ったばかりの激安スーパーの粗悪激安鍋、古タイヤ、米袋等に培養土や肥料を入れて車庫の上や、平坦な屋根の上などに置いて日当たりなど適度に移動させながら軒下に落ちる雨を使わなくなった漬物樽に受けて畑に使ったり、ハーブや野菜など植えております。緑や青物の野菜は成長過程で間引いた葉っぱをピザの具、一夜漬け、パスタや炒め物、ハーブティー、麺類の薬味、パン、お菓子など作れる物は何でも作ります。折りしも、来月から大手製粉メーカーの値上げでパンや関連製品が値上げになろうが私の手作り的ド節約は『家族三人分市販の物を買うより作った方が美味しくて経済的』なんです。作るにしても、材料や乾物、調味料、乳製品、お肉、魚、豆、暑い日のアイスキャンディービールや牛乳、飲み物、米卵など作れない物は買うので五百円玉貯金や小銭貯金も出来て尚且つ経済循環の消費貢献にも繋がります。人や動植物の輪廻転生や経済循環も、世の中は全て『持ちつ持たれつ』で時に天災などの諸行無常で回っているような気がします。（おわり）   

  2013年06月21日

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• 早朝の爽やかさ

  最近、日中と夜が暑く、へばる事が多いので早朝の涼しい内に『出来る事を速攻でやっております』。人並み外れて体力の無い中年の主婦の範疇なので、華々しく大々的な事は出来ませんが、掃除や片付けなど適度に動いて筋力付けるべく体重落さないと、この先、加齢や病気等で倒れて不本意ながら寝付いた時の回復具合（リハビリ）に差が出るのは母の時に体験しました。中年になった我が身は、若さと細さと体力でカバー出来た本当に若かった頃と違い、今更遅くても見た目の修復が大幅に必要です。好きなＣＤを掛けて、とりあえずホームベーカリーでパンを作ろう。見切り品のリンゴ（６個２００円→どこも傷んでない）でジャムを作り、買ったパイナップルが酸っぱくてジャムにしたら酸味が昇華して美味しく出来たり、摘果メロンで浅漬けを作ったり、家庭内で簡単適度に循環させております。（おわり）

  2013年06月11日

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• 早朝の小鳥の囀りが心地良く

  昨日は、いつもの両手指の関節の痛みに喘息少し、オマケに両足首のガングリオンの腫れが更に広がった鈍いブヨブヨ感に耐えながらホームベーカリーで食パンを二回焼いて、プランターで夫が作って食べ頃になった『わけぎ＝細い小ネギの品種改良版』を下味付けた薄切り肉で巻いて甘じょっぱく整え夫と息子に作って、スーパーで買ったお魚捌いて下味付けて、ごく普通の日常でした。今日は、お寺の住職にお経を上げて貰い、楽天で買った宅配便が届き昨日と同じくオサンドン主体の展開ですが製作的創作は面白いものがあります。朝早く、小鳥の可愛らしい囀りが聞こえて心地良く、カラスのダミ声よりは良い感じです。（おわり）   

  2013年06月08日

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• 爽やかな晴天絶好の畑日和

  昨日の雨と今日の晴天が畑には最適で、夫はウラの畑で土や苗と親しんでおります。北海道特有の朝晩の異常な冷え込みや冷涼な気温は喘息体質には厳しいものがあります、爽やかな青空とお日様ニコニコの清々しさは何か作りたいホルモンや創作意欲がフツフツと沸いてきます。華々しく大々的な事は私の体力と力量では無理ですが、昨夜作った鳥の唐揚げが美味しく出来たので、炊きたてのご飯で熱々の唐揚げを具にしておにぎりに。ホームベーカリーでパン生地作って唐揚げにキャベツを千切りを乗っけてハンバーガーやホットドッグもいいなーと、基本は家族のオサンドンで『アサツキが美味しそうに伸びてきたから麺類やピザ』、手打ちうどんを打って天麩羅揚げて『冷たい天ざるうどん』も作りたいとか、長年の主婦の習性で『ついつい家族の食事に構造変換してしまう』が、結果的に悪い方向へは行かない。（おわり） 

  2013年05月31日

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• 野菜の苗を買い足しに

  夫が作るウラの畑の野菜の苗を買い足しにドライブがてら行ってきました。田んぼに水が入り、機械で田植えをしている風景を背に、地元産の米粉や小麦グルテン（米粉パンに必要）、超お買得の苺など行く先々で投稿ネタに遭遇しながら買ってきました。香り良い苺は、ロールケーキに巻いたり、生クリームやクリームチーズと合わせてフルーツサンド、ビスケットにサンドしても美味しい。多い分は苺ジャムにして、生クリームとアイスクリームで苺のパフェも。何かを作り出すと、私の創作的片付けリサイクル指数が比例して上がるようです。具合悪くなったら病院で処方された薬と頓服が『鎮座するだけある』。（おわり）

  2013年05月25日

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• ホームベーカリーで食パンを

  今朝は、久しぶりに朝からお日様ニコニコ晴天です。ずーっと、曇りか雨で寒くてどんよりした『リラ冷え』ばかり続いていたので暖かい春の陽射しは北風と太陽みたいにホッとします。 とりあえず、朝、ホームベーカリーにパンの材料を入れてスイッチＯＮ。私の逆流性食道炎に最適な極力油抜き＋脂肪激控えのパンを作るのにホームベーカリーは本当に便利で役立っております。息子用は規定量のバターかマーガリンを入れて美味しく作るので、サンドイッチやラスク、パン粉などの分も考慮して、長時間使用で機械に負担が掛からないようにホームベーカリー２台～３台で焼いております。何年か前に使っていたホームベーカリーは、当時一台で毎日２～３回焼いていたので、一番大事な主軸受けが壊れてしまい、身を以って機械の構造や性能まで学習するハメになりました。（おわり）         

  2013年05月24日

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• 畑の山葵で春を感じて

  元・農家の息子の夫がウラの畑に山葵（わさび）を植えて置いたのが、何年も経って擂り下ろすのに最適な太さに育ってきました。春の訪れを感じる白に近いクリーム色の鮮烈な辛さは、擂り下ろしている最中でさえ目にツーンと来て涙目になりますが、息子に擂らせると気合が足りないせいか明日の朝まで掛かりそうな気配。『どれ、貸してご覧』と、一気に擂り下ろす私の主婦業２２年・婚家版キャリア（経験値）は、伊達では無い。この山葵は、豆腐の冷奴に抜群に合い醤油との相性も良いのでお肉、お刺身、ご飯に良く合い、綺麗に洗って剥いた外皮は、醤油やドレッシング、食用油に漬け込むとハーブみたいな香りがします。喘息があると咳を誘発する事もあるので、美味しくても食べすぎ注意。甘じょっぱい薄切り肉巻きでおにぎり、ステーキ、お刺身の柵を〆て、お寿司でも作ろう。私の春は、何か作るのをキッカケに多方面に始動するようです。（おわり）        

  2013年05月11日

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• 寒くて家に篭って

  北海道は、あまりにも寒すぎて、体調が悪いのもあり家に篭っております。昨日は海老２パックと鱈の半身をフードプロセッサーに掛けて下味付けて、つくね状に揚げて野菜を特盛りで美味しい焼きそばを作って、体力温存的オサンドンと洗濯だけで済ませました。身体が少し楽なので、今日はホームベーカリーのパンと冷蔵庫のお肉を挽肉にしてハンバーグや坦々麺の肉味噌、ドライカレーチキン南蛮か唐揚げ等、何か一つくらいは余裕で作れそうです。家族内で唯一作れる私の体力に余裕持たせて作れば、『作るだけで体力消耗して疲れ果てて完全無欠に５品～６品出来ない事にイライラして落ち込む事も無く』、いろいろ作り過ぎて余分な脂肪に回る悪循環も無いので家族のダイエットや経済的にも、私の精神衛生上良いのです。年齢と共に微妙に落ちて行く身体機能や体力も、考えように因っては、『逆もまた真なり』ですね。（おわり）   

  2013年05月04日

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• とても寒い連休です。

  北海道は寒くて、こんなに寒い五月の連休は近年『稀』で、何処かへ出掛けようかという気も失せます。私は喘息その他持病で寒さが一気に堪えて悪化するので『家で何か作りながら過ごす』のが適切な過ごし方のようです。スーパーで安い時に買い置きした中力粉と強力粉で手打ちうどん＆手打ちパスタを作り＋＋お肉はフードプロセッサーで挽肉にして『つくね』やハンバーガー、燻製など作るべく雑誌オレンジページ５・１７号の休日は、『自家製フード』しませんかを読んだ直後から準備して製作中です。誌面中の『ミルクジャム＋いちごピューレ、ツナ缶風、ノンアルコールを使ったソフトドリンク、キャラメルコーン、野菜氷』など、目から鱗の発想で簡単に出来るのが良いですね。混雑を避けて連休明けにケータイの機種変更をして今時の最新機種に代えれば当ブログに作った料理画像アップも不可能では無い。以前作ってケータイからＵＰした画像を見ると『私、結構まともに作っていたのね』。（おわり）       

  2013年05月03日

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• 朝、おこわを作りながら

  某・大手新聞記事の『おこわ』の部分を読んで作りたくなったので、干し椎茸を戻して、もち米を水に浸して『おこわ』を作るべく野菜を切ったりお肉に下味付けて準備しております。ケータイのカメラで撮った上記のおこわ画像を添付して本欄にアップしようとしても文面のみで画像が表示されないのは、ケータイ会社窓口嬢曰く、特に機種異常も問題も無いので『実際にやってみないと分からないので何度かトライして下さい』。家庭教師のトライみたいにケータイやパソコンの家庭教師が居れば良いのに。楽天レビューの方は、ちゃんと普通のケータイのカメラで撮った画像付きで問題なくアップされておりますので、何かの加減か 何で朝から作り初めているのかと思えば、昨日見た映画クレヨンしんちゃん『Ｂ級グルメサバイバル』と、買ってきたレシピ本の影響だと思います。どちらかと言えば、いつもふざけて、お下劣で茶化しているクレヨンしんちゃんですが、映画の場面で物凄くお腹がすいた子どもたちが一枚のビスケットを子ども五人と一匹で分けて、ちゃんと『いただきます』と『ごちそうさま』して皆で感謝して食べる場面で、ふざけて茶化した漫画の映画化程度の認識しか無かった私には本当に衝撃の展開でした。漫画の中の幼稚園児でさえも、ちゃんと『いただきます』と『ごちそうさま』が言えるんです。この場面を、イカレタ婚家先の夫の悪徳親戚軍団に見せてやりたい。超・豪華で贅を尽くした山海の珍味で無くても、人として世の中で一番大事な基本の基が『食＝食べるという事』、『生きとし生けるものを感謝して頂く』謙虚な気持ちは仏教や輪廻転生にも通じる所があると思ったのは想像の、し過ぎでしょうか（おわり）         

  2013年04月24日

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• 雪が降って喘息が

  四月の半ばだというのに、連日しつこく雪が降り、寒さで私の喘息は良くなる暇がありません。咳などで横になって眠れない時は音量を小さくして美輪　明宏さんのＣＤを聞いております。 それでも雪融けは確実に進み、場所に因っては畑の部分の土が少し見えて、桜の新芽が少し出てきたり、水仙やチューリップ、ラズベリーなどの草木が風雪に耐えた分、少し成長して芽吹いております。大地の日光の当たる面の乾燥が進み、ヨモギやフキノトウが生えたら天ぷらに揚げて、ヨモギを摘んで香りの良い草餅にするべく小豆を煮て、夫と息子にミッキーのクッキングトイで『お餅を付いて貰おう』。毒出し効果（デトックス）のある春特有の、ほろ苦さが信条のフキノトウ味噌にして冷凍しておけばお酒やご飯の友に最適です。根っこを掘ると中が真っ白で香りの良い山山葵（山わさび）も採れるので、ナンダカンダと作ってしまう手作りの春。（おわり）   

  2013年04月13日

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